22.2.2011

Europeiska unionens officiella tidning

C 56/18

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2011/C 56/10

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM ÄNDRING

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

ANSÖKAN OM ÄNDRING ENLIGT ARTIKEL 9

”RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE”

EG-nr: IT-PDO-0105-0337-06.03.2008

SGB ( ) SUB ( X )

1. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen:

—		Produktens beteckning
—		Produktbeskrivning
—		Geografiskt område
—		Bevis på ursprung
—		Framställningsmetod
—		Samband
—		Märkning
—		Nationella krav
—		Annat (specificera)

2. Typ av ändring:

—		Ändring av sammanfattande dokument eller sammanfattning
—		Ändring i specifikationen för en registrerad SUB eller SGB för vilken varken det sammanfattande dokumentet eller sammanfattningen har offentliggjorts
—		Ändring i specifikationen som inte kräver någon ändring i det offentliggjorda sammanfattande dokumentet (artikel 9.3 i förordning (EG) nr 510/2006)
—		Tillfällig ändring i specifikationen till följd av att de offentliga myndigheterna har infört obligatoriska sanitära eller fytosanitära åtgärder (artikel 9.4 i förordning (EG) nr 510/2006)

3. Ändring:

3.1 Produktbeskrivning:

—

I artikel 2 i produktspecifikationen om ”produktbeskrivningen” för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” har egenskaperna för de sju rissorternas klibbighet ändrats. De nya egenskaperna är resultatet av en mycket noggrann analys som genomförts med hjälp av en intern metod som fastställts och utarbetats av Ente Nazionale Risi. Enligt denna metod föreskrivs användningen av nya analysinstrument som ger mer precisa resultat än tidigare. Dessa instrument standardiseras inte bara regelbundet genom referensprover som certifierats av Servizio di Taratura Italiano (SIT – det italienska standardiseringsorganet) med avseende på parametrarna kraft, sträcka och hastighet som används i testet för att avgöra risets klibbighet. Vissa faser av analysprocessen har även helt automatiserats, vilket gör det möjligt att minimera orsakerna till variationen och förbättra själva analysmetodens reproducerbarhet.

Det är just på grund av denna automatisering som resultatet med avseende på den varierande klibbigheten, som numeriskt värde, skiljer sig från resultatet av den tidigare analystekniken och de tidigare instrumenten, som nu har blivit föråldrade.

Med tanke på att klibbigheten är en egenskap som varierar beroende på risets mognad och bearbetning har det i produktspecifikationen specificerats när analysen av riset ska äga rum, nämligen på hösten, i slutet av skördeåret då värdena för risets klibbighet är högst.

Ett materiellt fel beträffande mätenheten för klibbigheten har även korrigerats, vilken felaktigt uttryckts i g/cm2. Enheten har ändrats till g/cm i det sammanfattande dokument som bifogas denna ansökan om ändring.

Tack vare fastställandet av mer precisa parametrar, korrigeringen av ett materiellt fel och angivandet av när i produktionsfasen risets klibbighet bör analyseras syftar ansökan om ändring avslutningsvis till att lämna tydligare och mer precisa uppgifter för att bättre kunna utvärdera risets klibbighet, vilket gynnar såväl producenterna som konsumenterna.

—

En tillåten variation på 10 procent har införts för värdena i fråga om riskornens längd, storlek, konsistens, klibbighet, kristallisering och vikt, vilket anges i tabellen för de fysiska och kemiska egenskaperna. Denna variation ansågs lämplig eftersom det framgår av de tillgängliga analysuppgifterna att ovannämnda egenskaper i hög grad påverkas av väderförhållandena under odlingsåret.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE”

EG-nr: IT-PDO-0105-0337-06.03.2008

SGB ( ) SUB ( X )

1. Beteckning:

”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.”

2. Medlemsstat eller tredjeland:

Italien.

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1 Produkttyp:

Klass 1.6.

Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade.

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig:

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” avser uteslutande den risodlingsprodukt som framställs genom bearbetning av paddyris eller obehandlat ris till ”råris”, ”polerat ris” och ”ångbehandlat ris”.

De rissorter som omfattas av denna skyddade ursprungsbeteckning anges i nedanstående tabell med uppgifter om sorternas olika egenskaper:

Sort	Fruktväggens färg	Längd	Form	Pärla	Rand	Hack	Profil	Huvud
Arborio	Vit	Lång	Halvrund	Central, utbredd	Ingen	Framträdande	Platt	Avlångt
Baldo	Vit	Lång	Spolformig	Ingen	Ingen	Regelbundet	Rundad	Regelbundet
Balilla	Vit	Kort	Rund	Lateral	Kort	Regelbundet	Rundad	Runt
Carnaroli	Vit	Lång	Spolformig	Centrallateral	Ingen	Framträdande	Rundad	Avlångt
S. Andrea	Vit	Lång	Spolformig	Centrallateral	Kort	Regelbundet	Rundad	Regelbundet
Loto	Vit	Lång	Spolformig	Ingen	Ingen	Regelbundet	Rundad	Avlångt
Gladio	Vit	Lång	Mycket spolformig	Ingen	Ingen	Nästan osynligt	Platt	Avlångt

Nedan anges de biometriska kännetecken och fysiska och kemiska egenskaper som tillsammans med ovan angivna egenskaper kännetecknar de aktuella rissorterna.

	Riskornens mått		Konsistens	Klibbighet	Kristallisering	Vikt per 1 000 riskorn
	Längd	Bredd	kg/cm2	g/cm	%	g
	mm	mm				Råris	Polerat ris
Sort	Högst		Lägst	Högst	Lägst	Högst
Arborio	7,2	3,5	0,65	7,5	—	38	34
Baldo	7,2	3,2	0,61	7,5	50	35	31
Balilla	5,2	3,2	0,64	5,1	—	25	22
Carnaroli	7,0	3,4	0,86	3,2	—	35	31
S. Andrea	6,6	3,3	0,58	8,5	—	34	30
Loto	6,4	3,1	0,72	7,5	40	28	25
Gladio	7,0	2,2	0,86	1,5	70	22	20

En variation på 10 procent är tillåten för de angivna värdena. Risets klibbighet mäts på hösten i slutet av skördeåret.

3.3 Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Alla steg i produktionen av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” i form av odling, skörd, framställning och/eller bearbetning ska äga rum i det avgränsade produktionsområde som avses i punkt 4.

3.6 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Produkten får endast förpackas under överinseende av kontrollorganet.

3.7 Särskilda regler för märkning:

När ris saluförs med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” ska det på förpackningen finnas en etikett med exakta uppgifter om att rissorten odlas i området. Det får inte anges en snarlik rissort, även om detta skulle vara tillåtet enligt gällande regler. Riset färdigställs och förpackas på olika sätt beroende på vilken marknad det är avsett för.

Följande ska tryckas på förpackningarna:

—	Europeiska gemenskapens logotyp för skyddade ursprungsbeteckningar.

—	Logotypen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese”. Logotypen ska placeras tillsammans med ovannämnda logotyp och ska vara så stor och ha en sådan färg att den enkelt kan urskiljas.

—	Symboler för de aktuella risodlarna och skalningsanläggningarna samt uppgifter om företagsnamn och om de olika rissorterna.

Överdrivet positiva eller falska uppgifter är förbjudna.

Logotypen för ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” är cirkelformad och i cirkelns nedre del avbildas i förgrunden tre polerade upprättstående riskorn bredvid varandra, dvs. riskornen återges på det sätt som konsumenterna oftast möter dem. På riskornens spets syns det lilla hålrum där risets karyops satt före poleringen. På logotypens vita bakgrund återges en stiliserad bild av bergsmassivet Monte Rosa, från vars glaciärer smältvatten rinner direkt ner till risodlingarna i Baraggia, där Riso di Baraggia Biellese e Vercellese uteslutande framställs. I logotypens övre del anges beteckningen ”Riso di Baraggia” och nedanför beteckningen anges de geografiska områdena Biellese e Vercellese. Ris med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” får saluföras i förpackningar om 250 gram, 500 gram, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg och 25 kg. Riset ska förpackas i säckar eller påsar i tyg- eller plastmaterial som hygienmässigt lämpar sig för förpackning av livsmedel, eller kartonger och liknande som uppfyller gällande hygienkrav för förpackning av livsmedel.

4. Kort beskrivning av det geografiska området:

Det avgränsade geografiska område som den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” omfattar är beläget i den nordöstra delen av regionen Piemonte, i provinserna Biella och Vercelli och utgörs av följande kommuner eller delar av kommuner: Albano Vercellese, Arborio, Balocco, Brusnengo, Buronzo, Carisio, Casanova Elvo, Castelletto Cervo, Cavaglià, Collobiano, Dorzano, Formigliana, Gattinara, Ghislarengo, Gifflenga, Greggio, Lenta, Massazza, Masserano, Mottalciata, Oldenico, Rovasenda, Roasio, Salussola, San Giacomo Vercellese, Santhià, Villanova Biellese och Villarboit.

5. Samband med det geografiska området:

5.1 Specifika uppgifter om det geografiska området:

Hela produktionsområdet enligt punkt 4 kännetecknas av att det är svårt att skapa jämna odlingsjordar på grund av jordens höga ler- och järninnehåll. Detta gör i sin tur att riset odlas vid olika vattenstånd. Klimatet i området kännetecknas av relativt svala somrar och frekventa temperaturväxlingar på grund av de vindar som blåser ner från bergen. Området kännetecknas dessutom av tillgången på kallt vatten, eftersom det är beläget vid Alpernas fot och vatten från vattendrag i bergen rinner ner och bevattnar området.

5.2 Specifika uppgifter om produkten:

De särskilda egenskaperna för ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” är att riset håller formen bra vid kokning, har en utmärkt konsistens och inte klibbar så mycket.

5.3 Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Baraggia-området och dess risodlingar nämndes återkommande under 50 års tid i tidskriften Giornale di Risicoltura, som under åren 1912–1952 månatligen gavs ut av Istituto Sperimentale di Risicoltura di Vercelli. Tidskriften innehöll regelbundet tekniska och vetenskapliga artiklar om Baraggia-områdets särdrag och det speciella ris som odlas där. Istituto Sperimentale di Risicoltura di Vercelli förvärvade också år 1931 ett risodlingsföretag i kommunen Villarboit (som ligger i hjärtat av risodlingsområdet i Baraggia) för att där bedriva forskning i syfte att vidareutveckla risodlingen i området. Sedan 1952 har flera artiklar publicerats om det kvalitetsris som produceras i området och dess särskilda egenskaper i månadstidskriften Il Riso, som ges ut av Ente Nazionale Risi (E.N.R.). De faktorer som kännetecknar produktionsområdet ger också ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” dess särskilda egenskaper, dvs. att riset håller formen bra vid kokning, har en utmärkt konsistens och inte klibbar så mycket. Konsumenterna är väl medvetna om dessa särskilda egenskaper, som också beror på en lägre avkastning och på att man satsar på längre växtcykler än i andra odlingsområden.

Det var i början av 1600-talet som man började odla ris i Baraggia-området, vilket framgår av officiella handlingar från 1606 från kommunen Salussola, som ingår i det aktuella produktionsområdet.

Traditionen att odla ris har länge funnits i Baraggia-området och redan i början av förra seklet använde man riset som en symbol för området i samband med olika evenemang, som exempellvis sportsevenemang, och framför allt cykeltävlingar, i vilka framstående cyklister som Coppi, Baratali och Magni deltog.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)

De italienska myndigheterna har inlett det nationella förfarandet för invändningar i och med offentliggörandet av ansökan om ändring av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 23 av den 28 januari 2008.

Produktspecifikationens konsoliderade text finns på följande webbplats: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

eller kan läsas direkt på webbplatsen för ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik) (http://www.politicheagricole.it) där man klickar på ”Prodotti di Qualità” (till vänster på skärmen) och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

(1) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.