Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2023/C 290/06)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1) .

OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE

„Maremma toscana“

PDO-IT-A1413-AM03

Datum obvestila: 18. maj 2023

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1. Navedba izraza „rosé“ kot alternativa izrazu „rosato“

Dodana je bila možnost navedbe izraza „rosé“ namesto italijanskega izraza „rosato“ na etiketah naslednjih vrst vina: vina rosé, vina rosé iz sort vinske trte alicante, grenache, ciliegiolo, merlot, sangiovese in syrah.

Ta možnost omogoča večje poslovne priložnosti, zlasti na angleško govorečih trgih.

Sprememba se nanaša na člene 1, 2, 4, 5, 6 in 7 specifikacije proizvoda ter točki 4 in 9 enotnega dokumenta.

2. Vključitev vrste vina vermentino „superiore“

Dodana je bila nova vrsta vina vermentino „superiore“ (višje kakovosti).

Namen vključitve te vrste vina je čim bolj izkoristiti kakovost sorte vermentino z uporabo drugačnih tehnik gojenja in pridelave vina v primerjavi s tistimi, ki se uporabljajo za osnovno vrsto vina vermentino.

Sprememba se nanaša na člene 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 in 9 specifikacije proizvoda ter točke 4, 5 in 8 enotnega dokumenta.

3. Sortni sestav za vrsto vina vermentino „superiore“

Najmanjši odstotek sorte vinske trte vermentino se je povečal na 95 % pri vrsti vina „superiore“ v primerjavi s 85 % pri osnovni vrsti vina.

Zaradi tega so posebne značilnosti sorte vinske trte bolj razpoznavne.

Sprememba se nanaša na člen 2 specifikacije proizvoda, na enotni dokument pa ne vpliva.

4. Vključitev agronomskih zahtev za vrsto vina vermentino „superiore“

Za to vrsto vina sta bila dodana največji pridelek grozdja na hektar in najmanjši volumenski delež naravnega alkohola.

To je bilo potrebno zaradi uvedbe te vrste vina in je v skladu z zahtevami za uporabo izraza „superiore“.

Sprememba se nanaša na člen 4 specifikacije proizvoda in točko 5.2 enotnega dokumenta.

5. Formalne prilagoditve

Na seznam, ki prikazuje zahteve sprostitev v porabo, je bila dodana vrsta vina canaiolo.

Na seznam, ki prikazuje donos grozdja, ki se predela v vino, in največjo proizvodnjo vina, je bila dodana vrsta vina merlot „passito“ (slamno vino).

S tem je zgolj popravljena tiskarska napaka v prejšnjih različicah.

Spremembe se nanašajo na člen 5 specifikacije proizvoda, na enotni dokument pa ne vplivajo.

6. Pravila o pridelavi vina in sprostitvi v porabo vrste vina vermentino „superiore“

Za to vrsto vina so bili dodani največji donos grozdja, ki se predela v vino, največja proizvodnja vina na hektar in zahteve za sprostitev v porabo.

Donos in največja proizvodnja vina na hektar sta določena v skladu z agronomskimi zahtevami za to vrsto vina. Poleg tega določitev najkrajšega obdobja pred sprostitvijo proizvoda v porabo omogoča razlikovanje po kakovosti in na trgu.

Spremembe se nanašajo na člen 5 specifikacije proizvoda, na enotni dokument pa ne vplivajo.

7. Opis vina vrste vina vermentino „superiore“

Dodani so bili kemijski, fizikalni in organoleptični opisniki za novo vrsto vina.

Lastnosti proizvoda ob porabi pomenijo, da je mogoče jasno prepoznati vina, pridelana iz sorte vinske trte vermentino, ki so označena z izrazom „superiore“.

Sprememba se nanaša na člen 6 specifikacije proizvoda in točko 4 enotnega dokumenta.

8. Prilagoditev pravil o označevanju

Izraz „rosé“ je bil dodan kot alternativa izrazu „rosato“ za vina rosé.

Izraz „superiore“ je bil črtan s seznama opisnikov, ki se ne smejo uporabljati na etiketi.

Te prilagoditve so skladne s spremembami ZOP „Maremma toscana“.

Spremembe se nanašajo na člen 7 specifikacije proizvoda, na enotni dokument pa ne vplivajo.

9. Prilagoditev pravil o pakiranju

Najmanjša prostornina kartonskih škatel z mehom je bila zmanjšana s treh litrov na dva litra. Poleg tega so bile prepovedane posode iz polietilen tereftalata (PET) in plastificiranega papirja (brik), ki sta bila alternativi steklu. Zmanjšanje najmanjše prostornine za kartonske škatle z mehom bo izboljšalo tržne priložnosti za proizvode na trgu EU in na mednarodnih trgih, saj ustreza potrebam številnih potrošnikov, ki cenijo to manjšo velikost. PET in brik posode so prepovedane, da bi se ohranila podoba proizvoda z ZOP, ki je predstavljen potrošniku.

Za vrste vina „superiore“ se lahko uporabljajo samo steklenice, kot že velja za vina „riserva“ (rezerva), „vigna“ (vinograd), „passito“ (slamno vino), „vin santo“ (sveto vino) in „vendemmia tardiva“ (pozna trgatev). S tem naj bi se dodatno izboljšala podoba proizvodov. Poleg tega je bila največja prostornina steklenic za te vrste vina povečana na 18 litrov, da se izpolnijo zahteve trgov, ker za nekatere vrste vin višjega razreda obstaja povpraševanje po velikih posodah, ki se lahko uporabljajo predvsem za promocijske namene.

Spremembe se nanašajo člen 8 specifikacije proizvoda in točko 9 enotnega dokumenta.

10. Formalne prilagoditve v oddelku o povezavi z geografskim območjem

Opis povezave je bil prilagojen po uvedbi nove vrste vina vermentino „superiore“.

To je sprememba oblike besedila, da se vključijo sklici na to vrsto vina.

Sprememba se nanaša na člen 9 specifikacije proizvoda, na enotni dokument pa ne vpliva.

ENOTNI DOKUMENT

1. Ime

Maremma toscana

2. Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3. Kategorije proizvodov vinske trte

Vino

4.	Peneče vino

5.	Kakovostno peneče vino

4. Opis vin

1. Belo vino, lahko z izrazom „riserva“, z navedbo ene ali dveh sort vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: različno intenzivna slamnato rumena. Vonj: fin in nežen s pretežno sadnimi notami pri sortah vinske trte viognier in ansonica ter bolj širok in kompleksen pri različici „riserva“. Okus: suh do polsuh pri belem vinu, žameten pri sortah vinske trte vermentino, viognier in ansonica ter bolj svež z začimbnimi notami, mineralen in polnega telesa pri različici „riserva“. Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: za belo vino: 10,50 %; za sorte vinske trte ansonica, viognier, vermentino, chardonnay, sauvignon in trebbiano: 11,00 %; za vino z izrazom „riserva“: 12,00 % Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: za belo vino: 14,00 g/l; za sorte vinske trte ansonica, viognier, vermentino, chardonnay, sauvignon in trebbiano: 16 g/l; za vino z izrazom „riserva“: 18 g/l. Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

2. Vermentino „superiore“ (višje kakovosti)

KRATEK OPIS

Barva: slamnato rumena, včasih z bolj zlatimi odsevi. Vonj: nežen, razpoznaven, prefinjen. Okus: suh, mineralen, mehak, žameten. Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 12,50 % Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 20,0 g/l.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

3. Rdeče vino, vključno z izrazoma „novello“ (mlado vino) in „riserva“, z navedbo ene ali dveh sort vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: različno intenzivna rubinasto rdeča z vijoličnimi odtenki, intenzivno rdeča barva, ki s staranjem prehaja v granatno.

Vonj: s sadnimi notami pri vinu „novello“, sortah vinske trte alicante/grenache, merlot, pugnitello in sangiovese, z začimbnimi notami pri sortah vinske trte cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah in petit verdot ter nežnejši pri sorti vinske trte ciliegiolo, s staranjem pa postaja bolj prefinjen pri vinih z izrazom „riserva“.

Okus: suh do polsuh pri rdečem vinu, rahlo kiselkast in mineralen pri vinu „novello“ in sorti vinske trte alicante/grenache, bolj polnega telesa pri sortah vinske trte cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, ciliegiolo, petit verdot, pugnitello, sangiovese in merlot ter vinih z izrazom „riserva“, intenziven in začimben pri sorti vinske trte syrah ter živahen in okrogel pri rdečem vinu in vinu iz sorte vinske trte sangiovese, pridelanih po tehniki „governo all’uso toscano“ (toskanska obdelava).

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: za rdeče vino in vino z izrazom „novello“: 11,00 %; za sorte vinske trte alicante/grenache, cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, canaiolo, merlot, petit verdot, pugnitello, sangiovese in ciliegiolo, syrah: 11,50 %; za vino z izrazom „riserva“: 12,00 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: za rdeče vino: 22,00 g/l; za vino z izrazom „novello“: 20,00 g/l; za sorte vinske trte alicante/grenache, cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, canaiolo, merlot, petit verdot, pugnitello, sangiovese in ciliegiolo, syrah: 22 g/l; za vino z izrazom „riserva“: 24,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

4. Vino rosé, z navedbo sorte vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: različno intenzivna rožnata.

Vonj: nežen, z intenzivnimi sadnimi notami, obstojnejši pri sorti vinske trte alicante in nežnejši pri sorti sangiovese.

Okus: suh do polsuh, rahlo kiselkast, skladen.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 10,50 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 16,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Vino z izrazom „vin santo“ (sveto vino)

KRATEK OPIS

Barva: slamnato rumena do jantarjeva in rjava.

Vonj: eteričen, topel in razpoznaven.

Okus: suh do sladek, skladen in žameten.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 16,00 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 22,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	12,00
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	30,00
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

6. „Vendemmia tardiva“ (pozna trgatev), lahko z navedbo sorte vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: od intenzivno slamnato rumene do različno intenzivne zlato rumene.

Vonj: nežen, intenziven, včasih začimben.

Okus: suh do sladek, poln in skladen.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 15,00 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 22,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	25
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

7. Belo vino „passito“ (slamno vino), lahko z navedbo sorte vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: od slamnato rumene do različno intenzivno jantarjeve.

Vonj: intenziven, po zrelem sadju.

Okus: suh do sladek, okrogel in žameten.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 15,50 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 23,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	12,00
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	25
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

8. Rdeče vino „passito“ (slamno vino), lahko z navedbo sorte vinske trte

KRATEK OPIS

Barva: intenzivna rubinasto rdeča.

Vonj: intenziven, širok.

Okus: suh do sladek, žameten.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: 15,50 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: 24,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)	12,00
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)	25
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

9. Peneče vino in kakovostno peneče vino – belo vino lahko z navedbo sorte vinske trte, in vino rosé

KRATEK OPIS

Barva: različno intenzivna slamnato rumena, svetlo slamnato rumena pri sorti vinske trte ansonica, z občasnimi zelenimi odtenki pri sorti vinske trte vermentino, od bledo do češnjevo rožnate pri vinu rosé.

Pena: nežna in obstojna.

Vonj: nežen, saden, obstojen, blažji pri sorti vinske trte ansonica, nežnejši pri sorti vinske trte vermentino, z bolj izrazitimi sadnimi notami pri vinu rosé.

Okus: popolnoma suh do suh, skladen pri sorti vinske trte ansonica, živahen, kiselkast in nekoliko grenek pri vinu rosé.

Najmanjši volumenski delež skupnega alkohola: za belo vino in vino rosé: 10,50 %; za sorti vinske trte ansonica in vermentino: 11,00 %.

Najmanjši ekstrakt brez sladkorja: za belo vino: 14,00 g/l; za sorti vinske trte ansonica in vermentino ter vino rosé: 16,00 g/l.

Vsi analitski parametri, ki niso navedeni v spodnji preglednici, so skladni z omejitvami iz nacionalne zakonodaje in zakonodaje EU.

Splošne analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %)
Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %)
Najnižja vsebnost skupnih kislin	4,50 grama na liter, izraženega kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter)
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Enološki postopki

5.1. Posebni enološki postopki

1. Metoda proizvodnje vina z izrazom „vin santo“

Posebni enološki postopek

Grozdje se mora po skrbnem prebiranju naravno sušiti v ustreznih prostorih, dokler ne doseže ustrezne vsebnosti sladkorja pred stiskanjem. Vinifikacija, shranjevanje in staranje mora potekati v lesenih sodih z največjo prostornino 500 litrov, vino pa se sme v porabo sprostiti šele po 1. marcu v tretjem letu, ki sledi letu pridelave grozdja.

2. Metoda proizvodnje „governo all’uso toscano“ (toskanska obdelava)

Posebni enološki postopek

Tradicionalna metoda, dovoljena za rdeče vino in sorto sangiovese, pri kateri se sproži tiho ponovno vrenje z dodatkom rahlo sušenega rdečega grozdja (najmanj 10 kg na hektoliter), ki je po drozganju že začelo vreti.

5.2. Največji donosi:

1.	Belo vino, belo vino „riserva“ in peneče vino: 13 000 kilogramov grozdja na hektar

2.	Belo vino, belo vino „riserva“ in peneče vino: 91,00 hektolitrov na hektar

3.	Rdeče vino, rdeče vino „riserva“, vino rosé, peneče vino rosé in vino „novello“: 12 000 kilogramov grozdja na hektar

4.	Rdeče vino, rdeče vino „riserva“, vino rosé, peneče vino rosé in vino „novello“: 84,00 hektolitrov na hektar

5.	Vino „vin santo“ 13 000 kilogramov grozdja na hektar

6.	Vino „vin santo“ 45,50 hektolitrov na hektar

7.	Vino iz sort vinske trte ansonica, peneče vino ansonica, chardonnay, sauvignon, trebbiano, vermentino, peneče vino vermentino in viognier: 12 000 kilogramov grozdja na hektar

8.	Vino iz sort vinske trte ansonica, peneče vino ansonica, chardonnay, sauvignon, trebbiano, vermentino, peneče vino vermentino in viognier: 84,00 hektolitrov na hektar

9.	Vino vermentino „superiore“ 9 000 kilogramov grozdja na hektar

10.	Vino vermentino „superiore“ 63,00 hektolitrov na hektar

11.	Vino iz sort vinske trte alicante, cabernet, cabernet sauvignon, cabernet franc, canaiolo, ciliegiolo, merlot, petit verdot, sangiovese in syrah: 11 000 kilogramov grozdja na hektar

12.	Vino iz sort vinske trte alicante, cabernet, cabernet sauvignon, cabernet franc, canaiolo, ciliegiolo, merlot, petit verdot, sangiovese in syrah: 77,00 hektolitrov na hektar

13.	Vino iz sorte vinske trte pugnitello: 9 000 kilogramov grozdja na hektar

14.	Vino iz sorte vinske trte pugnitello: 63,00 hektolitrov na hektar

15.	Vino rosé iz sort vinske trte alicante, ciliegiolo, merlot, sangiovese in syrah: 11 000 kilogramov grozdja na hektar

16.	Vino rosé iz sort vinske trte alicante, ciliegiolo, merlot, sangiovese in syrah: 77,00 hektolitrov na hektar

17.	Belo vino z izrazom „passito“, vina ansonica „passito“, chardonnay „passito“, sauvignon „passito“ in vermentino „passito“: 11 000 kilogramov grozdja na hektar

18.	Belo vino z izrazom „passito“, vina ansonica „passito“, chardonnay „passito“, sauvignon „passito“ in vermentino „passito“: 44,00 hektolitrov na hektar

19.	Rdeče vino z izrazom „passito“, vina cabernet „passito“, cabernet sauvignon „passito“, ciliegiolo „passito“, merlot „passito“ in sangiovese „passito“: 11 000 kilogramov grozdja na hektar

20.	Rdeče vino z izrazom „passito“, vina cabernet „passito“, cabernet sauvignon „passito“, ciliegiolo „passito“, merlot „passito“ in sangiovese „passito“: 44,00 hektolitrov na hektar

21.	Vina z izrazom „vendemmia tardiva“, ansonica „vendemmia tardiva“, chardonnay „vendemmia tardiva“ in sauvignon „vendemmia tardiva“: 80 000 kilogramov grozdja na hektar

22.	Vina z izrazom „vendemmia tardiva“, ansonica „vendemmia tardiva“, chardonnay „vendemmia tardiva“ in sauvignon „vendemmia tardiva“: 40,00 hektolitrov na hektar

23.	Vina trebbiano „vendemmia tardiva“, vermentino „vendemmia tardiva“ in viognier „vendemmia tardiva“: 80 000 kilogramov grozdja na hektar

24.	Vina trebbiano „vendemmia tardiva“, vermentino „vendemmia tardiva“ in viognier „vendemmia tardiva“: 40,00 hektolitrov na hektar

6. Razmejeno geografsko območje

Območje proizvodnje spada v regijo Toskano in zlasti zajema celotno pokrajino Grosseto.

7. Sorte vinske trte

Alicante N – grenache

Ansonica B – inzolia

Cabernet franc N – cabernet

Cabernet sauvignon N – cabernet

Canaiolo nero N – canaiolo

Carmenère N – cabernet

Chardonnay B

Ciliegiolo N

Malvasia istriana B – malvasia

Malvasia bianca lunga B – malvoisier

Malvasia bianca di candia B – malvasia

Merlot N

Petit Verdot N

Pugnitello N

Sangiovese N – sangioveto

Sauvignon B – sauvignon blanc

Syrah N

Trebbiano toscano B – procanico

Vermentino B – pigato B

Viognier B

8. Opis povezave

8.1. Vino z ZOP „Maremma toscana“, lahko z izrazi „vin santo“, „vendemmia tardiva“ in „passito“

Območje, ki ga sestavljajo večinoma griči in predgorje, ima dokajšnje padavine in redek dež poleti. Globoka tla podpirajo razvoj korenin in so dobro odcedna. To zgodovinsko vinorodno območje, katerega začetki segajo v čas Etruščanov, se je štelo za najprimernejše za pridelovanje vinske trte, ki se goji po kordonski rezi in z veliko gostoto zasaditve. Uporabljene sorte vinske trte so tradicionalne za to območje (trebbiano toscano, ansonica, vermentino, vermentino superiore, sangiovese in ciliegiolo) in sodobnejše (chardonnay, sauvignon, viognier, merlot, cabernet in syrah), iz njih pa se proizvajajo zelo značilna vina, ki so sveža, aromatična in dobro strukturirana.

8.2. Vino z ZOP „Maremma toscana“ – peneče vino in kakovostno peneče vino

Območje, ki ga sestavljajo večinoma griči in predgorje, ima dokajšnje padavine in redek dež poleti ter je dobro prezračevano. Globoka tla podpirajo razvoj korenin in so dobro odcedna. Tradicionalna proizvodnja penečega vina je povezana tudi s prisotnostjo naravnih kleti, izklesanih v tufu, kar omogoča vzdrževanje optimalnih temperatur. Velika gostota zasaditve v vinogradih sega v davno preteklost. Uporabljene sorte vinske trte so tradicionalne za to območje (trebbiano toscano, vermentino in ansonica), včasih pa so jim dodane druge, sodobnejše sorte vinske trte (chardonnay, sauvignon), ki dajejo vinom sveže, rahlo kiselkaste, nežne in sadne značilnosti.

9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Označevanje

Pravni okvir:

zakonodaja EU

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Sinonim grenache je bil opredeljen kot drugo ime za sorto vinske trte alicante.

Za vina rosé je bila določena možnost uporabe izraza „rosé“ kot alternativa izrazu „rosato“.

Vinorodno območje proizvodov

Pravni okvir:

zakonodaja EU

Vrsta dodatnega pogoja:

izjema pri proizvodnji na razmejenem geografskem območju

Opis pogoja:

Poleg pokrajin Pisa, Livorno, Siena in Firence je bila na seznam območij, na katerih lahko potekajo postopki pridelave vina za proizvodnjo vina z ZOP, dodana pokrajina Arezzo.

Navedba sorte vinske trte

Pravni okvir:

zakonodaja EU

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Dodana je bila možnost, da se pri označevanju navedeta dve sorti vinske trte iste barve izmed sort iz specifikacije proizvoda v padajočem vrstnem redu po dejanskem deležu uporabljenega grozdja v skladu s členom 50(1)(a)(ii) Delegirane uredbe (EU) 2019/33.

Pravila o pakiranju

Pravni okvir:

zakonodaja EU

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Uporabijo se lahko vse posode z nazivno prostornino, ki jo dovoljuje veljavna zakonodaja, vključno z nesteklenimi posodami, ki so izdelane iz vinskega meha iz večplastnega polietilena ali poliestra, zaprtega v škatli iz kartona ali drugega togega materiala, izključno za prostornino od 2 do 5 litrov.

Posode, kot so demižoni in pletenke, ter posode iz materiala, ki ni steklo, kot sta polietilen tereftalat (PET) in plastificirani papir (brik), se ne smejo uporabljati.

Za vina v steklenicah se lahko uporablja katera koli vrsta zapirala, ki jo dovoljuje zakonodaja, razen kronskih zamaškov.

Za vina z izrazi „riserva“, „superiore“ in „vigna“ ter vina vrst „passito“, „vin santo“ in „vendemmia tardiva“ so dovoljene le steklenice z obliko in predstavitvijo, ki sta primerni za vino višjega razreda, z nazivno prostornino do 18 litrov in zapiralom, ki ni kronski zamašek.

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/19593

(1) UL L 9, 11.1.2019, str. 2.