20.2.2016   

SL

Uradni list Evropske unije

L 45/3

(1)

Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 (2) določa mejne vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih.

(2)

Znanstveni odbor za onesnaževala v prehranski verigi (v nadaljnjem besedilu: odbor CONTAM) Evropske agencije za varnost hrane (v nadaljnjem besedilu: agencija EFSA) je sprejel mnenje o tropanskih alkaloidih v živilih in krmi (3).

(3)

Tropanski alkaloidi so sekundarni metaboliti, ki se naravno pojavljajo v rastlinah številnih družin, vključno z družinami Brassicaceae, Solanaceae in Erythroxylaceae. Do zdaj je bilo identificiranih več kot 200 tropanskih alkaloidov. Najbolj raziskana tropanska alkaloida sta (-)-hiosciamin in (-)-skopolamin. Atropin je racemna zmes (-)-hiosciamina in (+)-hiosciamina, od katerih ima samo enantiomer (-)-hiosciamin antiholinergične lastnosti.

(4)

Prisotnost tropanskih alkaloidov v rodu Datura je dobro poznana. Datura stramonium je zelo razširjena v zmernih in tropskih regijah, zato je semena Datura stramonium kot nečistoče mogoče najti v lanenem semenu, soji, sirku, prosu, sončnici in ajdi ter proizvodih iz njih. Semen Datura stramonium ni mogoče na preprost način s sortiranjem in čiščenjem odstraniti iz sirka, prosa in ajde, zato se ugotavlja onesnaženost sirka, prosa in ajde, proizvodov, pridobljenih iz njih, ter žitnih kašic, ki jih vsebujejo, s tropanskimi alkaloidi.

(5)

Odbor CONTAM je določil skupinski akutni referenčni odmerek (ARfD) v višini 0,016 μg/kg telesne teže, izražen kot vsota (-)-hiosciamina in (-)-skopolamina, ob upoštevanju enakovredne jakosti. Odbor CONTAM je sklenil, da bi lahko prehranska izpostavljenost majhnih otrok na podlagi omejenih razpoložljivih informacij bistveno presegala skupinski ARfD.

(6)

Zato je primerno določiti mejno vrednost za (-)-hiosciamin in (-)-skopolamin v žitnih kašicah za dojenčke in majhne otroke, ki vsebujejo proso, sirek, ajdo ali iz njih pridobljene proizvode. Vendar zaradi analiznih omejitev ni vedno mogoče ločiti med enantiomeroma hiosciamina, zato je primerno določiti mejno vrednost za atropin in skopolamin. Ker pri sintezi tropanskih alkaloidov v rastlinah nastajata le (-)-hiosciamin in (-)-skopolamin, ne pa tudi (+)-hiosciamin, rezultati analiz atropina v živilih rastlinskega izvora odražajo prisotnost (-)-hiosciamina.

(7)

Primerno je določiti pravila vzorčenja, ki naj bi se uporabljala za preverjanje skladnosti z mejnimi vrednostmi.

(8)

Uredbo (ES) št. 1881/2006 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti.

(9)

Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za rastline, živali, hrano in krmo –