KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT

av den 14 augusti 2013

om ändring av beslut 2010/642/EU om godkännande av en klassificeringsmetod för slaktkroppar av gris i Grekland och om upphävande av beslut 89/449/EEG om godkännande av klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Grekland

[delgivet med nr C(2013) 5302]

(Endast den grekiska texten är giltig)

(2013/437/EU)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR BESLUTAT FÖLJANDE

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisation av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (”förordningen om en samlad marknadsordning”) (1), särskilt artikel 43 m jämförd med artikel 4, och

av följande skäl:

(1)

Genom kommissionens beslut 89/449/EEG (2) godkändes tre klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris i Grekland. Grekland har meddelat kommissionen att klassificeringsmetoderna har utvecklats avsevärt och att förändringar i grisbeståndet registrerats sedan beslutet antogs. Därför kan de tre metoder som godkänns genom det beslutet inte användas längre.

(2)	Genom kommissionens beslut 2010/642/EU (3) godkändes en metod för klassificering av slaktkroppar av gris i Grekland.

(3)

Grekland har utarbetat två nya, aktuella klassificeringsmetoder och har begärt att kommissionen godkänner dessa två nya klassificeringsmetoder för slaktkroppar av gris på sitt territorium och har lagt fram en detaljerad redogörelse för dissektionsförsöket och de principer som dessa metoder grundas på, resultaten av dissektionsförsöket och de formler som används för att bedöma andelen magert kött i det protokoll som avses i artikel 23.4 i kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 (4).

(4)	En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av klassificeringsmetoderna är uppfyllda. Metoderna bör därför godkännas i Grekland.

(5)	Beslut 2010/642/EU bör därför ändras i enlighet med detta.

(6)	Beslut 89/449/EEG bör upphävas.

(7)	Ändringar av instrument eller klassificeringsmetoder bör bara tillåtas om de uttryckligen har godkänts genom ett kommissionsbeslut.

(8)	De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för den samlade marknadsordningen inom jordbruket.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Beslut 2010/642/EU ska ändras på följande sätt:

Artikel 1 ska ersättas med följande:

”Artikel 1

1. För klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med punkt B.III.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007 får följande metod användas i Grekland i enlighet med punkt B.IV.1 i den bilagan: Instrumentet ”OptiScan TP” med tillhörande bedömningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 i bilagan till detta beslut.

2. För klassificering av avhudade slaktkroppar av gris får användningen av följande metoder användas i Grekland i enlighet med punkt B.IV.1 i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007:

a)	Instrumentet ”OptiScan TP” med tillhörande bedömningsmetoder, enligt vad som anges i del 1 i bilagan till detta beslut.

b)	Instrumentet ”Hennessy Grading Probe (HGP 4)” med tillhörande beräkningsmetod, enligt vad som anges i del II i bilagan till detta beslut.”

2.	Bilagan ska ersättas med texten i bilagan till detta beslut.

Artikel 2

Beslut 89/449/EEG ska upphöra att gälla.

Artikel 3

Detta beslut riktar sig till Republiken Grekland.

Utfärdat i Bryssel den 14 augusti 2013.

På kommissionens vägnar

Dacian CIOLOȘ

Ledamot av kommissionen

(1) EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.

(2) Commission Decision 89/449/EEC of 17 July 1989 authorising methods for grading pig carcases in Greece (ej översatt till svenska) (EGT L 214, 25.7.1989, s. 17).

(3) Kommissionens beslut 2010/642/EU av den 25 oktober 2010 om godkännande av en klassificeringsmetod för slaktkroppar av gris i Grekland (EUT L 280, 26.10.2010, s. 60).

(4) Kommissionens förordning (EG) nr 1249/2008 av den 10 december 2008 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens skalor för klassificering av slaktkroppar av nötkreatur, gris och får och rapporteringen av priser på dessa (EUT L 337, 16.12.2008, s. 3).

BILAGA

”BILAGA

METODER FÖR KLASSIFICERING AV SLAKTKROPPAR AV GRIS I GREKLAND

Del I

Optiscan-TP

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”OptiScan TP”.

Instrumentet ska vara försett med en digital kamera som tar belysta bilder av de två mätpunkterna på slaktkroppen. Bilderna används för beräkning av fett- och muskeltjocklek enligt tvåpunktsmetoden ”Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)”.

Instrumentet omvandlar de uppmätta värdena till uppskattad andel magert kött. Bilderna ska sparas för eventuell efterkontroll. Det integrerade gränssnittet av typen Bluetooth® gör det möjligt att enkelt överföra data.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

Formel för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med första meningen i punkt B.III i bilaga V till förordning (EG) nr 1234/2007:

där

Ŷ	=	uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
Χ1	=	minsta tjocklek på fettet (inklusive svål), i millimeter, över M. gluteus medius,
Χ2	=	ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt som det kortaste avståndet mellan den främre (kraniala) änden av M. gluteus medius och den övre (dorsala) kanten av ryggradskanalen.

Formel för klassificering av avhudade slaktkroppar av gris:

där

Ŷ	=	uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
Χ1s	=	minsta tjocklek på fettet (utan svål), i millimeter, över M. gluteus medius,
Χ2	=	ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt som det kortaste avståndet mellan den främre (kraniala) änden av M. gluteus medius och den övre (dorsala) kanten av ryggradskanalen.

Dessa formler ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 110 kg.

Del II

Hennessy Grading Probe (HPG 4)

Bestämmelserna i denna del ska gälla vid klassificering av slaktkroppar av gris med hjälp av instrumentet ”Hennessy grading probe (HGP 4)”.

Instrumentet ska vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) med en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO) och en fotodetektor av typen Silonex SLCD-61N1 samt ha en brännvidd på 0–120 millimeter. Resultaten av mätningarna ska räknas om till uppskattad andel magert kött med hjälp av själva instrumentet (HGP 4) eller med hjälp av en dator som är ansluten till instrumentet.

Andelen magert kött i slaktkroppen ska beräknas enligt följande formel:

där

Ŷ	=	uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,
Χ1	=	tjockleken på ryggfettet (utan svål) i millimeter, mätt 8 cm från slaktkroppens mittlinje, vid nivån för det sista revbenet,
Χ2	=	tjockleken på ryggfettet (utan svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,
Χ3	=	ryggmuskelns tjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som X2.

Dessa formler ska gälla för slaktkroppar som väger mellan 60 och 120 kg.”