This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32022R1364
Commission Regulation (EU) 2022/1364 of 4 August 2022 amending Regulation (EC) No 1881/2006 as regards maximum levels of hydrocyanic acid in certain foodstuffs (Text with EEA relevance)
Uredba Komisije (EU) 2022/1364 z dne 4. avgusta 2022 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti cianovodikove kisline v nekaterih živilih (Besedilo velja za EGP)
Uredba Komisije (EU) 2022/1364 z dne 4. avgusta 2022 o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti cianovodikove kisline v nekaterih živilih (Besedilo velja za EGP)
C/2022/5534
UL L 205, 5.8.2022, pp. 227–229
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 24/05/2023; implicitno zavrnjeno 32023R0915
|
5.8.2022 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 205/227 |
UREDBA KOMISIJE (EU) 2022/1364
z dne 4. avgusta 2022
o spremembi Uredbe (ES) št. 1881/2006 glede mejnih vrednosti cianovodikove kisline v nekaterih živilih
(Besedilo velja za EGP)
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 315/93 z dne 8. februarja 1993 o določitvi postopkov Skupnosti za kontaminate v hrani (1) in zlasti člena 2(3) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
|
(1) |
Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 (2) določa mejne vrednosti nekaterih onesnaževal, vključno s cianovodikovo kislino, v živilih. |
|
(2) |
Cianovodikova kislina je zelo strupena snov. Sicer v živilih ni prisotna v toksikološko pomembnih ravneh, vendar se sprosti, ko se živila, ki vsebujejo cianogene glikozide, žvečijo ali drugače predelajo ter navedeni glikozidi pridejo v stik s hidrolitičnimi encimi. Ker se cianovodikova kislina vedno tvori kot zmes nedisociirane kisline in disociiranih cianidnih ionov, se za to zmes izračuna orientacijska vrednost za zaščito zdravja pod nazivom „cianid“. |
|
(3) |
Evropska agencija za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: Agencija) je leta 2019 sprejela posodobljeno znanstveno mnenje o oceni tveganj za zdravje v zvezi s prisotnostjo cianogenih glikozidov v živilih, razen surovih mareličnih jedrc (3). Agencija je ugotovila, da izpostavljenost ljudi pod akutnim referenčnim odmerkom (ARfD) v višini 20 μg cianida/kg telesne teže ne bi smela privesti do akutnih škodljivih učinkov. Če se uživajo nekatera živila, kot so laneno seme, mandlji in kasava, z visoko vsebnostjo cianogenih glikozidov, se ARfD za cianid lahko preseže. Zato je za navedena živila primerno določiti mejne vrednosti cianovodikove kisline, vključno s cianovodikovo kislino, vezano v cianogenih glikozidih. Če se zaužije mleto laneno seme kot tako, so biološka razpoložljivost cianovodikove kisline in ravni izpostavljenosti ljudi tej kislini višji, kot če se zaužijejo cela lanena semena ali če so toplotno obdelana. Zato je primerno določiti strožje ravni za cela lanena semena, ki jih potrošnik lahko zmelje pred uživanjem, in mleta lanena semena, dana na trg za končnega potrošnika, kadar so namenjena uživanju kot surova. |
|
(4) |
Zato bi bilo treba določiti mejne vrednosti za cianovodikovo kislino v nekaterih živilih, da se zagotovi visoka raven varovanja zdravja ljudi. |
|
(5) |
Uredbo (ES) št. 1881/2006 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti. |
|
(6) |
Da se gospodarskim subjektom omogoči priprava na nova pravila, uvedena s to uredbo, je primerno zagotoviti razumen čas do uporabe novih mejnih vrednosti. Prav tako je primerno določiti prehodno obdobje za živila, ki so bila zakonito dana v promet pred datumom začetka uporabe te uredbe. |
|
(7) |
Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo – |
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Priloga k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se spremeni v skladu s Prilogo k tej uredbi.
Člen 2
Živila iz Priloge, zakonito dana na trg pred 1. januarjem 2023, lahko ostanejo na trgu do njihovega minimalnega roka trajanja ali roka uporabe.
Člen 3
Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Uporablja se od 1. januarja 2023.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 4. avgusta 2022
Za Komisijo
predsednica
Ursula VON DER LEYEN
(1) UL L 37, 13.2.1993, str. 1.
(2) Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (UL L 364, 20.12.2006, str. 5).
(3) Scientific opinion „Evaluation of the health risks related to the presence of cyanogenic glycosides in foods other than raw apricot kernels“ (Znanstveni mnenje „Ocena zdravstvenih tveganj v zvezi s prisotnostjo cianogenih glikozidov v živilih, razen surovih mareličnih jedrc“), EFSA Journal, Vol. 17, št. 4, Evropska agencija za varnost hrane, 2019, str. 78; https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5662.
PRILOGA
V oddelku 8 Priloge k Uredbi (ES) št. 1881/2006 se vnos 8.3 nadomesti z naslednjim:
|
„Živila (1) |
Mejna vrednost (mg/kg) |
|
|
8.3 |
cianovodikova kislina, vključno s cianovodikovo kislino, vezano v cianogenih glikozidih |
|
|
8.3.1 |
nepredelana cela (60), zdrobljena, zmleta, strta, sesekljana lanena semena, razen živil iz točke 8.3.2 (54) |
250 |
|
8.3.2 |
nepredelana cela, zdrobljena, zmleta, strta ali sesekljana lanena semena, dana na trg za končnega potrošnika (54) (55) (*1) |
150 |
|
8.3.3 |
nepredelani celi, zdrobljeni, zmleti, strti ali sesekljani mandlji, dani na trg za končnega potrošnika (54) (55) (*1) |
35 |
|
8.3.4 |
nepredelana cela, zdrobljena, zmleta, strta ali sesekljana marelična jedrca, dana v promet za končnega potrošnika (54) (55) |
20 |
|
8.3.5 |
koren kasave (svež, olupljen) |
50 |
|
8.3.6 |
maniokova moka in moka iz tapioke |
10 |
(*1) Mejna vrednost se ne uporablja za nepredelana cela, zdrobljena, zmleta, strta, sesekljana lanena semena in nepredelane cele, zdrobljene, zmlete, strte, sesekljane grenke mandlje, dane na trg za končnega potrošnika v majhnih količinah, pri čemer je opozorilo „Samo za kuhanje in peko. Ne uživajte surovo!“ navedeno v osrednjem vidnem polju oznake (z uporabo velikosti črk iz člena 13(2) Uredbe (EU) št. 1169/2011 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 25. oktobra 2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom (UL L 304, 22.11.2011, str. 18)). Nepredelana cela, zdrobljena, zmleta, strta, sesekljana lanena semena z opozorilnim sporočilom morajo biti v skladu z mejno vrednostjo iz točke 8.3.1.“.