(1)

V Uredbi (ES) št. 1333/2008 je določen seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe.

(2)

Na podlagi člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008 se lahko seznam Unije aditivov za živila posodobi na pobudo Komisije ali na podlagi zahtevka države članice ali zainteresirane strani.

(3)

Komisiji je bil junija 2024 vložen zahtevek za odobritev uporabe kalijevega sorbata (E 202) kot konzervansa v toplotno neobdelanih musih na rastlinski osnovi do najvišje dovoljene vsebnosti 500 mg/kg. Zahtevek je bil nato v skladu s členom 4 Uredbe (ES) št. 1331/2008 dan na voljo državam članicam.

(4)

Na podlagi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se sorbinska kislina (E 200) in kalijev sorbat (E 202) urejata kot skupina „sorbinska kislina – kalijev sorbat (E 200–202)“ in sta odobrena za kombinirano uporabo v najrazličnejših živilih. V kategoriji živil 16 „Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4“ se sorbinska kislina – kalijev sorbat (E 200–202) odobri za uporabo v toplotno neobdelanih mlečnih desertih pri najvišji dovoljeni vsebnosti 300 mg/kg, v frugtgrød, rote Grütze in pasha, želatinastih desertih na vodni osnovi s sadno aromo pri 1 000 mg/kg in ostkaka pri 2 000 mg/kg.

(5)

Toplotno neobdelani musi na rastlinski osnovi so sladice z različnimi aromami (npr. sadno, čokoladno) s pH med 3,5 in 5,5, ki jih ni mogoče pasterizirati ali sterilizirati, saj bi se uničile njihove organoleptične lastnosti, kot so zračnost, gladkost in struktura. Uporaba konzervansa je torej potrebna, da se zagotovit mikrobiološka varnost proizvoda do izteka roka uporabnosti. Kalijev sorbat (E 202) je bil opredeljen kot primeren konzervans za uporabo v toplotno neobdelanih musih na rastlinski osnovi do 500 mg/kg zaradi njegove učinkovitosti pri kisli vrednosti pH pod 7,4 brez kakršnih koli negativnih učinkov na okus.

(6)

Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je 1. marca 2019 izdala znanstveno mnenje o spremljanju ponovne ocene sorbinske kisline (E 200) in kalijevega sorbata (E 202) kot aditivov za živila (3). Na podlagi novih podatkov o reproduktivni toksičnosti je Agencija začasni sprejemljivi dnevni vnos spremenila v nov skupinski sprejemljivi dnevni vnos za sorbinsko kislino (E 200) in njeno kalijevo sol (E 202), ki znaša 11 mg sorbinske kisline/kg telesne teže na dan. Ocene izpostavljenosti so bile precej nižje od novega skupinskega sprejemljivega dnevnega vnosa za vse skupine prebivalstva tako na srednjih kot visokih vrednostih.

(7)

V skladu s členom 3(2) Uredbe (ES) št. 1331/2008 mora Komisija za posodobitev seznama Unije aditivov za živila iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 zaprositi Agencijo za mnenje, razen če zadevna posodobitev ne bo imela učinka na zdravje ljudi. Ker sta sorbinska kislina (E 200) in kalijev sorbat (E 202) z Uredbo (ES) št. 1333/2008 odobrena za uporabo v najrazličnejših živilih, tudi v različnih desertih v kategoriji živil 16 „Deserti, razen proizvodov, zajetih v kategorijah 1, 3 in 4“, se ne pričakuje, da bo predlagana uporaba v toplotno neobdelanih musih na rastlinski osnovi znatno vplivala na skupno izpostavljenost, ki bo zato ostala pod sprejemljivim dnevnim vnosom. To potrjuje tudi ocena vložnika, ki je uporabil model vnosa aditivov za živila, ki ga je razvila Agencija. Zato naj uporaba sorbinske kisline (E 200) in kalijevega sorbata (E 202) v toplotno neobdelanih musih na rastlinski osnovi ne bi imela učinka na zdravje ljudi in posledično ni treba zaprositi za mnenje Agencije.

(8)

Zato je primerno odobriti uporabo sorbinske kisline (E 200) in kalijevega sorbata (E 202) kot konzervansov v toplotno neobdelanih musih na rastlinski osnovi do najvišje dovoljene vsebnosti 500 mg/kg.

(9)

Uredbo (ES) št. 1333/2008 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(10)

Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –