European flag

Uradni list
Evropske unije

SL

Serija L


2024/1045

10.4.2024

IZVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2024/1045

z dne 9. aprila 2024

o spremembi Uredbe (ES) št. 333/2007 glede metod vzorčenja in analiznih metod za nadzor vsebnosti niklja v živilih ter o spremembi nekaterih sklicevanj

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 15. marca 2017 o izvajanju uradnega nadzora in drugih uradnih dejavnosti, da se zagotovi uporaba zakonodaje o živilih in krmi, pravil o zdravju in dobrobiti živali ter zdravju rastlin in fitofarmacevtskih sredstvih, ter o spremembi uredb (ES) št. 999/2001, (ES) št. 396/2005, (ES) št. 1069/2009, (ES) št. 1107/2009, (EU) št. 1151/2012, (EU) št. 652/2014, (EU) 2016/429 in (EU) 2016/2031 Evropskega parlamenta in Sveta, uredb Sveta (ES) št. 1/2005 in (ES) št. 1099/2009 ter direktiv Sveta 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES in 2008/120/ES ter razveljavitvi uredb (ES) št. 854/2004 in (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta, direktiv Sveta 89/608/EGS, 89/662/EGS, 90/425/EGS, 91/496/EGS, 96/23/ES, 96/93/ES in 97/78/ES ter sklepa Sveta 92/438/EGS (Uredba o uradnem nadzoru) (1) in zlasti člena 34(6) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)

Uredba Komisije (ES) št. 333/2007 (2) določa metode vzorčenja in analizne metode, ki se uporabljajo za uradni nadzor vsebnosti elementov v sledovih in onesnaževal iz predelave v živilih.

(2)

Za zagotovitev zanesljivosti in doslednosti uradnega nadzora mejnih vrednosti niklja v nekaterih živilih bi bilo treba v Uredbi (ES) št. 333/2007 določiti posebne zahteve za metode vzorčenja in laboratorijske analize v zvezi z navedenim onesnaževalom ter za določanje vsebnosti suhe snovi v živilih.

(3)

Uredba Komisije (EU) 2023/915 (3) je določila mejne vrednosti niklja v nekaterih živilih in razveljavila Uredbo Komisije (ES) št. 1881/2006 (4). Na podlagi člena 9 Uredbe (EU) 2023/915 se sklicevanja na razveljavljeno Uredbo (ES) št. 1881/2006 štejejo za sklicevanja na Uredbo (EU) 2023/915 in se berejo v skladu s korelacijsko tabelo iz Priloge II k navedeni Uredbi. Vendar korelacijska tabela v Prilogi II ne vsebuje podrobnosti za korelacijo posameznih vnosov v Prilogi I k Uredbi (EU) 2023/915 in Prilogi k Uredbi (ES) št. 1881/2006, kar otežuje razumevanje sklicevanj v Uredbi (ES) št. 333/2007 na Prilogo k Uredbi (ES) št. 1881/2006. Zato je primerno sklicevanja v Uredbi (ES) št. 333/2007 na izrecne vnose v Prilogi k Uredbi (ES) št. 1881/2006 nadomestiti s sklici na ustrezne vnose v Prilogi I k Uredbi (EU) 2023/915. Zaradi doslednosti bi bilo treba tudi vsa druga sklicevanja na Uredbo (ES) št. 1881/2006, ki jih vsebuje Uredba (ES) št. 333/2007, nadomestiti s sklicevanji na Uredbo (EU) 2023/915.

(4)

Uredba (EU) 2017/625 o uradnem nadzoru je 14. decembra 2019 razveljavila in nadomestila Uredbo (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta (5). Ker se sklicevanja na Uredbo (ES) št. 1881/2006 nadomeščajo, je primerno nadomestiti tudi sklicevanje na Uredbo (ES) št. 882/2004.

(5)

Zato bi bilo treba ustrezno spremeniti Uredbo (ES) št. 333/2007.

(6)

Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Uredba Komisije (ES) št. 333/2007 se spremeni:

(1)

člen 1 se nadomesti z naslednjim:

„Člen 1

1.   Vzorčenje in analiza za nadzor vsebnosti svinca, kadmija, živega srebra, anorganskega kositra, anorganskega arzena, niklja, 3-monokloropropan–1,2-diola (3-MCPD), estrov maščobnih kislin 3-MCPD, glicidil estrov maščobnih kislin, policikličnih aromatskih ogljikovodikov (PAH) in perklorata, navedenih v oddelkih 3, 5 in 6 Priloge I k Uredbi Komisije (EU) 2023/915 (*1) , ter za nadzor vsebnosti akrilamida v skladu z Uredbo Komisije (EU) 2017/2158 (*2) se izvedeta v skladu s Prilogo k tej uredbi.

2.   Odstavek 1 se uporablja brez poseganja v določbe Uredbe (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta (*3) .

(*1)  Uredba Komisije (EU) 2023/915 z dne 25. aprila 2023 o mejnih vrednostih nekaterih onesnaževal v živilih in razveljavitvi Uredbe (ES) št. 1881/2006 (UL L 119, 5.5.2023, str. 103)."

(*2)  Uredba Komisije (EU) 2017/2158 z dne 20. novembra 2017 o blažilnih ukrepih in referenčnih ravneh za zmanjšanje prisotnosti akrilamida v živilih (UL L 304, 21.11.2017, str. 24)."

(*3)  Uredba (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 15. marca 2017 o izvajanju uradnega nadzora in drugih uradnih dejavnosti, da se zagotovi uporaba zakonodaje o živilih in krmi, pravil o zdravju in dobrobiti živali ter zdravju rastlin in fitofarmacevtskih sredstvih, ter o spremembi uredb (ES) št. 999/2001, (ES) št. 396/2005, (ES) št. 1069/2009, (ES) št. 1107/2009, (EU) št. 1151/2012, (EU) št. 652/2014, (EU) 2016/429 in (EU) 2016/2031 Evropskega parlamenta in Sveta, uredb Sveta (ES) št. 1/2005 in (ES) št. 1099/2009 ter direktiv Sveta 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES in 2008/120/ES ter razveljavitvi uredb (ES) št. 854/2004 in (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta, direktiv Sveta 89/608/EGS, 89/662/EGS, 90/425/EGS, 91/496/EGS, 96/23/ES, 96/93/ES in 97/78/ES ter sklepa Sveta 92/438/EGS (Uredba o uradnem nadzoru) (UL L 95, 7.4.2017, str. 1).“;"

(2)

Priloga se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.

Člen 2

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 9. aprila 2024

Za Komisijo

predsednica

Ursula VON DER LEYEN


(1)   UL L 95, 7.4.2017, str. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2017/625/oj.

(2)  Uredba Komisije (ES) št. 333/2007 z dne 28. marca 2007 o določitvi metod vzorčenja in analitskih metod za nadzor vsebnosti elementov v sledovih in onesnaževal iz predelave v živilih (UL L 88, 29.3.2007, str. 29, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2007/333/oj).

(3)  Uredba Komisije (EU) 2023/915 z dne 25. aprila 2023 o mejnih vrednostih nekaterih onesnaževal v živilih in razveljavitvi Uredbe (ES) št. 1881/2006 (UL L 119, 5.5.2023, str. 103, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2023/915/oj).

(4)  Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (UL L 364, 20.12.2006, str. 5, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2006/1881/oj).

(5)  Uredba (ES) št. 882/2004 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 29. aprila 2004 o izvajanju uradnega nadzora, da se zagotovi preverjanje skladnosti z zakonodajo o krmi in živilih ter s pravili o zdravstvenem varstvu živali in zaščiti živali (UL L 165, 30.4.2004, str. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/882/oj).


PRILOGA

Priloga k Uredbi (ES) št. 333/2007 se spremeni:

(1)

točka C.2.1 se nadomesti z naslednjim:

„C.2.1   Varnostni ukrepi in splošna načela

Osnovna zahteva je, da se pridobi reprezentativni in homogeni laboratorijski vzorec, ne da bi prišlo do sekundarne kontaminacije.

Celoten del, za katerega velja mejna vrednost, se uporabi za homogenizacijo vzorca.

Za proizvode, ki niso ribe, se za pripravo laboratorijskega vzorca uporabi ves vzorčni material, ki ga je laboratorij prejel.

Za ribe se homogenizira ves vzorčni material, ki ga je laboratorij prejel. Iz homogeniziranega sestavljenega vzorca se za pripravo laboratorijskega vzorca uporabi reprezentativni del/količina.

Če mejna vrednost velja za suho snov, se določi vsebnost suhe snovi proizvoda na delu homogeniziranega vzorca, pri tem se uporabi metoda, s katero se dokazano ugotovi natančna vsebnost suhe snovi.

Skladnost z mejnimi vrednostmi, ki so določene v Uredbi (EU) 2023/915, se ugotavlja na podlagi vrednosti, določenih v laboratorijskih vzorcih.“;

(2)

točka C.2.2.1 se nadomesti z naslednjim:

„C.2.2.1   Posebni postopki za svinec, kadmij, živo srebro, anorganski kositer in anorganski in skupni arzen ter nikelj

Analitik prepreči kontaminacijo vzorcev med njihovo pripravo. Naprave in oprema, ki pridejo v stik z vzorcem, po možnosti ne vsebujejo kovin, ki se določajo, temveč so izdelani iz inertnih materialov, npr. iz plastičnih materialov, kot sta polipropilen in politetrafluoroetilen (PTFE) itd. Očistiti jih je treba s kislino, da se čim bolj zmanjša tveganje kontaminacije. Za rezanje robov se lahko uporabi visokokakovostno nerjavno jeklo.

Obstaja več primernih posebnih postopkov za pripravo vzorcev, ki se lahko uporabljajo za obravnavane proizvode. Za vidike, ki jih ta uredba posebej ne zajema, je standard CEN „Živila – Določevanje elementov in njihovih kemijskih oblik – Splošna navodila in posebne zahteve“  (*1) primeren, vendar pa se lahko uporabljajo tudi druge ustrezne metode priprave vzorca.

Za anorganski kositer se zagotovi, da se v raztopino vnese celotni material, saj lahko pride do izgub, zlasti zaradi hidrolize netopnih oblik hidriranih Sn(IV) oksidov.

V primeru niklja lahko pride do težav s kontaminacijo, če se za vzorčenje ali analizo uporablja oprema iz nerjavnega jekla ali železa. V teh primerih se uporablja posebna oprema iz materialov, kot so titan, keramika ali ahat.

(*1)  (*) Standard EN 13804:2013, ‚Živila. Določanje elementov in njihovih kemijskih oblik – Splošna navodila in posebne zahteve‘, CEN, Rue de Stassart/Stassartstraat 36, 1050 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË.“;"

(3)

v točki C.3.3.1 se točka (a) nadomesti z naslednjim:

„(a)

Izvedbena merila za analizne metode za svinec, kadmij, živo srebro, anorganski kositer, anorganski in skupni arzen ter nikelj

Preglednica 5

Parameter

Merilo

Uporaba

Živila, navedena v Uredbi (EU) 2023/915

Specifičnost

Brez spektralnih interferenc ali vpliva matriksa

Ponovljivost (RSDr)

HORRATr manj kot 2

Ponovljivost (RSDR)

HORRATR manj kot 2

Izkoristek

Uporabljajo se določbe točke D.1.2.

LOD

= tri desetine LOQ

LOQ

Anorganski kositer

≤ 10 mg/kg

Svinec

MV ≤ 0,02 mg/kg

0,02 < MV < 0,1 mg/kg

MV ≥ 0,1 mg/kg

≤ MV

≤ dve tretjini MV

≤ ena petina MV

Kadmij, živo srebro

MV ≤ 0,02 mg/kg

0,02 < MV < 0,1 mg/kg

MV ≥ 0,1 mg/kg

≤ dve petini MV

≤ dve petini MV

≤ ena petina MV

Anorganski arzen in skupni arzen

MV ≤ 0,03 mg/kg

0,03 < MV < 0,1 mg/kg

MV ≥ 0,1 mg/kg

≤ MV

≤ dve tretjini MV

≤ dve tretjini MV

Nikelj

MV ≤ 0,3 mg/kg

0,3 < MV < 0,6 mg/kg

MV ≥ 0,6 mg/kg

≤ MV

≤ dve tretjini MV

≤ ena tretjina MV“;

(4)

v točki C.3.3.1, točka (b), prva alinea, se sklicevanje na točko 4.1 Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 v naslovu preglednice 6a in v preglednici 6a nadomesti s sklicevanjem na točko 5.2 Priloge I k Uredbi (EU) 2023/915;

(5)

v točki C.3.3.1, točka (b), druga alinea, se sklicevanje na točko 4.3 Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 v naslovu preglednice 6b in v preglednici 6b nadomesti s sklicevanjem na točko 5.3 Priloge I k Uredbi (EU) 2023/915;

(6)

v točki C.3.3.1, točka (b), tretja alinea,

(a)

se sklicevanje na točko 4.3 Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 v naslovu preglednice 6c in v preglednici 6c nadomesti s sklicevanjem na točko 5.3 Priloge I k Uredbi (EU) 2023/915;

(b)

se v stolpcu Parameter preglednice 6c sklicevanje na vnos „4.3.1“ nadomesti s sklicevanjem na „5.3.1“, sklicevanje na vnos „4.3.2“ s sklicevanjem na „5.3.2“, sklicevanje na vnos „4.3.3“ s sklicevanjem na „5.3.3.1“, sklicevanje na vnos „4.3.4“ pa s sklicevanjem na „5.3.3.2“;

(7)

v točki C.3.3.1, točka (b), četrta alinea,

(a)

se sklicevanje na točko 4.2 Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 v naslovu preglednice 6d in v preglednici 6d nadomesti s sklicevanjem na točko 5.4 Priloge I k Uredbi (EU) 2023/915;

(b)

se v stolpcu Parameter preglednice 6d sklicevanje na vnos „4.2.1“ nadomesti s sklicevanjem na „5.4.1“, sklicevanje na vnos „4.2.2“ s sklicevanjem na „5.4.2“, sklicevanje na vnos „4.2.3“ s sklicevanjem na „5.4.3.1“, sklicevanje na vnos „4.2.4“ pa s sklicevanjem na „5.4.3.2“;

(8)

v točki C.3.3.1, točka (c), se v preglednici 7 sklicevanje na Uredbo (ES) št. 1881/2006 nadomesti s sklicevanjem na Uredbo (EU) 2023/915;

(9)

v točki D.1.1 se sklicevanje na Uredbo (ES) št. 1881/2006 nadomesti s sklicevanjem na Uredbo (EU) 2023/915;

(10)

v točki D.2.1 se sklicevanje na Uredbo (ES) št. 1881/2006 nadomesti s sklicevanjem na Uredbo (EU) 2023/915;

(11)

v točki D.2.2 se sklicevanje na Uredbo (ES) št. 1881/2006 nadomesti s sklicevanjem na Uredbo (EU) 2023/915.


(*1)  (*) Standard EN 13804:2013, ‚Živila. Določanje elementov in njihovih kemijskih oblik – Splošna navodila in posebne zahteve‘, CEN, Rue de Stassart/Stassartstraat 36, 1050 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË.“;“


ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/1045/oj

ISSN 1977-0804 (electronic edition)