IZVEDBENI SKLEP KOMISIJE (EU) 2020/113

z dne 23. januarja 2020

o spremembi Odločbe 2009/11/ES o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji

(notificirano pod dokumentarno številko C(2020) 232)

(Besedilo v španskem jeziku je edino verodostojno)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 20(p) in (t) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)

Točka 1 oddelka B.IV Priloge IV k Uredbi (EU) št. 1308/2013 določa, da se za razvrščanje prašičjih trupov vsebnost pustega mesa oceni z metodami za ocenjevanje, ki jih odobri Komisija, odobrijo pa se lahko le statistično potrjene metode za oceno, ki temeljijo na fizikalnih meritvah enega ali več anatomskih delov trupa prašiča. Za odobritev metod razvrščanja mora biti statistična napaka pri oceni znotraj najvišjega dovoljenega odstopanja. Navedeno odstopanje je opredeljeno v delu A Priloge V k Delegirani uredbi Komisije (EU) 2017/1182 (2).

(2)	Z Odločbo Komisije 2009/11/ES (3) je bila odobrena uporaba devetih metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji.

(3)	Spremembe naprav ali metod razvrščanja ne bi smele biti dovoljene, če niso izrecno odobrene z izvedbenim sklepom Komisije.

(4)	Španija je Komisijo prosila, naj umakne odobritev metode „Ultrafom 300“ s seznama metod, odobrenih za razvrščanje prašičjih trupov na njenem ozemlju, saj se metoda na njenem ozemlju ne uporablja več.

(5)

Španija je Komisijo prosila, naj odobri eno novo metodo in posodobi enačbe za tri metode za razvrščanje prašičjih trupov na njenem ozemlju, ter je v protokolu v skladu s členom 11(3) Delegirane uredbe (EU) 2017/1182 predložila podroben opis preskusov z razkosanjem in navedla načela, na katerih te metode temeljijo, rezultate preskusov z razkosanjem in enačbe za ocenjevanje deleža pustega mesa.

(6)	Pri proučitvi navedene prošnje je bilo ugotovljeno, da so pogoji za odobritev teh metod za razvrščanje izpolnjeni. Zato bi bilo treba te metode za razvrščanje v Španiji odobriti.

(7)	Odločbo 2009/11/ES bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(8)	Ukrepi iz tega sklepa so v skladu z mnenjem Odbora za skupno ureditev kmetijskih trgov –

SPREJELA NASLEDNJI SKLEP:

Člen 1

Odločba 2009/11/ES se spremeni:

(1)

člen 1 se spremeni:

(a)

prvi odstavek se spremeni:

(i)	točka (c) se črta;

(ii)

točka (i) se nadomesti z naslednjim:

„(i)	naprava, imenovana ‚gmSCAN‘, in z njo povezane metode ocenjevanja, podrobno opredeljene v delu 9 Priloge;“;

(iii)

doda se naslednja točka (j):

„(j)	naprava, imenovana ‚OptiScan TP‘, in z njo povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 10 Priloge.“;

(b)

drugi odstavek se nadomesti z naslednjim:

„Ročna metoda ZP z ravnilom iz točke (g) prvega odstavka se odobri samo za klavnice:

(a)	kjer število zakolov letno v povprečju ne presega 700 prašičev na teden in

(b)	ki imajo klavno linijo z zmogljivostjo predelave največ 50 prašičev na uro.“;

(2)	Priloga se spremeni v skladu s Prilogo k temu sklepu.

Člen 2

Ta sklep je naslovljen na Kraljevino Španijo.

V Bruslju, 23. januarja 2020

Za Komisijo

Janusz WOJCIECHOWSKI

Član Komisije

(1) UL L 347, 20.12.2013, str. 671.

(2) Delegirana uredba Komisije (EU) 2017/1182 z dne 20. aprila 2017 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z lestvicami Unije za razvrščanje trupov goved, prašičev in ovac ter sporočanjem tržnih cen nekaterih kategorij trupov in živih živali (UL L 171, 4.7.2017, str. 74).

(3) Odločba Komisije 2009/11/ES z dne 19. decembra 2008 o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Španiji (UL L 6, 10.1.2009, str. 79).

PRILOGA

Priloga se spremeni:

(1)	del 3 se črta;

(2)

deli 5, 6 in 7 se nadomestijo z naslednjim:

„ Del 5

FAT-O-MEAT’ER (FOM II)

Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano ‚Fat-O-Meat’er (FOM II)‘.

Naprava je nova različica merilnega sistema Fat-O-Meat’er. FOM II sestavljajo optična sonda z nožem, priprava za merjenje globine z obratovalno razdaljo med 0 in 125 mm ter sistem za pridobivanje in analiziranje podatkov – Carometec Touch Panel i15 (Ingress Protection IP69K). Rezultate meritev naprava FOM II preračuna v ocenjeno vsebnost pustega mesa.

Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 69,592 – (0,741 × X1)+ (0,066 × X2)

pri čemer je:

Ŷ =	ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

X1 =	debelina hrbtne slanine (vključno s kožo) v milimetrih, merjena pravokotno na hrbet trupa 6 cm od razpolovnice med tretjim in četrtim zadnjim rebrom;

X2 =	debelina hrbtne mišice v milimetrih, merjena istočasno, na istem mestu in na isti način kot X1.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

Del 6

AUTOFOM III

Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano ‚AutoFOM III‘.

Naprava je opremljena s šestnajstimi ultrazvočnimi pretvorniki s frekvenco 2 MHz (Carometec A/S), med katerimi je obratovalna razdalja 25 mm. Podatki, dobljeni z ultrazvokom, vsebujejo meritve debeline hrbtne slanine, mišic in pripadajočih parametrov. Rezultati meritev se računalniško preračunajo v ocenjeni delež pustega mesa.

Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 75,39088 – (1,39968 × R2P1) – (0,45787 × R2P4) – (0,47094 × R2P10) + (0,20349 × R4P6)

pri čemer je:

Ŷ =	ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

R2P1 =

povprečna debelina kože;

R2P4 =

izmerjena slanina P2 na izbranem mestu v mm;

R2P10 =

najmanjša debelina slanine v prečnem prerezu v mm;

R4P6 =

meritve slanine 1 na izbrani točki debeline slanine.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).

Del 7

ROČNA METODA (ZP)

Pravila iz tega dela se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z ‚ročno metodo (ZP)‘, pri kateri se meri z ravnilom.

Pri tej metodi se lahko uporabi ravnilo, pri čemer je razvrščanje določeno z ustrezno enačbo. Metoda temelji na ročnem merjenju debeline slanine in mišice na vzdolžni osi razkosanega trupa.

Delež mesnatosti trupa se izračuna na podlagi naslednje enačbe:

Ŷ = 66,324 – (0,526 × F) + (0,034 × M)

pri čemer je:

Ŷ =	ocenjeni odstotek mesnatosti trupa;

F =	najmanjša debelina vidne slanine (vključno s kožo) v milimetrih na vzdolžni osi razkosanega trupa v milimetrih, ki pokriva mišico gluteus medius;

M =	debelina ledvene mišice v milimetrih, vidne v reži, kot najkrajša razdalja med sprednjim (lobanjskim) delom mišice gluteus medius in gornjim (hrbtnim) robom hrbteničnega kanala.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).“

(3)

doda se naslednji del 10:

„ Del 10

OPTISCAN TP

Pravila, določena v tem delu, se uporabljajo, kadar se razvrščanje prašičjih trupov opravi z napravo, imenovano ‚OptiScan TP‘.

Naprava OptiScan-TP je opremljena z digitalno elektronsko napravo za snemanje in obdelavo slik, s katero je mogoče narediti osvetljeno sliko dveh merilnih točk na trupu. Slike so osnova za izračun debeline slanine in mišice. Naprava OptiScan-TP sama preračuna rezultate meritev v ocenjeno vsebnost pustega mesa. Slike se shranijo in se lahko pozneje preverijo. Vgrajeni vmesnik Bluetooth® omogoča enostaven prenos podatkov.

Vsebnost pustega mesa trupa se izračuna po naslednji enačbi:

Ŷ = 67,496 – (0,522 × F) + (0,032 × M)

pri čemer je:

Ŷ =	ocenjeni delež pustega mesa v trupu;

F =	najmanjša debelina vidne slanine (vključno s kožo) v milimetrih na vzdolžni osi razkosanega trupa v milimetrih, ki pokriva mišico gluteus medius;

M =	debelina ledvene mišice v milimetrih, vidne v reži, kot najkrajša razdalja med sprednjim (lobanjskim) delom mišice gluteus medius in gornjim (hrbtnim) robom hrbteničnega kanala.

Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 60 in 120 kilogrami (topla masa).“