(1)

V Prilogi II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 so določeni seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe.

(2)

Seznam Unije aditivov za živila se lahko na pobudo Komisije ali na podlagi zahtevka države članice ali zainteresirane strani posodobi v skladu s skupnim postopkom iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008.

(3)

Na podlagi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 sta celuloza v prahu (E 460(ii)) in glukonodelta lakton (E 575) odobrena za uporabo kot aditiva za živila v najrazličnejših živilih.

(4)

Komisiji sta bila 28. julija 2022 predložena dva zahtevka za odobritev uporabe celuloze v prahu (E 460(ii)) in glukonodelta laktona (E 575) v nezorjenih mehkih mazavih sirnih proizvodih v kategoriji živil 01.7.6 „Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16)“. Zahtevka sta bila nato v skladu s členom 4 Uredbe (ES) št. 1331/2008 dana na voljo državam članicam.

(5)

Celuloza v prahu (E 460(ii)) in glukonodelta lakton (E 575) sta namenjena za uporabo pri proizvodnji nezorjenih mehkih mazavih sirnih proizvodov. Glukonodelta lakton (E 575) nakisa mešanico mleka in v kratkem času koagulira kazein z nadzorovanim znižanjem pH brez uporabe mlečnokislinskih bakterij. Celuloza v prahu (E 460(ii)) veže sirotko in preprečuje njeno ločevanje od sirnine, s čimer zagotavlja obstojen proizvod znotraj roka uporabnosti. Predvidena uporaba celuloze v prahu (E 460(ii)) in glukonodelta laktona (E 575) torej pomeni učinkovitejši proizvodni proces, ki zahteva manj surovin, energije in časa.

(6)

V skladu s členom 3(2) Uredbe (ES) št. 1331/2008 mora Komisija za posodobitev seznama Unije aditivov za živila iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 zaprositi za mnenje Evropsko agencijo za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija), razen če zadevna posodobitev ne bi imela učinka na zdravje ljudi.

(7)

Agencija je 16. januarja 2018 objavila znanstveno mnenje, v katerem je med drugim ponovno ocenjena varnost celuloze v prahu (E 460(ii)) kot aditiva za živila (3). Agencija je ugotovila, da „sprejemljivega dnevnega vnosa“ (ADI) ni treba številčno opredeliti ter da pri sporočenih uporabah in ravneh uporabe za nemodificirano in modificirano celulozo (E 460(i), E 460(ii), E 461–466, E 468 in E 469) ni tveganja za varnost. To se ugotovi pri snoveh z zelo majhnim tveganjem za varnost in samo, če obstajajo zanesljive informacije o izpostavljenosti in toksičnosti ter je majhna verjetnost škodljivih učinkov na zdravje ljudi pri odmerkih, ki ne povzročajo prehranskega neravnovesja pri živalih (4).

(8)

Varnost glukonodelta laktona (E 575) je leta 1990 ocenil Znanstveni odbor za hrano, ki je njegov ADI opredelil kot „ni določen“ (5). Izraz „ni določen“ pomeni, da je iz razpoložljivih toksikoloških, biokemičnih in kliničnih podatkov razvidno, da skupni dnevni vnos snovi, ki izhaja iz njene naravne pojavnosti in sedanje uporabe v živilih pri vsebnosti, ki je potrebna, da se doseže želeni tehnološki učinek, ne pomeni tveganja za zdravje. Komisija je v Uredbi Komisije (EU) št. 257/2010 (6) menila, da glukonodelta lakton (E 575) ne vzbuja velike zaskrbljenosti in da njegova ponovna ocena ni prednostna naloga, saj ni novih vsebinskih dokazov, ki bi omajali gotovost ocene, pa tudi ne glede na poročilo Komisije o vnosu aditivov za živila s hrano v EU (7) iz leta 2001 in poročilo o aditivih za živila v Evropi 2000 (8), ki ga je nordijski svet ministrov predložil Komisiji, v katerih so dodatne informacije za prednostno razvrstitev aditivov za ponovno oceno. Iz istih razlogov Komisija meni, da je sklep Znanstvenega odbora za hrano še vedno veljaven, dokler se ne izvede ponovna ocena glukonodelta laktona (E 575) na podlagi navedenega programa.

(9)

Ker naj uporaba celuloze v prahu (E 460(ii)) kot stabilizatorja in glukonodelta laktona (E 575) kot regulatorja kislosti v nezorjenih mehkih mazavih sirnih proizvodih ne bi imela učinka na zdravje ljudi, ni treba zaprositi za mnenje Agencije.

(10)

Prilogo II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(11)

Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –