Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2023/C 34/08)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV EN STANDARDÄNDRING

”Bonnezeaux”

PDO-FR-A0926-AM03

Datum för meddelandet: 11.11.2022

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Den officiella geografiska kodexen

Kommunerna i det geografiska området och det omedelbara närområdet har uppdaterats enligt den officiella geografiska kodexen.

Detta påverkar inte perimetern för det avgränsade geografiska området.

Punkterna 6 och 9 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

2.   Avstånd mellan stockarna

Det minsta avståndet mellan stockarna i samma rad har minskats från 1 m till 0,90 m.

Syftet med denna ändring är att möjliggöra en ökad planteringstäthet utan att ändra avståndet mellan raderna.

Det har också lagts till en särskild bestämmelse för vinstockar som ligger på sluttningar med mer än 10 % lutning, eftersom dessa vinstockar tillåts ha ett minimiavstånd mellan sig på 0,80 m.

Syftet med denna ändring är att se till att hänsyn tas till fall då vinstockar planterats på branta sluttningar, vilket kräver särskilda metoder under planteringsstadiet (plantering parallellt med sluttningen i stället för vinkelrätt mot den).

Punkt 5 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

3.   Beskärning

Beskärningsbestämmelserna har harmoniserats för beteckningarna i området Anjou Saumur i Loiredalen.

Denna harmonisering syftar till att förbättra aktörernas kunskap och förenkla kontrollerna. Ändringen ger vinodlarna mer flexibilitet att anpassa sig till frostperioden, som inträffar senare under året.

Punkt 5 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

4.   Mognad

Druvornas lägsta sockerhalt har höjts från 238 till 255 gram per liter. Denna höjning har gjorts för att förbättra vinernas kvalitet, som är viner med resthalt av socker.

För att ta hänsyn till svårigheten att jäsa must med den högsta sockerhalten har den lägsta verkliga alkoholhalten sänkts till 11 volymprocent för de viner som har en naturlig alkoholhalt på mindre än 18 volymprocent, och den verkliga alkoholhalten i volymprocent omfattas inte längre av någon gräns för de viner som har en naturlig alkoholhalt på minst 18 volymprocent.

Punkt 4 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

5.   Total alkoholhalt i volymprocent efter berikning

Den totala alkoholhalten i volymprocent efter berikning genom delvis koncentration av musten har sänkts från 19 till 18 volymprocent.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

6.   Samband

Avsnittet ”Samband” har redigerats och hänvisningen till året 2018 har ändrats till 2021.

Punkt 8 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

7.   Övergångsbestämmelser

De övergångsbestämmelser som har löpt ut har strukits.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

8.   Huvudsakliga punkter som ska kontrolleras

Skörd för hand i flera omgångar har lagts till bland de huvudsakliga punkter som ska kontrolleras.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

9.   Redaktionella ändringar

Ett visst antal redaktionella ändringar har gjorts i produktspecifikationen.

Dessa ändringar medför inga ändringar i det sammanfattande dokumentet.

10.   Hänvisning till kontrollorganet

Ordalydelsen i hänvisningen till kontrollorganet har setts över för att den ska anpassas till ordalydelsen i produktspecifikationerna för andra ursprungsbeteckningar. Ändringen är endast redaktionell.

Denna ändring påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

11.   Märkning

Märkningsbestämmelserna har specificerats och harmoniserats med avseende på beteckningarna i området Anjou Saumur i Loiredalen. Ändringen är endast redaktionell.

Punkt 9 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Bonnezeaux

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

KORT BESKRIVNING

Vinerna är stilla vita viner som framställs av druvor som skördas övermogna (naturlig koncentration på vinstocken, med eller utan ädelröta). De är kraftfulla och har en hög sötma i förening med en sammansatt fruktighet (torkad frukt, exotisk frukt, vita blommor osv.) och färgen är lätt gyllene med inslag av grönt. Vinerna har följande analytiska egenskaper: En lägsta naturlig alkoholhalt på 15 volymprocent. Halten jäsbart socker (glukos + fruktos) i vinerna efter jäsning är minst 51 gram per liter. Efter jäsning har viner med en naturlig alkoholhalt på mindre än 18 volymprocent en lägsta verklig alkoholhalt på 11 volymprocent. Den totala halten syror och den totala svaveldioxidhalten ska följa de regler som fastställs i unionslagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
Lägsta totala syrahalt	i milliekvivalenter per liter
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)	25
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5.   Vinframställningsmetoder

5.1.   Särskilda oenologiska metoder

1.

Särskilda oenologiska metoder

Berikning är tillåten enligt de regler som fastställs i produktspecifikationen.

All användning av träspån är förbjuden.

Vinerna ska åtminstone lagras till den 15 mars året efter skörden.

Utöver bestämmelserna ovan måste vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

2.   Planteringstäthet

Odlingsmetoder

Planteringstätheten ska vara minst 4 000 vinstockar per hektar. Avståndet mellan raderna får inte överstiga 2,50 meter och avståndet mellan vinstockarna i samma rad måste vara minst 0,90 meter.

Skörden från de vinodlingar där avståndet mellan vinstockar i samma rad är minst 0,80 meter men mindre än 0,90 meter och sluttningens lutning överstiger 10 % får omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen.

Skörden från de vinodlingar där planteringstätheten är minst 3 300 vinstockar per hektar men mindre än 4 000 vinstockar per hektar får omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen med förbehåll för att produktspecifikationens bestämmelser om uppbindning och bladverkets höjd följs. Avståndet mellan raderna på dessa jordlotter får inte överstiga 3 meter och avståndet mellan plantorna i samma rad måste vara minst 1 meter.

3.   Beskärning

Odlingsmetoder

Vinstockarna beskärs till högst 12 skott per stock, genom antingen långskottsbeskärning, kortskottsbeskärning eller blandad beskärning. Vid det tillväxtstadium som motsvarar 11 eller 12 blad (separata skott) ska antalet fruktbärande grenar det året vara högst 10 per planta.

4.   Skörd

Odlingsmetoder

Druvorna skördas för hand i omgångar.

5.   Bevattning

Odlingsmetoder

Konstbevattning är inte tillåten.

5.2.   Högsta avkastning

30 hektoliter/hektar.

6.   Avgränsat geografiskt område

Alla steg i produktionen ska äga rum i det geografiska område som omfattar följande kommun i departementet Maine-et-Loire på grundval av den officiella geografiska kodexen från 2021: Bellevigne-en-Layon (endast det område som utgör den delegerade kommunen Thouarcé).

Kartor som visar det geografiska området kan konsulteras på webbplatsen för Institut national de l’origine et de la qualité.

7.   Druvsort

Chenin B

8.   Beskrivning av samband

8.1.

1.   Detaljerade uppgifter om det geografiska området

a)   Beskrivning av de naturliga faktorerna som bidrar till sambandet

Det geografiska området ligger i hjärtat av Anjous vindistrikt och utgörs sedan 2021 av den delegerade kommunen Thouarcé. Kommunen ligger i departementet Maine-et-Loire och delas av vattendraget Layon. På den högra stranden ligger byn Bonnezeaux, ovanför en brant sluttning ned mot vattnet. Namnet på byn verkar ha sitt ursprung i förekomsten av källor med järnhaltigt vatten.

Vinodlingarna ligger på tre sluttningar som avlöser varandra i sydvästligt läge – La Montagne, Beauregard och Fesles, som tillsammans utgör ett område på 2 800 meter gånger 500 meter. Sluttningarna lutar mellan omkring 15 och 20 % och är särskilt branta på västsidan av sluttningen Beauregard och på den mittersta sluttningen, också kallad La Montagne (berget), som börjar i närheten av byn Petit Bonnezeaux. Norr om de tre sluttningarna ligger en lätt kuperad platå, med en genomsnittlig höjd på 90 meter över havet, medan Layon rinner 29 meter över havet.

Det geologiska substratet hör till den så kallade Saint-Georges-sur-Loire-serien, ett område med sandstensskiffer från perioden yngre ordovicium till äldre devon. På sina håll, framför allt på sluttningen Fesles, täcks den av grus- och lerhaltiga eller sand- och lerhaltiga formationer från cenomanium. Erosionen har blottlagt skiffergrunden, medan sand och lera ligger kvar ovanför sluttningen och på platån. Jorden i de jordbrukslotter som avgränsats för skörd av druvorna är också relativt grund och mycket rik på grövre material i grågröna, ibland brunröda färger. Vattenreserverna är under 100 millimeter och dräneringen är utmärkt.

Det geografiska området har ett modererat kustklimat med lite nederbörd, då det skyddas från havets fukt av de högre bergsryggarna Choletais och Mauge. Sluttningarna är lokalt utsatta för de dominerande sydvästliga och västliga vindarna. Årsnederbörden är omkring 550–600 millimeter, medan den är över 800 millimeter i Choletais och Mauges bergsområden. Under vinstockarnas växtperiod regnar det omkring 100 millimeter mindre i detta område än i hela departementet i genomsnitt. Den sydliga floran som växer på dessa sluttningar vittnar om det relativt torra klimatet och den högre temperaturen jämfört med kringliggande områden.

b)   Beskrivning av de mänskliga faktorerna bakom sambandet

Druvsorten chenin B, som troligen är inhemsk för regionen Anjou, trivs utmärkt i Bonnezeaux. Det är en robust druva som kommer till sitt fulla uttryck i utmanande jordförhållanden.

Producenterna insåg snabbt fördelarna med att skörda druvan i långt framskriden mognad och med särskilda tekniker. Greve Alexandre-Pierre Odart skrev 1845 i sitt universalverk om druvsorter Traité des cépages: ”Till detta ska också läggas att druvorna skördas först när de är övermogna, det vill säga ungefär vid allhelgonadagen, då skalen har mjukats upp av regnen och börjar ruttna.” Övermognaden är alltså ett av kriterierna för skörd. André Jullien förklarade 1816 i sin beskrivning av all världens vinodlingar, Topographie de tous les vignobles connus, ”För de bra årgångarna skördar man i flera omgångar: Av de båda första omgångarna, som endast består av de mognaste druvorna, framställs viner som man skickar utomlands. Det vin som man gör med den tredje skörden dricks i landet.”

Producenternas erfarenheter och analyser som gått från generation till generation har gjort vinerna från ”Bonnezeaux” till några av de främsta i Anjou. Den engelske geografen William Guthrie (1708–1770) skriver i sin bok A new system of modern geography, som kom ut på franska 1802: ”Anjouvinerna kan delas upp i tre klasser. Den första klassen hittar man i byarna Faye, Saint-Lambert, Rablé, Maligny, Chavagne och Thouarcé, där området Bonnezeaux ligger.”

Vinodlingarna i Bonnezeaux har sedan dess behållit sin höga prestige genom alla epoker. Vinluskrisen blev ett mycket allvarligt bakslag och man kunde bara leverera vin till en enda lokal marknad. Tack vare den dynamiska och seriösa producentföreningen i Bonnezeaux, som lade sig vinn om att bevara en låg avkastning och metoden att skörda i omgångar, lyckades man dock återerövra den inhemska marknaden och så småningom även sälja vinet utanför Frankrikes gränser. Den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Bonnezeaux” godkändes den 6 november 1951.

8.2.

2.   Uppgifter om produktens kvalitet och egenskaper

Vinerna uppskattas för sitt kraftfulla uttryck. Den höga sötman, som hänger samman med en hög halt av jäsbart socker, åtföljs av en ofta mycket sammansatt fruktighet (torkad frukt, exotisk frukt, vita blommor) som knappast kan anas av den lätt gyllene färgen med inslag av grönt. Balansen mellan syra, alkohol och mjukhet ger vinerna möjlighet att utvecklas och bli än mer sammansatta under flera års lagring.

3.   Samverkan mellan sambanden

Vinodlingarna på de branta sluttningarna i sydvästläge, med grunda och steniga jordar med en utmärkt värmehållning, gynnar en tidig start på växtcykeln och mognaden hos druvsorten chenin B. De dominerande vindarna mot sluttningarna och den extremt låga vattenförsörjningen till druvorna i den grunda jorden gör att sockret i druvorna kan koncentreras genom att de får vissna eller torka på vinrankan, vilket är kännetecknande för detta vinområde. Producenterna har lyckats med att ta tillvara denna egenhet. Den mycket låga avkastningen visar hur måna odlarna är om druvornas kvalitet.

Den sena skörden av chenin B på dessa kullar, som görs i omgångar för att välja de mognaste druvorna, är det som skapat det anseende som vinerna från ”Bonnezeaux” åtnjuter i dag. ”Bonnezeaux” har en historia och ett anseende som hänger nära samman med Anjouvinerna och vinerna från ”Coteaux du Layon”.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktionen i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet, som fastställts genom undantag för vinframställning, vinberedning och lagring, omfattar följande kommuner i departementet Maine-et-Loire på grundval av 2021 års officiella geografiska kodex:

Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon (endast det område som utgör de delegerade kommunerna Champ-sur-Layon, Faveraye-Mâchelles, Faye-d’Anjou och Rablay-sur-Layon), Blaison-Saint-Sulpice, Brissac Loire Aubance (endast det område som utgör de delegerade kommunerna Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hôpital och Vauchrétien), Brossay, Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (endast det område som utgör de delegerade kommunerna Chanzeaux och Valanjou), Denée, Doué-en-Anjou (endast det område som utgör den delegerade kommunen Brigné), Les Garennes-sur-Loire, Lys-Haut-Layon (endast det område som utgör den delegerade kommunen Tigné), Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Rochefort-sur-Loire, Saint-Melaine-sur-Aubance, Savennières, Soulaines-sur-Aubance, Terranjou, Val-du-Layon.

Märkning: valfria uppgifter

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

– Alla valfria uppgifter, vilkas användning enligt unionens regelverk får regleras av medlemsstaterna, ska anges på etiketterna med bokstäver som inte får vara mer än dubbelt så höga, breda eller feta som de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Märkning: den geografiska beteckningen ”Val de Loire”

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

De bokstäver som används för den geografiska beteckningen ”Val de Loire” får varken på höjden eller på bredden vara större än två tredjedelar av de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Märkning: mindre geografisk enhet

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange en mindre geografisk enhet, förutsatt – att det rör sig om en registrerad plats, och – att platsen nämns i skördedeklarationen. De bokstäver som används för denna registrerade plats får varken på höjden eller på bredden vara mer än hälften så stora som de bokstäver som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-2bee3ad4-2dc7-4d79-9977-b2e2f0980fbb

---

(1)  EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.