32006L0129

EUR-Lex

Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

EUROPA
EUR-Lex home
Direktiva - 2006/129 - EN - EUR-Lex

Help

Search tips

Need more search options? Use the Advanced search

Document 32006L0129

Direktiva Komisije 2006/129/ES z dne 8. decembra 2006 o spremembi in popravku Direktive 96/77/ES o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil (Besedilo velja za EGP)

UL L 346, 9.12.2006, p. 15–25 (ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)
UL L 314M, 1.12.2007, p. 423–433 (MT)

(BG, RO)
⏵Dokument je bil objavljen v posebni izdaji. (BG, RO)
posebna izdaja v bolgarščini: poglavje 13 zvezek 055 str. 186 - 196
posebna izdaja v romunščini: poglavje 13 zvezek 055 str. 186 - 196

Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 08/10/2008

ELI: http://data.europa.eu/eli/dir/2006/129/oj

Date of document:: 08/12/2006
Date of effect:: 29/12/2006; začetek veljavnosti datum objave + 20 glej člen 3
Date of transposition:: 15/02/2008; najpozneje do glej člen 2.1
Date of end of validity:: 08/10/2008; glej 31996L0077

Author:: Evropska komisija
Form:: Direktiva
Addressee:: Petindvajset držav članic: Belgija, Češka, Danska, Nemčija, Estonija, Irska, Grčija, Španija, Francija, Italija, Ciper, Latvija, Litva, Luksemburg, Madžarska, Malta, Nizozemska, Avstrija, Poljska, Portugalska, Slovenija, Slovaška, Finska, Švedska, Združeno kraljestvo
Additional information:: Direktiva o spremembi, velja za EGP, razširjeno na EGP z 22007D0047
Authentic language:: španščina, češčina, danščina, nemščina, estonščina, grščina, angleščina, francoščina, italijanščina, latvijščina, litovščina, madžarščina, malteščina, nizozemščina, poljščina, portugalščina, slovaščina, slovenščina, finščina, švedščina, islandščina, norveščina

Treaty:

Pogodba o ustanovitvi Evropske skupnosti

Legal basis:

31989L0107 - A03P3PTA)

Link

Select all documents mentioning this document

Modifies:

Relation	Act	Comment	Subdivision concerned	From	To
Modifies	31996L0077	sprememba	priloga	29/12/2006

Modified by:

Relation	Act	Comment	Subdivision concerned	From	To
Repealed by	32008L0084

Link

EUROVOC descriptor:

Subject matter:

Directory code:

13.30.14.00 Industrijska politika in notranji trg / Notranji trg: približevanje zakonodaje / Živila

HTML

PDF

Official Journal

9.12.2006

Uradni list Evropske unije

L 346/15

DIREKTIVA KOMISIJE 2006/129/ES

z dne 8. decembra 2006

o spremembi in popravku Direktive 96/77/ES o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil

(Besedilo velja za EGP)

KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –

ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,

ob upoštevanju Direktive Sveta 89/107/EGS z dne 21. decembra 1988 o približevanju zakonodaj držav članic o aditivih za živila, ki se smejo uporabljati v živilih, namenjenih za prehrano ljudi (1), in zlasti člena 3(3)(a) Direktive,

po posvetovanju z Znanstvenim odborom za prehrano in Evropsko agencijo za varnost hrane,

ob upoštevanju naslednjega:

(1)	Direktiva Komisije 96/77/ES (2) z dne 2 decembra 1996 o posebnih merilih čistosti aditivov za živila razen barvil in sladil določa merila čistosti za aditive iz Direktive 95/2/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (3).

(2)	Primerno je, da se črtajo merila čistosti za E 216 propil p-hidroksibenzoat in E 217 natrijev propil p-hidroksibenzoat, ki nista več dovoljena za uporabo kot aditiva za živila.

(3)

Več jezikovnih različic Direktive 96/77/ES vsebuje napake glede naslednjih snovi: E 307 alfa-tokoferola, E 315 eritorbinske kisline, E 415 gume ksantan. Te napake je treba popraviti. Razen tega je treba upoštevati specifikacije in analizne postopke za aditive iz Codexa Alimentariusa, ki ga je sestavil Skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive (JECFA). Zlasti so bila, kjer je to primerno, prilagojena posebna merila čistosti, da izražajo meje za posamezne zadevne težke kovine. Zaradi jasnosti je treba nadomestiti celotno besedilo o teh snoveh.

(4)	Raven sulfatnega pepela v merilih čistosti za E 472c estre citronske kisline mono- in digliceridov maščobnih kislin je treba spremeniti, da zajame delno ali popolnoma nevtralizirane proizvode.

(5)	Zagotoviti je treba, da se E 559 aluminijev silikat (kaolin) izdeluje iz surove kaolinitne gline, ki ni nesprejemljivo kontaminirana z dioksinom. Prisotnost dioksina v surovi kaolinitni glini je zato treba omejiti na najnižjo možno raven.

(6)

Treba je sprejeti specifikacije za nove aditive za živila, ki so odobreni z Direktivo 2006/52/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 5. julija 2006 o spremembi Direktive 95/2/ES o aditivih za živila razen barvil in sladil in Direktive 94/35/ES o sladilih za uporabo v živilih: E 319 terciarni butil-hidrokinon (TBHQ), E 426 hemicelulozo soje, E 462 etil celulozo, E 586 4-heksilresorcinol, E 1204 pululan in E 1452 škrobni aluminijev oktenil sukcinat.

(7)	Direktivo 96/77/ES je zato treba ustrezno spremeniti in popraviti.

(8)	Ukrepi, predvideni v tej direktivi, so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali –

SPREJELA NASLEDNJO DIREKTIVO:

Člen 1

Priloga k Direktivi 96/77/ES se spremeni in popravi v skladu s prilogo k tej direktivi.

Člen 2

1. Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, najpozneje do 15. februarja 2008. Komisiji takoj predložijo besedila teh določb ter primerjalno tabelo med določbami in to direktivo.

Ko države članice sprejmejo te določbe, se morajo sklicevati na to direktivo ali mora biti takšno sklicevanje navedeno ob njihovi uradni objavi. Način sklicevanja določijo države članice.

2. Države članice predložijo Komisiji besedilo glavnih določb nacionalne zakonodaje, sprejetih na področju, ki ga zajema ta direktiva.

Člen 3

Ta direktiva začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Člen 4

Ta direktiva je naslovljena na države članice.

V Bruslju, 8. decembra 2006

Za Komisijo

Markos KYPRIANOU

Član Komisije

(1) UL L 40, 11.2.1989, str. 27. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo (ES) št. 1882/2003 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 284, 31.10.2003, str. 1).

(2) UL L 339, 30.12.1996, str. 1. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 2004/45/ES (UL L 113, 20.4.2004, str. 19).

(3) UL L 61, 18.3.1995, str. 1. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 2006/52/ES (UL L 204, 26.7.2006, str. 10).

PRILOGA

Priloga k Direktivi 96/77/ES se spremeni in popravi, kakor sledi:

1.	Besedili v zvezi z E 216 propil p-hidroksibenzoatom in E 217 natrij propil p-hidroksibenzoatom se črtata.

Besedilo v zvezi z E 307 alfa-tokoferolom se nadomesti z naslednjim:

„E 307 ALFA-TOKOFEROL

Sopomenke

DL-α-tokoferol

Opredelitev

Kemično ime

DL-5,7,8-trimetiltokol

DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4′,8′,12′-trimetiltridecil)-6-kromanol

Einecs

233-466-0

Kemična formula

C29H50O2

Molekulska masa

430,71

Vsebnost

Vsebnost ne manj kakor 96 %

Opis

Rahlo rumeno do rumenkasto rjavo bistro viskozno olje, skoraj brez vonja, ki na zraku ali svetlobi oksidira in temni

Določitev

A.	Preskusi topnosti

Netopen v vodi, dobro topen v etanolu, meša se z etrom

B.	Spektrofotometrija

V absolutnem etanolu je največja absorpcija okoli 292 nm

Čistost

Indeks refrakcije

n D20 1,503–1,507

Specifična absorpcija E 1 % 1 cm v etanolu

E 1 % 1 cm (292 nm) 72–76

(0,01 g v 200 ml absolutnega etanola)

Sulfatni pepel

Ne več kakor 0,1 %

Specifična sučnost

[α] 25 D 0° ± 0,05° (raztopina v kloroformu 1 v 10)

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg“

Besedilo v zvezi z E 315 eritorbinsko kislino se nadomesti z naslednjim:

„E 315 ERITORBINSKA KISLINA

Sopomenke

Izoaskorbinska kislina

D–izoaskorbinska kislina

Opredelitev

Kemično ime

γ-lakton-D-eritro-heks-2-enojske kisline

Izoaskorbinska kislina

D–izoaskorbinska kislina

Einecs

201-928-0

Kemična formula

C6H8O6

Molekulska masa

176,13

Vsebnost

Vsebnost ne manj kakor 98 %, računano na suho snov

Opis

Bela do rahlo rumena kristalinična trdna snov, ki na svetlobi postopoma temni

Določitev

A.	Območje taljenja

Okoli 164 °C do 172 °C z razgradnjo

B.	Pozitivna reakcija na askorbinsko kislino/barvna reakcija

Čistost

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 0,4 % po 3-urnem sušenju nad silikagelom pri znižanem tlaku

Sulfatni pepel

Ne več kakor 0,3 %

Specifična sučnost

[α] 25 D 10 % (m/v) vodne raztopine med – 16,5° do – 18,0°

Oksalat

K raztopini 1 g v 10 ml vode dodamo 2 kapljici ledocetne kisline in 5 ml 10 % raztopine kalcijevega acetata. Raztopina mora ostati bistra.

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg“

Naslednje besedilo v zvezi z E 319 terciarnim butil-hidrokinonom (TBHQ) se vstavi za E 316 natrijevim eritorbatom:

„E 319 TERCIARNI BUTIL-HIDROKINON (TBHQ)

Sopomenke

TBHQ

Opredelitev

Kemična imena

terciarni butil-1,4-benzenediol

2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzenediol

Einecs

217-752-2

Kemična formula

C10H14O2

Molekulska masa

166,22

Vsebnost

Vsebnost ne manj kakor 99 % C10H14O2

Opis

Bela kristalinična trdna snov z značilnim vonjem

Določitev

Topnost

Praktično netopen v vodi, topen v etanolu

Tališče

Ne manj kakor 126,5 °C

C.	Fenolne spojine

Raztopite približno 5 mg vzorca v 10 ml metanola in dodajte 10,5 ml raztopine dimetilamina (1 v 4). Raztopina se obarva rdeče do roza

Čistost

Terc-butil-p-benzokinon

Ne več kakor 0,2 %

2,5-di-terc-butil hidrokinon

Ne več kakor 0,2 %

Hidroksikinon

Ne več kakor 0,1 %

Toluen

Ne več kakor 25 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg“

Besedilo v zvezi z E 415 gumo ksantan se nadomesti z naslednjim:

„E 415 GUMA KSANTAN

Opredelitev

Guma ksantan je visokomolekularna polisaharidna guma in izdelana s fermentiranjem ogljikovih hidratov s čisto kulturo naravnih vrst Xanthomonas campestris, produkt fermentacije čistimo z etanolom ali propan-2-e-2-olom, sušimo in meljemo. Vsebuje D-glukozo in D-manozo kot prevladujoči heksozni enoti skupaj z D-glukuronsko in alfa ketopropionsko kislino; gumo pripravimo kot natrijevo, kalijevo ali kalcijevo sol. Njene raztopine so nevtralne.

Molekulska masa

Približno 1 000 000

Einecs

234-394-2

Vsebnost

Daje ne manj kakor 4,2 % in ne več kakor 5 % CO2, računano na suho snov, kar ustreza 91 % do 108 % gume ksantan

Opis

Prah smetanaste barve

Določitev

Topnost

Topna v vodi. Netopna v etanolu

Čistost

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 15 % (105 °C, 2,5 ure)

Skupni pepel

Po štiriurnem sušenju pri 105 °C, sežig pri 650 °C, ne več kakor 16 %, računano na suho snov

Piruvična kislina

Ne manj kakor 1,5 %

Dušik

Ne več kakor 1,5 %

Etanol in propan-2-ol

Ne več kakor 500 mg/kg, posamezno ali v kombinaciji

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg

Skupno število mikroorganizmov

Ne več kakor 5 000 kolonij na gram

Kvasovke in plesni

Ne več kakor 300 kolonij na gram

E. coli

V 5 g je ni

Salmonella spp.

V 10 g je ni

Xanthomonas campestris

Ni živih celic v 1g“

Naslednje besedilo v zvezi z E 426 hemicelulozo iz soje se vstavi za E 425(ii) konjak glukomanan:

„E 426 HEMICELULOZA IZ SOJE

Sopomenke

Opredelitev

Hemiceluloza iz soje je rafiniran v vodi topen polisaharid, ki se pridobiva iz naravnih sojinih vlaken z ekstrakcijo z vročo vodo

Kemična imena

V vodi topni sojini polisaharidi

V vodi topna sojina vlakna

Vsebnost

Ne manj kakor 74 % ogljikovih hidratov

Opis

Zelo sipek bel prah

Določitev

Topnost

Topna v vroči in mrzli vodi, ne da bi pri tem nastal gel

pH 1 % raztopine

5,5 ± 1,5

B.	Viskoznost 10 % raztopine

Ne več kakor 200 mPa.s

Čistost

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 7 % (105 °C, 4 ure)

Beljakovine

Ne več kakor 14 %

Skupaj pepel

Ne več kakor 9,5 % (600 °C, 4 ure)

Arzen

Ne več kakor 2 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 5 mg/kg

Živo srebro

Ne več kakor 1 mg/kg

Kadmij

Ne več kakor 1 mg/kg

Standardno število mikroorganizmov

Ne več kakor 3 000 kolonij na gram

Kvasovke in plesni

Ne več kakor 100 kolonij na gram

E. coli

Negativno v 10 g“

Naslednje besedilo v zvezi z E 462 etil celulozo se vstavi za E 461 metil celulozo:

„E 462 ETIL CELULOZA

Sopomenke

Celulozni etilni eter

Opredelitev

Etil celuloza je celuloza, ki se pridobiva neposredno iz vlaknatega rastlinskega materiala in je delno zaetrena z etilnimi skupinami

Kemična imena

Etileterceluloza

Kemična formula

Polimeri vsebujejo substituirane anhidroglukozne enote z naslednjo splošno formulo:

C6H7O2(OR1) (OR2), pri čemer sta lahko R1 in R2 lahko kar koli od naslednjega:

—

CH2CH3

Vsebnost

Vsebnost ne manj kakor 44 % in ne več kakor 50 % etoksilnih skupin (-OC2H5), računano na suho snov (ustreza ne več kakor 2,6 etoksilnim skupinam na anhidroglukozno enoto)

Opis

Rahlo higroskopski, bel do sivobel prah brez vonja in okusa

Določitev

Topnost

Praktično netopen v vodi, glicerolu in propan-1,2-diolu, vendar v različnih deležih topen v nekaterih organskih topilih, odvisno od vsebnosti etoksila. Etil celuloza, ki vsebuje manj kakor 46 do 48 % etoksilnih skupin, je dobro topna v tetrahidrofuranu, metil acetatu, kloroformu in mešanicah aromatskih ogljikovodikov in etanola. Etil celuloza, 46 do 48 % etoksilnih skupin, je dobro topna v etanolu, metanolu, toluenu, kloroformu in etil acetatu.

B.	Preskus tvorjenja filma

Raztopite 5 g vzorca v 95 g mešanice toluena in etanola v razmerju 80:20 (m/m). Nastane bistra, stabilna, rumenkasta raztopina. Nekaj ml raztopine zlijte na stekleno ploščo in počakajte, da topilo odpari. Ostane gost, trden, enovit, prozoren film. Film je vnetljiv.

Čistost

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 3 % (105 °C, 2 uri)

Sulfatni pepel

Ne več kakor 0,4 %

pH 1 % koloidne raztopine

Nevtralno reagira na lakmus

Arzen

Ne več kakor 3 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg

Živo srebro

Ne več kakor 1 mg/kg

Kadmij

Ne več kakor 1 mg/kg“

Besedilo v zvezi z E 472c estri citronske kisline mono- in digliceridov maščobnih kislin se nadomesti z naslednjim:

„E 472 c ESTRI CITRONSKE KISLINE MONO- IN DIGLICERIDOV MAŠČOBNIH KISLIN

Sopomenke

Citrem

Estri citronske kisline mono- in digliceridov

Citrogliceridi

Mono- in digliceridi maščobnih kislin, zaestreni s citronsko kislino

Opredelitev

Estri glicerola s citronsko kislino in maščobnimi kislinami so prisotni v živilskih oljih in maščobah. Lahko vsebujejo manjšo količino prostega glicerola, prostih maščobnih kislin, proste citronske kisline in prostih gliceridov. Lahko so delno ali popolnoma nevtralizirani z natrijevim ali kalijevim hidroksidom.

Opis

Od rumenkastih ali svetlo rjavih tekočin do poltrdih ali trdih voskov

Določitev

A.	Pozitivne reakcije na glicerol, maščobne kisline in citronsko kislino

Topnost

Netopni v mrzli vodi

Dispergirajo v vroči vodi

Topni v olju in maščobah

Netopni v mrzlem etanolu

Čistost

Kisline, razen citronske in maščobnih kislin

Nezaznavne

Prosti glicerol

Ne več kakor 2 %

Skupni glicerol

Ne manj kakor 8 % in ne več kakor 33 %

Skupna citronska kislina

Ne manj kakor 13 % in ne več kakor 50 %

Sulfatni pepel (določen pri 800 ± 25 °C)

Nenevtralizirani proizvodi: ne več kakor 0,5 %

Delno ali popolnoma nevtralizirani proizvodi: ne več kakor 10 %

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg

Proste maščobne kisline

Ne več kakor 3 %, računano kot oleinska kislina

Merila čistosti veljajo za aditive brez natrijevih, kalijevih in kalcijevih soli maščobnih kislin, kljub temu je teh snovi lahko največ do 6 % (izraženo kot natrijev oleat).“

Besedilo v zvezi z E 559 aluminijevim silikatom (kaolinom) se nadomesti z naslednjim:

„E 559 ALUMINIJEV SILIKAT (KAOLIN)

Sopomenke

Kaolin, lahek ali težek

Opredelitev

Hidratiziran aluminijev silikat (kaolin) je očiščena bela glina, sestavljena iz kaolinita, kalijevega aluminijevega silikata, živca (ortoklaza) in kremena. Predelava naj ne vključuje kalcinacije. Surova kaolitna glina, ki se uporablja v proizvodnji aluminijevega silikata, sme vsebovati dioksine le v količinah, ki ne škodujejo zdravju oz. so primerne za prehrano ljudi.

Einecs

215-286-4 (kaolinit)

Kemična formula

Al2Si2O5(OH)4 (kaolinit)

Molekulska masa

264

Vsebnost

Vsebnost ne manj kakor 90 % (vsota silicijevega in aluminijevega oksida po žarjenju)

silicijev oksid (SiO2) med 45 % in 55 %

aluminijev oksid (Al2O3) med 30 % in 39 %

Opis

Fin bel ali sivobel, masten prah. Kaolin je konglomerat naključno orientiranih skladov kaolitnih plasti ali posameznih heksagonalnih plasti

Določitev

A.	Pozitiven test na aluminijev oksid in silikat

B.	Rentgenska difrakcija

Karakteristični vrhovi pri 7, 18/3, 58/2, 38/1, 78 Å

C.	IR absorpcija

Vrhovi pri 3 700 in 3 620 cm-1

Čistost

Izguba pri žarenju

Med 10 in 14 % (1 000 °C, do konstantne mase)

Snov, topna v vodi

Ne več kakor 0,3 %

Snov, topna v kislini

Ne več kakor 2 %

Železo

Ne več kakor 5 %

Kalijev oksid (K2O)

Ne več kakor 5 %

Ogljik

Ne več kakor 0,5 %

Arzen

Ne več kakor 3 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 5 mg/kg

Živo srebro

Ne več kakor 1 mg/kg“

10.

Naslednje besedilo v zvezi z E 586 4-heksilresorcinolom se vstavi za E 578 kalcijev glukonat:

„E 586 4-HEKSILRESORCINOL

Sopomenke

4-heksil-1,3-benzendiol

Heksilresorcinol

Opredelitev

Kemična imena

4-heksilresorcinol

Einecs

205-257-4

Kemična formula

C12H18O2

Molekulska masa

197,24

Vsebnost

Ne manj kakor 98,0 %, računano na suho snov

Opis

Bel prah

Določitev

Topnost

Dobro topen v etru in acetonu, slabo topen v vodi

B.	Preskus z dušikovo kislino

1 ml nasičene raztopine vzorca dodajte 1 ml dušikove kisline. Pojavi se svetlo rdeča barva.

C.	Preskus z bromom

1 ml nasičene raztopine vzorca dodajte 1 ml nasičene raztopine broma. Pojavi se rumena kosmičasta oborina, zaradi katere se raztopina obarva rumenkasto.

D.	Območje taljenja

62–67 °C

Čistost

Kislost

Ne več kakor 0,05 %

Sulfatni pepel

Ne več kakor 0,1 %

Resorcinol in drugi fenoli

Nekaj minut stresajte približno 1 g vzorca s 50 ml vode, filtrirajte ter filtratu dodajte 3 kapljice nasičene raztopine železovega klorida. Raztopina se ne obarva rdeče ali modro.

Nikelj

Ne več kakor 2 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg

Živo srebro

Ne več kakor 3 mg/kg“

11.

Naslednje besedilo v zvezi z E 1204 pululanom se vstavi za E 1200 polidekstrozo:

„E 1204 PULULAN

Opredelitev

Linearni nevtralni glukan, sestavljen večinoma iz enot maltotrioze, povezanih z -1,6 glikozidnimi vezmi. Nastane pri fermentaciji hidroliziranega škroba, ki je namenjen za prehrano, z vrsto Aureobasidium pullulans, ki ne proizvaja toksinov. Po fermentaciji se glivične celice odstranijo z mikrofiltracijo, filtrat se toplotno sterilizira, pigmenti in druge nečistoče pa se odstranijo z adsorpcijo in ionsko izmenjevalno kromatografijo.

Einecs

232-945-1

Kemična formula

(C6H10O5)x

Vsebnost

Ne manj kakor 90 % glukana, računano na suho snov

Opis

Bel do sivobel prah brez vonja

Določitev

Topnost

Topen v vodi, praktično netopen v etanolu

B.	pH 10 % raztopine

5,0–7,0

C.	Obarjanje s polietilen glikolom 600

Dodajte 2 ml polietilen glikola 600 v 10 ml 2 % vodne raztopine pululana. Nastane bela oborina.

D.	Depolimerizacija s pululanazo

Pripravite dve epruveti, vsaka naj vsebuje 10 ml 10 % raztopine pululana. Dodajte 0,1 ml raztopine pululanaze z aktivnostjo 10 enot/g v eno epruveto, v drugo pa 0,1 ml vode. Po inkubaciji pri približno 25 °C za 20 minut je viskoznost raztopine, ki se ji je dodala pululanaza, vidno manjša kakor raztopina brez dodane pululanaze.

Čistost

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 6 % (90 °C, tlak ne več kakor 50 mm Hg, 6 ur)

Mono-, di- in oligosaharidi

Ne več kakor 10 %, izraženo kot glukoza

Viskoznost

100–180 mm2/s (10 % m/m vodna raztopina pri 30 °C)

Svinec

Ne več kakor 1 mg/kg

Kvasovke in plesni

Ne več kakor 100 kolonij na gram

Koliformne bakterije

V 25 g jih ni, negativno

Salmonella

V 25 g jih ni, negativno“

12.

Naslednje besedilo v zvezi z E 1452 aluminijevim oktenil sukcinatom škroba se vstavi za E 1451 acetiliran oksidiran škrob:

„E 1452 ŠKROBNI ALUMINIJEV OKTENIL SUKCINAT

Sopomenke

SAOS

Opredelitev

Aluminijev oktenil sukcinat škroba je škrob, zaestren z oktenil sukcin anhidridom in obdelan z aluminijevim sulfatom

Opis

Bel ali skoraj bel prah ali zrnca ali (če je preželatiniran) kosmiči, amorfni prah ali grobi delci

Določitev

A.	Če ni preželatiniran: z mikroskopskim pregledom

B.	Pozitivna reakcija obarvanja z jodom (temnomodra do svetlo rdeča barva)

Čistost

(vse vrednosti, razen izguba pri sušenju, so podane na suho snov)

Izguba pri sušenju

Ne več kakor 21 %

Oktenilsukcinilne skupine

Ne več kakor 3 %

Ostanek oktenilsukcinske kisline

Ne več kakor 0,3 %

Žveplov dioksid

Ne več kakor 50 mg/kg za modificirani žitni škrob

Ne več kakor 10 mg/kg za druge vrste modificiranega škroba, če ni navedeno drugače

Arzen

Ne več kakor 1 mg/kg

Svinec

Ne več kakor 2 mg/kg

Živo srebro

Ne več kakor 0,1 mg/kg

Aluminij

Ne več kakor 0,3 %“

Top

All

Choose the experimental features you want to try