KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 3127/94 av den 20 december 1994 om ändring av förordning (EEG) nr 2967/85 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris(1), senast ändrad genom förordning (EG) nr 3513/93(2), särskilt artikel 5.1 i denna, och

med beaktande av följande:

Genom förordning (EEG) nr 3220/84 infördes användningen av delvis dissekering av slaktkroppar av gris som en metod för att beräkna den totala vikten av de tvärstrimmiga musklerna. Det är nödvändigt att i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85(3) fastställa närmare föreskrifter för den nya beräkningsmetoden, särskilt i fråga om vilket antal slaktkroppar som skall dissekeras och den nya dissekeringsmetoden. Användningen av delvis dissekering medför en ny specifikation av den maximala toleransen för statistiska fel i beräkningarna.

Det är lämpligt att förbättra förfarandet för godkännande av nya klassificeringsmetoder genom att införa ett protokoll i två delar och genom att ange vilka uppgifter det bör innehålla.

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Förordning (EEG) nr 2967/85 ändras på följande sätt:

1. Artikel 3 skall ersättas med följande:

"Artikel 3

1. Den metod för att beräkna slaktkropparnas innehåll av kött som är godkänd klassificeringsmetod enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 bygger på ett representativt urval av den berörda nationella eller regionala grisköttsproduktionen bestående av minst 50 slaktkroppar där innehållet av kött har fastställts i enlighet med den dissekeringsmetod som anges i bilaga I, i kombination med en snabb nationell beräkningsmetod för bedömning av slaktkropparna med användning av dubbelregression eller någon annan statistiskt beprövad metod, så att den därmed uppnådda precisionen minst är likvärdig med den som uppnås vid användning av vanlig regressionsmetod på 120 slaktkroppar enligt metoden i bilaga I.

2. Klassificeringsmetoderna skall godkännas under förutsättning att kvadratroten av genomsnittet av kvadraterna på avvikelsen, mätt i förhållande till noll, är lägre än 2,5.

3. Medlemsstaterna skall i ett protokoll underrätta kommissionen om vilka klassificeringsmetoder de vill ha godkända för tillämpning inom sitt territorium, beskriva dissekeringsproven och ange vilka principer dessa metoder bygger på och vilka ekvationer som används för att beräkna andelen kött. Protokollet skall bestå av två delar och innehålla de uppgifter som anges i bilaga II. Del 1 av protokollet skall lämnas in till kommissionen innan dissekeringsproven inleds.

Tillämpningen av klassificeringsmetoder inom en medlemsstats territorium skall godkännas enligt förfarandet i artikel 24 i förordning (EEG) nr 2759/75 på grundval av protokollet.

4. Tillämpningen av klassificeringsmetoder skall på alla punkter följa beskrivningen i det gemenskapsbeslut där de godkänns."

2. Bilagorna I och II i förordning (EEG) nr 2967/85 skall vara så som anges i bilagan till den här förordningen.

Artikel 2

Denna förordning träder i kraft den 1 januari 1995.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 20 december 1994.

På kommissionens vägnar

René STEICHEN

Ledamot av kommissionen

(1) EGT nr L 301, 20.11.1984, s. 1.

(2) EGT nr L 320, 22.12.1993, s. 5.

(3) EGT nr L 285, 25.10.1985, s. 39.

BILAGA

"BILAGA I

1. Förutsägelsen om procentandelen kött bygger på dissekering av de fyra största styckningsdelarna. Dissekeringen skall genomföras enligt referensmetoden.

2. Referensprocentandelen kött skall beräknas enligt följande:

y = 1,3 × 100 × >NUM>vikten av filén+vikten av köttet (inklusive bindväv) i bog, rygg, skinka och sida/

>DEN>vikten av filén + vikten av de dissekerade styckningsdelarna + vikten av återstående styckningsdelar

BILAGA II

1. Del 1 i protokollet skall ge en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovet och framför allt

- provperiod och tidsplan för hela godkännandeförfarandet,

- slakteriernas antal och plats,

- en beskrivning av den grispopulation som omfattas av provmetoden,

- en presentation av de statistiska metoder som används i samband med den valda urvalsmetoden,

- en beskrivning av den snabba nationella metoden,

- exakt vilken presentation av slaktkropparna som kommer att användas.

2. Del 2 i protokollet skall ge en detaljerad beskrivning av dissekeringsprovets resultat och framför allt

- en presentation av de statistiska metoder som används i samband med den valda urvalsmetoden,

- den ekvation som skall införas eller ändras,

- en numerisk och en grafisk beskrivning av resultaten,

- en beskrivning av den nya apparaturen,

- viktgränsen för svin på vilka den nya metoden får användas och alla andra begränsningar i metodens praktiska tillämpning."