Da bi zagotovila visoke ravni javnega zdravja, Evropska unija (EU) v tem zakonu postavlja mejne vrednosti nekaterih onesnaževal v hrani. Onesnaževala so snovi, ki niso namerno dodane v hrano, vendar so prišle vanjo med proizvodnjo, pakiranjem, prevozom itd.

Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih

Določa mejne vrednosti nekaterih onesnaževal v hrani, zlasti za varovanje zdravja najobčutljivejših skupin prebivalstva, to je otrok, starejših in nosečnic.

Hrana z višjimi vrednostmi onesnaževal, kot so določene v Prilogi k zakonu, se ne sme prodajati. Te omejitve zajemajo užitne dele hrane in se uporabljajo tudi za sestavljeno ali predelano, sušeno ali razredčeno hrano.

Uredba določa tudi najnižje mejne vrednosti onesnaževal, ki jih je še mogoče razumsko doseči (as low as reasonably achievable (ALARA)) z dobrimi proizvodnimi ali dobrimi kmetijskimi praksami.

Označevanje zemeljskih oreškov, drugih semen oljnic, lupinarjev, suhega sadja, riža in koruze, ki se prodajajo kot hrana, ki se pred uporabo za prehrano ljudi sortira ali drugače mehansko obdela, mora vsebovati besedilo „pred uporabo izdelka za prehrano ljudi ali kot sestavine živil se izdelek sortira ali drugače mehansko obdela, da se zmanjša onesnaženost z aflatoksini“.

Označevanje zemeljskih oreškov, drugih semen oljnic, proizvodov, pridobljenih iz semen oljnic in žit, mora navajati uporabo in identifikacijsko oznako serije.

Nekatere države EU lahko presežejo mejne vrednosti dioksinov in PCB v ribah in ribiških proizvodih, ki izvirajo iz baltiške regije in so namenjeni prehrani na njihovem ozemlju. Njihovo označevanje mora opozarjati na morebitna tveganja za zdravje potrošnikov.

Države EU morajo preizkusiti ravni nitratov v zelenjavi, ki bi lahko vsebovala znatne ravni (zlasti zelenolistna). Te rezultate je treba poslati Evropski agenciji za varnost hrane (EFSA).

Več informacij je na voljo na spletnem mestu Evropske komisije o onesnaževalih hrane.

REFERENCE

Akt	Začetek veljavnosti	Rok prenosa v državah članicah	Uradni list Evropske unije
Uredba (ES) št. 1881/2006	9.1.2007	Uporablja se od 1.3.2007	UL L 364, 20.12. 2006, str. 5-24

Akt(-i) o spremembi	Začetek veljavnosti	Rok prenosa v državah članicah	Uradni list Evropske unije
Uredba (ES) št. 1126/2007	30.9.2007	-	UL L 255, 29.9.2007, str. 14-17
Uredba (ES) št. 629/2008	23.7.2008	-	UL L 173, 3.7.2008, str.6-9
Uredba (ES) št. 165/2010	9.3.2010	-	UL L 50, 27.2.2010, str. 8-12
Uredba (EU) št. 420/2011	20.5.2011	-	UL L 111, 30.4.2011, str. 3-6
Uredba (EU) št. 1258/2011	23.12.2011	-	UL L 320, 3.12.2011, str. 15-17
Uredba (EU) št. 1259/2011	23.12.2011	-	UL L 320, 3.12.2011, str. 18-23
Uredba (EU) št. 594/2012	26.7.2012	-	UL L 176, 6.7.2012, str. 43-45
Uredba (EU) št. 1058/2012	03.12.2012	-	UL L 313, 13.11.2012, str. 14-15
Uredba (EU) št. 1067/2013	20.11.2013	-	UL L 289, 31.10.2013, str. 56-57
Uredba (EU) št. 212/2014	27.3.2014	-	UL L 67, 7.3.2014, str. 3-4
Uredba (EU) št. 362/2014	30.4.2014	-	UL L 107, 10.4.2014, str. 56-56
Uredba (EU) št. 488/2014	2.6.2014	-	UL L 138, 13.5.2014, str. 75-79

Nadaljnje spremembe in popravki Uredbe (ES) št. 1881/2006 so vključeni v originalno besedilo. To prečiščeno besedilo ima samo dokumentarno vrednost.

Uredba Sveta (EGS) št. 315/93 z dne 8. februarja 1993 o določitvi postopkov Skupnosti za kontaminate v hrani (UL L 37, 13.2.1993, str. 1-3)