Direktiv 77/187/EEG – Övergång av verksamhet – Tillämpningsområde – Ett tjänsteföretag ersätts med ett annat företag som ålagts att utföra samma uppgifter (storköksföretag) – Överlåtande av tillgångar som ställts till förfogande av uppdragsgivaren – Vägran av den nya uppdragstagaren att överta de anställda och tillgångarna