This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02017D2078-20190819
Commission Implementing Decision (EU) 2017/2078 of 10 November 2017 authorising an extension of use of yeast beta-glucans as a novel food ingredient under Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council (notified under document C(2017) 7391) (Only the English text is authentic)
Consolidated text: Kommissionens genomförandebeslut (EU) 2017/2078 av den 10 november 2017 om tillstånd för utvidgning av användningen av beta-glukaner från jäst som en ny livsmedelsingrediens enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97 [delgivet med nr C(2017) 7391] (Endast den engelska texten är giltig)
Kommissionens genomförandebeslut (EU) 2017/2078 av den 10 november 2017 om tillstånd för utvidgning av användningen av beta-glukaner från jäst som en ny livsmedelsingrediens enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97 [delgivet med nr C(2017) 7391] (Endast den engelska texten är giltig)
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2017/2078/2019-08-19
02017D2078 — SV — 19.08.2019 — 001.001
Den här texten är endast avsedd som ett dokumentationshjälpmedel och har ingen rättslig verkan. EU-institutionerna tar inget ansvar för innehållet. De autentiska versionerna av motsvarande rättsakter, inklusive ingresserna, publiceras i Europeiska unionens officiella tidning och finns i EUR-Lex. De officiella texterna är direkt tillgängliga via länkarna i det här dokumentet
|
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT (EU) 2017/2078 av den 10 november 2017 om tillstånd för utvidgning av användningen av beta-glukaner från jäst som en ny livsmedelsingrediens enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97 [delgivet med nr C(2017) 7391] (Endast den engelska texten är giltig) (EGT L 295 14.11.2017, s. 77) |
Ändrat genom:
|
|
|
Officiella tidningen |
||
|
nr |
sida |
datum |
||
|
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2019/1272 av den 29 juli 2019 |
L 201 |
3 |
30.7.2019 |
|
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT (EU) 2017/2078
av den 10 november 2017
om tillstånd för utvidgning av användningen av beta-glukaner från jäst som en ny livsmedelsingrediens enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97
[delgivet med nr C(2017) 7391]
(Endast den engelska texten är giltig)
Artikel 1
Utan att det påverkar bestämmelserna i direktiv 2002/46/EG, förordning (EG) nr 1925/2006 och förordning (EU) nr 609/2013 får beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae) enligt specifikationen i bilaga I till detta beslut släppas ut på unionsmarknaden som ny livsmedelsingrediens för de användningsområden och i de högsta tillåtna mängder som fastställs i bilaga II till detta beslut.
Artikel 2
Beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae) som tillåts genom detta beslut ska vid märkning av livsmedel benämnas ”beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae)”.
Artikel 3
Detta beslut riktar sig till Leiber GmbH, Hafenstraße 24, 49565 Bramsche, Tyskland.
BILAGA I
SPECIFIKATIONER FÖR BETA-GLUKANER FRÅN JÄST (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
Beskrivning
Beta-glukaner är komplexa polysackarider med högmolekylär massa (100–200 kDa), vilka finns i cellväggarna i många typer av jäst och sädesslag. Den kemiska beteckningen för ”beta-glukaner från jäst” är (1–3), (1–6)-β-D-glukaner.
Beta-glukaner utgörs av ett skelett av β-1-3-bundna glukosenheter, förgrenade genom β-1-6-bindningar, till vilket kitin och mannoproteiner är bundna genom β-1-4-bindningar.
Detta nya livsmedel är en (1,3)-(1,6)-β-D-glukan med hög reningsgrad, isolerad från jäst Saccharomyces cerevisiae och olöslig i vatten, men utspädningsbar i många flytande matriser.
Specifikationer för beta-glukaner från jäst (Saccharomyces cerevisiae)
|
Parametrar |
Specifikationsvärden |
|
Löslighet |
Olösliga i vatten, men utspädningsbara i många flytande matriser |
|
Kemiska uppgifter |
|
|
(1,3)-(1,6)-β-D-glukan |
> 80 % |
|
Aska |
< 2 % |
|
Fukt |
< 6 % |
|
Protein |
< 4 % |
|
Totalt fett |
< 3 % |
|
Mikrobiologiska uppgifter |
|
|
Mikroorganismer totalt |
< 1 000 CFU/g |
|
Enterobacteriaceae |
< 100 CFU/g |
|
Koliformer totalt |
< 10 CFU/g |
|
Jäst |
< 25 CFU/g |
|
Mögel |
< 25 CFU/g |
|
Salmonella ssp. |
Ej påvisade i 25 g |
|
Escherichia coli |
Ej påvisade i 1 g |
|
Bacillus cereus |
< 100 CFU/g |
|
Staphylococcus aureus |
Ej påvisade i 1 g |
|
Tungmetaller |
|
|
Bly |
< 0,2 mg/kg |
|
Arsenik |
< 0,2 mg/kg |
|
Kvicksilver |
< 0,1 mg/kg |
|
Kadmium |
< 0,1 mg/kg |
BILAGA II
TILLÅTEN ANVÄNDNING AV BETA-GLUKANER FRÅN JÄST (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
|
Livsmedelskategori |
Högsta mängd beta-glukaner från jäst |
|
Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn |
1,275 g/dag för barn som är äldre än 12 år och för den vuxna befolkningen i allmänhet 0,675 g/dag för barn som är yngre än 12 år |
|
Komplett kostersättning för viktkontroll enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013 |
1,275 g/dag |
|
Livsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i förordning (EU) nr 609/2013, utom livsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn och småbarn |
1,275 g/dag |
|
Drycker baserade på frukt- och/eller grönsakssafter, inbegripet koncentrat och dehydrerade safter |
1,3 g/kg |
|
Smaksatta fruktdrycker |
0,8 g/kg |
|
Pulver för beredning av kakaodrycker |
38,3 g/kg (pulver) |
|
Müslistänger |
6 g/kg |
|
Frukostflingor |
15,3 g/kg |
|
Fullkorns- och högfiberhaltig snabbgröt |
1,5 g/kg |
|
Söta kex av småkakstyp |
2,2 g/kg |
|
Salta kex av småkakstyp |
6,7 g/kg |
|
Mjölkbaserade drycker |
3,8 g/kg |
|
Fermenterade mjölkprodukter |
3,8 g/kg |
|
Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter |
3,8 g/kg |
|
Övriga drycker |
0,8 g/kg (konsumtionsfärdig) |
|
Torrmjölk/mjölkpulver |
25,5 g/kg |
|
Soppor och soppulver |
0,9 g/kg (konsumtionsfärdig) 1,8 g/kg (kondenserad) 6,3 g/kg (pulver) |
|
Choklad och konfektyrer |
4 g/kg |
|
Proteinstänger och proteinpulver |
19,1 g/kg |
|
Sylt, marmelad samt andra bredbara fruktbaserade pålägg |
11,3 g/kg |