PRIPOROČILO KOMISIJE (EU) 2026/1241

z dne 11. junija 2026

o spremljanju prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije in zlasti člena 292 Pogodbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)

Znanstveni odbor Evropske agencije za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) za onesnaževala v prehranski verigi (v nadaljnjem besedilu: odbor CONTAM) je leta 2019 sprejel mnenje o tveganjih za zdravje živali in ljudi zaradi prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v krmi in živilih, zlasti v volčjem bobu in izdelkih, pridobljenih iz volčjega boba (1).

(2)

Odbor CONTAM je določil najnižji enkratni peroralni efektivni odmerek v višini 0,16 mg sparteina/kg telesne teže kot referenčno točko za opredelitev tveganja po akutni izpostavljenosti in menil, da ni bilo mogoče določiti nobene referenčne vrednosti za opredelitev tveganja kronične izpostavljenosti. Zaradi omejenih podatkov o prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba, ter o uživanju teh živil je bila prehranska izpostavljenost izračunana le za nekatere posebne scenarije, popolna opredelitev tveganja za zdravje ljudi pa ni bila mogoča. Vendar je Agencija menila, da lahko podatki kažejo na tveganje za nekatere potrošnike. Zato je odbor CONTAM priporočil, da bi bilo treba zbrati več podatkov o prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in izdelkih, pridobljenih iz volčjega boba.

(3)

Poleg tega bi bilo treba zbrati več informacij o dejavnikih, ki povzročajo razmeroma visoke ravni kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba, da se opredelijo ukrepi, ki jih je treba sprejeti za preprečevanje ali zmanjšanje prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v teh živilih.

(4)	Zato je primerno priporočiti spremljanje kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba, opredelitev dejavnikov, ki povzročajo njihove visoke ravni, ter zbiranje več informacij o učinkih predelave na ravni kinolizidinskih alkaloidov –

SPREJELA NASLEDNJE PRIPOROČILO:

(1)

Države članice bi morale v sodelovanju z nosilci živilske dejavnosti spremljati kinolizidinske alkaloide v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba, kot so suha zrna volčjega boba, moka iz volčjega boba, konzervirani volčji bob/volčji bob v kozarcih, kruh in fini pekovski izdelki, ki vsebujejo volčji bob, vključno s premiksi za te pekovske izdelke, jajčnimi analogi na osnovi volčjega boba, nadomestki kave na osnovi volčjega boba, mlečnimi in mesnimi imitacijami na osnovi volčjega boba ter beljakovinami v prahu iz volčjega boba za šejke in smutije. Analizirati bi bilo treba vsaj kinolizidinske alkaloide albin, anagirin, angustifolin, lupanin, izolupanin, multiflorin, 13α-hidroksilupanin, lupinin in spartein, saj so to kinolizidinski alkaloidi, prisotni v semenih vrst volčjega boba, ki so pomembne za krmo in živila. Glede na prenos kinolizidinskih alkaloidov iz krme v živila živalskega izvora, zlasti mleko, je primerno spremljati tudi prisotnost kinolizidinskih alkaloidov v živilih živalskega izvora, ki izvirajo iz živali, krmljenih s krmo, ki vsebuje posamična krmila, pridobljena iz volčjega boba.

(2)

Priporoča se, da se vzorčenje za namene spremljanja izvede v skladu z Uredbo Komisije (ES) št. 333/2007 (2). Priporočena analizna metoda je tandemska masna spektrometrija s tekočinsko kromatografijo (LC-MS/MS). Kadar se uporabljajo druge analizne metode, bi morali biti na voljo dokazi, ki kažejo, da dajejo zanesljive rezultate za posamezne kinolizidinske alkaloide. Meja določljivosti (LOQ) za določanje vsakega kinolizidinskega alkaloida bi morala biti približno 1 mg/kg za zrna volčjega boba in živila, pridobljena iz volčjega boba, 0,2 mg/kg za živila, ki vsebujejo volčji bob in/ali živila, pridobljena iz volčjega boba, ter 0,05 mg/kg za mleko in druga živila živalskega izvora.

(3)

Države članice bi morale v sodelovanju z nosilci živilske dejavnosti izvajati preiskave, da bi opredelile dejavnike, ki povzročajo visoke ravni kinolizidinskih alkaloidov v volčjem bobu in živilih, pridobljenih iz volčjega boba, ter zbrale informacije o učinkih predelave na ravni kinolizidinskih alkaloidov.

(4)

Države članice in nosilci živilske dejavnosti bi morali Agenciji do 30. junija vsako leto zagotoviti podatke za prejšnje leto za njihovo zbiranje v enotni zbirki podatkov v skladu z zahtevami iz navodil Agencije o standardnem opisu vzorca (Standard Sample Description – SSD) za živila in krmo ter dodatnimi posebnimi zahtevami Agencije glede poročanja (3). Poleg tega bi morali države članice in nosilci živilske dejavnosti za zrna volčjega boba in živila, pridobljena iz volčjega boba, poročati o vrstah volčjega boba, če so znane, za sladki ali grenki volčji bob pa o postopkih, po katerih so bila zrna volčjega boba obdelana (kot sta namakanje in vrenje), in vseh postopkih, po katerih so bila živila, pridobljena iz volčjega boba, obdelana za zmanjšanje vsebnosti kinolizidinskih alkaloidov.

V Bruslju, 11. junija 2026

Za Komisijo

Olivér VÁRHELYI

član Komisije

(1) Odbor EFSA CONTAM (Znanstveni odbor EFSA za onesnaževala v prehranski verigi), 2019. Scientific opinion on the risks for animal and human health related to the presence of quinolizidine alkaloids in feed and food, in particular in lupins and lupin-derived products (Znanstveno mnenje o tveganjih za zdravje živali in ljudi zaradi prisotnosti kinolizidinskih alkaloidov v krmi in živilih, zlasti v volčjem bobu in izdelkih, pridobljenih iz volčjega boba). https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5860.

(2) Uredba Komisije (ES) št. 333/2007 z dne 28. marca 2007 o določitvi metod vzorčenja in analitskih metod za nadzor vsebnosti elementov v sledovih in onesnaževal iz predelave v živilih (UL L 88, 29.3.2007, str. 29. ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2007/333/oj).

(3) https://www.efsa.europa.eu/en/call/annual-call-continuous-collection-chemical-contaminants-occurrence-data-food-and-feed-0.