(1)

Förordning (EU) 2017/625 innehåller bestämmelser om offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet som medlemsstaternas behöriga myndigheter utför för att verifiera att unionslagstiftningen efterlevs bl.a. på området livsmedelssäkerhet i alla produktions-, bearbetnings- och distributionsled. Där föreskrivs särskilt att offentlig kontroll ska utföras av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel.

(2)

I kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 (2) fastställs tillämpningsåtgärder för vissa produkter enligt bl.a. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 (3). Dessa omfattar levande musslor, obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk.

(3)

Genom kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/627 (4) ändras förordning (EG) nr 2074/2005 vad gäller offentlig kontroll. I den förordningen fastställs, vad gäller kraven för information från livsmedelskedjan, att avsnitt II och tillägget till bilaga I till kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 ska utgå och att kraven för fiskeriprodukter i avsnitt II i bilaga II till kommissionens förordning (EG) nr 2074/2005 ska utgå.

(4)

I förordning (EG) nr 853/2004 föreskrivs att den som ansvarar för driften på ett slakteri ska begära, ta emot, kontrollera och reagera på information från livsmedelskedjan när det gäller alla djur, utom frilevande vilt, som sänds eller som kommer att sändas till slakteriet. Den driftsansvarige ska också se till att informationen från livsmedelskedjan innehåller alla de uppgifter som krävs enligt förordning (EG) nr 853/2004.

(5)

I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs de krav som gäller för kontroll av parasiter vid hantering av fiskeriprodukter på land och ombord på fartyg. Livsmedelsföretagare ska utföra sina egna kontroller av fiskeriprodukterna i samtliga produktionsled i enlighet med bestämmelserna i avsnitt VIII kapitel V del D i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004, så att fisk som är tydligt angripen av parasiter inte saluförs som livsmedel. För att närmare bestämmelser om okulärbesiktning ska kunna antas måste begreppen synliga parasiter och okulärbesiktning definieras, och observationernas typ och frekvens fastställas.

(6)

I genomförandeförordning (EU) 2019/627 fastställs enhetliga praktiska arrangemang för utförandet av offentlig kontroll av livsmedel av animaliskt ursprung. I bilaga V till den förordningen fastställs de erkända testmetoderna för detektion av marina biotoxiner i levande musslor som de behöriga myndigheterna ska använda för offentlig kontroll. I bilaga III till den förordningen fastställs de erkända testmetoderna för obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk som de behöriga myndigheterna ska använda för offentlig kontroll. Enligt förordning (EG) nr 853/2004 ska livsmedelsföretagare utföra egna kontroller i alla led av produktionskedjan för att säkerställa att levande musslor, obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk uppfyller de hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung som fastställs i den förordningen. För att säkerställa en hög konsumentskyddsnivå när det gäller livsmedelssäkerhet bör därför förordning (EG) nr 2074/2005 innehålla en skyldighet för livsmedelsföretagarna att använda samma erkända testmetoder för marina biotoxiner och testmetoder för obehandlad mjölk och värmebehandlad komjölk som de behöriga myndigheterna ska använda i enlighet med genomförandeförordning (EU) 2019/627.

(7)

Förordning (EG) nr 2074/2005 bör därför ändras i enlighet med detta.

(8)

Eftersom förordning (EU) 2017/625 ska tillämpas från och med den 14 december 2019 bör den här förordningen tillämpas från och med samma datum.

(9)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.