Bearbetningsmetod

Definition

Benämning/Tilläggsbeskrivning

1

Luftfraktionering

Avskiljning av partiklar med hjälp av en luftström.

Luftfraktionerad

2

Aspiration

Bearbetningsmetod för att avlägsna stoft, fina partiklar och spannmålsdamm under förflyttning av spannmål med hjälp av en luftström.

Aspirerad

3

Blanchering

Bearbetningsmetod bestående av värmebehandling av ett organiskt ämne genom kokning eller ångkokning för att denaturera naturliga enzymer, mjuka upp vävnad och avlägsna råa smakämnen, följd av nedsänkning i kallt vatten för att kokningen ska avstanna.

Blancherad

4

Blekning

Avlägsnande av naturligt förekommande färg genom kemiska eller fysiska processer eller genom användning av blekjord.

Blekt

5

Nedkylning

Sänkning av temperaturen under omgivande temperatur men över fryspunkten för att främja hållbarheten.

Kyld

6

Hackning

Reduktion av partikelstorleken med hjälp av en eller flera knivar.

Hackad

7

Rensning

Avlägsnande av föremål (föroreningar, t.ex. stenar) eller växtdelar, t.ex. lösa stråpartiklar, fröskal eller ogräs.

Rensad/sorterad

8

Koncentration (1)

Avlägsnande av vatten och/eller andra beståndsdelar. (2)

Koncentrat

9

Kondensering

Ett ämnes övergång från gasformigt till flytande.

Kondenserad

10

Beredning

Tillförsel av värme för att förändra de fysiska och kemiska egenskaperna hos foderråvaror.

Beredd

11

Krossning

Mekanisk reduktion av partikelstorleken via en kross.

Krossad

12

Kristallisering

Rening genom bildande av fasta kristaller från en vätskelösning. Orenheter i vätskan binds vanligen inte i kristallens gitterstruktur.

Kristalliserad

13

Skalning (3) (decortication)

Fullständigt eller partiellt borttagande av de yttersta skikten på sädeskorn, frön, frukter, nötter etc.

Skalad, delvis skalad

14

Skalning (dehulling/dehusking)

Avlägsnande av de yttre skalen på bönor, sädeskorn och frön, vanligen på mekanisk väg.

Skalad eller borttagen hinna eller spritad (4)

15

Depektinisering

Extraktion av pektiner från en foderråvara.

Depektiniserad

16

Dehydrering

Bearbetningsmetod där fukt extraheras.

Dehydrerad

17

Avslemning

Bearbetningsmetod för att avlägsna slemlagret på ytan.

Avslemmad

18

Avsockring

Fullständigt eller partiellt avlägsnande på kemisk eller mekanisk väg av mono- eller disackarider från melass och andra ämnen som innehåller socker.

Avsockrad, delvis avsockrad

19

Avgiftning

Bearbetningsmetod för att förstöra giftiga föroreningar eller reducera deras koncentration.

Avgiftad

20

Destillering

Fraktionering av vätskor genom kokning och insamling av den kondenserade ångan i en separat behållare.

Destillerad

21

Torkning

Torkning på naturlig eller artificiell väg.

Torkad på naturlig eller artificiell väg, beroende på vad som är tillämpligt

22

Ensilering

Bearbetningsmetod genom vilken naturlig försämring av foderråvaror kontrolleras genom syrning under anaeroba förhållanden till följd av naturlig fermentering och/eller tillsats av ensileringstillsatser.

Ensilerad

23

Avdunstning

Reducering av vatteninnehållet.

Avdunstad

24

Expandering

Termisk process där kraftig förångning av produktens vatteninnehåll leder till att produkten öppnas upp.

Expanderad eller svälld

25

Oljeutvinning genom pressning

Avlägsnande av olja/fett genom pressning.

Expeller/presskaka och olja/fett

26

Extraktion

Avlägsnande genom partiell eller fullständig separering av lösliga beståndsdelar från en råvara med vatten eller annat lösningsmedel till flytande och fasta faser, varvid de resulterande materialen är ett extrakt (5) och en eller flera samprodukter från extraktion (6).

Extrakt/olja/socker eller samprodukt från extraktion/mjöl/melass/pressmassa, beroende på vad som är tillämpligt

27

Extrudering

Termisk process där snabb avdunstning av produktens vatteninnehåll leder till att produkten bryts ned, samtidigt som produkten formas genom att den passerar genom en viss öppning.

Extruderad

28

Fermentering

Bearbetningsmetod där mikroorganismer såsom bakterier, svamp eller jästsvampar antingen framställs eller används för att förändra materialets kemiska sammansättning/egenskaper.

Fermenterad

29

Filtrering

Bearbetningsmetod att låta vätska passerar genom ett poröst medie- eller membranfilter i syfte att avlägsna fasta partiklar, som resulterar i en filtrerad foderråvara och filterresten (2).

Filtrerad

30

Omvandling till flingor

Valsning av en fuktig råvara som värmebehandlats för att framställa fint material.

Flingor

31

Mjölframställning

Reducering av partikelstorleken hos torra korn och underlättande av fraktionering (främst mjöl, kli och klimjöl).

Mjöl, kli, klimjöl (7) eller foder, beroende på vad som är tillämpligt

32

Kylseparering

Nedkylning av oljor för att separera de mer mättade från de mer omättade beståndsdelarna i oljan. Mer mättade beståndsdelar i oljan stelnar vid nedkylning, medan de mer omättade är flytande och får exempelvis dekanteras. Den kylseparerade produkten är den stelnade oljan.

Kylseparerad

33

Fragmentering

En process där foderråvaror krossas till fragment.

Fragmenterad

34

Stekning

Beredning av foderråvaror i olja eller fett.

Stekt

35

Gelning/gelatinering

Bearbetningsmetod för att bilda en gel, ett fast geléartat material med egenskaper som varierar från mjukt och svagt till hårt och segt, vanligtvis med hjälp av geleringsmedel.

Gelatinerad

36

Granulering

Behandling av foderråvaror för att erhålla en särskild partikelstorlek och konsistens.

Granulerad

37

Malning

Reduktion av fasta foderråvarors partikelstorlek genom en torr eller våt bearbetning.

Mald

38

Uppvärmning

Värmebehandlingar som utförs under särskilda förhållanden som tryck och fukt.

Uppvärmd/värmebehandlad

39

Hydrogenering

Katalytisk metod för att mätta dubbelbindningar av oljor/fetter/fettsyror och som utförs vid hög temperatur under vätgastryck, för att erhålla helt eller delvis mättade triglycerider/fettsyror, eller polyoler genom att reducera karbonylgrupper av kolhydrater till hydroxylgrupper.

Hydrogenerad, delvis hydrogenerad

40

Hydrolys

Reduktion av molekylstorlek genom lämplig behandling med vatten och antingen värme/tryck, enzymer eller syra/alkalier. För hydrolyserade foderråvaror som omfattas av förordning (EG) nr 1069/2009 gäller den definition som fastställs i den förordningen.

Hydrolyserad

41

Förvätskning

Övergång från en fast eller gasformig fas till en vätska.

Förvätskad

42

Urlakning

Bearbetningsmetod där antingen en råvara som föreslås ingå i en foderråvara eller en foderråvara i sig placeras i en vätska för att lösa upp dess föreningar med mekaniska metoder. Detta leder till en reduktion av foderråvarans storlek. (2)

Macererad

43

Mältning

Få spannmål att börja gro för att aktivera naturligt förekommande enzymer som kan bryta ner stärkelse till fermenteringsbara kolhydrater och proteiner till aminosyror och peptider.

Mältad

44

Smältning

Övergång från en fast till en flytande fas genom tillförsel av värme.

Smält

45

Mikronisering

En process där den genomsnittliga partikeldiametern hos ett fast material minskas till mikrometerskalan.

Mikroniserad

46

Förkokning

En process med blötläggning i vatten och värmebehandling så att stärkelsen gelatineras fullständigt, och därefter torkning.

Förkokt

47

Pastörisering

Uppvärmning till en viss temperatur under en fastställd tid för att eliminera skadliga mikroorganismer, följt av snabb nedkylning.

Pastöriserad

48

Skalning (peeling)

Avlägsnande av skalet från frukter och grönsaker.

Skalad

49

Pelletering

Sammanpressning genom ett munstycke.

Pellets, pelleterad

50

Slipning av ris

Avlägsnande av i stort sett allt eller delar av kli och embryo från skalat ris.

Helt slipat ris/slipat ris

51

Förklistring

Förändring av stärkelsen för att väsentligt öka dess förmåga att svälla i kallt vatten.

Förklistrad (8)

52

Pressning (9)

Partiell eller fullständig separering av flytande och fasta faser genom mekaniska krafter

Pressad

53

Raffinering

Fullständigt eller partiellt avlägsnande av orenheter eller oönskade beståndsdelar på kemisk eller fysisk väg.

Raffinerad, delvis raffinerad

54

Rostning

Uppvärmning av foderråvaror till torrt tillstånd för att förbättra dess smältbarhet, öka färgen och/eller reducera naturligt förekommande näringshämmande faktorer.

Rostad

55

Valsning

Reduktion av partikelstorleken genom att materialet, t.ex. spannmål, passerar mellan valspar.

Valsad

56

Skydd mot nedbrytning i våmmen

Bearbetningsmetod som genom antingen en fysisk behandling med hjälp av värme, tryck, ånga och kombinationer av sådana behandlingar och/eller genom t.ex. lignosulfonater, natriumhydroxid eller organiska syror (exempelvis propionsyra eller garvsyra) syftar till att skydda näringsämnena mot nedbrytning i våmmen.

Foderråvaror får inte skyddas mot nedbrytning i våmmen genom formaldehyd

Våmmen skyddad tack vare [fyll i beroende på vad som är tillämpligt]

57

Siktning/sållning

Avskiljning av partiklar av olika storlek genom att låta foderråvarorna passera genom ett eller flera såll samtidigt som det skakas eller hälls över sållets yta.

Siktad, sållad

58

Skumning

Separering av det flytande översta lagret av en vätska på mekanisk väg, t.ex. mjölkfett.

Skummad

59

Skivning

Foderråvarorna skärs i platta bitar.

Skivad

60

Blötläggning/stöpning

Fuktning och uppmjukning av foderråvaror, vanligtvis frön, för att minska beredningstiden, underlätta avlägsnandet av fröskal och främja vattenupptaget för att aktivera groningsprocessen eller reducera koncentrationen av naturligt förekommande näringshämmande faktorer.

Blötlagd/stöpt

61

Sprejtorkning

Minskning av vattenhalten i en vätska genom att finfördela foderråvaran till en aerosol för att öka dess yta i förhållande till vikten och därefter utsätta den för en varmluftström.

[Sprej]torkad, pulver

62

Ångkokning

En process där ånga under tryck används för uppvärmning och beredning för att förbättra smältbarheten.

Ångkokt

63

Rostning

Uppvärmning med hjälp av torr värme, vanligtvis tillämpad på oljefrön, t.ex. för att minska eller avlägsna naturligt förekommande näringshämmande faktorer.

Rostad

64

Ultrafiltrering

Filtrering av vätskor genom ett fint membran som är genomsläppligt endast för små molekyler.

Ultrafiltrerad

65

Groddborttagning

En process för fullständigt eller delvis avlägsnande av grodden i krossade spannmål.

Utan grodd

66

Infraröd mikronisering

En termisk process där infraröd uppvärmning används för att bereda och rosta spannmål, rötter, frön eller rotknölar, eller deras samprodukter, och som vanligtvis följs av omvandling till flingor.

Infraröd mikronisering

67

Spaltning av olja/fetter och hydrogenerade oljor/fetter

Kemisk process med hydrolys av fetter/oljor. Fetters/oljors reaktion med vatten vid hög temperatur och under högt tryck resulterar i obearbetade fettsyror i den vattenavvisande fasen och sötvatten (rå glycerol) i den hydrofila fasen.

Spaltad

68

Ultraljudsbehandling

Frigörande av lösliga föreningar genom mekanisk bearbetning med kraftultraljud och värme i vatten.

Ultraljudsbehandlad

69

Mekaniskt borttagande av livsmedelsförpackningar

Mekaniskt borttagande av förpackningsmaterial.

Mekaniskt uppackad

70

Alkalibehandling

[sodabehandling]

Applicering av natriumhydroxid (10) på en fiberrik foderråvara för att förbättra dess smältbarhet.

Sodabehandlad

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

1.1.1

Korn

Kärnor av Hordeum vulgare L.

1.1.2

Svällt korn

Produkt som erhålls från malet korn eller kornkross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck.

Stärkelse

1.1.3

Rostat korn

Produkt från kornrostningsprocess, delvis rostad och med svag färg.

Stärkelse, om > 10 %

Råprotein, om > 15 %

1.1.4

Kornflingor

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalat korn. Den får innehålla en liten mängd skaldelar.

Stärkelse

1.1.5

Kornfiber

Produkt som härrör från framställningen av kornstärkelse. Den består av frövitepartiklar och huvudsakligen av fiber.

Växttråd

Råprotein, om > 10 %

1.1.6

Kornskal

Produkt som erhålls efter torrmalning, sållning och skalning av kornkärnorna.

Växttråd

Råprotein, om > 10 %

1.1.7

Kornklimjöl

Produkt som erhålls vid bearbetningen av sållat, skalat korn till pärlgryn, semolina eller mjöl. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan.

Växttråd

Stärkelse

1.1.8

Kornprotein

Produkt av korn som erhålls sedan stärkelse och kli separerats från varandra. Den består huvudsakligen av protein.

Råprotein

1.1.9

Kornproteinfoder

Produkt av korn som erhålls efter stärkelseseparationen. Den består huvudsakligen av protein och frövita.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 60 %

Om vattenhalt < 45 %:

1.1.10

Vattenlösliga restprodukter av korn

Produkt av korn som erhålls efter våt stärkelse- och proteinextraktion.

Råprotein

1.1.11

Kornkli

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållade kärnor av skalat korn. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats.

Växttråd

1.1.12

Flytande kornstärkelse

Sekundär stärkelsefraktion som erhålls vid utvinning av stärkelse från korn.

Om vattenhalt < 50 %:

1.1.13

Sållrester av mältat korn

Produkt från mekanisk sållning (storleksfraktionering) bestående av små kornkärnor och fraktioner av kornkärnor som separerats före maltningsprocessen.

Växttråd

Råaska, om > 2,2 %

1.1.14

Mältat korn och maltdamm

Produkt bestående av fraktioner av kornkärnor och malt som separerats under malttillverkningen.

Växttråd

1.1.15

Skal från mältat korn

Produkt som härrör från rensning av mältat korn, bestående av skalfraktioner och damm.

Växttråd

1.1.16

Våta fasta partiklar av korn från destillering

Produkt som härrör från etanolframställning från korn. Den innehåller fasta foderfraktioner från destillering.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.1.17

Våta vattenlösliga restprodukter av korn från destillering

Produkt som härrör från etanolframställning från korn. Den innehåller vattenlösliga foderfraktioner från destillering.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 %

Om vattenhalt < 45 %:

1.1.18

Malt (2)

Produkt från groddad spannmål som torkats, malts och/eller extraherats.

1.1.19

Malttrådar (2)

Produkt som härrör från groddad mältad spannmål och rensning av malt bestående av rottrådar, spannmålsdamm, skal och små krossade kärnor av mältad spannmål.

1.2.1

Majs (3)

Kärnor av Zea mays L ssp. mays.

1.2.2

Majsflingor (3)

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalad majs. Den får innehålla en liten mängd skaldelar.

Stärkelse

1.2.3

Majsklimjöl (3)

Produkt från framställningen av mjöl eller semolina av majs. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka mindre av frövitan tagits bort än i majskli. Den får innehålla fragment av majsgroddar.

Växttråd

Stärkelse

Råfett, om > 5 %

1.2.4

Majskli (3)

Produkt från framställningen av mjöl eller semolina av majs. Den består huvudsakligen av yttre skal och en del fragment av majsgroddar med en viss mängd frövita.

Växttråd

1.2.5

Majskolvar (3)

Den innersta delen av majskolven. Även små kvantiteter majs och blad som inte avlägsnats vid den mekaniska skörden får ingå.

Växttråd

Stärkelse

1.2.6

Sållrester av majs (3)

Fraktioner av majskärnor som separerats genom sållningsprocessen vid produktinmatningen.

1.2.7

Majsfiber (3)

Produkt som härrör från framställningen av majsstärkelse. Den består huvudsakligen av fiber.

Vattenhalt, om < 50 % eller > 70 %

Om vattenhalt < 50 %:

1.2.8

Majsprotein [Majsgluten] (3)

Produkt som härrör från framställningen av majsstärkelse. Den består huvudsakligen av protein (prolaminer) som erhålls vid stärkelseseparationen.

Vattenhalt, om < 70 % eller > 90 %

Om vattenhalt < 70 %:

1.2.9

Majsproteinfoder [Majsglutenfoder] (3)

Produkt som erhålls vid framställningen av majsstärkelse. Den består av kli och vattenlösliga restprodukter av majs. I produkten får även ingå majskross och samprodukter från oljeextraktion ur majsgroddar. Andra produkter som härrör från stärkelse och från raffinering eller fermentering av stärkelseprodukter får tillsättas.

Får innehålla upp till 2 % natrium och 2 % klorid.

Vattenhalt, om < 40 % eller > 65 %

Om vattenhalt < 40 %:

1.2.10

Majsgroddar (3)

Produkt från framställningen av semolina, mjöl eller stärkelse av majs. Den består huvudsakligen av majsgroddar, yttre skal och delar av frövitan.

Vattenhalt, om < 40 % eller > 60 %

Om vattenhalt < 40 %:

1.2.11

Majsgroddsexpeller (3)

Produkt från oljeutvinning, erhållen genom pressning av bearbetade majsgroddar på vilka delar av frövita och fröskal får sitta kvar.

Råprotein

Råfett

1.2.12

Majsgroddsmjöl (3)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av bearbetade majsgroddar.

Råprotein

1.2.13

Majsgroddsolja (3)

Olja och fett som erhålls genom pressning och/eller extraktion av majsgroddar

Vattenhalt, om > 1 %

1.2.14

Svälld majs (3)

Produkt som erhålls från mald majs eller majskross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck.

Stärkelse

1.2.15

Blötläggningsvätska för majs (3)

Koncentrerad flytande fraktion som härrör från blötläggning av majs.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 65 %

Om vattenhalt < 45 %:

1.2.16

Sockermajsensilage (3)

Samprodukt från sockermajsförädlingsindustrin som består av majskolvens innersta del, skalet och kärnornas fäste. Produkten är hackad och avrunnen eller pressad. Framställd genom hackning av sockermajskolvar, skal och täckblad; även sockermajskärnor ingår.

Växttråd

1.2.17

Krossad majs utan grodd (3)

Produkt som erhålls genom groddborttagning av krossad majs. Den består huvudsakligen av yttre skal och en del fragment av majsgroddar med en viss mängd frövita.

Växttråd

Stärkelse

1.2.18

Majsgryn (3)

Hårda bitar av mald majs som innehåller lite mängd eller inget kli eller groddar.

Växttråd

Stärkelse

1.2.19

Majsgroddsmjölfoder (3)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av bearbetade majsgroddar. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

1.2.20

Majskolvblandning

Kärnor och kolvar av majs

1.2.21

Majskolvblandning med skal

Kärnor, kolvar och skal av majs

1.3.1

Hirs

Kärnor av Panicum miliaceum L.

1.4.1

Havre

Kärnor av Avena sativa L. och andra odlade arter av havre.

1.4.2

Skalad havre

Skalade havrekärnor.

1.4.3

Havreflingor

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalat havre. Den får innehålla en liten mängd havreskal.

Stärkelse

1.4.4

Havreklimjöl

Produkt som erhålls vid bearbetning av sållad, skalad havre för att framställa havregryn och mjöl. Den består huvudsakligen av havrekli och en del frövita.

Växttråd

Stärkelse

1.4.5

Havrekli

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållade, skalade kärnor. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats.

Växttråd

1.4.6

Havreskal

Produkt som erhålls vid skalning av havrekärnor.

Växttråd

1.4.7

Svälld havre

Produkt som erhålls från mald havre eller havrekross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck.

Stärkelse

1.4.8

Rensad havre

Rensad havre från vilken skalet avlägsnats.

Växttråd

Stärkelse

1.4.9

Havremjöl

Produkt som erhålls genom malning av havrekorn.

Växttråd

Stärkelse

1.4.10

Foderhavremjöl

Havreprodukt med högt stärkelseinnehåll, efter skalning.

Växttråd

1.4.11

Foderhavre

Produkt som erhålls vid bearbetning av sållad, skalad havre för att framställa havregryn och mjöl. Den består huvudsakligen av havrekli och en del frövita.

Växttråd

1.5.1

Extraherat quinoafrö

Rensade hela frön av quinoaplantan (Chenopodium quinoa Willd.) från vilka saponiner i frönas yttre lager har avlägsnats.

1.6.1

Brutet ris

Del av riskärnan från Oryza Sativa L. som är kortare än tre fjärdedelar av en hel kärna. Riset får vara förkokt.

Stärkelse

1.6.2

Slipat ris

Råris från vilket det mesta av kli och embryo har avlägsnats under slipningen. Riset får vara förkokt.

Stärkelse

1.6.3

Förklistrat ris

Produkt som erhålls från slipat eller brutet ris genom förklistring.

Stärkelse

1.6.4.

Extruderat ris

Produkt som erhålls genom extrudering av rismjöl.

Stärkelse

1.6.5

Risflingor

Produkt som erhålls genom att förklistrade riskärnor eller krossade kärnor omvandlas till flingor.

Stärkelse

1.6.6

Råris

Paddyris (Oryza Sativa L.) från vilket endast ytterskalet har avlägsnats. Processen med skalning och hantering får resultera i viss förlust av kli.

Stärkelse

Växttråd

1.6.7

Malet foderris

Produkt som erhålls genom malning av foderris, bestående antingen av gröna, kritaktiga eller omogna risgryn som avskilts genom siktning vid slipningen av skalat ris eller av normala, skalade risgryn som är gula eller fläckiga.

Stärkelse

1.6.8

Rismjöl

Produkt som erhålls genom malning av slipat ris. Riset får vara förkokt.

Stärkelse

1.6.9

Rårismjöl

Produkt som erhålls genom malning av råris. Riset får vara förkokt.

Stärkelse

Växttråd

1.6.10

Riskli

Produkt som härrör från slipning av ris och huvudsakligen består av de yttre lagren av kärnan (fruktväggen, fröskal, kärna, aleuron) med delar av grodden. Riset får vara förkokt eller extruderat.

Växttråd

1.6.11

Riskli innehållande kalciumkarbonat

Produkt som härrör från slipning av ris och huvudsakligen består av de yttre lagren av kärnan (fruktväggen, fröskal, kärna, aleuron) med delar av grodden. Får innehålla upp till 23 % kalciumkarbonat som används som processhjälpmedel. Riset får vara förkokt.

Växttråd

Kalciumkarbonat

1.6.12

Avfettat riskli

Riskli som härrör från oljeextraktion.

Växttråd

1.6.13

Riskliolja

Olja extraherad från stabiliserat riskli.

1.6.14

Risklimjöl

Produkt från rismjöls- och risstärkelseframställning, som erhålls genom torr- eller våtmalning och siktning. Den består huvudsakligen av stärkelse, protein, fett och fiber. Riset får vara förkokt. Får innehålla upp till 0,25 % natrium och upp till 0,25 % sulfat.

Stärkelse, om > 20 %

Råprotein, om > 10 %

Råfett, om > 5 %

Växttråd

1.6.15

Risklimjöl innehållande kalciumkarbonat

Produkt som härrör från slipning av ris, huvudsakligen bestående av partiklar av aleuronskiktet och frövitan. Får innehålla upp till 23 % kalciumkarbonat som används som processhjälpmedel. Riset får vara förkokt.

Stärkelse

Råprotein

Råfett

Växttråd

Kalciumkarbonat

1.6.16

Ris

Kärnor av Oryza sativa L.

1.6.17

Risgroddar

Produkt som härrör från slipning av ris, huvudsakligen bestående av embryot.

Råfett

Råprotein

1.6.18

Risgroddsexpeller (5)

Produkt som återstår efter att risgrodden krossats för att utvinna oljan.

Råprotein

Råfett

Växttråd

1.6.20

Risprotein

Produkt från risstärkelseframställning, som erhålls genom våtmalning, siktning, separation, koncentration och torkning.

Råprotein

1.6.21

Flytande risfoder

Koncentrerad flytande produkt från våtmalning och siktning av ris.

Stärkelse

1.6.22

Svällt ris

Produkt som erhålls genom expandering av riskärnor eller krossade kärnor.

Stärkelse

1.6.23

Fermenterat ris

Produkt som erhålls genom fermentering av ris.

Stärkelse

1.6.24

Deformerat slipat ris/slipat ris innehållande kalk

Produkt som härrör från slipning av ris, huvudsakligen bestående av deformerade kärnor och/eller kritaktiga kärnor och/eller skadade kärnor och/eller naturligt färgade kärnor (gröna, röda eller gula) och/eller normala, skalade risgryn, hela eller krossade.

Stärkelse

1.6.25

Omoget slipat ris

Produkt som härrör från slipning av ris och huvudsakligen består av omogna och/eller kritaktiga kärnor.

Stärkelse

1.7.1

Råg

Kärnor av Secale cereale L.

1.7.2

Rågklimjöl

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållad råg. Den består huvudsakligen av frövitepartiklar med fina fragment av det yttre skalet och en del diverse kärnrester.

Stärkelse

Växttråd

1.7.3

Foderråg

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållad råg. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka mindre av frövitan tagits bort än i rågkli.

Stärkelse

Växttråd

1.7.4

Rågkli

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållad råg. Den består huvudsakligen av fragment av de yttre skalen och kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats.

Stärkelse

Växttråd

1.8.1

Sorghum [Milo]

Kärnor/frön av Sorghum bicolor L. Moench.

1.8.2

Vit sorghum

Kärnor av särskilda sorter av sorghum med vitt fröskal.

1.8.3

Sorghumfoder

Torkad produkt som erhålls under separering av sorghumstärkelse. Den består huvudsakligen av kli. I produkten får även ingå torkade rester av urlakningsvatten och groddar kan tillsättas.

Råprotein

1.9.1

Speltvete

Kärnor av speltvete, Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank eller Triticum monococcum L.

1.9.2

Speltvetekli

Produkt från framställningen av speltmjöl. Den består huvudsakligen av yttre skaldelar och en del speltgroddsfragment samt en viss mängd frövita.

Växttråd

1.9.3

Speltveteskal

Produkt som erhålls vid skalning av speltkärnor.

Växttråd

1.9.4

Speltveteklimjöl

Produkt som erhålls vid bearbetningen av sållad, skalad spelt till speltmjöl. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan.

Växttråd

Stärkelse

1.10.1

Triticale [Rågvete]

Kärnor av hybriden Triticum × Secale cereale L.

1.11.1

Vete

Kärnor av Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. och andra odlade arter av vete.

1.11.2

Veterottrådar

Produkt som härrör från groddat mältat vete och rensning av malt bestående av rottrådar, spannmålsdamm, skal och små krossade kärnor av mältat vete.

1.11.3

Förklistrat vete

Produkt som erhålls från malet vete eller vetekross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck.

Stärkelse

1.11.4

Veteklimjöl

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan.

Växttråd

Stärkelse

1.11.5

Veteflingor

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalat vete. Den får innehålla en liten mängd veteskaldelar.

Växttråd

Stärkelse

1.11.6

Fodervete

Produkt från framställning av mjöl eller malt, som erhålls från sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka mindre av frövitan tagits bort än i vetekli.

Växttråd

1.11.7

Vetekli (4)

Produkt från framställning av mjöl eller malt, som erhålls från sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats.

Växttråd

1.11.8

Mältade fermenterade vetepartiklar

Produkt som erhålls genom en bearbetningsmetod som kombinerar mältning och fermentering av vete och vetekli. Efter mältning och fermentering torkas produkten och mals.

Stärkelse

Växttråd

1.11.10

Vetefiber

Fiberprodukt som extraheras vid bearbetning av vete. Den består huvudsakligen av fiber.

Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 %

Om vattenhalt < 60 %:

1.11.11

Vetegroddar

Produkt från mjölframställning, huvudsakligen bestående av vetegroddar, valsade eller i annan form, på vilka fragment av frövita och ytterskal får sitta kvar.

Råprotein

Råfett

1.11.12

Fermenterade vetegroddar

Produkt från fermentering av vetegroddar.

Råprotein

Råfett

1.11.13

Vetegroddsexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av vetegroddar (Triticum aestivum L. och Triticum durum Desf. samt andra odlade arter av vete och skalad spelt (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank och Triticum monococcum L.)), på vilka delar av frövita och fröskal får sitta kvar.

Råprotein

1.11.15

Veteprotein

Veteprotein extraherat vid stärkelse- eller etanolframställning; produkten får delvis ha hydrolyserats.

Råprotein

1.11.16

Veteglutenfoder

Produkt som härrör från framställningen av vetestärkelse och vetegluten. Den består av kli från vilket grodden delvis får ha avlägsnats. Vattenlösliga restprodukter av vete, vetekross samt andra produkter som är härledda ur stärkelse och ur raffinering eller fermentering av stärkelseprodukter får tillsättas.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 60 %

Om vattenhalt < 45 %:

1.11.18

Veteglutenmjöl

Veteprotein som utmärks av en hög viskoelasticitet i hydratiserad form, med minst 80 % protein (N × 6,25) och högst 2 % aska i torrsubstansen.

Råprotein

1.11.19

Flytande vetestärkelse

Produkt som erhålls vid framställningen av stärkelse/glukos och gluten från vete.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 85 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.11.20

Delvis avsockrad vetestärkelse innehållande protein

Produkt som erhålls vid framställningen av vetestärkelse, huvudsakligen innehållande delvis sötad stärkelse, de lösliga proteinerna och andra lösliga delar av frövitan.

Råprotein

Stärkelse

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

1.11.21

Vattenlösliga restprodukter av vete

Produkt av vete som erhålls efter våt protein- och stärkelseextraktion. Produkten får vara hydrolyserad.

Vattenhalt, om < 55 % eller > 85 %

Om vattenhalt < 55 %:

1.11.22

Vetejästkoncentrat

Blöt samprodukt som frigörs efter fermenteringen av vetestärkelse för alkoholframställning.

Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 %

Om vattenhalt < 60 %:

1.11.23

Sållrester av mältat vete

Produkt från mekanisk sållning (storleksfraktionering) bestående av små vetekärnor och fraktioner av vetekärnor som separerats före maltningsprocessen.

Växttråd

1.11.24

Mältat vete och maltdamm

Produkt bestående av fraktioner av vetekärnor och malt som separerats under malttillverkningen.

Växttråd

1.11.25

Skal av mältat vete

Produkt som härrör från rensning av mältat vete, bestående av skalfraktioner och damm.

Växttråd

1.11.26

Vetealeuron

Produkt som erhålls genom att aleuronskiktet avskiljs från vetekli.

Råprotein

Växttråd

1.12.2

Spannmålsmjöl (2)

Mjöl av spannmål.

Stärkelse

Växttråd

1.12.3

Proteinkoncentrat från spannmål (2)

Koncentrerad och torkad produkt som erhålls från spannmål efter stärkelseseparation genom jästfermentering.

Råprotein

1.12.4

Sållrester av spannmål (2)

Produkt från mekanisk sållning (storleksfraktionering) bestående av små korn och fraktioner av kornkärnor, som får vara groddade, och som separerats före ytterligare bearbetning av kornet. Produkten innehåller mer växttråd (t.ex. skal) än ofraktionerat spannmål.

Växttråd

1.12.5

Groddad spannmål (2)

Produkt från framställning av mjöl och stärkelse, huvudsakligen bestående av groddad spannmål, valsade eller i annan form, på vilka fragment av frövita och yttre skal får sitta kvar.

Råprotein

Råfett

1.12.6

Sirap av blötläggningsvätska från spannmål (2)

Produkt av spannmål som erhålls genom avdunstning av koncentratet av blötläggningsvätskan från fermenteringen och destilleringen av spannmål som använts i framställningen av sädessprit.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 %

Om vattenhalt < 45 %:

1.12.7

Blöt drank (2)

Blöt produkt som består av en fast fraktion genom centrifugering och/eller filtrering av blötläggningsvätska från fermenterad och destillerad spannmål som använts i framställningen av sädessprit.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.12.8

Koncentrerade vattenlösliga restprodukter från destillering (2)

Blöt produkt som härrör från framställningen av alkohol genom fermentering och destillering av en mäsk av vete och sockersirap sedan kli och gluten först separerats. Den får innehålla döda celler och/eller delar från de mikroorganismer som används vid fermenteringen.

Får innehålla upp till 4 % kalium vid en vattenhalt på 12 %.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

Råprotein, om > 10 %

1.12.9

Drank och vattenlösliga restprodukter från destillering (2)

Produkt som erhålls vid produktionen av alkohol genom fermentering och destillering av mäsk av spannmål och/eller andra stärkelserika och sockerhaltiga produkter. De får innehålla döda celler och/eller delar från de mikroorganismer som används vid fermenteringen. Får innehålla 2 % sulfat och/eller upp till 2 % kalium vid en vattenhalt på 12 %.

Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 %

Om vattenhalt < 60 %:

1.12.10

Torkad drank (2)

Produkt från alkoholdestillering, som erhålls genom torkning av fasta samprodukter av fermenterad spannmål. Får innehålla upp till 2 % kalium vid en vattenhalt på 12 %.

Råprotein

1.12.11

Torkad drank med tillsats av mäsk (2) [Drank och vattenlösliga rester från destillerier (2)]

Produkt från alkoholdestillering, som erhålls genom torkning av fasta samprodukter av fermenterad spannmål med tillsats av pot ale-sirap eller avdunstad blötläggningsvätska. Får innehålla upp till 2 % kalium vid en vattenhalt på 12 %.

Råprotein

1.12.12

Drav (2)

Produkt från bryggning bestående av samprodukter från mältad och omältad spannmål och andra stärkelserika produkter, som får innehålla humlematerial. Brukar saluföras i blött tillstånd men får även saluföras i torkad form. Får innehålla upp till 0,3 % dimetylpolysiloxan, upp till 1,5 % enzymer och upp till 1,8 % bentonit.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.12.13

Whiskydrank (2)

Fast produkt som härrör från spannmålswhiskyframställning. Den består av samprodukter från varmvattenextraktion av mältad spannmål. Brukar saluföras i blött tillstånd sedan extraktet har avlägsnats genom gravitation.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.12.14

Filtrerade mäskprodukter

Fast produkt som erhålls vid framställningen av öl, maltextrakt och whisky. Den består av samprodukterna av varmvattenextraktion av malen malt och eventuellt andra socker- eller stärkelserika tillsatser. Brukar saluföras i blött tillstånd sedan extraktet har avlägsnats genom pressning.

Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 %

Om vattenhalt < 65 %:

1.12.15

Pot ale

Den restprodukt som återstår i destilleringspannan efter den första destilleringen i ett maltdestilleri.

Råprotein, om > 10 %

1.12.16

Pot ale-sirap

Produkt som härrör från den första destilleringen i ett maltdestilleri, framställd genom avdunstning av den pot ale som återstår i destilleringspannan.

Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 %

Om vattenhalt < 45 %:

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

2.1.1

Babassuexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av Babassupalmnötter av typen Orbignya.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.2.1

Camelinafrö

Frön av Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2

Camelinaexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av camelinafrön.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.2.3

Camelinamjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av camelinafröexpeller.

Råprotein

2.3.1

Kakaobönskal

Skal av torkade och rostade bönor av Theobroma cacao L.

Växttråd

2.3.2

Kakaoskal

Produkt som erhålls vid bearbetning av bönor av Theobroma cacao L.

Växttråd

Råprotein

2.3.3

Mjöl av delvis skalade kakaobönor

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av torkade och rostade bönor av Theobroma cacao L. från vilka delar av skalen har avlägsnats.

Råprotein

Växttråd

2.4.1

Kokos-/kopraexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från frön av kokospalmen Cocos nucifera L.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.4.2

Hydrolyserad kokos-/kopraexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning och enzymhydrolys av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från frön av kokospalmen Cocos nucifera L.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.4.3

Kokos-/kopramjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från frön av kokospalmen Cocos nucifera L.

Råprotein

2.5.1

Bomullsfrön

Bomullsfrön av Gossypium spp. från vilka fibrerna har avlägsnats.

2.5.2

Mjöl av delvis skalat bomullsfrö

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av bomullsfrön från vilka fibrer och delar av fröskalet har avlägsnats. (Växttråd: högst 22,5 % av torrsubstansen.)

Råprotein

Växttråd

2.5.3

Bomullsfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av bomullsfrön från vilka fibrer avlägsnats.

Råprotein

Växttråd

Råfett

2.6.1

Expeller av delvis skalade jordnötter (2) (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av delvis skalade jordnötter av Arachis hypogaea L. och andra arter av Arachis.(Växttråd: högst 16 % av torrsubstansen.)

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.6.2

Mjöl av delvis skalade jordnötter (2)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av expeller av delvis skalade jordnötter. (Växttråd: högst 16 % av torrsubstansen.)

Råprotein

Växttråd

2.6.3

Expeller av skalade jordnötter (2) (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av skalade jordnötter.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.6.4

Mjöl av skalade jordnötter (2)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av expeller av skalade jordnötter.

Råprotein

Växttråd

2.6.5

Jordnötter (2)

Frön från Arachis hypogaea och andra arter av Arachis.

2.7.1

Kapockexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön av kapock (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

Råprotein

Växttråd

2.8.1

Linfrö

Linfrön av Linum usitatissimum L. (botanisk renhet: minst 93 %) i form av hela, tillplattade eller malda linfrön.

2.8.2

Linfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av linfrön.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.8.3

Linfrömjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av linfröexpeller.

Råprotein

2.8.4

Foderlinfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av linfrön. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.8.5

Foderlinfrömjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av linfröexpeller. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

2.9.1

Senapskli

Produkt från framställningen av senap (Brassica juncea L.). Den består av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar.

Växttråd

2.9.2

Senapsfrömjöl

Produkt som erhålls genom extraktion av flyktig senapsolja från senapsfrön.

Råprotein

2.10.1

Nigerfrö

Frön av nigerplantan, Guizotia abyssinica (L. F.) Cass.

2.10.2

Nigerfröexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön från nigerplantan. (Aska olöslig i HCl: högst 3,4 %.)

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.11.1

Olivpressmassa

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av pressade oliver av Olea europaea L., från vilken så mycket kärnbeståndsdelar som möjligt avskiljts.

Råprotein

Växttråd

Råfett

2.11.2

Avfettat foderolivmjöl

Produkt från olivoljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av olivpressmassaexpeller från vilken så mycket kärnbeståndsdelar som möjligt har avskilts. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

Växttråd

2.11.3

Avfettat olivmjöl

Produkt från olivoljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av olivpressmassaexpeller från vilken så mycket kärnbeståndsdelar som möjligt har avskiljts.

Råprotein

Växttråd

2.12.1

Palmkärnexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av palmkärnor av Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), från vilka så mycket som möjligt av det hårda skalet avlägsnats.

Råprotein

Växttråd

Råfett

2.12.2

Palmkärnsmjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av palmkärnor, från vilka så mycket som möjligt av det hårda skalet avlägsnats.

Råprotein

Växttråd

2.13.1

Pumpa- och squashfrön

Frön av Cucurbita pepo L. och plantor av släktet Cucurbita.

2.13.2

Pumpa- och squashfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön av Cucurbita pepo och plantor av släktet Cucurbita.

Råprotein

Råfett

2.14.1

Rapsfrön (3)

Frön av raps av Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., av indisk raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O. E. Schulz och Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botanisk renhet: minst 94 %.

2.14.2

Rapsfröexpeller (3) (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av rapsfrön.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.14.3

Rapsfrömjöl (3)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av rapsfröexpeller.

Råprotein

2.14.4

Extruderade rapsfrön (3)

Produkt som erhålls från hel raps genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck som ökar stärkelseförklistringen.

Råprotein

Råfett

2.14.5

Proteinkoncentrat av rapsfrö (3)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom separation av proteinfraktion av rapsfröexpeller eller rapsfrön.

Råprotein

2.14.6

Foderrapsfröexpeller (3) (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av rapsfrön. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.14.7

Foderrapsfrömjöl (3)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av rapsfröexpeller. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

2.15.1

Safflorfrö

Frön av safflor Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Mjöl av delvis skalade safflorfrön

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av delvis skalade frön av safflor.

Råprotein

Växttråd

2.15.3

Safflorskal

Produkt som erhålls vid skalning av safflorfrön.

Växttråd

2.16.1

Sesamfrön

Frön av Sesamum indicum L.

2.17.1

Delvis skalade sesamfrön

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom att delar av skalen avlägsnats.

Råprotein

Växttråd

2.17.2

Sesamfröskal

Produkt som erhålls vid skalning av sesamfrön.

Växttråd

2.17.3

Sesamfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön från sesamplantan. (Aska olöslig i HCl: högst 5 %.)

Råprotein

Växttråd

Råfett

2.18.1

Rostad(e) soja(bönor)

Sojabönor (Glycine max L. Merr.) som undergått lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.)

2.18.2

Soja(böns)expeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av sojafrön.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.18.3

Soja(böns)mjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls från sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.)

Råprotein

Växttråd

om > 8 % i torrsubstans

2.18.4

Mjöl av skalad(e) soja(bönor)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls från skalade sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,5 mg N/g × min.)

Råprotein

2.18.5

Soja(böns)skal

Produkt som erhålls vid skalning av sojabönor.

Växttråd

2.18.6

Extruderade sojabönor

Produkt som erhålls från sojabönor genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck som ökar stärkelseförklistringen.

Råprotein

Råfett

2.18.7

Proteinkoncentrat av soja(böna)

Produkt som erhålls från skalade sojabönor som genomgått fettextraktion, efter en andra extraktion eller enzymbehandling för att minska halten av kvävefritt extrakt. Får innehålla inaktiverade enzymer.

Råprotein

2.18.8

Sojabönspressmassa [Sojabönspasta]

Produkt som erhålls vid extraktion av sojabönor för livsmedelsberedning.

Råprotein

2.18.9

Sojabönsmelass

Produkt som erhålls vid bearbetning av sojabönor.

Råprotein

Råfett

2.18.10

Samprodukt från sojabönsberedning

Produkter som erhålls vid bearbetning av sojabönor för framställning av livsmedelsberedningar av sojaböna.

Råprotein

2.18.11

Soja(bönor)

Sojabönor (Glycine max L. Merr.)

Ureasaktivitet om > 0,4 mg N/g × min

2.18.12

Sojabönsflingor

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalade sojabönor. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.)

Råprotein

2.18.13

Fodersoja(böns)mjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls från sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.). Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

Växttråd

om > 8 % i torrsubstans

2.18.14

Skalad fodersoja(böns)mjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls från skalade sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,5 mg N/g × min.). Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

2.18.15

Fermenterat soja(böns)protein (koncentrat)

Produkt som erhålls från skalade sojabönor som genomgått fettextraktion, efter mikrobiell fermentering för att minska halten av kvävefritt extrakt. Får även innehålla döda celler och/eller delar därav från de mikroorganismer som används vid fermenteringen.

Råprotein

2.18.16

Mjöl av rostade eller ångkokta sojabönor

Sojabönor som har rostats eller ångkokts och malts till mjöl. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.)

2.19.1

Solrosfrön

Frön från solros av Helianthus annuus L.

2.19.2

Solrosfröexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av solrosfrön.

Råprotein

Råfett

Växttråd

2.19.3

Solrosfrömjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av solrosfröexpeller.

Råprotein

Växttråd

2.19.4

Mjöl av skalade solrosfrön

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av expeller av solrosfrön som helt eller delvis befriats från sina skal. Växttråd: högst 27,5 % av torrsubstansen.

Råprotein

Växttråd

2.19.5

Solrosfröskal

Produkt som erhålls vid skalning av solrosfrön.

Växttråd

2.19.6

Fodersolrosfrömjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av solrosfröexpeller. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Råprotein

2.19.7

Mjöl av skalade fodersolrosfrön

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion och lämplig värmebehandling av expeller av solrosfrön som helt eller delvis befriats från sina skal. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till

Växttråd: högst 27,5 % av torrsubstansen.

Råprotein

Växttråd

2.19.8

Fraktioner av solrosfrömjöl med hög proteinhalt och låg cellulosahalt

Produkt från bearbetning av solrosfrömjöl, som erhålls genom malning och fraktionering (siktning och luftfraktionering) av mjöl av skalade solrosfrön.

Råproteininnehåll: minst 45 % med en vattenhalt på 8 %.

Växttråd: högst 8 % med en vattenhalt på 8 %.

Råprotein

Växttråd

2.19.9

Fraktioner av solrosfrömjöl med hög cellulosahalt

Produkt från bearbetning av solrosfrömjöl, som erhålls genom malning och fraktionering (siktning och luftfraktionering) av mjöl av skalade solrosfrön.

Växttråd: minst 38 % med en vattenhalt på 8 %.

Råproteininnehåll: minst 17 % med en vattenhalt på 8 %.

Råprotein

Växttråd

2.19.10

Fraktioner av fodersolrosfrömjöl med hög proteinhalt och låg cellulosahalt

Produkt från bearbetning av solrosfrömjöl, som erhålls genom malning och fraktionering (siktning och luftfraktionering) av mjöl av skalade solrosfrön. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till 1 % av den totala mängden använd blekjord och filtreringshjälpmedel (t.ex. kiselgur, amorf silikat och kiseldioxid, fyllosilikat och cellulosafiber eller träfiber).

Råproteininnehåll: minst 45 % med en vattenhalt på 9,5 %.

Växttråd: högst 8 % med en vattenhalt på 10 %.

Råprotein, växttråd

2.19.11

Fraktioner av fodersolrosfrömjöl med hög cellulosahalt

Produkt från bearbetning av solrosfrömjöl, som erhålls genom malning och fraktionering (siktning och luftfraktionering) av mjöl av skalade solrosfrön. Endast när produkten framställs vid en integrerad krossnings- och raffineringsanläggning får den innehålla upp till 1 % av den totala mängden använd blekjord och filtreringshjälpmedel (t.ex. kiselgur, amorf silikat och kiseldioxid, fyllosilikat och cellulosafiber eller träfiber).

Växttråd: minst 38 % med en vattenhalt på 10 %.

Råproteininnehåll: minst 17 % med en vattenhalt på 8 %.

Råprotein, växttråd

2.20.1

Vegetabiliska oljor och fetter (4)

Olja och fett som erhålls genom pressning och/eller extraktion ur oljefrön eller oljefrukter (exklusive ricinolja från ricinusväxten).

Vattenhalt, om > 1 %

2.21.1

Rålecitiner

Produkt som erhålls vid avslemning av råolja från oljefrön och oljefrukter med vatten. Citronsyra, fosforsyra, natriumhydroxid eller enzymer får tillsättas under avslemningen av råolja.

2.22.1

Hampafrö

Frön av sorter av Cannabis sativa L. med ett THC-innehåll < 0,2 % enligt den kvantifieringsmetod som fastställs i förordning (EU) nr 639/2014 (5).

2.22.2

Hampaexpeller (1)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av hampafrön av sorter av Cannabis sativa L. med ett THC-innehåll < 0,2 % enligt den kvantifieringsmetod som fastställs i förordning (EU) nr 639/2014.

Råprotein

Växttråd

2.22.3

Hampafröolja

Olja som erhålls genom pressning av hampafrön av sorter av Cannabis sativa L. med ett THC-innehåll < 0,2 % enligt den kvantifieringsmetod som fastställs i förordning (EU) nr 639/2014.

Vattenhalt, om > 1 %

2.23.1

Vallmofrön

Frön av Papaver somniferum L.

2.23.2

Vallmofrömjöl

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom extraktion av vallmofröexpeller.

Råprotein

2.24.1

Chiafrön

Frön av Salvia hispanica L.

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

3.1.1

Rostade bönor

Frön av Phaseolus spp. eller Vigna spp. vilka undergått lämplig värmebehandling.

3.1.2

Proteinkoncentrat av bönor

Produkt som erhålls från det separerade bönfruktvattnet vid stärkelseframställning.

Råprotein

3.2.1

Johannesbrödfrukt

Torkade frukter från johannesbrödträdet, Ceratonia siliqua L., som innehåller johannesbrödfrö.

Växttråd

3.2.3

Krossad johannesbrödfrukt

Produkt som erhålls genom krossning av de torkade frukterna (baljorna) från johannesbrödträdet, från vilka johannesbrödfröna avlägsnats.

Växttråd

3.2.4

Mald johannesbrödfrukt

Produkt som erhålls genom mikronisering av de torkade frukterna (baljorna) från johannesbrödträdet, från vilka johannesbrödfröna avlägsnats.

Växttråd

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

3.2.5

Johannesbrödgroddar

Groddar av fröna från johannesbrödträdet.

Råprotein

3.2.6

Johannesbrödgroddexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av johannesbrödgrodd.

Råprotein

3.2.7

Johannesbrödfrön

Frön (kärnor) som erhålls från johannesbrödbaljor och som består av frövita, skal och groddar.

Växttråd

3.2.8

Skal från johannesbrödfrön

Skal från johannesbrödfrön, som erhålls genom skalning av fröna från johannesbrödträdet.

Växttråd

3.3.1

Kikärter

Frön av Cicer arietinum L.

3.4.1

Ervum ervilia

Frön av Ervum ervilia L.

3.5.1

Frö av bockhornsklöver

Frön av bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1

Guarmjöl

Produkt som erhålls efter extraktion av växtslemmet ur frön från guarböna, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

Råprotein

3.6.2

Guargroddsmjöl

Produkt från extraktion av växtslemmet ur grodden av guarbönsfrön.

Råprotein

3.7.1

Bondbönor [Åkerbönor/Hästbönor]

Frön av Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. och var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Bondbönsflingor [Åkerbönsflingor/ Hästbönsflingor]

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalade bondbönor.

Stärkelse

Råprotein

3.7.3

Bondbönsskal [Fababönsskal] [Åkerbönsskal] [Hästbönsskal]

Produkt som erhålls vid skalning av bondbönsfrön, bestående huvudsakligen av de yttre höljena.

Växttråd

Råprotein

3.7.4

Skalade bondbönor [Skalade åkerbönor/Skalade hästbönor]

Produkt som erhålls vid skalning av bondbönsfrön, bestående huvudsakligen av bönkärnor från bondbönor.

Råprotein

Växttråd

3.7.5

Bondbönsprotein [Åkerbönsprotein/ Hästbönsprotein]

Produkt som erhålls genom malning och luftfraktionering av bondbönor.

Råprotein

3.8.1

Linser

Frön av Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Linsskal

Produkt som erhålls vid skalning av linsfrön.

Växttråd

3.9.1

Sötlupiner

Frön av Lupinus spp. med högst 5 % bittra frön

Råprotein

3.9.2

Skalade sötlupiner

Skalade sötlupinfrön.

Råprotein

3.9.3

Lupinskal

Produkt som erhålls vid skalning av sötlupinfrön, bestående huvudsakligen av de yttre höljena.

Råprotein

Växttråd

3.9.4

Lupinpressmassa

Produkt som erhålls efter extraktion av beståndsdelar av sötlupiner.

Växttråd

3.9.5

Lupinklimjöl

Produkt som erhålls vid framställningen av mjöl från sötlupin. Den består huvudsakligen av grobladspartiklar tillsammans med en mindre mängd skal.

Råprotein

Växttråd

3.9.6

Lupinprotein

Produkt som erhålls från det separerade sötlupinfruktvattnet vid stärkelseframställning eller erhålls efter malning och luftfraktionering.

Råprotein

3.9.7

Lupinproteinmjöl

Produkt från bearbetning av sötlupin för att erhålla ett högproteinmjöl.

Råprotein

3.10.1

Mungbönor

Bönor av Vigna radiata L.

3.11.1

Ärter

Frön av Pisum spp.

3.11.2

Ärtkli

Produkt som erhålls vid framställning av ärtmjöl. Den består huvudsakligen av skal som avlägsnats vid skalning och rensning av ärter.

Växttråd

3.11.3

Ärtflingor

Produkt som erhålls genom ångkokning eller infraröd mikronisering och valsning av skalade ärtfrön.

Stärkelse

3.11.4

Ärtmjöl

Produkt som erhålls genom malning av ärter.

Råprotein

3.11.5

Ärtskal

Produkt som erhålls vid framställning av ärtmjöl från ärter. Den består huvudsakligen av skal som avlägsnats vid skalning och rensning av ärter samt en mindre mängd frövita.

Växttråd

3.11.6

Skalade ärter

Skalade ärtfrön.

Råprotein

Växttråd

3.11.7

Ärtklimjöl

Produkt som erhålls vid framställning av ärtmjöl. Den består huvudsakligen av grobladspartiklar tillsammans med en mindre mängd skal.

Råprotein

Växttråd

3.11.8

Sållrester av ärta

Produkt som erhålls vid mekanisk sållning och som består av fraktioner av ärtkärnor som separerats före ytterligare bearbetning.

Växttråd

3.11.9

Ärtprotein

Produkt som erhålls från det separerade ärtfruktvattnet vid stärkelseframställning eller efter malning och luftfraktionering; får delvis ha hydrolyserats.

Råprotein

3.11.10

Ärtpressmassa [Inre fiber av ärta]

Produkt som erhålls genom våt stärkelse- och proteinextraktion från ärter. Den består huvudsakligen av inre fibrer och stärkelse.

Vattenhalt, om < 70 % eller > 85 %

Stärkelse

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

3.11.11

Vattenlösliga restprodukter av ärta

Produkt som erhålls genom våt stärkelse- och proteinextraktion från ärter. Den består huvudsakligen av vattenlösliga proteiner och oligosackarider.

Vattenhalt, om < 60 % eller > 85 %

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Råprotein

3.11.12

Ärtfiber

Produkt som erhålls genom extraktion efter malning och siktning av skalade ärter.

Växttråd

3.11.13

Ärtkräm

Produkt som erhålls genom våt stärkelse- och proteinextraktion från ärter. Den består huvudsakligen av vattenlösliga proteiner, inre fibrer, stärkelse och oligosackarider. Får innehålla upp till 1 % organiska syror.

Vattenhalt, om < 50 % eller > 85 %

Råprotein

Växttråd

Stärkelse

3.12.1

Vicker

Frön av Vicia sativa L. var. sativa och andra sorter.

3.13.1

Plattvial

Frön av Lathyrus sativus L. vilka genomgått lämplig värmebehandling.

Metod för värmebehandling

3.14.1

Monanthavicker

Frön av Vicia monanthos Desf.

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

4.1.1

Sockerbetor

Rot av Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

Sockerbetstoppar och rötter

Färsk produkt från framställningen av socker, huvudsakligen bestående av rensade bitar av sockerbeta, med eller utan delar av betblad.

Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 50 %

4.1.3

(Bet)socker [Sackaros]

Socker som extraherats från sockerbetor med hjälp av vatten.

4.1.4

Betmelass (av sockerbeta)

Sirapsaktig produkt som erhålls vid framställning eller raffinering av socker från sockerbetor. Får innehålla upp till 0,5 % skumdämpande medel, 0,5 % antiscalingmedel, 2 % sulfat och 0,25 % sulfit.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 28 %

4.1.5

Betmelass (av sockerbeta), delvis avsockrad och/eller avbetainiserad

Produkt som erhålls efter ytterligare extraktion av sackaros och/eller betain från sockerbetsmelass med hjälp av vatten. Får innehålla upp till 2 % sulfat och 0,25 % sulfit.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 28 %

4.1.6

Isomaltulosmelass

Icke-kristalliserad fraktion från framställningen av isomaltulos genom enzymatisk omvandling av sackaros från sockerbetor.

Vattenhalt, om > 40 %

4.1.7

Våt betmassa (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av socker, bestående av skivor av sockerbeta varifrån socker har extraherats med hjälp av vatten. Lägsta vattenhalt: 82 %. Sockerinnehållet är lågt och sjunker ner mot noll på grund av (mjölksyre)fermentering.

Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 82 % eller > 92 %

4.1.8

Pressad betmassa (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av socker, bestående av skivor av sockerbeta varifrån socker har extraherats med hjälp av vatten och som har pressats mekaniskt. Högsta vattenhalt: 82 %. Sockerinnehållet är lågt och sjunker ner mot noll på grund av (mjölksyre)fermentering. Får innehålla upp till 1 % sulfat.

Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 %

4.1.9

Melasserad pressad betmassa (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av socker, bestående av skivor av sockerbeta varifrån socker har extraherats med hjälp av vatten och som har pressats mekaniskt, med tillsats av melass. Högsta vattenhalt: 82 %. Sockerinnehållet sjunker på grund av (mjölksyre)fermentering. Får innehålla upp till 1 % sulfat.

Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 %

4.1.10

Torkad betmassa (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av socker, bestående av skivor av sockerbeta varifrån socker har extraherats med hjälp av vatten och som har pressats mekaniskt och torkats. Får innehålla upp till 2 % sulfat.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros, om > 10,5 %

4.1.11

Melasserad torkad betmassa (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av socker, bestående av skivor av sockerbeta varifrån socker har extraherats med hjälp av vatten och som har pressats mekaniskt och torkats, med tillsats av melass. Får innehålla upp till 0,5 % skumdämpande medel och 2 % sulfat.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

4.1.12

Sockersirap

Produkt som erhålls genom bearbetning av socker och/eller melass. Får innehålla upp till 0,5 % sulfat och 0,25 % sulfit.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 35 %

4.1.13

Kokta betbitar (av sockerbeta)

Produkt från framställningen av ätlig sirap från sockerbeta.

Om torkad:

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Om pressad:

Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 50 %

4.1.15

Betmelass (av sockerbeta), rik på betain, flytande/torkad (1)

Produkt som erhålls efter extraktion av socker med hjälp av vatten och ytterligare filtrering av sockerbetsmelass. Den erhållna produkten innehåller beståndsdelar av melass och högst 20 % naturligt förekommande betain.

Får innehålla upp till 0,5 % skumdämpande medel, 0,5 % antiscalingmedel, 2 % sulfat och 0,25 % sulfit.

Betaininnehåll

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 14 %

4.1.16

Isomaltulos

Isomaltulos som kristallin monohydrat substans. Den erhålls genom enzymatisk omvandling av sackaros från sockerbetor.

4.2.1

Rödbetssaft

Saft från pressning av rödbeta (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) med påföljande koncentration och pastörisering, vilket bevarar den typiska grönsaksliknande smaken och aromen.

Vattenhalt, om < 50 % eller > 60 %

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.3.1

Morötter

Rot av gul eller röd morot, Daucus carota L.

4.3.2

Ångkokta morotsskal

Blöt produkt från morotsförädlingsindustrin bestående av de skal som avlägsnats från morotsroten genom ångbehandling, till vilken ytterligare förklistrad morotsstärkelse får tillsättas. Högsta vattenhalt: 97 %.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Vattenhalt, om > 97 %

4.3.3

Morotsavskrap

Blöt produkt som erhålls genom mekanisk separation vid bearbetning av morötter och morotsrester. Produkten får ha värmebehandlats. Högsta vattenhalt: 97 %.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Vattenhalt, om > 97 %

4.3.4

Morotsflingor

Produkt som erhålls genom att rötter av gul eller röd morot omvandlas till flingor som därefter torkas.

4.3.5

Torkad morot

Rötter av gul eller röd morot, oberoende av form, som därefter torkas.

Växttråd

4.3.6

Torkad fodermorot

Produkt bestående av pressmassa av morotens innanmäte och yttre skal som torkas.

Växttråd

4.3.7

Morotssaft

Saft från pressning av morotsrötter med påföljande koncentration och pastörisering.

Vattenhalt, om < 40 % eller > 60 %

4.4.1

Cikoriarot

Rötter av Cichorium intybus L.

4.4.2

Cikoriatoppar och cikoriablast

Färsk produkt som härrör från bearbetning av cikoria. Den består huvudsakligen av rensade bitar av cikoria och delar av bladen.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 50 %

4.4.3

Cikoriafrö

Frön av Cichorium intybus L.

4.4.4

Cikoriapressmassa

Produkt från framställningen av inulin från rötter av Cichorium intybus L., bestående av skivor av cikoria som extraheras och pressas mekaniskt. De (vattenlösliga) cikoriakolhydraterna och vattnet har delvis avlägsnats. Får innehålla upp till 1 % sulfat och 0,2 % sulfit.

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 %

4.4.5

Torkad cikoriapressmassa

Produkt från framställningen av inulin från rötter av Cichorium intybus L., bestående av skivor av cikoria som extraheras och pressas mekaniskt och därefter torkas. De (vattenlösliga) cikoriakolhydraterna har delvis extraherats. Får innehålla upp till 2 % sulfat och 0,5 % sulfit.

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.4.6

Cikoriarotspulver

Produkt som erhålls genom hackning, torkning och malning av cikoriarötter. Får innehålla upp till 1 % klumpförebyggande medel.

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.4.7

Cikoriamelass

Produkt från bearbetning av cikoria, som erhålls vid framställningen av inulin och oligofruktos. Cikoriamelass består av organiskt växtmaterial och mineraler. Får innehålla upp till 0,5 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råaska

Vattenhalt, om < 20 % eller > 30 %

4.4.8

Cikoriavinass

Samprodukt från bearbetning av cikoria som erhålls efter separation av inulin och oligofruktos och jonbytareluering. Cikoriavinass består av organiskt växtmaterial och mineraler. Får innehålla upp till 1 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råaska

Vattenhalt, om < 30 % eller > 40 %

4.4.9

Inulin (2)

Inulin är en fruktan som extraherats från exempelvis rötter av Cichorium intybus L., Inula helenium eller Helianthus tuberosus. Rå inulin får innehålla upp till 1 % sulfat och 0,5 % sulfit.

4.4.10

Oligofruktossirap

Produkt som erhålls genom partiell hydrolys av inulin från Cichorium intybus L. Rå oligofruktossirap får innehålla upp till 1 % sulfat och 0,5 % sulfit.

Vattenhalt, om < 20 % eller > 30 %

4.4.11

Torkad oligofruktos

Produkt som erhålls genom att inulin från Cichorium intybus L. delvis hydrolyseras och därefter torkas.

4.5.1

Torkad vitlök

Vitt till gult pulver av ren, mald vitlök, Allium sativum L.

4.6.1

Maniok [Tapioka] [Kassava]

Rötter av Manihot esculenta Crantz. oberoende av form.

Vattenhalt, om < 60 % eller > 70 %

4.6.2

Torkad maniok [Torkad tapioka]

Rötter av maniok, oberoende av form, som torkas.

Stärkelse

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.7.1

Lökpressmassa

Blöt produkt som erhålls genom bearbetning av lök (släktet Allium) och som består av både skal och hela lökar. Om produkten erhålls vid framställningen av lökolja består den främst av beredda lökrester.

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.7.2

Stekt lök

Skalade och smulade lökbitar som steks.

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

Råfett

4.7.3

Torkade vattenlösliga restprodukter av lök

Torr produkt som erhålls vid bearbetning av färsk lök. Den erhålls genom extraktion med alkohol och/eller vatten och vatten- eller alkoholfraktionen separeras och sprejtorkas. Den består huvudsakligen av kolhydrater.

Växttråd

4.8.1

Potatis

Knölar av Solanum tuberosum L.

Vattenhalt, om < 72 % eller > 88 %

4.8.2

Skalad potatis

Potatis från vilken skalet avlägsnats genom ångbehandling.

Stärkelse

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.3

Ångkokta potatisskal

Blöt produkt från potatisförädlingsindustrin bestående av de skal som avlägsnats från potatisknölarna genom ångbehandling, till vilken ytterligare förklistrad potatisstärkelse får tillsättas.

Vattenhalt, om > 93 %

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.4

Råa potatisbitar

Produkt som erhålls från potatis under beredningen av potatisprodukter avsedda som livsmedel. Potatisen får vara skalad.

Vattenhalt, om > 88 %

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.5

Potatisavskrap

Produkt som erhålls genom mekanisk separation under bearbetningen av potatis och potatisrester. Produkten får ha värmebehandlats.

Vattenhalt, om > 93 %

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.6

Mosad potatis

Blancherad eller kokt och därefter mosad potatisprodukt.

Stärkelse

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.7

Potatisflingor

Produkt som erhålls genom valstorkning av tvättad och ångkokt potatis, med eller utan skal.

Stärkelse

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

4.8.8

Potatispressmassa

Produkt från potatisstärkelseframställning, bestående av extraherad mald potatis.

Vattenhalt, om < 77 % eller > 88 %

4.8.9

Torkad potatispressmassa

Torkad produkt från potatisstärkelseframställning, bestående av extraherad mald potatis.

4.8.10

Potatisprotein

Produkt från stärkelseframställning, huvudsakligen bestående av proteinämnen som erhålls efter stärkelseseparationen.

Råprotein

4.8.11

Hydrolyserat potatisprotein

Protein som erhålls genom en kontrollerad enzymhydrolys av potatisproteiner.

Råprotein

4.8.12

Fermenterat potatisprotein

Produkt som erhålls genom att potatisprotein fermenteras och därefter sprejtorkas.

Råprotein

4.8.13

Flytande fermenterat potatisprotein

Flytande produkt som erhålls genom fermentering av potatisprotein.

Råprotein

4.8.14

Koncentrerad potatissaft

Koncentrerad produkt från potatisstärkelseframställning, bestående av återstoderna av potatispressmassan sedan fiber, proteiner och stärkelse delvis avlägsnats och delar av vattnet avdunstat.

Vattenhalt, om < 50 % eller > 60 %

Om vattenhalt < 50 %:

4.8.15

Potatisgranulat

Potatis som tvättats, skalats, reducerats i storlek (hackning, omvandling till flingor osv.) och torkats.

4.9.1

Sötpotatis

Rotknölar av Ipomoea batatas L., oberoende av form.

Vattenhalt, om < 57 % eller > 78 %

4.10.1

Jordärtskocka

Rotknölar av Helianthus tuberosus L., oberoende av form.

Vattenhalt, om < 75 % eller > 80 %

4.11.1

Saft av rädisa

Saft från pressning av rötter av rädisa (Raphanus sativus L.) med påföljande torkning och pastörisering.

Vattenhalt, om < 30 % eller > 50 %

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

5.1.1

Ekollon

Hela frukter av ek, Quercus robur L., bergek, Quercus petraea (Matt.) Liebl., korkek av Quercus suber L. eller andra arter av släktet Quercus.

5.1.2

Skalade ekollon

Produkt som erhålls genom skalning av ekollon.

Råprotein

Växttråd

5.2.1

Mandel

Hel eller krossad frukt av Prunus dulcis, med eller utan skal.

5.2.2

Mandelskal

Produkt som erhålls genom att mandelfrön skalas, varefter skalen fysiskt avskiljs från kärnorna och mals.

Växttråd

5.2.3

Mandelkärnexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av mandelkärnor.

Råprotein

Växttråd

5.3.1

Anisfrö

Frön av Pimpinella anisum.

5.4.1

Torkad äppelpressmassa [Torkade äppelpressrester]

Produkt som erhålls vid framställningen av juice av Malus domestica eller vid ciderframställning. Den består huvudsakligen av pressmassa av äpplets innanmäte och yttre skal som torkas.

Växttråd

5.4.2

Pressad äppelpressmassa [Pressade äppelpressrester]

Blöt produkt som erhålls vid framställningen av äppeljuice eller vid ciderframställning. Den består huvudsakligen av pressmassa av äpplets innanmäte och yttre skal som pressas.

Växttråd

5.4.3

Äppelmelass

Produkt som erhålls efter utvinning av pektin från äppelpressmassa.

Råprotein

Växttråd

Råolja och råfett, om > 10 %

5.5.1

Sockerbetsfrön

Frön av sockerbeta.

5.6.1

Bovete

Frön av Fagopyrum esculentum.

5.6.2

Boveteskal och bovetekli

Produkt som erhålls vid malning av bovetekärnor.

Växttråd

5.6.3

Boveteklimjöl

Produkt från mjölframställning, som erhålls från sållat bovete. Den består huvudsakligen av frövita med fina fragment av det yttre skalet och en del kärnrester av diverse slag. Den får innehålla högst 10 % växttråd.

Växttråd

Stärkelse

5.7.1

Rödkålsfrö

Frön av Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

Kanariegräsfrö

Frön av Phalaris canariensis.

5.9.1

Kumminfrö

Frön av Carum carvi L.

5.12.1

Hela eller krossade kastanjer

Produkt från framställningen av kastanjemjöl, huvudsakligen bestående av frövita, med fina fragment av höljena och några få rester av kastanj (Castanea spp.).

Råprotein

Växttråd

5.13.1

Citruspressmassa (1)

Produkt som erhålls genom pressning av citrusfrukter, Citrus (L.) spp., eller vid framställningen av citrusjuice. Får innehålla upp till 1 % metanol, etanol och isopropanol i kombination, på vattenfri basis.

Växttråd

5.13.2

Torkad citruspressmassa (1)

Produkt som erhålls genom pressning av citrusfrukter eller vid framställning av citrusjuice och som därefter torkas. Får innehålla upp till 1 % metanol, etanol och isopropanol i kombination, på vattenfri basis.

Växttråd

5.14.1

Rödklöverfrö

Frön av Trifolium pratense L.

5.14.2

Vitklöverfrö

Frön av Trifolium repens L.

5.15.1

Kaffebönskal

Produkt som erhålls från skalade frön av kaffeplantan.

Växttråd

5.16.1

Blåklintsfrö

Frön av Centaurea cyanus L.

5.17.1

Gurkfrö

Frön av Cucumis sativus L.

5.18.1

Cypressfrö

Frön av Cupressus L.

5.19.1

Dadelfrukt

Frukter av Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Dadelfrö

Hela frön av Phoenix dactylifera L.

Växttråd

5.20.1

Fänkålsfrö

Frön av Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Fikonfrukt

Frukter av Ficus carica L.

5.22.1

Fruktkärnor (2)

Produkt som består av de inre, ätliga fröna av en nöt eller stenfruktskärna.

5.22.2

Fruktpressmassa (2)

Produkt som erhålls vid framställningen av fruktjuice och fruktpuré.

Växttråd

5.22.3

Torkad fruktpressmassa (2)

Produkt som erhålls vid framställningen av fruktjuice och fruktpuré och därefter torkas.

Växttråd

5.23.1

Kryddkrasse

Frön av Lepidium sativum L.

Växttråd

5.24.1

Gräsfrö

Frön från växtfamiljerna gräs (Poaceae), halvgräs (Cyperaceae) och tågväxter (Juncaceae).

5.25.1

Druvkärnor

Kärnor från Vitis L. som separerats från druvpressmassa och som inte genomgått oljeutvinning.

Råfett

Växttråd

5.25.2

Druvkärnmjöl

Produkt som erhålls vid extraktion av olja ur druvkärnor.

Växttråd

5.25.3

Druvpressmassa

Druvpressrester som snabbt torkats efter extraktion av alkohol och i möjligaste mån befriats från druvstjälkar och kärnor.

Växttråd

5.25.4

Vattenlösliga restprodukter av druvkärnor

Produkt som erhålls från druvkärnor efter framställning av druvjuice. Innehåller huvudsakligen kolhydrater.

Växttråd

5.26.1

Hasselnöt

Hel eller krossad frukt av Corylus (L.) spp., med eller utan skal.

5.26.2

Hasselnötsexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av hasselnötskärnor.

Råprotein

Växttråd

5.27.1

Pektiner

Pektin erhålls genom extraktion i vattenlösning (av naturliga arter) från lämpligt växtmaterial, vanligen citrusfrukter och äpplen. Inga organiska utfällningsmedel får användas utom metanol, etanol och isopropanol. Får innehålla upp till 1 % metanol, etanol och isopropanol i kombination, på vattenfri basis. Pektin består främst av de ofullständiga metylestrarna av polyuronsyra och deras ammonium-, natrium-, kalium- och kalciumsalter.

5.28.1

Perillafrö

Frön av Perilla frutescens L. och malda produkter därav.

5.29.1

Pinjenöt

Frön av Pinus (L.) spp.

5.30.1

Pistaschmandel

Frukt av Pistacia vera L.

5.31.1

Plantagofrö

Frön av Plantago (L.) spp.

5.32.1

Rädisfrö

Frön av Raphanus sativus L.

5.33.1

Spenatfrö

Frön av Spinacia oleracea L.

5.34.1

Tistelfrö

Frön av Carduus marianus L.

5.35.1

Tomatpressmassa [Tomatpressrester]

Produkt som erhålls genom pressning av tomaten Solanum lycopersicum L. vid framställning av tomatjuice. Den består huvudsakligen av tomatskal och frön.

Växttråd

5.36.1

Röllikafrö

Frön av Achillea millefolium L.

5.37.1

Aprikoskärnexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av aprikoskärnor (Prunus armeniaca L.). Den får innehålla vätecyanid

Råprotein

Växttråd

5.38.1

Svart spiskumminexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön av svart spiskummin (Bunium persicum L.).

Råprotein

Växttråd

5.39.1

Gurkörtsfröexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön av gurkört (Borago officinalis L.).

Råprotein

Växttråd

5.40.1

Nattljusexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av frön av nattljus (Oenothera L.).

Råprotein

Växttråd

5.41.1

Granatäppleexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av granatäpplefrön (Punica granatum L.).

Råprotein

Växttråd

5.42.1

Valnötskärnexpeller (5)

Produkt från oljeutvinning, som erhålls genom pressning av valnötskärnor (Juglans regia L.).

Råprotein

Växttråd

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

6.1.1

Betblad

Blad av Beta spp.

6.2.1

Spannmålsväxter (11)

Hela plantor av spannmålsarter eller delar därav.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.3.1

Spannmålshalm (11)

Halm från spanmål.

6.3.2

Behandlad spannmålshalm (11)

Produkt som erhålls genom lämplig behandling av halm från spannmål.

Natrium, om behandlad med NaOH

6.4.1

Klövermjöl

Produkt som erhålls genom torkning och malning av klöver, Trifolium spp. Den får innehålla upp till 20 % lusern (Medicago sativa L. och Medicago var. Martyn) eller andra vallväxter som torkats och malts samtidigt som klövern.

Råprotein

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.5.1

Vallfodermjöl (1) [Gräsmjöl] (1) [Grönmjöl] (1)

Produkt som erhålls genom torkning och malning samt i vissa fall komprimering av foderväxter. (2)

Råprotein

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.6.1

Hö

Alla sorters gräs eller baljväxter eller örter, fälttorkade eller artificiellt torkade.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.6.2

Torkat gräs, torkade örter, torkade baljväxter

Produkt som erhålls från gräs, örter eller baljväxter som har dehydrerats på artificiell väg (oberoende av form).

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.6.3

Gräs, örter, baljväxter [Grönt vallfoder]

Färsk biomassa bestående av gräs, baljväxter eller örter

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.6.4

Grönt ensilage

Ensilerad biomassa från åkermark och gräsmark som består av alla sorters gräs, baljväxter eller örter.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.6.5

Hösilage

Ensilerade eller torkade jordbruksgrödor som består av gräs, baljväxter eller örter med en torrsubstanshalt på minst 50 %, förpackade i balar eller lagrade i silor.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.7.1

Hampamjöl

Mjöl från stammar av hampa av sorter av Cannabis sativa L. med ett THC-innehåll < 0,2 % enligt den kvantifieringsmetod som fastställs i förordning (EU) nr 639/2014.

Råprotein

6.7.2

Hampafiber

Produkt som erhålls genom mekanisk bearbetning av stammar av hampa av sorter av Cannabis sativa L. med ett THC-innehåll < 0,2 % enligt den kvantifieringsmetod som fastställs i förordning (EU) nr 639/2014.

Växttråd

6.8.1

Bondbönshalm [Åkerbönshalm/ Hästbönshalm]

Halm av bondböna (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. och var. minuta (Alef.) Mansf.).

6.9.1

Linhalm

Halm av lin (Linum usitatissimum L.).

6.10.1

Lusern [Alfalfa]

Plantor av Medicago sativa L. och Medicago var. Matyn eller delar därav.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.10.2

Fälttorkad lusern [Fälttorkad alfalfa]

Lusern, fälttorkad.

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.10.3

Hetluftstorkad lusern [Hetluftstorkad alfalfa] [Dehydrerad lusern]

Lusern som dehydrerats på artificiell väg, oberoende av form.

Råprotein

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.10.4

Extruderad lusern [Extruderad alfalfa]

Alfalfapellets som har extruderats.

6.10.5

Lusernmjöl (3) [Alfalfamjöl (16)]

Produkt som erhålls genom torkning och malning av lusern. Produkten får innehålla upp till 20 % klöver eller andra vallväxter som torkats och malts samtidigt som lusernen.

Råprotein

Växttråd

Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans

6.10.6

Lusernpressrester [Alfalfapressrester]

Torkad produkt som erhålls genom pressning av växtsaften från lusern.

Råprotein

Växttråd

6.10.7

Lusernproteinkoncentrat [Alfalfaproteinkoncentrat]

Produkt som erhålls genom artificiell torkning av fraktioner av den växtsaft som pressats ur lusern, vilka centrifugeras och värmebehandlas för att fälla ut proteiner.

Råprotein

Karoten

6.10.8

Vattenlösliga restprodukter av lusern

Produkt som erhålls efter proteinextraktion från växtsaft av lusern.

Råprotein

6.11.1

Majsensilage

Ensilerade plantor eller växtdelar av Zea mays L. ssp. mays.

6.12.1

Ärthalm

Halm av Pisum spp.

6.13.1

Rapshalm (7)

Halm av Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indisk raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O. E. Schulz och rybs Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.).

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

7.1.1

Alger (1)

Alger, levande eller bearbetade, inklusive färska, kylda eller frysta alger. Får innehålla upp till 0,1 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råfett

Råaska

Jod, om > 100 ppm

7.1.2

Torkade alger (1)

Produkt som erhålls genom torkning av alger. Produkten får ha tvättats för att minska jodhalten och algerna ha inaktiverats. Får innehålla upp till 0,1 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råfett

Råaska

Jod, om > 100 ppm

7.1.3

Algmjöl (1)

Produkt från algoljeutvinning, som erhålls genom extraktion av alger. Algerna har inaktiverats. Får innehålla upp till 0,1 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råfett

Råaska

Jod, om > 100 ppm

7.1.4

Algolja (1)

Olja som erhålls genom extraktion ur alger. Får innehålla upp till 0,1 % skumdämpande medel.

Råfett

Vattenhalt, om > 1 %

7.1.6

Tångmjöl (1)

Produkt som erhålls genom torkning och krossning av större algarter, särskilt röd-, brun- eller grönalger. Produkten får ha tvättats för att minska jodhalten. Får innehålla upp till 0,1 % skumdämpande medel.

Råprotein

Råfett

Råaska

Jod, om > 100 ppm

7.1.7

Algmjöl från Asparagopsis

Produkt som erhålls genom torkning och krossning av större algarter av släktet Asparagopsis. Får tvättas för att minska jod- och bromhalten.

Råprotein

Råfett

Råaska

Jod, om > 100 ppm

7.2.1

Torkad svamp (1)

Torkad svamp och/eller mycelium från ätliga svampar, rik på fiber, aminosyror och polysackarider.

Växttråd

Råprotein

7.3.1

Bark (1)

Rensad och torkad bark av trä eller buskar.

Växttråd

7.4.1

Torkade blommor (15) (1)

Alla delar av torkade blommor av ätbara växter och fraktioner därav.

Växttråd

7.5.1

Torkad broccoli

Produkt som erhålls genom torkning av växten Brassica oleracea L. efter tvättning, minskning av storleken (hackning, omvandling till flingor osv.) och avlägsnande av vatteninnehåll.

7.6.1

Sockerrörsmelass

Sirapsaktig produkt som erhålls vid framställning eller raffinering av socker från Saccharum L. Får innehålla upp till 0,5 % skumdämpande medel, 0,5 % antiscalingmedel, 3,5 % sulfat och 0,25 % sulfit.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 30 %

7.6.2

Delvis avsockrad sockerrörsmelass

Produkt som erhålls efter ytterligare extraktion av sackaros från sockerrörsmelass med hjälp av vatten.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

Vattenhalt, om > 28 %

7.6.3

(Rör)socker [Sackaros]

Socker som extraherats från sockerrör med hjälp av vatten.

7.6.4

Sockerrörsblast

Produkt som erhålls vid extraktion av socker från sockerrör med hjälp av vatten. Den består huvudsakligen av fiber.

Växttråd

7.7.1

Torkade blad (15) (1)

Torkade blad av ätbara växter och fraktioner därav.

Växttråd

7.8.1

Lignocellulosa

Produkt som erhålls genom mekanisk bearbetning av rått naturligt torkat trä, huvudsakligen bestående av lignocellulosa.

7.8.2

Pulvercellulosa

Produkt som erhålls genom nedbrytning, separation av lignin och ytterligare rensning till cellulosa av vegetabiliska fibrer (15) i obehandlat trä och som modifieras endast genom mekanisk bearbetning. NDF-värde på minst 87 %.

7.9.1

Lakritsrot

Rot av Glycyrrhiza L.

7.10.1

Mynta

Produkt som erhålls genom torkning av ovanjordiska delar av växterna Mentha apicata, Mentha piperita eller Mentha viridis (L.), oberoende av form.

7.11.1

Torkad spenat

Produkt som erhålls genom torkning av växten Spinacia oleracea L., oberoende av form.

7.12.1

Yucca schidigera

Pulveriserad produkt som erhålls från stammar av Yucca schidigera Roezl.

Växttråd

7.12.2

Saft från Yucca schidigera

Produkt som erhålls genom hackning och pressning av stammar från Yucca schidigera, som huvudsakligen består av kolhydrater.

7.13.1

Vegetabiliskt kol [Träkol]

Produkt som erhålls genom förkolning av vegetabiliskt material.

7.14.1

Trä (1)

Kemiskt obehandlat trä eller träfibrer därav.

Växttråd

7.14.2

Trämelass (1)

Produkt som erhålls genom uppvärmning och pressning av obehandlat råträ, huvudsakligen bestående av xylos.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

7.15.1

Mjöl av Solanum glaucophyllum

Produkt som erhålls genom torkning och malning av bladen från Solanum glaucophyllum.

Växttråd

Vitamin D3

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

8.1.1

Smör och smörprodukter

Smör och produkter som erhållits genom framställning eller bearbetning av smör (t.ex. smörserum), om de inte anges separat.

Råprotein

Råfett

Laktos

Vattenhalt, om > 6 %

8.2.1

Kärnmjölk/kärnmjölkspulver (1)

Produkt som erhålls genom kärning av smör från grädde eller genom liknande bearbetningar.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Råfett

Laktos

Vattenhalt, om > 6 %

8.3.1

Kasein

Produkt som erhålls genom torkning av kaseinet som fällts ut ur skummjölk eller kärnmjölk med hjälp av syror eller löpe.

Råprotein

Vattenhalt, om > 10 %

8.4.1

Kaseinat

Produkt extraherad från ostmassa eller kasein genom användning av neutraliserande ämnen och torkning.

Råprotein

Vattenhalt, om > 10 %

8.5.1

Ost och ostprodukter

Ost och produkter framställda av ost samt av mjölkbaserade produkter.

Råprotein

Råfett

8.6.1

Råmjölk/råmjölkspulver (1)

Den vätska som utsöndras av bröstkörtlarna hos mjölkproducerande djur upp till fem dagar efter nedkomst.

Råprotein

8.7.1

Mejeribiprodukter

Produkter som erhålls vid produktionen av mejeriprodukter (däribland slam från centrifugering eller separering, gränsmjölk och mjölkmineraler).

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Vattenhalt

Råprotein

Råfett

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

8.8.1

Fermenterade mjölkprodukter

Produkter som framställs genom fermentering av mjölk (t.ex. yoghurt).

Råprotein

Råfett

8.9.1

Laktos

Det socker som separeras från mjölken eller vasslen genom rening och torkning.

Vattenhalt, om > 5 %

8.10.1

Mjölk/mjölkpulver (18)

Normalt juversekret som erhålls vid en eller flera mjölkningar.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 5 %

8.11.1

Skummjölk/skummjölkspulver (1)

Mjölk vars fettinnehåll har minskats genom separering.

Råprotein

Vattenhalt, om > 5 %

8.12.1

Mjölkfett

Produkt som erhålls genom skumning av mjölk.

Råfett

8.13.1

Mjölkproteinpulver (1)

Produkt som erhålls genom torkning av proteinföreningar som extraherats ur mjölken genom kemisk eller mekanisk behandling.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

8.14.1

Kondenserad och avdunstad mjölk samt produkter därav

Kondenserad och avdunstad mjölk samt produkter som erhållits genom framställning eller bearbetning av dessa produkter.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 5 %

8.15.1

Mjölkpermeat/mjölkpermeatpulver (1)

Produkt som erhålls från den flytande fasen av (ultra-, nano- eller mikro)filtrering av mjölk och från vilken laktos delvis får ha avlägsnats.

Omvänd osmos får tillämpas

Råaska

Råprotein

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

8.16.1

Mjölkretentat/mjölkretentatpulver (1)

Produkt som kvarstannar på membranet vid (ultra-, nano- eller mikro)filtrering av mjölk.

Råprotein

Råaska

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

8.17.1

Vassle/vasslepulver (1)

Produkt från ost-, kvarg- eller kaseinframställning eller liknande bearbetning.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

Råaska

8.18.1

Laktosreducerad vassle/laktosreducerat vasslepulver (1)

Vassle från vilken laktosen delvis har avlägsnats.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

Råaska

8.19.1

Vassleprotein/vassleproteinpulver (1)

Produkt som erhålls genom torkning av de vassleproteinkomponenter som extraherats ur vasslen genom kemisk eller mekanisk behandling.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

8.20.1

Demineraliserad, laktosreducerad vassle/demineraliserat, laktosreducerat vasslepulver (1)

Vassle från vilken laktos och mineraler delvis har avlägsnats.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Laktos

Råaska

Vattenhalt, om > 8 %

8.21.1

Vasslepermeat/vasslepermeatpulver (1)

Produkt som erhålls från den flytande fasen av (ultra-, nano- eller mikro)filtrering av vassle och från vilken laktos delvis får ha avlägsnats. Omvänd osmos får tillämpas

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råaska

Råprotein

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

8.22.1

Vassleretentat/vassleretentatpulver (1)

Produkt som bibehålls på membranet vid (ultra-, nano- eller mikro)filtrering av vassle.

Vid särskild beredning som foderråvara får den innehålla

Råprotein

Råaska

Laktos

Vattenhalt, om > 8 %

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

9.1.1

Animaliska biprodukter (1)

Hela eller delar av varmblodiga landdjur, färska, frysta, beredda, syrabehandlade eller torkade.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 8 %

9.2.1

Djurfett (2)

Produkt bestående av fett från landdjur, inklusive andra ryggradslösa djur än sådana som är patogena för människor och djur i alla olika livsstadier. Om den extraheras med lösningsmedel får den innehålla upp till 0,1 % hexan.

Råfett

Vattenhalt, om > 1 %

9.3.1

Biprodukter från biodling (3)

Honung, bivax, bidrottninggelé, propolis, pollen, bearbetad eller obearbetad.

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

9.4.1

Bearbetat animaliskt protein (2)

Produkt som erhålls genom uppvärmning, torkning och malning av hela eller delar av landdjur, inklusive ryggradslösa djur i alla olika livsstadier, från vilka fettet delvis får ha avlägsnats genom extraktion eller mekanisk separation. Om den extraheras med lösningsmedel får den innehålla upp till 0,1 % hexan.

Råprotein

Råfett

Råaska

Vattenhalt, om > 8 %

9.5.1

Proteiner från gelatinframställning (2)

Torkade animaliska proteiner som härrör från framställning av gelatin som erhållits från råvaror i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004.

Råprotein

Råfett

Råaska

Vattenhalt, om > 8 %

9.6.1

Hydrolyserade animaliska proteiner (2)

Polypeptider, peptider och aminosyror samt blandningar därav, vilka erhållits genom hydrolys av animaliska biprodukter, som kan koncentreras genom torkning.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.7.1

Blodmjöl (2)

Produkt som härrör från värmebehandling av blod från slaktade varmblodiga djur.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.8.1

Blodprodukter (1)

Produkter härrörande från blod eller blodfraktioner av slaktade varmblodiga djur; produkterna omfattar torkad/djupfryst/flytande plasma, torkat helblod, torkade/djupfrysta/flytande röda blodkroppar eller fraktioner därav samt blandningar.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.9.1

Återanvänt köks- och matavfall [Återvunnet köks- och matavfall]

Allt matavfall innehållande material av animaliskt ursprung, inklusive använd matolja, från restauranger, cateringverksamhet och cateringkök, inbegripet centralkök och hushållskök.

Råprotein

Råfett

Råaska

Vattenhalt, om > 8 %

9.10.1

Kollagen (2)

Proteinbaserad produkt som härrör från djurben, hudar, skinn och senor.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.11.1

Fjädermjöl

Produkt som erhålls genom torkning och malning av fjädrar av slaktade djur.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.12.1

Gelatin (2)

Naturligt, lösligt protein, gelbildande eller icke gelbildande, som erhålls genom partiell hydrolys av kollagen som framställts av ben, hudar och skinn, ligament och senor från djur.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

9.13.1

Fettgrevar (2)

Produkt som erhålls vid framställning av talg, ister och andra fetter av animaliskt ursprung som har avskilts genom extraktion eller mekanisk separation. Produkten kan vara färsk, fryst eller torkad.

Om den extraheras med lösningsmedel får den innehålla upp till 0,1 % hexan.

Råprotein

Råfett

Råaska

Vattenhalt, om > 8 %

9.14.1

Produkter av animaliskt ursprung (1)

Före detta livsmedel som innehåller djurprodukter; med eller utan behandling i form av t.ex. färska, frysta, eller torkade produkter.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 8 %

9.15.1

Ägg

Hela ägg av Gallus gallus L. med eller utan skal.

9.15.2

Äggvita

Produkt som erhålls från ägg efter separation av skal och gula, pastöriserad och eventuellt denaturerad.

Råprotein

Metod för denaturering där så är tillämpligt

9.15.3

Torkade äggprodukter

Produkter bestående av pastöriserade torkade ägg, utan skal, eller en blandning av olika proportioner av torkad äggvita och torkad äggula.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 5 %

9.15.4

Sockrat äggpulver

Torkade hela eller delar av ägg.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 5 %

Total sockerhalt, uttryckt som sackaros

9.15.5

Torkat äggskal

Produkt som erhålls från fjäderfäägg efter att innehållet (gula och vita) har avlägsnats. Skalen är torkade.

Råaska

9.16.1

Levande ryggradslösa landdjur (1)

Levande ryggradslösa landdjur, i alla olika livsstadier, andra än sådana arter som har negativa effekter för växters, djurs och människors hälsa.

9.16.2

Döda ryggradslösa landdjur (1)

Döda ryggradslösa landdjur, andra än sådana arter som har negativa effekter för växters, djurs och människors hälsa, i alla olika livsstadier, som har eller inte har blivit föremål för behandling men som inte har bearbetats på det sätt som avses i förordning (EG) nr 1069/2009.

Råprotein

Råfett

Råaska

9.17.1

Kolesterol från ullfett

Produkt som erhålls från ullfett (lanolin) genom förtvålning, separering och kristallisering. Innehåll av kolesterol, C27H46O: minst 90 %.

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

10.1.1

Vattenlevande ryggradslösa djur (1)

Hela eller delar av havs- eller sötvattenlevande ryggradslösa djur, i alla olika livsstadier, andra arter än sådana som är patogena för människor och djur.

Råprotein

Råfett

Råaska

10.2.1

Biprodukter från vattenlevande djur (21)

Härrörande från anläggningar som bereder eller framställer produkter för mänsklig konsumtion.

Råprotein

Råfett

Råaska

10.3.1

Skaldjursmjöl (2)

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av hela eller delar av skaldjur, inklusive vilda och odlade räkor.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

10.4.1

Fisk (1)

Hel fisk eller fiskdelar: färsk, fryst, beredd, syrabehandlad eller torkad.

Råprotein

Vattenhalt, om > 8 %

10.4.2

Fiskmjöl (1)

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av hel fisk eller fiskdelar och till vilken vattenlösliga restprodukter av fisk får ha återtillsatts före torkning.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.4.3

Vattenlösliga restprodukter av fisk

Kondenserad produkt som erhålls vid framställning av fiskmjöl, som har separerats och stabiliserats genom syrning eller torkning.

Råprotein

Råfett

Vattenhalt, om > 5 %

10.4.4

Hydrolysat av fiskprotein

Produkt som erhålls genom hydrolys av hel fisk eller fiskdelar, som kan koncentreras genom torkning.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.4.5

Fiskbensmjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av fiskdelar. Den består huvudsakligen av fiskben.

Råaska

10.4.6

Fiskolja

Olja som erhålls från hel fisk eller fiskdelar, följd av centrifugering för att avlägsna vatten (artspecifika uppgifter får ingå, t.ex. torskleverolja).

Råfett

Vattenhalt, om > 1 %

10.4.7

Hydrogenerad fiskolja

Olja som erhålls genom hydrogenering av fiskolja.

Vattenhalt, om > 1 %

10.4.8

Fiskoljestearin [Kylseparerad fiskolja]

Fraktion av fiskolja med en hög andel mättade fetter som erhållits vid raffinering av rå fiskolja till raffinerad fiskolja med hjälp av kylseparering där mättade fetter stelnar och därefter insamlas.

Råfett

Vattenhalt, om > 1 %

10.5.1

Krillolja

Olja som erhålls från havsplankton (krill) som beretts, pressats och därefter centrifugerats för att avlägsna vatten.

Vattenhalt, om > 1 %

10.5.2

Hydrolysat av krillproteinkoncentrat

Produkt som erhålls genom enzymhydrolys av hel krill eller krilldelar, ofta koncentrerad genom torkning.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.6.1

Ringmaskmjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning och torkning av hel eller delar av marin ringmask, inklusive Nereis virens M. Sars.

Råfett

Aska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.7.1

Zooplanktonmjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av marina zooplankton, t.ex. krill.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.7.2

Zooplanktonolja

Olja som erhålls från marina zooplankton som beretts, pressats och därefter centrifugerats för att avlägsna vatten.

Vattenhalt, om > 1 %

10.8.1

Blötdjursmjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning och torkning av hela eller delar av blötdjur, inklusive bläckfisk och musslor.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.9.1

Bläckfiskmjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av hel bläckfisk eller bläckfiskdelar.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.10.1

Sjöstjärnemjöl

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av hel Asteroidea eller delar av Asteroidea.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

10.11.1

Mjöl av havslevande ryggradslösa djur (1)

Produkt som erhålls genom uppvärmning, pressning och torkning av hela eller delar av havslevande ryggradslösa djur.

Råprotein

Råfett

Råaska, om > 20 %

Vattenhalt, om > 8 %

Nummer

Benämning (1)

Beskrivning

Obligatoriska märkningsuppgifter

11.1.1

Kalciumkarbonat (1) [Kalksten]

Produkt som erhålls genom malning av produkter som innehåller kalciumkarbonat (CaCO3), t.ex. kalksten, eller genom fällning i sur lösning.

Får innehålla upp till 0,25 % propylenglykol. Får innehålla upp till 0,1 % hjälpmedel för malning.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.2

Kalkhaltiga marina skal

Naturligt förekommande produkt som erhålls från marina snäckor, malda eller granulerade, såsom ostronskal eller snäckskal.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.3

Kalcium- och magnesiumkarbonat

Naturlig blandning av kalciumkarbonat (CaCO3) och magnesiumkarbonat (MgCO3). Får innehålla upp till 0,1 % hjälpmedel för malning.

Kalcium

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.4

Kalkhaltiga havsalger (maerl)

Naturligt förekommande produkt som erhålls från kalkhaltiga havsalger, malda eller granulerade.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.5

Skorpalg

Naturligt förekommande produkt som erhålls från kalkhaltiga havsalger, Phymatolithon calcareum (Pall.), malda eller granulerade.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.6

Kalciumklorid

Kalciumklorid (CaCl2) och dess hydrerade former. Får innehålla upp till 0,2 % bariumsulfat.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.7

Kalciumhydroxid (2)

Kalciumhydroxid (Ca(OH)2).

Får innehålla upp till 0,1 % hjälpmedel för malning.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.8

Vattenfritt kalciumsulfat

Vattenfritt kalciumsulfat (CaSO4) som erhålls genom malning av vattenfritt kalciumsulfat eller dehydrering av kalciumsulfatdihydrat.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.9

Kalciumsulfathemihydrat

Kalciumsulfathemihydrat (CaSO4 × ½ H2O) som erhålls genom delvis dehydrering av kalciumsulfatdihydrat.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.10

Kalciumsulfatdihydrat

Vattenfritt kalciumsulfatdihydrat (CaSO4 × 2H2O) som erhålls genom malning av kalciumsulfatdihydrat eller hydrering av kalciumsulfathemihydrat.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.11

Kalciumsalter av organiska syror (3)

Kalciumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. (4)

Kalcium

Organisk syra

11.1.12

Kalciumoxid

Kalciumoxid (CaO) som erhålls vid bränning av naturligt förekommande kalksten. Får innehålla upp till 0,1 % hjälpmedel för malning.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.13

Kalciumglukonat

Kalciumsalt av glukonsyra allmänt uttryckt som Ca(C6H11O7)2 och dess hydrerade former.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.14

Kalciumkelat (5)

Ca(x)1-3 x nH2O

(x) = anjon av aminosyror från sojaproteinhydrolysat eller syntetiska aminosyror som godkänts som fodertillsats. Kelatbildningen av katjonen bekräftas med högst 10 % molekyler som överstiger 1 500 dalton och en lämplig analysmetod som bekräftar foderråvarans kelatstruktur.

Får innehålla upp till 40 % klorid.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.15

Kalciumsulfat/kalciumkarbonat

Produkt som erhålls vid framställning av natriumkarbonat.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.16

Kalciumpidolat

L-kalciumpidolat (C10H12CaN2O6 ). Får innehålla upp till 5 % glutaminsyra.

Kalcium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.1.17

Kalciumkarbonat/magnesiumoxid

Produkt som erhålls genom uppvärmning av naturligt kalcium och magnesium som innehåller substanser som dolomit. Får innehålla upp till 0,1 % hjälpmedel för malning.

Kalcium

Magnesium

11.1.18

Dubbelsalt av kalciumnitrat

5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Härrör från en kemisk syntes av kalciumkarbonatbergart och salpetersyra.

Kalcium

Kväve

11.2.1

Magnesiumoxid

Bränd magnesiumoxid (MgO), minst 70 % MgO.

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 15 %

Järninnehåll som Fe2O3, om > 5 %

11.2.2

Magnesiumsulfatheptahydrat

Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O).

Magnesium

Svavel

Aska olöslig i HCl, om > 15 %

11.2.3

Magnesiumsulfatmonohydrat

Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O).

Magnesium

Svavel

Aska olöslig i HCl, om > 15 %

11.2.4

Vattenfritt magnesiumsulfat

Vattenfritt magnesiumsulfat (MgSO4).

Magnesium

Svavel

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.2.5

Magnesiumpropionat

Magnesiumpropionat (C6H10MgO4).

Magnesium

11.2.6

Magnesiumklorid

Magnesiumklorid (MgCl2) eller lösning erhållen genom naturlig koncentration av havsvatten efter utfällning av natriumklorid.

Magnesium

Klor

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.2.7

Magnesiumkarbonat

Naturligt magnesiumkarbonat (MgCO3).

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.2.8

Magnesiumhydroxid

Magnesiumhydroxid (Mg(OH)2)

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.2.9

Kaliummagnesiumsulfat

Kaliummagnesiumsulfat (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n= 4,6).

Magnesium

Kalium

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.2.10

Magnesiumsalter av organiska syror (3)

Magnesiumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer (4).

Magnesium

Organisk syra

11.2.11

Magnesiumglukonat

Magnesiumsalt av glukonsyra allmänt uttryckt som Mg(C6H11O7)2 och dess hydrerade former.

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.2.12

Magnesiumkelat (5)

Mg(x)1-3 x nH2O.

(x) = anjon av aminosyror från sojaproteinhydrolysat eller syntetiska aminosyror som godkänts som fodertillsats.

Kelatbildningen av katjonen bekräftas med högst 10 % molekyler som överstiger 1 500 dalton och en lämplig analysmetod som bekräftar foderråvarans kelatstruktur.

Får innehålla upp till 55 % klorid och/eller sulfat.

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.2.13

Magnesiumpidolat

Magnesium-L-pidolat (C10H12MgN2O6). Får innehålla upp till 5 % glutaminsyra.

Magnesium

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.3.1

Dikalciumfosfat (6) (7) [Kalciumväteortofosfat]

Kalciummonovätefosfat som erhålls från ben eller oorganiska källor (CaHPO4 × nH2O, n = 0 eller 2).

Ca/P > 1,2

Får innehålla upp till 3 % klorid uttryckt som NaCl.

Kalcium

Totalfosfor

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.3.2

Monodikalciumfosfat

Produkt som består av dikalciumfosfat och monokalciumfosfat (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 eller 1).

0,8 < Ca/P < 1,3

Totalfosfor

Kalcium

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

11.3.3

Monokalciumfosfat [Kalciumtetravätediortofosfat]

Kalciumdivätefosfat (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n=0 eller 1).

Ca/P < 0,9

Totalfosfor

Kalcium

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

11.3.4

Trikalciumfosfat (7) [Trikalciumortofosfat]

Trikalciumfosfat från ben eller oorganiska källor (Ca3(PO4)2 × H2O) eller hydroxylapatit (Ca5(PO4)3OH).

Ca/P > 1,3

Kalcium

Totalfosfor

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.3.5

Kalciummagnesiumfosfat

Kalciummagnesiumfosfat (Ca3Mg3(PO4)4).

Kalcium

Magnesium

Totalfosfor

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

11.3.6

Avfluorerat fosfat

Produkt som erhålls från oorganiska källor, kalcinerat och ytterligare värmebehandlat.

Totalfosfor

Kalcium

Natrium

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

Aska olöslig i HCl, om > 5 %

11.3.7

Dikalciumpyrofosfat [Dikalciumdifosfat]

Dikalciumpyrofosfat (Ca2P2O7) från ben eller oorganiska källor.

Totalfosfor

Kalcium

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

11.3.8

Magnesiumfosfat

Produkt bestående av monobasiskt och/eller dibasiskt och/eller tribasiskt magnesiumfosfat.

Totalfosfor

Magnesium

P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %

Aska olöslig i HCl, om > 10 %

11.3.9

Natriumkalciummagnesiumfosfat