2008R1333 — SV — 25.06.2012 — 004.001

Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet

►B

EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1333/2008

av den 16 december 2008

om livsmedelstillsatser

(Text av betydelse för EES)

(EGT L 354, 31.12.2008, p.16)

Ändrad genom:

 

 

Officiella tidningen

  No

page

date

►M1

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 238/2010 av den 22 mars 2010

  L 75

17

23.3.2010

►M2

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1129/2011 av den 11 november 2011

  L 295

1

12.11.2011

►M3

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1130/2011 av den 11 november 2011

  L 295

178

12.11.2011

►M4

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1131/2011 av den 11 november 2011

  L 295

205

12.11.2011

►M5

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 380/2012 av den 3 maj 2012

  L 119

14

4.5.2012

►M6

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 470/2012 av den 4 juni 2012

  L 144

16

5.6.2012

►M7

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 471/2012 av den 4 juni 2012

  L 144

19

5.6.2012

►M8

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 472/2012 av den 4 juni 2012

  L 144

22

5.6.2012



▼B

EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1333/2008

av den 16 december 2008

om livsmedelstillsatser

(Text av betydelse för EES)



EUROPAPARLAMENTET OCH EUROPEISKA UNIONENS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV

med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, särskilt artikel 95,

med beaktande av kommissionens förslag,

med beaktande av Europeiska ekonomiska och sociala kommitténs yttrande ( 1 ),

i enlighet med förfarandet i artikel 251 i fördraget ( 2 ), och

av följande skäl:

(1)

Den fria rörligheten för säkra och hälsosamma livsmedel är en väsentlig del av den inre marknaden och bidrar i hög grad till medborgarnas hälsa och välbefinnande samt till att tillvarata deras sociala och ekonomiska intressen.

(2)

Vid genomförandet av gemenskapens politik bör människors liv och hälsa garanteras en hög skyddsnivå.

(3)

Denna förordning ersätter tidigare direktiv och beslut om livsmedelstillsatser som får användas i livsmedel och syftar till att genom heltäckande och enhetliga förfaranden säkerställa en effektivt fungerande inre marknad, samt en hög skyddsnivå för människors hälsa och en hög nivå på konsumentskyddet, inbegripet skyddet av konsumenternas intressen.

(4)

Genom denna förordning harmoniseras användningen av livsmedelstillsatser i livsmedel i gemenskapen. Detta inbegriper användning av livsmedelstillsatser i livsmedel som omfattas av rådets direktiv 89/398/EEG av den 3 maj 1989 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om specialdestinerade livsmedel ( 3 ) och användning av vissa färgämnen för kontrollmärkning av kött samt för dekoration och märkning av ägg. Genom förordningen harmoniseras även användningen av livsmedelstillsatser i livsmedelstillsatser och livsmedelsenzymer, varigenom deras säkerhet och kvalitet säkerställs och lagring och användning underlättas. Detta har tidigare inte reglerats på gemenskapsnivå.

(5)

Livsmedelstillsatser är ämnen som normalt inte i sig konsumeras som livsmedel men som tillförs livsmedel för ett tekniskt ändamål som beskrivs i denna förordning, som t.ex. konservering av livsmedel. Alla livsmedelstillsatser bör omfattas av denna förordning, varför förteckningen över funktionsgrupper bör uppdateras mot bakgrund av vetenskapliga framsteg och den tekniska utvecklingen. Ämnen bör dock inte betraktas som livsmedelstillsatser när de används för att ge arom och/eller smak eller för näringsändamål, t.ex. saltersättare, vitaminer och mineraler. Vidare bör inte heller ämnen som anses vara livsmedel som kan användas i en teknisk funktion, såsom t.ex. natriumklorid eller saffran för att ge färg, och livsmedelsenzymer omfattas av denna förordning. Beredningar som framställs från livsmedel och andra naturliga ursprungsmaterial, som är avsedda att ha en teknisk verkan på slutprodukten och som framställs genom en selektiv extraktion av beståndsdelarna (t.ex. pigment) i förhållande till de näringsmässiga eller aromatiska beståndsdelarna, bör dock anses vara tillsatser enligt denna förordning. Livsmedelsenzymer omfattas dessutom av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1332/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelsenzymer ( 4 ), vilket utesluter tillämpning av den här förordningen.

(6)

Ämnen som själva inte konsumeras som livsmedel men som används avsiktligt vid bearbetningen av livsmedel och som endast finns som rest i det slutliga livsmedlet och inte har någon teknisk verkan i slutprodukten (processhjälpmedel) bör inte omfattas av denna förordning.

(7)

Livsmedelstillsatser bör godkännas och användas endast om de uppfyller de kriterier som fastställs i denna förordning. Livsmedelstillsatser måste vara säkra när de används, det måste finnas ett tekniskt behov för användningen, och användningen får inte vilseleda konsumenten och den måste ha fördelar för konsumenten. Vilseledande av konsumenten inbegriper, bland annat, frågor som rör de använda ingrediensernas karaktär, färskhet och kvalitet, naturligheten hos en produkt eller en produktionsprocess eller produktens näringskvalitet, inbegripet dess frukt- och grönsaksinnehåll. Vid godkännande av livsmedelstillsatser bör man även ta hänsyn till andra faktorer av betydelse för det ärende som behandlas, däribland samhällsrelaterade, ekonomiska, traditionsrelaterade, etiska och miljörelaterade faktorer, samt försiktighetsprincipen och frågan om huruvida kontroller är genomförbara. För användningen av en livsmedelstillsats och dess maximihalter bör hänsyn tas till intaget av livsmedelstillsatser från andra källor och till särskilda konsumentgruppers exponering för livsmedelstillsatsen (t.ex. allergiska konsumenter).

(8)

Livsmedelstillsatser måste uppfylla de godkända specifikationerna, som bör innehålla uppgifter som på ett tillfredsställande sätt identifierar livsmedelstillsatsen, inklusive ursprung, och beskriver de acceptabla renhetskriterierna. De specifikationer som hittills har utarbetats för livsmedelstillsatser som finns införda i kommissionens direktiv 95/31/EG av den 5 juli 1995om särskilda renhetskriterier för sötningsmedel som används i livsmedel ( 5 ), kommissionens direktiv 95/45/EG av den 26 juli 1995 om särskilda renhetskriterier för färgämnen som används i livsmedel ( 6 ) och kommissionens direktiv 96/77/EG av den 2 december 1996 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel ( 7 ) bör bibehållas till dess att motsvarande tillsats har införts i bilagorna till den här förordningen. När så sker bör specifikationerna för sådana tillsatser fastställas i en förordning. Dessa specifikationer bör vara direkt kopplade till de tillsatser som införts i gemenskapsförteckningarna i bilagorna till denna förordning. Eftersom sådana specifikationer är komplicerade både till form och innehåll bör de av tydlighetsskäl inte ingå i gemenskapsförteckningarna utan fastställas i en eller flera separata förordningar.

(9)

Vissa livsmedelstillsatser är tillåtna för särskilda ändamål för vissa tillåtna enologiska metoder och behandlingar. Användningen av dessa livsmedelstillsatser bör följa denna förordning och de särskilda bestämmelser som fastställs i relevant gemenskapslagstiftning.

(10)

För att säkerställa harmonisering bör riskbedömningen och godkännandet av livsmedelstillsatser ske i enlighet med förfarandet i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1331/2008 av den 16 december 2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer ( 8 ).

(11)

Enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 178/2002 av den 28 januari 2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet ( 9 ) ska Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten) höras i frågor som kan påverka folkhälsan.

(12)

En livsmedelstillsats som omfattas av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1829/2003 av den 22 september 2003 om genetiskt modifierade livsmedel och foder ( 10 ) bör godkännas i enlighet med den förordningen samt enligt den här förordningen.

(13)

Livsmedelstillsatser som redan har godkänts enligt denna förordning och som bereds med produktionsmetoder eller ursprungsmaterial som väsentligt skiljer sig från dem som ingick i myndighetens riskbedömning, eller som skiljer sig från dem som omfattas av de fastställda specifikationerna, bör lämnas till myndigheten för bedömning. Väsentliga skillnader kan bland annat utgöras av en ändring av produktionsmetoden från extraktion från en växt till framställning genom jäsning med mikroorganismer eller genetisk modifiering av den ursprungliga mikroorganismen, en ändring av ursprungsmaterial eller en ändring av partikelstorlek, inklusive genom användning av nanoteknik.

(14)

Livsmedelstillsatser bör hållas under ständig kontroll och måste omprövas när helst detta är nödvändigt mot bakgrund av ändrade villkor för användningen och ny vetenskaplig information. Vid behov bör kommissionen tillsammans med medlemsstaterna överväga lämpliga åtgärder.

(15)

Medlemsstater som den 1 januari 1992 upprätthöll förbud mot användning av vissa tillsatser i vissa specifika livsmedel som anses traditionella och som framställs på deras territorium bör få fortsätta att tillämpa dessa förbud. I fråga om produkter såsom ”feta” eller ”salame cacciatore” bör denna förordning dessutom inte påverka tillämpningen av restriktivare regler för användningen av vissa beteckningar enligt rådets förordning (EG) nr 510/2006 av den 20 mars 2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel ( 11 ) och rådets förordning (EG) nr 509/2006 av den 20 mars 2006 om garanterade traditionella specialiteter av jordbruksprodukter och livsmedel ( 12 ).

(16)

Såvida den inte omfattas av ytterligare restriktioner får en tillsats förekomma i ett livsmedel på annat sätt än genom direkt tillförsel, som ett resultat av en överföring från en ingrediens i vilken tillsatsen var tillåten, förutsatt att mängden av tillsatsen i det slutliga livsmedlet inte är större än vad den skulle vara om ingrediensen använts under vanliga tekniska förhållanden och enligt god tillverkningspraxis.

(17)

Livsmedelstillsatser omfattas även i fortsättningen av de allmänna märkningskrav som anges i Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG av den 20 mars 2000 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel ( 13 ) och, i förekommande fall, i förordning (EG) nr 1829/2003 och Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1830/2003 av den 22 september 2003 om spårbarhet och märkning av genetiskt modifierade organismer och spårbarhet av livsmedel och foderprodukter som är framställda av genetiskt modifierade organismer ( 14 ). Därutöver bör särskilda bestämmelser om märkning av livsmedelstillsatser som säljs som sådana till tillverkare eller slutkonsumenter fastställas i den här förordningen.

(18)

Sötningsmedel som godkänts enligt denna förordning får användas i bordssötningsmedel som säljs direkt till konsumenterna. Tillverkarna av sådana produkter bör informera konsumenterna på lämpligt vis för att de ska kunna använda produkten på ett säkert sätt. Sådan information kan göras tillgänglig på många sätt, bland annat på produktetiketter, på Internetwebbplatser, genom telefonlinjer för konsumentinformation eller på försäljningsstället. För att få en enhetlig metod för tillämpningen av detta krav kan det bli nödvändigt med vägledning som utformas på gemenskapsnivå.

(19)

De åtgärder som är nödvändiga för tillämpningen av denna förordning bör antas i enlighet med rådets beslut 1999/468/EG av den 28 juni 1999 om de förfaranden som skall tillämpas vid utövandet av kommissionens genomförandebefogenheter ( 15 ).

(20)

Kommissionen bör särskilt ges befogenhet att ändra bilagorna till denna förordning och anta lämpliga övergångsbestämmelser. Eftersom dessa åtgärder har en allmän räckvidd och avser att ändra icke väsentliga delar i denna förordning, bland annat genom att komplettera den med nya icke väsentliga delar, måste de antas i enlighet med det föreskrivande förfarandet med kontroll i artikel 5a i beslut 1999/468/EG.

(21)

Av effektivitetsskäl bör de normala tidsfristerna för det föreskrivande förfarandet med kontroll förkortas för antagandet av vissa ändringar i bilagorna II och III som avser ämnen som redan är tillåtna enligt annan gemenskapslagstiftning samt varje lämplig övergångsbestämmelse som avser dessa ämnen.

(22)

För att utveckla och uppdatera gemenskapslagstiftningen om livsmedelstillsatser på ett proportionellt och effektivt sätt måste medlemsstaterna samla in uppgifter, dela med sig av information och samordna sitt arbete. Det kan därför vara ändamålsenligt att utföra studier om specifika frågor i syfte att underlätta beslutsfattandet. Gemenskapen bör finansiera sådana studier som en del av budgetförfarandet. Finansieringen av sådana åtgärder omfattas av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 av den 29 april 2004 om offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om djurhälsa och djurskydd ( 16 ).

(23)

Medlemsstaterna bör, i enlighet med förordning (EG) nr 882/2004, utföra offentliga kontroller för att säkerställa att bestämmelserna i denna förordning följs.

(24)

Eftersom målet för denna förordning, nämligen att fastställa gemenskapsbestämmelser om livsmedelstillsatser, inte i tillräcklig utsträckning kan uppnås av medlemsstaterna och det därför, med hänsyn till marknadens enhetlighet och en hög konsumentskyddsnivå, bättre kan uppnås på gemenskapsnivå, kan gemenskapen vidta åtgärder i enlighet med subsidiaritetsprincipen i artikel 5 i fördraget. I enlighet med proportionalitetsprincipen i samma artikel går den här förordningen inte utöver vad som är nödvändigt för att uppnå detta mål.

(25)

Efter det att denna förordning har antagits bör kommissionen, biträdd av ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa, se över samtliga gällande godkännanden utifrån andra kriterier än säkerhet, såsom t.ex. intag, tekniskt behov och eventuellt vilseledande av konsumenten. Alla livsmedelstillsatser som även i fortsättningen ska vara godkända i gemenskapen bör överföras till gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III till denna förordning. Bilaga III till denna förordning bör kompletteras med de andra livsmedelstillsatser som används i livsmedelstillsatser och livsmedelsenzymer samt bärare av näringsämnen och villkoren för användningen av dem i enlighet med förordning (EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer. För att övergångsperioden ska bli tillräckligt lång bör bestämmelserna i bilaga III, bortsett från bestämmelserna om bärare för livsmedelstillsatser och livsmedelstillsatser i aromer, inte tillämpas förrän från och med den 1 januari 2011.

(26)

Innan den framtida gemenskapsförteckningen över livsmedelstillsatser har fastställts, är det nödvändigt att föreskriva ett förenklat förfarande som gör det möjligt att uppdatera de nuvarande förteckningarna över livsmedelstillsatser som finns i befintliga direktiv.

(27)

Utan att det påverkar resultatet av den översyn som anges i skäl 25 bör kommissionen inom ett år från antagandet av denna förordning upprätta ett utvärderingsprogram som går ut på att myndigheten ska ompröva säkerheten hos livsmedelstillsatser som redan godkänts i gemenskapen. I programmet bör behoven och prioriteringsordningen för undersökningen av godkända livsmedelstillsatser definieras.

(28)

Genom denna förordning upphävs och ersätts följande rättsakter: Rådets direktiv av den 23 oktober 1962 om tillnärmning av medlemsstaternas bestämmelser om färgämnen som är godkända för användning i livsmedel ( 17 ), rådets direktiv 65/66/EEG av den 26 januari 1965 om särskilda renhetskriterier för konserveringsmedel som får användas i livsmedel ( 18 ), rådets direktiv 78/663/EEG av den 25 juli 1978 om särskilda renhetskriterier för emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel för användning i livsmedel ( 19 ), rådets direktiv 78/664/EEG av den 25 juli 1978 om särskilda renhetskriterier för antioxidationsmedel som får användas i livsmedel ( 20 ), kommissionens första direktiv 81/712/EEG av den 28 juli 1981 om analysmetoder för kontroll av att vissa livsmedelstillsatser uppfyller renhetskriterier ( 21 ), rådets direktiv 89/107/EEG av den 21 december 1988 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om livsmedelstillsatser som är godkända för användning i livsmedel ( 22 ), Europaparlamentets och rådets direktiv 94/35/EG av den 30 juni 1994 om sötningsmedel för användning i livsmedel ( 23 ), Europaparlamentets och rådets direktiv 94/36/EG av den 30 juni 1994 om färgämnen för användning i livsmedel ( 24 ), Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG av den 20 februari 1995 om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel ( 25 ), Europaparlamentets och rådets beslut nr 292/97/EG av den 19 december 1996 om bibehållande av nationell lagstiftning om förbud mot användning av vissa tillsatser vid tillverkning av vissa specifika livsmedel ( 26 ) och kommissionens beslut 2002/247/EG av den 27 mars 2002 om att skjuta upp utsläppandet på marknaden och avbryta importen av gelévaror som innehåller livsmedelstillsatsen E 425 konjak ( 27 ). Vissa bestämmelser i dessa rättsakter bör dock fortsätta att gälla under en övergångsperiod för att man ska hinna utarbeta gemenskapsförteckningarna i bilagorna till den här förordningen.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.



KAPITEL I

SYFTE, TILLÄMPNINGSOMRÅDE OCH DEFINITIONER

Artikel 1

Syfte

Denna förordning innehåller bestämmelser om livsmedelstillsatser som används i livsmedel i syfte att säkerställa en effektivt fungerande inre marknad samt en hög skyddsnivå för människors hälsa och en hög nivå på konsumentskyddet, inbegripet skyddet av konsumenternas intressen och god sed inom handeln med livsmedel, när så är lämpligt med beaktande av skyddet av miljön.

I denna förordning föreskrivs därför om

a) gemenskapsförteckningar över godkända livsmedelstillsatser enligt bilagorna II och III,

b) villkor för användning av livsmedelstillsatser i livsmedel, inbegripet i livsmedelstillsatser, och i livsmedelsenzymer som omfattas av förordning (EG) nr 1332/2008 om livsmedelsenzymer, och i livsmedelsaromer som omfattas av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 av den 16 december 2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel ( 28 ).

c) märkningsbestämmelser för livsmedelstillsatser som säljs som sådana.

Artikel 2

Tillämpningsområde

1.  Denna förordning ska tillämpas på livsmedelstillsatser.

2.  Denna förordning ska inte tillämpas på följande ämnen om de inte används som livsmedelstillsatser:

a) Processhjälpmedel.

b) Ämnen som används för skydd av växter och växtprodukter i enlighet med gemenskapsregler om växtskydd.

c) Ämnen som tillförs livsmedel som näringsämnen.

d) Ämnen som används för behandling av dricksvatten som omfattas av rådets direktiv 98/83/EG av den 3 november 1998 om kvaliteten på dricksvatten ( 29 ).

e) Aromer som omfattas av förordning (EG) nr 1334/2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel.

3.  Denna förordning ska inte tillämpas på livsmedelsenzymer som omfattas av förordning (EG) nr 1332/2008 om livsmedelenzymer, med verkan från och med den dag då gemenskapens förteckning över livsmedelsenzymer antas i enlighet med artikel 17 i den förordningen.

4.  Denna förordning ska tillämpas utan att det påverkar tillämpningen av eventuella särskilda gemenskapsbestämmelser om användning av livsmedelstillsatser

a) i specifika livsmedel,

b) för ändamål som inte omfattas av denna förordning.

Artikel 3

Definitioner

1.  I denna förordning ska definitionerna i förordningarna (EG) nr 178/2002 och (EG) nr 1829/2003 gälla.

2.  I denna förordning ska dessutom följande definitioner gälla:

a)  livsmedelstillsats: varje ämne som normalt inte i sig konsumeras som ett livsmedel och som normalt inte används som en karakteristisk ingrediens i livsmedel, oavsett om det har något näringsvärde eller inte, och som liksom dess biprodukter på goda grunder kan antas direkt eller indirekt bli en beståndsdel i livsmedel när det för något tekniskt ändamål avsiktligt tillförs sådana vid framställning, bearbetning, beredning, behandling, förpackning, transport eller lagring.

Följande anses inte vara livsmedelstillsatser:

i) Monosackarider, disackarider eller oligosackarider samt livsmedel som innehåller dessa ämnen och som används på grund av sina sötande egenskaper.

ii) Livsmedel i torkad eller koncentrerad form, inklusive aromer, som tillförs under tillverkningen av sammansatta livsmedel på grund av sina aromatiska, smakförhöjande eller näringsmässiga egenskaper, samtidigt som de har en sekundär färgande effekt.

iii) Ämnen som används i material för skydd eller överdrag och som inte utgör en del av livsmedlet och inte är avsedda att konsumeras tillsammans med livsmedlet.

iv) Pektinhaltiga produkter utvunna ur torkade pressrester av äpple eller skal av citrusfrukter eller kvitten, eller en blandning av dessa, genom behandling med utspädd syra följd av delvis neutralisering med natrium- eller kaliumsalter (”flytande pektin”).

v) Tuggummibaser.

vi) Vitt eller gult dextrin, rostad eller dextrinerad stärkelse, stärkelse som är modifierad genom behandling med syra eller alkali, blekt stärkelse, fysikaliskt modifierad stärkelse och stärkelse som behandlats med amylolytiska enzymer.

vii) Ammoniumklorid.

viii) Blodplasma, ätbart gelatin, proteinhydrolysater och deras salter, mjölkprotein och gluten.

ix) Aminosyror och deras salter, förutom glutaminsyra, glycin, cystein och cystin och deras salter som inte har någon teknisk funktion.

x) Kaseinater och kasein.

xi) Inulin.

b)  processhjälpmedel: varje ämne som

i) inte i sig konsumeras som livsmedel,

ii) avsiktligt används vid bearbetning av råvaror, livsmedel eller livsmedelsingredienser för att uppnå ett visst tekniskt ändamål under behandlingen eller bearbetningen, och

iii) kan leda till att det i slutprodukten finns en inte avsiktlig, men tekniskt oundviklig förekomst av rester av detta ämne eller derivater av detta, förutsatt att dessa rester inte innebär någon hälsorisk och inte har någon teknisk verkan på slutprodukten.

c)  funktionsgrupp: en av kategorierna i bilaga I som grundar sig på livsmedelstillsatsens tekniska funktion i livsmedlet.

d)  obearbetade livsmedel: livsmedel som inte har genomgått någon behandling som väsentligen ändrat dess ursprungliga egenskaper; de kan dock ha delats, styckats, trancherats, benats ur, hackats, flåtts, befriats från delar, skalats, krossats, skurits upp, rensats, putsats, djupfrysts, frysts, kylts, malts, förpackats eller packats upp utan att anses ha blivit väsentligen förändrade.

e)  livsmedel utan tillförda sockerarter: livsmedel utan

i) tillförda monosackarider eller disackarider,

ii) tillförda livsmedel som innehåller monosackarider eller disackarider som används på grund av sina sötande egenskaper.

f)  energireducerat livsmedel: livsmedel vars energivärde reducerats med minst 30 % jämfört med det ursprungliga livsmedlet eller med en liknande produkt.

g)  bordssötningsmedel: beredningar av tillåtna sötningsmedel som kan innehålla andra livsmedelstillsatser och/eller livsmedelsingredienser och som är avsedda att säljas till slutkonsumenter som ersättning för sockerarter.

h)  quantum satis: ingen numerisk maximihalt finns angiven och ämnena ska användas i enlighet med god tillverkningssed och inte i större mängd än som är nödvändigt för att uppnå det önskade syftet och under förutsättning att konsumenterna inte vilseleds.



KAPITEL II

GEMENSKAPSFÖRTECKNINGAR ÖVER GODKÄNDA LIVSMEDELSTILLSATSER

Artikel 4

Gemenskapsförteckningar över livsmedelstillsatser

1.  Endast livsmedelstillsatser som har införts i gemenskapsförteckningen i bilaga II får släppas ut på marknaden som sådana och användas i livsmedel på de villkor som anges däri.

2.  Endast livsmedelstillsatser som har införts i gemenskapsförteckningen i bilaga III får användas i livsmedelstillsatser, i livsmedelsenzymer och i livsmedelsaromer på de villkor som anges där.

3.  Livsmedelstillsatser i bilaga II ska införas med utgångspunkt från de kategorier av livsmedel de får tillföras.

4.  Livsmedelstillsatser i bilaga III ska införas med utgångspunkt från de livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer, livsmedelsaromer och näringsämnen eller kategorier av dessa de får tillföras.

5.  Livsmedelstillsatser ska uppfylla de specifikationer som avses i artikel 14.

Artikel 5

Förbud mot livsmedelstillsatser och/eller livsmedel som inte uppfyller kraven

En livsmedelstillsats eller ett livsmedel som innehåller en livsmedelstillsats får inte släppas ut på marknaden om användningen av livsmedelstillsatsen inte uppfyller kraven i denna förordning.

Artikel 6

Allmänna villkor för införande och användning av livsmedelstillsatser i gemenskapsförteckningarna

1.  En livsmedelstillsats får införas i gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III endast om den uppfyller följande villkor och i förekommande fall tillgodoser andra berättigade hänsyn, däribland miljöhänsyn:

a) Den utgör, med utgångspunkt från tillgängliga vetenskapliga rön, inte en hälsorisk för konsumenten när den används i den mängd som föreslås.

b) Det finns ett skäligt tekniskt behov som inte kan tillgodoses på andra ekonomiskt och tekniskt genomförbara sätt.

c) Konsumenten vilseleds inte av användningen.

2.  För att en livsmedelstillsats ska införas i gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III måste den ha fördelar för konsumenten och därför tjäna minst ett av följande syften:

a) Bevara livsmedlets näringskvalitet.

b) Tillföra nödvändiga ingredienser eller beståndsdelar till livsmedel som framställs för konsumentgrupper med behov av särskild kost.

c) Öka hållbarheten eller stabiliteten hos ett livsmedel eller förbättra dess organoleptiska egenskaper, under förutsättning att detta inte förändrar livsmedlets karaktär, beskaffenhet eller kvalitet så att konsumenten vilseleds.

d) Fungera som hjälpmedel vid framställning, bearbetning, beredning, behandling, förpackning, transport eller lagring av livsmedel, inbegripet livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer, under förutsättning att livsmedelstillsatsen inte används för att dölja effekterna av att dåliga råvaror använts eller av icke önskvärda (däribland ohygieniska) metoder eller tekniker under någon av dessa aktiviteter.

3.  Genom undantag från punkt 2 a får en livsmedelstillsats som minskar ett livsmedels näringskvalitet införas i gemenskapsförteckningen i bilaga II om

a) livsmedlet inte utgör en väsentlig del av en normal kost, eller

b) livsmedelstillsatsen är nödvändig för framställning av livsmedel för konsumentgrupper med behov av särskild kost.

Artikel 7

Särskilda villkor för sötningsmedel

En livsmedelstillsats får införas i gemenskapsförteckningen i bilaga II för funktionsgruppen sötningsmedel endast om den förutom att tjäna minst ett av syftena i artikel 6.2 även tjänar minst ett av följande syften:

a) Ersätta sockerarter vid framställningen av energireducerade livsmedel, livsmedel som inte orsakar karies eller livsmedel utan tillförda sockerarter.

b) Ersätta sockerarter för att livsmedlet ska få bättre hållbarhet.

c) Framställa livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i artikel 1.2 a i direktiv 89/398/EEG.

Artikel 8

Särskilda villkor för färgämnen

En livsmedelstillsats får införas i gemenskapsförteckningen i bilaga II för funktionsgruppen färgämnen endast om den förutom att tjäna minst ett av syftena i artikel 6.2 även tjänar ett av följande syften:

a) Återställa det ursprungliga utseendet hos livsmedel vars färg påverkats genom bearbetning, lagring, förpackning och distribution och därigenom kan ha blivit utseendemässigt mindre acceptabla.

b) Göra livsmedel visuellt mer tilltalande.

c) Ge färg åt annars färglösa livsmedel.

Artikel 9

Funktionsgrupper av livsmedelstillsatser

1.  Livsmedelstillsatser får i bilagorna II och III hänföras till en av funktionsgrupperna i bilaga I på grundval av livsmedelstillsatsens huvudsakliga tekniska funktion.

Att en livsmedelstillsats tillhör en funktionsgrupp betyder inte att den inte kan användas för flera olika funktioner.

2.  Om det till följd av vetenskapliga framsteg eller teknisk utveckling föreligger behov av det, ska åtgärder, som avser att ändra icke väsentliga delar av denna förordning, som avser tillägg av ytterligare funktionsgrupper i bilaga I, antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.3.

Artikel 10

Innehållet i gemenskapsförteckningarna över livsmedelstillsatser

1.  En livsmedelstillsats som uppfyller villkoren i artiklarna 6, 7 och 8 får, i enlighet med det förfarande som avses i förordning (EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer införas i

a) gemenskapsförteckningen i bilaga II till den här förordningen, och/eller

b) gemenskapsförteckningen i bilaga III till den här förordningen.

2.  För en livsmedelstillsats som förs in i gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III ska följande uppgifter anges:

a) Livsmedeltillsatsens namn och E-nummer.

b) Livsmedel som livsmedelstillsatsen får tillföras.

c) Villkoren för hur livsmedelstillsatsen får användas.

d) Eventuella begränsningar som gäller för försäljning av livsmedelstillsatsen direkt till slutkonsumenterna.

3.  Gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III ska ändras i enlighet med det förfarande som avses i förordning (EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer.

Artikel 11

Mängd livsmedelstillsatser som får användas

1.  När de villkor för användning som avses i artikel 10.2 c fastställs ska

a) den mängd som får användas fastställas till den lägsta nivå som krävs för att uppnå den önskade effekten,

b) mängden fastställas med hänsyn till följande:

i) Det acceptabla dagliga intaget, eller motsvarande bedömning, som fastställts för livsmedelstillsatsen och det sannolika dagliga intaget av denna från samtliga källor.

ii) I de fall livsmedelstillsatsen ska användas i livsmedel som äts av särskilda konsumentgrupper, det möjliga dagliga intaget av livsmedelstillsatsen i dessa konsumentgrupper.

2.  När det är lämpligt ska ingen numerisk maximimängd fastställas för en livsmedelstillsats (quantum satis). I så fall ska livsmedelstillsatsen användas i enlighet med quantum satis-principen.

3.  Om inget annat anges, ska de maximihalter för livsmedelstillsatser som fastställs i bilaga II tillämpas på saluförda livsmedel. Genom undantag från denna princip ska maximihalterna, när det gäller torkade och/eller koncentrerade livsmedel som behöver rekonstitueras, tillämpas på livsmedlet efter det att det rekonstituerats enligt anvisningarna på etiketten och med beaktande av den minsta utspädningsfaktorn.

4.  Om inget annat anges ska de maximihalter för färgämnen som fastställs i bilaga II avse mängden av den aktivt färgande substansen i färgberedningen.

Artikel 12

Förändringar i produktionsprocessen eller ursprungsmaterialen för en livsmedelstillsats som redan införts i en av gemenskapens förteckningar

När en livsmedelstillsats redan införts i en av gemenskapens förteckningar och det sker en väsentlig förändring av produktionsmetoderna för denna eller de ursprungsmaterial som används, eller vid en förändring av partikelstorleken, till exempel med hjälp av nanoteknik, ska den livsmedelstillsats som beretts med hjälp av dessa nya metoder eller material anses som en annan livsmedelstillsats och ett nytt införande i gemenskapens förteckningar eller en ändring av specifikationerna ska krävas innan den kan släppas ut på marknaden.

Artikel 13

Livsmedelstillsatser som omfattas av förordning (EG) nr 1829/2003

1.  En livsmedelstillsats som omfattas av förordning (EG) nr 1829/2003 får införas i gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III i enlighet med den här förordningen endast om den godkänts i enlighet med förordning (EG) nr 1829/2003.

2.  Om en livsmedelstillsats som redan införts i gemenskapens förteckning framställs från ett annat ursprungsmaterial som omfattas av tillämpningsområdet för förordning (EG) nr 1829/2003 krävs inget nytt godkännande enligt den här förordningen, förutsatt att det nya ursprungsmaterialet omfattas av ett tillstånd i enlighet med förordning (EG) nr 1829/2003, och livsmedelstillsatsen uppfyller de specifikationer som fastställs enligt den här förordningen.

Artikel 14

Specifikationer för livsmedelstillsatser

Specifikationer för livsmedelstillsatser, som särskilt avser ursprung, renhetskriterier och eventuella övriga nödvändiga uppgifter, ska antas i enlighet med det förfarande som avses i förordning (EG) nr 1331/2008 [om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer] när livsmedelstillsatsen för första gången införs i gemenskapsförteckningarna i bilagorna II och III.



KAPITEL III

ANVÄNDNING AV LIVSMEDELSTILLSATSER I LIVSMEDEL

Artikel 15

Användning av livsmedelstillsatser i obearbetade livsmedel

Livsmedelstillsatser får inte användas i obearbetade livsmedel utom när sådan användning uttryckligen anges i bilaga II.

Artikel 16

Användning av livsmedelstillsatser i livsmedel avsedda för spädbarn och småbarn

Livsmedelstillsatser får inte användas i sådana livsmedel för spädbarn och småbarn som avses i direktiv 89/398/EEG, inklusive livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn, utom när detta uttryckligen anges i bilaga II till den här förordningen.

Artikel 17

Användning av färgämnen för märkning

Endast sådana färgämnen för livsmedel som förtecknas i bilaga II till den här förordningen får användas för kontrollmärkning enligt rådets direktiv 91/497/EEG av den 29 juli 1991 om ändring och konsolidering av direktiv 64/433/EEG om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött inom gemenskapen, för att utvidga det till produktion och utsläppande på marknaden av färskt kött ( 30 ) och för annan märkning som krävs för köttprodukter, dekorationsmålning av äggskal och märkning av äggskal enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung ( 31 ).

Artikel 18

Överföringsprincipen

1.  En livsmedelstillsats får förekomma

a) i andra sammansatta livsmedel än de som avses i bilaga II om livsmedelstillsatsen är tillåten i någon av ingredienserna i det sammansatta livsmedlet,

b) i livsmedel som tillförts livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer eller livsmedelsaromer och där livsmedelstillsatsen

i) är tillåten i livsmedeltillsatsen, livsmedelsenzymet eller livsmedelsaromen i enlighet med denna förordning, och

ii) har överförts till livsmedlet via livsmedelstillsatsen, livsmedelsenzymet eller livsmedelsaromen, och

iii) inte har någon teknisk funktion i det slutliga livsmedlet,

c) i livsmedel som uteslutande kommer att användas vid beredningen av ett sammansatt livsmedel och under förutsättning att det sammansatta livsmedlet uppfyller kraven i denna förordning.

2.  Punkt 1 ska inte tillämpas på modersmjölksersättningar, tillskottsnäring, bearbetade spannmålsbaserade livsmedel och barnmat samt sådana livsmedel för särskilda medicinska ändamål för spädbarn och småbarn som avses i direktiv 89/398/EEG utom när detta uttryckligen anges.

3.  Om en livsmedelstillsats i en livsmedelsarom, i en livsmedelstillsats eller i ett livsmedelsenzym tillförs livsmedel och har en teknisk funktion i livsmedlet ska den anses som en livsmedelstillsats i det livsmedlet och inte som en livsmedelstillsats i den arom, den livsmedelstillsats eller det livsmedelsenzym som tillförts och måste då uppfylla de användningsvillkor som anges för det livsmedlet.

4.  Utan att det påverkar tillämpningen av punkt 1, får en livsmedelstillsats som används som sötningsmedel förekomma i sammansatta livsmedel utan tillförda sockerarter, i energireducerade sammansatta livsmedel, i sammansatta dietetiska livsmedel avsedda för lågkaloridieter, i sammansatta livsmedel som inte ger upphov till karies och i sammansatta livsmedel med förlängd hållbarhet, under förutsättning att sötningsmedlet är tillåtet i någon av ingredienserna i det sammansatta livsmedlet.

Artikel 19

Tolkningsbeslut

Det kan vid behov, i enlighet med det föreskrivande förfarande som avses i artikel 28.2, beslutas huruvida

a) ett visst livsmedel tillhör en av de kategorier livsmedel som avses i bilaga II, eller

b) en tillsats som förtecknas i bilagorna II och III och som tillåts i quantum satis används enligt de kriterier som avses i artikel 11.2, eller

c) ett givet ämne motsvarar definitionen på livsmedelstillsats enligt artikel 3.

Artikel 20

Traditionella livsmedel

De medlemsstater som förtecknas i bilaga IV får fortsätta att förbjuda användning av vissa kategorier av livsmedelstillsatser i de traditionella livsmedel som framställs inom deras territorier enligt förteckningen i den bilagan.



KAPITEL IV

MÄRKNING

Artikel 21

Märkning av livsmedelstillsatser som inte är avsedda att säljas till slutkonsumenter

1.  Livsmedelstillsatser som inte är avsedda att säljas till slutkonsumenter får, oavsett om de säljs var för sig eller blandade med varandra och/eller med andra livsmedelsingredienser enligt definitionen i artikel 6.4 i direktiv 2000/13/EG, saluföras endast med märkning enligt artikel 22 i denna förordning, vilken ska vara väl synlig, klart läslig och outplånlig. Informationen ska anges på ett språk som lätt kan förstås av köparna.

2.  Den medlemsstat i vilken produkten saluförs får inom sitt eget territorium, i enlighet med fördraget, föreskriva att den information som föreskrivs i artikel 22 ska lämnas på ett eller flera av gemenskapens officiella språk, vilka fastställs av medlemsstaten. Detta ska inte hindra att denna information anges på flera språk.

Artikel 22

Allmänna märkningskrav för livsmedelstillsatser som inte är avsedda att säljas till slutkonsumenter

1.  Om livsmedelstillsatser som inte är avsedda att säljas till slutkonsumenter säljs var för sig eller blandade med varandra och/eller med andra livsmedelsingredienser och/eller till vilka andra ämnen har tillförts, ska följande uppgifter anges på förpackningar eller behållare:

a) Det namn och/eller E-nummer som fastställs i denna förordning för varje livsmedelstillsats eller en försäljningsbeskrivning som innehåller namnet och/eller E-numret på varje livsmedelstillsats.

b) Uppgiften ”för livsmedel” eller ”för begränsad användning i livsmedel” eller en mer specifik hänvisning till den avsedda användningen i livsmedel.

c) Vid behov särskilda villkor för lagring och/eller användning.

d) Ett märke för identifiering av sändningen eller partiet.

e) Bruksanvisning, om avsaknad av en sådan skulle förhindra att livsmedelstillsatsen används på rätt sätt.

f) Tillverkarens, förpackarens eller säljarens namn eller firmanamn och adress.

g) En uppgift om högsta mängd av varje beståndsdel eller grupp av beståndsdelar som endast får förekomma i en begränsad mängd i livsmedel och/eller lämplig, tydlig och lätt begriplig information som gör det möjligt för köparen att följa bestämmelserna i denna förordning eller annan tillämplig gemenskapslagstiftning; om samma mängdbegränsning gäller för en grupp beståndsdelar som används var för sig eller tillsammans, får det sammanlagda procenttalet anges som en enda siffra; mängdbegränsningen ska anges antingen med siffror eller enligt quantum satis-principen.

h) Nettomängden.

i) Datum för minsta hållbarhetstid eller sista förbrukningsdag.

j) I tillämpliga fall uppgifter om en livsmedelstillsats eller andra ämnen som avses i denna artikel och som förtecknas i bilaga IIIa till direktiv 2000/13/EG när det gäller uppgifter om ingredienser i livsmedel.

2.  Om livsmedelstillsatser säljs blandade med varandra och/eller med andra livsmedelsingredienser, ska en förteckning över alla ingredienser i fallande ordning efter procentandelen av den totala vikten finnas på förpackningen eller behållaren.

3.  Om ämnen (inbegripet livsmedelstillsatser eller andra livsmedelsingredienser) tillsätts livsmedelstillsatsen för att underlätta dess lagring, försäljning, standardisering, utspädning eller upplösning, ska förpackningen eller behållaren ha en förteckning över alla sådana ämnen i fallande storleksordning efter procentandelen av den totala vikten.

4.  Genom undantag från punkterna 1, 2 och 3 behöver de uppgifter som krävs enligt punkt 1 e–g och i punkterna 2 och 3 lämnas endast i de handlingar om sändningen som ska överlämnas senast vid leveransen, förutsatt att uppgiften ”ej för försäljning i detaljhandeln” är väl synlig på den förpackning eller behållare som innehåller produkten i fråga.

5.  Genom undantag från punkterna 1–3 behöver uppgifter om livsmedelstillsatser som levereras i tankar endast anges i de medföljande handlingar som avser sändningen och som ska överlämnas vid leveransen.

Artikel 23

Märkning av livsmedelstillsatser som är avsedda att säljas till slutkonsumenter

1.  Utan att det påverkar tillämpningen av direktiv 2000/13/EG, rådets direktiv 89/396/EEG av den 14 juni 1989 om identifikationsmärkning av livsmedelspartier ( 32 ) och förordning (EG) nr 1829/2003 får livsmedelstillsatser som säljs var för sig eller blandade med varandra och/eller med andra livsmedelsingredienser och som är avsedda att säljas till slutkonsumenter saluföras endast om följande uppgifter anges på förpackningen:

a) Det namn och E-nummer som fastställs i denna förordning för varje livsmedelstillsats eller en försäljningsbeskrivning som innehåller namnet och E-numret på varje livsmedelstillsats.

b) Uppgiften ”för livsmedel” eller ”för begränsad användning i livsmedel” eller en mer specifik hänvisning till den avsedda användningen i livsmedel.

2.  Genom undantag från punkt 1 a ska försäljningsbeskrivningen på bordssötningsmedel innehålla uttrycket ”… -baserat bordssötningsmedel” kompletterat med namnet på det eller de sötningsmedel som ingår i sammansättningen.

3.  I märkningen av bordssötningsmedel som innehåller sockeralkoholer och/eller aspartam och/eller salt av aspartam och acesulfam ska följande varningstext ingå:

a) Sockeralkoholer: ”Överdriven konsumtion kan ha laxerande verkan”.

b) Aspartam/salt av aspartam och acesulfam: ”Innehåller en källa till fenylalanin”.

4.  Tillverkare av bordssötningsmedel ska på lämpligt sätt ge den information som behövs för att konsumenterna ska kunna använda det säkert. Vägledning för tillämpningen av denna punkt får antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.3.

5.  Artikel 13.2 i direktiv 2000/13/EG ska även tillämpas på de uppgifter som anges i punkterna 1–3 i den här artikeln.

Artikel 24

Märkningskrav för livsmedel som innehåller vissa färgämnen

1.  Utan att det påverkar tillämpningen av direktiv 2000/13/EG ska märkningen av livsmedel som innehåller färgämnen förtecknade i bilaga V till denna förordning innehålla de ytterligare uppgifter som anges i den bilagan.

2.  När det gäller uppgifterna som föreskrivs i punkt 1 i denna artikel ska artikel 13.2 i direktiv 2000/13/EG tillämpas.

3.  Vid behov ska bilaga V ändras till följd av vetenskapliga framsteg eller teknisk utveckling genom åtgärder, som avser att ändra icke väsentliga delar av denna förordning, i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.4.

Artikel 25

Övriga märkningskrav

Artiklarna 21, 22, 23 och 24 ska inte påverka tillämpningen av mer detaljerade eller långtgående lagar eller andra författningar om vikt och mått eller om presentation, klassificering, förpackning och märkning av farliga ämnen och beredningar eller om transport av sådana ämnen och beredningar.



KAPITEL V

FÖRFARANDEBESTÄMMELSER OCH TILLÄMPNING

Artikel 26

Informationsskyldighet

1.  Den som framställer eller använder en livsmedelstillsats ska omedelbart underrätta kommissionen om eventuella nya vetenskapliga eller tekniska uppgifter som kan påverka bedömningen av livsmedelstillsatsens säkerhet.

2.  Den som framställer eller använder en livsmedelstillsats ska på begäran av kommissionen underrätta denna om livsmedelstillsatsens faktiska användning. Kommissionen ska göra dessa uppgifter tillgängliga för medlemsstaterna.

Artikel 27

Övervakning av intaget av livsmedelstillsatser

1.  Medlemsstaterna ska upprätthålla system för övervakning av konsumtion och användning av livsmedelstillsatser på grundval av en riskbaserad metod och med lämpliga intervaller rapportera resultaten till kommissionen och myndigheten.

2.  Efter samråd med myndigheten ska gemensamma metoder för medlemsstaternas insamling av uppgifter om intaget inom gemenskapen av livsmedelstillsatser via födan antas i enlighet med det föreskrivande förfarande som avses i artikel 28.2.

Artikel 28

Kommittéförfarande

1.  Kommissionen ska biträdas av ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.

2.  När det hänvisas till denna punkt ska artiklarna 5 och 7 i beslut 1999/468/EG tillämpas, med beaktande av bestämmelserna i artikel 8 i det beslutet.

Den tid som avses i artikel 5.6 i beslut 1999/468/EG ska vara tre månader.

3.  När det hänvisas till denna punkt ska artikel 5a.1–5a.4 och artikel 7 i beslut 1999/468/EG tillämpas, med beaktande av bestämmelserna i artikel 8 i det beslutet.

4.  När det hänvisas till denna punkt ska artikel 5a.1–5a.4 och 5a.5 b samt artikel 7 i beslut 1999/468/EG tillämpas, med beaktande av bestämmelserna i artikel 8 i det beslutet.

Den tid som avses i artikel 5a.3 c, 5a.4 b och 5a.4 e i beslut 1999/468/EG ska vara 2 månader, 2 månader respektive 4 månader.

Artikel 29

Gemenskapens finansiering av harmoniserade åtgärder

Den rättsliga grunden för finansieringen av åtgärder som följer av denna förordning ska vara artikel 66.1 c i förordning (EG) nr 882/2004.



KAPITEL VI

ÖVERGÅNGS- OCH SLUTBESTÄMMELSER

Artikel 30

Upprättande av gemenskapsförteckningar över livsmedelstillsatser

1.  De livsmedelstillsatser som enligt direktiven 94/35/EG, 94/36/EG och 95/2/EG, ändrade på grundval av artikel 31 i denna förordning, får användas i livsmedel och villkoren för användningen av dem ska införas i bilaga II till denna förordning efter en översyn av om de uppfyller kraven i artiklarna 6, 7 och 8 i denna förordning. Åtgärder för att införa sådana tillsatser i bilaga II, som avser att ändra icke väsentliga delar av denna förordning, ska antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.4. Denna översyn ska inte omfatta en ny riskbedömning av myndigheten. Översynen ska vara avslutad senast den 20 januari 2011.

Livsmedelstillsatser och användningar som inte längre behövs ska inte införas i bilaga II.

2.  Livsmedelstillsatser som i direktiv 95/2/EG godkänts för användning i livsmedelstillsatser och villkoren för användningen av dem ska införas i del 1 i bilaga III till denna förordning efter en undersökning av om de uppfyller kraven i artikel 6 i denna förordning. Åtgärder för att införa sådana tillsatser i bilaga III, som avser att ändra icke väsentliga delar av denna förordning, ska antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.4. Denna undersökning ska inte omfatta en ny riskbedömning av myndigheten. Undersökningen ska vara avslutad senast den 20 januari 2011.

Livsmedelstillsatser och användningar som inte längre behövs ska inte införas i bilaga III.

3.  Livsmedelstillsatser som i direktiv 95/2/EG godkänts för användning i livsmedelsaromer och villkoren för användningen av dem ska införas i del 4 i bilaga III till denna förordning efter en översyn av om de uppfyller kraven i artikel 6 i denna förordning. Åtgärder för att införa sådana tillsatser i bilaga III, som avser att ändra icke väsentliga delar av denna förordning, ska antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.4. Denna översyn ska inte omfatta en ny riskbedömning av myndigheten. Översynen ska vara avslutad senast den 20 januari 2011.

Livsmedelstillsatser och användningar som inte längre behövs ska inte införas i bilaga III.

4.  Specifikationer för de livsmedelstillsatser som omfattas av punkterna 1–3 i denna artikel ska antas i enlighet med förordning (EG) nr 1331/2008 om fastställande av ett enhetligt förfarande för godkännande av livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och livsmedelsaromer då dessa livsmedelstillsatser införs i bilagorna i enlighet med dessa punkter.

5.  Åtgärder angående lämpliga övergångsbestämmelser som avser att ändra icke väsentliga delar i denna förordning, bland annat genom att komplettera den, ska antas i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.3.

Artikel 31

Övergångsbestämmelser

Till dess att gemenskapsförteckningarna över livsmedelstillsatser enligt artikel 30 har upprättats, ska vid behov bilagorna till direktiv 94/35/EG, 94/36/EG och 95/2/EG ändras genom åtgärder som avser att ändra icke väsentliga delar av dessa direktiv och som antas av kommissionen i enlighet med det föreskrivande förfarande med kontroll som avses i artikel 28.4.

Livsmedel som släppts ut på marknaden eller märkts före den 20 januari 2010 och som inte uppfyller kraven i artikel 22.1 i och 22.4 i denna förordning får saluföras under deras minsta hållbarhetstid eller fram till sista förbrukningsdag.

Livsmedel som släppts ut på marknaden eller märkts före den 20 juli 2010 och som inte uppfyller kraven i artikel 24 får saluföras under deras minsta hållbarhetstid eller fram till sista förbrukningsdag.

Artikel 32

Förnyad utvärdering av godkända livsmedelstillsatser

1.  Myndigheten ska genomföra en ny riskbedömning av livsmedelstillsatser som var tillåtna före den 20 januari 2009.

2.  Efter det att myndigheten har rådfrågats ska ett utvärderingsprogram för dessa tillsatser antas i enlighet med det föreskrivande förfarande som avses i artikel 28.2 senast den 20 januari 2010 Utvärderingsprogrammet ska offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.

Artikel 33

Upphävanden

1.  Följande rättsakter ska upphöra att gälla:

a) Rådets direktiv av den 23 oktober 1962 om tillnärmning av medlemsstaternas bestämmelser om färgämnen som är godkända för användning i livsmedel.

b) Direktiv 65/66/EEG.

c) Direktiv 78/663/EEG.

d) Direktiv 78/664/EEG.

e) Direktiv 81/712/EEG.

f) Direktiv 89/107/EEG.

g) Direktiv 94/35/EG.

h) Direktiv 94/36/EG.

i) Direktiv 95/2/EG.

j) Beslut nr 292/97/EG.

k) Beslut 2002/247/EG.

2.  Hänvisningar till de upphävda rättsakterna ska anses som hänvisningar till denna förordning.

Artikel 34

Övergångsbestämmelser

Genom undantag från artikel 33 ska följande bestämmelser fortsätta att tillämpas tills överföringen enligt artikel 30.1, 30.2 och 30.3 i denna förordning av livsmedelstillsatser som redan tillåtits i direktiven 94/35/EG, 94/36/EG och 95/2/EG har avslutats:

a) Artikel 2.1, 2.2 och 2.4 i direktiv 94/35/EG och bilagan till det direktivet.

b) Artikel 2.1–2.6, 2.8, 2.9 och 2.10 i direktiv 94/36/EG och bilagorna I–V till det direktivet.

c) Artiklarna 2 och 4 i direktiv 95/2/EG och bilagorna I–VI till det direktivet.

Trots vad som sägs i led c ska de godkännanden för E 1103 invertas och E 1105 lysozym som fastställs i direktiv 95/2/EG upphöra att gälla med verkan från och med den dag då gemenskapsförteckningen över livsmedelsenzymer enligt artikel 17 i förordning (EG) nr 1332/2008 [om livsmedelsenzymer] ska börja tillämpas.

Artikel 35

Ikraftträdande

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Den ska tillämpas från och med den 20 januari 2010.

Artikel 4.2 ska dock tillämpas på delarna 2, 3 och 5 i bilaga III från och med den 1 januari 2011, och artikel 23.4 ska tillämpas från och med den 20 januari 2011. Artikel 24 ska tillämpas från och med den 20 juli 2010. Artikel 31 ska tillämpas från och med den 20 januari 2009.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.



BILAGA I

Funktionsgrupper av livsmedelstillsatser i livsmedel och av livsmedelstillsatser i livsmedelstillsatser och livsmedelsenzymer

1.  Sötningsmedel: ämnen som används för att ge livsmedel söt smak eller i bordssötningsmedel.

2.  Färgämnen: ämnen som tillför eller återställer färg hos livsmedel, inklusive naturliga beståndsdelar i livsmedel och naturliga ursprungsmaterial, som normalt inte i sig konsumeras som livsmedel och som normalt inte används som en karakteristisk ingrediens i livsmedel. Beredningar som framställs från livsmedel och andra ätliga naturliga ursprungsmaterial genom en fysikalisk och/eller kemisk extraktion som leder till en selektiv extraktion av pigmenten i förhållande till de näringsmässiga eller aromatiska beståndsdelarna är färgämnen enligt denna förordning.

3.  Konserveringsmedel: ämnen som förlänger hållbarheten hos livsmedel genom att skydda dem mot nedbrytning orsakad av mikroorganismer och/eller skydda dem mot tillväxt av patogena mikroorganismer.

4.  Antioxidationsmedel: ämnen som förlänger hållbarheten hos livsmedel genom att skydda dem från att försämras genom oxidering, som t.ex. härskning av fett och färgförändringar.

5.  Bärare: ämnen, som används för upplösning, spädning eller dispergering eller som på annat fysikaliskt sätt förändrar en livsmedelstillsats, en arom, ett livsmedelsenzym, ett näringsämne och/eller ett annat ämne som för näringsmässiga eller fysiologiska ändamål tillförs ett livsmedel utan att ändra dess funktion (och utan att själva ha någon teknisk verkan) för att underlätta dess hantering, tillsättning och användning.

6.  Syror: ämnen som ökar surheten hos ett livsmedel och/eller ger det en syrlig smak.

7.  Surhetsreglerande medel: ämnen som förändrar eller styr ett livsmedels surhet eller alkalinitet.

8.  Klumpförebyggande medel: ämnen som minskar tendensen hos enskilda partiklar i ett livsmedel att klumpa ihop sig.

9.  Skumdämpningsmedel: ämnen som förhindrar eller minskar skumbildning.

10.  Fyllnadsmedel: ämnen som ökar ett livsmedels volym utan att väsentligt bidra till dess tillgängliga näringsvärde.

11.  Emulgeringsmedel: ämnen som gör det möjligt att skapa eller bibehålla en homogen blandning av två eller flera icke blandbara faser som olja och vatten i ett livsmedel.

12.  Smältsalter: ämnen som omvandlar proteiner i ost till en dispergerad form och därigenom ger en homogen fördelning av fett och andra beståndsdelar.

13.  Konsistensmedel: ämnen som gör eller håller frukt eller grönsaker fasta eller spröda eller som reagerar med geleringsmedel och bildar eller förstärker ett gel.

14.  Smakförstärkare: ämnen som förstärker den existerande smaken och/eller lukten hos ett livsmedel.

15.  Skumbildande medel: ämnen som gör det möjligt att skapa en homogen spridning av en gasfas i ett flytande eller fast livsmedel.

16.  Geleringsmedel: ämnen som ger ett livsmedel struktur genom att bilda ett gel.

17.  Ytbehandlingsmedel (inklusive smörjmedel): ämnen som ger ett blankt utseende eller ett skyddande skikt när de appliceras på ytan av ett livsmedel.

18.  Fuktighetsbevarande medel: ämnen som förhindrar uttorkning av livsmedel genom att motverka effekten av luft med låg fuktighet, eller förbättrar upplösningen av pulver i vattenlösningar.

19.  Modifierad stärkelse: ämnen som framställs genom en eller flera kemiska behandlingar av ätlig stärkelse, som kan ha undergått fysikalisk behandling eller enzymbehandling och som kan ha förtunnats med syra eller alkali eller ha blekts.

20.  Förpackningsgaser: andra gaser än luft som fylls i en behållare före, under eller efter det att livsmedlet placerats i denna.

21.  Drivgaser: andra gaser än luft som driver ut ett livsmedel ur en behållare.

22.  Bakpulver: ämnen eller kombinationer av ämnen som frigör gaser och därigenom ökar volymen på en deg eller smet.

23.  Komplexbildare: ämnen som bildar kemiska komplex med metalljoner.

24.  Stabiliseringsmedel: ämnen som gör det möjligt att bevara ett livsmedels fysikaliska och kemiska tillstånd; stabiliseringsmedel inkluderar ämnen som gör det möjligt att bibehålla en homogen blandning av två eller flera icke blandbara ämnen i ett livsmedel, ämnen som stabiliserar, bevarar eller förstärker ett livsmedels existerande färg samt ämnen som ökar ett livsmedels bindande egenskaper, inklusive bildande av tvärgående bindningar mellan proteiner så att bitar av livsmedel kan bindas samman till ett rekonstituerat livsmedel.

25.  Förtjockningsmedel: ämnen som ökar ett livsmedels viskositet.

26.  Mjölbehandlingsmedel: andra ämnen än emulgeringsmedel som tillförs mjöl eller deg för att förbättra dess bakegenskaper.

▼M2



BILAGA II

Unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel och villkoren för användning av dessa

DEL A

1.    Inledning

Unionsförteckningen omfattar

— livsmedeltillsatsens namn och E-nummer,

— livsmedel som livsmedelstillsatsen får tillföras,

— villkoren för hur livsmedelstillsatsen får användas,

— begränsningar som gäller för försäljning av livsmedelstillsatsen direkt till slutkonsumenterna.

2.    Allmänna bestämmelser om livsmedelstillsatser som förtecknas och villkoren för användning av dessa

1. Endast de ämnen som förtecknas i del B får användas som tillsatser i livsmedel.

2. Tillsatser får endast användas i de livsmedel och på de villkor som anges i del E i denna bilaga.

3. I del E i denna bilaga förtecknas livsmedel utifrån livsmedelskategorierna i del D i denna bilaga och tillsatser grupperas utifrån definitionen i del C i denna bilaga.

▼M5

4. Substratpigment av aluminium som erhålls av färgämnena i tabell 1 i del B är tillåtna till och med den 31 juli 2014.

Från och med den 1 augusti 2014 är endast substratpigment av aluminium som erhålls av färgämnena i tabell 3 i denna del A tillåtna och endast i de livsmedelskategorier för vilka det i del E uttryckligen har angivits maximihalter för aluminium från substratpigment.

▼M2

5. Färgämnena E 123, E 127, E 160b, E 173 och E 180 får inte säljas direkt till konsumenterna.

6. De ämnen som förtecknas under numren E 407, E 407a och E 440 får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen.

7. När nitrit är märkt ”för användning i livsmedel” får det endast säljas blandat med salt eller en saltersättning.

8. Överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008 ska inte tillämpas på livsmedel som förtecknas i tabell 1 (livsmedelstillsatser i allmänhet) och i tabell 2 (färgämnen i livsmedel).



Tabell 1

Livsmedel i vilka tillsatser inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008

1

Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008

2

Honung enligt definitionen i rådets direktiv 2001/110/EG (1)

3

Icke-emulgerade oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung

4

Smör

5

Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk och ej smaksatt, vanlig pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)

6

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som inte värmebehandlats efter syrning

7

Ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk)

8

Naturligt mineralvatten enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/54/EG (2) och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten

9

Kaffe (utom smaksatt snabbkaffe) och kaffeextrakt

10

Ej smaksatta teblad

11

Sockerarter enligt definitionen i direktiv 2001/111/EG (3)

12

Torkad pasta utom glutenfri pasta och/eller pasta som är avsedd för lågproteinkost, i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/39/EG (4)

(1)   EGT L 10, 12.1.2002, s. 47.

(2)   EUT L 164, 26.6.2009, s. 45.

(3)   EGT L 10, 12.1.2002, s. 53.

(4)   EUT L 124, 20.5.2009, s. 21.



Tabell 2

Livsmedel i vilka färgämnen inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008

1

Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008

2

Alla former av buteljerat eller förpackat vatten

3

Mjölk, helmjölk, mellanmjölk, lättmjölk/minimjölk och skummjölk, pastöriserad eller steriliserad (även UHT-steriliserad) (ej smaksatt)

4

Chokladmjölk

5

Syrad mjölk (ej smaksatt)

6

Hållbarhetsbehandlad mjölk enligt rådets direktiv 2001/114/EG (1) (ej smaksatt)

7

Kärnmjölk (ej smaksatt)

8

Grädde och gräddpulver (ej smaksatt)

9

Oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung

10

Mognadslagrad och icke mognadslagrad ost (ej smaksatt)

11

Smör av får- och getmjölk

12

Ägg och äggprodukter enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004

13

Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse

14

Bröd och liknande produkter

15

Pasta och gnocchi

16

Socker, inklusive samtliga mono- och disackarider

17

Tomatpuré och konserverade tomater

18

Tomatbaserade såser

19

Fruktjuice och fruktnektar enligt rådets direktiv 2001/112/EG (2) samt grönsaksjuice och grönsaksnektar

20

Frukt, bär, grönsaker (inklusive potatis) och svamp – på burk, i flaska eller torkade; bearbetade frukter, bär, grönsaker (inklusive potatis) och bearbetad svamp

21

Extra sylt, extra marmelad, extra gelé och kastanjepuré enligt rådets direktiv 2001/113/EG (3); crème de pruneaux

22

Fisk, blötdjur och kräftdjur, kött (även av fågel och vilt) även i beredd form, men inte färdiglagade rätter som innehåller sådana ingredienser

23

Kakaovaror och chokladbeståndsdelar i chokladvaror enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/36/EG (4)

24

Rostat kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

25

Salt, saltersättningar, kryddor och kryddblandningar

26

Vin och andra produkter som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 (5) enligt förteckningen i del XII i bilaga I

27

Spritdrycker enligt definitionerna i punkterna 1–14 i bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 110/2008 (6), sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin (punkt 16 respektive 22 i bilaga II)

Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà enligt definitionerna i punkt 38, 39 respektive 43 i förordning (EG) nr 110/2008

28

Sangria, clarea och zurra enligt rådets förordning (EEG) nr 1601/91 (7)

29

Vinvinäger som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 enligt förteckningen i del XII i bilaga I

30

Livsmedel för spädbarn och småbarn enligt direktiv 2009/39/EG, inklusive livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn

31

Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG

32

Malt och maltprodukter

(1)   EGT L 15, 17.1.2002, s. 19.

(2)   EGT L 10, 12.1.2002, s. 58.

(3)   EGT L 10, 12.1.2002, s. 67.

(4)   EGT L 197, 3.8.2000, s. 19.

(5)   EUT L 299, 16.11.2007, s. 1.

(6)   EUT L 39, 13.2.2008, s. 16.

(7)   EGT L 149, 14.6.1991, s. 1.

▼M5



Tabell 3

Färgämnen som får användas i form av substratpigment

E-nummer

Namn

E 100

Kurkumin

E 102

Tartrazin

E 104

Kinolingult

E 110

Para-orange

E 120

Karmin, karminsyra

E 122

Azorubin, karmosin

E 123

Amarant

E 124

Nykockin

E 127

Erytrosin

E 129

Allurarött AC

E 131

Patentblått V

E 132

Indigotin, indigokarmin

E 133

Briljantblått FCF

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

E 142

Grön S

E 151

Briljantsvart BN, svart PN

E 155

Brun HT

E 163

Antocyaner

E 180

Litolrubin BK

▼M2

DEL B

FÖRTECKNING ÖVER SAMTLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER

1.    Färgämnen



E-nummer

Namn

E 100

Kurkumin

E 101

Riboflaviner

E 102

Tartrazin

E 104

Kinolingult

E 110

Para-orange

E 120

Karmin, karminsyra

E 122

Azorubin, karmosin

E 123

Amarant

E 124

Nykockin

E 127

Erytrosin

E 129

Allurarött AC

E 131

Patentblått V

E 132

Indigotin, indigokarmin

E 133

Briljantblått FCF

E 140

Klorofyller, klorofylliner

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

E 142

Grön S

E 150 a

Sockerkulör (1)

E 150 b

Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen

E 150 c

Sockerkulör, ammoniakprocessen

E 150 d

Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen

E 151

Briljantsvart BN, svart PN

E 153

Vegetabiliskt kol

E 155

Brun HT

E 160 a

Karotener

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

E 160 d

Lykopen

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

E 161 b

Lutein

E 161 g

Kantaxantin (2)

E 162

Rödbetsrött, betanin

E 163

Antocyaner

E 170

Kalciumkarbonat

E 171

Titandioxid

E 172

Järnoxider och järnhydroxider

E 173

Aluminium

E 174

Silver

E 175

Guld

E 180

Litolrubin BK

(1)   Sockerkulör är mer eller mindre starkt brunfärgade produkter som är avsedda som färgämnen. Det är inte den söta aromatiska produkt som framställs genom upphettning av sockerarter och som används som smaksättning av livsmedel (t.ex. konfektyrprodukter, konditorivaror, alkoholhaltiga drycker).

(2)   Kantaxantin är inte tillåtet i de livsmedelskategorier som förtecknas i delarna D och E. Ämnet finns med i förteckningen B1 eftersom det används i läkemedel i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/35/EG (EUT L 109, 30.4.2009, s. 10).

2.    Sötningsmedel



E-nummer

Namn

E 420

Sorbitoler

E 421

Mannitol

E 950

Acesulfam K

E 951

Aspartam

E 952

Cyklamater

E 953

Isomalt

E 954

Sackariner

E 955

Sukralos

E 957

Taumatin

E 959

Neohesperidin DC

▼M4

E 960

Steviolglykosider

▼M2

E 961

Neotam

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

E 965

Maltitoler

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

3.    Andra tillsatser än färgämnen och sötningsmedel



E-nummer

Namn

E 170

Kalciumkarbonat

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat

E 210

Bensoesyra (1)

E 211

Natriumbensoat (1)

E 212

Kaliumbensoat (1)

E 213

Kalciumbensoat (1)

E 214

p-Hydroxibensoesyreetylester

E 215

p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E 218

p-Hydroxibensoesyrametylester

E 219

p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

E 220

Svaveldioxid

E 221

Natriumsulfit

E 222

Natriumvätesulfit

E 223

Natriumdisulfit

E 224

Kaliumdisulfit

E 226

Kalciumsulfit

E 227

Kalciumvätesulfit

E 228

Kaliumvätesulfit

E 234

Nisin

E 235

Natamycin

E 239

Hexametylentetramin

E 242

Dimetyldikarbonat

E 249

Kaliumnitrit

E 250

Natriumnitrit

E 251

Natriumnitrat

E 252

Kaliumnitrat

E 260

Ättiksyra

E 261

Kaliumacetat

E 262

Natriumacetater

E 263

Kalciumacetat

E 270

Mjölksyra

E 280

Propionsyra

E 281

Natriumpropionat

E 282

Kalciumpropionat

E 283

Kaliumpropionat

E 284

Borsyra

E 285

Natriumtetraborat (borax)

E 290

Koldioxid

E 296

Äppelsyra

E 297

Fumarsyra

E 300

Askorbinsyra

E 301

Natriumaskorbat

E 302

Kalciumaskorbat

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

E 306

Tokoferolrika extrakt

E 307

Alfa-tokoferol

E 308

Gamma-tokoferol

E 309

Delta-tokoferol

E 310

Propylgallat

E 311

Oktylgallat

E 312

Dodecylgallat

E 315

Isoaskorbinsyra

E 316

Natriumisoaskorbat

E 319

Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)

E 320

Butylhydroxianisol (BHA)

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

E 322

Lecitiner

E 325

Natriumlaktat

E 326

Kaliumlaktat

E 327

Kalciumlaktat

E 330

Citronsyra

E 331

Natriumcitrater

E 332

Kaliumcitrater

E 333

Kalciumcitrater

E 334

L(+)-Vinsyra

E 335

Natriumtartrater

E 336

Kaliumtartrater

E 337

Kaliumnatriumtartrat

E 338

Fosforsyra

E 339

Natriumfosfater

E 340

Kaliumfosfater

E 341

Kalciumfosfater

E 343

Magnesiumfosfater

E 350

Natriummalater

E 351

Kaliummalat

E 352

Kalciummalater

E 353

Metavinsyra

E 354

Kalciumtartrat

E 355

Adipinsyra

E 356

Natriumadipat

E 357

Kaliumadipat

E 363

Bärnstenssyra

E 380

Triammoniumcitrat

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

E 392

Extrakt av rosmarin

E 400

Alginsyra

E 401

Natriumalginat

E 402

Kaliumalginat

E 403

Ammoniumalginat

E 404

Kalciumalginat

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

E 406

Agar

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

E 407

Karragenan

E 410

Fruktkärnmjöl

E 412

Guarkärnmjöl

E 413

Dragant

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

E 415

Xantangummi

E 416

Karayagummi

E 417

Taragummi

E 418

Gellangummi

E 422

Glycerol

E 425

Konjak

E 426

Sojabönshemicellulosa

E 427

Cassiagummi

E 431

Polyoxietylen(40)stearat

E 432

Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E 433

Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E 434

Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)

E 435

Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)

E 436

Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65)

E 440

Pektiner

E 442

Ammoniumfosfatider

E 444

Sackarosacetatisobutyrat

E 445

Glycerolestrar av trähartser

E 450

Difosfater

E 451

Trifosfater

E 452

Polyfosfater

E 459

Beta-cyklodextrin

E 460

Cellulosa

E 461

Metylcellulosa

E 462

Etylcellulosa

E 463

Hydroxipropylcellulosa

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

E 465

Metyletylcellulosa

E 466

Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi

E 468

Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa, tvärbundet cellulosagummi

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

E 474

Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

E 479 b

Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror

E 481

Natriumstearoyl-2-laktylat

E 482

Kalciumstearoyl-2-laktylat

E 483

Stearyltartrat

E 491

Sorbitanmonostearat

E 492

Sorbitantristearat

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 494

Sorbitanmonooleat

E 495

Sorbitanmonopalmitat

E 500

Natriumkarbonater

E 501

Kaliumkarbonater

E 503

Ammoniumkarbonater

E 504

Magnesiumkarbonater

E 507

Saltsyra

E 508

Kaliumklorid

E 509

Kalciumklorid

E 511

Magnesiumklorid

E 512

Tennklorid

E 513

Svavelsyra

E 514

Natriumsulfater

E 515

Kaliumsulfater

E 516

Kalciumsulfat

E 517

Ammoniumsulfat

E 520

Aluminiumsulfat

E 521

Aluminiumnatriumsulfat

E 522

Aluminiumkaliumsulfat

E 523

Aluminiumammoniumsulfat

E 524

Natriumhydroxid

E 525

Kaliumhydroxid

E 526

Kalciumhydroxid

E 527

Ammoniumhydroxid

E 528

Magnesiumhydroxid

E 529

Kalciumoxid

E 530

Magnesiumoxid

E 535

Natriumferrocyanid

E 536

Kaliumferrocyanid

E 538

Kalciumferrocyanid

E 541

Natriumaluminiumfosfat, surt

E 551

Kiseldioxid

E 552

Kalciumsilikat

E 553 a

Magnesiumsilikat

E 553 b

Talk

E 554

Natriumaluminiumsilikat

E 555

Kaliumaluminiumsilikat

▼M5

E 556

Kalciumaluminiumsilikat (2)

E 558

Bentonit (3)

E 559

Aluminiumsilikat (kaolin) (2)

▼M2

E 570

Fettsyror

E 574

Glukonsyra

E 575

Glukonsyrans deltalakton

E 576

Natriumglukonat

E 577

Kaliumglukonat

E 578

Kalciumglukonat

E 579

Järnglukonat

E 585

Järnlaktat

E 586

4-Hexylresorcinol

E 620

Glutaminsyra

E 621

Mononatriumglutamat

E 622

Monokaliumglutamat

E 623

Kalciumdiglutamat

E 624

Monoammoniumglutamat

E 625

Magnesiumdiglutamat

E 626

Guanylsyra

E 627

Dinatriumguanylat

E 628

Dikaliumguanylat

E 629

Kalciumguanylat

E 630

Inosinsyra

E 631

Dinatriuminosinat

E 632

Dikaliuminosinat

E 633

Kalciuminosinat

E 634

Kalcium-5’-ribonukleotider

E 635

Dinatrium-5’-ribonukleotider

E 640

Glycin och natriumglycinat

E 650

Zinkacetat

E 900

Dimetylpolysiloxan

E 901

Bivax, vitt och gult

E 902

Kandelillavax

E 903

Karnaubavax

E 904

Shellack

E 905

Mikrokristallint vax

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

E 912

Montansyraestrar

E 914

Oxiderat polyetylenvax

E 920

L-cystein

E 927 b

Karbamid

E 938

Argon

E 939

Helium

E 941

Kväve

E 942

Dikväveoxid

E 943 a

Butan

E 943 b

Isobutan

E 944

Propan

E 948

Syre

E 949

Väte

E 999

Kvillajaextrakt

E 1103

Invertas

E 1105

Lysozym

E 1200

Polydextros

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E 1203

Polyvinylalkohol

E 1204

Pullulan

E 1205

Basisk metakrylatsampolymer

E 1404

Oxiderad stärkelse

E 1410

Monostärkelsefosfat

E 1412

Distärkelsefosfat

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

E 1420

Stärkelseacetat

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

E 1452

Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat

E 1505

Trietylcitrat

E 1517

Glyceryldiacetat (diacetin)

E 1518

Glyceryltriacetat (triacetin)

E 1519

Bensylalkohol

E 1520

Propan-1,2-diol (propylenglykol)

E 1521

Polyetylenglykol

(1)   Bensoesyra kan finnas i vissa fermenterade/syrade produkter som resultat av fermenterings-/syrningsprocessen enligt god tillverkningssed.

(2)   Tillåtet till och med den 31 januari 2014.

(3)   Tillåtet till och med den 31 maj 2013.

DEL C

DEFINITION AV GRUPPER AV TILLSATSER

1.    Grupp I



E-nummer

Namn

Specifik maximihalt

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

E 260

Ättiksyra

quantum satis

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

E 262

Natriumacetater

quantum satis

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

E 270

Mjölksyra

quantum satis

E 290

Koldioxid

quantum satis

E 296

Äppelsyra

quantum satis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

E 322

Lecitiner

quantum satis

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

E 330

Citronsyra

quantum satis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

E 350

Natriummalater

quantum satis

E 351

Kaliummalat

quantum satis

E 352

Kalciummalater

quantum satis

E 354

Kalciumtartrat

quantum satis

E 380

Triammoniumcitrat

quantum satis

E 400

Alginsyra

quantum satis (1)

E 401

Natriumalginat

quantum satis (1)

E 402

Kaliumalginat

quantum satis (1)

E 403

Ammoniumalginat

quantum satis (1)

E 404

Kalciumalginat

quantum satis (1)

E 406

Agar

quantum satis (1)

E 407

Karragenan

quantum satis (1)

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

quantum satis (1)

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis (1) (2)

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis (1) (2)

E 413

Dragant

quantum satis (1)

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis (1)

E 415

Xantangummi

quantum satis (1) (2)

E 417

Taragummi

quantum satis (1) (2)

E 418

Gellangummi

quantum satis (1)

E 422

Glycerol

quantum satis

E 425

Konjak

(i)  Konjakgummi

(ii)  Konjakglukomannan

10 g/kg, var för sig eller i kombination (1) (3)

E 440

Pektiner

quantum satis (1)

E 460

Cellulosa

quantum satis

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

E 462

Etylcellulosa

quantum satis

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

quantum satis

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

quantum satis

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

quantum satis

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

quantum satis

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

quantum satis

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

quantum satis

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

E 507

Saltsyra

quantum satis

E 508

Kaliumklorid

quantum satis

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

E 511

Magnesiumklorid

quantum satis

E 513

Svavelsyra

quantum satis

E 514

Natriumsulfater

quantum satis

E 515

Kaliumsulfater

quantum satis

E 516

Kalciumsulfat

quantum satis

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

E 527

Ammoniumhydroxid

quantum satis

E 528

Magnesiumhydroxid

quantum satis

E 529

Kalciumoxid

quantum satis

E 530

Magnesiumoxid

quantum satis

E 570

Fettsyror

quantum satis

E 574

Glukonsyra

quantum satis

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

E 920

L-cystein

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Helium

quantum satis

E 941

Kväve

quantum satis

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

E 948

Syre

quantum satis

E 949

Väte

quantum satis

E 1103

Invertas

quantum satis

E 1200

Polydextros

quantum satis

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

E 620

Glutaminsyra

10 g/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som glutaminsyra

E 621

Mononatriumglutamat

E 622

Monokaliumglutamat

E 623

Kalciumdiglutamat

E 624

Monoammoniumglutamat

E 625

Magnesiumdiglutamat

E 626

Guanylsyra

500 mg/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som guanylsyra

E 627

Dinatriumguanylat

E 628

Dikaliumguanylat

E 629

Kalciumguanylat

E 630

Inosinsyra

E 631

Dinatriuminosinat

E 632

Dikaliuminosinat

E 633

Kalciuminosinat

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotider

E 635

Dinatrium-5’-ribonukleotider

E 420

Sorbitoler

quantum satis (för annan användning än som sötningsmedel)

E 421

Mannitol

E 953

Isomalt

E 965

Maltitoler

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

(1)   Får inte användas i gelékonfektyr i minibägare.

(2)   Får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag.

(3)   Får inte användas i geléprodukter.

(2)    Grupp II: Färgämnen som är godkända för quantum satis-användning



E-nummer

Namn

E 101

Riboflaviner

E 140

Klorofyller, klorofylliner

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

E 150 a

Sockerkulör

E 150 b

Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen

E 150 c

Sockerkulör, ammoniakprocessen

E 150 d

Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen

E 153

Vegetabiliskt kol

E 160 a

Karotener

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

E 162

Rödbetsrött, betanin

E 163

Antocyaner

E 170

Kalciumkarbonat

E 171

Titandioxid

E 172

Järnoxider och järnhydroxider

3.    Grupp III: Färgämnen med kombinerad maximihalt



E-nummer

Namn

E 100

Kurkumin

E 102

Tartrazin

E 104

Kinolingult

E 110

Para-orange

E 120

Karmin, karminsyra

E 122

Azorubin, karmosin

E 124

Nykockin

E 129

Allurarött AC

E 131

Patentblått V

E 132

Indigotin, indigokarmin

E 133

Briljantblått FCF

E 142

Grön S

E 151

Briljantsvart BN, svart BN

E 155

Brun HT

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

E 161 b

Lutein

4.    Grupp IV: Polyoler



E-nummer

Namn

E 420

Sorbitoler

E 421

Mannitol

E 953

Isomalt

E 965

Maltitoler

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

5.    Andra tillsatser som får regleras tillsammans



a)  E 200–203: Sorbinsyra – sorbater (SA)

E-nummer

Namn

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat



b)  E 210–213: Bensoesyra – bensoater (BA)

E-nummer

Namn

E 210

Bensoesyra

E 211

Natriumbensoat

E 212

Kaliumbensoat

E 213

Kalciumbensoat



c)  E 200–213: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater (SA + BA)

E-nummer

Namn

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat

E 210

Bensoesyra

E 211

Natriumbensoat

E 212

Kaliumbensoat

E 213

Kalciumbensoat



d)  E 200–219: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater (SA + BA + PHB)

E-nummer

Namn

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat

E 210

Bensoesyra

E 211

Natriumbensoat

E 212

Kaliumbensoat

E 213

Kalciumbensoat

E 214

p-Hydroxibensoesyreetylester

E 215

p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E 218

p-Hydroxibensoesyrametylester

E 219

p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt



e)  E 200–203, E 214–219: Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater (SA + PHB)

E-nummer

Namn

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat

E 214

p-Hydroxibensoesyreetylester

E 215

p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E 218

p-Hydroxibensoesyrametylester

E 219

p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt



f)  E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB)

E-nummer

Namn

E 214

p-Hydroxibensoesyreetylester

E 215

p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E 218

p-Hydroxibensoesyrametylester

E 219

p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt



g)  E 220–228: Svaveldioxid – sulfiter

E-nummer

Namn

E 220

Svaveldioxid

E 221

Natriumsulfit

E 222

Natriumvätesulfit

E 223

Natriumdisulfit

E 224

Kaliumdisulfit

E 226

Kalciumsulfit

E 227

Kalciumvätesulfit

E 228

Kaliumvätesulfit



h)  E 249–250: Nitriter

E-nummer

Namn

E 249

Kaliumnitrit

E 250

Natriumnitrit



i)  E 251–252: Nitrater

E-nummer

Namn

E 251

Natriumnitrat

E 252

Kaliumnitrat



j)  E 280–283: Propionsyra – propionater

E-nummer

Namn

E 280

Propionsyra

E 281

Natriumpropionat

E 282

Kalciumpropionat

E 283

Kaliumpropionat



k)  E 310–320: Gallater, TBHQ och BHA

E-nummer

Namn

E 310

Propylgallat

E 311

Oktylgallat

E 312

Dodecylgallat

E 319

Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)

E 320

Butylhydroxianisol (BHA)



l)  E 338–341, E 343 och E 450–452: Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

E-nummer

Namn

E 338

Fosforsyra

E 339

Natriumfosfater

E 340

Kaliumfosfater

E 341

Kalciumfosfater

E 343

Magnesiumfosfater

E 450

Difosfater

E 451

Trifosfater

E 452

Polyfosfater



m)  E 355–357: Adipinsyra – adipater

E-nummer

Namn

E 355

Adipinsyra

E 356

Natriumadipat

E 357

Kaliumadipat



n)  E 432–436: Polysorbater

E-nummer

Namn

E 432

Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E 433

Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E 434

Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)

E 435

Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)

E 436

Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65)



o)  E 473–474: Sackarosestrar av fettsyror, sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

E-nummer

Namn

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

E 474

Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror



p)  E 481–482: Stearoyl-2-laktylater

E-nummer

Namn

E 481

Natriumstearoyl-2-laktylat

E 482

Kalciumstearoyl-2-laktylat



q)  E 491–495: Sorbitaner

E-nummer

Namn

E 491

Sorbitanmonostearat

E 492

Sorbitantristearat

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 494

Sorbitanmonooleat

E 495

Sorbitanmonopalmitat



r)  E 520–523: Aluminiumsulfater

E-nummer

Namn

E 520

Aluminiumsulfat

E 521

Aluminiumnatriumsulfat

E 522

Aluminiumkaliumsulfat

E 523

Aluminiumammoniumsulfat

▼M5

s 1) E 551–559: Kiseldioxid – silikater ( 33 )



E-nummer

Namn

E 551

Kiseldioxid

E 552

Kalciumsilikat

E 553 a

Magnesiumsilikat

E 553 b

Talk

E 554

Natriumaluminiumsilikat

E 555

Kaliumaluminiumsilikat

E 556

Kalciumaluminiumsilikat

E 559

Aluminiumsilikat (kaolin)

s 2) E 551–553: Kiseldioxid – silikater ( 34 )



E-nummer

Namn

E 551

Kiseldioxid

E 552

Kalciumsilikat

E 553 a

Magnesiumsilikat

E 553 b

Talk

▼M2



t)  E 620–625: Glutaminsyra – glutamater

E-nummer

Namn

E 620

Glutaminsyra

E 621

Mononatriumglutamat

E 622

Monokaliumglutamat

E 623

Kalciumdiglutamat

E 624

Monoammoniumglutamat

E 625

Magnesiumdiglutamat



u)  E 626–635: Ribonukleotider

E-nummer

Namn

E 626

Guanylsyra

E 627

Dinatriumguanylat

E 628

Dikaliumguanylat

E 629

Kalciumguanylat

E 630

Inosinsyra

E 631

Dinatriuminosinat

E 632

Dikaliuminosinat

E 633

Kalciuminosinat

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotider

E 635

Dinatrium-5’-ribonukleotider

DEL D

LIVSMEDELSKATEGORIER



Nummer

Namn

0.

Alla livsmedelskategorier

01.

Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter

01.1

Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk

01.2

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning

01.3

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning

01.4

Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter

01.5

Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG

01.6

Grädde och gräddpulver

01.6.1

Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)

01.6.2

Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 %

01.6.3

Andra typer av grädde

01.7

Ost och ostprodukter

01.7.1

Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16

01.7.2

Mognadslagrad ost

01.7.3

Ätlig ostskorpa

01.7.4

Vassleost

01.7.5

Smältost

01.7.6

Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16)

01.8

Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

02.

Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner

02.1

Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett)

02.2

Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja

02.2.1

Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett

02.2.2

Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner

02.3

Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar

03.

Glassvaror

04.

Frukter, bär och grönsaker

04.1

Obearbetade frukter, bär och grönsaker

04.1.1

Hela färska frukter, bär och grönsaker

04.1.2

Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker

04.1.3

Frysta frukter, bär och grönsaker

04.2

Bearbetade frukter, bär och grönsaker

04.2.1

Torkade frukter, bär och grönsaker

04.2.2

Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake

04.2.3

Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas

04.2.4

Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4

04.2.4.1

Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott

04.2.4.2

Kompott, utom produkter som omfattas av kategori 16

04.2.5

Sylt, gelé, marmelad och liknande produkter

04.2.5.1

Extra sylt, extra marmelad och extra gelé enligt direktiv 2001/113/EG

04.2.5.2

Sylt, gelé, marmelad och sötad kastanjepuré enligt direktiv 2001/113/EG

04.2.5.3

Andra liknande bredbara pålägg baserade på frukt, bär och grönsaker

04.2.5.4

Nötsmör och nötbaserade bredbara pålägg

04.2.6

Bearbetade potatisprodukter

05.

Konfektyrvaror

05.1

Kakao- och chokladvaror som omfattas av direktiv 2000/36/EG

05.2

Andra konfektyrvaror inklusive mikrosötsaker för frisk andedräkt

05.3

Tuggummi

05.4

Dekorationer, överdrag och fyllningar, utom frukt- och bärbaserade fyllningar som omfattas av kategori 4.2.4

06.

Spannmål och spannmålsprodukter

06.1

Hela, krossade eller pressade korn av spannmål

06.2

Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse

06.2.1

Mjöl

06.2.2

Stärkelse

06.3

Frukostcerealier

06.4

Pasta

06.4.1

Färsk pasta

06.4.2

Torkad pasta

06.4.3

Färsk förkokt pasta

06.4.4

Potatisgnocchi

06.4.5

Fyllningar för fylld pasta (ravioli och liknande)

06.5

Nudlar

06.6

Smet

06.7

Förkokt eller bearbetad spannmål

07.

Bageriprodukter

07.1

Matbröd och portionsbröd

07.1.1

Matbröd endast tillverkat av vetemjöl, vatten, jäst eller surdeg samt salt

07.1.2

Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2

Finare bageriprodukter

08.

Kött

08.1

Obearbetat kött

08.1.1

Annat obearbetat kött än köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004

08.1.2

Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004

08.2

Bearbetat kött

08.2.1

Icke värmebehandlat bearbetat kött

08.2.2

Värmebehandlat bearbetat kött

08.2.3

Naturtarm och ätliga överdrag och dekorationer till kött

08.2.4

Traditionella saltade köttprodukter som omfattas av särskilda bestämmelser avseende nitriter och nitrater

08.2.4.1

Traditionella produkter som saltats genom nedsänkning i bad (Köttprodukterna läggs i en saltnings-/rimningslösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar)

08.2.4.2

Traditionella torrsaltade produkter (Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod)

08.2.4.3

Andra traditionellt saltade produkter (Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt, eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning)

09.

Fisk och fiskeriprodukter

09.1

Obearbetad fisk och obearbetade fiskeriprodukter

09.1.1

Obearbetad fisk

09.1.2

Obearbetade blöt- och kräftdjur

09.2

Bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur

09.3

Fiskrom

10.

Ägg och äggprodukter

10.1

Obearbetade ägg

10.2

Bearbetade ägg och äggprodukter

11.

Sockerarter, olika former av sirap, honung och bordssötningsmedel

11.1

Sockerarter och olika former av sirap enligt definitionerna i direktiv 2001/111/EG

11.2

Andra former av sockerarter och sirap

11.3

Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG

11.4

Bordssötningsmedel

11.4.1

Bordssötningsmedel i flytande form

11.4.2

Bordssötningsmedel i pulverform

11.4.3

Bordssötningsmedel i tablettform

12.

Salt, kryddor, soppor, såser, sallader och proteinprodukter

12.1

Salt och saltersättningar

12.1.1

Salt

12.1.2

Saltersättningar

12.2

Örter, kryddor och smaksättningspreparat

12.2.1

Örter och kryddor

12.2.2

Smaksättningspreparat

12.3

Ättika/vinäger

12.4

Senap

12.5

Soppor och buljonger

12.6

Såser

12.7

Sallader och smakrika bredbara smörgåspålägg

12.8

Jäst och jästprodukter

12.9

Proteinprodukter, utom produkter som omfattas av kategori 1.8

13.

Livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i direktiv 2009/39/EG

13.1

Livsmedel för spädbarn och småbarn

13.1.1

Modersmjölksersättning enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG (1)

13.1.2

Tillskottsnäring enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG

13.1.3

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionerna i direktiv 2006/125/EG (2)

13.1.4

Andra livsmedel för småbarn

13.1.5

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i kommissionens direktiv 1999/21/EG (3) och specialprodukter för spädbarn

13.1.5.1

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och specialprodukter för spädbarn

13.1.5.2

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för bebisar och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG

13.2

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG (utom produkter som omfattas av kategori 13.1.5)

13.3

Dietprodukter för viktkontroll som är avsedda att ersätta hela det dagliga intaget av föda eller enstaka måltider (hela eller delar av den dagliga kosten)

13.4

Livsmedel för personer med glutenintolerans enligt definitionen i kommissionens förordning (EG) nr 41/2009 (4)

14.

Drycker

14.1

Alkoholfria drycker

14.1.1

Vatten, inklusive naturligt mineralvatten enligt definitionen i direktiv 2009/54/EG och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten

14.1.2

Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice

14.1.3

Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG, grönsaksnektar och liknande produkter

14.1.4

Smaksatta drycker

14.1.5

Kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

14.1.5.1

Kaffe, kaffeextrakt

14.1.5.2

Övriga

14.2

Alkoholhaltiga drycker, inklusive motsvarande produkter som är alkoholfria eller har låg alkoholhalt

14.2.1

Öl och maltdrycker

14.2.2

Vin och andra produkter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 samt motsvarande alkoholfria produkter

14.2.3

Äppelcider och päroncider

14.2.4

Fruktvin, bärvin och made wine

14.2.5

Mjöd

14.2.6

Spritdrycker enligt definitionen i förordning (EG) nr 110/2008

14.2.7

Aromatiserade vinbaserade produkter enligt definitionerna i förordning (EEG) nr 1601/91

14.2.7.1

Aromatiserat vin

14.2.7.2

Aromatiserade vinbaserade drycker

14.2.7.3

Aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter

14.2.8

Andra alkoholhaltiga drycker inklusive blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker och sprit med en alkoholhalt på mindre än 15 procent

15.

Konsumtionsfärdiga snacks

15.1

Snacks baserade på potatis, spannmål, mjöl eller stärkelse

15.2

Bearbetade nötter

16.

Desserter, utom produkter som omfattas av kategorierna 1, 3 och 4

17.

Kosttillskott enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG (5), utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

17.1

Kosttillskott i fast form, inklusive kapslar, tabletter och liknande, dock inte i tuggbar form

17.2

Kosttillskott i flytande form

17.3

Kosttillskott i sirapsliknande eller tuggbar form

18.

Bearbetade livsmedel som inte omfattas av kategorierna 1–17, utom livsmedel för spädbarn och småbarn

(1)   EUT L 401, 30.12.2006, s. 1.

(2)   EUT L 339, 6.12.2006, s. 16.

(3)   EGT L 91, 7.4.1999, s. 29.

(4)   EUT L 16, 21.1.2009, s. 3.

(5)   EGT L 183, 12.7.2002, s. 51.

DEL E

GODKÄNDA LIVSMEDELSTILLSATSER OCH VILLKOR FÖR ANVÄNDNINGEN AV DESSA I OLIKA LIVSMEDELSKATEGORIER



Kategorinummer

E-nummer

Namn

Maximihalt (mg/l resp. mg/kg)

Fotnoter

Begränsningar/undantag

0

Livsmedelstillsatser som är tillåtna i alla livsmedelskategorier

E 290

Koldioxid

quantum satis

 
  

E 938

Argon

quantum satis

 
  

E 939

Helium

quantum satis

 
  

E 941

Kväve

quantum satis

 
  

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

 
  

E 948

Syre

quantum satis

 
  

E 949

Väte

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(1) (4) (57)

Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1) (57)

Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 459

Beta-cyklodextrin

quantum satis

 

Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

(1)

Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(57):  Maximihalten gäller om det inte i punkterna 01–18 i denna bilaga har angivits en annan maximihalt för enskilda livsmedel eller livsmedelskategorier.

01

Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter

01.1

Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk

E 331

Natriumcitrater

4 000

  

Endast UHT-behandlad getmjölk

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Endast steriliserad och UHT-behandlad mjölk

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.2

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning

01.3

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast koagulerad mjölk

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

01.4

Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

 
  
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

300

(1) (2)

Endast icke värmebehandlade desserter baserade på mjölkprodukter

E 297

Fumarsyra

4 000

  

Endast desserter med frukt- och bärsmak

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

3 000

(1) (4)

  

E 355–357

Adipinsyra – adipater

1 000

  

Endast desserter med frukt- och bärsmak

E 363

Bärnstenssyra

6 000

  
  

E 416

Karayagummi

6 000

  
  

E 427

Cassiagummi

2 500

  
  

E 432–436

Polysorbater

1 000

  
  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  
  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

2 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

  
  

E 483

Stearyltartrat

5 000

  
  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

  
  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

5

  

Endast som smakförstärkare

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

100

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

32

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(74):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 15 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

01.5

Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom ej smaksatta produkter

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

 
  

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1)

Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Endast delvis dehydratiserad mjölk med lägre torrsubstanshalt än 28 %

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 500

(1) (4)

Endast delvis dehydratiserad mjölk med högre torrsubstanshalt än 28 %.

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 500

(1) (4)

Endast torkad mjölk och torkad skummjölk

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater

E 392

Extrakt av rosmarin

30

(46)

Endast torkad mjölk för framställning av glass

E 407

Karragenan

quantum satis

 
  

E 500 (ii)

Natriumvätekarbonat

quantum satis

 
  

E 501 (ii)

Kaliumvätekarbonat

quantum satis

 
  

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

01.6

Grädde och gräddpulver

01.6.1

Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)

E 401

Natriumalginat

quantum satis

 
  

E 402

Kaliumalginat

quantum satis

 
  

E 407

Karragenan

quantum satis

 
  

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

01.6.2

Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 %

E 406

Agar

quantum satis

 
  

E 407

Karragenan

quantum satis

 
  

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 415

Xantangummi

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 460

Cellulosa

quantum satis

 
  

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

 
  

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

 
  

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

 
  

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

 
  

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

 
  

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

 
  

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

 
  

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

 
  

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

 
  

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

 
  

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

 
  

01.6.3

Andra typer av grädde

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast smaksatt grädde

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

  

Endast smaksatt grädde

E 234

Nisin

10

  

Endast clotted cream

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast steriliserad, pastöriserad och UHT-behandlad grädde och vispgrädde

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Endast steriliserad grädde och steriliserad grädde med reducerad fetthalt

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.7

Ost och ostprodukter

01.7.1

Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16

Grupp I

Tillsatser

  
  

Utom mozzarella och ej smaksatt icke mognadslagrad syrad ost med levande mikroorganismer

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast smaksatt icke mognadslagrad ost

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

  

Endast smaksatt icke mognadslagrad ost

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

  

E 234

Nisin

10

  

Endast mascarpone

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 

Endast mozzarella

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast mozzarella

E 330

Citronsyra

quantum satis

 

Endast mozzarella.

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Utom mozzarella

E 460 (ii)

Cellulosapulver

quantum satis

 

Endast riven och skivad mozzarella

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 

Endast mozzarella

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.7.2

Mognadslagrad ost

E 1105

Lysozym

quantum satis

 
  

E 120

Karmin, karminsyra

125

  

Endast rödmarmorerad ost

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast sage derby-ost

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast sage derby-ost

E 153

Vegetabiliskt kol

quantum satis

 

Endast morbier-ost

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

15

  

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

50

  

Endast red Leicester-ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

35

  

Endast Mimolette-ost

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast rödmarmorerad ost

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast färdigförpackad ost, i skivor eller skuren; ost i lager och ost som tillförts livsmedel

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

 

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 234

Nisin

12,5

(29)

  

E 235

Natamycin

1

(8)

Endast ytbehandling av hård, halvhård och halvmjuk ost

E 239

Hexametylentetramin

25 mg/kg som restmängd, uttryckt som formaldehyd

  

Endast Provolone-ost

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast hård, halvhård och halvmjuk ost

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 460

Cellulosapulver

quantum satis

 

Endast skivad och riven mognadslagrad ost.

E 500 (ii)

Natriumvätekarbonat

quantum satis

 

Endast surmjölksost

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

 
  

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivad eller riven hårdost eller halvhård ost

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(8):  Mg/dm2 yta, finns inte på 5 mm djup.

(29):  Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen.

(30):  I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.7.3

Ätlig ostskorpa

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

quantum satis

 
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 180

Litolrubin BK

quantum satis

 
  

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  
  

▼M5

(67):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra och E 180 litolrubin BK: 10 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

01.7.4

Vassleost

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1), (2)

Endast färdigförpackad ost i skivor; ost i lager och ost som tillförts livsmedel

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast ystmjölk till hård, halvhård och halvmjuk ost

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 
  

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 460 (ii)

Cellulosapulver

quantum satis

 

Endast riven och skivad ost

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(30):  I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.7.5

Smältost

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast smaksatt smältost

E 100

Kurkumin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 102

Tartrazin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 104

Kinolingult

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 110

Para-orange

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 120

Karmin, karminsyra

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 122

Azorubin, karmosin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 124

Nykockin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 161 b

Lutein

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 160 d

Lykopen

5

  

Endast smaksatt smältost

E 160 a

Karotener

quantum satis

 
  

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 
  

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

15

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

  

E 234

Nisin

12,5

(29)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

  

E 427

Cassiagummi

2 500

  
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(29):  Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen.

(33):  Maximihalten var för sig eller en kombination av E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160 e och E 161 b.

▼M5

(66):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 1,5 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

01.7.6

Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16)

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  

Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter

E 1105

Lysozym

quantum satis

 

Endast mognadslagrade produkter

E 120

Karmin, karminsyra

125

  

Endast rödmarmorerade produkter

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

15

  

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast rödmarmorerade produkter

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 

Endast mognadslagrade produkter

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast icke mognadslagrade produkter, färdigförpackade mognadslagrade produkter i skivor, mognadslagrade produkter i lager och mognadslagrade produkter som tillförts livsmedel

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

 

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 234

Nisin

12,5

(29)

Endast mognadslagrade och bearbetade produkter

E 235

Natamycin

1 mg/dm2 yta (finns inte på 5 mm djup)

  

Endast ytbehandling av hårda, halvhårda och halvmjuka produkter

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast hårda, halvhårda och halvmjuka mognadslagrade produkter

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

 

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast icke mognadslagrade produkter

E 460

Cellulosapulver

quantum satis

 

Endast rivna eller skivade mognadslagrade eller icke mognadslagrade produkter

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

 

Endast mognadslagrade produkter

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 

Endast mognadslagrade produkter

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivade eller rivna hårda och halvhårda produkter

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 

Endast mognadslagrade produkter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(29):  Detta ämne kan finnas naturligt i vissa produkter som resultat av syrningsprocessen.

(30):  I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.8

Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

(1) (2)

Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling)

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast proteinbaserade ostliknande produkter

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast mjölkbaserade ostliknande produkter

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

 

Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling)

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast vispgräddsliknande produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast smältostliknande produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

30 000

(1) (4)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

50 000

(1) (4)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för användning i dryckesautomater

E 432–436

Polysorbater

5 000

(1)

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Endast gräddliknande produkter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

20 000

(1)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

500

  

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

1 000

  

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

3 000

(1)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

Endast mjölk- och gräddliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivade eller rivna ost- och smältostliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(30):  I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

02

Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner

02.1

Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett)

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast fetter

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast fetter

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Endast fetter

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 307

Alfa-tokoferol

200

  

Endast raffinerade olivoljor, inklusive olja av olivpressrester

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination

200

(1) (41)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

100

(41)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får

E 322

Lecitiner

30 000

  

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 330

Citronsyra

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 392

Extrakt av rosmarin

30

(41) (46)

Endast vegetabiliska oljor (utom jungfruoljor och olivoljor) och fett med ett innehåll av fleromättade fettsyror på över 15 viktprocent av det totala fettsyrainnehållet, för användning i icke värmebehandlade livsmedel

E 392

Extrakt av rosmarin

50

(41) (46)

Endast fiskolja och algolja, ister, fett från nöt, fjäderfä, får och svin, fett och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel, stekolja och stekfett, utom olja av olivpressrester

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

  

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

 

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  

Endast stekoljor och -fetter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

02.2

Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja

02.2.1

Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Utom smör av får- och getmjölk

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 

Endast smör av syrad grädde

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast smör av syrad grädde

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

02.2.2

Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i rådets förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Utom smör med reducerad fetthalt

E 160 a

Karotener

quantum satis

 
  

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Utom smör med reducerad fetthalt

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast fettemulsioner (utom smör) med en fetthalt på minst 60 %

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast fettemulsioner med en fetthalt på under 60 %

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination

200

(1) (2)

Endast stekfett

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

100

  

Endast stekfett

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast bredbara fetter

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

100

  

Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 %

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

3 000

  
  

E 432–436

Polysorbater

10 000

(1)

Endast fettemulsioner för bakning

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

Endast fettemulsioner för bakning

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

4 000

  

Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 % och liknande bredbara produkter med en fetthalt på under 10 %

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

10 000

  

Endast fettemulsioner för bakning

E 479 b

Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  

Endast fettemulsioner för stekning

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

10 000

(1)

  

E 491–495

Sorbitaner

10 000

(1)

  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

30 000

(1)

Endast produkter för infettning av formar

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  

Endast stekolja och -fett

E 959

Neohesperidin DC

5

  

Endast som smakförstärkare och i fettgrupperna B och C i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

02.3

Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

30 000

(1) (4)

Endast vattenbaserade emulsionssprejer för infettning av bakformar

E 392

Extrakt av rosmarin

50

(41) (46)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

30 000

(1)

Endast produkter för infettning av formar

E 943 a

Butan

quantum satis

 

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

E 943 b

Isobutan

quantum satis

 

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

E 944

Propan

quantum satis

 

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

03

Glassvaror

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

(25)

  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  
  

E 160 d

Lykopen

40

  
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

3 000

  

Endast vattenbaserad glass

E 427

Cassiagummi

2 500

  
  

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

3 000

  
  

E 491–495

Sorbitaner

500

(1)

  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast färdigförpackade rån innehållande glass

E 950

Acesulfam K

800

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

800

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

320

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

26

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

800

(11)b (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(75):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 30 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

04

Frukter, bär och grönsaker

04.1

Obearbetade frukter, bär och grönsaker

04.1.1

Hela färska frukter, bär och grönsaker

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

20

  

Endast ytbehandling av oskalade färska citrusfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

10

(3)

Endast bordsdruvor, färska litchifrukter (uppmätt i ätbara delar) och blåbär (Vaccinium corymbosum)

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast vakuumförpackad sockermajs

E 445

Glycerolestrar av trähartser

50

  

Endast ytbehandling av citrusfrukter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

(1)

Endast ytbehandling av färska frukter och bär

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 905

Mikrokristallint vax

quantum satis

 

Endast ytbehandling av meloner, papaya, mango och avokado

E 912

Montansyraestrar

quantum satis

 

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas

E 914

Oxiderat polyetylenvax

quantum satis

 

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.1.2

Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast skalad potatis

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

300

(3)

Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast pepparrotspulp

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 

Endast färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 330

Citronsyra

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.1.3

Frysta frukter, bär och grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast vita grönsaker inklusive svamp och vita baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast fryst och djupfryst potatis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.2

Bearbetade frukter, bär och grönsaker

04.2.1

Torkade frukter, bär och grönsaker

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast torkade frukter och bär

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast torkad kokosnöt

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast bearbetade vita grönsaker inklusive baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast torkad svamp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

150

(3)

Endast torkad ingefära

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast torkade tomater

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

400

(3)

Endast torkade vita grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

500

(3)

Endast torkade frukter, bär och nötter med skal utom torkade äpplen, päron, bananer, aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

600

(3)

Endast torkade äpplen och päron

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

1 000

(3)

Endast torkade bananer

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

2 000

(3)

Endast torkade aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

2 000

  

Endast som ytbehandlingsmedel till torkade frukter och bär

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(34):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

04.2.2

Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast grönsaker (utom oliver)

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Utom oliver och pepperoni i saltlake

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

500

(3)

Endast pepperoni i saltlake

E 579

Järnglukonat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 585

Järnlaktat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 950

Acesulfam K

200

  

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 951

Aspartam

300

  

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

(52)

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 955

Sukralos

180

  

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

▼M4

E 960

Steviolglykosider

100

(60)

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

▼M2

E 961

Neotam

10

  

Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

200

(11)a (49) (50)

Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(34):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(56):  Uttryckt som Fe.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

04.2.3

Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 102

Tartrazin

100

  

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 133

Briljantblått FCF

20

  

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 142

Grön S

10

  

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 127

Erytrosin

200

  

Endast cocktailbär och kanderade körsbär

E 127

Erytrosin

150

  

Endast bigarråer i sockerlag och i fruktcocktail

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast vita grönsaker inklusive baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

250

(3)

Endast citronskivor i glas

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast bigarråer i glas, vakuumförpackad sockermajs

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 
  

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

 
  

E 262

Natriumacetater

quantum satis

 
  

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

 
  

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

 
  

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

 
  

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

 
  

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

 
  

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

250

  

Endast baljfrukter, grönsaker, svamp och kronärtskockor

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

 

Endast kastanjer i lag

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

 

Endast kastanjer i lag

E 415

Xantangummi

quantum satis

 

Endast kastanjer i lag

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 
  

E 512

Tennklorid

25

(55)

Endast vit sparris

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

E 579

Järnglukonat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 585

Järnlaktat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 000

(51)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

32

  

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(34):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(55):  Uttryckt som Sn.

(56):  Uttryckt som Fe.

04.2.4

Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4

04.2.4.1

Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast mostarda di frutta

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Endast mostarda di frutta

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, utom produkter för framställning av fruktjuicebaserade drycker

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast konserverade röda frukter och bär

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast beredningar av frukter, bär och grönsaker, inklusive beredningar av alger, fruktbaserade såser, aladåb, utom puré, mousse, kompott, sallader och liknande produkter, på burk eller i glas

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast beredningar av alger, oliver och olivbaserade beredningar

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast kokt rödbeta

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast olivbaserade beredningar

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast bearbetade vita grönsaker och bearbetad svamp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast rehydrerade torkade frukter och bär och litchifrukter, mostarda di frutta

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

300

(3)

Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast pepparrotspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast gelébildande frukt- och bärextrakt, flytande pektin för försäljning till slutkonsument

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

800

(1) (4)

Endast beredningar av frukter och bär

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

4 000

(1) (4)

Endast glaseringslag för vegetabiliska produkter

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

5 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

Endast mostarda di frutta

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast energireducerade produkter

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast energireducerade produkter

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast energireducerade produkter

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast energireducerade produkter

E 955

Sukralos

400

  

Endast energireducerade produkter

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast energireducerade produkter

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast energireducerade produkter

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast energireducerade produkter

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast energireducerade produkter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(34):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

04.2.4.2

Kompott, utom produkter som omfattas av kategori 16

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 

Endast kompotter av andra frukter och bär än äpple

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 

Endast kompotter av andra frukter och bär än äpple

04.2.5

Sylt, gelé, marmelad och liknande produkter

04.2.5.1

Extra sylt, extra marmelad och extra gelé enligt direktiv 2001/113/EG

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad eller utan tillfört socker

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande produkter med lågt kaloriinnehåll eller sockerfria produkter, mermeladas

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande produkter med lågt kaloriinnehåll eller sockerfria produkter, mermeladas

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast sylt, marmelad, gelé och marmelades av sulfitbehandlade frukter och bär

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

 
  

E 350

Natriummalater

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 000

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(51)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 955

Sukralos

400

(52)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 961

Neotam

2

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

04.2.5.2

Sylt, gelé, marmelad och sötad kastanjepuré enligt direktiv 2001/113/EG

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 104

Kinolingult

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 110

Para-orange

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 120

Karmin, karminsyra

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 124

Nykockin

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 142

Grön S

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 160 d

Lykopen

10

(31)

Utom kastanjepuré

E 161 b

Lutein

100

(31)

Utom kastanjepuré

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Utom kastanjepuré

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast pålägg med låg sockerhalt eller liknande produkter som har lågt kaloriinnehåll eller är sockerfria, mermeladas

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande som har lågt kaloriinnehåll eller är sockerfria, mermeladas

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast sylt, gelé och marmelad av sulfitbehandlade frukter och bär

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

 
  

E 350

Natriummalater

quantum satis

 
  

E 400–404

Alginsyra – alginater

10 000

(32)

  

E 406

Agar

10 000

(32)

  

E 407

Karragenan

10 000

(32)

  

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

(32)

  

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

(32)

  

E 415

Xantangummi

10 000

(32)

  

E 418

Gellangummi

10 000

(32)

  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 493

Sorbitanmonolaurat

25

  

Endast gelémarmelad

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 
  

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

 
  

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 000

(51)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 955

Sukralos

400

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 959

Neohesperidin DC

5

  

Endast gelé av frukter och bär, som smakförstärkare

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

E 961

Neotam

2

  

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(31):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160 d och E 161 b.

(32):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 och E 418.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(66):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 1,5 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

04.2.5.3

Andra liknande bredbara pålägg baserade på frukt, bär och grönsaker

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

 
  

Utom crème de pruneaux

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Utom crème de pruneaux

E 104

Kinolingult

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 110

Para-orange

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 120

Karmin, karminsyra

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 124

Nykockin

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 142

Grön S

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 160 d

Lykopen

10

(31)

Utom crème de pruneaux

E 161 b

Lutein

100

(31)

Utom crème de pruneaux

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Andra frukt- och bärbaserade bredbara pålägg, mermeladas

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 500

(1) (2)

Endast marmelada

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Andra frukt- och bärbaserade bredbara pålägg, mermeladas

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast dulce de membrillo

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

  

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

 
  

E 350

Natriummalater

quantum satis

 
  

E 400–404

Alginsyra – alginater

10 000

(32)

  

E 406

Agar

10 000

(32)

  

E 407

Karragenan

10 000

(32)

  

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

(32)

  

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

(32)

  

E 415

Xantangummi

10 000

(32)

  

E 418

Gellangummi

10 000

(32)

  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

 
  

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

 
  

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

500

(51)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(31):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160 d och E 161 b.

(32):  Maximihalt var för sig eller en kombination av E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 och E 418.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

04.2.5.4

Nötsmör och nötbaserade bredbara pålägg

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (41)

Endast bearbetade nötter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast bredbara fetter utom smör

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

04.2.6

Bearbetade potatisprodukter

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast torkat potatisgranulat och torkade potatisflingor

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast potatisdeg och förstekta potatisskivor

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

400

(3)

Endast torkade potatisprodukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

  

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

25

(1)

Endast torkad potatis

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Inklusive förstekt fryst och djupfryst potatis

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(46)

Endast torkade potatisprodukter

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast färdigförpackade bearbetade potatisprodukter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

05

Konfektyrvaror

05.1

Kakao- och chokladvaror som omfattas av direktiv 2000/36/EG

Grupp I

Tillsatser

  
  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 170

Kalciumkarbonat

70 000

(*)

  

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

5 000

  
  

E 334

L(+)-Vinsyra

5 000

  
  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 422

Glycerol

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 442

Ammoniumfosfatider

10 000

  
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

 
  

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

5 000

  
  

E 492

Sorbitantristearat

10 000

  
  

E 500–504

Karbonater

70 000

(*)

  

E 524–528

Hydroxider

70 000

(*)

  

E 530

Magnesiumoxid

70 000

(*)

  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

500

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

800

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

270

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

65

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(*)  E 170, E 500–504, E 524–528 och E 530: 7 % av fettfri torrsubstans uttryckt som kaliumkarbonater.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

05.2

Andra konfektyrvaror inklusive mikrosötsaker för frisk andedräkt

Grupp I

Tillsatser

  
  

Ämnena med numren E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407 a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 och E 440 får inte användas i gelékonfektyr i minibägare, som i denna förordning definieras som gelékonfektyr av fast konsistens som ligger i halvhårda minibägare eller minikapslar och som är avsett att ätas i en enda tugga genom att man trycker på den halvhårda minibägare eller minikapsel som gelékonfektyren ligger i så att konfektyren skjuts in i munnen. E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag.

E 425 får inte användas i gelékonfektyr.

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

(25)

Utom kanderade frukter, bär och grönsaker

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Endast kanderade frukter, bär och grönsaker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, torkade frukter och bär, mjölk eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast konfektyrvaror baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast kristalliserade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 173

Aluminium

quantum satis

 

Endast överdrag på sockerkonfektyr för dekorering av kakor och andra konditorivaror

E 174

Silver

quantum satis

 

Endast överdrag på konfektyrvaror

E 175

Guld

quantum satis

 

Endast överdrag på konfektyrvaror

E 200–219

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater

1 500

(1) (2) (5)

Utom kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär, grönsaker, angelikarot och citrusskal

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast konfektyrvaror baserade på glukossirap (endast överföring från glukossirapen)

E 297

Fumarsyra

1 000

  

Endast sockerkonfektyr

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast sockerkonfektyr, utom kanderade frukter och bär

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

800

(1) (4)

Endast kanderade frukter och bär

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 500

  

Endast sockerkonfektyr

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast gelékonfektyr, utom gelékonfektyr i minibägare

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

Endast sockerkonfektyr

E 442

Ammoniumfosfatider

10 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

▼M8

E 445

Glycerolestrar av trähartser

320

  

Endast för tryck på personanpassade eller säljfrämjande hårda överdragna konfektyrvaror

Tillämpningsperiod:

Från och med den 25 juni 2012

▼M2

E 459

Beta-cyklodextrin

quantum satis

 

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  

Endast sockerkonfektyr

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

2 000

  

Endast sockerkonfektyr

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

5 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  

Endast sockerkonfektyr

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

Endast sockerkonfektyr

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

Endast sockerkonfektyr

E 492

Sorbitantristearat

10 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

E 520–523

Aluminiumsulfater

200

(1) (38)

Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

(1)

Endast ytbehandling

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

500

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 905

Mikrokristallint vax

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

2 000

  

Endast som ytbehandlingsmedel till sockerkonfektyr

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

800

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

270

(60)

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

65

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform

E 955

Sukralos

200

  

Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform

E 961

Neotam

15

  

Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

500

(51)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

330

(60)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

300

(52)

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

1 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

150

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

65

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

2

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)a (49) (50)

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

(52)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 955

Sukralos

1 000

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

350

(60)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a (49) (50)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

2 500

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 951

Aspartam

6 000

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

3 000

(52)

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 955

Sukralos

2 400

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

400

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

2 000

(60)

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

200

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 961

Neotam

3

  

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt och starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

2 500

(11)a (49) (50)

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

1 000

  

Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

670

(60)

Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

65

  

Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker

E 1204

Pullulan

quantum satis

 

Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt i form av film

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(5):  E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(38):  Uttryckt som aluminium.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(72):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 70 mg/kg. Genom undantag från denna regel är maximihalten för mikrosötsaker 40 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

05.3

Tuggummi

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

(25)

  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast utan tillfört socker

E 160 d

Lykopen

300

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 500

(1) (2)

  

E 297

Fumarsyra

2 000

  
  

E 310–321

Gallater, TBHQ, BHA och BHT

400

(1)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

quantum satis

(1) (4)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

5 000

  
  

E 416

Karayagummi

5 000

  
  

E 432–436

Polysorbater

5 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

  

E 551

Kiseldioxid

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 552

Kalciumsilikat

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 553 a

Magnesiumsilikat

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 553 b

Talk

quantum satis

 
  

E 650

Zinkacetat

1 000

  
  

E 900

Dimetylpolysiloxan

100

  
  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

1 200

(47)

Endast som ytbehandlingsmedel

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 905

Mikrokristallint vax

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

2 000

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 927 b

Karbamid

30 000

  

Endast utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

800

(12)

Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare

E 951

Aspartam

2 500

(12)

Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare

E 959

Neohesperidin DC

150

(12)

Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare

E 957

Taumatin

10

(12)

Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare

E 961

Neotam

3

(12)

Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare

E 950

Acesulfam K

2 000

  

Endast utan tillfört socker

E 951

Aspartam

5 500

  

Endast utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

1 200

(52)

Endast utan tillfört socker

E 955

Sukralos

3 000

  

Endast utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

400

  

Endast utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

3 300

(60)

Endast utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

250

  

Endast utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

2 000

(11)a (49) (50)

Endast utan tillfört socker

E 1518

Glyceryltriacetat (triacetin)

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(12):  Om E 950, E 951, E 957, E 959 och E 961 används i kombination i tuggummi reduceras maximihalten för varje tillsats proportionellt.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

(47):  Maximihalten gäller för alla användningar som omfattas av denna förordning, inklusive bestämmelserna i bilaga III.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(73):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 300 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

05.4

Dekorationer, överdrag och fyllningar, utom frukt- och bärbaserade fyllningar som omfattas av kategori 4.2.4

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Endast dekorationer, överdrag och såser, utom fyllningar

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

(25)

Endast fyllningar

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast dekorationer, överdrag och fyllningar utan tillfört socker

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast såser

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  

Endast dekorationer och överdrag

E 160 d

Lykopen

30

  

Utom rött överdrag till chokladkonfektyr med hård sockerdragering

E 160 d

Lykopen

200

  

Endast rött överdrag till chokladkonfektyr med hård sockerdragering

E 173

Aluminium

quantum satis

 

Endast överdrag av sockerkonfektyr för dekorering av kakor och andra konditorivaror

E 174

Silver

quantum satis

 

Endast dekorering av chokladpraliner

E 175

Guld

quantum satis

 

Endast dekorering av chokladpraliner

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter)

E 200–219

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater

1 500

(1) (2) (5)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast konfektyrvaror baserade på glukossirap (endast överföring från glukossirapen)

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

40

(3)

Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter)

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast fyllningar av frukter och bär till konditorivaror

E 297

Fumarsyra

1 000

  
  

E 297

Fumarsyra

2 500

  

Endast fyllningar och toppingar till finare bageriprodukter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

3 000

(1) (4)

Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter)

E 355–357

Adipinsyra – adipater

2 000

(1)

Endast fyllningar och toppingar till finare bageriprodukter

E 392

Extrakt av rosmarin

100

(41) (46)

Endast såser

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 500

  
  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

5 000

  

Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter

E 416

Karayagummi

5 000

  

Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast gelékonfektyr (utom gelékonfektyr i minibägare)

E 427

Cassiagummi

2 500

  

Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

  

E 442

Ammoniumfosfatider

10 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  
  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

2 000

  
  

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

5 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

30 000

  

Endast andra vispade toppingar till desserter än vispgrädde

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

  

E 492

Sorbitantristearat

10 000

  

Endast kakaobaserade konfektyrvaror

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

500

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 905

Mikrokristallint vax

quantum satis

 

Endast ytbehandling

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

2 000

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

300

(52)

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

1 000

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

150

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

65

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

2

  

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)a (49) (50)

Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

(52)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 955

Sukralos

1 000

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

330

(60)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a (49) (50)

Endast konfektyrvaror utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

500

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

2 000

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

(52)

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

800

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

50

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

100

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

270

(60)

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

65

  

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a (49) (50)

Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast såser

E 951

Aspartam

350

  

Endast såser

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

(52)

Endast såser

E 955

Sukralos

450

  

Endast såser

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast såser

E 961

Neotam

12

  

Endast såser

E 961

Neotam

2

  

Endast såser, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)b (49) (50)

Endast såser

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(5):  E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(73):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 300 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

06

Spannmål och spannmålsprodukter

06.1

Hela, krossade eller pressade korn av spannmål

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

30

(3)

Endast sago- och pärlgryn

E 553 b

Talk

quantum satis

 

Endast ris

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

06.2

Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse

06.2.1

Mjöl

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 500

(1) (4)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast självjäsande mjöl

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 920

L-cystein

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

06.2.2

Stärkelse

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Utom stärkelse i modersmjölksersättning, tillskottsnäring och spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

06.3

Frukostcerealier

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast andra frukostcerealier än extruderade, puffade och/eller med frukt- och bärsmak

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast frukostcerealier eller spannmålsbaserade produkter, energireducerade eller utan tillfört socker

E 120

Karmin, karminsyra

200

(53)

Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 150 c

Sockerkulör, ammoniakprocessen

quantum satis

 

Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

25

  

Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 162

Rödbetsrött, betanin

200

(53)

Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 163

Antocyaner

200

(53)

Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (13)

Endast förkokt spannmål

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

10 000

  

Endast frukostcerealier av typen Granola

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

  

E 950

Acesulfam K

1 200

  

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

330

(60)

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(53):  E 120, E 162 och E 163 får tillföras var för sig eller i kombination.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

06.4

Pasta

06.4.1

Färsk pasta

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

06.4.2

Torkad pasta

Grupp I

Tillsatser

  
  

Endast glutenfri pasta och/eller pasta som är avsedd för lågproteindiet i enlighet med direktiv 2009/39/EG

06.4.3

Färsk förkokt pasta

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

06.4.4

Potatisgnocchi

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1)

  

06.4.5

Fyllningar för fylld pasta (ravioli och liknande)

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

06.5

Nudlar

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

  

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast färdigförpackade konsumtionsfärdiga orientaliska nudlar avsedda för detaljhandelsförsäljning

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

06.6

Smet

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Endast panerings- och frityrsmet

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  

Endast panerings- och frityrsmet

E 160 d

Lykopen

30

  

Endast panerings- och frityrsmet

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

12 000

(1) (4)

  

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

06.7

Förkokt eller bearbetad spannmål

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

Endast polenta

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast semmelknödelteig

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1)

Endast förkokt spannmål

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast färdigförpackat konsumtionsfärdigt ris och färdigförpackade konsumtionsfärdiga risprodukter för detaljhandelsförsäljning

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 

Endast snabbris

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

 

Endast snabbris

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

4 000

(2)

Endast snabbris

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

07

Bageriprodukter

07.1.

Matbröd och portionsbröd

Grupp I

Tillsatser

  
  

Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast maltbröd

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast färdigförpackat skivat matbröd och rågbröd, färdigförpackade förbakade bageriprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning och energireducerat matbröd avsett för detaljhandelsförsäljning

E 280–283

Propionsyra – propionater

3 000

(1) (6)

Endast färdigförpackat skivat matbröd och rågbröd

E 280–283

Propionsyra – propionater

2 000

(1) (6)

Endast energireducerat matbröd, färdigförpackade förbakade portionsbröd och pitabröd, färdigförpackade pølsebrød, boller och danske flutes

E 280–283

Propionsyra – propionater

1 000

(1) (6)

Endast färdigförpackat bröd

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast bakpulverbröd

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

3 000

(1)

Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2

E 483

Stearyltartrat

4 000

  

Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(6):  Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed.

07.1.1

Matbröd endast tillverkat av vetemjöl, vatten, jäst eller surdeg samt salt

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 
  

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

 
  

E 262

Natriumacetater

quantum satis

 
  

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

 
  

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

 
  

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

 
  

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

 
  

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

quantum satis

 
  

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

quantum satis

 
  

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

quantum satis

 
  

07.1.2

Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 
  

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262

Natriumacetater

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

Lecitiner

quantum satis

 
  

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 

Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

07.2

Finare bageriprodukter

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

(25)

  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  
  

E 160 d

Lykopen

25

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast med en vattenaktivitet på över 0,65

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

  

Endast torra kex

E 280–283

Propionsyra – propionater

2 000

(1) (6)

Endast färdigförpackade finare bageriprodukter (inklusive mjölbaserade sötsaker) med en vattenaktivitet på över 0,65

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1)

Endast kakmixer

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

2 000

  
  

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast färdigförpackade finare bageriprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning

E 432–436

Polysorbater

3 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

10 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

  

E 483

Stearyltartrat

4 000

  
  

E 491–495

Sorbitaner

10 000

(1)

  

E 541

Natriumaluminiumfosfat, surt

1 000

(38)

Endast scones och sockerkaka, rulltårta och liknande

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter

E 950

Acesulfam K

2 000

  

Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

800

(52)

Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker

E 955

Sukralos

800

  

Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker

E 961

Neotam

60

  

Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker

E 950

Acesulfam K

2 000

  

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

800

(52)

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

E 955

Sukralos

800

  

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

▼M4

E 960

Steviolglykosider

330

(60)

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

▼M2

E 961

Neotam

60

  

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån

E 950

Acesulfam K

1 000

  

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 951

Aspartam

1 700

  

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 600

(51)

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

170

(52)

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 955

Sukralos

700

  

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 959

Neohesperidin DC

150

  

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 961

Neotam

55

  

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

1 000

(11)a (49) (50)

Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(6):  Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(38):  Uttryckt som aluminium.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(76):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 5 mg/kg. Inga andra substratpigment av aluminium får användas. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

08

Kött

08.1

Obearbetat kött

08.1.1

Annat obearbetat kött än köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004

E 129

Allurarött AG

quantum satis

 

Endast för kontrollmärkning

E 133

Briljantblått FCF

quantum satis

 

Endast för kontrollmärkning

E 155

Brun HT

quantum satis

 

Endast för kontrollmärkning

08.1.2

Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004

E 120

Karmin, karminsyra

100

  

Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende

E 129

Allurarött AG

25

  

Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

450

(1) (3)

Endast breakfast sausages och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

450

(1) (3)

Endast salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

 

Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 262

Natriumacetater

quantum satis

 

Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

 

Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

 

Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 330

Citronsyra

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 

Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast breakfast sausages. Köttet i produkten har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkten dess karakteristiska utseende

E 553 b

Talk

quantum satis

 

Endast ytbehandling av korv

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

08.2

Bearbetat kött

08.2.1

Icke värmebehandlat bearbetat kött

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 100

Kurkumin

20

  

Endast korv

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast pasturmas

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast pasturmas

E 110

Para-orange

135

  

Endast sobrasada

E 120

Karmin, karminsyra

100

  

Endast korv

E 120

Karmin, karminsyra

200

  

Endast chorizo/salchichón

E 120

Karmin, karminsyra

quantum satis

 

Endast pasturmas

E 124

Nykockin

250

  

Endast chorizo/salchichón

E 124

Nykockin

200

  

Endast sobrasada

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast korv

E 160 a

Karotener

20

  

Endast korv

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

10

  

Endast korv

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast korv

E 200–219

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater

quantum satis

(1) (2)

Endast ytbehandling av torkade köttprodukter

E 235

Natamycin

1

(8)

Endast ytbehandling av torkad, saltad korv

E 249–250

Nitriter

150

(7)

  

E 251–252

Nitrater

150

(7)

  

E 315

Isoaskorbinsyra

500

  

Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter

E 316

Natriumisoaskorbat

500

  

Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (13)

Endast torkat kött

E 315

Isoaskorbinsyra

500

(9)

Endast saltade produkter och konserverade produkter

E 316

Natriumisoaskorbat

500

(9)

Endast saltade produkter och konserverade produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

100

(46)

Endast torkad korv

E 392

Extrakt av rosmarin

150

(41) (46)

Utom torkad korv

E 392

Extrakt av rosmarin

150

(46)

Endast torkat kött

E 553 b

Talk

quantum satis

 

Ytbehandling av korv

E 959

Neohesperidin DC

5

  

Endast som smakförstärkare

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(7):  Maximimängd som får tillföras vid tillverkning.

(8):  Mg/dm2 yta, finns inte på 5 mm djup.

(9):  E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M5

(66):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 1,5 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

08.2.2

Värmebehandlat bearbetat kött

Grupp I

Tillsatser

  
  

Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras,libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

Kurkumin

20

  

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 120

Karmin, karminsyra

100

  

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 129

Allurarött AG

25

  

Endast luncheon meat

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 160 a

Karotener

20

  

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

10

  

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast korv, pastejer, patéer och terriner

E 200–203, 214–219

Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater

1 000

(1) (2)

Endast pastejer och patéer

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast aladåb

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast aladåb

E 249–250

Nitriter

150

(7) (59)

Utom steriliserade köttprodukter (Fo > 3,00)

E 249–250

Nitriter

100

(7) (58) (59)

Endast steriliserade köttprodukter (Fo > 3,00)

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 

Endast foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras och libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 

Endast foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras och libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

Isoaskorbinsyra

500

(9)

Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter

E 316

Natriumisoaskorbat

500

(9)

Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

250

  

Endast libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

Extrakt av rosmarin

150

(41) (46)

Utom torkad korv

E 392

Extrakt av rosmarin

100

(46)

Endast torkad korv

E 392

Extrakt av rosmarin

150

(46)

Endast torkat kött

E 427

Cassiagummi

1 500

  
  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1), (41)

Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

4 000

(1)

Endast köttprodukter på burk, malda och i tärningar

E 553 b

Talk

quantum satis

 

Endast ytbehandling av korv

E 959

Neohesperidin DC

5

  

Endast som smakförstärkare, utom till foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(7):  Maximimängd som får tillföras vid tillverkning.

(9):  E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

(58):  Fo-värdet 3 motsvarar 3 minuters uppvärmning vid 121 °C (minskning av bakteriehalten på en miljard sporer per 1 000 konservburkar till en spor per 1 000 konservburkar).

(59):  Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö.

▼M5

(66):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 1,5 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

08.2.3

Naturtarm och ätliga överdrag och dekorationer till kött

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Endast dekorationer och överdrag utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

quantum satis

 

Endast ätlig naturtarm

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas

E 120

Karmin, karminsyra

quantum satis

 

Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  
  

E 160 d

Lykopen

500

  

Endast dekorationer och överdrag utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas

E 160 d

Lykopen

30

  

Endast ätlig naturtarm

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

 

Endast kollagenbaserad naturtarm med en vattenaktivitet på över 0,6

E 200–203, 214–219

Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater

1 000

(1) (2)

Endast geléöverdrag för köttprodukter (kokta, saltade eller torkade)

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

4 000

(1) (4)

Endast glaseringslag för kött

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

▼M5

(78):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 10 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

08.2.4

Traditionella saltade köttprodukter som omfattas av särskilda bestämmelser avseende nitriter och nitrater

08.2.4.1

Traditionella produkter som saltats genom nedsänkning i bad (Köttprodukterna läggs i en saltnings-/rimningslösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar)

E 249–250

Nitriter

175

(39)

Endast Wiltshire bacon och liknande produkter: En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast Wiltshire bacon och liknande produkter: En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer

E 249–250

Nitriter

100

(39)

Endast Wiltshire ham och liknande produkter: En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast Wiltshire ham och liknande produkter: En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer

E 249–250

Nitriter

175

(39)

Endast Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado och liknande produkter: Läggs i en saltlösning i 3–5 dagar. Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado och liknande produkter: Läggs i en saltlösning i 3–5 dagar. Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet

E 249–250

Nitriter

50

(39)

Endast cured tongue : Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas

E 251–252

Nitrater

10

(39) (59)

Endast cured tongue : Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas

E 249–250

Nitriter

150

(7)

Endast kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 14–21 dagar, följt av mognad i kallrök under 4–5 veckor

E 251–252

Nitrater

300

(7)

Endast kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 14–21 dagar, följt av mognad i kallrök under 4–5 veckor

E 249–250

Nitriter

150

(7)

Endast bacon, filet de bacon och liknande produkter: Läggs i en saltlösning i 4–5 dagar vid 5–7 °C, mognad i normalfallet i 24–40 timmar vid 22 °C, eventuell rökning i 24 timmar vid 20–25 °C och lagring i 3–6 veckor vid 12–14 °C

E 251–252

Nitrater

250

(7) (40) (59)

Endast bacon, filet de bacon och liknande produkter: Läggs i en saltlösning i 4–5 dagar vid 5–7 °C, mognad i normalfallet i 24–40 timmar vid 22 °C, eventuell rökning i 24 timmar vid 20–25 °C och lagring i 3–6 veckor vid 12–14 °C

E 249–250

Nitriter

50

(39)

Endast rohschinken, nassgepökelt och liknande produkter: Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 2 dagar per kg följt av stabilisering/mognad

E 251–252

Nitrater

250

(39)

Endast rohschinken, nassgepökelt och liknande produkter: Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 2 dagar per kg följt av stabilisering/mognad

(7):  Maximimängd som får tillföras.

(39):  Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen.

(40):  Utan tillsats av nitriter.

(59):  Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö.

08.2.4.2

Traditionella torrsaltade produkter (Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod)

E 249–250

Nitriter

175

(39)

Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar

E 249–250

Nitriter

100

(39)

Endast dry cured bacon och liknande produkter:Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina och liknande produkter: Torrsaltning med en stabiliseringsperiod på minst 10 dagar och en mognadsperiod på mer än 45 dagar

E 249–250

Nitriter

100

(39)

Endast presunto, presunto da pa och paio do lombo och liknande produkter: Torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast presunto, presunto da pa och paio do lombo och liknande produkter: Torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader

E 251–252

Nitrater

250

(39) (40) (59)

Endast jambon sec, jambon sel och liknande torrsaltade produkter: Torrsaltning i 3 dagar + 1 dag per kg följt av en veckas eftersaltningsperiod och en mognadsperiod på 45 dagar till 18 månader

E 249–250

Nitriter

50

(39)

Endast rohschinken, trockengepökelt och liknande produkter: Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 10–14 dagar, följt av stabilisering/mognad

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast rohschinken, trockengepökelt och liknande produkter: Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 10–14 dagar, följt av stabilisering/mognad

(39):  Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen.

(40):  Utan tillsats av nitriter.

(59):  Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö.

08.2.4.3

Andra traditionellt saltade produkter (Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt, eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning)

E 249–250

Nitriter

50

(39)

Endast rohschinken, trocken-/nassgepökelt och liknande produkter: Torrsaltning och bad i saltlösning används i kombination (utan insprutning av en saltlösning). Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14–35 dagar, följt av stabilisering/mognad

E 251–252

Nitrater

250

(39) (59)

Endast rohschinken, trocken-/nassgepökelt och liknande produkter: Torrsaltning och bad i saltlösning används i kombination (utan insprutning av en saltlösning). Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14–35 dagar, följt av stabilisering/mognad

E 249–250

Nitriter

50

(39)

Endast jellied veal and brisket : Insprutning av saltlösning följt efter minst 2 dagar av tillagning i kokande vatten i högst 3 timmar

E 251–252

Nitrater

10

(39) (59)

Endast jellied veal and brisket : Insprutning av saltlösning följt efter minst 2 dagar av tillagning i kokande vatten i högst 3 timmar

E 251–252

Nitrater

300

(40) (7)

Endast rohwürste (salami och kantwurst) : Produkten mognar i minst 4 veckor och har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7

E 251–252

Nitrater

250

(40) (7) (59)

Endast salchichón y chorizo tradicionales de larga curación och liknande produkter: Mognadsperiod på minst 30 dagar

E 249–250

Nitriter

180

(7)

Endast vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás och liknande produkter: Torkad produkt tillagas till 70 °C, följt av en 8–12 dagars torknings- och rökningsprocess. Fermenterade produkter genomgår en fermenteringsprocess i tre stadier under 14–30 dagar följt av rökning

E 251–252

Nitrater

250

(40) (7) (59)

Endast saucissons sec och liknande produkter: Rå fermenterad, torkad korv utan tillsats av nitriter. Produkten fermenteras vid en temperatur av 18–22 °C eller lägre (10–12 °C) och har sedan en minsta mognadsperiod på 3 veckor. Produkten har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7

(7):  Maximimängd som får tillföras.

(39):  Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen.

(40):  Utan tillsats av nitriter.

(59):  Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö.

09

Fisk och fiskeriprodukter

09.1

Obearbetad fisk och obearbetade fiskeriprodukter

09.1.1

Obearbetad fisk

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast fryst och djupfryst obearbetad fisk, för annan användning än som sötningsmedel

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 315

Isoaskorbinsyra

1 500

(9)

Endast fryst och djupfryst fisk med rött skinn

E 316

Natriumisoaskorbat

1 500

(9)

Endast fryst och djupfryst fisk med rött skinn

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast frysta och djupfrysta fiskfiléer

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(9):  E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra.

09.1.2

Obearbetade blöt- och kräftdjur

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast frysta och djupfrysta obearbetade kräftdjur, blötdjur och bläckfiskar, för annan användning än som sötningsmedel

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

150

(3) (10)

Endast färska, frysta och djupfrysta kräftdjur och bläckfiskar, kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, mindre än 80 enheter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3) (10)

Endast kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, 80–120 enheter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

300

(3) (10)

Endast kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, mer än 120 enheter

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast frysta och djupfrysta blötdjur och kräftdjur

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

75

  

Endast frysta och djupfrysta kräftdjur

E 586

4-Hexylresorcinol

2

(42)

Endast i färskt, fryst eller djupfryst kött från kräftdjur

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(10):  Maximihalter i ätliga delar.

(42):  Som restmängd.

09.2

Bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast surimi och liknande produkter samt laxersättningar

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Endast surimi och liknande produkter samt laxersättningar

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 102

Tartrazin

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 104

Kinolingult

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 110

Para-orange

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 120

Karmin, karminsyra

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 122

Azorubin, karmosin

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 124

Nykockin

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 142

Grön S

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 151

Briljantsvart BN, svart BN

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 153

Vegetabiliskt kol

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 161 b

Lutein

100

(35)

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 171

Titandioxid

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 172

Järnoxider och järnhydroxider

quantum satis

 

Endast fiskpastej och kräftdjurspastej

E 100

Kurkumin

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 102

Tartrazin

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 110

Para-orange

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 120

Karmin, karminsyra

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 122

Azorubin, karmosin

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 124

Nykockin

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 129

Allurarött AG

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 142

Grön S

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 151

Briljantsvart BN, svart BN

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 153

Vegetabiliskt kol

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 155

Brun HT

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 160 e

Beta-apo-8’-karotenal (C 30)

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 161 b

Lutein

250

(36)

Endast förkokta kräftdjur

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 163

Antocyaner

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 171

Titandioxid

quantum satis

 

Endast förkokta kräftdjur

E 100

Kurkumin

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 101

Riboflaviner

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 102

Tartrazin

100

(37)

Endast rökt fisk

E 110

Para-orange

100

(37)

Endast rökt fisk

E 120

Karmin, karminsyra

100

(37)

Endast rökt fisk

E 124

Nykockin

100

(37)

Endast rökt fisk

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 151

Briljantsvart BN, svart BN

100

(37)

Endast rökt fisk

E 153

Vegetabiliskt kol

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 160 a

Karotener

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Endast rökt fisk

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

 

Endast rökt fisk

E 160 e

Beta-apo-8’-karotenal (C 30)

100

(37)

Endast rökt fisk

E 171

Titandioxid

quantum satis

 
  

E 172

Järnoxider och järnhydroxider

quantum satis

 
  

E 163

Antocyaner

quantum satis

(37)

Endast rökt fisk

E 160 d

Lykopen

10

  

Endast laxersättning

E 160 d

Lykopen

30

  

Endast fisk- och kräftdjurspastej, förkokta kräftdjur, surimi, rökt fisk

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Aladåb

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

200

(1) (2)

Endast saltad, torkad fisk

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast halvkonserver av fisk och fiskeriprodukter, inklusive kräftdjur, blötdjur, surimi, fisk- och kräftdjurspastej; kokta kräftdjur och blötdjur

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

6 000

  

Endast kokta Crangon crangon och Crangon vulgaris

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast kokta kräftdjur och blötdjur

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3) (10)

Endast kokta kräftdjur och bläckfiskar

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

135

(3) (10)

Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, mindre än 80 enheter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

180

(3) (10)

Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, 80–120 enheter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast torkad, saltad fisk av familjen Gadidae

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

270

(3) (10)

Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae, mer än 120 enheter

E 251–252

Nitrater

500

  

Endast inlagd sill och skarpsill

E 315

Isoaskorbinsyra

1 500

(9)

Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter

E 316

Natriumisoaskorbat

1 500

(9)

Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter

E 392

Extrakt av rosmarin

150

(41) (46)

  

E 950

Acesulfam K

200

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 951

Aspartam

300

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 955

Sukralos

120

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 959

Neohesperidin DC

30

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

▼M2

E 961

Neotam

10

  

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

200

(11)a

Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Endast kräftdjursprodukter på burk, surimi och liknande produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast i fisk- och kräftdjurspastej och i bearbetade, frysta och djupfrysta blötdjur och kräftdjur

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

75

  

Endast fisk, kräftdjur och blötdjur på burk och i glas

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(9):  E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra.

(10):  Maximihalter i ätliga delar.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(35):  Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160 e och E 161 b.

(36):  Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160 e och E 161 b.

(37):  Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 och E 160 e.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

09.3

Fiskrom

Grupp I

Tillsatser

  
  

Endast bearbetad fiskrom

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom störrom (kaviar)

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

  

Utom störrom (kaviar)

E 123

Amarant

30

  

Utom störrom (kaviar)

E 160 d

Lykopen

30

  

Utom störrom (kaviar)

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast halvkonserver av fiskprodukter inklusive produkter av fiskrom

E 284

Borsyra

4 000

(54)

Endast störrom (kaviar)

E 285

Natriumtetraborat (borax)

4 000

(54)

Endast störrom (kaviar)

E 315

Isoaskorbinsyra

1 500

(9)

Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter

E 316

Natriumisoaskorbat

1 500

(9)

Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(9):  E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra.

(54):  Uttryckt som borsyra.

▼M5

(68):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 123 amarant: 10 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

10

Ägg och äggprodukter

10.1

Obearbetade ägg

De färgämnen som förtecknas i del B.1 i bilaga II får användas för dekorationsmålning av äggskal eller märkning av äggskal enligt förordning (EG) nr 589/2008.

▼M5

 

(77):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: quantum satis. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

10.2

Bearbetade ägg och äggprodukter

De färgämnen som förtecknas i del B.1 i bilaga II får användas för dekorationsmålning av äggskal.

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 1505

Trietylcitrat

quantum satis

 

Endast torkad äggvita

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast torkade, koncentrerade, frysta och djupfrysta äggprodukter

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

5 000

(1) (2)

Endast flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg)

E 234

Nisin

6,25

  

Endast pastöriserade flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg)

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(1) (4)

Endast flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg)

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(46)

  

E 426

Sojabönshemicellulosa

10 000

  

Endast torkade, koncentrerade, frysta och djupfrysta äggprodukter

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

1 000

  
  

E 520–523

Aluminiumsulfater

30

(1) (38)

Endast äggvita

E 1505

Trietylcitrat

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(38):  Uttryckt som aluminium.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M5

(77):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: quantum satis. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

11

Sockerarter, olika former av sirap, honung och bordssötningsmedel

11.1

Sockerarter och olika former av sirap enligt definitionerna i direktiv 2001/111/EG

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

10

(3)

Endast sockerarter, utom glukossirap

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

20

(3)

Endast glukossirap, även torkad

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(4)

Endast torkade livsmedel i pulverform

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

(1)

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast torkade livsmedel i pulverform

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

11.2

Andra former av sockerarter och sirap

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

40

(3)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

70

(3)

Endast sirap och melass

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

11.3

Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG

11.4

Bordssötningsmedel

11.4.1

Bordssötningsmedel i flytande form

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

quantum satis

 
  

E 951

Aspartam

quantum satis

 
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 955

Sukralos

quantum satis

 
  

E 957

Taumatin

quantum satis

 
  

E 959

Neohesperidin DC

quantum satis

 
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

QS

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

quantum satis

 
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

quantum satis

 
  

E 200–219

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater

500

(1) (2)

Endast produkter som innehåller mer än 75 % vatten

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 407

Karragenan

quantum satis

 
  

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 413

Dragant

quantum satis

 
  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

 
  

E 415

Xantangummi

quantum satis

 
  

E 418

Gellangummi

quantum satis

 
  

E 422

Glycerol

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 460 (i)

Mikrokristallinsk cellulosa

quantum satis

 
  

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

 
  

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

 
  

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 
  

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 
  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

11.4.2

Bordssötningsmedel i pulverform

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

quantum satis

 
  

E 951

Aspartam

quantum satis

 
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 955

Sukralos

quantum satis

 
  

E 957

Taumatin

quantum satis

 
  

E 959

Neohesperidin DC

quantum satis

 
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

QS

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

quantum satis

 
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

quantum satis

 
  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

 
  

E 341

Kalciumfosfater

quantum satis

 
  

E 407

Karragenan

quantum satis

 
  

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

 
  

E 413

Dragant

quantum satis

 
  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

 
  

E 415

Xantangummi

quantum satis

 
  

E 418

Gellangummi

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 460

Cellulosa

quantum satis

 
  

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

 
  

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

 
  

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

 
  

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 468

Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa

50 000

  
  

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 
  

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

 
  

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

 
  

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

 
  

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

 
  

E 1200

Polydextros

quantum satis

 
  

E 1521

Polyetylenglykol

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

11.4.3

Bordssötningsmedel i tablettform

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

quantum satis

 
  

E 951

Aspartam

quantum satis

 
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

quantum satis

 
  

E 955

Sukralos

quantum satis

 
  

E 957

Taumatin

quantum satis

 
  

E 959

Neohesperidin DC

quantum satis

 
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

QS

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

quantum satis

 
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

quantum satis

 
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

 
  

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

 
  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

 
  

E 440

Pektiner

quantum satis

 
  

E 460

Cellulosa

quantum satis

 
  

E 460 (i)

Mikrokristallinsk cellulosa

quantum satis

 
  

E 460 (ii)

Cellulosapulver

quantum satis

 
  

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

 
  

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

 
  

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

 
  

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 
  

E 468

Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa

50 000

  
  

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

 
  

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

quantum satis

 
  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

 
  

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 
  

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

 
  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

 
  

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

 
  

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

 
  

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

 
  

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

 
  

E 1200

Polydextros

quantum satis

 
  

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

quantum satis

 
  

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

quantum satis

 
  

E 1521

Polyetylenglykol

quantum satis

 
  

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

12

Salt, kryddor, soppor, såser, sallader och proteinprodukter

12.1

Salt och saltersättningar

12.1.1

Salt

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(1) (4)

  

E 535–538

Ferrocyanider

20

(1) (57)

  

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 
  

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

 
  

E 511

Magnesiumklorid

quantum satis

 

Endast havssalt

E 530

Magnesiumoxid

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

  
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(57):  Maximihalten uttryckt som vattenfri kaliumferrocyanid.

▼M5

(38):  Uttryckt som aluminium.

▼M2

12.1.2

Saltersättningar

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(1) (4)

  

E 535–538

Ferrocyanider

20

(1) (57)

  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

20 000

  
  

E 620–625

Glutaminsyra – glutamater

quantum satis

 
  

E 626–635

Ribonukleotider

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(57):  Maximihalten uttryckt som vattenfri kaliumferrocyanid.

12.2

Örter, kryddor och smaksättningspreparat

12.2.1

Örter och kryddor

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

150

(3)

Endast kanel (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

Cellulosa

quantum satis

 

Endast i torkad form

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

 

Endast i torkad form

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

12.2.2

Smaksättningspreparat

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Endast smaksättningspreparat, t.ex. curry, tandoori

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Endast smaksättningspreparat, t.ex. curry, tandoori

E 160 d

Lykopen

50

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast smaksättningspreparat baserade på citronsaft

E 310–321

Gallater, TBHQ, BHA och BHT

200

(1) (13)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

30 000

(1)

Endast smaksättningspreparat

E 620–625

Glutaminsyra – glutamater

quantum satis

 
  

E 626–635

Ribonukleotider

quantum satis

 
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M5

(70):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 120 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

12.3

Ättika/vinäger

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 
  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

170

(3)

Endast jäst ättika/vinäger

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

12.4

Senap

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

250

(3)

Utom Dijonsenap

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

500

(3)

Endast Dijonsenap

E 392

Extrakt av rosmarin

100

(41) (46)

  

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

350

  
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

320

(52)

  

E 955

Sukralos

140

  
  

E 959

Neohesperidin DC

50

  
  

E 961

Neotam

12

  
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)b (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

12.5

Soppor och buljonger

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

50

  
  

E 160 d

Lykopen

20

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast flytande soppor och buljonger (utom på burk)

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (13)

Endast torkade soppor och buljonger

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

3 000

(1) (4)

  

E 363

Bärnstenssyra

5 000

  
  

E 392

Extrakt av rosmarin

50

(46)

  

E 427

Cassiagummi

2 500

  

Endast torkade soppor och buljonger

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

Endast soppor

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

2 000

(1)

  

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 950

Acesulfam K

110

  

Endast energireducerade soppor

E 951

Aspartam

110

  

Endast energireducerade soppor

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

110

(52)

Endast energireducerade soppor

E 955

Sukralos

45

  

Endast energireducerade soppor

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast energireducerade soppor

▼M4

E 960

Steviolglykosider

40

(60)

Endast energireducerade soppor

▼M2

E 961

Neotam

5

  

Endast energireducerade soppor

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

110

(11)b (49) (50)

Endast energireducerade soppor

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

12.6

Såser

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom tomatbaserade såser

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

500

  

Inklusive pickels, relish, chutney och piccalilli, utom tomatbaserade såser

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 160 d

Lykopen

50

  

Utom tomatbaserade såser

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett, icke emulgerade såser

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (13)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

75

  

Endast emulgerade såser

E 392

Extrakt av rosmarin

100

(41) (46)

  

E 427

Cassiagummi

2 500

  
  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

8 000

  
  

E 416

Karayagummi

10 000

  

Endast emulgerade såser

E 426

Sojabönshemicellulosa

30 000

  

Endast emulgerade såser

E 432–436

Polysorbater

5 000

(1)

Endast emulgerade såser

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

  

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

4 000

  

Endast dressingar

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

Endast emulgerade såser

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

350

  
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

(52)

  

E 955

Sukralos

450

  
  

E 959

Neohesperidin DC

50

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

120

(60)

Utom sojasås (fermenterad och icke-fermenterad)

E 960

Steviolglykosider

175

(60)

Endast sojasås (fermenterad och icke-fermenterad)

▼M2

E 961

Neotam

12

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)b (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(65):  Maximihalt för aluminium från substratpigment av aluminium av E 120 karmin, karminsyra: 10 mg/kg. Inga andra substratpigment av aluminium får användas. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

12.7

Sallader och smakrika bredbara smörgåspålägg

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 500

(1) (2)

  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast Feinkostsalat

E 951

Aspartam

350

  

Endast Feinkostsalat

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

(52)

Endast Feinkostsalat

E 955

Sukralos

140

  

Endast Feinkostsalat

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast Feinkostsalat

E 961

Neotam

12

  

Endast Feinkostsalat

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)b (49) (50)

Endast Feinkostsalat

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

12.8

Jäst och jästprodukter

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

E 491–495

Sorbitaner

quantum satis

 

Endast torrjäst och bakjäst

12.9

Proteinprodukter, utom produkter som omfattas av kategori 1.8

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  

Endast kött- och fiskliknande produkter baserade på vegetabiliskt protein

E 160 d

Lykopen

30

  

Endast kött- och fiskliknande produkter baserade på vegetabiliskt protein

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast proteinbaserade kött-, fisk-, kräftdjurs-, bläckfisk- och ostliknande produkter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast kött-, fisk-, kräftdjurs- och bläckfiskliknande produkter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast gelatin

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast drycker av vegetabiliskt protein

E 959

Neohesperidin DC

5

  

Endast produkter av vegetabiliskt protein, endast som smakförstärkare

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

13

Livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i direktiv 2009/39/EG

13.1

Livsmedel för spädbarn och småbarn

INLEDANDE DEL, GÄLLER FÖR SAMTLIGA UNDERKATEGORIER
 

De angivna maximihalterna gäller för konsumtionsfärdiga livsmedel som är beredda enligt tillverkarens anvisningar.
 

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472 c och E 1450 ska användas i överensstämmelse med gränsvärdena i bilagorna till direktiv 2006/141/EG.

13.1.1

Modersmjölksersättning enligt definitionen i direktiv 2006/141/EG

 

Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas.

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast L(+)-form

E 304 (i)

L-askorbylpalmitat

10

  
  

E 306

Tokoferolrika extrakt

10

(16)

  

E 307

Alfa-tokoferol

10

(16)

  

E 308

Gamma-tokoferol

10

(16)

  

E 309

Delta-tokoferol

10

(16)

  

E 322

Lecitiner

1 000

(14)

  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

2 000

(43)

  

E 332

Kaliumcitrater

  

(43)

  

E 338

Fosforsyra

1 000

(4) (44)

  

E 339

Natriumfosfater

1 000

(4) (15)

  

E 340

Kaliumfosfater

  

(4) (15)

  

E 412

Guarkärnmjöl

1 000

  

Endast flytande produkter som innehåller delvis hydrolyserat protein

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

4 000

(14)

  

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

7 500

(14)

Endast produkter som säljs i pulverform

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

9 000

(14)

Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

120

(14)

Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(14):  Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet.

(15):  E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

(16):  E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination.

(43):  E 331 och E 332 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

(44):  I överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

13.1.2

Tillskottsnäring enligt definitionen i direktiv 2006/141/EG

 

Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas.

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast L(+)-form

E 304 (i)

L-askorbylpalmitat

10

  
  

E 306

Tokoferolrika extrakt

10

(16)

  

E 307

Alfa-tokoferol

10

(16)

  

E 308

Gamma-tokoferol

10

(16)

  

E 309

Delta-tokoferol

10

(16)

  

E 322

Lecitiner

1 000

(14)

  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

2 000

(43)

  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

(43)

  

E 338

Fosforsyra

  

(4) (44)

  

E 339

Natriumfosfater

1 000

(4) (15)

  

E 340

Kaliumfosfater

  

(4) (15)

  

E 407

Karragenan

300

(17)

  

E 410

Fruktkärnmjöl

1 000

(17)

  

E 412

Guarkärnmjöl

1 000

(17)

  

E 440

Pektiner

5 000

  

Endast syrad tillskottsnäring

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

4 000

(14)

  

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

7 500

(14)

Endast produkter som säljs i pulverform

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

9 000

(14)

Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

120

(14)

Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(14):  Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet.

(15):  E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

(16):  E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination.

(17):  Om mer än ett av ämnena E 407, E 410 och E 412 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet.

(43):  E 331 och E 332 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

(44):  I överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

13.1.3

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionerna i direktiv 2006/125/EG

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 260

Ättiksyra

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 262

Natriumacetater

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form

E 300

L-askorbinsyra

200

(18)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 301

Natrium-L-askorbat

200

(18)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 302

Kalcium-L-askorbat

200

(18)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 304 (i)

L-askorbylpalmitat

100

(19)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 306

Tokoferolrika extrakt

100

(19)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 307

Alfa-tokoferol

100

(19)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 308

Gamma-tokoferol

100

(19)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 309

Delta-tokoferol

100

(19)

Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat

E 322

Lecitiner

10 000

  

Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form

E 330

Citronsyra

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 334

L(+)-Vinsyra

5 000

(42)

Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat

E 335

Natriumtartrater

5 000

(42)

Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat

E 336

Kaliumtartrater

5 000

(42)

Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat

E 338

Fosforsyra

1 000

(4)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 339

Natriumfosfater

1 000

(4) (20)

Endast spannmål

E 340

Kaliumfosfater

1 000

(4) (20)

Endast spannmål

E 341

Kalciumfosfater

1 000

(4) (20)

Endast spannmål

E 341

Kalciumfosfater

1 000

(4)

Endast i frukt- och bärbaserade desserter

E 354

Kalciumtartrat

5 000

(42)

Endast L(+)-form, endast kex och skorpor

E 400

Alginsyra

500

(23)

Endast desserter och puddingar

E 401

Natriumalginat

500

(23)

Endast desserter och puddingar

E 402

Kaliumalginat

500

(23)

Endast desserter och puddingar

E 404

Kalciumalginat

500

(23)

Endast desserter och puddingar

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

(21)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

(21)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

10 000

(21)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 415

Xantangummi

10 000

(21)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 440

Pektiner

10 000

(21)

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 410

Fruktkärnmjöl

20 000

(21)

Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel

E 412

Guarkärnmjöl

20 000

(21)

Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

20 000

(21)

Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel

E 415

Xantangummi

20 000

(21)

Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel

E 440

Pektiner

20 000

(21)

Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel

E 450

Difosfater

5 000

(4) (42)

Endast kex och skorpor

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(22)

Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

5 000

(22)

Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

5 000

(22)

Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

5 000

(22)

Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 507

Saltsyra

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

 

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering

E 551

Kiseldioxid

2 000

  

Endast torr spannmål

E 575

Glukonsyrans deltalakton

5 000

(42)

Endast kex och skorpor

E 920

L-cystein

1 000

  

Endast kex för spädbarn och småbarn

E 1404

Oxiderad stärkelse

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1410

Monostärkelsefosfat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1412

Distärkelsefosfat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1420

Stärkelseacetat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

50 000

  

Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat

E 300

Askorbinsyra

300

(18)

Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker

E 301

Natriumaskorbat

300

(18)

Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker

E 302

Kalciumaskorbat

300

(18)

Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 

Frukt- och bärbaserade produkter med lågt sockerinnehåll

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(18):  E 300, E 301 och E 302 får tillföras var för sig eller i kombination, maximihalterna uttryckta som askorbinsyra.

(19):  E 304, E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination.

(20):  E 339, E 340 och E 341 får tillföras var för sig eller i kombination.

(21):  E 410, E 412, E 414, E 415 och E 440 får tillföras var för sig eller i kombination.

(22):  E 471, E 472 a, E 472 b och E 472 c får tillföras var för sig eller i kombination.

(23):  E 400, E 401, E 402 och E 404 får tillföras var för sig eller i kombination.

(42):  Som restmängd.

13.1.4

Andra livsmedel för småbarn

 

Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas.

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 

Endast L(+)-form

E 304 (i)

L-askorbylpalmitat

100

(19)

  

E 306

Tokoferolrika extrakt

100

(19)

  

E 307

Alfa-tokoferol

100

(19)

  

E 308

Gamma-tokoferol

100

(19)

  

E 309

Delta-tokoferol

100

(19)

  

E 322

Lecitiner

10 000

(14)

  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 331

Natriumcitrater

2 000

  
  

E 332

Kaliumcitrater

  
  
  

E 338

Fosforsyra

  

(1) (4)

  

E 339

Natriumfosfater

1 000

(1) (4) (15)

  

E 340

Kaliumfosfater

1 000

(1) (4) (15)

  

E 407

Karragenan

300

  
  

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

(21)

  

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

(21)

  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

10 000

(21)

  

E 415

Xantangummi

10 000

(21)

  

E 440

Pektiner

5 000

(21)

  

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

4 000

(14)

  

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

7 500

(14)

Endast produkter som säljs i pulverform

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

9 000

(14)

Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

120

(14)

Endast i produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 
  

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 
  

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

 
  

E 507

Saltsyra

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 1404

Oxiderad stärkelse

50 000

  
  

E 1410

Monostärkelsefosfat

50 000

  
  

E 1412

Distärkelsefosfat

50 000

  
  

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

50 000

  
  

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

50 000

  
  

E 1420

Stärkelseacetat

50 000

  
  

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

50 000

  
  

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

50 000

  
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(14):  Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet.

(15):  E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG.

(16):  E 304, E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination.

(21):  E 410, E 412, E 414, E 415 och E 440 får tillföras var för sig eller i kombination.

13.1.5

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG och specialprodukter för spädbarn

13.1.5.1

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och specialprodukter för spädbarn

Tillsatserna i kategorierna 13.1.1 och 13.1.2 är tillåtna.

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 
  

E 304 (i)

L-askorbylpalmitat

100

  
  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

 
  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

 
  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

 
  

E 338

Fosforsyra

1 000

(1) (4)

Endast för pH-justering

E 339

Natriumfosfater

1 000

(1) (4) (20)

  

E 340

Kaliumfosfater

1 000

(1) (4) (20)

  

E 341

Kalciumfosfater

1 000

(1) (4) (20)

  

E 401

Natriumalginat

1 000

  

Från och med fyra månader i speciallivsmedel med anpassad sammansättning som krävs vid ämnesomsättningsrubbningar och för allmän sondmatning

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

200

  

Från och med tolv månader i särskilda dieter för småbarn som är överkänsliga mot komjölk eller har medfödda ämnesomsättningsfel

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

  

Från och med födseln i produkter som minskar reflux från övre magmunnen

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

  

Från och med födseln i produkter med flytande sammansättning som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 415

Xantangummi

1 200

  

Från och med födseln i produkter baserade på aminosyror eller peptider för att användas av patienter som har problem med försvagning av mag- och tarmkanalen, dålig proteinupptagning eller medfödda ämnesomsättningsfel

E 440

Pektiner

10 000

  

Från och med födseln i produkter som används vid mag- och tarmrubbningar

E 466

Karboximetylcellulosa

10 000

  

Från och med födseln i produkter som används för att genom kosten behandla medfödda rubbningar i ämnesomsättningen

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  

Från och med födseln i specialdiet, särskilt sådan utan protein

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

7 500

  

Endast produkter som säljs i pulverform, från och med födseln

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

9 000

  

Endast produkter som säljs i flytande form, från och med födseln

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

120

  

Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider och aminosyror

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 507

Saltsyra

quantum satis

 

Endast som bakpulver

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

 

Endast för pH-justering

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

20 000

  

Endast i modersmjölksersättning och tillskottsnäring

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(20):  E 339, E 340 och E 341 får tillföras var för sig eller i kombination.

13.1.5.2

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för bebisar och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG

Tillsatserna i kategori 13.1.3 är tillåtna, med undantag av E 270, E 333 och E 341.

E 401

Natriumalginat

1 000

  

Från och med fyra månader i speciallivsmedel med anpassad sammansättning som krävs vid ämnesomsättningsrubbningar och för allmän sondmatning

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

200

  

Från och med tolv månader i särskilda dieter för småbarn som är överkänsliga mot komjölk eller har medfödda ämnesomsättningsfel

E 410

Fruktkärnmjöl

10 000

  

Från och med födseln i produkter som minskar reflux från övre magmunnen

E 412

Guarkärnmjöl

10 000

  

Från och med födseln i produkter med flytande sammansättning som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

E 415

Xantangummi

1 200

  

Från och med födseln i produkter baserade på aminosyror eller peptider för att användas av patienter som har problem med försvagning av mag- och tarmkanalen, dålig proteinupptagning eller medfödda ämnesomsättningsfel

E 440

Pektiner

10 000

  

Från och med födseln i produkter som används vid mag- och tarmrubbningar

E 466

Karboximetylcellulosa

10 000

  

Från och med födseln i produkter som används för att genom kosten behandla medfödda rubbningar i ämnesomsättningen

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  

Från och med födseln i specialdiet, särskilt sådan utan protein

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

7 500

  

Endast produkter som säljs i pulverform, från och med födseln

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

9 000

  

Endast produkter som säljs i flytande form, från och med födseln

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

120

  

Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider och aminosyror

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

20 000

  
  

13.2

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG (utom produkter som omfattas av kategori 13.1.5)

Produkterna i denna kategori får även innehålla tillsatser som är tillåtna i motsvarande livsmedelskategorier.

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

50

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 500

(1) (2)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 200

  
  

E 406

Agar

quantum satis

 

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

1 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

  

E 950

Acesulfam K

450

  
  

E 951

Aspartam

1 000

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

400

(51)

  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

  

E 955

Sukralos

400

  
  

E 959

Neohesperidin DC

100

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

330

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

32

  
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

450

(11)a (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

13.3

Dietprodukter för viktkontroll som är avsedda att ersätta hela det dagliga intaget av föda eller enstaka måltider (hela eller delar av den dagliga kosten)

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

50

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 500

(1) (2)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 200

  
  

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

1 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

  

E 950

Acesulfam K

450

  
  

E 951

Aspartam

800

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

400

(51)

  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

240

(52)

  

E 955

Sukralos

320

  
  

E 959

Neohesperidin DC

100

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

270

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

26

  
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

450

(11)a (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

13.4

Livsmedel för personer med glutenintolerans enligt definitionen i förordning (EG) nr 41/2009

Produkterna i denna kategori får även innehålla tillsatser som är tillåtna i motsvarande livsmedelskategorier.

Grupp I

Tillsatser

  
  

Inklusive torkad pasta

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

Alla tillsatser som är tillåtna i motsvarande glutenhaltiga livsmedel får också tillföras.
 

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.
 

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

14

Drycker

14.1

Alkoholfria drycker

14.1.1

Vatten, inklusive naturligt mineralvatten enligt definitionen i direktiv 2009/54/EG och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

500

(1) (4)

Endast behandlat bordsvatten

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(48):  Mineralsalter som i standardiseringssyfte tillförs behandlat bordsvatten klassificeras inte som tillsatser.

14.1.2

Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice

Grupp I

Tillsatser

  
  

Endast grönsaksjuice

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

 

Endast druvsaft

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

500

(1) (2)

Endast Sød….saft och sødet….saft

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast ojäst druvsaft för religiöst bruk

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

200

(1) (2)

Endast Sød….saft och sødet….saft

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

2 000

(3)

Endast koncentrerad druvsaft för hemtillverkning av vin

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast apelsin-, grapefrukt-, äppel- och ananasjuice för servering från behållare i cateringverksamhet

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

350

(3)

Endast lime- och citronjuice

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

70

(3)

Endast ojäst druvsaft för religiöst bruk

E 296

Äppelsyra

3 000

  

Endast ananasjuice

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

3 000

  
  

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

 

Endast druvsaft

E 440

Pektiner

3 000

  

Endast ananas- och passionsfruktsjuice

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  

Endast ananasjuice, Sød….saft och sødet….saft

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

14.1.3

Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG, grönsaksnektar och liknande produkter

Grupp I

Tillsatser

  
  

Endast grönsaksnektar; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

300

(1) (2)

Endast traditionell svensk och finsk saft

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

250

(1) (2)

Endast traditionell svensk saft, maximihalten gäller om även E 210–213 bensoesyra – bensoater har använts

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

150

(1) (2)

Endast traditionell svensk och finsk saft

E 270

Mjölksyra

5 000

  
  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

 

Endast traditionell svensk och finsk saft

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

5 000

  
  

E 440

Pektiner

3 000

  

Endast ananas och passionsfrukt

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

 

Endast traditionell svensk och finsk citrussaft

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

600

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

300

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

30

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

100

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

20

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

14.1.4

Smaksatta drycker

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom chokladmjölk och maltprodukter

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

(25)

Utom chokladmjölk och maltprodukter

E 160 d

Lykopen

12

  

Utom utspädningsbara drycker

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

300

(1) (2)

Utom drycker baserade på mjölkprodukter

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

250

(1) (2)

Maximihalten gäller om även E 210–213 bensoesyra – bensoater har använts

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

150

(1) (2)

Utom drycker baserade på mjölkprodukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

20

(3)

Endast överföring från koncentrat i alkoholfria smaksatta drycker som innehåller fruktjuice

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast alkoholfria smaksatta drycker som innehåller minst 235 g/l glukossirap

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

350

(3)

Endast koncentrat som baseras på fruktjuice och som innehåller minst 2,5 % korn (barley water)

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

250

(3)

Endast andra koncentrat som baseras på fruktjuice eller finfördelad frukt, capilé, groselha

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

  

E 297

Fumarsyra

1 000

  

Endast snabblösliga pulver för frukt- och bärbaserade drycker

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

700

(1) (4)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

500

(1) (4)

Endast sportdrycker

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

4 000

(1) (4)

Endast sportdrycker som innehåller vassleprotein

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast drycker av vegetabiliskt protein

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast choklad- och maltdrycker baserade på mjölkprodukter

E 355–357

Adipinsyra – adipater

10 000

(1)

Endast pulver för hemtillverkning av drycker

E 363

Bärnstenssyra

3 000

  

Endast pulver för hemtillverkning av drycker

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

300

  
  

E 426

Sojabönshemicellulosa

5 000

  

Endast drycker baserade på mjölkprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning

E 444

Sackarosacetatisobutyrat

300

  

Endast oklara drycker

E 445

Glycerolestrar av trähartser

100

  

Endast oklara drycker

E 459

Beta-cyklodextrin

500

  

Endast smaksatta drycker i form av snabblösligt pulver

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Endast drycker baserade på anis, mjölkprodukter, kokosnöt och mandel

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

Endast pulver för beredning av varma drycker

E 481–482

Natriumstearoyl-2-laktylat, kalciumstearoyl-2-laktylat

2 000

(1)

Endast pulver för beredning av varma drycker

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  
  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

600

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast gaseosa, energireducerat eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

300

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

30

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, utom smaksatta drycker baserade på mjölk och mjölkderivat

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast smaksatta drycker baserade på mjölk och mjölkderivat, energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

0,5

  

Endast vattenbaserade smaksatta alkoholfria drycker, endast som smakförstärkare

▼M4

E 960

Steviolglykosider

80

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

20

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

2

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 999

Kvillajaextrakt

200

(45)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

(25):  Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(45):  Beräknat på vattenfritt extrakt.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(74):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 15 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

14.1.5

Kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

14.1.5.1

Kaffe, kaffeextrakt

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor

14.1.5.2

Övriga

Grupp I

Tillsatser

  
  

Utom ej smaksatta teblad, inklusive smaksatt snabbkaffe; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas i drycker

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

600

(1) (2)

Endast flytande tekoncentrat och flytande frukt-, bär- och örttekoncentrat

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

Endast flytande tekoncentrat

E 297

Fumarsyra

1 000

  

Endast snabblösliga pulverprodukter för beredning av smaksatt te och örtte

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast kaffebaserade drycker för dryckesautomater, te och örtte i form av snabblösligt pulver

E 355–357

Adipinsyra – adipater

10 000

(1)

Endast pulver för hemtillverkning av drycker

E 363

Bärnstenssyra

3 000

  

Endast pulver för hemtillverkning av drycker

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

1 000

(1)

Endast flytande kaffe på burk

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

Endast pulver för beredning av varma drycker

E 481–482

Natriumstearoyl-2-laktylat, kalciumstearoyl-2-laktylat

2 000

(1)

Endast pulver för beredning av varma drycker

E 491–495

Sorbitaner

500

(1)

Endast flytande tekoncentrat och flytande frukt-, bär- och örttekoncentrat

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

14.2

Alkoholhaltiga drycker, inklusive motsvarande produkter som är alkoholfria eller har låg alkoholhalt

14.2.1

Öl och maltdrycker

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast öl

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

200

(1) (2)

Endast alkoholfritt öl, öl i fat som innehåller mer än 0,5 % tillfört jäsbart socker och/eller fruktjuice eller fruktkoncentrat

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

Endast öl i fat som innehåller mer än 0,5 % tillfört jäsbart socker och/eller fruktjuice eller fruktkoncentrat

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

20

(3)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

  

Endast öl med sekundärjäsning i fatet

E 270

Mjölksyra

quantum satis

 
  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

 
  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

 
  

E 330

Citronsyra

quantum satis

 
  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

100

  
  

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 951

Aspartam

600

  

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 955

Sukralos

250

  

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 959

Neohesperidin DC

10

  

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

▼M4

E 960

Steviolglykosider

70

(60)

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

▼M2

E 961

Neotam

20

  

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ”Bière de table/Tafelbier/Table beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ”oud bruin”

E 950

Acesulfam K

25

(52)

Endast energireducerat öl

E 951

Aspartam

25

  

Endast energireducerat öl

E 955

Sukralos

10

  

Endast energireducerat öl

E 959

Neohesperidin DC

10

  

Endast energireducerat öl

E 961

Neotam

1

  

Endast energireducerat öl

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

25

(11)b (49) (50)

Endast energireducerat öl

▼M7

E 1105

Lysozym

quantum satis

 

Endast i öl som varken pastöriseras eller sterilfiltreras

Tillämpningsperiod:

Från och med den 25 juni 2012

▼M6

E 1200

Polydextros

quantum satis

 

Endast energireducerat öl och öl med låg alkoholhalt

Tillämpningsperiod:

Från och med den 25 juni 2012

▼M2

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

14.2.2

Vin och andra produkter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 samt motsvarande alkoholfria produkter

Tillsatser får användas i enlighet med rådets förordning (EG) nr 1234/2007, rådets beslut 2006/232/EG och kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 och deras tillämpningsföreskrifter.

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

Endast alkoholfria produkter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast alkoholfria produkter

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

Endast alkoholfria produkter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

14.2.3

Äppelcider och päroncider

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom cidre bouché

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Utom cidre bouché

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast cidre bouché

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

  

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

100

  

Utom cidre bouché

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 900

Dimetylpolysiloxan

10

  

Utom cidre bouché

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

600

  
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

  

E 955

Sukralos

50

  
  

E 959

Neohesperidin DC

20

  
  

E 961

Neotam

20

  
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

  

E 999

Kvillajaextrakt

200

(45)

Utom cidre bouché

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

(45):  Beräknat på vattenfritt extrakt.

14.2.4

Fruktvin, bärvin och made wine

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  
  

E 160 d

Lykopen

10

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

260

(3)

Endast made wine

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

Endast frukt- och bärviner och alkoholreducerat vin

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 353

Metavinsyra

100

  

Endast made wine

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

  
  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

14.2.5

Mjöd

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(24)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

14.2.6

Spritdrycker enligt definitionen i förordning (EG) nr 110/2008

Grupp I

Tillsatser

  
  

Utom whisky eller whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas utom i likörer

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà

E 123

Amarant

30

  

Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Utom: fruktsprit, sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà. Whisky och whiskey får endast innehålla E 150 a

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Endast likörer

E 174

Silver

quantum satis

 

Endast likörer

E 175

Guld

quantum satis

 

Endast likörer

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast destillerade alkoholhaltiga drycker som innehåller hela päron

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Utom: whisky, whiskey

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

10 000

  

Endast emulgerade likörer

E 416

Karayagummi

10 000

  

Endast äggbaserade likörer

E 445

Glycerolestrar av trähartser

100

  

Endast oklara spritdrycker

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Utom: whisky, whiskey

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

  

Endast emulgerade likörer

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

8 000

(1)

Endast emulgerade likörer

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

14.2.7

Aromatiserade vinbaserade produkter enligt definitionerna i förordning (EEG) nr 1601/91

14.2.7.1

Aromatiserat vin

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

 
  

Utom americano, bitter vino

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Utom americano, bitter vino

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 
  

E 100

Kurkumin

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 101

Riboflaviner

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 102

Tartrazin

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 104

Kinolingult

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 110

Para-orange

100

(27)

Endast bitter vino

E 120

Karmin, karminsyra

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 122

Azorubin, karmosin

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 123

Amarant

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 124

Nykockin

100

(26) (27)

Endast americano, bitter vino

E 129

Allurarött AG

100

(27)

Endast bitter vino

E 123

Amarant

30

  

Endast aperitifviner

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast americano, bitter vino

E 160 d

Lykopen

10

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

(26):  E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 och E 124 får tillföras i americano var för sig eller i kombination.

(27):  E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 och E 129 får tillföras i bitter vino var för sig eller i kombination.

14.2.7.2

Aromatiserade vinbaserade drycker

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 

Utom bitter soda, sangria, claria, zurra

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Utom bitter soda, sangria, claria, zurra

E 100

Kurkumin

100

(28)

Endast bitter soda

E 101

Riboflaviner

100

(28)

Endast bitter soda

E 102

Tartrazin

100

(28)

Endast bitter soda

E 104

Kinolingult

100

(28)

Endast bitter soda

E 110

Para-orange

100

(28)

Endast bitter soda

E 120

Karmin, karminsyra

100

(28)

Endast bitter soda

E 122

Azorubin, karmosin

100

(28)

Endast bitter soda

E 123

Amarant

100

(28)

Endast bitter soda

E 124

Nykockin

100

(28)

Endast bitter soda

E 129

Allurarött AG

100

(28)

Endast bitter soda

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

 

Endast bitter soda

E 160 d

Lykopen

10

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

(28):  E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 och E 129 får tillföras i bitter soda var för sig eller i kombination.

14.2.7.3

Aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  
  

E 160 d

Lykopen

10

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

  

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

14.2.8

Andra alkoholhaltiga drycker inklusive blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker och sprit med en alkoholhalt på mindre än 15 procent

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 123

Amarant

30

  

Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

200

(1) (2)

Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

200

(1) (2)

Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 242

Dimetyldikarbonat

250

(24)

Endast vinbaserade drycker

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

  

E 444

Sackarosacetatisobutyrat

300

  

Endast smaksatta oklara alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 445

Glycerolestrar av trähartser

100

  

Endast smaksatta oklara alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

8 000

(1)

Endast smaksatta drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

600

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

  

E 955

Sukralos

250

  
  

E 959

Neohesperidin DC

30

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

150

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

20

  
  

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(24):  Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

15

Konsumtionsfärdiga snacks

15.1

Snacks baserade på potatis, spannmål, mjöl eller stärkelse

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  

Utom extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

  

Endast extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Utom extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

20

  

Endast extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–203, 214–219

Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater

1 000

(1) (2) (5)

  

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast snacks baserade på spannmål och potatis

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1)

Endast snacks baserade på spannmål

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

50

(41) (46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

3 000

  

Endast snacks baserade på spannmål och potatis

E 416

Karayagummi

5 000

  

Endast snacks baserade på spannmål och potatis

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

Endast snacks baserade på spannmål

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

Endast snacks baserade på spannmål och potatis

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

500

  
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

  

E 955

Sukralos

200

  
  

E 959

Neohesperidin DC

50

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

20

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

18

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)b (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(5):  E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(71):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 30 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

15.2

Bearbetade nötter

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  

Endast nötter med kraftigt smaksatt överdrag

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  

Endast nötter med kraftigt smaksatt överdrag

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–203, 214–219

Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater

1 000

(1) (2) (5)

Endast nötter med överdrag

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

50

(3)

Endast marinerade nötter

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1) (13)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

  

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

  

E 416

Karayagummi

10 000

  

Endast överdrag för nötter

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 903

Karnaubavax

200

  

Endast som ytbehandlingsmedel

E 904

Shellack

quantum satis

 

Endast som ytbehandlingsmedel

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

500

  
  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

  

E 955

Sukralos

200

  
  

E 959

Neohesperidin DC

50

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

20

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

18

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)b (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):  Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(5):  E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(13):  Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden.

(41):  Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

16

Desserter, utom produkter som omfattas av kategorierna 1, 3 och 4

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

10

  
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast frugtgrød, rote Grütze och pasha

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast ostkaka

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

300

(1) (2)

Endast icke värmebehandlade desserter baserade på mjölkprodukter

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast frugtgrød och rote Grütze

E 234

Nisin

3

  

Endast mannagryns- och tapiokapudding och liknande produkter

E 280–283

Propionsyra – propionater

1 000

(1) (6)

Endast Christmas pudding

E 297

Fumarsyra

4 000

  

Endast geléliknande desserter, desserter med frukt- och bärsmak, torrpulverblandningar till desserter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

3 000

(1) (4)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

7 000

(1) (4)

Endast torrpulverblandningar till desserter

E 355–357

Adipinsyra – adipater

1 000

(1)

Endast torrpulverblandningar till desserter

E 355–357

Adipinsyra – adipater

6 000

(1)

Endast geléliknande desserter

E 355–357

Adipinsyra – adipater

1 000

(1)

Endast desserter med frukt- och bärsmak

E 363

Bärnstenssyra

6 000

  
  

E 416

Karayagummi

6 000

  
  

E 427

Cassiagummi

2 500

  

Endast för mjölkbaserade desserter och liknande produkter

E 432–436

Polysorbater

3 000

(1)

  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

2 000

  
  

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

  
  

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

(1)

  

E 483

Stearyltartrat

5 000

  
  

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

  

E 950

Acesulfam K

350

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

5

  

Endast som smakförstärkare

E 959

Neohesperidin DC

50

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M4

E 960

Steviolglykosider

100

(60)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

▼M2

E 961

Neotam

32

  

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):  Maximihalten uttryckt som P2O5.

(6):  Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(74):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 15 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

17

Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn

17.1

Kosttillskott i fast form, inklusive kapslar, tabletter och liknande, dock inte i tuggbar form

Grupp I

Tillsatser

  
  

E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

  
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast produkter i torr form som innehåller beredningar av vitamin A och av kombinationer av vitamin A och D

E 310–321

Gallater, TBHQ, BHA och BHT

400

(1)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

quantum satis

 
  

E 392

Extrakt av rosmarin

400

(46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 000

  
  

E 416

Karayagummi

quantum satis

 
  

E 426

Sojabönshemicellulosa

1 500

  
  

E 432–436

Polysorbater

quantum satis

 
  

E 459

Beta-cyklodextrin

quantum satis

 

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 468

Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa

30 000

  
  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

quantum satis

 
  

E 491–495

Sorbitaner

quantum satis

(1)

  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

  
  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 
  

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 
  

E 903

Karnaubavax

200

  
  

E 904

Shellack

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

500

  
  

E 951

Aspartam

2 000

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

500

(51)

  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

500

(52)

  

E 955

Sukralos

800

  
  

E 959

Neohesperidin DC

100

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

670

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

60

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

500

(11)a (49) (50)

  

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

quantum satis

 

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

quantum satis

 

Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade

E 1203

Polyvinylalkohol

18 000

  

Endast i form av kapslar och tabletter

E 1204

Pullulan

quantum satis

 

Endast i form av kapslar och tabletter

E 1205

Basisk metakrylatsamploymer

100 000

  
  

E 1505

Trietylcitrat

3 500

  

Endast i form av kapslar och tabletter

E 1521

Polyetylenglykol

10 000

  

Endast i form av kapslar och tabletter

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(69):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 150 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

17.2

Kosttillskott i flytande form

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  
  

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

  

E 310–321

Gallater, TBHQ, BHA och BHT

400

(1)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

quantum satis

 
  

E 392

Extrakt av rosmarin

400

(46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 000

  
  

E 416

Karayagummi

quantum satis

 
  

E 426

Sojabönshemicellulosa

1 500

  
  

E 432–436

Polysorbater

quantum satis

 
  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

quantum satis

 
  

E 491–495

Sorbitaner

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

  
  

E 950

Acesulfam K

350

  
  

E 951

Aspartam

600

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

400

(51)

  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

80

(52)

  

E 955

Sukralos

240

  
  

E 959

Neohesperidin DC

50

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

200

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

20

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):  Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M2

17.3

Kosttillskott i sirapsliknande eller tuggbar form

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

 
  

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

 
  

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

300

  

Endast kosttillskott i fast form

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

  

Endast kosttillskott i flytande form

E 160 d

Lykopen

30

  
  

E 310–321

Gallater, TBHQ, BHA och BHT

400

(1)

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

quantum satis

 
  

E 392

Extrakt av rosmarin

400

(46)

  

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

1 000

  
  

E 416

Karayagummi

quantum satis

 
  

E 426

Sojabönshemicellulosa

1 500

  
  

E 432–436

Polysorbater

quantum satis

 
  

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

(1)

  

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

quantum satis

 
  

E 491–495

Sorbitaner

quantum satis

 
  

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

  
  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

 
  

E 902

Kandelillavax

quantum satis

 
  

E 903

Karnaubavax

200

  
  

E 904

Shellack

quantum satis

 
  

E 950

Acesulfam K

2 000

  
  

E 951

Aspartam

5 500

  
  

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 250

(51)

  

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

1 200

(52)

  

E 955

Sukralos

2 400

  
  

E 957

Taumatin

400

  
  

E 959

Neohesperidin DC

400

  
  

▼M4

E 960

Steviolglykosider

1 800

(60)

  

▼M2

E 961

Neotam

185

  
  

E 961

Neotam

2

  

Endast kosttillskott baserade på vitaminer och/eller mineralämnen, som smakförstärkare

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

2 000

(11)a (49) (50)

  

(1):  Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(11):  Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):  Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):  Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):  Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):  Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(46):  Som summan av karnosol och karnosolsyra.

▼M4

(60):  Uttryckt som steviolekvivalenter.

▼M5

(69):  Maximihalt för aluminium från alla substratpigment av aluminium: 150 mg/kg. Vid tillämpning av artikel 22.1 g i förordning (EG) nr 1333/2008 ska denna maximihalt gälla från och med den 1 februari 2013.

▼M2

18

Bearbetade livsmedel som inte omfattas av kategorierna 1–17, utom livsmedel för spädbarn och småbarn

Grupp I

Tillsatser

  
  
  

▼M3



BILAGA III

Unionsförteckning över livsmedelstillsatser, inklusive bärare, som godkänts för användning i livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer, livsmedelsaromer, näringsämnen och villkoren för användning

Definitioner

1. I denna bilaga avses med näringsämnen de vitaminer, mineralämnen och andra ämnen som tillförs för näringsmässiga ändamål samt de ämnen som tillförs för fysiologiska ändamål och som omfattas av förordning (EG) nr 1925/2006, direktiv 2002/46/EG, direktiv 2009/39/EG och förordning (EG) nr 953/2009.

2. I denna bilaga avses med beredning en blandning som består av en eller flera livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer och/eller näringsämnen till vilken ämnen som livsmedelstillsatser och/eller andra livsmedelsingredienser tillförts i syfte att underlätta lagring, försäljning, standardisering, utspädning eller upplösning av dem.

DEL 1



Bärare i livsmedelstillsatser

Bärarens E-nummer

Bärarens namn

Maximihalt

Livsmedelstillsatser till vilka bäraren får tillföras

E 1520

Propan-1,2-diol (propylenglykol)

1 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet (som överföring) (1)

Färgämnen, emulgeringsmedel och antioxidationsmedel

E 422

Glycerol

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 420

Sorbitoler

E 421

Mannitol

E 953

Isomalt

E 965

Maltitoler

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

E 400–404

Alginsyra – alginater (tabell 7 i del 6)

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

E 406

Agar

E 407

Karragenan

E 410

Fruktkärnmjöl

E 412

Guarkärnmjöl

E 413

Dragant

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

E 415

Xantangummi

E 440

Pektiner

E 432–436

Polysorbater (tabell 4 i del 6)

quantum satis

Skumdämpningsmedel

E 442

Ammoniumfosfatider

quantum satis

Antioxidationsmedel

E 460

Cellulosa

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 461

Metylcellulosa

E 462

Etylcellulosa

E 463

Hydroxipropylcellulosa

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

E 465

Metyletylcellulosa

E 466

Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi

E 322

Lecitiner

quantum satis

Färgämnen och fettlösliga antioxidationsmedel

E 432–436

Polysorbater (tabell 4 i del 6)

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

E 491–495

Sorbitaner (tabell 5 i del 6)

quantum satis

Färgämnen och skumdämpningsmedel

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 1410

Monostärkelsefosfat

E 1412

Distärkelsefosfat

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

E 1420

Stärkelseacetat

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

E 170

Kalciumkarbonat

E 263

Kalciumacetat

E 331

Natriumcitrater

E 332

Kaliumcitrater

E 341

Kalciumfosfater

E 501

Kaliumkarbonater

E 504

Magnesiumkarbonater

E 508

Kaliumklorid

E 509

Kalciumklorid

E 511

Magnesiumklorid

E 514

Natriumsulfater

E 515

Kaliumsulfater

E 516

Kalciumsulfat

E 517

Ammoniumsulfat

E 577

Kaliumglukonat

E 640

Glycin och natriumglycinat

E 1505 (1)

Trietylcitrat

E 1518 (1)

Glyceryltriacetat (triacetin)

E 551

Kiseldioxid

quantum satis

Emulgeringsmedel och färgämnen

E 552

Kalciumsilikat

E 553 b

Talk

50 mg/kg i färgberedningen

Färgämnen

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

Färgämnen

E 1200

Polydextros

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 1201

Polyvinylpyrrolidon

quantum satis

Sötningsmedel

E 1202

Polyvinylpolypyrrolidon

E 322

Lecitiner

quantum satis

Ytbehandlingsmedel för frukt

E 432–436

Polysorbater

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

E 491–495

Sorbitaner

E 570

Fettsyror

E 900

Dimetylpolysiloxan

E 1521

Polyetylenglykol

quantum satis

Sötningsmedel

E 425

Konjak

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 459

Beta-cyklodextrin

1 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet

Alla livsmedelstillsatser

E 468

Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa

Tvärbundet cellulosagummi

quantum satis

Sötningsmedel

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

Enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi

quantum satis

Alla livsmedelstillsatser

E 555

Kaliumaluminiumsilikat

90 % i förhållande till andelen färgpigment

I E 171 titandioxid och E 172 järnoxider och järnhydroxider

(1)   Maximihalt från alla källor i livsmedel 3 000 mg/kg (var för sig eller i kombination med E 1505, E 1517 och E 1518). I drycker, med undantag av gräddlikörer, ska maximihalten av E 1520 vara 1 000 mg/l från alla källor.

DEL 2



Andra livsmedelstillsatser än bärare i livsmedelstillsatser (1)

Livsmedelstillsatsens E-nummer

Namn på livsmedelstillsats som tillförts

Maximihalt

Beredningar av livsmedelstillsatser till vilka livsmedelstillsatsen får tillföras

Tabell 1

  

quantum satis

Alla beredningar av livsmedelstillsatser

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater (tabell 2 i del 6)

1 500 mg/kg var för sig eller i kombination i beredningen, 15 mg/kg i slutprodukten, uttryckt som fri syra

Färgberedningar

E 210

Bensoesyra

E 211

Natriumbensoat

E 212

Kaliumbensoat

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter (tabell 3 i del 6)

100 mg/kg i beredningen och 2 mg/kg uttryckt som SO2 i slutprodukten enligt beräkning

Färgberedningar (utom E 163 antocyaner, E 150 b sockerkulör, kaustiksulfitprocessen och E 150 d sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen) (2)

E 320

Butylhydroxianisol (BHA)

20 mg/kg var för sig eller i kombination (uttryckt i förhållande till fettmängden) i beredningen, 0,4 mg/kg i slutprodukten (var för sig eller i kombination)

Emulgeringsmedel som innehåller fettsyror

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

E 338

Fosforsyra

40 000 mg/kg var för sig eller i kombination i beredningen (uttryckt som P2O5)

Beredningar av färgämnet E 163 antocyaner

E 339

Natriumfosfater

E 340

Kaliumfosfater

E 343

Magnesiumfosfater

E 450

Difosfater

E 451

Trifosfater

E 341

Kalciumfosfater

40 000 mg/kg i beredningen (uttryckt som P2O5)

Beredningar av färgämnen och emulgeringsmedel

10 000 mg/kg i beredningen (uttryckt som P2O5)

Beredningar av polyoler

10 000 mg/kg i beredningen (uttryckt som P2O5)

Beredningar av E 412 guarkärnmjöl

E 392

Extrakt av rosmarin

1 000 mg/kg i beredningar, 5 mg/kg i slutprodukten, uttryckt som summan av karnosol och karnosolsyra

Färgberedningar

E 416

Karayagummi

50 000 mg/kg i beredningen, 1 mg/kg i slutprodukten

Färgberedningar

E 432–436

Polysorbater

quantum satis

Beredningar av färgämnen, fettlösliga antioxidationsmedel och ytbehandlingsmedel för frukt

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

quantum satis

Beredningar av färgämnen och fettlösliga antioxidationsmedel

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

quantum satis

Beredningar av färgämnen och fettlösliga antioxidationsmedel

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

50 000 mg/kg i beredningen, 500 mg/kg i det slutliga livsmedlet

Som emulgeringsmedel i färgberedningar som används i:

Surimi och fiskprodukter av japansk typ (Kamaboko) (E 120 karmin, karminsyra)

Köttprodukter, fiskpastejer och fruktberedningar som används i smaksatta mjölkprodukter och desserter (E 163 antocyaner, E 100 kurkumin och E 120 karmin, karminsyra)

E 491–495

Sorbitaner (Tabell 5 i del 6)

quantum satis

Beredningar av färgämnen, skumdämpningsmedel och ytbehandlingsmedel för frukt

E 551

Kiseldioxid

50 000 mg/kg i beredningen

Torrpulverberedningar av färgämnen

10 000 mg/kg i beredningen

Beredningar av E 508 kaliumklorid och E 412 guarkärnmjöl

E 551

Kiseldioxid

50 000 mg/kg i beredningen

Torrpulverberedningar av emulgeringsmedel

E 552

Kalciumsilikat

E 551

Kiseldioxid

10 000 mg/kg i beredningen

Torrpulverberedningar av polyoler

E 552

Kalciumsilikat

E 553 a

Magnesiumsilikat

E 553 b

Talk

E 900

Dimetylpolysiloxan

200 mg/kg i beredningen, 0,2 mg/l i slutprodukten

Färgberedningar av E 160 a karotener, E 160 b annattoextrakt, bixin, norbixin, E 160 c paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin, E 160 d lykopen och E 160 e beta-apo-8’-karotenal

E 903

Karnaubavax

130 000 mg/kg i beredningen, 1 200 mg/kg i slutprodukten från alla källor

Som stabiliseringsmedel i beredningar av sötningsmedel och/eller syror som är avsedda för användning i tuggummi

(1)   Utom enzymer som godkänts som livsmedelstillsatser.

(2)   E 163 antocyaner får innehålla upp till 100 000 mg/kg sulfiter. E 150 b sockerkulör, kaustiksulfitprocessen, och E 150 d sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen, får enligt renhetskriterierna (direktiv 2008/128/EG) innehålla 2 000 mg/kg.

Allmänna bestämmelser om villkoren för användning av livsmedelstillsatser i del 2

1. De livsmedelstillsatser som finns upptagna i tabell 1 i del 6 i denna bilaga och som får användas generellt i livsmedel enligt den allmänna quantum satis-principen (se grupp I i del C.1 i bilaga II) har införts som livsmedelstillsatser (utom för användning som bärare) i livsmedelstillsatser enligt den allmänna quantum satis-principen, såvida inget annat anges.

2. För fosfater och silikater har maximihalter endast fastställts i beredningen av livsmedelstillsatser och inte i det slutliga livsmedlet.

3. För alla andra livsmedelstillsatser med ett numeriskt ADI-värde har maximihalter fastställts i beredningen av livsmedelstillsatser och i det slutliga livsmedlet.

4. Inga livsmedelstillsatser har godkänts i sin funktion som färgämne, sötningsmedel eller smakförstärkare.

DEL 3



Livsmedelstillsatser, inbegripet bärare, i livsmedelsenzymer (1)

Livsmedelstillsatsens E-nummer

Namn på livsmedelstillsats som tillförts

Maximihalt i enzymberedningen

Maximihalt i det slutliga livsmedlet, utom drycker

Maximihalt i drycker

Kan användas som bärare?

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 200

Sorbinsyra

20 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som fri syra)

20 mg/kg

10 mg/l

  

E 202

Kaliumsorbat

E 210

Bensoesyra

5 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som fri syra)

12 000 mg/kg i löpe

1,7 mg/kg

5 mg/kg i ost där löpe har använts

0,85 mg/l

2,5 mg/l i vasslebaserade drycker där löpe har använts

  

E 211

Natriumbensoat

E 214

p-Hydroxibensoesyreetylester

2 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som fri syra)

2 mg/kg

1 mg/l

  

E 215

p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt

E 218

p-Hydroxibensoesyrametylester

E 219

p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

E 220

Svaveldioxid

2 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som SO2)

5 000 mg/kg endast i livsmedelsenzymer för bryggning

6 000 mg/kg endast för beta-amylas från korn

10 000 mg/kg endast för papain i fast form

2 mg/kg

2 mg/l

  

E 221

Natriumsulfit

E 222

Natriumvätesulfit

E 223

Natriumdisulfit

E 224

Kaliumdisulfit

E 250

Natriumnitrit

500 mg/kg

0,01 mg/kg

Får ej användas

  

E 260

Ättiksyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 262

Natriumacetater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 270

Mjölksyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 281

Natriumpropionat

quantum satis

quantum satis

50 mg/l

  

E 290

Koldioxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 296

Äppelsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 322

Lecitiner

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 330

Citronsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 350

Natriummalater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 338

Fosforsyra

10 000 mg/kg (uttryckt som P2O5)

quantum satis

quantum satis

 

E 339

Natriumfosfater

50 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som P2O5)

quantum satis

quantum satis

Ja

E 340

Kaliumfosfater

E 341

Kalciumfosfater

E 343

Magnesiumfosfater

E 351

Kaliummalat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 352

Kalciummalater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 354

Kalciumtartrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 380

Triammoniumcitrat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 400

Alginsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 401

Natriumalginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 402

Kaliumalginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 403

Ammoniumalginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 404

Kalciumalginat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 406

Agar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 407

Karragenan

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 413

Dragant

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 415

Xantangummi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 417

Taragummi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 418

Gellangummi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 420

Sorbitoler

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 421

Mannitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 422

Glycerol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 440

Pektiner

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 450

Difosfater

50 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som P2O5)

quantum satis

quantum satis

 

E 451

Trifosfater

E 452

Polyfosfater

E 460

Cellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 462

Etylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 466

Karboximetylcellulosa

Natriumkarboximetylcellulosa

Cellulosagummi

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/l

Ja, endast som bärare

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja, endast E 501 (i) kaliumkarbonat

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 507

Saltsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 508

Kaliumklorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 511

Magnesiumklorid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 513

Svavelsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 514

Natriumsulfater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja, endast E 514 (i) natriumsulfat

E 515

Kaliumsulfater

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 516

Kalciumsulfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 517

Ammoniumsulfat

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

Ja

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 527

Ammoniumhydroxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 528

Magnesiumhydroxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 529

Kalciumoxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 530

Magnesiumoxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 551

Kiseldioxid

50 000 mg/kg i torrpulverberedningen

quantum satis

quantum satis

Ja

E 570

Fettsyror

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 574

Glukonsyra

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 920

L-cystein

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l

  

E 938

Argon

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 939

Helium

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 941

Kväve

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 948

Syre

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 949

Väte

quantum satis

quantum satis

quantum satis

 

E 965

Maltitoler

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 966

Laktitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja (endast som bärare)

E 967

Xylitol

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja (endast som bärare)

E 1200

Polydextros

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

quantum satis

quantum satis

Ja

E 1520

Propan-1,2-diol (propylenglykol)

500 g/kg

 (2)

 (2)

Ja, endast som bärare

(1)   Inklusive enzymer som godkänts som livsmedelstillsatser.

(2)   Maximihalt från alla källor i livsmedel 3 000 mg/kg (var för sig eller i kombination med E 1505, E 1517 och E 1518). I drycker, med undantag av gräddlikörer, ska maximihalten av E 1520 vara 1 000 mg/l från alla källor.

Allmänna bestämmelser om villkoren för användning av livsmedelstillsatser i del 3

1. De livsmedelstillsatser som finns upptagna i tabell 1 i del 6 i denna bilaga och som får användas generellt i livsmedel enligt den allmänna quantum satis-principen (se grupp I i del C.1 i bilaga II) har införts som livsmedelstillsatser i livsmedelsenzymer enligt den allmänna quantum satis-principen, såvida inget annat anges.

2. För fosfater och silikater som används som tillsatser har maximihalter endast fastställts i livsmedelsenzymberedningen och inte i det slutliga livsmedlet.

3. För alla andra livsmedelstillsatser med ett numeriskt ADI-värde har maximihalter fastställts i livsmedelsenzymberedningen och i det slutliga livsmedlet.

4. Inga livsmedelstillsatser har godkänts i sin funktion som färgämne, sötningsmedel eller smakförstärkare.

DEL 4



Livsmedelstillsatser, inbegripet bärare, i livsmedelsaromer

Tillsatsens E-nummer

Tillsatsens namn

Kategorier av aromer till vilka tillsatsen får tillföras

Maximihalt

Tabell 1

  

Alla aromer

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Sorbitoler

Mannitol

Isomalt

Maltitoler

Laktitol

Xylitol

Erytritol

Alla aromer

quantum satis för annan användning än som sötningsmedel, ej som smakförstärkare

E 200–203

E 210

E 211

E 212

E 213

Sorbinsyra – sorbater (tabell 2 i del 6)

Bensoesyra

Natriumbensoat

Kaliumbensoat

Kalciumbensoat

Alla aromer

1 500 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som fri syra) i aromer

E 310

E 311

E 312

E 319

E 320

Propylgallat

Oktylgallat

Dodecylgallat

Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)

Butylhydroxianisol (BHA)

Eteriska oljor

1 000 mg/kg (gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination) i de eteriska oljorna

Andra aromer än eteriska oljor

100 mg/kg (1) (gallater, var för sig eller i kombination)

200 mg/kg (1) (TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination) i aromer

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater (tabell 6 i del 6)

Alla aromer

40 000 mg/kg (var för sig eller i kombination, uttryckt som P2O5) i aromer

E 392

Extrakt av rosmarin

Alla aromer

1 000 mg/kg (uttryckt som summan av karnosol och karnosolsyra) i aromer

E 416

Karayagummi

Alla aromer

50 000 mg/kg i aromer

E 425

Konjak

Alla aromer

quantum satis

E 432–436

Polysorbater (tabell 4 i del 6)

Alla aromer, utom flytande rökaromer och aromer baserade på kryddoleoresiner (2)

10 000 mg/kg i aromer

Livsmedel som innehåller flytande rökaromer och aromer som bygger på kryddoleoresiner

1 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet

E 459

Beta-cyklodextrin

Inkapslade aromer i

—  smaksatt te och smaksatta snabbdrycker i pulverform

500 mg/l i det slutliga livsmedlet

—  smaksatta snacks

1 000 mg/kg i konsumtionsfärdiga livsmedel eller livsmedel som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

E 551

Kiseldioxid

Alla aromer

50 000 mg/kg i aromer

E 900

Dimetylpolysiloxan

Alla aromer

10 mg/kg i aromer

E 901

Bivax

Aromer i alkoholfria smaksatta drycker

200 mg/l i smaksatta drycker

E 1505

Trietylcitrat

Alla aromer

3 000 mg/kg från alla källor i konsumtionsfärdiga livsmedel eller livsmedel som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar (var för sig eller i kombination). I drycker, med undantag av gräddlikörer, ska maximihalten av E 1520 vara 1 000 mg/l från alla källor.

E 1517

Glyceryldiacetat (diacetin)

E 1518

Glyceryltriacetat (triacetin)

E 1520

Propan-1,2-diol (propylenglykol)

E 1519

Bensylalkohol

Aromer för

—  likörer, aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter

100 mg/l i det slutliga livsmedlet

—  konfektyrvaror, inklusive choklad, och finare bageriprodukter

250 mg/kg från alla källor i konsumtionsfärdiga livsmedel eller livsmedel som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

(1)   I tabellen betyder användning av proportionalitetsregeln: när gallater, TBHQ och BHA används i kombination ska de individuella nivåerna reduceras proportionellt.

(2)   Kryddoleoresiner definieras som kryddextrakt från vilket extraktionslösningsmedlet har avdunstat och kvarlämnat en blandning av en flyktig olja och ett hartsaktigt material från kryddan.

DEL 5

Livsmedelstillsatser i näringsämnen

Avsnitt A

— Livsmedelstillsatser i näringsämnen utom näringsämnen som är avsedda för användning i de livsmedel för spädbarn och småbarn som förtecknas i del E punkt 13.1 i bilaga II:



Livsmedelstillsatsens E-nummer

Livsmedelstillsatsens namn

Maximihalt

Näringsämnen till vilka livsmedelstillsatsen får tillföras

Kan användas som bärare?

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 260

Ättiksyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 262

Natriumacetater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 270

Mjölksyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 290

Koldioxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 296

Äppelsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 322

Lecitiner

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 330

Citronsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater (tabell 6 i del 6)

40 000 mg/kg uttryckt som P2O5 i näringsämnesberedningen

Alla näringsämnen

  

E 350

Natriummalater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 351

Kaliummalat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 352

Kalciummalater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 354

Kalciumtartrat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 380

Triammoniumcitrat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 392

Extrakt av rosmarin

1 000 mg/kg i beredningen av betakaroten och lykopen, 5 mg/kg i slutprodukten, uttryckt som summan av karnosol och karnosolsyra

I beredningar av betakaroten och lykopen

  

E 400–404

Alginsyra – alginater (tabell 7 i del 6)

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 406

Agar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 407

Karragenan

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 413

Dragant

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 415

Xantangummi

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 417

Taragummi

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 418

Gellangummi

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 420

Sorbitoler

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 421

Mannitol

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 422

Glycerol

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 432–436

Polysorbater (tabell 4 i del 6)

quantum satis endast i beredningar av betakaroten, lutein, lykopen och vitamin E. I beredningar av vitamin A och D är maximihalten i det slutliga livsmedlet 2 mg/kg

I beredningar av betakaroten, lutein, lykopen och vitaminerna A, D och E

Ja

E 440

Pektiner

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 459

Beta-cyklodextrin

100 000 mg/kg i beredningen, 1 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet

Alla näringsämnen

Ja

E 460

Cellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 462

Etylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 466

Karboximetylcellulosa

Natriumkarboximetylcellulosa

Cellulosagummi

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 473

Sackarosestrar av fettsyror

quantum satis

I beredningar av betakaroten, lutein, lykopen och vitamin E

Ja

2 mg/kg i det slutliga livsmedlet

I beredningar av vitamin A och D

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

quantum satis

I beredningar av betakaroten, lutein, lykopen och vitamin E

Ja

2 mg/kg i det slutliga livsmedlet

I beredningar av vitamin A och D

E 491–495

Sorbitaner (tabell 5 i del 6)

quantum satis

I beredningar av betakaroten, lutein, lykopen och vitamin E

Ja

2 mg/kg i det slutliga livsmedlet

I beredningar av vitamin A och D

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 507

Saltsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 508

Kaliumklorid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 511

Magnesiumklorid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 513

Svavelsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 514

Natriumsulfater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 515

Kaliumsulfater

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 516

Kalciumsulfat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 527

Ammoniumhydroxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 528

Magnesiumhydroxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 529

Kalciumoxid

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 530

Magnesiumoxid

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 551

E 552

Kiseldioxid

Kalciumsilikat

50 000 mg/kg i torrpulverberedningen (var för sig eller i kombination)

I torrpulverberedningar av alla näringsämnen

  

10 000 mg/kg i beredningen (endast E 551)

Beredningar av kaliumklorid som används i saltersättningar

E 554

Natriumaluminiumsilikat

15 000 mg/kg i beredningen

I fettlösliga vitaminberedningar

  

E 570

Fettsyror

quantum satis

Alla näringsämnen utom näringsämnen som innehåller omättade fettsyror

  

E 574

Glukonsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 900

Dimetylpolysiloxan

200 mg/kg i beredningen, 0,2 mg/l i det slutliga livsmedlet

I beredningar av betakaroten och lykopen

  

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 938

Argon

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 939

Helium

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 941

Kväve

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 948

Syre

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 949

Väte

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 953

Isomalt

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 965

Maltitoler

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 966

Laktitol

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 967

Xylitol

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 968

Erytritol

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 1103

Invertas

quantum satis

Alla näringsämnen

  

E 1200

Polydextros

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

Alla näringsämnen

Ja

E 1452

Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat

35 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet

I kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG endast om det används för att kapsla in vitaminberedningar

Ja

E 1518

Glyceryltriacetat (triacetin)

 (1)

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

E 1520 (1)

Propan-1,2-diol (propylenglykol)

1 000 mg/kg i det slutliga livsmedlet (som överföring)

Alla näringsämnen

Ja, endast som bärare

(1)   Maximihalt för E 1518 och E 1520 från alla källor i livsmedel 3 000 mg/kg (var för sig eller i kombination med E 1505 och E 1517). I drycker, med undantag av gräddlikörer, ska maximihalten av E 1520 vara 1 000 mg/l från alla källor.

Del B

— Livsmedelstillsatser som tillförts till näringsämnen som är avsedda för användning i de livsmedel för spädbarn och småbarn som förtecknas i del E punkt 13.1 i bilaga II



Livsmedelstillsatsens E-nummer

Livsmedelstillsatsens namn

Maximihalt

Näringsämnen till vilka livsmedelstillsatsen får tillföras

Livsmedelskategori

E 301

Natriumaskorbat

Sammanlagd överföring 75 mg/l

Överdrag till näringsämnesberedningar som innehåller fleromättade fettsyror

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 304 (i)

Askorbylpalmitat

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 306

E 307

E 308

E 309

Tokoferolrika extrakt

Alfa-tokoferol

Gamma-tokoferol

Delta-tokoferol

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 322

Lecitiner

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 330

Citronsyra

quantum satis

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 331

Natriumcitrater

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids och att där angivna villkor för användning följs

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 332

Kaliumcitrater

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids och att där angivna villkor för användning följs

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 333

Kalciumcitrater

Sammanlagd överföring 0,1 mg/kg uttryckt som kalcium och inom den för livsmedelskategorin gällande gränsen för kalciumhalten och för förhållandet kalcium–fosfor

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 341 (iii)

Trikalciumfosfat

Den maximihalt på 1 000 mg/kg uttryckt som P2O5 från alla användningar i det slutliga livsmedlet som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II bör inte överskridas (gäller endast för E 341 (iii) med en fastställd maximihalt för aluminium)

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 401

Natriumalginat

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 402

Kaliumalginat

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 404

Kalciumalginat

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

150 000 mg/kg i näringsämnesberedningen och 10 mg/kg överföring i slutprodukten

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 415

Xantangummi

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 421

Mannitol

1 000 gånger mer än vitamin B12,

3 mg/kg sammanlagd överföring

Som bärare för vitamin B12

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 440

Pektiner

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Tillskottsnäring och beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 466

Karboximetylcellulosa,

natriumkarboximetylcellulosa,

cellulosagummi

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids och att där angivna villkor för användning följs

Alla näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Modersmjölkersättning och tillskottsnäring för friska spädbarn och småbarn

E 551

Kiseldioxid

10 000 mg/kg i näringsämnesberedningar

Torrpulverberedningar av näringsämnen

Livsmedel för spädbarn och småbarn

E 1420

Stärkelseacetat

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

Överföring 100 mg/kg

Vitaminberedningar

Livsmedel för spädbarn och småbarn

Överföring 1 000 mg/kg

Beredningar av fleromättade fettsyror

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

För användning i näringsämnesberedningar under förutsättning att den maximihalt i livsmedel som anges i del E punkt 13.1.3 i bilaga II inte överskrids

Alla näringsämnen

Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 2006/125/EG
Allmänna bestämmelser om villkoren för användning av livsmedelstillsatser i del 5

(1) De livsmedelstillsatser som finns upptagna i tabell 1 i del 6 i denna bilaga och som får användas generellt i livsmedel enligt den allmänna quantum satis-principen (se grupp I i del C.1 i bilaga II) har införts som livsmedelstillsatser i näringsämnen enligt den allmänna quantum satis-principen, såvida inget annat anges.

(2) För fosfater och silikater som används som tillsatser har maximihalter endast fastställts i näringsämnesberedningen och inte i det slutliga livsmedlet.

(3) För alla andra livsmedelstillsatser med ett numeriskt ADI-värde har maximihalter fastställts i näringsämnesberedningen och i det slutliga livsmedlet.

(4) Inga livsmedelstillsatser har godkänts i sin funktion som färgämne, sötningsmedel eller smakförstärkare.

DEL 6

Definition av grupper av livsmedelstillsatser för delarna 1–5



Tabell 1

E-nummer

Namn

E 170

Kalciumkarbonat

E 260

Ättiksyra

E 261

Kaliumacetat

E 262

Natriumacetater

E 263

Kalciumacetat

E 270

Mjölksyra

E 290

Koldioxid

E 296

Äppelsyra

E 300

Askorbinsyra

E 301

Natriumaskorbat

E 302

Kalciumaskorbat

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

E 306

Tokoferolrika extrakt

E 307

Alfa-tokoferol

E 308

Gamma-tokoferol

E 309

Delta-tokoferol

E 322

Lecitiner

E 325

Natriumlaktat

E 326

Kaliumlaktat

E 327

Kalciumlaktat

E 330

Citronsyra

E 331

Natriumcitrater

E 332

Kaliumcitrater

E 333

Kalciumcitrater

E 334

L(+)-Vinsyra

E 335

Natriumtartrater

E 336

Kaliumtartrater

E 337

Kaliumnatriumtartrat

E 350

Natriummalater

E 351

Kaliummalat

E 352

Kalciummalater

E 354

Kalciumtartrat

E 380

Triammoniumcitrat

E 400

Alginsyra

E 401

Natriumalginat

E 402

Kaliumalginat

E 403

Ammoniumalginat

E 404

Kalciumalginat

E 406

Agar

E 407

Karragenan

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

E 410

Fruktkärnmjöl

E 412

Guarkärnmjöl

E 413

Dragant

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

E 415

Xantangummi

E 417

Taragummi

E 418

Gellangummi

E 422

Glycerol

E 440

Pektiner

E 460

Cellulosa

E 461

Metylcellulosa

E 462

Etylcellulosa

E 463

Hydroxipropylcellulosa

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

E 465

Metyletylcellulosa

E 466

Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

E 500

Natriumkarbonater

E 501

Kaliumkarbonater

E 503

Ammoniumkarbonater

E 504

Magnesiumkarbonater

E 507

Saltsyra

E 508

Kaliumklorid

E 509

Kalciumklorid

E 511

Magnesiumklorid

E 513

Svavelsyra

E 514

Natriumsulfater

E 515

Kaliumsulfater

E 516

Kalciumsulfat

E 524

Natriumhydroxid

E 525

Kaliumhydroxid

E 526

Kalciumhydroxid

E 527

Ammoniumhydroxid

E 528

Magnesiumhydroxid

E 529

Kalciumoxid

E 530

Magnesiumoxid

E 570

Fettsyror

E 574

Glukonsyra

E 575

Glukonsyrans deltalakton

E 576

Natriumglukonat

E 577

Kaliumglukonat

E 578

Kalciumglukonat

E 640

Glycin och natriumglycinat

E 938

Argon

E 939

Helium

E 941

Kväve

E 942

Dikväveoxid

E 948

Syre

E 949

Väte

E 1103

Invertas

E 1200

Polydextros

E 1404

Oxiderad stärkelse

E 1410

Monostärkelsefosfat

E 1412

Distärkelsefosfat

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

E 1420

Stärkelseacetat

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse



Tabell 2

Sorbinsyra – sorbater

E-nummer

Namn

E 200

Sorbinsyra

E 202

Kaliumsorbat

E 203

Kalciumsorbat



Tabell 3

Svaveldioxid – sulfiter

E-nummer

Namn

E 220

Svaveldioxid

E 221

Natriumsulfit

E 222

Natriumvätesulfit

E 223

Natriumdisulfit

E 224

Kaliumdisulfit

E 226

Kalciumsulfit

E 227

Kalciumvätesulfit

E 228

Kaliumvätesulfit



Tabell 4

Polysorbater

E-nummer

Namn

E 432

Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E 433

Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E 434

Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)

E 435

Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)

E 436

Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65)



Tabell 5

Sorbitaner

E-nummer

Namn

E 491

Sorbitanmonostearat

E 492

Sorbitantristearat

E 493

Sorbitanmonolaurat

E 494

Sorbitanmonooleat

E 495

Sorbitanmonopalmitat



Tabell 6

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

E-nummer

Namn

E 338

Fosforsyra

E 339

Natriumfosfater

E 340

Kaliumfosfater

E 341

Kalciumfosfater

E 343

Magnesiumfosfater

E 450

Difosfater

E 451

Trifosfater

E 452

Polyfosfater



Tabell 7

Alginsyra – alginater

E-nummer

Namn

E 400

Alginsyra

E 401

Natriumalginat

E 402

Kaliumalginat

E 403

Ammoniumalginat

▼B



BILAGA IV

Traditionella livsmedel för vilka vissa medlemsstater får behålla förbudet mot användning av vissa kategorier av livsmedelstillsatser



Medlemsstat

Livsmedel

Kategorier av tillsatser mot vilka ett förbud får behållas

Tyskland

Traditionellt tyskt öl (”Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut”)

Samtliga utom drivgaser

Frankrike

Traditionellt franskt bröd

Samtliga

Frankrike

Traditionell fransk konserverad tryffel

Samtliga

Frankrike

Traditionella franska konserverade sniglar

Samtliga

Frankrike

Traditionell fransk konserverad gås och anka (”confit”)

Samtliga

Österrike

Traditionell österrikisk ”Bergkäse”

Samtliga utom konserveringsmedel

Finland

Traditionell finsk ”mämmi”

Samtliga utom konserveringsmedel

Sverige

Finland

Traditionell svensk och finsk saft

Färgämnen

Danmark

Traditionella danska ”kødboller”

Konserveringsmedel och färgämnen

Danmark

Traditionell dansk ”leverpostej”

Konserveringsmedel (utom sorbinsyra) och färgämnen

Spanien

Traditionell spansk ”lomo embuchado”

Samtliga utom konserverings- och antioxidationsmedel

Italien

Traditionell italiensk ”mortadella”

Samtliga utom konserveringsmedel, antioxidationsmedel, surhetsreglerande medel, smakförstärkare, stabiliseringsmedel och förpackningsgaser

Italien

Traditionell italiensk ”cotechino e zampone”

Samtliga utom konserveringsmedel, antioxidationsmedel, surhetsreglerande medel, smakförstärkare, stabiliseringsmedel och förpackningsgaser



BILAGA V

Förteckning över de färgämnen som avses i artikel 24 och för vilka märkningen av livsmedel ska innehålla ytterligare uppgifter



Livsmedel som innehåller ett eller flera av följande färgämnen:

Uppgifter

Para-orange (E 110) (1)

”Färgens (färgernas) namn eller E-nummer”: kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration.

Kinolingult (E 104) (1)

Azorubin (E 122) (1)

Allurarött (E 129) (1)

Tartrazin (E 102) (1)

Nykockin (E 124) (1)

(1)    ►M1   ◄


( 1 ) EUT C 168, 20.7.2007, s. 34.

( 2 ) Europaparlamentets yttrande av den 10 juli 2007 (EUT C 175 E, 10.7.2008, s. 142), rådets gemensamma ståndpunkt av den 10 mars 2008 (EUT C 111 E, 6.5.2008, s. 10), Europaparlamentets ståndpunkt av den 8 juli 2008 (ännu ej offentliggjord i EUT) och rådets beslut av den 18 november 2008.

( 3 ) EGT L 186, 30.6.1989, s. 27.

( 4 ) Se sidan 7 i detta nummer av EUT.

( 5 ) EGT L 178, 28.7.1995, s. 1.

( 6 ) EGT L 226, 22.9.1995, s. 1.

( 7 ) EGT L 339, 30.12.1996, s. 1.

( 8 ) Se sidan 1 i detta nummer av EUT.

( 9 ) EGT L 31, 1.2.2002, s. 1.

( 10 ) EUT L 268, 18.10.2003, s. 1.

( 11 ) EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

( 12 ) EUT L 93, 31.3.2006, s. 1.

( 13 ) EGT L 109, 6.5.2000, s. 29.

( 14 ) EUT L 268, 18.10.2003, s. 24.

( 15 ) EGT L 184, 17.7.1999, s. 23.

( 16 ) EUT L 165, 30.4.2004, s. 1. Rättad i EUT L 191, 28.5.2004, s. 1.

( 17 ) EGT 115, 11.11.1962, s. 2645/62.

( 18 ) EGT 22, 9.2.1965, s. 373.

( 19 ) EGT L 223, 14.8.1978, s. 7.

( 20 ) EGT L 223, 14.8.1978, s. 30.

( 21 ) EGT L 257, 10.9.1981, s. 1.

( 22 ) EGT L 40, 11.2.1989, s. 27.

( 23 ) EGT L 237, 10.9.1994, s. 3.

( 24 ) EGT L 237, 10.9.1994, s. 13.

( 25 ) EGT L 61, 18.3.1995, s. 1.

( 26 ) EGT L 48, 19.2.1997, s. 13.

( 27 ) EGT L 84, 28.3.2002, s. 69.

( 28 ) Se sidan 34 i detta nummer av EUT.

( 29 ) EGT L 330, 5.12.1998, s. 32.

( 30 ) EGT L 268, 24.9.1991, s. 69.

( 31 ) EUT L 139, 30.4.2004, s. 55. Rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 22.

( 32 ) EGT L 186, 30.6.1989, s. 21.

( 33 ) Gäller till och med den 31 januari 2014.

( 34 ) Gäller från och med den 1 februari 2014.