OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE

(člen 24 Uredbe (EU) 2024/1143)

„Mirabelles de Lorraine“

PGI-FR-0194-AM01 – 10. april 2025

1.   Ime proizvoda

„Mirabelles de Lorraine“

2.   Vrsta geografske označbe

☐ Zaščitena označba porekla (ZOP)

☒ Zaščitena geografska označba (ZGO)

☐ Geografska označba (GO)

3.   Sektor

☒ Kmetijski proizvodi

☐ Vina

☐ Žgane pijače

4.   Država, ki ji pripada geografsko območje

Francija

5.   Organ države članice, ki sporoči standardno spremembo

Ministrstvo za kmetijstvo in prehransko suverenost

6.   Opredelitev kot standardna sprememba

Pojasnilo, da spremembe spadajo v opredelitev standardne spremembe, kot je določena v členu 24(4) Uredbe (EU) 2024/1143:

Zahtevek za spremembo ZGO „Mirabelles de Lorraine“ se ne nanaša na nobenega od treh primerov tako imenovane spremembe Unije, v katerih sprememba:

(a)	vključuje spremembo imena zaščitene označbe porekla;

(b)	lahko izniči povezavo z geografskim okoljem;

(c)	vključuje dodatne omejitve za trženje proizvoda.

Zato francoski organi menijo, da se zahtevek nanaša na tako imenovano standardno spremembo.

7.   Opis odobrenih standardnih sprememb

1.   Opis proizvoda

Opis proizvoda v specifikaciji proizvoda je bil preoblikovan in dopolnjen s tremi podrobnostmi o obliki, morebitni prisotnosti belkastega poprha na plodu in toleranci glede najmanjšega premera. Značilnosti proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ so bile dopolnjene tudi v enotnem dokumentu, da bi ustrezale tistim iz specifikacije proizvoda.

Dodane so bile tudi metode pakiranja, in sicer po predvideni uporabi sadja: neposredno uživanje, globoko zamrzovanje ali predelavo.

Sprememba vpliva na enotni dokument.

2.   Opredelitev geografskega območja

Določbe o geografskem območju in fazah, ki se izvajajo na območju, ostajajo nespremenjene.

Predlagano je preoblikovanje točk 4 (Jedrnata opredelitev geografskega območja), 3.4 (Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju) in 3.5 (Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime) enotnega dokumenta, da se doda faza skladiščenja svežega sadja zaradi vključitve pogojev skladiščenja sadja v specifikacijo proizvoda.

Zadnji stavek točke 3.5 enotnega dokumenta („Pakiranje pomeni enote pakiranja, palete in globoko zamrzovanje“), ki je glede na navedeno nejasen, je črtan, prav tako se črta tudi iz enotnega dokumenta.

Sprememba vpliva na enotni dokument.

3.   Dokazila o poreklu proizvoda z geografskega območja

Ta del je preoblikovan tako, da upošteva sedanjo obliko specifikacije proizvoda, zlasti z vključitvijo identifikacijske prijave gospodarskih subjektov za pridobitev dovoljenja za opravljanje dejavnosti.

V skladu s prakso je uvedeno tudi naslednje:

—	letna prijava pridelovalcev, ki imajo sadovnjake za pridelavo sadja z ZGO,

—	oznaka sadovnjaka (sortno enotna pridelovalna enota: sorta, leto zasaditve) kot podlaga za sledljivost.

Odstavek o obveznosti predelovalcev, da vodijo evidenco zalog (poreklo sadja z ZGO), je bil črtan, saj predelava ni zajeta v specifikaciji proizvoda z ZGO.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

4.   Življenjski cikel proizvoda

Uveden je bil potek življenjskega cikla s kontrolnimi točkami v vsaki fazi.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

5.   Poreklo sorte

Ta del je dopolnjen z določbo o obvezni uporabi fitosanitarno certificiranih rastlin.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

6.   Značilnosti tal

Glavna značilnost tal je najmanj 30-odstotna vsebnost gline, namesto določenega odstotka drobnih delcev, manjših od 20 mikronov.

Dodana je zahteva, da se ob zasaditvi (ali v prvem letu certificiranja) izvede analiza tal, s katero se preverita narava in rodovitnost tal.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

7.   Pridelovalne prakse

Črtana je bila najmanjša površina nasada 50 arov (ali 20 arov, če parcela meji na drug sadovnjak, ki ga obdeluje isti kmet).

Uvedeni sta bili obveznosti, da mora biti vsaj 60 % površine med vrstami v sadovnjaku zatravljene in da morajo imeti kmetije vsaj 10 % kmetijske površine v uporabi kot katastrsko enakovredne površine (TES), torej kot kmetijsko-okoljsko infrastrukturo v skladu s seznamom v preglednici iz specifikacije proizvoda.

Prav tako so uvedena pravila o gnojenju sadovnjakov: vzpostavitev predhodnega načrta gnojenja, ki letno gnojenje z dušikom omejuje na 90 enot na hektar, čemur sledijo analize tal vsaj vsakih osem let.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

8.   Obiranje, sortiranje, odobritev, pakiranje

Dodana so bila pravila o obiranju in prevozu, da se sadeži ne zmečkajo in se tako zagotovi njihova nepoškodovanost, odvisno od načina nadaljnje predelave.

Opisani so postopki odobritve, ki temeljijo na vsebnosti sladkorja in barvi, ter značilnosti sadežev pred odpremo.

Določeni so najdaljši časi med obiranjem in sprejemom v obratu, med pakiranjem in odpremo ter med obiranjem in odpremo svežih sadežev, opredeljeni pa so tudi pogoji skladiščenja.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

9.   Globoko zamrzovanje

Mirabele „Mirabelles de Lorraine“ (cele s koščico, cele brez koščice ali razpolovljene brez koščice) se zamrznejo izključno z uporabo metode IQF.

Opredeljeni so značilnosti sadežev pred globokim zamrzovanjem in po njem, čas med obiranjem in zamrzovanjem, čas med tem, ko sadeži zapustijo prostor za globoko zamrzovanje, in skladiščenjem, temperatura skladiščenja globoko zamrznjenih sadežev ter najkrajši predpisani rok trajanja, ki je določen na 30 mesecev.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

10.   Utemeljitev povezave z geografskim okoljem

Ta oddelek je bil preoblikovan, da bi se uskladil z regulativnimi zahtevami. Povezava med ZGO „Mirabelles de Lorraine“ in geografskim poreklom še vedno temelji na značilnostih proizvoda (visoka vsebnost sladkorja in barva), povezanih z naravnimi značilnostmi geografskega območja ter znanjem in izkušnjami proizvajalcev, pa tudi na slovesu proizvoda.

Za vzročno povezavo so značilni:

—	svet pokrajine Lorene, ki ščiti sadje pred zmrzaljo in vetrom,

—	izmenjavanje visokih in nizkih temperatur, ki je idealno, da lahko sadeži dozorijo z vsemi želenimi lastnostmi,

—	podnebje, ki proizvodu „Mirabelles de Lorraine“ zagotavlja posebne fizikalne značilnosti, zlasti njegovo barvo, velikost in vsebnost sladkorja,

—	znanje in izkušnje proizvajalcev, kakovost in možnost globokega zamrzovanja proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ ter hkrati ohranitev njegovega okusa, arome in pristnosti, s čimer se podaljša razpoložljivost proizvoda in krepi njegov sloves,

—	poudarjanje pomena proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ na številnih občinskih festivalih ter njegova prisotnost v mnogih regionalnih receptih in na jedilnikih najboljših restavracij v Loreni.

Enotni dokument je bil spremenjen tako, da vključuje vzročno povezavo, opisano v specifikaciji proizvoda.

Sprememba vpliva na enotni dokument.

11.   Podatki o nadzornem organu

Posodobljeni so bili sklici na nadzorni organ in njegovi kontaktni podatki.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

12.   Nacionalne zahteve

V skladu z nacionalnimi določbami je uvedena preglednica z glavnimi točkami, ki jih je treba preveriti.

Sprememba ne vpliva na enotni dokument.

ENOTNI DOKUMENT

„Mirabelles de Lorraine“

EU št.: PGI-FR-0194-AM01 – 10. april 2025

ZOP ( ) ZGO (X)

1.   Ime (ZOP ali ZGO)

„Mirabelles de Lorraine“

2.   Država članica ali tretja država

Francija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Oznaka kombinirane nomenklature

—	08 – UŽITNO SADJE IN OREŠKI; LUPINE AGRUMOV ALI MELON 0809 – Marelice, češnje in višnje, breskve (vključno nektarine), slive in trnulje, sveže 0809 40 – Slive in trnulje 0809 40 05 – Slive

—	08 – UŽITNO SADJE IN OREŠKI; LUPINE AGRUMOV ALI MELON 0811 – Sadje in oreški, nekuhani ali kuhani v vreli vodi ali sopari, zamrznjeni, ki vsebujejo dodani sladkor ali druga sladila ali ne 0811 90 – Drugo 0811 90 95 – drugo

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Okrogel ali ovalen sadež, ob zrelosti rumen ali zlato rumen, s koščico, ki se ne drži mesa, majhen (premer > 22 mm), s povprečno vsebnostjo sladkorja 16° Bx pri sadežih, ki se uživajo sveži, in 15° Bx pri sadežih, namenjenih za predelavo (vključno z globokim zamrzovanjem), z barvo 4 po barvni lestvici AREFE, kategorije I standarda ZN/EKE, izhajajoč iz skupin sort mirabelles de nancy in mirabelles de metz, kot sta bili leta 1961 pod št. 91 291 in št. 91 290 vpisani v uradni katalog vrst (družina rožnice, vrsta Prunus insititia).

„Mirabelles de Lorraine“ se lahko ponujajo sveže ali globoko zamrznjene (cele s koščico, cele brez koščice ali razpolovljene brez koščice).

3.3   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

—

3.4   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Pri svežem sadju vsi postopki pridelave, prebiranja, razvrščanja po velikosti in pakiranja potekajo na geografskem območju.

Pri globoko zamrznjenem sadju na geografskem območju potekajo samo postopki pridelave, razvrščanja po velikosti, izkoščičenja in globokega zamrzovanja.

3.5   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Zaradi krhkosti sadeža in nevarnosti, da bi se proizvod med prevozom zmečkal, pakiranje svežih sadežev poteka na geografskem območju.

3.6   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

—

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Geografsko območje proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ obsega vse občine departmajev Meuse, Meurthe-et-Moselle, Moselle in Vosges.

Do zaščitene geografske označbe „Mirabelles de Lorraine“ so upravičeni samo sadeži iz sadovnjakov na tem območju.

5.   Povezava z geografskim območjem

Povezava med ZGO „Mirabelles de Lorraine“ in njenim geografskim poreklom temelji na značilnostih proizvoda (visoka vsebnost sladkorja in barva), povezanih z naravnimi značilnostmi geografskega območja ter znanjem in izkušnjami proizvajalcev, pa tudi na slovesu proizvoda.

5.1   Posebnosti geografskega območja

Pokrajina Lorena je idealna za gojenje mirabel.

Zemeljsko površje zaznamuje zaporedje planot, dolin in strmin, imenovanih cuestas. Za pokrajino so značilna glinasto-apnenčasta tla. Lorenski sadovnjaki mirabel so na tleh, ki vsebujejo najmanj 30 % gline.

Za podnebje so značilni izraziti letni časi in velike temperaturne razlike. Zime so ostre s pogostimi zmrzalmi, ki trajajo vse do pomladi. Poletja so razmeroma vroča z obdobji suše in visokimi temperaturami.

Povprečna količina padavin je približno 750 mm na leto, na vrhovih gorovja Vogezi pa lahko znaša tudi 2 400 mm. Padavin je razmeroma več jeseni in pozimi, ko je veliko deževnih in meglenih dni.

5.2   Posebnosti proizvoda

„Mirabelles de Lorraine“ izhajajo iz dveh lokalnih sort: mirabelles de nancy in mirabelles de metz.

Posebnost proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ je povezana z njegovim načinom gojenja: da bi se sadeži razvili optimalno, gostota sadovnjakov ne sme presegati 400 dreves na hektar, sadje se obira pri optimalni zrelosti in samo kratek čas (približno šest tednov od začetka avgusta do sredine septembra). Želeni proizvod je rumen in sladek sadež v nasprotju z zelenimi in kiselkastimi mirabelami, ki jih je mogoče najti v drugih pokrajinah.

5.3   Vzročna povezava

Svet pokrajine Lorene, za katerega so značilne strmine in planote, ščiti sadje pred zmrzaljo in vetrom.

Izmenjavanje visokih (dnevnih) in nizkih (nočnih) temperatur je idealno, da lahko sadeži dozorijo z vsemi želenimi lastnostmi. Na njihovo obarvanje pomembno vpliva tudi velika osončenost. Redne padavine in sončno vreme na začetku poletja proizvodu „Mirabelles de Lorraine“ dajejo posebne fizikalne značilnosti, zlasti njegovo velikost in vsebnost sladkorja. Glinena tla prispevajo k ohranjanju zalog vode in omogočajo, da drevesa mirabel vzdržijo obdobja suše in tako obrodijo večje sadeže, kot se za proizvod „Mirabelles de Lorraine“ tudi pričakuje.

Kakovost proizvoda „Mirabelles de Lorraine“ zagotavljajo lokalni pridelovalci, ki se opirajo na svoje pet stoletij dolge izkušnje z gojenjem mirabel. Proizvod „Mirabelles de Lorraine“ je mogoče globoko zamrzniti ter pri tem ohraniti okus, aromo in pristnost, s čimer se podaljša razpoložljivost proizvoda in krepi njegov sloves. Sicer bi bil proizvod „Mirabelles de Lorraine“ na voljo le dva ali tri mesece v letu.

Pomen tega znanega sadja, ki se goji že od srednjega veka, se večkrat poudarja na lokalnih festivalih. Tradicionalni festivali mirabel potekajo v večini občin v pokrajini v zadnjem tednu avgusta. Prisotnost mirabel v številnih lokalnih receptih in na jedilnikih najboljših restavracij v Loreni potrjuje, da je to sadje del dediščine te pokrajine. Na nacionalni ravni vsak peti Francoz brez pomisleka navede Loreno kot pokrajino, od koder izvirajo mirabele.

Sklic na objavo specifikacije

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-7f5ea563-b7b3-489d-8e4f-5a12bca7d65b

---

(1)  Delegirana uredba Komisije (EU) 2025/27 z dne 30. oktobra 2024 o dopolnitvi Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta s pravili o registraciji in zaščiti geografskih označb, zajamčenih tradicionalnih posebnosti in neobveznih navedb kakovosti ter razveljavitvi Delegirane uredbe (EU) št. 664/2014 (UL L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).