Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2005/C 47/02)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artiklarna 7 och 12 d i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten, i ett WTO-land eller i ett tredjeland som godkänts i enlighet med artikel 12.3 inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

SAMMANFATTNING

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

”ASPERGE DES SABLES DES LANDES”

EG-nr: FR/00272/07.11.2002

SUB ( ) SGB (X)

Denna sammanfattning har tagits fram i informationssyfte. För komplett information, särskilt till producenterna av produkter som omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen eller den skyddade geografiska beteckningen i fråga, är det bäst att använda den fullständiga versionen i produktspecifikationen som kan erhållas antingen hos nationella myndigheter eller hos Europeiska kommissionen (1).

1.   Behörig myndighet i medlemsstaten:

2.   Grupp:

3.   Produkttyp:

4.   Produktspecifikation:

(sammanfattning av kraven i artikel 4.2)

4.1.   Namn: ”Asperge des Sables des Landes”

4.2.   Beskrivning: Färsk sparris, vit eller violett (vit sparris varav endast en del av toppen utvecklat en lätt violett ton). Denna färg kommer sig av att sparrisen utsatts för ljus i några timmar och påverkar inte sparrisens smakkvalitet). Den motsvarar kategorierna klass I Extra och klass I enligt gemenskapens klassificeringssystem.

Sparrisen förpackas i det geografiska område där den produceras, och den säljs hopbuntad, i enhetsförpackning eller tillrättalagd men inte hopbuntad i förpackningarna, efter att ha sorterats efter storlek i enlighet med gemenskapens klassificering (12–16 mm och 16 mm+ för klass Extra, 10–16 mm och 16 mm + för klass I). ”Asperges des Sables des Landes” som säljs i annan form än färsk (fryst eller konserverad) får inte använda den skyddade geografiska beteckningen ”Sables des Landes” eller ”Landes”.

4.3.   Geografiskt område: Sparrisen måste skördas och förpackas i det geografiska område som består av departementet Landes, som utvidgats till att omfatta det område som betecknas ”Landes de Gascogne” enligt jordbruksministeriets kungörelse av den 5 november 1945, vilket omfattar följande:

Hela departementet Landes.

Departementet Gironde (begränsat till kantonerna Bordeaux, Arcachon, Audenge, Belin, Blanquefort, Castelnau-de-Medoc, La-Brede, Pessac, Podensac och La Teste. Kantonen Langon (delvis): kommunerna Langon, Bommes, Fargue-de-Langon, Léognan, Mazière, Roaillan, Sauterne och Toulenne. Kantonen Auros (delvis): kommunerna Auros, Berthez, Brannens, Brouqueyran, Coimère, Lados, Sigalens. Kantonerna Bazas, Captieux, Grignols, Saint Symphorien, Villandraut, Lesparre-Medoc, Pauillac, Saint-Laurent et Benon och Saint-Vivien-de-Medoc).

Departementet Lot-et-Garonne (begränsat till kantonen Bouglon (delvis): kommunerna Antagnac, Labastide-Castel-Amouroux, Poussignac. Kantonen Casteljaloux. Kantonen Damazan (delvis): kommunerna Damazan, Ambrus, Caubeyres, Fargues-sur-Ourbise, Saint-Léon, Saint-Pierre de Buzet. Kantonen Houeillès. Kantonen Lavardac (delvis): kommunerna Lavardac, Barbaste, Montgaillard, Pompiey, Xaintrailles. Kantonen Mézin (delvis): kommunerna Mézin, Gueyze, Lisse, Meylan, Poudenas, Réaup, Saint-Maure-de-Peyriac, Saint-Pé-Saint-Simon och Sos).

4.4.   Bevis på ursprung:

Bakgrund

Sparris har odlats i Landes sedan början på 1900-talet, men odlingen har utvecklats starkt sedan 60-talet, då det var en ovanlig produkt. I detta vidsträckta skogsområde, där franska staten sedan 1700-talet tillåtit täkt av tallkåda, har sparrisodlingen och annan jordbruksproduktion numera nästan ersatt kådtäkten. Sparrisodling lämpar sig väl för områdets mark- och klimatförhållanden. Dessutom passar den för små och medelstora jordbruksföretag och det rör sig om en arbetsintensiv produktion. Därmed har den bidragit till att bevara en relativt tätbefolkad och levande landsbygd i detta speciella område (”ett liv mitt i skogen”).

Spårbarhet

Sparrisens ursprung garanteras genom att sparrisen kan spåras hela vägen från fält till distribution. Produktionsarealerna har försetts med referensnummer. Sparrispartierna kan identifieras hela vägen från produktionen till förpackningsanläggningen. Lådorna eller enhetsförpackningarna av sparris identifieras med en särskild etikett och ett referensnummer som gör att man kan ta reda på deras ursprung (produkcentkod, datum då partiet skördades). Företagarna för de register som är nödvändiga för att styrka spårbarheten.

4.5.   Framställningsmetod: Sparris är en flerårig ört med en odlingscykel på omkring tio år. Produktionsfasen inleds det tredje året och varar i omkring sju år. Den del som konsumeras är skotten, som kommer från en krypande jordstam. Endast sorter som ger vit eller violett sparris och som finns med i den sökande gruppens förteckning är tillåtna. Varje ny sort skall underkastas försök.

Produktionen inleds med att sparrisplantan planteras mellan mars och maj i jord som valts med tanke på dess sandhalt (över 75 %), dräneringsförmåga, bördighet och tidigare grödor. Mellan 12 000 och 25 000 sparrisplantor planteras per hektar beroende på markens bördighet och bevattningssättet. Gödsling, bevattning och växtskydd ges efter behov. Marken bearbetas så att en kullrig ås på omkring 30 cm bildas av mycket finkornig, lätt och lucker jord. Den slutliga åsen grävs i februari för att slutligen täckas över med t.ex. halmströ för att värmen skall spridas jämnare i marken.

Skörden kan börja så snart marktemperaturen kring jordstammen uppgår till 9–12 °C, i allmänhet från mars till maj (det tredje året efter planteringen görs en halv skörd). Skotten skyddas omedelbart från ljus och värme och förvaras kallt (7 °C) under fyra timmar efter att de skördats. All sortering, förpackning och lagring fram till distributionen skall göras utan att kylkedjan bryts och så att uttorkning undviks. Dessa processer genomförs i det ovan definierade området eftersom ”Asperge des Sables des Landes” är bräcklig och färskheten och sprödheten måste bevaras. Datumet för leveransen till förpackningsanläggningen finns angiven på etiketten.

4.6.   Samband med området: ”Asperges des Sables des Landes” kännetecknas av att den är tidig, välformad, kraftig och utan besk smak. I allmänhet är den spröd och mild och mycket bräcklig. Dessa egenskaper beror huvudsakligen på skottens växtsätt i en viss typ av jord och under särskilda klimatförhållanden. Sparrisen växer i en podsoljord, som är relativt rik på organiskt material men har låg lerhalt, vilket garanterar att den inte blir besk. Denna jord har en partikelstorlek som gör att den är lätt, filtrerande och snabbt värms upp. Typen av jord har också en direkt påverkan på sparrisens skott: det ringa mekaniska motståndet i jorden gör att de kan växa snabbt och bli raka.

Producenternas skicklighet vid beredningen av den kullriga åsen garanterar sedan att skotten växer snabbt och rakt, tack vare det ringa mekaniska motståndet i jorden (utan klumpar och stenar), den lagrade värmen och den konstanta fukten.

Regionen har ett kustklimat, dvs. ett tempererat och fuktigt klimat med tidiga vårar (relativt rikligt med regn och mild temperatur). Det stora skogsområdet bidrar till att göra det än mer tempererat. De varma och torra somrarna gör att plantan kan upparbeta de reserver som behövs för den kommande skörden.

”Asperge des Sables des Landes” har tack vare sina egenskaper blivit eftersökt på de europeiska marknaderna. En enkät som gjordes 1997 visar att yrkesuppköparna känner till sparrisen från Landes (90 %), och i fråga om kvalitet rangordnades den på första eller andra plats. Sparrisen från Landes exporteras också: omkring 10 % av den årliga försäljningen går på export (Tyskland (~ 7 %), Luxemburg (~ 2 %), Belgien, Spanien och England). I några länder har man ätit ”Asperge des Sables des Landes” ända sedan 60-talet.

Producenternas kunnande vid skörd och sortering, förpackningsanläggningarna och handlarna spelar alla en viktig roll i distributionen av dessa mycket bräckliga färskvaror.

4.7.   Kontrollorgan:

Uppfyller standarden EN 45011

4.8.   Märkning: Produkten säljs under beteckningen ”Asperge des Sables des Landes”.

4.9.   Nationella krav: –

(1)  Europeiska kommissionen – Generaldirektoratet för Jordbruk – Kvalitetspolitik för jordbruksprodukter – B-1049 Bryssel.