11.4.2023

Uradni list Evropske unije

C 126/9

Objava vloge za spremembo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju v skladu s členom 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta

(2023/C 126/06)

V skladu s členom 98 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo v dveh mesecih od datuma te objave.

VLOGA ZA SPREMEMBO SPECIFIKACIJE PROIZVODA

„Balaton-felvidék / Balaton-felvidéki“

PDO-HU-A1509-AM02

Datum vloge: 15. oktober 2016

1. Predpisi, ki se uporabljajo za spremembo

Člen 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 – sprememba, ki ni manjša

2. Opis spremembe in razlogi zanjo

2.1. Dovoljenje za uporabo izraza „főbor“ (glavno vino)

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje III Posebni enološki postopki (enotni dokument, točka 5.1.2 Metoda gojenja, gostota zasaditve, trgatev)

Poglavje VIII Dodatni pogoji (enotni dokument, točka 9 Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

(b)	Razlogi: V zadnjem času se povprašuje po vinu višje kakovosti, tj. „főbor“ (glavno vino). To bo v povezavi s količinsko omejitvijo omogočilo proizvodnjo velikega in kompleksnega vina višje kakovosti.

2.2. Črtanje kategorije proizvodov biser vino

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje II Opis vin (enotni dokument, točka 4 Opis vin)

Poglavje III Posebni enološki postopki (enotni dokument, točka 5.1.1 Obvezni enološki postopki; točka 5.1.2 Metoda gojenja, gostota zasaditve, trgatev)

Poglavje V Največji donos (enotni dokument, točka 5.2 Največji donosi)

Poglavje VI Dovoljene sorte vinske trte (enotni dokument, točka 7. Glavne sorte vinske trte)

Poglavje VII Povezava z geografskim območjem (enotni dokument, točka 8. Opis povezav)

Poglavje VIII Dodatni pogoji (enotni dokument, točka 9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve))

(b)	Razlogi: V zadnjih letih proizvajalci vin niso proizvajali tradicionalnega biser vina, zato bo za prilagoditev povpraševanju na trgu to vino črtano iz specifikacije proizvoda.

2.3. Uvedba kategorije proizvodov gazirano biser vino

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje II Opis vin (enotni dokument, točka 4. Opis vin)

Poglavje III Posebni enološki postopki (enotni dokument, točka 5.1.1 Obvezni enološki postopki; točka 5.1.2 Največji donosi)

Poglavje V Največji donos (enotni dokument, točka 5.2 Največji donosi)

Poglavje VI Dovoljene sorte vinske trte (enotni dokument, točka 7. Glavne sorte vinske trte)

Poglavje VII. Povezava z geografskim območjem (enotni dokument, točka 8: Opis povezav)

Poglavje VIII. Dodatni pogoji (enotni dokument, točka 9 Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

(b)	V zadnjih letih se je povpraševanje na trgu preusmerilo h gaziranim penečim vinom. S spremembo specifikacije proizvoda bi bilo mogoče to kategorijo proizvodov proizvajati s to zaščiteno označbo porekla.

2.4. Uvedba kategorije proizvodov peneče vino

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje II Opis vin (enotni dokument, točka 4. Opis vin)

Poglavje III Posebni enološki postopki (enotni dokument, točka 5.1.1 Obvezni enološki postopki; točka 5.1.2 Največji donosi)

Poglavje V Največji donos (enotni dokument, točka 5.2 Največji donosi)

Poglavje VI Dovoljene sorte vinske trte (enotni dokument, točka 7. Glavne sorte vinske trte)

Poglavje VII Povezava z geografskim območjem (enotni dokument, točka 8. Opis povezav)

Poglavje VIII Dodatni pogoji (enotni dokument, točka 9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve))

(b)	Razlogi: V zadnjem času se je povpraševanje med proizvajalci in na trgu preusmerilo k proizvodnji penečega vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“.

2.5. Popravek izpusta občine Balatongyörök

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje IV Razmejeno območje (enotni dokument, točka 6. Razmejeno geografsko območje)

(b)

Razlogi: Občina Balatongyörök je bila zaradi administrativne napake izpuščena iz opisa razmejenega območja. Madžarski organi so s tem povezan popravek uvedli leta 2013. To vpliva na razmejeno območje tako, da ga razširja. Občina je bila dejansko navedena v prejšnji različici specifikacije, nato pa je bila zaradi administrativne napake izpuščena. To upravičuje nadomestitev (razširitev).

2.6. Popravek izpusta sorte vinske trte zeus

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje VI Dovoljene sorte vinske trte (enotni dokument, točka 7. Glavne sorte vinske trte)

(b)

Razlogi: Sorta vinske trte zeus je bila zaradi administrativne napake izpuščena s seznama sort vinske trte. Madžarski organi so s tem povezan popravek uvedli leta 2013. To vpliva na seznam sort vinske trte tako, da ga razširja. Sorta je bila dejansko navedena v prejšnji različici specifikacije, nato pa je bila zaradi administrativne napake izpuščena. To upravičuje nadomestitev (razširitev).

2.7. Črtanje navedb občin Sümeg, Sümegprága in Csabrendek ter črtanje predpisov o uporabi imena občine Sümeg

(a)

Zadevne postavke specifikacije proizvoda (in enotnega dokumenta):

Poglavje VIII Dodatni pogoji (enotni dokument, točka 9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve))

(b)	Razlogi: Madžarska namerava registrirati novo ZOP za razmejeno območje občin Sümeg, Sümegprága in Csabrendek. Če bo ZOP „Sümeg“ sprejeta kot ločena ZOP, bo treba pravila o navedbi imen teh občin črtati iz pravil o označevanju za ZOP „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“.

ENOTNI DOKUMENT

1. Ime proizvoda

Balaton-felvidék / Balaton-felvidéki

2. Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3. Kategorije proizvodov vinske trte

Vino

4.	Peneče vino

9.	Gazirano biser vino

4. Opis vin

1. Vino – belo

KRATEK OPIS

Barva belega vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ sega od bledo slamnate do bledo zlate. Pri vonju je mogoče zaznati prevladujočo mineralnost, ki jo dopolnjuje belo cvetje (akacija, lipov cvet, hijacinta in cvet pomarančevca). Glavnino okusa belih vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ predstavljajo zrele, kompleksne in elegantne, vendar živahne kisline, ki se dolgo ohranijo v ustih, pri čemer izražajo rahlo grenkobo in mandljevo aromo, značilno za lokalne sorte.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

2. Vino – rosé

KRATEK OPIS

Barva sega od od barve čebulne lupine do rožnate. V okusu ima dolgotrajne kisle zaznave; vonjave so v nekaterih primerih mineralne in sadne (maline in robide). V vonju in okusu ni arom staranja v sodih.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

3. Vino – rdeče

KRATEK OPIS

Rdeča vina intenzivne rubinaste do rubinasto-vijolične barve z izrazito vsebnostjo kislin; okus hrasta v vinih ne prevladuje. Njihovi tanini so blagi in zreli. Vonj in okus vina sta običajno sadna (robida, malina in višnja) in začimbna, vse to pa spremlja zadržana mineralnost.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	20
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

4. Peneče vino – belo

KRATEK OPIS

Vino je prevladujoče bele barve z zelo živahnimi kislinami in sadnimi aromami. Barva lahko sega od bledo slamnate do zlate. Vonj in okus vina določajo primarne sadne arome, značilne za grozdje, dopolnjujejo pa jih sekundarne dišavne in aromatične snovi, ki se razvijejo med staranjem. Nežna pena, ki nastane zaradi ogljikove kisline iz drugega alkoholnega vrenja, se ohrani med celotnim okušanjem.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	10
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,6 g/l, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Peneče vino – rosé

KRATEK OPIS

Barva vina sega od svetle barve čebulne lupine do svetlo rdeče, njegov okus in vonj pa določajo sadne, zadržane cvetlične in začimbne aromatične snovi, tudi malin in rdečih gozdnih jagod, ki so značilne za grozdje, dopolnjujejo pa jih sekundarne dišavne in aromatične snovi, ki se razvijejo med staranjem (kot je rahla aroma keksov in briošev), vse to pa spremljajo prijetne, uravnotežene kisline.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	10
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,6 g/l, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

6. Peneče vino – rdeče

KRATEK OPIS

Za vino je značilna rubinasto rdeča barva, ki jo lahko dopolnjujejo škrlatni in vijolični odtenki.

V vinu prevladujejo arome rdečega mesnatega sadja, ki jih spremljajo sekundarne dišavne in aromatične snovi, ki se razvijejo med staranjem.

*	Za največji delež skupnega alkohola in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo omejitve iz zakonodaje Evropske unije.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	10
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,6 g/l, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	18
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

7. Gazirano biser vino – belo

KRATEK OPIS

Biser vina z zelo živahnimi kislinami, prevladujočimi sadnimi aromami, predvsem zelenega jabolka in citrusov, ter diskretnimi mehurčki. Pri barvi prevladujejo zlatorumene note.

*	Največji delež skupnega alkohola, najvišja vsebnost hlapnih kislin in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida ustrezajo mejnim vrednostim iz zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

8. Gazirano biser vino – rosé

KRATEK OPIS

Biser vina z zelo živahnimi kislinami, prevladujočimi sadnimi aromami, izrazitimi primarnimi notami svežih malin in jagod ter diskretnimi mehurčki. Značilna barva je bleda lososovo rožnata.

*	Največji delež skupnega alkohola, najvišja vsebnost hlapnih kislin in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida ustrezajo mejnim vrednostim iz zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

9. Gazirano biser vino – rdeče

KRATEK OPIS

Biser vina z zelo živahnimi kislinami, prevladujočimi sadnimi aromami, notami sladke češnje ali celo višnje ter rdečega in modrega jagodičevja in diskretnimi mehurčki. Pri barvi prevladujejo rubinasto rdeče note.

*	Največji delež skupnega alkohola, najvišja vsebnost hlapnih kislin in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida ustrezajo mejnim vrednostim iz zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	9
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4 g/l, izraženi kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Enološki postopki

(a) Bistveni enološki postopki

1. Obvezni enološki postopki

Posebni enološki postopek

Dovoljena je samo uporaba serijske stiskalnice.

2. Metoda gojenja, gostota zasaditve, trgatev

Pridelovalna praksa

(a)

Novi vinogradi:

(i)	gostota trsov: vsaj 3 300 vinskih trsov/ha;

(ii)	metoda gojenja: sylvoz, moser (modificirani moser), guyot, špalir v obliki senčnice, nizki, srednje visoki ali visoki kordon, kotlasta oblika in rez na glavo.

(b)	Pri obstoječih vinogradih, zasajenih pred 1. avgustom 2010, se lahko vina z ZOP „Balaton-felvidék“ pridelujejo, dokler se vinograd nepretrgano obdeluje, ne glede na gostoto trsov in uporabljeno gojitveno obliko.

Metoda trgatve: ročno ali strojno trganje; ročno trganje, če je naveden kraj; ročno trganje pri „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“„főbor“ (glavno vino).

Določitev datuma trgatve: na podlagi odločitve vinogradniške skupnosti.

Najnižja vsebnost naravnega sladkorja v grozdju (izražena v g/l ali vol. %) je pri vinu

151,5 g/l ali 9 % vol. ter

pri penečem vinu in gaziranem biser vinu 159,9 g/l ali 9,5 % vol.

(b) Največji donosi

1.	Vsi proizvodi vinskega sektorja 14 000 kilogramov grozdja na hektar

2.	Vsi proizvodi vinskega sektorja 100 hektolitrov na hektar

6. Razmejeno geografsko območje

Območja, ki so v katastru vinogradov uvrščena v razreda I in II in so del naslednjih občin: Balatonederics, Balatongyörök, Balatonhenye, Csabrendek, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Hegyesd, Hévíz-Egregy, Köveskál, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Mindszentkálla, Monostorapáti, Nemesvita, Rezi, Sáska, Sümeg, Sümegprága, Szentbékkálla, Uzsa, Várvölgy, Vonyarcvashegy in Zalahaláp.

7. Glavne sorte vinske trte

Cabernet franc – cabernet

Cabernet franc – carbonet

Cabernet franc – carmenet

Cabernet franc – gros cabernet

Cabernet franc – gros vidur

Cabernet franc – kaberne fran

Cabernet sauvignon

Chardonnay – chardonnay blanc

Chardonnay – kereklevelű

Chardonnay – morillon blanc

Chardonnay – ronci bilé

Cserszegi fűszeres

Furmint – furmint bianco

Furmint – moslavac bijeli

Furmint – mosler

Furmint – posipel

Furmint – som

Furmint – szigeti

Furmint – zapfner

Hárslevelű – feuilles de tilleul

Hárslevelű – garszleveljü

Hárslevelű – lindeblättrige

Hárslevelű – lipovina

Irsai olivér – irsai

Irsai olivér – muskat olivér

Irsai olivér – zolotis

Irsai olivér – zolotisztüj rannüj

Kékfrankos – blauer lemberger

Kékfrankos – blauer limberger

Kékfrankos – blaufränkisch

Kékfrankos – limberger

Kékfrankos – moravka

Kéknyelű – blaustängler

Merlot

Nektár

Olasz rizling – grasevina

Olasz rizling – nemes rizling

Olasz rizling – olaszrizling

Olasz rizling – riesling italien

Olasz rizling – risling vlassky

Olasz rizling – taljanska grasevina

Olasz rizling – welschrieslig

Ottonel muskotály – miszket otonel

Ottonel muskotály – muscat ottonel

Ottonel muskotály – muskat ottonel

Pinot blanc – fehér burgundi

Pinot blanc – pinot beluj

Pinot blanc – pinot bianco

Pinot blanc – weissburgunder

Pinot noir – blauer burgunder

Pinot noir – kisburgundi kék

Pinot noir – kék burgundi

Pinot noir – kék rulandi

Pinot noir – pignula

Pinot noir – pino csernüj

Pinot noir – pinot cernii

Pinot noir – pinot nero

Pinot noir – pinot tinto

Pinot noir – rulandski modre

Pinot noir – savagnin noir

Pinot noir – spätburgunder

Pátria

Rizlingszilváni – müller thurgau

Rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

Rizlingszilváni – müller thurgau blanc

Rizlingszilváni – rivaner

Rizlingszilváni – rizvanac

Rozália

Rózsakő

Sauvignon – sauvignon bianco

Sauvignon – sauvignon bijeli

Sauvignon – sauvignon blanc

Sauvignon – sovinjon

Syrah – blauer syrah

Syrah – marsanne noir

Syrah – serine noir

Syrah – shiraz

Syrah – sirac

Szürkebarát – auvergans gris

Szürkebarát – grauburgunder

Szürkebarát – graumönch

Szürkebarát – pinot grigio

Szürkebarát – pinot gris

Szürkebarát – ruländer

Sárga muskotály – moscato bianco

Sárga muskotály – muscat blanc

Sárga muskotály – muscat bélüj

Sárga muskotály – muscat de frontignan

Sárga muskotály – muscat de lunel

Sárga muskotály – muscat lunel

Sárga muskotály – muscat sylvaner

Sárga muskotály – muscat zlty

Sárga muskotály – muskat weisser

Sárga muskotály – weiler

Sárga muskotály – weisser

Tramini – gewürtztraminer

Tramini – roter traminer

Tramini – savagnin rose

Tramini – tramin cervené

Tramini – traminer

Tramini – traminer rosso

Turán

Zenit

Zeus

Zweigelt – blauer zweigeltrebe

Zweigelt – rotburger

Zweigelt – zweigeltrebe

Zöld veltelíni – grüner muskateller

Zöld veltelíni – grüner veltliner

Zöld veltelíni – veltlinské zelené

Zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Opis povezave

8.1 Opis razmejenega območja

Naravni in kulturni dejavniki

Razmejeno območje proizvodnje za vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ leži severno od Blatnega jezera, predvsem na gričevju v drugi vrsti. To območje, ki sega od kraja Rezi do kraja Köveskál, zajema približno 50 kilometrom obale. Z vinogradništvom se v večini ukvarjajo na pobočjih, ki jih razčlenjujejo doline, ponekod pa tudi na pobočjih z več kot 10-odstotnim naklonom, oblikovanih na apnenčasti podlagi nekdanjega Panonskega morja. Ta apnenec in vulkanska podlaga, ki je značilna za gričevja te regije, prispevata k mineralnosti vin.

Na celinsko podnebje območja Balaton-felvidék, tj. Balatonskega višavja, močno vpliva hladen zrak, ki prihaja iz dolin gričevja Bakony in Blatnega jezera, ki se razteza vzdolž južnega dela območja proizvodnje. Vinogradi te vinorodne podregije so del prostranih gozdnatih območij, vrhove gričev pa pokrivajo gozdovi z edinstvenim rastlinstvom in živalstvom.

Vetrovi, ki pihajo z Blatnega jezera, so vlažni in obenem hladnejši od povprečja, zato v vročih poletnih dneh omilijo podnebje območja proizvodnje. Hladni zrak, ki se steka z gozdov na vrhovih gričev, zlasti z gričevja Bakony, ob večerih ohlaja zrak v kotlini.

V Balatonskem višavju je povprečno število sončnih ur med 1 950 in 2 000, povprečna letna temperatura pa je 11–12 °C. Povprečna letna količina padavin je 650 mm, med rastno sezono pa pade v povprečju 420 mm padavin.

Človeški dejavniki

Vinogradništvo in vinarstvo Balatonsko višavje neprekinjeno zaznamujeta že več kot 2 200 let. Pridelavo grozdja so uvedli Kelti, vinarstvo pa se je pomembno razvilo v obdobju, ko je bila regija del Rimskega cesarstva. Pozneje so tu svoja posestva in vinograde imeli madžarski kralji, cerkev in plemstvo. Vina iz te regije so že v srednjem veku izvažali na Tirolsko in prek Alp na ozemlja južne Nemčije.

Sedanji trsni izbor, ki temelji na poznih in srednje poznih belih sortah vinske trte, dobro prilagojenih lokalnim ekološkim razmeram (npr. juhfark, olaszrizling, szürkebarát), se je izoblikoval po epidemiji trtne uši in je vse od tedaj bistvena značilnost označbe „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“. Več sort (npr. cserszegi fűszeres), ki se danes povezujejo s to vinorodno podregijo, je bilo uvedenih s poskusi v zadnjih šestdesetih letih.

Pridelovalci vin so te lokalno pomembne sorte uporabili kot podlago za oblikovanje podobe podregije, dodali pa so še sorte za rdeče vino, ki so bile potrebne za vzpostavitev pridelave rdečih vin in vin rosé. Z obnovo vinogradov so postopoma prešli na nizke gojitvene oblike vinske trte, dovoljeni največji donosi pa so bili ponovno opredeljeni po zahtevah za pridelavo kakovostnih vin (največ 100 hl/ha). Poleg pridelave kakovostnih vin so značaj vin z območja Balatonskega višavja oblikovali kombinacija lokalnih sort, tehnologija gojenja in omejitve donosov ter tehnično strokovno znanje in predanost proizvajalcev.

Peneča vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ se večinoma proizvajajo iz lokalnih aromatičnih sort, katerih trgatev poteka tik prek stopnjo tehnološke zrelosti. Tako lahko pridelovalci vin med obdelavo v vinarnah ohranijo naravne primarne arome grozdja.

V 90. letih prejšnjega stoletja je bila uvedena proizvodnja gaziranih biser vin, ki so od tedaj v tej vinorodni podregiji postala zelo priljubljena. Gazirana biser vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ se večinoma pridelujejo iz lokalnih aromatičnih sort, katerih trgatev poteka tik prek stopnjo tehnološke zrelosti. Tako lahko pridelovalci vin med obdelavo v vinarnah ohranijo naravne primarne arome grozdja.

8.2 Vino

Opis vin

Vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ so elegantna vina z diskretno aromo in bogatimi okusi. Za vonj in okus teh vin je na splošno značilna mineralnost, obenem pa v njih ni rastlinskih aromatičnih snovi. Njihovi okusi večinoma izhajajo iz njihove zrele in kompleksne strukture kislin, ki jih dopolnjuje obstojen pookus po mandljih, značilen za vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“.

Povezava med območjem proizvodnje, človeškimi dejavniki in proizvodi

Zaradi velike količine padavin v rastni sezoni ima vinska trta tudi v vročih poletnih dneh zadostno zalogo vode. Grozdje se tako tudi v kritičnem poletnem obdobju razvija neprekinjeno in brez stresnih dejavnikov, kar pomeni, da nima plesnivih arom ali ostrih, nezrelih kislin.

Zrele, izrazite kisline in poudarjene mineralne note v vinih „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ je mogoče pripisati apnenčasti podlagi nekdanjega Panonskega morja. V grozdju sort vinske trte, ki jih gojijo v tej vinorodni podregiji, se kopičijo velike količine mineralov, zato je ekstrakta brez sladkorja v vinih „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ več od povprečja, prav tako je izjemna njihova vsebnost magnezija.

Ker je prevladujoče celinsko podnebje Madžarske pod vplivom vodnega telesa Blatnega jezera, grozdje začne dozorevati in pridobivati barvo razmeroma pozno spomladi. Ker je spomladanska pozeba v tej vinorodni podregiji manj verjetna, lahko ves čas rastejo nove mladike, trta lahko razvije dovolj listne površine, grozdje pa lahko vsako leto dozoreva v idealnih razmerah.

Po toplih poletnih dneh ter dolgih in sončnih jesenskih dneh, ki so posledica sredozemskega anticiklona, trta ob večerih hitro preide v temno fazo fotosinteze, ki jo ohlajajo vetrovi z gričevja Bakony. Koncentracija sladkorja v grozdju se zato hitro povečuje, kar daje vinom „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ polno telo.

Tudi elegantno strukturo kislin in sadne arome, ki so značilne za vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, je mogoče pripisati hladnemu vetru, ki se spušča z gozdov. Zaradi nenehnega gibanja zraka in nizkih gojitvenih oblik trt na vinogradniških pobočjih, izbranih skozi stoletja, se rosa na grozdih hitro posuši, zato so glivične bolezni redke, potrgano grozdje pa je zdravo.

Kakovost vin zagotavljajo stoletja strokovnega znanja, ki pridelovalcem vin omogoča, da ustrezno nadzorujejo tudi najbolj kritične faze vinifikacije.

8.3 Peneče vino

Opis vin

Ne glede na barvo je ta proizvod tako poseben zaradi uravnotežene vsebnosti kislin ter kompleksne sadne arome in svežine penečih vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“.

Dokaz vzročne zveze

Zaradi velike količine padavin v rastni dobi in globokih tal z dobro sposobnostjo zadrževanja vode ima vinska trta tudi v vročih poletnih dneh zadostno zalogo vode. Razvoj grozdja tako tudi v kritičnem poletnem obdobju ni prekinjen, prav tako ni stresnih dejavnikov. Ta naravni dejavnik je še posebno pomemben pri penečih vinih „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, saj bi bile sicer zaradi vsebnosti ogljikovega dioksida v proizvodu bolj poudarjene navedene neprijetne vonjave.

Tudi elegantno strukturo kislin in sadne arome, ki so značilne za peneča vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, je mogoče pripisati hladnemu vetru, ki se spušča z gozdov. Zaradi nenehnega gibanja zraka in nizkih gojitvenih oblik trt na vinogradniških pobočjih, izbranih skozi stoletja, se rosa na grozdih hitro posuši, zato so glivične bolezni redke, potrgano grozdje pa je zdravo. Dodaten učinek tega gibanja zraka je, da se arome v grozdju ne razgradijo niti ob najhujši poletni vročini. Zato je za peneča vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ poleg njihove izrazite sadnosti značilno tudi, da so zračna in lahka.

Zaradi hitrega drugega vrenja lahko lokalni pridelovalci vina med predelavo še bolje ohranijo naravne primarne arome proizvoda. To dokazujejo nadvse nežne note, ki se med drugim vrenjem oblikujejo v aromatični strukturi penečih vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“.

8.4 Gazirano biser vino

Opis vin

Ne glede na barvo so gazirana biser vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ posebna zaradi uravnotežene vsebnosti kislin ter kompleksne sadne arome in svežine proizvoda.

Dokaz vzročne zveze

Zaradi velike količine padavin v rastni dobi in globokih tal z dobro sposobnostjo zadrževanja vode ima vinska trta tudi v vročih poletnih dneh zadostno zalogo vode. Razvoj grozdja tako tudi v kritičnem poletnem obdobju ni prekinjen, prav tako ni stresnih dejavnikov. Ta naravni dejavnik je še posebno pomemben v primeru gaziranih biser vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, saj bi bile sicer zaradi vsebnosti ogljikovega dioksida v proizvodu bolj poudarjene navedene neprijetne vonjave. Dodani ogljikov dioksid daje vinom svežino, ki v končnem proizvodu ustvarja nezgrešljive sadne note, kot so zelena jabolka in citrusi.

Tudi elegantno strukturo kislin in sadne arome, ki so značilne za gazirana biser vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, je mogoče pripisati hladnemu vetru, ki se spušča z gozdov. To svežino je mogoče poudariti z dodajanjem ogljikovega dioksida, s čimer so sadne arome še bolj izražene. Zaradi nenehnega gibanja zraka in nizkih gojitvenih oblik trt na vinogradniških pobočjih, izbranih skozi stoletja, se rosa na grozdih hitro posuši, zato so glivične bolezni redke, potrgano grozdje pa je zdravo. Dodaten učinek tega gibanja zraka je, da se arome v grozdju ne razgradijo niti ob najhujši poletni vročini. Zato je za gazirana biser vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ poleg njihove intenzivne sadnosti značilno tudi, da so zračna in lahka. Ta proces je še posebno ugoden za aromatične sorte, saj se zaradi gibanja zraka arome še lažje razširjajo.

Z dodajanjem ogljikovega dioksida poskušajo pridelovalci vina predvsem ohraniti primarne sadne arome vin „primőr“ (mlado vino). Svežina, ki je značilna za območje proizvodnje (kot posledica gibanja zraka in podnebnih razmer), se tako ohrani, mehurčki ogljikovega dioksida pa jo še poudarijo.

9. Bistveni dodatni pogoji

Pravila glede označb

Pravni okvir:

Organizacija, pristojna za upravljanje ZOP/ZGO, če tako določijo države članice.

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Navedba letnika je obvezna za vsa vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ rosé in „primőr“ (mlado vino) ali „újbor“ (novo vino).

Če je naveden letnik, mora biti iz tega letnika najmanj 85 % vina, razen v primerih vin „primőr“ ali „újbor“, pri katerih mora biti iz tega letnika 100 % vina.

Razen sorte turán se lahko na etiketah vseh kategorij in vrst proizvodov vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ navedejo vse sorte vinske trte. V primeru gaziranih biser vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ se lahko navedejo vse sorte vinske trte.

Na etiketi se lahko navede izraz „öreg tőkék bora“ (vino starih trt), če najmanj 85 % vina izvira iz vinorodnega prostora, katerega vinske trte so stare več kot 40 let.

Izraz „palackban érlelt“ (starano v steklenicah) se lahko navede za vina „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“, ki so bila pred dajanjem na trg vsaj eno leto starana v steklenicah.

Ime in razmejitev manjših geografskih enot, ki so lahko navedene na etiketi, in veljavna pravila o označbah:

Navedene so lahko naslednje manjše geografske enote:

—	Vinorodni okoliši:

Lesence: Lesencetomaj, Lesenceistvánd, Lesencefalu, Nemesvita, Balatonederics in Uzsa

Cserszeg: Balatongyörök, Vonyarcvashegy, Gyenesdiás, Cserszegtomaj, Rezi, Várvölgy in Hévíz-Egregy

—

Občine: Balatonederics, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Nemesvita, Sáska, Uzsa, Zalahaláp, Balatongyörök, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Hévíz-Egregy, Rezi, Várvölgy in Vonyarcvashegy Vinorodni kraji:

(a)	Balatonederics: Öreg-hegy, Csonkás, Svastics-hegy, Mester-hegy, Csalit, Fekete kastély, Külső-hegy in Malonyai-domb

(b)	Nemesvita: Hegytelek

(c)	Balatongyörök: Bece-hegy, Pap-hegy, Felső-hegy in Zsölle-hát

(d)	Cserszegtomaj: Bottya-hát, Sziklai-dűlő in László-gyepü

(e)	Rezi: Kozma, Rigós, Fehér-szőlők, Ó-hegy, Kicsiháza, Kis-coma in Nagy-coma

(f)	Várvölgy: Mulató-hegy, Csalit, Ká-völgy, Kerítés-domb, Pusztamező in Hosszú-berek

(g)	Lesencefalu: Kis-kút, Kánya-irtás, Sovány-domb in Hosszúberek

(h)	Lesencetomaj: Felső-mező in Csalit

(i)	Lesenceistvánd: Kőorra in Berkenyés

II.)

Če je navedena občina ali okoliš, mora z navedene enote izvirati najmanj 85 % grozdja.

III.)

Pogoji za navedbo kraja

—	Največji donos: 11,4 t/ha grozdja ali 80 hl/ha novega vina na vinskih drožeh

—	Najnižja vsebnost sladkorja v grozdju (izražena v deležu skupnega alkohola): 11,7 vol. %

—	Ročna trgatev

—	Istovetnost porekla: vsaj 95 %

—	Prepovedani enološki postopki: dosladkanje vin

Pravila o označbah (2)

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja.

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Omejeni izrazi, ki se lahko navedejo

Belo vino:

„barrique“, „barrique-ban erjesztett“ (vrenje v sodih barik) ali „hordóban erjesztett“ (vrenje v sodih), „barrique-ban érlelt“ (starano v sodih barik) ali „hordóban érlelt“ (starano v sodih)

„első szüret“ (prva trgatev) ali „virgin vintage“ (deviška trgatev)

„újbor“ (novo vino) ali „primőr“ (mlado vino)

ime vinorodnega kraja

„szűretlen“ (nefiltrirano)

„töppedt szőlőből készült bor“ (vino iz sušenega grozdja)

„jégbor“ (ledeno vino)

muskotály (muškat)

„küvé“ ali „cuvée“

„öreg tőkék bora“ (vino starih trt)

„főbor“ (glavno vino)

Vino rosé:

„első szüret“ (prva trgatev) ali „virgin vintage“ (deviška trgatev)

„újbor“ (novo vino) ali „primőr“ (mlado vino)

ime vinorodnega kraja

„küvé“ ali „cuvée“

Rdeče vino:

„első szüret“ (prva trgatev) ali „virgin vintage“ (deviška trgatev)

„újbor“ (novo vino) ali „primőr“ (mlado vino)

ime vinorodnega kraja

„szűretlen“ (nefiltrirano)

„töppedt szőlőből készült bor“ (vino iz sušenega grozdja)

„jégbor“ (ledeno vino)

„küvé“ ali „cuvée“

„muzeális bor“ (arhivsko vino)

„siller“

„késői szüretelésű bor“ (vino pozne trgatve); „válogatott szüretelésű“ (vino iz jagodnega izbora)

„öreg tőkék bora“ (vino starih trt)

Peneča vina in gazirana biser vina:

muskotály (muškat)

„küvé“ ali „cuvée“

(i)	Ob uporabi tradicionalnega izraza „késői szüretelésű bor“ (pozna trgatev) ali „válogatott szüretelésű bor“ (jagodni izbor) ali drugih pogojno veljavnih izrazov „töppedt szőlőből készült bor“ (vino iz sušenega grozdja), „szemelt“ (grozdni izbor) in „jégbor“ je dosladkanje vina prepovedano.

(ii)	Na etiketah vseh vin „Balaton-felvidék“ / „Balaton-felvidéki“ so lahko izrazi „termőhelyen palackozva“ (polnjeno na območju pridelave), „termelői palackozás“ (polnjeno pri proizvajalcu) in „pinceszövetkezetben palackozva“ (polnjeno v zadružnih kleteh).

Proizvodnja zunaj razmejenega območja proizvodnje

Pravni okvir:

Organizacija, pristojna za upravljanje ZOP/ZGO, če tako določijo države članice.

Vrsta dodatnega pogoja:

odstopanje od proizvodnje na razmejenem geografskem območju

Opis pogoja:

Proizvodnja zunaj razmejenega območja proizvodnje

je mogoča v občinah Ábrahámhegy, Alsóörs, Aszófő, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatoncsicsó, Balatonfőkajár, Balatonfüred, Balatonkenese, Balatonrendes, Balatonszepezd, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonvilágos, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Keszthely, Kisapáti, Kővágóörs, Lovas, Mencshely, Monoszló, Nagyrada, Nemesgulács, Óbudavár, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szentantalfa, Szentjakabfa, Szigliget, Tagyon, Tapolca,Tihany, Vászoly in Zánka

[po členu 5(b) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 na območju, ki se nahaja v isti upravni enoti ali v sosednji upravni enoti, v skladu z nacionalnimi pravili].

Povezava do specifikacije proizvoda

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/1/80/03000/Balatonfelvid%C3%A9k%20OEM%204-v%C3%A1ltozat%20COM%20v%C3%A9gleges%20%2B%20COM%20kn.docx

(1) UL L 347, 20.12.2013, str. 671.

		ISSN 1977-1045
Uradni list Evropske unije		C 126

Slovenska izdaja	Informacije in objave	Letnik 66 11. april 2023

Vsebina		Stran
	IV Informacije
	INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE
	Evropska komisija
2023/C 126/01	Menjalni tečaji eura – 5. april 2023	1
2023/C 126/02	Menjalni tečaji eura – 6. april 2023	2

	V Objave
	POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE
	Evropska komisija
2023/C 126/03	Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.10986 – AXA SPAIN / GACM SPAIN) ( 1 )	3
2023/C 126/04	Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.11068 – RLBNW / ASM / BETA PURA) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku ( 1 )	5
2023/C 126/05	Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.11074 – L-GAM / EPIC BPIFRANCE / BIOSE) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku ( 1 )	7
	DRUGI AKTI
	Evropska komisija
2023/C 126/06	Objava vloge za spremembo specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju v skladu s členom 105 Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta	9

	Valuta	Menjalni tečaj
USD	ameriški dolar	1,0940
JPY	japonski jen	143,74
DKK	danska krona	7,4498
GBP	funt šterling	0,87685
SEK	švedska krona	11,3265
CHF	švicarski frank	0,9901
ISK	islandska krona	149,70
NOK	norveška krona	11,3990
BGN	bolgarski lev	1,9558
CZK	češka krona	23,429
HUF	madžarski forint	376,19
PLN	poljski zlot	4,6818
RON	romunski lev	4,9314
TRY	turška lira	21,0619
AUD	avstralski dolar	1,6325
CAD	kanadski dolar	1,4719
HKD	hongkonški dolar	8,5877
NZD	novozelandski dolar	1,7349
SGD	singapurski dolar	1,4512
KRW	južnokorejski won	1 434,80
ZAR	južnoafriški rand	19,6107
CNY	kitajski juan	7,5265
IDR	indonezijska rupija	16 330,90
MYR	malezijski ringit	4,8120
PHP	filipinski peso	59,604
RUB	ruski rubelj
THB	tajski bat	37,032
BRL	brazilski real	5,5497
MXN	mehiški peso	19,8441
INR	indijska rupija	89,7215

	Valuta	Menjalni tečaj
USD	ameriški dolar	1,0915
JPY	japonski jen	143,49
DKK	danska krona	7,4510
GBP	funt šterling	0,87495
SEK	švedska krona	11,3875
CHF	švicarski frank	0,9878
ISK	islandska krona	149,70
NOK	norveška krona	11,3855
BGN	bolgarski lev	1,9558
CZK	češka krona	23,409
HUF	madžarski forint	376,10
PLN	poljski zlot	4,6863
RON	romunski lev	4,9369
TRY	turška lira	21,0195
AUD	avstralski dolar	1,6312
CAD	kanadski dolar	1,4704
HKD	hongkonški dolar	8,5682
NZD	novozelandski dolar	1,7387
SGD	singapurski dolar	1,4507
KRW	južnokorejski won	1 438,81
ZAR	južnoafriški rand	19,8929
CNY	kitajski juan	7,5014
IDR	indonezijska rupija	16 290,63
MYR	malezijski ringit	4,8015
PHP	filipinski peso	59,562
RUB	ruski rubelj
THB	tajski bat	37,171
BRL	brazilski real	5,5096
MXN	mehiški peso	19,9624
INR	indijska rupija	89,3655


	(1) Besedilo velja za EGP.