IZVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2025/2241

z dne 5. novembra 2025

o spremembi Izvedbene uredbe (EU) 2019/627 glede pregledov post mortem pri govedu, ovcah in kozah

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 15. marca 2017 o izvajanju uradnega nadzora in drugih uradnih dejavnosti, da se zagotovi uporaba zakonodaje o živilih in krmi, pravil o zdravju in dobrobiti živali ter zdravju rastlin in fitofarmacevtskih sredstvih, ter o spremembi uredb (ES) št. 999/2001, (ES) št. 396/2005, (ES) št. 1069/2009, (ES) št. 1107/2009, (EU) št. 1151/2012, (EU) št. 652/2014, (EU) 2016/429 in (EU) 2016/2031 Evropskega parlamenta in Sveta, uredb Sveta (ES) št. 1/2005 in (ES) št. 1099/2009 ter direktiv Sveta 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES in 2008/120/ES ter razveljavitvi uredb (ES) št. 854/2004 in (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta, direktiv Sveta 89/608/EGS, 89/662/EGS, 90/425/EGS, 91/496/EGS, 96/23/ES, 96/93/ES in 97/78/ES ter sklepa Sveta 92/438/EGS (Uredba o uradnem nadzoru) (1) in zlasti člena 18(8), točke (c), (d) in (e) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)	Izvedbena uredba Komisije (EU) 2019/627 (2) določa enotne praktične ureditve za izvajanje uradnega nadzora nad proizvodi živalskega izvora, namenjenimi za prehrano ljudi, in dejavnosti pri njihovi proizvodnji v skladu z Uredbo (EU) 2017/625, vključno s pregledi post mortem.

(2)

Člen 19 Izvedbene uredbe (EU) 2019/627 določa postopke pregleda post mortem pri govedu, ki ni mlajše od osmih mesecev, in pri govedu, ki ni mlajše od 20 mesecev, če je bilo v celotnem življenju rejeno brez dostopa do pašnikov v državi članici ali na njenih območjih, uradno prostih tuberkuloze, v skladu z Izvedbeno uredbo Komisije (EU) 2021/620 (3). Zlasti člen 19(1), točka (f), Izvedbene uredbe (EU) 2019/627 določa, da se pri teh živalih opravi vizualni pregled gastrointestinalnega trakta, mezenterija, gastričnih in mezenteričnih limfnih vozlov (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales) ter palpacija gastričnih in mezenteričnih limfnih vozlov.

(3)

V skladu z znanstvenim mnenjem Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) (4) o nevarnostih za javno zdravje, ki jih je treba obravnavati med inšpekcijskim pregledom mesa (goveda), lahko palpacije predstavljajo tveganje za javno zdravje zaradi morebitne navzkrižne kontaminacije s patogeni, ki se prenašajo s hrano in so lahko prisotni na trupih ali drobovini. Kljub temu EFSA v mnenju priporoča ohranitev števila palpacij in zarez v dihalnih poteh živali za spremljanje prisotnosti tuberkuloze. Ker gastrični in mezenterični limfni vozli niso v dihalnih poteh in da se poenostavi praktična ureditev pregleda post mortem, bi bilo treba odpraviti obveznost palpacije gastričnih in mezenteričnih limfnih vozlov pri govedu med rednim pregledom post mortem. Člen 19, odstavek 1, točka (f), bi bilo treba ustrezno spremeniti.

(4)

Znanstveno mnenje EFSA o nevarnostih za javno zdravje, ki jih je treba obravnavati med inšpekcijskim pregledom ovčjega in kozjega mesa (5), omogoča razlikovanje med praktičnimi ureditvami za preglede post mortem pri ovcah in kozah glede na starost teh živali. Člen 20(1) in člen 21(1) Izvedbene uredbe (EU) 2019/627 določata postopke pregleda post mortem pri mladih domačih ovcah in kozah oziroma pri drugih domačih ovcah in kozah. Ti postopki se razlikujejo glede na to, ali so ovce starejše ali mlajše od dvanajstih mesecev, ali pa imajo izrasle stalne sekalce ali ne, in ali so koze starejše ali mlajše od šestih mesecev. Podatki iz rezultatov pregledov post mortem v klavnicah kažejo, da so nevarnosti za javno zdravje in zdravje živali, ugotovljene med pregledom post mortem, podobne pri kozah, mlajših od 6 mesecev, in kozah, starih od 6 do 12 mesecev. Poleg tega je treba v klavnici iz trupov ovc in koz, starejših od 12 mesecev, odstraniti snovi s specifičnim tveganjem (SRM) v skladu s Prilogo V k Uredbi (ES) št. 999/2001 Evropskega parlamenta in Sveta (6). Za poenostavitev zakonodaje in ker ne bi bilo negativnega vpliva na varnost hrane, bi bilo treba starost 12 mesecev, ki se uporablja kot izhodišče za določitev, ali bi morali za ovce veljati postopki pregleda post mortem iz člena 20 ali tisti iz člena 21 Izvedbene uredbe (EU) 2019/627, uporabiti tudi za določitev, kateri postopki pregleda post mortem se uporabljajo za koze. Člena 20 in 21 bi bilo treba ustrezno spremeniti.

(5)

Poleg tega člen 21(2) Izvedbene uredbe (EU) 2019/627 določa postopke pregleda post mortem pri drugih domačih ovcah in kozah, ki niso mlade ovce in koze, odvisno od znakov morebitnega tveganja za zdravje ljudi, zdravje živali ali dobrobit živali med prvim rednim pregledom. Člen 21(2), točka (b), določa zarezo v požiralnik, da se preveri prisotnost nekaterih zajedavcev, ki so zanemarljivega pomena za javno zdravje in zdravje živali. Zareza v požiralnik lahko pomeni veliko tveganje navzkrižne kontaminacije s potencialno prisotnimi patogeni. Zato bi bilo treba odpraviti obveznost zarezovanja v požiralnik. Člen 21(2), točko (b), bi bilo treba ustrezno spremeniti.

(6)	Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Izvedbena uredba (EU) 2019/627 se spremeni:

(1)

v členu 19(1) se točka (f) nadomesti z naslednjim:

„(f)	vizualni pregled gastrointestinalnega trakta, mezenterija, gastričnih in mezenteričnih limfnih vozlov (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales);“;

(2)

člen 20 se spremeni:

(a)	naslov se nadomesti z naslednjim: „ Mlade domače ovce in koze “;

(b)	v odstavku 1 se uvodni stavek nadomesti z naslednjim: „Na trupih in drobovini ovc in koz brez izraslih stalnih sekalcev ali ovc in koz, mlajših od dvanajst mesecev, se izvedejo naslednji postopki pregleda post mortem:“;

(3)

člen 21 se spremeni:

(a)	v odstavku 1 se uvodni stavek nadomesti z naslednjim: „Na trupih in drobovini ovc in koz z izraslim stalnim sekalcem ali ovc in koz, starih 12 mesecev ali več, se izvedejo naslednji postopki pregleda post mortem:“;

(b)

v odstavku 2 se točka (b) nadomesti z naslednjim:

„(b)	zareza v pljuča in sapnik ter bronhialne in mediastinalne limfne vozle;“.

Člen 2

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 5. novembra 2025

Za Komisijo

predsednica

Ursula VON DER LEYEN

(1) UL L 95, 7.4.2017, str. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2017/625/oj.

(2) Izvedbena uredba Komisije (EU) 2019/627 z dne 15. marca 2019 o določitvi enotnih praktičnih ureditev za izvajanje uradnega nadzora nad proizvodi živalskega izvora, namenjenimi za prehrano ljudi, v skladu z Uredbo (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta ter spremembi Uredbe Komisije (ES) št. 2074/2005 o uradnem nadzoru (UL L 131, 17.5.2019, str. 51, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2019/627/oj).

(3) Izvedbena uredba Komisije (EU) 2021/620 z dne 15. aprila 2021 o določitvi pravil za uporabo Uredbe (EU) 2016/429 Evropskega parlamenta in Sveta glede odobritve statusa nekaterih držav članic, njihovih območij ali kompartmentov kot prostih bolezni in njihovega statusa necepljenja v zvezi z nekaterimi boleznimi s seznama in odobritve programov izkoreninjenja navedenih bolezni s seznama (UL L 131, 16.4.2021, str. 78, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2021/620/oj).

(4) Znanstveno mnenje o nevarnostih za javno zdravje, ki jih je treba obravnavati med inšpekcijskim pregledom mesa (goveda), EFSA Journal 2013;11(6):3266.

(5) Znanstveno mnenje o nevarnostih za javno zdravje, ki jih je treba obravnavati med inšpekcijskim pregledom ovčjega in kozjega mesa, EFSA Journal 2013;11(6):3265.

(6) Uredba Evropskega parlamenta in Sveta (ES) št. 999/2001 z dne 22. maja 2001 o določitvi predpisov za preprečevanje, nadzor in izkoreninjenje nekaterih transmisivnih spongiformnih encefalopatij (UL L 147, 31.5.2001, str. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2001/999/oj).