—

Icke-avskuren svamp, dvs. den nedre delen av foten är inte avskuren.

—

Avskuren svamp, dvs. den nedre delen av foten är avskuren.

—

Svampar med knuten hatt (eller en liknande benämning), dvs. svampar med helt knuten hatt.

—

Svampar med intakt hinna, dvs. hatten och foten förbinds av en hinna.

—

Svampar med öppen hatt (horisontell eller platt, hattens kanter skall vara svagt böjda neråt).

—

Svampar med platt hatt, dvs. hatten är helt öppen (hattens kanter får emellertid varken vara för inåt- eller bakåtböjda uppåt).

—

”Vit”.

—

”Brun”.

—

hela, på avskuren svamp skall snittet vara rent,

—

friska, dvs. de får inte vara angripna av röta, ha starkt brunfärgad fot eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion,

—

rena, dvs. praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar, förutom täckjorden,

—

färska till utseendet, dvs. hänsyn måste tas till skivornas typiska färg hos den aktuella sorten eller handelstypen,

—

praktiskt taget fria från skadedjur,

—

praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur,

—

fria från onormal yttre fuktighet,

—

fria från främmande lukt och/eller smak.

—

den tål transport och hantering, samt

—

är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.

i)

Klass ”Extra”

Odlad svamp i denna klass skall vara av högsta kvalitet. Den skall vara sorttypisk till form, utseende, utveckling och färg. Den skall vara välformad.

Den får inte ha några fel med undantag av mycket små ytliga fel, förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen.

På avskuren svamp skall snittet i görligaste mån ligga i en rät vinkel mot längdaxeln.

Den odlade svampen skall praktiskt taget vara fri från täckjord. Hel svamp får emellertid ha täckjord på foten.

ii)

Klass I

Odlad svamp i denna klass skall vara av god kvalitet. Den skall vara sorttypisk till form, utseende, utveckling och färg.

Den får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen:

På avskuren svamp skall snittet i görligaste mån ligga i en rät vinkel mot längdaxeln.

iii)

Klass II

Denna klass omfattar odlad svamp som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges ovan.

Följande fel får förekomma förutsatt att den odlade svampen bibehåller sina väsentligaste egenskaper i fråga om kvalitet, hållbarhet och presentation:

—

på öppna svampar och platta svampar från skivorna på hattens undersida, och

—

på knutna svampar från hinnan.

i)

Klass ”Extra”

5 % i antal eller vikt av odlad svamp som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.

ii)

Klass I

10 % i antal eller vikt av odlad svamp som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II, eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen.

iii)

Klass II

10 % i antal eller vikt av odlad svamp utan fot och 10 % i antal eller vikt av odlad svamp som av andra skäl inte uppfyller kraven för klassen och minimikraven, dock inte produkter med rötangrepp eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion.

i)

Klass ”Extra”

Sammanlagt 5 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet är tillåtet.

ii)

Klass I

Sammanlagt 10 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet är tillåtet.

iii)

Klass II

Odlad svamp i olika utvecklingsstadier får blandas i en och samma förpackning. Om det anges utvecklingsstadium, är sammanlagt högst 25 % i antal eller vikt av odlad svamp på det föregående och det efterföljande utvecklingsstadiet tillåtet.

—

För alla förpackningar med undantag av innerförpackningar: En kod som identifierar packaren och/eller avsändaren och som har utfärdats eller godkänts av ett officiellt organ och som föregås av uppgiften ”packare och/eller avsändare” eller motsvarande förkortning.

—

För innerförpackningar: Namn på och adress till säljaren som är etablerad inom gemenskapen, varvid dessa uppgifter skall föregås av uppgiften ”packad för” eller likvärdig uppgift. I detta fall skall det på etiketten även finnas en kod som identifierar packaren och/eller avsändaren. Säljaren skall tillhandahålla all den information om betydelsen av denna kod som kontrollorganen anser vara nödvändig.

—

Om innehållet i förpackningen inte är synligt från utsidan:

—

Utvecklingsstadium (frivillig uppgift).

—

När det gäller detaljhandelsförpackningar som innehåller svampar med olika färg, uppgift om de olika färgerna.

—

Ursprungsland och, valfritt, odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning.

—

När det gäller detaljhandelsförpackningar som innehåller svampar med olika färg och olika ursprung skall ursprungslandet anges intill uppgiften om färg.

—

Klass.

—

Storlek (vid storlekssortering) uttryckt som maximi- och minimidiameter för hatten eller uttryckt med begreppen ”små”, ”medelstora” eller ”stora”.

—

Nettovikt.