16.5.2014   

SL

Uradni list Evropske unije

L 145/35

UREDBA KOMISIJE (EU) št. 506/2014

z dne 15. maja 2014

o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede etil lavroil arginata kot konzervansa v nekaterih toplotno obdelanih mesnih proizvodih

(Besedilo velja za EGP)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila (1) in zlasti člena 10(3), člena 14 in člena 30(5) Uredbe,

ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1331/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila (2) ter zlasti člena 7(5) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 določa seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoje njihove uporabe.

(2)

Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 (3) določa specifikacije za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.

(3)

Seznam Unije in specifikacije se lahko posodobijo v skladu s skupnim postopkom iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008 na pobudo Komisije ali na podlagi zahtevka.

(4)

5. maja 2006 je bil vložen zahtevek za odobritev uporabe etil lavroil arginata kot konzervansa v več kategorijah živil. Zahtevek je bil državam članicam dan na voljo v skladu s členom 4 Uredbe (ES) št. 1331/2008.

(5)

Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je nato aprila 2007 ocenila varnost uporabe etil lavroil arginata kot konzervansa za živila in določila sprejemljiv dnevni vnos (ADI) v višini 0,5 mg/kg telesne teže (4). Po previdnih ocenah izpostavljenosti odraslih in otrok tej snovi je verjetno, da bi bil ADI pri največjih predlaganih ravneh uporabe presežen za več kategorij živil.

(6)

V skladu s temi sklepi je vložnik pregledal svojo uporabo te snovi in ravni uporabe ter zaprosil za odobritev uporabe snovi v toplotno obdelanih mesnih proizvodih. Agencija je julija 2013 objavila izjavo o podrobni oceni izpostavljenosti etil lavroil arginatu na podlagi njegovih pregledanih predlaganih uporab kot aditiva za živila (5) in sklenila, da je izpostavljenost vseh skupin prebivalstva pod sprejemljivim dnevni vnosom (ADI) v višini 0,5 mg/kg telesne teže/dan.

(7)

Obstaja tehnološka potreba, da se etil lavroil arginat uporablja kot konzervans v toplotno obdelanih mesnih proizvodih za izboljšanje mikrobiološke kakovosti navedenih živil, vključno z zaviranjem rasti škodljivih mikroorganizmov, kot je bakterija Listeria monocytogenes. Ker bo uporaba etil lavroil arginata v toplotno obdelanih mesnih proizvodih pomagala ohraniti njihovo kakovost in varnost, je primerno odobriti njegovo uporabo v toplotno obdelanih mesnih proizvodih in navedenemu aditivu za živila določiti številko E 243.

(8)

Specifikacije za etil lavroil arginat (E 243) bi bilo treba vključiti v Uredbo (EU) št. 231/2012, ko bo ta snov prvič vključena na seznama Unije aditivov za živila v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008.

(9)

Uredbi (ES) št. 1333/2008 in (EU) št. 231/2012 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(10)

Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni v skladu s Prilogo I k tej uredbi.

Člen 2

Priloga k Uredbi (EU) št. 231/2012 se spremeni v skladu s Prilogo II k tej uredbi.

Člen 3

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 15. maja 2014

Za Komisijo

Predsednik

José Manuel BARROSO

(1)  UL L 354, 31.12.2008, str. 16.

(2)  UL L 354, 31.12.2008, str. 1.

(3)  Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, 22.3.2012, str. 1).

(4)  EFSA Journal (2007) 511, str. 1.

(5)  EFSA Journal 2013; 11(6):3294.

PRILOGA I

Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni:

1.

V točki 3 dela B „Aditivi razen barvil in sladil“ se za vnosom za dimetildikarbonat E 242 vstavi naslednji novi vnos:

„E 243

etil lavroil arginat“

2.

V delu E se v kategorijo živil 08.2.2 „Toplotno obdelano predelano meso“ vstavi naslednji novi vnos:

 

„E 243

etil lavroil arginat

160

 

razen emulgiranih klobas, prekajenih klobas in jetrne paštete“

PRILOGA II

V Prilogi k Uredbi (EU) št. 231/2012 se za specifikacijami za aditiv za živila E 242 vstavi naslednji novi vnos:

„E 243 ETIL LAVROIL ARGINAT

Sinonimi

etil ester lavričnega arginata, etil ester lavramidnega arginina, etil-Να-lavroil-L-arginat·HCl, LAE

Opredelitev

Etil lavroil arginat se sintetizira z esterifikacijo arginina z etanolom, ki ji sledi reakcija estra z lavroil kloridom. Nastali etil lavroil arginat se pridobi kot klorovodikova sol, ki se filtrira in posuši.

ELINCS

434-630-6 (kaolinit)

Kemijsko ime

etil-Να-dodekanoil-L-arginat·HCl

Kemijska formula

C20H41N4O3Cl

Molekulska masa

421,02

Analiza

ne manj kot 85 % in ne več kot 95 %

Opis

bel prah

Identifikacija

 

Topnost

dobro topen v vodi, etanolu, propilen glikol in glicerolu

Čistost

 

Να-lavroil-L-arginin

ne več kot 3 %

Lavrična kislina

ne več kot 5 %

Etil lavrat

ne več kot 3 %

L-arginin· HCl

ne več kot 1 %

Etil arginat·2HCl

ne več kot 1 %

Svinec

ne več kot 1 mg/kg

Arzen

ne več kot 3 mg/kg

Kadmij

ne več kot 1 mg/kg

Živo srebro

ne več kot 1 mg/kg“