Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

Montecucco Sangiovese

PDO-IT-A1246-AM03

Datum för meddelandet: 7 november 2024

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Strykning av förteckningen över ytterligare druvsorter

Beskrivning:

Förteckningen över ytterligare druvsorter har strukits.

Motivering:

Genom att denna förteckning stryks blir det tydligare hur den kombination av druvsorter som anges i produktspecifikationen ska definieras.

Ändringen gäller artikel 2 i produktspecifikationen men påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

2.   Strykning av regionala bestämmelser

Beskrivning:

Stycket om regionen Toscanas produktionsförvaltning har strukits.

Motivering:

Strykningen är formell, eftersom kraven på förvaltningen av druvproduktionen redan regleras i nationell lagstiftning.

Ändringen gäller artikel 4 i produktspecifikationen men påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

3.   Utvidgning av vinframställningsområdet

Beskrivning:

Området för vinframställning, torkning och lagring har utvidgats till att även omfatta ett intilliggande område så att det nu omfattar hela provinsen Grosseto i regionen Toscana. Området är nu detsamma som det tappningsområde som definierades när den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” erkändes genom ministerdekret av den 7 juli 2011.

Det görs även undantag i regionen Toscana, dvs. i den regionala administrativa enhet där vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” framställs.

Motivering:

Ändringen är nödvändig för att alla företag som inte har tillgång till någon vinkällare i produktionsområdet, men som äger eller driver vingårdar där, ska ha möjlighet att framställa vin, torka druvorna samt lagra och tappa vinet.

Denna ändring gäller artikel 5 i produktspecifikationen och punkt 9 ”Väsentliga ytterligare villkor” i det sammanfattande dokumentet.

4.   Formella ändringar

Beskrivning:

Formella ändringar har gjorts avseende anpassningar enligt lagstiftningen och avseende beskrivningen av berikningsmetoden.

Motivering:

Det rör sig om formella ändringar som syftar till att förbättra textens ordalydelse.

Ändringen gäller artikel 5.2 och 5.4 i produktspecifikationen men påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

5.   Kemiska egenskaper hos olika typer

Beskrivning:

Den bestämmelse som gjorde det möjligt för jordbruksministeriet att ändra gränserna för lägsta totala syrahalt och lägsta halt av sockerfritt extrakt har strukits.

Motivering:

Bestämmelsen har strukits eftersom den inte längre är relevant för tillämplig EU-lagstiftning och nationell lagstiftning.

Ändringen gäller artikel 6 i produktspecifikationen men påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

6.   Märkning – hänvisning till det bredare geografiska namnet

Beskrivning:

Ett krav har lagts till som innebär att det bredare geografiska namnet ”Toscana” måste finnas med på etiketten, utöver den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese”.

Motivering:

Genom ändringen blir det möjligt att ge mer detaljerad information om det geografiska området för viner med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese”.

Denna ändring gäller artikel 7 i produktspecifikationen och punkt 9 ”Väsentliga ytterligare villkor” i det sammanfattande dokumentet.

7.   Kontrollorganets kontaktuppgifter

Beskrivning:

Ändring av kontrollorganets adress.

Motivering: Det rör sig om en uppdatering.

Ändringen gäller artikel 10 i produktspecifikationen men påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Produktens namn

Montecucco Sangiovese

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

3.1   KN-nummer

—	22 – DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA 2204 – Vin av färska druvor, inbegripet vin som tillsatts alkohol; druvmust, annan än sådan enligt nr 2009

4.   Beskrivning av vinerna

Montecucco Sangiovese, inklusive Riserva

KORTFATTAD BESKRIVNING

Färg: intensivt rubinröd, som drar åt granatröd i Riserva. Doft: fruktig och distinkt; bred, vinös, elegant och distinkt i Riserva. Smak: harmonisk, torr, med ett visst inslag av tanniner; fyllig, torr, varm, elegant, med eventuella inslag av ek i Riserva. Lägsta totala alkoholhalt i volymprocent: 13,00, för Riserva 13,50. Lägsta halt av sockerfritt extrakt: 25,0 g/l, för Riserva 26,0 g/l.

För alla berörda viner är de övriga analytiska egenskaperna i linje med relevant EU- lagstiftning.

Allmänna analytiska egenskaper

—	Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent): –

—	Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent): –

—	Lägsta totala syrahalt: 4,50 gram per liter uttryckt som vinsyra

—	Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter): 20,00

—	Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter): –

5.   Vinframställningsmetoder

5.1   Särskilda oenologiska metoder

–

5.2   Högsta avkastning:

1.	Montecucco Sangiovese, inklusive Riserva 7 000 kilogram druvor per hektar.

2.	Montecucco Sangiovese, inklusive Riserva 49 hektoliter/hektar.

6.   Avgränsat geografiskt område

Produktionsområdet för druvor avsedda för framställning av viner med den kontrollerade och garanterade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” omfattar mark av hög kvalitet som lämpar sig för vinodling i områden inom provinsen Grosseto i följande kommuner: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso och Seggiano. Produktionsområdet avgränsas enligt följande: I norr börjar avgränsningen vid korsningen mellan väg 223 och den administrativa gränsen för kommunen Civitella Paganico och följer den tills den i sydostlig riktning korsar den administrativa gränsen för kommunen Cinigiano nära järnvägslinjen Siena–Monte Antico. Därefter följer avgränsningen gränsen för kommunen Cinigiano och fortsätter österut tills den möter den administrativa gränsen för kommunen Castel del Piano och följer den i nordostlig riktning tills den möter den administrativa gränsen för kommunen Seggiano. Avgränsningen följer denna gräns tills den möter väg 323 vid bron över Ansitonia-kantdiket och fortsätter söderut längs väg 323 tills den korsar provinsväg 64 i närheten av Castel del Piano. Avgränsningen fortsätter sedan fram till den punkt där vägen möter den administrativa gränsen för kommunen Castel del Piano, fortsätter längs denna gräns i sydostlig riktning längs floden Ente fram till Pevebron som korsar floden och fortsätter norrut längs provinsväg 26 (Arcidosso) fram till den punkt där den möter den administrativa gränsen för kommunen Arcidosso. Avgränsningen följer denna gräns tills den korsar floden Zancona i sydlig riktning tills den möter den administrativa gränsen för kommunen Cinigiano söder om byn Monticello Amiata i Banditaccia. Därefter fortsätter den längs Cinigianos gräns tills den möter provinsväg 55 (Cinigiano–Stribugliano–Vallerona) och fortsätter mot sydväst längs denna väg till Stribugliano. Den går sedan i sydvästlig riktning längs den provinsvägen som ansluter till provinsvägen i Cinigiano, fram till gården La Cavallino. Därifrån fortsätter avgränsningen till floden Trasubie vid 308 meters höjd och sedan längs Istrico-kantdiket i sydvästlig riktning till 400 meters höjd, där den följer den enskilda vägen till gården Pian di Simone och söderut ansluter till provinsväg 24 (Baccinello–Cana). Den fortsätter sedan i riktning mot Baccinello tills den korsar den privata vägen i Orto di Boccio, som den följer tills den korsar Atleta-kantdiket. Därefter följer den Atleta-kantdikets sträckning, vars gräns åter ansluter till provinsväg 24. Denna väg går fram till den administrativa gränsen för kommunen Scansano och därefter, i västlig riktning, fram till den administrativa gränsen för kommunen Campagnatico i närheten av gården Repenti. Avgränsningen fortsätter längs gränsen till kommunen Campagnatico i sydvästlig riktning och sedan i nordlig riktning fram till korsningen med kommunen Civitella Paganico nära Poggio dei Massani. Avgränsningen fortsätter norrut längs gränsen till kommunen Civitella Paganico till startpunkten där den korsar väg 223.

7.   Druvsorter

Sangiovese N.

8.   Beskrivning av samband

Vinkategori: Montecucco Sangiovese DOCG, inklusive Riserva

De förhållanden under vilka vinodlarna genom historien har tillämpat riktade agronomiska metoder och metoder för skötsel av mark och vinstockar är produktionsområdets kuperade terräng, de stenrika lerjordarna och lithosolerna (som i huvudsak härrör från sönderfall av sandsten), där överskottsvatten naturligt dräneras bort på grund av jordarnas ursprung och struktur samt deras sammansättning och beskaffenhet (som kännetecknas av ett mestadels surt eller neutralt pH-värde), brist på organiskt material och kväve, hög halt av tillgänglig fosfor och måttligt hög halt av tillgängligt kalium. Dessa förhållanden åtföljs av ett milt klimat som är tillräckligt regnigt, blåsigt och med betydande dygnstemperatursvängningar. Noggrann agronomisk förvaltning, planteringar med god solexponering, metoder som sommarbeskärning, gallring av klasar, hög planteringstäthet och en strävan efter låg produktionsavkastning har kombinerats med vinkällare som inrättats enligt de modernaste tekniska kriterierna, i syfte att få fram en högkvalitativ produkt som huvudsakligen baseras på sorten sangiovese. Sorten kan i detta område producera mycket karakteristiska viner som är fruktiga med ett visst inslag av tanniner när de är unga, och välstrukturerade, breda, fylliga och eleganta när de är äldre. Många studieprojekt har också genomförts i området, främst med fokus på upptäckt, bevarande och studier av historiska druvsorter, där både lokala institutioner och universitetet i Pisa har deltagit. Under århundradenas lopp har vinodling alltid utgjort en huvudsaklig verksamhet inom Montecuccos jordbruksekonomi. Arkeologiska fynd, klosterskrifter och klosterstadgar, parlamentariska utredningar, universitetsstudier och månghundraåriga vinodlingar som går tillbaka till etruskernas tid vittnar om det starka sambandet mellan vinodlingarna och de människor som bor i området. I dag återspeglas detta samband i de vinkällare som finns i nästan alla byar i området, varav vissa har grävts ut i berget, och i de festivaler som ägnas åt vinskörden eller åt vinet (t.ex. har Cinigianos festival ordnats i redan omkring ett halvt sekel). Det är just på grundval av detta etablerade förhållande mellan territoriet, vinet och vinodlarna som typen Sangiovese, som först erkändes som två geografiska beteckningar på 1980-talet, för första gången upphöjdes till ursprungsbeteckning 1998. Nu erkänns produktspecifikationen för den kontrollerade och garanterade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” (ministerdekret av den 9 september 2011, offentliggjort i Italiens officiella tidning nr 221 av den 22 september 2011), som omfattar både ”vanlig” Sangiovese och Riservaversionen.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Produktionsområde och tappningsområde

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Tappning inom det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Vinframställning, lagring och tappning av viner med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” ska ske inom provinsen Grosseto.

Produktionsområde och tappningsområde

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag från produktion i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Vinframställning, lagring och tappning, även om de sker separat, är tillåtna i vinkällare som är belägna utanför det ovannämnda området, förutsatt att de är belägna i den administrativa regionen Toscana. Dessa vinkällare måste ägas av företag som – enskilt eller kollektivt – använder dem för att framställa vin av druvor som lämpar sig för produktion av vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” och som skördats på vingårdar som drivs av dessa företag.

Enligt gällande EU-lagstiftning ska tappning och förpackning äga rum inom ovannämnda avgränsade geografiska område så att produktens kvalitet och anseende kan upprätthållas och ursprunget garanteras.

Hänvisning till namnet på den mindre geografiska enheten

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Möjligheten att ange ”ytterligare geografiska enheter” på etiketten, dvs. geografiska beteckningar och ortnamn som hänvisar till kommuner och delar av kommuner, i den mening som avses i artikel 120.1 g i förordning (EU) nr 1308/2013 och artikel 29.4 i Italiens lag nr 238/2016.

Hänvisning till namnet på den större geografiska enheten

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

För viner med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montecucco Sangiovese” är det obligatoriskt att ange namnet på den större geografiska enheten ”Toscana” i märkningen.

Trots denna skyldighet får etiketter där namnet ”Toscana” inte anges fortsätta att användas, under förutsättning att de endast används för viner som framställts av 2023 års skörd eller tidigare.

Namnet ska anges med bokstäver som inte får vara större än ⅔ av storleken hos de bokstäver som används för att ange beteckningen ”Montecucco Sangiovese”.

Det geografiska namnet ”Toscana” ska alltid anges under den särskilda traditionella benämningen ”kontrollerad och garanterad ursprungsbeteckning” (fullt utskriven eller förkortad till DOCG eller D.O.C.G.) eller EU-benämningen ”skyddad ursprungsbeteckning”, i följande ordning:

—	Montecucco Sangiovese.

—	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (eller förkortningarna DOCG eller D.O.C.G.) eller skyddad ursprungsbeteckning.

—

Toscana.

Namnet ”Toscana” ska skrivas med samma typsnitt, stil, teckenavstånd, tydlighet, färg och färgintensitet som namnet ”Montecucco”.

All angiven information måste framträda mot en enhetlig bakgrund.

Länk till produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.