29.11.2011   

SV

Europeiska unionens officiella tidning

L 314/12

(1)

I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung för livsmedelsföretagare. Där fastställs särskilda garantier för livsmedel av animaliskt ursprung avsedda för de finska och svenska marknaderna. Livsmedelsföretagare som avser att släppa ut ägg på marknaden i dessa medlemsstater ska följaktligen uppfylla vissa regler beträffande salmonella.

(2)

I kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005 av den 14 oktober 2005 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg (2) fastställs bestämmelser för provtagning av flockar från vilka ägg som är avsedda för Finland och Sverige härrör. Där fastställs också bestämmelser om mikrobiologiska metoder för undersökning av dessa prover och prover av visst kött från nötkreatur, svin och fjäderfä avsett för dessa två medlemsstater.

(3)

Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 av den 17 november 2003 om bekämpning av salmonella och andra livsmedelsburna zoonotiska smittämnen (3) innehåller bestämmelser för att säkerställa att effektiva åtgärder vidtas för att bekämpa salmonella och andra zoonotiska smittämnen. Dessa åtgärder omfattar minimikrav för provtagning i alla flockar av värphöns inom ramen för nationella kontrollprogram för salmonella.

(4)

I kommissionens förordning (EU) nr 517/2011 av den 25 maj 2011 om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2160/2003 vad gäller ett unionsmål för minskning av prevalensen av vissa serotyper av salmonella hos värphöns av Gallus gallus och om ändring av förordning (EG) nr 2160/2003 och kommissionens förordning (EU) nr 200/2010 (4) fastställs bestämmelser om ett testprogram för att kontrollera framstegen när det gäller att uppnå unionsmålet om att minska prevalensen av dessa serotyper hos flockar av värphöns.

(5)

Kraven i förordningarna (EG) nr 2160/2003 och (EU) nr 517/2011 gäller för alla flockar av värphöns i unionen. I syfte att förenkla unionslagstiftningen och för att undvika att samma provtagning utförs flera gånger, bör följaktligen de provtagningsbestämmelser som fastställs i förordningarna (EG) nr 2160/2003, (EG) nr 1688/2005 och (EU) nr 517/2011 harmoniseras.

(6)

I synnerhet bör de urvalsregler för flockar som anges i bilaga III till förordning (EG) nr 1688/2005 ersättas av motsvarande regler i förordningarna (EG) nr 2160/2003 och (EU) nr 517/2011. Eftersom bestämmelserna i dessa två förordningar är strängare, äventyras inte de särskilda garantierna till Finland och Sverige av en sådan ändring. Bilaga III till förordning (EG) nr 1688/2005 bör alltså utgå.

(7)

Internationella standardiseringsorganisationen har dessutom antagit en ny standard specifikt för att påvisa Salmonella spp. i djuravföring och miljöprover från primärproduktionsledet, bl.a. standarden EN/ISO 66579-2002/Amd1:2007 bilaga D: Detection of Salmonella spp. in animal faeces and in environmental samples from the primary production stage. Denna standard bör användas i unionen för prover som tas i flockar från vilka ägg härrör. Provtagningsbestämmelserna i förordning (EG) nr 1688/2005 bör följaktligen ändras så att de hänvisar till denna standard.

(8)

Förordning (EG) nr 1688/2005 bör därför ändras i enlighet med detta.

(9)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.

1.

Artiklarna 4 och 5 ska ersättas med följande:

”Artikel 4

Provtagning av flockar från vilka äggen härrör

Provtagning av flockar från vilka ägg som är avsedda för Finland och Sverige härrör och som genomgått mikrobiologisk provtagning enligt artikel 8.2 b i förordning (EG) nr 853/2004 ska ske enligt

Artikel 5

Mikrobiologiska metoder för undersökning av proverna

1.   Mikrobiologisk analys med avseende på salmonella av de stickprov som tagits enligt artiklarna 1–4 ska ske i enlighet med de metoder som beskrivs i följande dokument:

2.   Om medlemsstaterna inte tolkar resultatet av den mikrobiologiska analysen i punkt 1 a på samma sätt, ska den allra senaste upplagan av EN/ISO 6579 betraktas som referensmetod.”

2.

Bilaga III ska utgå.