11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/1

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.8270 – EDF/CDC/RTE)

(Besedilo velja za EGP)

(2017/C 146/01)

Komisija se je 24. marca 2017 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v francoščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

—	v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij.

—	v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32017M8270. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/1

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.7917 – Boehringer Ingelheim/Sanofi Animal Health Business)

(Besedilo velja za EGP)

(2017/C 146/02)

Komisija se je 9. novembra 2016 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) v povezavi s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

—	v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

—	v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32016M7917. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/2

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.7680 – DCC Group/Butagaz)

(Besedilo velja za EGP)

(2017/C 146/03)

Komisija se je 1. septembra 2015 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

—	v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

—	v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32015M7680. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/3

---

Obvestilo o spremembi Priloge k Sporazumu 2011/C 202/05 med državami članicami Evropske unije, ki so se sestale v okviru Sveta, o varovanju tajnih podatkov, ki se izmenjujejo v interesu Evropske unije

(2017/C 146/04)

Priloga k Sporazumu 2011/C 202/05 z dne 4. maja 2011 med državami članicami Evropske unije, ki so se sestale v okviru Sveta, o varovanju tajnih podatkov, ki se izmenjujejo v interesu Evropske unije (UL C 202, 8.7.2011, str. 13), se nadomesti z naslednjim:

---

(1)  ‚Diffusion Restreinte / Beperkte Verspreiding‘ v Belgiji ni oznaka stopnje tajnosti. Belgija dela s podatki stopnje ‚RESTREINT UE‘ in jih varuje na način, ki ni manj strog od standardov in postopkov, opisanih v varnostnih predpisih Sveta Evropske unije.

(2)  Nemčija: VS = ‚Verschlusssache‘.

(3)  Francija v svojem nacionalnem sistemu ne uporablja stopnje ‚RESTREINT‘. Francija dela s podatki stopnje ‚RESTREINT UE‘ in jih varuje na način, ki ni manj strog od standardov in postopkov, opisanih v varnostnih predpisih Sveta Evropske unije.

(4)  Švedska: oznake stopenj tajnosti v zgornji vrstici uporabljajo obrambni organi, tiste iz spodnje vrstice pa drugi organi.

(5)  Združeno kraljestvo v svojem nacionalnem sistemu ne uporablja več stopnje tajnosti ‚UK CONFIDENTIAL‘. Združeno kraljestvo s tajnimi podatki ‚CONFIDENTIEL UE/EU CONFIDENTIAL‘ ravna in jih varuje v skladu z varnostnimi zahtevami za stopnjo ‚UK SECRET‘.“

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/5

---

Menjalni tečaji eura (1)

9. maja 2017

(2017/C 146/05)

1 euro =

	Valuta	Menjalni tečaj
USD	ameriški dolar	1,0888
JPY	japonski jen	124,04
DKK	danska krona	7,4395
GBP	funt šterling	0,84300
SEK	švedska krona	9,6698
CHF	švicarski frank	1,0938
ISK	islandska krona
NOK	norveška krona	9,4138
BGN	lev	1,9558
CZK	češka krona	26,672
HUF	madžarski forint	311,73
PLN	poljski zlot	4,2223
RON	romunski leu	4,5500
TRY	turška lira	3,9148
AUD	avstralski dolar	1,4809
CAD	kanadski dolar	1,4921
HKD	hongkonški dolar	8,4755
NZD	novozelandski dolar	1,5788
SGD	singapurski dolar	1,5362
KRW	južnokorejski won	1 238,96
ZAR	južnoafriški rand	14,8785
CNY	kitajski juan	7,5201
HRK	hrvaška kuna	7,4238
IDR	indonezijska rupija	14 535,48
MYR	malezijski ringit	4,7330
PHP	filipinski peso	54,409
RUB	ruski rubelj	63,4665
THB	tajski bat	37,852
BRL	brazilski real	3,4730
MXN	mehiški peso	20,8766
INR	indijska rupija	70,3975

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/6

---

Menjalni tečaji eura (1)

10. maja 2017

(2017/C 146/06)

1 euro =

	Valuta	Menjalni tečaj
USD	ameriški dolar	1,0882
JPY	japonski jen	123,84
DKK	danska krona	7,4409
GBP	funt šterling	0,83985
SEK	švedska krona	9,6990
CHF	švicarski frank	1,0949
ISK	islandska krona
NOK	norveška krona	9,4435
BGN	lev	1,9558
CZK	češka krona	26,642
HUF	madžarski forint	310,59
PLN	poljski zlot	4,2180
RON	romunski leu	4,5495
TRY	turška lira	3,9057
AUD	avstralski dolar	1,4740
CAD	kanadski dolar	1,4905
HKD	hongkonški dolar	8,4728
NZD	novozelandski dolar	1,5671
SGD	singapurski dolar	1,5348
KRW	južnokorejski won	1 234,98
ZAR	južnoafriški rand	14,6798
CNY	kitajski juan	7,5116
HRK	hrvaška kuna	7,4215
IDR	indonezijska rupija	14 535,63
MYR	malezijski ringit	4,7304
PHP	filipinski peso	54,314
RUB	ruski rubelj	62,9593
THB	tajski bat	37,826
BRL	brazilski real	3,4440
MXN	mehiški peso	20,7574
INR	indijska rupija	70,2390

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/7

---

Informacije, ki jih sporočijo države članice glede zaprtja ribolova

(2017/C 146/07)

V skladu s členom 35(3) Uredbe Sveta (ES) št. 1224/2009 z dne 20. novembra 2009 o vzpostavitvi nadzornega sistema Unije za zagotavljanje skladnosti s pravili skupne ribiške politike (1) je bila sprejeta odločitev o zaprtju ribolova, kot prikazuje preglednica:

Datum in čas zaprtja	27.2.2017
Trajanje	od 27.2.2017 do 30.6.2017
Država članica	Evropska unija (vse države članice)
Stalež ali skupina staležev	RED/N3M.
Vrsta	rdeči okun (Sebastes spp.)
Cona	NAFO 3M
Vrste ribiških plovil	—
Referenčna številka	07/TQ127

---

(1)  UL L 343, 22.12.2009, str. 1.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/8

---

Sporočilo Nadzornega organa Efte v skladu s členom 21(7) akta iz točke 1 Priloge VII k Sporazumu EGP

(Direktiva Evropskega parlamenta in Sveta 2005/36/ES z dne 7. septembra 2005 o priznavanju poklicnih kvalifikacij)

(2017/C 146/08)

Člen 21(7) akta iz točke 1 Priloge VII k Sporazumu EGP (Direktiva 2005/36/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 7. septembra 2005 o priznavanju poklicnih kvalifikacij) določa, da države Efte obvestijo Nadzorni organ Efte (v nadaljnjem besedilu: Organ) o zakonih in drugih predpisih, ki jih sprejmejo glede izdajanja dokazil o formalnih kvalifikacijah na področjih iz Poglavja III akta.

Organ mora objaviti ustrezno sporočilo, v katerem navede nazive, ki so jih Islandija, Lihtenštajn in Norveška sprejeli za dokazila o formalnih kvalifikacijah, in, kadar je to primerno, organ, ki izdaja dokazila o formalnih kvalifikacijah, potrdilo, ki se priloži takemu dokazilu, in ustrezen poklicni naziv, naveden v točkah 5.1.1, 5.1.4, 5.2.2, 5.3.2, 5.3.3, 5.4.2, 5.5.2, 5.6.2 in 5.7.1 Priloge V.

Ker je Norveška uradno sporočila spremembe že navedenih nazivov, Organ objavlja to sporočilo v skladu s členom 21(7) akta.

Dokazila o formalnih kvalifikacijah: Medicinske sestre za splošno zdravstveno nego

Norveška je uradno sporočila naslednje spremembe že navedenega naziva medicinske sestre za splošno zdravstveno nego (točka 5.2.2 Priloge V k Direktivi 2005/36/ES):

Država	Dokazila o formalnih kvalifikacijah	Organ, ki podeljuje dokazila o kvalifikacijah
Norge	Vitnemål for fullført grad bachelor i sykepleie	Universitet og Høgskole

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/9

---

Obvestilo o bližnjem izteku nekaterih protidampinških ukrepov

(2017/C 146/09)

1.   V skladu s členom 11(2) Uredbe (EU) 2016/1036 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 8. junija 2016 o zaščiti proti dampinškemu uvozu iz držav, ki niso članice Evropske unije (1), Evropska komisija obvešča, da se bodo spodaj navedeni protidampinški ukrepi iztekli na datum iz razpredelnice, razen če bo uveden pregled v skladu z naslednjim postopkom.

2.   Postopek

Proizvajalci Unije lahko vložijo pisni zahtevek za pregled. Ta zahtevek mora vsebovati zadostne dokaze, da bi se damping in škoda zaradi izteka ukrepov verjetno nadaljevala ali ponovila. Če se Komisija odloči za pregled zadevnih ukrepov, se uvoznikom, izvoznikom, predstavnikom države izvoznice in proizvajalcem Unije omogoči, da podrobneje razložijo, spodbijajo ali komentirajo zadeve, opisane v zahtevku za pregled.

3.   Rok

Proizvajalci Unije lahko na podlagi navedenega kadar koli po objavi tega obvestila vložijo pisni zahtevek za pregled, ki ga mora Evropska komisija (naslov: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, B-1049 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2)) prejeti vsaj tri mesece pred datumom iz razpredelnice.

4.   To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 11(2) Uredbe (EU) 2016/1036.

Izdelek	Države porekla ali izvoza	Ukrepi	Sklic	Iztek veljavnosti (3)
Pribor (fitingi) za cevi iz železa ali jekla	Rusija Turčija	Protidampinška dajatev	Izvedbena uredba Sveta (EU) št. 78/2013 z dne 17. januarja 2013 o uvedbi dokončne protidampinške dajatve in dokončnem pobiranju začasne dajatve, uvedene na uvoz nekaterega pribora (fitingov) za cevi iz železa ali jekla s poreklom iz Rusije in Turčije (UL L 27, 29.1.2013, str. 1).	30.1.2018

---

(1)  UL L 176, 30.6.2016, str. 21.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu.

(3)  Ukrep se izteče ob polnoči na dan, naveden v tem stolpcu.

---

11.5.2017

SL

Uradni list Evropske unije

C 146/10

---

Objava zahtevka za spremembo v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2017/C 146/10)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek.

ZAHTEVEK ZA ODOBRITEV SPREMEMBE SPECIFIKACIJE PROIZVODA ZA ZAŠČITENE OZNAČBE POREKLA/ZAŠČITENE GEOGRAFSKE OZNAČBE, KI NI MANJŠA

Zahtevek za odobritev spremembe v skladu s prvim pododstavkom člena 53(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012

„ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE“

EU št.: PGI-IT-02177 – 15.9.2016

ZOP ( ) ZGO ( X )

1.   Skupina vložnikov in pravni interes

Maremosso srl

Via provinciale per Novano 24/26

16030 Casarza Ligure (Ge)

ITALIJA

Tel. +39 0185470901

E-naslov: info@pec.maremossosrl.it

Družba Maremosso srl, edina proizvajalka izdelka, ki ga zajema ZGO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“, ima pravico, da vloži zahtevek za spremembo v skladu s prvim odstavkom člena 13 odloka Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali št. 12511 z dne 14. oktobra 2013.

2.   Država članica ali tretja država

Italija

3.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša

—	☐	Ime proizvoda
—	☒	Opis proizvoda
—	☒	Geografsko območje
—	☒	Dokazilo o poreklu
—	☒	Metoda proizvodnje
—	☐	Povezava
—	☒	Označevanje
—	☒	Drugo [posodobljeni predpisi]

4.   Vrsta sprememb

—	☒	Sprememba specifikacije proizvoda za registrirano ZOP ali ZGO, ki se ne šteje za manjšo v skladu s tretjim pododstavkom člena 53(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012.
—	☐	Sprememba specifikacije proizvoda za registrirano ZOP ali ZGO, za katero enotni dokument (ali enakovredni dokument) ni bil objavljen, pri čemer se sprememba ne šteje za manjšo v skladu s tretjim pododstavkom člena 53(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012.

5.   Spremembe

Opis proizvoda

Naslednji stavek točke 4.2 povzetka (UL C 279, 22.11.2007, str. 8):

se uskladi s stavkom člena 2 specifikacije proizvoda:

Sprememba odpravlja neskladje med specifikacijo proizvoda in povzetkom. Najmanjša in največja velikost veljata za sardone ob ulovu in ne za obdelane sardone. Najmanjša predpisana velikost ribe ob ulovu je vedno 12 centimetrov, kot je navedeno v členu 5 veljavne specifikacije proizvoda.

Geografsko območje

Člen 3 specifikacije proizvoda — točka 4.3 povzetka

Naslednji stavek:

se spremeni:

Italijanski izraz „condizionamento“ se nadomesti z izrazom „confezionamento“ po spremembi, opisani v točki o dokazilu o poreklu.

Dokazilo o poreklu

Člen 4 specifikacije proizvoda

Naslednji stavek:

se spremeni:

Ugotovljeno je bilo, da je treba italijanski izraz za izvajalce pakiranja „condizionatori“ zamenjati z natančnejšim izrazom „confezionatori“. Ta izraz omogoča natančnejšo identifikacijo udeležencev v proizvodni verigi in olajša nadzor.

Metoda proizvodnje

Člen 5 specifikacije proizvoda

Naslednji stavek:

se črta.

Ugotovljeno je bilo, da je treba črtati sklic na lesene zaboje, saj je za leseni material za zaboje začela veljati vrsta higienskih in sanitarnih omejitev, zaradi katerih je njihova uporaba za proizvajalce zapletena in se gospodarsko ne izplača.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Gre za odpravo netočnosti v specifikaciji proizvoda, saj je treba navesti, da je treba poleg glave odstraniti tudi drobovino, kot je običajno pri pripravi nasoljenih sardonov.

Naslednji odstavek:

se spremeni:

Ta sprememba je potrebna, da se proizvajalcem med fazo soljenja poleg posod iz kostanjevega lesa in gline omogoči tudi uporaba posod iz drugih materialov. Ta določba tudi manjšim proizvajalcem omogoča, da zmanjšajo stroške proizvodnje, povezane z nakupom glinenih posod ali lesenih sodčkov.

Sklic na trajanje zorenja je bil črtan, saj se pojavi v točki c) („metoda zorenja“) člena 5 specifikacije proizvoda.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Stavek upošteva spremembo iz točke 6.

Naslednji odstavek:

se spremeni:

Namen spremembe prvega stavka odstavka je popraviti tipografsko napako glede najnižje temperature za srednje koncentrirane slanice: gre za temperaturo 16 °C in ne 6 °C, ki je prenizka za pravilni potek zorenja. Sprememba drugega stavka upošteva spremembo iz točke 6.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Ta sprememba je potrebna, da se proizvajalcem poleg ploščic iz skrilavca omogoči tudi uporaba ploščic iz drugih materialov. Poleg tega so navedbo ploščice, ki jo je treba položiti tako, da „ostanejo v slanici“, zahtevali proizvajalci, saj je koristno pojasnilo za namene proizvodnje.

Dodan je bil naslednji stavek:

Ta določba zagotavlja kakovost obdelanega izdelka, pri čemer je treba upoštevati najmanjšo velikost ulovljene ribe po odstranitvi glave. Učinek soli na ribo, ki je med zorenjem manjša od 10 cm, povzroči prekomerno dehidracijo mesa, zaradi česar se spremenijo organoleptične značilnosti izdelka.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Dodatek dela „in omeji izhlapevanje“ prispeva k točnosti specifikacije proizvoda.

Označevanje

Člen 8 specifikacije proizvoda

Naslednji stavek:

se spremeni:

Tako je določeno, da se namesto celega imena „zaščitena geografska označba“ sme uporabiti tudi kratica ZGO. Ta sprememba proizvajalcem omogoča večjo možnost izbire pri oblikovanju nalepke, saj lahko izberejo eno od obeh navedb.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Sprememba upošteva določbo točke 1 dela E Priloge VII Uredbe (EU) št. 1169/2011.

Naslednji stavek:

se spremeni:

Ta sprememba omogoča skladnost specifikacije proizvoda s splošnimi predpisi o označevanju živil.

Točka 4.8 povzetka (UL C 279, 22.11.2007, str. 8).

Naslednji stavek:

se uskladi s stavkom člena 8 specifikacije proizvoda:

Sprememba odpravlja neskladje med specifikacijo proizvoda in točko 4.8 povzetka (UL C 279, 22.11.2007, str. 8).

Posodobljeni predpisi

Člen 7 specifikacije proizvoda

Sklici na Uredbo (ES) št. 510/2006 so bili nadomeščeni s sklici na Uredbo (EU) št. 1151/2012.

Navedena sta ime in naslov nadzornega organa.

ENOTNI DOKUMENT

„ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE“

EU št.: PGI-IT-02177 – 15.9.2016

ZOP ( ) ZGO ( X )

1.   Ime

„Acciughe sotto sale del Mar Ligure“

2.   Država članica ali tretja država

Italija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Skupina 1.7: Sveže ribe, mehkužci in raki ter iz njih pridobljeni proizvodi

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Zaščitena geografska označba (ZGO) „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ se uporablja samo za proizvod, pridobljen z ulovom in obdelavo sardonov ter nato konzerviranjem v slanici.

Sardoni, tj. izključno primerki vrste Engraulis encrasicolus L., so selivske ribe, ki živijo v jatah in se od pomladi do jeseni gibljejo v bližini ligurske obale, pozimi pa se ustalijo na globini med 100 in 150 m.

Največja velikost sardona je 20 centimetrov. Proizvod, ki se šteje za zrelega, tj. primernega za trženje, mora imeti naslednje značilnosti:

—	zunanji videz: sardoni morajo biti celi; zelo nežna koža mora biti deloma še vidna,

—	čvrstost: fileti morajo biti mehki in držati se morajo hrbtenice,

—	barva: spremenljiva glede na del telesa, od rožnate do temno rjave,

—	okus: suh, intenziven okus. Meso je pusto, v ustih ne preveč mazavo.

3.3   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

—

3.4   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Faze ulova in predelave ribe v okviru ZGO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ se izvajajo na območju iz točke 4 v nadaljnjem besedilu.

3.5   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Sardoni morajo biti pakirani na geografskem območju iz točke 4 v steklenih posodah, ki se imenujejo arbanelle.

Posode morajo biti dovolj velike, da omogočajo ustrezno pakiranje, ne da bi se proizvod pri tem poškodoval. Embalaža je lahko različnih velikosti, vendar morajo valjaste posode iz prozornega stekla, arbanelle, vsebovati toliko nasoljenih sardonov, da njihova skupna neto teža znaša med 200 in 3 000 g.

Sardone je treba razporediti v zaporedne plasti in jih ločiti z rahlo plastjo srednje debelo mlete navadne morske soli. Da se prepreči oksidacija proizvoda, je treba zadnjo plast sardonov popolnoma prekriti s slanico, namenjeno izključno za pakiranje proizvoda.

3.6   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Na nalepki na steklenih posodah, ki se imenujejo arbanelle, je s črkami, ki so dvakrat večje od drugih navedb, navedeno: ZGO ali „zaščitena geografska označba“„Acciughe sotto sale del Mar Ligure“. Na tej nalepki morajo biti navedeni ime, oznaka in naslov proizvajalca ter morebitnega izvajalca pakiranja proizvoda ter neto teža odcejenega proizvoda. Navedba „zaščitena geografska označba“ se lahko ponovi na drugem delu posode ali nalepke, in sicer kot kratica ZGO. Navesti je treba vse uporabljene sestavine, tj. sardon iz Ligurskega morja, sol, slanica (voda in sol). Navedena morata biti tudi datum pakiranja in najkrajši rok trajanja; slednji ne sme biti daljši od 24 mesecev po datumu pakiranja. Na nalepki mora biti grafični logotip, ki predstavlja stilizirane sardone.

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Območje ulova in predelave za ZGO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ zajema vode pred ligurski obalo in ozemljem občin, ki ležijo na tirenskem pasu dežele Ligurije, razmejenim z razvodnico.

Navedeno območje ulova je nasproti ligurske obale na razdalji, ki je odvisna od globine ribolova (batimetrija 50–300 m), pri čemer je največja razdalja od obale 20 km. Tradicionalna ribolovna tehnika je ribolov z obkroževalnimi mrežami brez zaporne vrvi lamparami.

Potreba po omejitvi območja ulova temelji na tem, da je treba sardone „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ obdelati v 12 urah po ulovu.

5.   Povezava z geografskim območjem

Bistveni element, na katerem temelji vloga za priznanje ZGO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“, je sloves označbe.

Splošno znano in priznano je, da sardoni „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ ne uživajo slovesa samo na domačem trgu.

Zgodovina

V Liguriji sta bila lov na sardone in trgovanje z njimi, tako s svežimi proizvodi kot konzerviranimi v slanici, že od 16. stoletja naprej zakonsko urejena v različnih statutih glavnih obmorskih trgov na ligurski obali.

Povezava s sardonom in gospodarskim dohodkom, ki je iz tega izhajal, je bila namreč tako pomembna, da so bili ribolovna tehnika, predelava in trženje urejeni s predpisi.

Republika Genova je tako nadzorovala celotno verigo preskrbe s to ribo, cene, trženje in predpise, ki so jih morali upoštevati ribiči.

Prodaja teh rib je bila zavezana davku, ki se je imenoval la gabella piscium. Ribiči so morali upoštevati stroge zakone, in če so hoteli opravljati svoj poklic, so morali biti včlanjeni v ceh ter upoštevati pravila, ki jih je ta določil. Enako je veljalo za prodajalce rib, ki so bili včlanjeni v ceh chiapparolov, ki so ime dobili po točno določenem kraju v mestu Genova, imenovanem Chiappa, kjer so lahko prodajali svoje proizvode.

Soljenje in prodaja sardonov v slanici je bila za številne družine prava obrt, ki je bila po skrbi in pozornosti, ki ju je bilo treba nameniti nadziranju slanice, primerljiva dejavnosti proizvajalcev vina.

Soljenje je potekalo od maja do začetka avgusta, najboljši sardoni pa so bili junijski in julijski. Za soljenje in prodajo sardonov je bilo treba pridobiti posebno dovoljenje za opravljanje dejavnosti. Poraba svežih rib je bila omejena na obalna območja, vendar je Ligurija na veliko in donosno trgovala s konzerviranimi proizvodi.

Vzdolž gorskih poti vzhodnoligurske obale Riviere di Ponente je bilo poleg karavan, ki so tovorile sol, mogoče srečati tudi trgovce s konzerviranimi ribami, imenovane acciugai. Prebivalci sosednjega območja in zlasti Piemonta so cenili (in še vedno cenijo) tradicionalno kakovost sardonov „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“. Ti so postali glavna sestavina ene najbolj znanih regionalnih jedi z imenom bagna cauda.

Sloves

Zaradi tega slovesa potrošnik lahko takoj prepozna edinstveni in pristni značaj zadevnega proizvoda zaradi tesne povezave s tradicijo in skupnim znanjem konzerviranja v ligurskih pomorskih središč.

Konzerviranje sardonov v slanici ima v Liguriji velik gospodarski pomen zaradi velikega zadovoljstva potrošnikov in ta se kaže v prodajnih cenah, ki so višje od cen podobnih proizvodov drugačnega porekla.

Poleg teh gospodarskih dejstev je treba poudariti, da se tradicionalne metode priprave sardonov v slanici z uporabo starodavnih tehnik, ki se prenašajo iz roda v rod, ohranjajo v domovih ribičev in prebivalcev malih mest.

Skratka, ta dejavnost je močno zakoreninjena v kulturi prebivalcev obmorskega pasu Ligurije, močno pa se vtisne tudi v spomin številnih tujih turistov, ki obiščejo ligurske obmorske kraje.

Okoljske razmere tirenskega pasu Ligurije omogočajo zmerne temperature, ki so idealne za naravno zorenje proizvoda. Majhne temperaturne razlike na obalnem območju, ki so posledica stalne temperature morja, spodbujajo optimalno zorenje.

Gorske verige Alp in Apeninov, ki se hitro spuščajo proti morju, so namreč velika pregrada, ki ščiti pred mrzlimi severnimi tokovi, in hkrati ločnica obalnega območja. Ni naključje, da zaradi takega podnebja ligurska obala slovi po vsem svetu.

Sklic na objavo specifikacije

(drugi pododstavek člena 6(1) te uredbe)

To ministrstvo je sprožilo nacionalni postopek ugovora z objavo predloga za spremembo ZGO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ v uradnem listu Italijanske republike št. 180 z dne 3. avgusta 2016.

Besedilo spremenjene proizvodne specifikacije je na voljo na spletni strani:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

---