14.6.2014   

SV

Europeiska unionens officiella tidning

L 175/6

(1)

I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung. Där föreskrivs bland annat krav som gäller för produktion och utsläppande på marknaden av kött från frilevande vilt. Livsmedelsföretagare ska se till att sådant kött släpps ut på marknaden endast om det har framställts i enlighet med avsnitt IV i bilaga III till den förordningen.

(2)

Enligt rådets direktiv 89/662/EEG (3) ska medlemsstaterna se till att det genomförs veterinära kontroller på produktionsanläggningen och på destinationsorten av produkter av animaliskt ursprung som är föremål för handel inom unionen.

(3)

De revisioner på unionsnivå som genomförts av Europeiska kommissionens kontor för livsmedels- och veterinärfrågor i medlemsstaterna har visat på en utbredd handel med icke avhudat frilevande storvilt från jaktplatsen till en godkänd vilthanteringsanläggning som är belägen i en annan medlemsstat, och att detta står för en betydande del av det kött från frilevande vilt som produceras i unionen.

(4)

Denna praxis har skapat osäkerhet om den praktiska tillämpningen av de nuvarande bestämmelserna i förordning (EG) nr 853/2004 och nödvändigheten av att följa bestämmelserna i direktiv 89/662/EEG, särskilt när det gäller frågan om hur man ska kunna fullgöra skyldigheten att säkerställa en lämplig nivå på de offentliga kontrollerna på produktionsanläggningen.

(5)

För att säkerställa att bestämmelserna i förordning (EG) nr 853/2004 och i direktiv 89/662/EEG följs är det därför nödvändigt att komplettera bestämmelserna i förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller transport och handel med icke avhudat frilevande storvilt med ett intygande om att EU:s bestämmelser följs på produktionsanläggningen. För att undvika en oproportionerlig administrativ börda bör ett alternativt tillvägagångssätt baserat på en försäkran av en utbildad person vara tillåtet om vilthanteringsanläggningen, som ligger nära jaktområdet, är belägen i en annan medlemsstat.

(6)

Förordning (EG) nr 853/2004 bör därför ändras i enlighet med detta.

(7)

I avsnitt IV kapitel VIII i bilaga I till förordning (EG) nr 854/2004 anges de särskilda kraven på offentliga kontroller avseende kött från frilevande vilt. Enligt bestämmelserna i det kapitlet ska den officiella veterinären på vilthanteringsanläggningen vid besiktningen efter slakt beakta det intyg eller den information som lämnats i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004 av den utbildade person som deltog vid jakten av djuret. I de fall där icke avhudat frilevande storvilt transporteras från en jaktplats i en annan medlemsstat bör de officiella veterinärerna även kontrollera att sändningen åtföljs av det relevanta intyget och ta hänsyn till uppgifterna i detta intyg.

(8)

Förordning (EG) nr 854/2004 bör därför ändras i enlighet med detta.

(9)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.