21.7.2015

Europeiska unionens officiella tidning

C 238/13

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2015/C 238/10)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”ASPERGES DU BLAYAIS”

EU-nr: FR-PGI-0005-01254 – 19.8.2014

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Asperges du Blayais”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Frankrike

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1. Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2. Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Asperges du Blayais” är vit eller violett sparris.

Färgen avgörs av toppens färg enligt följande:

— Vit sparris: topp och skott är vita men får ha en svag rosa färgton.

— Violett sparris: toppen är rosa till violett/purpurröd färg och resten av skottet är vitt, eventuellt med en svag rosa färgton. Sparrisen får inte ha någon grön ring runt skottet.

”Asperges du Blayais” är spröd och mjäll. Toppen smälter i munnen och resten av stjälken har mycket få trådar.

Toppen är väl sluten. Skotten är välformade och är varken ihåliga, brutna eller kluvna. De får vara lätt böjda.

Längden hos ”Asperges du Blayais” ska vara

—	under 12 cm för sparristoppar,

—	12–17 cm för kort sparris,

—	mer än 17 cm för lång sparris.

Längden får inte överstiga 22 cm. Minsta diameter, mätt på mitten, är 12 mm.

En avvikelse på totalt 10 % är tillåten i antal eller vikt av sparris per förpackning som inte uppfyller kraven enligt ovan i fråga om

—	storlek, med en avvikelse på högst 1 cm för längden och 2 mm för diametern,

—	förekomst av sparris med ihåliga skott eller lätta sprickor och/eller med lätt blommande (dvs. något öppen) topp.

Följande sorter används: Andreas, Avalim, Cumulus, Darbella, Dariana, Darlise, Emma, Eposs, Grolim, Gynlim, Herkolim, Obelisk, Orane, Ramada, Rambo, Rapsody, Ravel, Thielim, Vilmorin 26, Vilmorin 31, Vitalim. Nya sorter kan på gruppens initiativ införas efter granskning enligt ett förfarande som beskrivs i specifikationerna och förutsatt att de nya sorterna har de egenskaper som beskrivs ovan.

Efter varje ändring distribueras sortförteckningen till producenterna, kontrollorganet och behöriga kontrollmyndigheter.

”Asperges du Blayais” säljs färsk och hel. Den får säljas skalad.

3.3. Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4. Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Asperges du Blayais” produceras och skördas i det geografiska område som anges i punkt 4.

3.5. Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Skalning och förpackning får ske utanför det avgränsade geografiska området. ”Asperges du Blayais” ska dock sorteras i det geografiska område som anges i punkt 4.

Vid sorteringen behålls endast stor vit sparris med vit eller violett topp, vilket garanterar mjällheten.

Aktörerna är särskilt uppmärksamma på risken för uttorkning och fäster stor vikt vid sköljning, sortering och kylning vid reglerad luftfuktighet. Sparrisens mjällhet är i hög grad beroende av att den är färsk och att dess naturliga fukthalt bibehålls.

Tiden mellan skörd och kylning överstiger aldrig tio timmar.

Lagringen i väntan på avsändning eller förpackning måste ske i ett kylrum med reglerad luftfuktighet (luftfuktighet över 80 % och temperatur mellan 2 och 7 °C).

Skalningen är frivillig och sker efter sorteringen. Sparrisen får skalas för hand eller i skalmaskin.

3.6. Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Märkningen ska, utöver de föreskrivna beteckningarna, innehålla följande angivelser:

—	Den skyddade geografiska beteckningen ”Asperges du Blayais”.

—	EU:s SGB-logotyp.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

”Asperges du Blayais” produceras och skördas i följande geografiska område:

Gironde : Anglade, Aubie-et-Espessas, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cartelègue, Cars, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Étauliers, Eyrans, Fours, Gauriaguet, Générac, Lapouyade, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Peujard, Plassac, Pleine-Selve, Pugnac, Reignac, Saint-Androny, Saint-Antoine, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Salignac, Saugon, Teuillac, Tizac-de-Lapouyade, Virsac.

Charente-Maritime : Bedenac, Boisredon, Bussac-Forêt, Cercoux, Chamouillac, Clérac, Corignac, Courpignac, Mirambeau, Montendre, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Souméras.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området

Flodmynningen Gironde påverkar regionen Blayais och dess jordmån. I närheten av flodmynningen förekommer många olika geologiska substrat där vin odlas på de leriga och grusiga sluttningarna och sparris på låglänt, sandig mark.

Det avgränsade geografiska område i Blayais där sparris odlas är koncentrerat till det sandiga geopedologiska området Périgord. Den genomsnittliga sandhalten på odlingsfälten är över 75 %. Sanden kännetecknas av sin svarta färg, som vittnar om en mycket hög halt organiskt material. Den fina sanden värms upp mycket snabbt, och den naturligt dränerade och tempererade miljön är idealisk för sparrisodling.

Klimatet påverkas i hög grad av havet och flodmynningen och kännetecknas av mycket milda temperaturer redan från mars månad och regelbunden nederbörd från mars till juni, vilket är sparrisens växtsäsong.

Odlingen av ”Asperges du Blayais” kännetecknas i dag av systematisk kupning, vilket gör det möjligt att bevara den vita färgen. Kupningen kan åtföljas av marktäckning, varigenom klimatfördelarna förstärks.

”Asperges du Blayais” sorteras därefter omsorgsfullt, och endast stora vita sparrisar med vit eller violett topp behålls.

För att ”Asperges du Blayais” ska behålla sina egenskaper är det väsentligt att den är färsk och att den naturliga fukthalten bibehålls efter skörden. Detta kräver sval och därefter kall förvaring vid tillräcklig luftfuktighet (luftfuktighet över 80 % och en temperatur mellan 2 och 7 °C).

Specifika uppgifter om produkten

”Asperges du Blayais” har följande egenskaper:

—	Toppen smälter i munnen.

—	Hela sparrisen är spröd och mjäll, utan trådar och bitterhet. Den slogan som sedan flera generationer används för ”Asperges du Blayais” är också ”De la pointe au talon tout est bon!” (Allt är gott från topp till tå!).

—	Skalet är mycket tunt.

Produkten är mjäll och vattenhaltig och skyddas bara i någon mån av det tunna skalet. Den är mycket ömtålig och känslig för uttorkning och hantering.

Flera producent- och konsumentundersökningar vittnar tydligt om dessa egenskaper, liksom undersökningar som gjordes 2007 vid laboratoriet AGROTEC.

Orsakssamband

Sambandet med ursprunget för ”Asperges du Blayais” har sin grund i produktens kvalitet.

Mjällheten, toppen som smälter i munnen och det tunna skalet är ett resultat av sparrisens snabba och tidiga tillväxt, som främjas av odlingsmetoderna och de naturliga förhållandena i Blayais.

Egenskaperna hos ”Asperges du Blayais” härrör således från samverkan mellan följande faktorer:

—	Ett milt och fuktigt klimat tack vare närheten till havet och flodmynningen Gironde. Detta ger idealiska förhållanden för en snabb tillväxt. Det milda klimatet främjar också den tidiga tillväxten och begränsar sparrisens naturliga bitterhet.

—	En sandig jordmån som är särskilt väl lämpad för sparrisodling och också bidrar till den snabba och kontinuerliga tillväxten.

—	Metoder i fråga om odling (kupning, marktäckning) och lagring av den nyskördade sparrisen som förstärker de klimatfördelar som ger en tidig och snabb tillväxt.

”Asperges du Blayais” har en genuin kulturell identitet som är väl förankrad i produktionsområdet. Produkten har dock fått spridning långt utanför det geografiska området och säljs i hela Frankrike men även i Europa, Kina och Japan.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e672d74b-c8bd-453c-85a9-bd6a3fbb75d4

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.