UREDBA KOMISIJE (EU) 2021/1317

z dne 9. avgusta 2021

o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti svinca v nekaterih živilih

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 315/93 z dne 8. februarja 1993 o določitvi postopkov Skupnosti za kontaminate v hrani (1) in zlasti člena 2(3) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)	Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 (2) določa mejne vrednosti svinca (Pb) v številnih živilih.

(2)

Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je 18. marca 2010 sprejela mnenje o svincu v živilih (3). Agencija je ugotovila, da lahko svinec povzroči razvojno nevrotoksičnost pri majhnih otrocih ter srčno-žilne težave in nefrotoksičnost pri odraslih. Ocena tveganja za svinec je temeljila na teh potencialno kritičnih škodljivih učinkih. Agencija je ugotovila, da ni dokazov za določitev praga za številne kritične končne točke, vključno z razvojno nevrotoksičnostjo in nefrotoksičnostjo pri odraslih. Zato ni bilo primerno določiti dopustnega tedenskega vnosa. Agencija je izrazila zaskrbljenost, da obstaja možnost, da bi sedanje ravni prehranske izpostavljenosti svincu lahko vplivale na nevrološki razvoj fetusov, dojenčkov in otrok.

(3)	Sklepi Agencije so bili potrjeni v sklepih poročila Skupnega strokovnega odbora FAO/SZO za aditive za živila in onesnaževala iz leta 2010 (4).

(4)	Ob upoštevanju najnovejših podatkov o prisotnosti je Komisija za Codex Alimentarius na 41. zasedanju (CAC41) znižala mejno vrednost po Codexu za svinec v soli (razen soli s slanih travnikov) z 2 mg/kg na 1 mg/kg.

(5)

Ob upoštevanju najnovejših podatkov o prisotnosti je Komisija za Codex Alimentarius na 42. zasedanju (CAC42) znižala mejne vrednosti po Codexu z 0,5 mg/kg za užitne klavnične odpadke na 0,2 mg/kg za užitne klavnične odpadke goveda, 0,15 mg/kg za užitne klavnične odpadke prašičev in 0,1 mg/kg za užitne klavnične odpadke perutnine. Prav tako je znižala mejne vrednosti za „vino iz grozdja“ z 0,2 mg/kg na 0,1 mg/kg in določila mejno vrednost za alkoholizirana/likerska „vina iz grozdja“ v višini 0,15 mg/kg. Obe mejni vrednosti se uporabljata za vino iz grozdja, pridelanega po datumu, ko je CAC42 sprejel mejne vrednosti.

(6)

Glede na ta razvoj dogodkov in najnovejše podatke o prisotnosti bi bilo treba prehransko izpostavljenost svincu v živilih v Uniji zmanjšati z znižanjem obstoječih mejnih vrednosti ali določitvijo dodatnih mejnih vrednosti za živila, za katera so razumno dosegljive nižje vrednosti svinca, in sicer za klavnične odpadke, nekatera živila za dojenčke in majhne otroke, sol ter gozdne gobe. Iz istih razlogov bi bilo treba znižati mejne vrednosti svinca v vinih in določiti mejno vrednost za likersko vino, kar zadeva te proizvode iz prihodnjih letin. Iz istih razlogov in v pomoč pri boju proti goljufivim praksam, kot je dodajanje svinčevega kromata v kurkumo, bi bilo treba določiti tudi mejne vrednosti za začimbe.

(7)	Uredbo (ES) št. 1881/2006 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(8)

Glede na to, da je svinec šibko in posredno genotoksična rakotvorna snov ter zato njegova prisotnost predstavlja večje tveganje za javno zdravje, bi morali biti proizvodi, ki niso v skladu z novimi mejnimi vrednostmi za svinec in so bili dani na trg pred začetkom veljavnosti te uredbe, na trgu dovoljeni le kratek čas.

(9)	Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Priloga k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.

Člen 2

Živila iz Priloge, ki so bila zakonito dana na trg pred začetkom veljavnosti te uredbe, lahko ostanejo na trgu do 28. februarja 2022.

Člen 3

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 9. avgusta 2021

Za Komisijo

predsednica

Ursula VON DER LEYEN

(1) UL L 37, 13.2.1993, str. 1.

(2) Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (UL L 364, 20.12.2006, str. 5).

(3) Odbor EFSA CONTAM (Znanstveni odbor EFSA za onesnaževala v prehranski verigi), 2010. Scientific Opinion on lead in food (Znanstveno mnenje o svincu v živilih). EFSA Journal 2010;8(4):1570, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570.

(4) Ocena nekaterih aditivov za živila in onesnaževal. 73. poročilo Skupnega strokovnega odbora FAO/SZO za aditive za živila. Serija tehničnih poročil WHO 960.

PRILOGA

V oddelku 3 (kovine) Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se pododdelek 3.1 (svinec) nadomesti z naslednjim:

„Živila (1)		Mejne vrednosti (mg/kg mokre teže)
3.1	svinec
3.1.1	surovo mleko ( 6), toplotno obdelano mleko in mleko za proizvodnjo izdelkov na osnovi mleka	0,020
3.1.2	začetne formule za dojenčke, nadaljevalne formule za dojenčke in majhne otroke (57)
	ki se tržijo v prahu ( 3) ( 29)	0,020
	ki se tržijo kot tekočine (3) ( 29)	0,010
3.1.3	žitne kašice ter hrana za dojenčke in majhne otroke (3) (29), razen tistih iz točke 3.1.5	0,020
3.1.4	živila za posebne zdravstvene namene, namenjena dojenčkom in majhnim otrokom
	ki se tržijo v prahu (3) ( 29)	0,020
	ki se tržijo kot tekočine (3) ( 29)	0,010
3.1.5	pijače za dojenčke in majhne otroke, ki so kot take označene in prodajane, razen tistih iz točk 3.1.2 in 3.1.4
	ki se tržijo kot tekočine ali take, da jih je po navodilih proizvajalca treba pripraviti z dodajanjem tekočine, vključno s sadnimi sokovi ( 4 )	0,020
	ki jih je treba namakati ali variti (29)	0,50
3.1.6	meso (razen klavničnih odpadkov) goveda, ovac, prašičev in perutnine ( 6 )	0,10
3.1.7	klavnični odpadki (6)
	goveda in ovac	0,20
	prašičev	0,15
	perutnine	0,10
3.1.8	mišičnina rib ( 24 ) ( 25 )	0,30
3.1.9	glavonožci ( 52 )	0,30
3.1.10	raki ( 26 ) ( 44 )	0,50
3.1.11	školjke ( 26 )	1,50
3.1.12	žita in zrna stročnic	0,20
3.1.13	korenovke in gomoljnice (razen črnega korena, svežega ingverja in sveže kurkume), čebulnice, cvetoče kapusnice, glavnate kapusnice, kolerabice, stročnice in stebelna zelenjava ( 27 ) ( 53 )	0,10
3.1.14	listnate kapusnice, črni koren, gobe (Agaricus bisporus (dvotrosni kukmak), Pleurotus ostreatus (bukov ostrigar), Lentinula edodes (šitake)) in listnata zelenjava (razen svežih zelišč) ( 27 )	0,30
3.1.15	gozdne gobe, sveža kurkuma in svež ingver	0,80
3.1.16	plodovke
	sladka koruza ( 27 )	0,10
	razen sladke koruze ( 27 )	0,05
3.1.17	sadje, razen brusnic, ribeza, bezgovih jagod in sadežev navadne jagodičnice ( 27 )	0,10
3.1.18	brusnice, ribez, bezgove jagode in sadeži navadne jagodičnice ( 27 )	0,20
3.1.19	maščobe in olja, vključno z mlečno maščobo	0,10
3.1.20	sadni sokovi, obnovljeni zgoščeni sadni sokovi in sadni nektarji
	izključno iz jagodičja in drugega drobnega sadja ( 14 )	0,05
	iz drugega sadja, razen jagodičja in drugega drobnega sadja ( 14 )	0,03
3.1.21	vino (vključno s penečim vinom, razen likerskega vina), jabolčnik, hruškovec in sadno vino ( 11 )
	proizvodi iz sadnih letin med letoma 2001 in 2015	0,20
	proizvodi iz sadnih letin med letoma 2016 in 2021	0,15
	proizvodi iz sadnih letin po letu 2022	0,10
3.1.22	aromatizirana vina, aromatizirane pijače na osnovi vina in aromatizirani koktajli iz vinskih proizvodov ( 13 )
	proizvodi iz sadnih letin med letoma 2001 in 2015	0,20
	proizvodi iz sadnih letin med letoma 2016 in 2021	0,15
	proizvodi iz sadnih letin po letu 2022	0,10
3.1.23	likersko vino iz grozdja (*1)
3.1.23	proizvodi iz sadnih letin po letu 2022	0,15
3.1.24	prehranska dopolnila ( 39 )	3,0
3.1.25	med	0,10
3.1.26	posušene začimbe (29)
	plodovi	0,60
	korenine ali korenike	1,50
	skorja	2,0
	brsti in cvetni prstiči	1,0
	semena	0,90
3.1.27	sol, razen naslednjih vrst nerafinirane soli: ‚fleur de sel‘ in ‚siva sol‘, ki se ročno nabirata na slanih travnikih z glinenimi tlemi	1,0
3.1.27	naslednje vrste nerafinirane soli: ‚fleur de sel‘ in ‚siva sol‘, ki se ročno nabirata na slanih travnikih z glinenimi tlemi	2,0

(*1) Kot je opredeljeno v delu II Priloge VII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (UL L 347, 20.12.2013, str. 671).“