18.5.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 176/13

---

Offentliggörande av ett namn på en garanterad traditionell specialitet enligt artikel 26.2 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 176/07)

I enlighet med artikel 26.1 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 (1) har Italien förelagt (2) kommissionen namnet ”Pizza Napoletana”, som är namnet på en garanterad traditionell specialitet (GTS) som uppfyller kraven i förordning (EU) nr 1151/2012. Namnet ”Pizza Napoletana” har tidigare registrerats enligt förordning (EU) nr 97/2010 (3), men utan att användningen av namnet förbehållits för den traditionella garanterade specialiteten enligt artikel 13.1 i förordning (EG) nr 509/2006 (4), och namnet skyddas för närvarande enligt artikel 25.2 i förordning (EU) nr 1151/2012.

Mot bakgrund av ovanstående offentliggör kommissionen härmed namnet

i syfte att det ska kunna tas upp i det register över garanterade traditionella specialiteter som avses i artikel 22 i förordning (EU) nr 1151/2012.

Genom detta offentliggörande tillgodoses rätten att göra invändningar i enlighet med artikel 51 förordning (EU) nr 1151/2012 mot att namnet ”Pizza Napoletana” tas upp i det register över garanterade traditionella specialiteter som avses i artikel 22 i den förordningen.

Om namnet ”Pizza Napoletana” tas upp i registret, i enlighet med artikel 26.4 i förordning (EU) nr 1151/2012, ska den nuvarande produktspecifikationen för den garanterade traditionella specialiteten ”Pizza Napoletana”, vilken offentliggjordes i bilaga II till förordning (EU) nr 97/2010, anses vara den specifikation som avses i artikel 19 i förordning (EU) nr 1151/2012 för den garanterade nationella specialiteten ”Pizza Napoletana”, vilken således ska vara skyddad och användningen av namnet vara förbehållen för den aktuella produkten.

För fullständighetens skull och i enlighet med artikel 26.2 i förordning (EU) nr 1151/2012, innehåller detta offentliggörande produktspecifikationen för den garanterade traditionella specialiteten ”Pizza Napoletana”, vilken offentliggjordes i bilaga II till förordning (EU) nr 97/2010 av den 4 februari 2010 (5).

ANSÖKAN OM REGISTRERING AV EN GARANTERAD TRADITIONELL SPECIALITET

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 509/2006

”PIZZA NAPOLETANA”

EG-nr: IT/TSG/007/0031/9.2.2005

1.   Den ansökande gruppens namn och adress

Namn:	Associazione Verace Pizza Napoletana
Adress:	Via S. Maria La Nova 49 80134 Neapel ITALIEN
Tfn	+39 0814201205
Fax	+39 0814201205
E-post:	info@pizzanapoletana.org

Namn:	Associazione Pizzaiuoli Napoletani
Adress:	Corso S. Giovanni a Teduccio, 55 80146 Neapel ITALIEN
Tfn	+39 0815590781
Fax	+39 0815590781
E-post:	info@pizzaiuolinapoletani.it direttivo@pizzaiuolinapoletani.it

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Produktspecifikation

3.1   Namn som ska registreras

Ansökan avser endast registrering på italienska språket.

Frasen ”Prodotta secondo la Tradizione napoletana” (framställd enligt napolitansk tradition) och förkortningen GTS som ingår i logotypen/etiketten på ”Pizza Napoletana” GTS översätts till språket i det land där produktionen sker.

3.2   Ange om namnet

—	☒	i sig har en särart,
—	☐	uttrycker särarten hos jordbruksprodukten eller livsmedlet.

Namnet ”Pizza Napoletana” används traditionellt för denna produkt, som de olika källorna i punkt 3.8 visar.

3.3   Ange om registrering med förbehåll önskas enligt artikel 13.2 i förordning (EG) 509/2006

—	☐	Registrering av namnet med förbehåll
—	☒	Registrering av namnet utan förbehåll

3.4   Produkttyp

Klass 2.3 Konfektyr, matbröd, kaffebröd, kakor, skorpor och andra bakverk

3.5   Beskrivning av den jordbruksprodukt eller det livsmedel som namnet under punkt 3.1 avser

”Pizza Napoletana” är rund till formen och gräddas i ugn. Diametern kan variera, men får inte överstiga 35 cm. Pizzan har ett upphöjt kantparti och mittpartiet är täckt av en fyllning. Mittpartiet är 0,4 cm tjockt, men får variera med 10 %. Kanten är 1–2 cm tjock. Pizzan som helhet ska ha mjuk konsistens och vara elastisk och lätt att vika två gånger.

”Pizza Napoletana” har följande kännetecken: den har ett lätt upphöjt kantparti med guldbrun färg i likhet med andra ugnsgräddade produkter. Kanten ska vara mjuk att röra vid och bita i. Mittpartiets fyllning domineras av den röda färgen hos tomaterna som blandats ut med oljan och, beroende på använda ingredienser, oreganons gröna färg och vitlökens vita. Till detta kommer den vita färgen på mozzarellaskivorna som fördelas över pizzan, och basilikans gröna blad, ljusare eller mörkare beroende på gräddningen.

”Pizza Napoletana” ska ha mjuk konsistens, vara elastisk och lätt att vika. Den ska också vara lätt att skära. Pizzan får sin karaktäristiska goda smak av det upphöjda kantpartiet med sin typiska smak av väljäst och välgräddat bröd, blandad med tomaternas syrlighet och aromen från oregano, vitlök eller basilika tillsammans med smaken av den smälta mozzarellan.

Efter gräddningen har pizzan en karaktäristisk angenäm doft. Tomaterna som har förlorat överflödig vätska är kompakta och fasta. Mozzarellan (”Mozzarella di Bufala Campana” (SUB) eller Mozzarella GTS) har smält över pizzans yta. Basilikan, vitlöken och oreganon har en intensiv arom och får inte ha bränts vid under gräddningen.

3.6   Beskrivning av produktionsmetoden för den jordbruksprodukt eller det livsmedel för vilken namnet i 3.1 är tillämplig

De för ”Pizza Napoletana” karakteristiska råvarorna är följande: Finmalet vetemjöl, öljäst, dricksvatten, skalade burktomater och/eller små färska tomater (pomodorini), havssalt eller vanligt kökssalt, extra jungfruolivolja. ”Pizza Napoletana” kan också ha följande ingredienser: Vitlök och oregano, ”Mozzarella di Bufala Campana” (SUB), färsk basilika och ”Mozzarella” (GTS).

Mjölet har följande egenskaper:

—   W: 220–380

—   P/L: 0,50–0,70

—   Absorption: 55–62

—   Stabilitet: 4–12

—   Värdeindex E10: Högst 60

—   Fallandetal: 300–400

—   Torrgluten: 9,5–11 g %

—   Protein: 11–12,5 g %

Beredningen av ”Pizza Napoletana” innehåller endast följande moment (hela beredningen ska ske på samma plats):

Beredning av degen

Mjöl, vatten, salt och jäst blandas. En liter vatten hälls i degmaskinen. 50–55 gram havssalt blandas i och 10 % av den totala mängden mjöl tillsätts, följt av 3 gram öljäst. Degmaskinen startas och återstående 1,8 kilo mjöl W 220–380 tillsätts successivt, tills önskad konsistens erhålls. Detta moment ska ta cirka 10 minuter.

Degen ska bearbetas i degmaskinen under 20 minuter på låg hastighet (helst med degkrokar), tills man får en kompakt och jämn deg. För optimal konsistens är det mycket viktigt att tillsätta så mycket vatten som degen kan absorbera. Degen ska vara mjuk och elastisk och inte klibba.

Degen ska ha följande egenskaper, som får variera med 10 %:

—   Jäsningstemperatur: 25 °C

—   Slutligt pH-värde:

—   Syra totalt:

—   Densitet: 0,79 g/cm3 (+ 34 %)

Jäsning:

Steg 1: När degen tagits ur degmaskinen stjälps den upp på ett bakbord i pizzerian och får vila i två timmar, täckt av en våt duk så att ytan inte blir hård och så att det inte bildas ett slags skorpa när degvätskan avdunstar. När degen har jäst i två timmar formar pizzabagaren mindre degstycken, vilket ska ske för hand. Med hjälp av en spatel skärs de jästa degstyckena i bitar på bakbordet och formas till små bröd. För ”Pizza Napoletana” ska de små bröden väga 180–250 gram.

Steg 2: Dessa små bröd får sedan efterjäsa i livsmedelsformar i fyra till sex timmar. Degen ska förvaras i rumstemperatur och kan nu användas inom sex timmar.

Formning:

Efter jäsningen tas degbitarna ut med en spatel och läggs på bakbordet på en tunn bädd av mjöl, så att de inte klibbar mot bakbordet. Med bägge händer pressar pizzabagaren ut degen från mitten, vänder den och upprepar processen flera gånger. På detta vis erhålls en rund degbotten vars mittparti inte är tjockare än 0,4 cm (± 10 %), vars yttre kantparti är 1–2 cm (den upphöjda kanten).

Beredningen av ”Pizza Napoletana” GTS får inte gå till på något annat sätt, och varken degkavel eller mekanisk utbakningsutrustning får användas.

Fyllning:

”Pizza Napoletana” fylls på följande sätt:

—	70–100 gram krossade skalade tomater placeras på mitten av degbotten, med hjälp av en sked.

—	Med en cirkelrörelse fördelas tomaterna jämnt över hela mittpartiet.

—	Med en cirkelrörelse strös saltet över tomaterna.

—	På samma sätt strös lite oregano över pizzan.

—	En skalad vitlöksklyfta skärs i tunna skivor och fördelas över tomaterna.

—	Från en oljekanna med pip hälls 4–5 gram extra jungfruolja (högst 20 % mer) med en cirkelrörelse från pizzans mitt och ut över hela pizzan.

Alternativ metod för fyllningen:

—	60–80 gram krossade skalade tomater och/eller färska hackade färska små tomater placeras på mitten av degbotten, med hjälp av en sked.

—	Med en cirkelrörelse fördelas tomaterna jämnt över hela mittpartiet.

—	Med en cirkelrörelse strös saltet över tomaterna.

—	80–100 gram skivad ”Mozzarella di Bufala Campana” (SUB) läggs ovanpå tomaterna.

—	Några blad färsk basilika läggs på pizzan.

—	Från en oljekanna med pip hälls 4–5 gram extra jungfruolja (högst 20 % mer) med en cirkelrörelse från pizzans mitt och ut över hela pizzan.

Alternativ metod för fyllningen:

—	60–80 gram krossade skalade tomater placeras på mitten av degbotten, med hjälp av en sked.

—	Med en cirkelrörelse fördelas tomaterna jämnt över hela mittpartiet.

—	Med en cirkelrörelse strös saltet över tomaterna.

—	80–100 gram skivad ”Mozzarella” GTS läggs ovanpå tomaterna.

—	Några blad färsk basilika läggs på pizzan.

—	Från en oljekanna med pip hälls 4–5 gram extra jungfruolja (högst 20 % mer) med en cirkelrörelse från pizzans mitt och ut över hela pizzan.

Gräddning.

Med hjälp av lite mjöl och en vickande handrörelse lyfter pizzabagaren över pizzan på en ugnsspade av trä (eller aluminium) och lägger den sedan på ugnshällen med en snabb handrörelse, så att fyllningen inte glider. ”Pizza Napoletana” GTS gräddas uteslutande i vedugnar, vars temperatur på uppåt 485 °C är nödvändig för tillagningen av denna pizza.

Pizzabagaren ska kontrollera gräddningen genom att lyfta upp en sida med hjälp av en metallspade och rotera pizzan. Pizzan ska ligga kvar på samma ställe på hällen, så att den inte blir bränd på grund av temperaturskillnader. Det är viktigt att pizzan blir jämnt gräddad.

När gräddningen är klar, lyfter pizzabagaren ut pizzan ur ugnen med metallspaden och lägger den på tallriken. Gräddningstiden bör inte vara längre än 60–90 sekunder.

Efter gräddningen har pizzan följande egenskaper: Tomaterna som har förlorat all överflödig vätska är kompakta och fasta. Mozzarellan (”Mozzarella di Bufala Campana” (SUB) eller ”Mozzarella” GTS) har smält över pizzan. Basilikan, vitlöken och oreganon har en intensiv arom och är inte vidbrända.

—   Ugnshällens temperatur: cirka 485 °C.

—   Temperatur vid ugnstaket: cirka 430 °C

—   Gräddningstid: 60–90 sekunder

—   Degtemperatur: 60–65 °C

—   Tomattemperatur: 75–80 °C

—   Oljans temperatur: 75–85 °C

—   Mozzarellans temperatur: 65–70 °C

Hållbarhet

”Pizza Napoletana” bör helst konsumeras på plats, i beredningslokalen, så fort den har lämnat ugnen. Om den inte konsumeras på plats, får den inte frysas eller frysas in och heller inte vakuumförpackas för senare försäljning.

3.7   Särart hos jordbruksprodukten eller livsmedlet

De många faktorer som ger produkten dess särart är direkt förknippade med de olika momentens tidsåtgång och hur de utförs, liksom med tillverkarens skicklighet och erfarenhet.

Beredningen av ”Pizza Napoletana” GTS omfattar följande moment: Knådningen, degens konsistens och elasticitet (reologia) samt den speciella jäsningen (i två omgångar med särskilda krav på tid och temperatur), beredningen och formningen av degbollarna, hanteringen och beredningen av den jästa degbotten, förberedandet av ugnen och den specifika gräddningen (tid/temperatur) samt ugnens särskilda egenskaper, bland annat det faktum att den ska vara vedeldad.

Exempelvis bör vikten av den andra jäsningen framhävas, hanteringen och utrustningen, särskilt vedugnen samt trä- och metallspadarna.

Genom den andra jäsningen ökar degens volym och fuktighet. Genom knådningen förs degens luftbubblor från pizzabottnens mittparti mot ytterkanten och det upphöjda kantpartiet börjar formas. Denna teknik är ett grundläggande kännetecken för ”Pizza Napoletana” GTS, eftersom kantpartiet håller fyllningens alla ingredienser på plats. För att pizzabottnen ska få större diameter kastar man degen mellan händerna, där höger hand hålls i 45 till 60 graders vinkel mot bakbordet. Pizzabottnen läggs på högra handryggen och roteras med en synkroniserad rörelse med vänstra handen.

Vid annan typ av beredning, exempelvis med brödkavel eller mekanisk press, pressas inte luftbubblorna jämnt mot degens ytterkant, vilket krävs för att pizzabottnen ska bli helt jämn. I stället erhålls ett mittparti med flera luftlager. Med dessa hjälpmedel får pizzan efter gräddningen därför inte det upphöjda kantpartiet som är ett av de mest typiska kännetecknen för ”Pizza Napoletana” GTS.

Med den napolitanska metoden förbereder pizzabagaren en serie på tre till sex degbottnar med fyllning och flyttar med mästerlig precision och snabbhet pizzan från arbetsbordet upp på spaden, utan att den mister sin runda form (pizzabagaren drar den med båda händer upp på spadens platta, efter att ha snurrat den 90 °). Pizzabagaren strör lite mjöl på ugnsspaden, så att pizzan kan glida lätt från spaden in i ugnen. Detta görs med en snabb knyck med handleden, samtidigt som spaden hålls i en vinkel på 20–25 ° mot ugnsbottnen så att fyllningen inte glider av pizzan.

Det är inte lämpligt att använda någon annan teknik, eftersom pizzan riskerar att skadas om den flyttas direkt från arbetsbordet till ugnen med hjälp av spaden.

Vedugn är av yttersta vikt för gräddningen och pizzans kvalitet. Den speciella teknik som används är avgörande för en lyckad klassisk ”Pizza Napoletana”. Den napolitanska pizzaugnen har en rund sockel av murad tuffsten (så kallad sole), överbyggd med ett valv. Ugnsvalvet är byggt i värmereflekterande material för att hindra värmeförluster. Proportionerna mellan ugnens olika delar är avgörande för en optimal gräddning av pizzan. Typiskt för ugnen är storleken på sockeln som består av fyra runda eldfasta delar. Pizzan lyfts med en stål- eller aluminiumspade och flyttas över till ugnsöppningen, där den placeras och snurras 180 °. Pizzan placeras på samma ställe, för att temperaturen är lägre genom att pizzan absorberar värme under gräddningen.

Om pizzan placeras på ett annat ställe, utsätts den för samma temperatur som vid gräddningens början och riskerar då att brännas vid på undersidan.

Alla dessa säregenheter är avgörande för lufthålen och slutproduktens utseende, dvs. en mjuk och kompakt ”Pizza Napoletana” med högt kantparti, upphöjt mittenparti och mycket mjuk deg som är lätt att vika två gånger. Det måste understrykas att liknande produkter som framställts på annat sätt inte kan få samma utseende och smak som ”Pizza Napoletana”.

3.8   Jordbruksproduktens eller livsmedlets traditionella karaktär

”Pizza Napoletanas” ursprung kan påvisas tillbaka till perioden mellan 1715 och 1725. Vincenzo Corrado som var chefskock hos prins Emanuele di Francavilla nämner i en skrift om de vanligaste maträtterna i Neapel att tomater användes för att smaksätta pizza och makaroner. Detta sammanförde två produkter som blev grunden till Neapels berömmelse och inträde i gastronomins historia. På så sätt uppstod ”Pizza Napoletana”, dvs. en brödbotten täckt av tomater.

Talrika historiska dokument visar att denna kulinariska specialitet härstammar från Neapel. Författaren Franco Salerna menar att denna produkt är en av det napolitanska kökets största uppfinningar

I italienska ordböcker och encyklopedin Treccani är ”Pizza Napoletana” ett särskilt uppslagsord. Uttrycket ”Pizza Napoletana” nämns också i många litterära texter.

De första pizzeriorna öppnades i Neapel och fram till mitten av 1900-talet fanns produkten bara i stadens pizzerior. Från och med 1700-talet fanns det flera affärer i staden som kallades ”pizzerior”. Deras rykte nådde ända till kejsaren av Neapel, Ferdinand av Bourbon, som för att prova denna typiska napolitanska rätt bröt mot hovetiketten och besökte en av de mest kända pizzeriorna. Efter det blev ”pizzeriorna” högsta mode, och platser där bara ”pizza” framställdes. De mest populära och mest kända pizzorna i Neapel var ”Marinara” som skapades 1734 och ”Margherita” som skapades mellan 1796 och 1810. Den senare serverades den italienska drottningen under hennes besök i Neapel 1889, just för att fyllningen (tomater, mozzarella och basilika) också påminner om färgerna i Italiens flagga.

Med tiden uppstod pizzerior i alla italienska städer och även utomlands. Oavsett om de finns i Neapel eller andra städer anknyter de alltid till benämningen ”pizzeria napoletana” – eller har en benämning som på något sätt påminner om bandet till Neapel, där produkten efter nästan 300 år har bevarat sin äkthet.

I maj 1984 utformade de napolitanska pizzabagarna en kortare produktspecifikation som alla undertecknade. Den registrerades sedan vid en officiell ceremoni hos notarie Antonio Carannante i Neapel.

Under århundradenas lopp har benämningen ”Pizza Napoletana” brett ut sig även utanför Europa, från Central- och Sydamerika (exempelvis Mexiko och Guatemala) till Asien (exempelvis Thailand och Malaysia). Även där är produkten känd som ”Pizza Napoletana”, trots att invånarna i många fall inte har en aning om var Neapel ligger.

3.9   Minimikrav och kontrollförfaranden som gäller för särarten

De kontroller som föreskrivs för ”Pizza Napoletana” GTS gäller följande:

På produktionsstället kontrolleras att knådning, jäsning och beredning sker i enlighet med det föreskrivna utförandet och i rätt ordning. Produktionsställets kritiska punkter kontrolleras noga och att råvarorna motsvarar produktspecifikationen. Det kontrolleras också att råvarorna förvaras och lagras på rätt sätt samt att slutprodukten överensstämmer med produktspecifikationen.

3.10   Logotyp

Förkortningen STG (GTS) och orden ”Specialità Tradizionale Garantita” (Garanterad traditionell specialitet) och ”Prodotta secondo la Tradizione napoletana” (framställd enligt napolitansk tradition) översätts till de officiella språken i det land där produktionen sker.

Logotypen för ”Pizza Napoletana” ser ut som följer: En oval horisontell bild med vit botten och ljusgrå kant föreställande tallriken med pizzan, som återges naturtroget men samtidigt grafiskt stiliserat. Logotypen respekterar nogsamt traditionen och återger de klassiska ingredienserna tomater, mozzarella, basilikablad och en sträng av olivolja.

Under pizzan framträder en grön skugga, som med de övriga färgerna framhäver att produkten har de italienska nationalfärgerna.

Vid pizzatallrikens nedre kant finns ett rektangulärt rött fält med starkt rundade hörn, där benämningen återges med grönskuggade vita bokstäver med svart bård: ”PIZZA NAPOLETANA” GTS. Ovanför denna text, snett till höger står det med mindre vita bokstäver med annat typsnitt ”Garanterad traditionell specialitet”. Rakt under texten och med samma typsnitt som PIZZA NAPOLETANA GTS står följande, med mindre vita bokstäver med svart bård: ”Framställd enligt napolitansk tradition” (Prodotta secondo la Tradizione napoletana).

Märkning	Typsnitt
PIZZA NAPOLETANA GTS	Varga
Garanterad traditionell specialitet	Alternate Gothic
Framställd enligt napolitansk tradition	Varga

Pizzans färger	PantoneProSim	C	M	Y	K
Mörkbeige kant	466	11	24	43	0 %
Röd bakgrund för tomatsåsen	703	0 %	83	65	18
Basilikablad	362	76	0 %	100	11
Basilikabladens ådring	562	76	0 %	100	11
Tomaternas röda färg	032	0 %	91	87	0 %
Strängen av olivolja	123	0 %	31	94	0 %
Mozzarellan	600	0 %	0 %	11	0 %
Reflexer på mozzarellan	5 807	0 %	0 %	11	9

Färger på den grafiska delen med bokstäver	PantoneProSim	C	M	Y	K
Grå kant på ovala tallriken	P. Grey – 3CV	0 %	0 %	0 %	18
Grön skugga på den ovala tallriken	362	76	0 %	100	11
Röd färg i rektangeln med rundade hörn	032	0 %	91	87	0 %
Texten ”PIZZA NAPOLETANA” GTS i vitt med svart bård		0 %	0 %	0 %	0 %
Texten ”Framställd enligt napolitansk tradition” i vitt med svart bård		0 %	0 %	0 %	0 %
Texten ”Garanterad traditionell specialitet” i vitt		0 %	0 %	0 %	0 %

4.   Myndigheter eller organ som kontrollerar efterlevnaden av produktspecifikationen

4.1   Namn och adress

Namn:	Certiquality SRL
Adress:	Via Gaetano Giardino, 4 20123 Milano ITALIEN
Tfn	+39 028069171
Fax	+39 0286465295
E-post:	certiquality@certiquality.it

☐ Offentlig organisation

☒ Privat organisation

Namn:	DNV Det Norske Veritas Italia
Adress:	Centro Direzionale Colleoni Viale Colleoni, 9 Palazzo Sirio 2 20041 Agrate Brianza (MI) ITALIEN
Tfn	+39 0396899905
Fax	+39 0396899930
E-post:	—

☐ Offentlig organisation

☒ Privat organisation

Namn:	ISMECERT
Adress:	Corso Meridionale, 6 80143 Neapel ITALIEN
Tfn	+39 0815636647
Fax	+39 0815534019
E-post:	info@ismecert.com

☐ Offentlig organisation

☒ Privat organisation

4.2   Myndighetens eller organets särskilda uppgifter

De tre ovannämnda kontrollorganen genomför olika typer av kontroller i olika delar av landet.

---

(1)  Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 343, 14.12.2012, s. 1).

(2)  EU No IT-TSG-0107-01408 – 29.12.2015.

(3)  Förordning (EU) nr 97/2010 av den 4 februari 2010 om införande av en beteckning i registret över garanterade traditionella specialiteter (Pizza Napoletana [GTS]) (EUT L 34, 5.2.2010, s. 7).

(4)  Rådets förordning (EG) nr 509/2006 av den 20 mars 2006 om garanterade traditionella specialiteter av jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 93, 31.3.2006, s. 1). Förordningen har upphört att gälla och har ersatts av förordning (EU) nr 1151/2012.

(5)  Se fotnot 3.

---