Back to EUR-Lex homepage

EUR-Lex Access to European Union law

Back to EUR-Lex homepage

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search
You are here

Summaries of EU Legislation

Arome dima – ocena varnosti

Date of last review:
11/04/2018
Author:
Urad za publikacije Evropske unije
Responsible entity(ies):
Generalni direktorat za zdravje in varnost hrane
Summarised document(s):

Arome dima – ocena varnosti

 

POVZETEK:

Uredba (ES) št. 2065/2003 – arome dima za živila

KAJ JE NAMEN TE UREDBE?

Uredba določa pravila o izdaji dovoljenj za arome dima in njihovi uporabi v živilih.

KLJUČNE TOČKE

Uredba uvaja oceno varnosti in postopek izdaje dovoljenj za primarne dimne kondenzate* in primarne katranske frakcije*, ki se lahko uporabljajo v živilih ali na njih in/ali za proizvodnjo iz njih pridobljenih arom dima*.

Primarni proizvodi*, ki med oceno ne vzbujajo pomislekov, se nato vključijo na seznam dovoljenih proizvodov pod posebnimi pogoji uporabe.

Dovoljenja se izdajo za obdobje 10 let, po tem obdobju pa jih je treba obnoviti. S tem se zagotovi redno ponovno ocenjevanje proizvodov glede na najnovejši znanstveni in tehnični napredek ter odstranjevanje dovoljenih proizvodov, ki niso več v uporabi, s pozitivnega seznama EU.

Vlagatelji vloge za dovoljenje za primarni proizvod morajo zagotoviti podrobne podatke o:

  • vrsti lesa, ki se uporablja za proizvodnjo primarnega proizvoda,
  • proizvodnih postopkih za pridobivanje primarnih proizvodov in nadaljnji obdelavi za pridobivanje arom dima,
  • nameravani uporabi v ali na določenih živilih ali kategorijah živil,
  • kemičnih specifikacijah,
  • toksikoloških študijah in
  • validiranih metodah vzorčenja in detekcije primarnih proizvodov in arom dima.

Oceno varnosti vlog opravi Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) v skladu z določenim časovnim okvirom in na podlagi preglednih postopkov.

Vloga se predloži Evropski agenciji za varnost hrane, Komisiji in državam EU. Določeni občutljivi podatki lahko ostanejo zaupni, če tako zahteva vlagatelj.

Ocene arom dima Evropske agencije za varnost hrane so na voljo na strani: Seznami arom EU – Znanstveni nasveti – 3 Arome dima (primarni proizvodi)

Uredba Komisije (ES) št. 627/2006 določa merila kakovosti za validirane analitske metode vzorčenja, razpoznave in opredelitve primarnih dimnih proizvodov, kot je navedeno v Prilogi II k Uredbi (ES) št. 2065/2003.

OD KDAJ SE TA UREDBA UPORABLJA?

Uredba se uporablja od 16. decembra 2003, razen člena 4(2) o prepovedi dajanja v promet arome dima ali katerega koli živila, v ali na katerem je prisotna takšna aroma dima, če aroma dima ni dovoljena, ki se uporablja od 16. junija 2005.

OZADJE

Več informacij je na voljo na straneh:

KLJUČNI POJMI

Primarni dimni kondenzati: prečiščeni dimni kondenzat na osnovi vode in ustreza opredelitvi arome dima.
Primarne katranske frakcije: prečiščena frakcija v vodi netopne katranske faze dimnega kondenzata visoke gostote in ustreza opredelitvi arome dima.
Arome dima: arome, ki so rezultat nadaljnje predelave primarnih proizvodov in se uporabljajo ali so namenjene uporabi v ali na živilih z namenom dodati živilom aromo dima.
Primarni proizvodi: primarni dimni kondenzati in primarne katranske frakcije.

GLAVNI DOKUMENT

Uredba (ES) št. 2065/2003 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 10. novembra 2003 o aromah dima, ki se uporabljajo ali so namenjene uporabi v ali na živilih (UL L 309, 26.11.2003, str. 1–8).

Nadaljnje spremembe Uredbe (ES) št. 2065/2003 so vključene v izvirni dokument. Ta prečiščena različica ima samo dokumentarno vrednost.

POVEZANI DOKUMENTI

Izvedbena uredba Komisije (EU) št. 1321/2013 z dne 10. decembra 2013 o vzpostavitvi seznama Unije z odobrenimi primarnimi aromami dima, ki se smejo kot take uporabljati v živilih ali na njih in/ali za proizvodnjo iz njih pridobljenih arom dima (UL L 333, 12.12.2013, str. 54–67).

Uredba (ES) št. 1334/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aromah in nekaterih sestavinah živil z aromatičnimi lastnostmi za uporabo v in na živilih ter spremembi Uredbe Sveta (EGS) št. 1601/91, uredb (ES) št. 2232/96 in (ES) št. 110/2008 ter Direktive 2000/13/ES (UL L 354, 31.12.2008, str. 34–50).

Glej prečiščeno različico.

Uredba Komisije (ES) št. 627/2006 z dne 21. aprila 2006 o izvajanju Uredbe (ES) št. 2065/2003 Evropskega parlamenta in Sveta glede meril kakovosti za validirane analitske metode vzorčenja, razpoznave in opredelitve primarnih dimnih proizvodov (UL L 109, 22.4.2006, str. 3–6).

Zadnja posodobitev 11.04.2018

Top