Livsmedelssäkerhet – säkra material avsedda att komma i kontakt med livsmedel

VIKTIGA PUNKTER

• Material som kommer i kontakt med livsmedel måste tillverkas i enlighet med god tillverkningssed så att de under normala eller förutsebara användningsförhållanden inte överför sina beståndsdelar till livsmedel i sådana kvantiteter som skulle kunna
  • utgöra en fara för människors hälsa,
  • medföra en oacceptabel förändring av livsmedlens sammansättning, eller
  • försämra livsmedlens smak eller konsistens.
• Lagstiftningen omfattar 17 grupper av material och produkter för vilka särskilda åtgärder kan vidtas.
• Dessa särskilda åtgärder kan omfatta förteckningar över godkända ämnen som får användas på EU-nivå vid tillverkning av material avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Det kan också handla om begränsningar, såsom särskilda gränser för överföring (överföring av beståndsdelar).
• I förordningen fastställs också förfarandet för att ansöka om användning av ett nytt ämne när en sådan förteckning finns, vilket är fallet för t.ex. plastmaterial som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel. Ansökan måste lämnas in till aktuell nationell myndighet, som sedan vidarebefordrar den till Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet.
• När det gäller material som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel men som ännu inte har gjort det när de säljs till konsumenter, såsom köksartiklar och bordsartiklar, måste de märkas med orden ”för kontakt med livsmedel” eller åtföljas av den glas- och gaffelsymbol som visas i bilaga II till förordningen, om det inte är tydligt på vilket sätt produkten är avsedd att komma i kontakt med livsmedel. I vissa fall måste även ytterligare information lämnas, om det behövs för att en produkt som är avsedd att komma i kontakt med livsmedel ska kunna användas på ett säkert sätt.
• Det måste finnas spårbarhetsåtgärder så att det är möjligt att återkalla eventuella defekta produkter eller ge särskild information till allmänheten.
• Reglerna gäller inte för
  • antikviteter, och
  • beläggningar som täcker exempelvis ostar, beredda köttvaror eller frukt och som utgör en del av livsmedlet eller kan ätas med det.