Offentliggörande av en ansökan om registrering i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EEG) nr 2081/92 om skydd för geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar

(2001/C 354/08)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt till invändningar som fastställs genom artikel 7 i ovan nämnda förordning. Alla invändningar mot ansökan skall göras genom den behöriga myndigheten i medlemsstaten inom sex månader efter detta offentliggörande, som sker av de motiv som anges nedan, särskilt punkt 4.6, genom vilka ansökan bedöms kunna godtas enligt förordning (EEG) nr 2081/92.

RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92

REGISTRERINGSANSÖKAN: ARTIKEL 5

SUB (x) SGB ( )

Ansökningsnummer i medlemsstaten: 38/99

1. Behörig myndighet i medlemsstaten Namn: Direcção-Geral do Desenvolvimento Rural

Adress: Av. Defensores de Chaves, n.o 6, P-1000 Lisboa

Tfn: (351-21) 318 43 82

Fax: (351-21) 353 58 72

2. Ansökande grupp 2.1 Namn: Cooperativa Agrícola dos Agricultores de Arcos de Valdevez crl

2.2 Adress: P-4970 Arcos de Valdevez

2.3 Sammansättning: Producent/Bearbetningsföretag (x) andra ( )

3. Produkttyp: Klass 1.1 - färskt nötkött

4. Produktspecifikation (Sammanfattning av kraven i artikel 4.2).

4.1 Namn: Carne Cachena da Peneda.

4.2 Beskrivning: Kött som skall erhållas genom styckning av slaktkroppar från nötkreatursrasen Cachena. Djuren skall vara införda i uppfödningsregistret för rasen Cachena och ha fötts upp och slaktats i visst geografiskt område. Oberoende av slaktdjurens ålder är köttet alltid mört, med fast konsistens och saftighet. Fettet är vitt till smutsgult, inte svullet och har fast konsistens. Köttets färg får skifta mellan rosa (kalvar) och mörkrött (kor).

4.3 Geografiskt område: Övergår man från produktens organoleptiska egenskaper till de jord- och klimatvillkor som krävs för dess produktion och till lokala och etablerade produktionsmetoder, så begränsar sig det geografiska produktionsområdet på ett naturligt sätt till några kommundelar i följande kommuner: Arcos de Valdevez, Melgaço, Monção, Ponte da Barca, Vila Verde och Terras de Bouro.

4.4 Bevis på ursprung: Köttet kommer uteslutande från djur som är födda och uppfödda på för detta syfte godkända anläggningar. Godkännas får bara anläggningar som successivt etableras inom det geografiska produktionsområdet. Dessas djur skall vara införda i uppfödningsregistret för rasen Cachena. Anläggningarna skall också hålla uppdaterade kontrollregister över uppfödningen, ha officiellt behörighetsbevis, transporttillstånd, boskapsböcker och individuella djurhälsokort. Likaså skall de omfattas av föreskriven kontroll och certifiering. Endast kött från sådana djur (slaktade på godkända slakterier) och med specificerade egenskaper får tillgång till ursprungsbeteckningen och får saluföras med denna. För att ytterligare garantera spårbarheten i produktionsprocessen har ett kontrollsystem införts som omfattar alla produktionsled.

4.5 Framställningsmetod: Näringsintaget vilar på långa betesperioder i högt liggande områden. Betesperioderna sträcker sig från början av våren till slutet av oktober (cirka nio månader), när djuren befinner sig i välavgränsade bergsområden som är typiska för regionen och lokalt kallas "brandas", bergsbeten. Djuren livnär sig på naturligt eller odlat bete, som de betar fritt, vinter som sommar. På vintern ligger betesmarkerna närmare samhällena, där betet kompletteras med utfodring i fodertråg två gånger dagligen (morgon och kväll, med hö, majsblast, majsmjöl och majskolvar). På sommaren består födan enbart av den naturliga vegetationen på bergsbetena, där djuren söker sig till busk- och gräsarter. Spädkalvsuppfödningen är extensiv, där djuren i början livnär sig på mjölk (kompletterad med anläggningens naturliga foder), för att sedan gå på bete med sina am- och dikor. Efter avvänjningen, som sker vid fyra månaders ålder, överförs de till hjorden och följer denna till betesmarkerna eller tas upp till bergsbetena.

4.6 Samband med området: Det geografiska produktionsområdet för Carne Cachena da Peneda är starkt sluttande och bergigt. Klimatet är relativt strängt och påverkas av varma och fuktiga luftströmmar från Biscayabukten respektive kall och torr luft från det inre av Pyreneiska halvön. Området har rika vattentillgångar, beroende på att det är en av landets mest nederbördsrika regioner. Det ingår i det omfattande granitbältet i den nordvästra delen av Pyreneiska halvön. Jordmånen har fin till genomsnittlig textur, är porös, lättbearbetad, har lös konsistens och begränsad fasthet, med en ythorisont, som är starkt påverkad av det regionala jordbrukets särdrag och av klimatet. Jorden har lågt pH-värde, är fosforfattig, med genomsnittligt eller högt kaliuminslag. Horisonten under ytskiktet är en leptosol eller lerjord. Jordmånen är föga utvecklad, med mycket varierande djup som är höjdrelaterat och i synnerhet beroende av sluttningarnas lutning. Regionen är i huvudsak bergig, där bergen Amarela, Soajo och Peneda kan nämnas. Den korsas av floden Lima och påverkas av ytterligare två floder: Miño och Cávado. Karaktären av dalgång vid hav och berg är den viktigaste faktorn för regionens klimat. Området är regnrikt, mycket molntäckt och med relativt hög fuktighet. Temperaturens årsgenomsnitt varierar mellan 7,5 °C och 12,5 °C. Köttet får särskilda kvalitetsegenskaper genom den för regionen typiska näringskällan för nötkreaturen av rasen Cachena: enbart naturligt foder som är typiskt för det geografiska området.

4.7 Kontrollorgan: Namn: Norte e Qualidade - Instituto de Certificação de Produtos Agro-Alimentares

Adress: Rua do Monte-Crasto Vairão, P-4480 Vila do Conde.

4.8 Märkning: Obligatorisk text: "Carne Cachena da Peneda - Denominação de Origem", inbegripet kontrollmärke, numrerat enligt föreskrifter. Kontrollmärkets utseende framgår av produktspecifikationen.

4.9 Nationella krav: Dekret nr 3934/98 av den 2 februari 1998 från statssekreteraren för jordbruk och landsbygdsutveckling, offentliggjort i DR, serie IIa, nr 55 av den 6 mars 1998. I detta dekret fastställs de viktigaste produktionsnormerna och kännetecknen för Carne Cachena da Peneda samt dess geografiska produktionsområde.

EG-nummer: G/PT/00095/99.05.20

Dag då komplett ansökan mottogs: 23 juli 2001