KOMMISSIONENS DELEGERADE FÖRORDNING (EU) 2016/765

av den 11 mars 2016

om ändring av förordning (EG) nr 606/2009 vad avser vissa oenologiska metoder

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artiklarna 75.2, 75.3 g och 147.3 e, och

av följande skäl:

(1)

I enlighet med artikel 3 i kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 (2) fastställs tillåtna oenologiska metoder i bilaga I A till den förordningen. Internationella vinorganisationen (OIV) har antagit tre nya oenologiska metoder som rör användning av aktivatorer för malolaktisk jäsning, glutationsbehandling av vin och glutationsbehandling av must. För att ta hänsyn till tekniska framsteg och ge unionens producenter möjlighet att utnyttja samma nya möjligheter som erbjuds producenter i tredjeländer bör de nya oenologiska metoderna tillåtas i unionen, i enlighet med de användningsvillkor som fastställts av OIV.

(2)	I enlighet med artikel 80.3 b i förordning (EG) nr 1308/2013 ska kommissionen när tillstånd beviljas för oenologiska metoder för vin beakta behovet av att skydda människors hälsa.

(3)

Glutation används på grund av sina antioxidativa egenskaper och fortsätter att vara aktiv i slutprodukten varför den används som livsmedelstillsats. För närvarande ingår den dock inte i unionsförteckningen över livsmedelstillsatser godkända för användning i livsmedel som finns fastställd i bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 (3). Glutationsbehandling av vin och glutationsbehandling av must kan följaktligen inte tillåtas som nya oenologiska metoder i unionen förrän de har upptagits i unionsförteckningen över livsmedelstillsatser, efter det att ett positivt yttrande, i enlighet med artikel 3.2 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 (4), inkommit från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet i fråga om glutation.

(4)	Förordning (EG) nr 606/2009 bör därför ändras i enlighet med detta.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Ändring av förordning (EG) nr 606/2009

Bilaga I A till förordning (EG) nr 606/2009 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.

Artikel 2

Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 11 mars 2016.

På kommissionens vägnar

Jean-Claude JUNCKER

Ordförande

(1) EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.

(2) Kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 av den 10 juli 2009 om vissa tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 479/2008 beträffande kategorier av vinprodukter, oenologiska metoder och restriktioner som ska tillämpas på dessa (EUT L 193, 24.7.2009, s. 1).

(3) Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (EUT L 354, 31.12.2008, s. 16).

(4) Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 av den 16 december 2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer (EUT L 354, 31.12.2008, s. 1).

BILAGA

Bilaga I A till förordning (EG) nr 606/2009 ska ändras på följande sätt:

Följande rad 56 ska införas i tabellen:

1		2	3
Oenologisk metod		Användningsvillkor	Gränser för användning
”56	Användning av aktivatorer för malolaktisk jäsning	På de villkor som fastställs i tillägg 22”

Följande tillägg ska läggas till som tillägg 22:

”Tillägg 22

Aktivatorer för malolaktisk jäsning

Syftet är att tillsätta aktivatorer för malolaktisk jäsning i slutet av eller efter alkoholjäsningen för att underlätta malolaktisk jäsning.

Underlätta initiering, kinetik eller slutförande av malolaktisk jäsning:

a)	genom att berika miljön med näringsämnen och tillväxtfaktorer för tillväxtfaktorer för mjölksyrabakterier,

b)	genom adsorption av vissa bakteriella inhibitorer.

Specifikationer

a)	Aktivatorer är mikrokristallin cellulosa eller produkter som härrör från nedbrytningen av jäst (autolysat, inaktiverad jäst, cellväggar av jäst).

b)	Aktivatorer kan tillsättas i vin och i vin under jäsning före eller under den malolaktiska jäsningen.

c)	Aktivatorerna behöver inte medföra organoleptiska avvikelser i vin.

d)	Aktivatorer för malolaktisk jäsning ska följa de specifikationer som föreskrivs i den internationella oenologiska kodex som OIV offentliggör. Om aktivatorer är mikrokristallin cellulosa måste de följa specifikationerna i bilagan till kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 (*1).

(*1) Kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 av den 9 mars 2012 om fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 (EUT L 83, 22.3.2012, s. 1).” "