This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0149
Commission Delegated Regulation (EU) 2018/149 of 15 November 2017 amending Delegated Regulation (EU) 2016/1238 with regard to the compositional requirements and quality characteristics of milk and milk products eligible for public intervention and aid for private storage
Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 z dne 15. novembra 2017 o spremembi Delegirane uredbe Komisije (EU) 2016/1238 v zvezi z zahtevami glede sestave in s kakovostnimi lastnostmi mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje
Delegirana uredba Komisije (EU) 2018/149 z dne 15. novembra 2017 o spremembi Delegirane uredbe Komisije (EU) 2016/1238 v zvezi z zahtevami glede sestave in s kakovostnimi lastnostmi mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje
C/2017/7477
UL L 26, 31.1.2018, p. 11–13
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
31.1.2018 |
SL |
Uradni list Evropske unije |
L 26/11 |
DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2018/149
z dne 15. novembra 2017
o spremembi Delegirane uredbe Komisije (EU) 2016/1238 v zvezi z zahtevami glede sestave in s kakovostnimi lastnostmi mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje
EVROPSKA KOMISIJA JE –
ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,
ob upoštevanju Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. decembra 2013 o vzpostavitvi skupne ureditve trgov kmetijskih proizvodov in razveljavitvi uredb Sveta (EGS) št. 922/72, (EGS) št. 234/79, (ES) št. 1037/2001 in (ES) št. 1234/2007 (1) ter zlasti člena 19(1)(a) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
|
(1) |
Delegirana uredba (EU) 2016/1238 (2) določa zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti mleka in mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje. |
|
(2) |
Zaradi tehničnih izboljšav na področju metodologije, ki se uporablja za analizo in oceno kakovosti mleka in mlečnih proizvodov, ter zaradi uskladitve obstoječih pravil Unije o higienskih zahtevah je treba pregledati in posodobiti parametre zahtev glede sestave in kakovostnih lastnosti nekaterih mlečnih proizvodov, upravičenih do javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje. |
|
(3) |
Prilogi IV in V k Delegirani uredbi (EU) 2016/1238 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti – |
SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:
Člen 1
Prilogi k Delegirani uredbi (EU) 2016/1238 se spremenita:
|
(a) |
Del II Priloge IV se nadomesti z besedilom iz Priloge I k tej uredbi. |
|
(b) |
Del II Priloge V se nadomesti z besedilom iz Priloge II k tej uredbi. |
Člen 2
Ta uredba začne veljati sedmi dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.
Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.
V Bruslju, 15. novembra 2017
Za Komisijo
Predsednik
Jean-Claude JUNCKER
(1) UL L 347, 20.12.2013, str. 671.
(2) Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/1238 z dne 18. maja 2016 o dopolnitvi Uredbe (EU) št. 1308/2013 Evropskega parlamenta in Sveta glede javne intervencije in pomoči za zasebno skladiščenje (UL L 206, 30.7.2016, str. 15).
PRILOGA I
„DEL II
Zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti
Maslo je trdna emulzija, pretežno emulzija vode v olju, ki ima naslednje sestavo in kakovostne lastnosti:
|
Parametri |
Vsebnost in kakovostne lastnosti |
|
maščobe |
najmanj 82 % |
|
voda |
največ 16 % |
|
nemastna suha snov |
največ 2 % |
|
kislost maščobe |
največ 1,2 mmol/100 g maščobe |
|
peroksidno število |
največ 0,3 meq kisika/1 000 g maščobe |
|
nemlečna maščoba |
pod mejo zaznavnosti za analizo trigliceridov |
|
senzorične lastnosti |
vsaj štiri od petih točk za videz, okus in konsistentnost“ |
PRILOGA II
„DEL II
Zahteve glede sestave in kakovostne lastnosti
|
Parametri |
Vsebnost in kakovostne lastnosti |
|
beljakovine |
najmanj 34,0 % glede na nemastno suho snov |
|
maščobe |
največ 1,00 % |
|
voda |
največ 3,5 % |
|
titrirna kislost v ml 0,1 M raztopine NaOH |
največ 19,5 ml |
|
laktati |
največ 150 mg/100 g |
|
preskus na fosfatazo |
negativen, tj. največ 350 mU fosfatazne aktivnosti na liter rekonstituiranega mleka |
|
indeks netopnosti |
največ 0,5 ml (24 °C) |
|
sežgani delci |
največ 15,0 mg, tj. min. disk B |
|
mikroorganizmi |
največ 40 000 CFU na gram |
|
pinjenec (1) |
ga ni (2) |
|
sladka sirotka (3) |
je ni |
|
kisla sirotka (3) |
|
|
okus in vonj |
čista |
|
videz |
bel ali rahlo rumenkaste barve, brez nečistoč in barvnih delcev |
(1) ‚Pinjenec‘ je stranski proizvod proizvodnje masla, ki se pridobi po pinjenju smetane in ločitvi trdne maščobe.
(2) Odsotnost pinjenca se lahko ugotovi bodisi z inšpekcijskim pregledom proizvodnega obrata na kraju samem, ki se izvede brez predhodnega obvestila najmanj enkrat na teden, ali z laboratorijsko analizo končnega proizvoda, ki pokaže največ 69,31 mg PEDP fosfatidiletanolamin dipalmitola na 100 g.
(3) ‚Sirotka‘ je stranski proizvod pri proizvodnji sira ali kazeina, ki nastane z delovanjem kislin, sirila in/ali kemično-fizikalnih procesov.
(4) V primeru inšpekcijskih pregledov na kraju samem.
(5) V primeru uporabe ISO 8069.“