27.11.2019

Úradný vestník Európskej únie

C 401/3

OZNÁMENIE KOMISIE,

ktorým sa mení príloha k Oznámeniu Komisie členským štátom o uplatňovaní článkov 107 a 108 Zmluvy o fungovaní Európskej únie na krátkodobé poistenie vývozných úverov

(2019/C 401/03)

I. Úvod

V Oznámení Komisie členským štátom o uplatňovaní článkov 107 a 108 Zmluvy o fungovaní Európskej únie na krátkodobé poistenie vývozných úverov (1) (ďalej len „oznámenie“) sa v bode 13 stanovuje, že štátni poisťovatelia (2) nemôžu poskytovať krátkodobé poistenie vývozných úverov pri obchodovateľných rizikách. Obchodovateľné riziká sú v bode 9 vymedzené ako obchodné a politické riziká s maximálnym trvaním rizika menej ako dva roky súvisiace so štátnymi a neštátnymi odberateľmi v krajinách, ktoré sú uvedené v prílohe k uvedenému oznámeniu.

Komisia pre nedostatočné súkromné poisťovacie alebo zaisťovacie kapacity na poistenie vývozných úverov týkajúcich sa Grécka v roku 2013 zmenila oznámenie dočasným vypustením Grécka zo zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom (3). Platnosť tejto úpravy bola odvtedy niekoľkokrát predĺžená (4). Platnosť posledného predĺženia má uplynúť 31. decembra 2019. Od 1. januára 2020 by sa preto Grécko považovalo za krajinu s obchodovateľným rizikom.

V súlade s bodom 36 oznámenia Komisia niekoľko mesiacov pred uplynutím platnosti poslednej úpravy začala skúmať súkromné poisťovacie a zaisťovacie kapacity na poistenie vývozných úverov týkajúcich sa Grécka s cieľom určiť, či súčasné trhové podmienky umožňujú, aby Grécko bolo znova na zozname krajín s obchodovateľným rizikom od 1. januára 2020, alebo či trhová kapacita stále nie je dostatočná na krytie všetkých ekonomicky odôvodnených rizík, a teda, či treba predĺžiť vypustenie z predmetného zoznamu.

II. Posúdenie

Podľa oddielu 5.2 oznámenia sa posúdenie Komisie zakladá na kritériách stanovených v bode 33: kapacita súkromného poistenia úverov, rating v štátnom sektore, výkonnosť v podnikovom sektore (najmä prípady platobnej neschopnosti).

Pri určovaní, či nedostatočné súkromné kapacity na poistenie všetkých ekonomicky odôvodnených rizík odôvodňujú predĺženie dočasného vypustenia Grécka zo zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom, Komisia viedla konzultácie s členskými štátmi, súkromnými poisťovateľmi vývozných úverov a inými zainteresovanými stranami a žiadala od nich informácie. Komisia 23. septembra 2019 uverejnila žiadosť o informácie týkajúce sa dostupnosti krátkodobého poistenia vývozných úverov v súvislosti s vývozom do Grécka (5). Termín na odoslanie odpovedí bol 18. októbra 2019. Komisia dostala 22 odpovedí od členských štátov a žiadne odpovede od iných zainteresovaných strán.

V informáciách predložených Komisii v súvislosti so žiadosťou o verejné informácie sa nepotvrdilo, že by došlo k zníženiu súkromných poisťovacích kapacít na poistenie vývozných úverov týkajúcich sa Grécka. Štátni poisťovatelia zaregistrovali zníženie počtu poistných zmlúv týkajúcich sa vývozných úverov v súvislosti s Gréckom, čo naznačuje, že existuje postačujúca dostupnosť súkromného poistenia. Spomedzi členských štátov iných ako Grécko len päť výslovne požiadalo o predĺženie súčasného vypustenia Grécka zo zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom, zatiaľ čo ďalšie tri členské štáty uviedli, že Grécko by malo byť opätovne zahrnuté do zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom. V ďalších 13 odpovediach nebolo k tejto otázke zaujaté pevné stanovisko. Predovšetkým samotné Grécko vyjadrilo silné želanie, aby bolo opätovne zaradené do zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom, keďže grécke hospodárstvo v poslednom čase zaznamenalo stabilný rast.

Podľa najnovších makroekonomických ukazovateľov Grécko zaznamenalo hospodársku obnovu, pričom sa očakáva, že bude pokračovať aj v blízkej budúcnosti. Po takmer desiatich rokoch poklesu a stagnácie hospodárstvo v roku 2017 opäť začalo rásť, pričom rast reálneho HDP sa v roku 2019 odhadoval na 1,8 % a podmienky na trhu práce sa naďalej zlepšujú. V prvom polroku 2019 rast pokračoval, zatiaľ čo špecifické zloženie gréckeho vývozu ochránilo hospodárstvo pred zhoršujúcou sa situáciou na jeho vývozných trhoch. Prebiehajúce oživenie sa odráža aj v pozitívnom vývoji na trhu práce, kde miera nezamestnanosti naďalej klesala a v auguste 2019 dosiahla 16,7 %. Podľa prognózy Európskej komisie z jesene 2019 (6) sa táto miera bude v nasledujúcich rokoch ďalej znižovať.

Pokiaľ ide o verejné financie, výnosy zo štátnych dlhopisov výrazne klesli, pričom výnosy dlhopisov so splatnosťou 10 rokov klesli z približne 3,4 % v máji na 1,5 % v septembri 2019, súbežne s poklesom bezrizikových sadzieb a prirážok krajiny – čo naznačuje, že sa znížilo riziko spojené s investíciou do gréckych štátnych dlhopisov.

Situácia týkajúca sa ratingu Grécka sa od krízy výrazne zlepšila a ratingové agentúry považujú prognózy za stabilné či pozitívne. Grécke štátne dlhopisy sú však stále hodnotené pod úrovňou investičného stupňa. V posledných 6 mesiacoch nebol zaznamenaný žiadny negatívny vývoj týkajúci sa úverových ratingov v štátnom sektore Grécka. Vo všeobecnosti sa očakáva ďalšie zlepšenie hodnotenia, keďže hospodársky rast pokračuje.

10.

Výkonnosť v podnikovom sektore sa za posledných 6 mesiacov nezhoršila. Podiel nesplácaných podnikateľských úverov („NPL“) od roku 2017 klesá, ale v druhom štvrťroku 2019 zostáva na vysokej úrovni 42,6 %, a to z dôvodu vysokej východiskovej úrovne a celkového poklesu úverov. Celková výška NPL sa znižuje rýchlejšie (– 16 % v druhom štvrťroku 2019 v porovnaní s tým istým štvrťrokom predchádzajúceho roka) a očakáva sa, že bude ďalej klesať v dôsledku sekuritizačnej schémy NPL „Hercules“, ktorú Komisia schválila v októbri 2019. V prvom štvrťroku 2019 zostali úverové normy pre podnikový sektor nezmenené a podľa prieskumu zameraného na poskytovanie úverov sa očakáva, že v druhom štvrťroku bude situácia rovnaká.

11.

Vzhľadom na tieto skutočnosti, výsledok verejných konzultácií, a najmä príspevok Grécka, ako aj na celkové znaky zlepšenia gréckeho hospodárstva a kladné prognózy, Komisia sa rozhodla zahrnúť Grécko späť do zoznamu krajín s obchodovateľným rizikom od 1. januára 2020.

ZMENA OZNÁMENIA

12.

Od 1. januára 2020 budú platiť tieto zmeny Oznámenia Komisie členským štátom o uplatňovaní článkov 107 a 108 Zmluvy o fungovaní Európskej únie na krátkodobé poistenie vývozných úverov:

—

Príloha sa nahrádza takto:

„Zoznam krajín s obchodovateľným rizikom:

Belgicko	Cyprus	Slovensko
Bulharsko	Lotyšsko	Fínsko
Česko	Litva	Švédsko
Dánsko	Luxembursko	Spojené kráľovstvo
Nemecko	Maďarsko	Austrália
Estónsko	Malta	Kanada
Írsko	Holandsko	Island
Grécko	Rakúsko	Japonsko
Španielsko	Poľsko	Nový Zéland
Francúzsko	Portugalsko	Nórsko
Chorvátsko	Rumunsko	Švajčiarsko
Taliansko	Slovinsko	Spojené štáty americké“

(1) Ú. v. EÚ C 392, 19.12.2012, s. 1.

(2) Štátny poisťovateľ je v oznámení vymedzený ako spoločnosť alebo iná organizácia poskytujúca poistenie vývozných úverov s podporou členského štátu, alebo v jeho mene, alebo samotný členský štát poskytujúci poistenie vývozných úverov.

(3) Ú. v. EÚ C 398, 22.12.2012, s. 6.

(4) V roku 2013, Ú. v. EÚ C 372, 19.12.2013, s. 1; začiatkom roku 2015, Ú. v. EÚ C 28, 28.1.2015, s. 1; v júni 2015, Ú. v. EÚ C 215, 1.7.2015, s. 1; v júni 2016, Ú. v. EÚ C 244, 5.7.2016, s. 1; v júni 2017, Ú. v. EÚ C 206, 30.6.2017, s. 1; v júni 2018, Ú. v. EÚ C 225, 28.6.2018, s. 1 a naposledy v decembri 2018, Ú. v. EÚ C 457, 19.12.2018, s. 9.

(5) https://ec.europa.eu/competition/consultations/2019_export_greece/index_en.html

(6) https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/economy-finance/ip115_en_0.pdf

27.11.2019

Úradný vestník Európskej únie

C 401/5

Výmenný kurz eura (1)

26. novembra 2019

(2019/C 401/04)

1 euro =

	Mena	Výmenný kurz
USD	Americký dolár	1,1020
JPY	Japonský jen	120,09
DKK	Dánska koruna	7,4720
GBP	Britská libra	0,85715
SEK	Švédska koruna	10,5808
CHF	Švajčiarsky frank	1,0993
ISK	Islandská koruna	135,40
NOK	Nórska koruna	10,0968
BGN	Bulharský lev	1,9558
CZK	Česká koruna	25,505
HUF	Maďarský forint	336,16
PLN	Poľský zlotý	4,3015
RON	Rumunský lei	4,7766
TRY	Turecká líra	6,3255
AUD	Austrálsky dolár	1,6251
CAD	Kanadský dolár	1,4663
HKD	Hongkongský dolár	8,6256
NZD	Novozélandský dolár	1,7165
SGD	Singapurský dolár	1,5057
KRW	Juhokórejský won	1 296,87
ZAR	Juhoafrický rand	16,3384
CNY	Čínsky juan	7,7576
HRK	Chorvátska kuna	7,4355
IDR	Indonézska rupia	15 538,08
MYR	Malajzijský ringgit	4,6097
PHP	Filipínske peso	56,016
RUB	Ruský rubeľ	70,5445
THB	Thajský baht	33,297
BRL	Brazílsky real	4,6915
MXN	Mexické peso	21,4669
INR	Indická rupia	78,8165

(1) Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

27.11.2019

Úradný vestník Európskej únie

C 401/8

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. b) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2019/C 401/06)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŠPECIFIKÁCIA VÝROBKU AKO ZARUČENEJ TRADIČNEJ ŠPECIALITY

„WATERCRESS“/„CRESSON DE FONTAINE“/„BERROS DE AGUA“/„AGRIÃO DE ÁGUA“/„WATERKERS“/„BRUNNENKRESSE“

EÚ č.: TSG-GB-0062 – 6. 12. 2010

„Spojené kráľovstvo“

1. Názov (názvy) na zápis do registra

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“

2. Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny, čerstvé alebo spracované

3. Dôvody zápisu do registra

3.1. Ide o výrobok, ktorý:

☒ sa vyznačuje spôsobom výroby, spôsobom spracovania alebo zložením, ktoré sa tradične používajú v prípade daného výrobku alebo danej potraviny

☐ sa vyrába z tradične používaných surovín alebo prísad.

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ sa prirodzene pestuje v tečúcej vode tradičným spôsobom komerčného pestovania, ktorý sa používa už viac ako 200 rokov.

3.2. Ide o názov, ktorý:

☐ sa tradične používa na označenie špecifického výrobku

☒ vyjadruje tradičný alebo špecifický charakter výrobku.

Názov „water-cress“ v Spojenom kráľovstve, „cresson de fontaine“ vo Francúzsku, „berros de agua“ v Španielsku, „agrião de água“ v Portugalsku, ale aj „waterkers“ v Holandsku a „Brunnenkresse“ v Nemecku sa používal na označenie tejto odrody z čeľade kapustovitých, ktorá rastie a zbiera sa v tečúcej vode, po stáročia, dokonca ešte predtým, ako sa táto odroda začala pred viac ako 200 rokmi komerčne pestovať v Európe. V anglickom jazyku je cress (žerucha) názov rastliny a water (voda/vodný) je deskriptor.

4. Opis

4.1. Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1, vrátane jeho hlavných fyzických, chemických, mikrobiologických alebo organoleptických vlastností, z ktorých vyplýva špecifický charakter výrobku [článok 7 ods. 2 tohto nariadenia]

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ s botanickým názvom Nasturtium officinale (potočnica lekárska) je rýchlorastúca vodná alebo polovodná dvojročná rastlina s pôvodom v Európe, Amerike a Ázii a je jedným z najstarších druhov listovej zeleniny, ktoré ľudia konzumujú. V súčasnosti patrí do čeľade Brassicaceae.

Botanické synonymá Nasturtium officinale sú Rorippa nasturtium-aquaticum, Nasturtium nasturtium-aquaticum a Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.. Tieto názvy odzrkadľujú skutočne vodnú povahu rastliny a to, ako rastie.

Produkt predávaný zákazníkom vo forme zväzkov má celkovú dĺžku približne od 15 cm do 18 cm a dĺžku listov od 2 cm do 5 cm, pričom predávaný v balíkoch má celkovú dĺžku približne od 5 cm do 12 cm a dĺžku listov od 1 cm do 3 cm.

Tradične pestovaná rastlina sa reže z tečúcej vody a je charakteristická mäkkými, strednezelenými vlhkými listami s neprerušovaným okrajom a oválnym tvarom. Stonky sú krehké, mierne bledšej farby a môžu mať bočné korene vyrastajúce zo spojení listov so stonkou.

Mikrobiologické vlastnosti:

závisia od prostredia, v ktorom sa rastlina pestuje; pri komerčnom pestovaní v tečúcej pramenitej vode rastlina získava epifytickú mikrobiálnu populáciu, ktorá je charakteristicky bohatá na priaznivé pseudomonády. Rastlina sa pestuje v čistej tečúcej vode s vysokou mikrobiálnou kvalitou.

Fyzické charakteristiky:

—	Striedavé, symetricky zložené listy s tromi až 11 podlhovastými až oválnymi lístkami, ktoré sú lesklé, tmavozelené, zaoblené na špičke, hladké bez zúbkovania alebo s vlnitými zúbkovitými okrajmi. Majú zelenú (hexadecimálny kód 008000) až tmavozelenú (hexadecimálny kód 006400) farbu.

—	Plazivé alebo plávajúce stonky, ktoré sú šťavnaté alebo dužinaté.

—	Hladké vláknité korene, ktoré umožňujú, aby k zakoreňovaniu dochádzalo kdekoľvek pozdĺž zaplavenej stonky, prednostne v stonkových uzloch.

—

Rastlina má biele kvety so 4 okvetnými lístkami s priemerom približne 3 mm až 5 mm, v ukončených strapcoch a v strapcoch z pazúch najvrchnejších listov. Malé biele a zelené kvety sa tvoria v súkvetiach. V rámci prirodzeného životného cyklu rastliny sa kvety vyskytujú počas skorých letných mesiacov, keď sa dĺžka dňa približuje k svojmu maximu.

—	Na porovnanie barborka jarná je z rodu Barberea verna, má jednoduché rovnomerne symetricky rozdelené zelené listy na stonke a počas obdobia kvitnutia má žlté kvety.

Chemické zloženie:

—

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ je bohatá na glukozinoláty a jedinečná vysokým výskytom glukozinolátu beta-fenyletylénglukozinolát, ktorý uvoľňuje fenyletylizotiokyanát (PEITC) s podielom 10 mg/100 g čerstvej hmotnosti. PEITC sa uvoľňuje pri žuvaní a spôsobuje charakteristickú ostrú chuť. Korenistá chuťová charakteristika je spôsobená horčicovými olejmi, ktoré sú rastline vlastné. Stres ovplyvňuje úrovne PEITC v rastline. Ak je rastlina stresovaná nízkou alebo vysokou teplotou, alebo je vystavená nedostatku vody, produkuje rôzne úrovne PEITC.

Organoleptické vlastnosti:

Porovnávacím skúšaním „Watercress“ s potočnicou pestovanou na súši sa preukázalo, že farba „Watercress“ je tmavšia/zelenšia ako farba potočnice pestovanej na súši, je významne korenistejšia a má mäkšiu štruktúru.

Ďalšie zmyslové hodnotenie sa vykonalo v roku 2009 a takisto z neho vyplynulo, že potočnica lekárska pestovaná na súši mala menej výraznú a menej korenistú chuť. Boli zaznamenané aj určité pripomienky o tom, že vzorka pestovaná vo vode mala tmavšie listy a mäkšiu štruktúru.

Pomocou týchto dvoch hodnotení sa preukázalo, že pri oboch príležitostiach sa prostredníctvom profesionálne vykonaného hodnotenia zistili rozdiely medzi plodinami pestovanými na súši a v tečúcej vode, a pokiaľ išlo o preferenciu, „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ bola identifikovaná ako lepšia – už na základe samotných organoleptických vlastností.

Charakteristicky má „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ horčicovú príchuť; je korenistá, štipľavá a mierne horká.

4.2. Opis spôsobu výroby výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1, ktorý musia výrobcovia dodržiavať, a v relevantných prípadoch aj opis povahy a vlastností použitých surovín alebo prísad a spôsob prípravy výrobku [článok 7 ods. 2 tohto nariadenia]

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ musí byť pestovaná v tečúcej vode a zbieraná z tečúcej vody s použitím semena Nasturtium officinale. Semeno sa však môže vysievať na vhodný substrát v zariadení na rozmnožovanie rastlín a semenáčiky sa premiestnia do pestovateľských korýt.

Plodina môže rásť celoročne v osobitne vytvorených korytách čiastočne chránených pred chladným zimným počasím tečúcou vodou, ktorá pochádza z prírodných prameňov alebo vrtov, zvyčajne s teplotou od 10 do 18 °C, a v lete s chladnejšou teplotou vody v porovnaní s teplotami okolia. K fyzickému poškodeniu plodiny dôjde, ak teplota klesne pod 5 °C, v týchto situáciách je potrebná určitá forma ochrany.

Na to, aby mala plodina pomerne jednotné a konštantné úrovne PEITC (a preto pomerne jednotnú chuť), potrebuje stabilné podmienky pestovania bez stresu, pokiaľ ide o teplotu, zásobovanie vodou a hnojivo. Ideálnym spôsobom na udržiavanie teploty je pestovanie vo vode, pričom sa dodáva stále tečúca voda počas celého životného cyklu rastliny; tečúca voda ochladzuje rastlinu počas horúcich dní a otepľuje ju počas studených dní.

Na porovnanie, plodina pestovaná na súši nemá kontrolované teploty. Teplota pôdy a listov môže počas horúcich letných dní dosahovať 40 °C a v mrazivom počasí môžu byť listy poškodzované mrazom. Výsledkom týchto rôznych úrovní stresu bude nerovnomerná produkcia PEITC rastlinou, ktorá preto bude mať meniacu sa chuť.

Zásobovanie vodou:

Tradične boli zdrojom vody hlboké prírodné pramene bohaté na minerály alebo vrty buď z prírodných tokov, alebo čerpané, ale aj iné zdroje sú prijateľné, ak majú vhodne vysokú mikrobiologickú kvalitu (cieľové nulová E. coli, tolerancia 100 JTK/100 ml; cieľová nulová listéria, tolerancia 100 JTK/100 ml, nulová salmonela, nulová verotoxín produkujúca E. coli) a nie sú kontaminované povrchovou vodou. Voda musí mať vhodnú kvalitu na produkciu potravín spracovaných v minimálnej miere, to znamená takých, ktoré sa môžu konzumovať bez tepelnej úpravy.

Návrh koryta:

Zemepisné umiestnenie pestovateľských korýt sa bude zvyčajne riadiť podľa zdroja vody a odtoku do priľahlého potoka alebo rieky. Pestovateľské korytá sú vybudované s nepriepustnými bokmi so sklonom približne 1 k 300 od bodu, v ktorom voda priteká do koryta, a takým spôsobom, aby sa zabránilo pritekaniu povrchovej vody alebo odtekaniu z priľahlej pôdy. Tradične je pritekajúca voda smerovaná a regulovaná do jednotlivých korýt ventilmi, kohútikmi alebo jednoduchými otvormi v nosnej stene prítoku. Viacero moderných poľnohospodárskych podnikov bolo vybudovaných tak, aby umožnili tlakové systémy prívodu vody. Plocha koryta sa líši v závislosti od umiestnenia a krajiny, ale zvyčajne by mohlo byť 10 metrov široké a 100 metrov dlhé. Na miesto nesmie pritekať žiadna povrchová ani odtoková voda, čo sa dá dosiahnuť pomocou jarkov alebo hrádzí pred plotom. Nesmú sa tam nachádzať trvalé bahnité oblasti, ktoré by mohli byť biotopom pre hydróbiu novozélandskú.

Spôsoby výroby:

Aspoň ročne by mala byť vytvorená nová plodina zo semena, aby sa zabránilo tvorbe vírusov, z ktorých niektoré sa prenášajú semenami. Semená sa buď vysievajú priamo na dno korýt, alebo zvyčajnejšie sa vysievajú na kompost či podobný materiál v zariadení na rozmnožovanie rastlín a pestujú sa do fázy dosiahnutia prvého pravého listu (výška približne 3 cm až 5 cm). Včasné letné pestovanie si bude vyžadovať nové plodiny zo semena, aby sa prekonalo prirodzené obdobie kvitnutia, ku ktorému dochádza v tejto časti roka. Počas iných mesiacov môže byť produkt zbieraný z dorastov, čo je proces, v ktorom sa môže zozbieraná plodina regenerovať na novú plodinu. Pomocou porastu vzniknutého zo semena je cieľom dosiahnuť 8 000 až 10 000 rastlín na meter štvorcový, pričom hustota pri zbere bude pravdepodobne 2 000. Mnohí pestovatelia produkujú vlastné semená tak, že niektorým rastlinám umožnia kvitnúť a vytvoriť semená, ale semená sú k dispozícii aj od semenárskych spoločností.

Priame sadenie sa môže vykonávať ručne alebo strojovo do pestovateľských korýt, rovnako semenáčiky produkované na mieste rozmnožovania sa môžu vysádzať ručne alebo strojovo, aby sa dosiahli uvedené hustoty na dne koryta, ktoré je schopné zachovať si vlhkosť obohatenú o živiny, čo umožňuje včasnú infiltráciu a ukotvenie koreňov.

Následne je umožnené, aby prichádzajúca voda obohatená o živiny tiekla po dne, odkiaľ si plodina odoberie potrebné minerály a mikroprvky potrebné pre rast; tok vody sa zvyšuje podľa dozrievania plodiny, aby sa plnili potreby plodiny.

Na doplnenie živín z vody a dna koryta sa používajú štandardné poľnohospodárske hnojivá s vysokým obsahom fosfátu a aplikujú sa tak, ako je to v závislosti od požiadaviek plodiny vhodné.

Aby sa plodina pestovala tradične, musí sa pestovať v čistej tečúcej vode. Potočnica pestovaná na súši, ktorá sa dostala na trh za posledných pár rokov, je pestovaná pod plastom alebo sklom tak, ako sa môže pestovať šalát siaty alebo akýkoľvek iný šalát. Aj keď je spôsob výroby úplne odlišný od „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“, potočnica pestovaná na súši sa v súčasnosti nazýva „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“, pretože vyzerá podobne a môže byť vydávaná za „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ pestovanú vo vode. Zároveň však nebola vypestovaná oceňovaným spôsobom; nie je to tradične vypestovaný špeciálny produkt, ale jednoducho jeden z mnohých bežne pestovaných listových šalátov.

Zber:

„Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ sa reže na predaj, keď má plodina dĺžku 10 cm až 18 cm, a predáva sa vo zväzkoch nepremývaná alebo premývaná v balíkoch. Tradičný produkt vo zväzku je charakterizovaný svetlými stonkami očistenými od listov a koreňa v dĺžke 5 cm až 6 cm, ktoré drží spolu gumový pás alebo šnúrka, nad ktorými listy s cieľovou dĺžkou 2 cm až 5 cm vytvárajú tzv. hlavu zväzku. Obľúbenejšie premývané balíky tvoria samostatné stonky „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ a sú všeobecne menej rozvinuté než vo zväzku, s menšími listami, cieľovo 1 cm až 3 cm, usporiadané náhodným spôsobom tak, aby tvorili spleť stoniek, stopiek listov a listov.

4.3. Opis najpodstatnejších faktorov, z ktorých vyplýva tradičný charakter výrobku [článok 7 ods. 2 tohto nariadenia]

Tradičný charakter „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ spočíva v jej spôsobe pestovania a spája sa už tisíce rokov s tečúcou vodou; historicky bola táto plodina vždy spojená s pestovaním vo vode a z hľadiska morfológie a chuti zostala nezmenená výberom a šľachtením. V súčasnosti stále vyzerá rovnako, ako vyzerala na ilustráciách tejto rastliny z rímskych čias.

Existujú záznamy o tom, že Hippokrates, zakladateľ modernej medicíny, si vybral miesto pre prvú nemocnicu na svete, na ostrove Kos, blízko pri prameni vhodnom na pestovanie tejto rastliny, ktorú považoval za zásadnú v rámci liečby svojich pacientov. Rimania tiež pestovali „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ v tečúcej vode.

Nicholas Culpeper vo svojej knihe Complete Herbal uverejnenej v roku 1653 opisuje potočnicu lekársku ako „rastúcu v malých jarčekoch s tečúcou vodou.“

Prvé komerčné pestovanie „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ bolo zaznamenané v Spojenom kráľovstve v roku 1808 a plodina sa hojne pestovala v čistých, voľne tečúcich potokoch južného Anglicka v 19. storočí. Ide o spôsob komerčnej produkcie, ktorý zostal v zásade nezmenený, aj keď spôsob pestovania „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ v tečúcej vode sa datuje do rímskeho obdobia. Produkciu vo Francúzsku opísal Adolphe Chatin v roku 1866 takto: „Tieto jarky predstavovali nesmiernu kultúru Fountain Cresson, toto pestovanie bolo založené niekoľko rokov na vodných zdrojoch.“

Koncom 19. storočia bola plodina „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ významným zdrojom zamestnanosti a príjmov a dodávala sa do veľkých aglomerácií po celej severnej Európe. Napríklad v Spojenom kráľovstve sa železnica rozšírila do Alresfordu v Hampshire, aby dopravovala 30 ton týždenne na londýnske trhy. Obnovená parná železnica je v súčasnosti stále známa ako „The Watercress Line“ (Trať potočnice lekárskej).

Z 30. rokov 20. storočia existuje niekoľko filmových záznamov znázorňujúcich „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ rastúcu v tečúcej vode.

Vo všetkých krajinách sa tradičná „Watercress“/„Cresson de Fontaine“/„Berros De Agua“/„Agrião de Água“/„Waterkers“/„Brunnenkresse“ musí pestovať v tečúcej vode. Čistá pramenitá voda vychádzajúca z podzemných vrstiev obsahuje všetky minerály potrebné pre rast, hoci zvyčajný je nedostatok fosforu. V severnej Európe bol prechodne dostupný ako fosfátové hnojivo s pomalým uvoľňovaním vo forme zásaditej trosky, vedľajšieho produktu tradičného postupu výroby ocele. Takmer 200 rokov sa táto plodina pestovala s použitím čistých pramenitých vôd doplnených aplikáciami zásaditej trosky na dno koryta, čím sa dodávalo fosfátové hnojivo a mikroprvky, ktoré plodina nemohla získať v tečúcej vode. V súčasnosti sa postup výroby ocele zmenil a zásaditá troska už nie je dostupná. V dôsledku toho sa namiesto nej v súčasnosti používajú komerčné fosfátové hnojivá s pomalým uvoľňovaním.

Tradične pestovaná rastlina sa reže z čistej tečúcej vody a je charakteristická mäkkými, strednezelenými vlhkými listami s oválnym tvarom. Stonky sú krehké a môžu mať bočné korene vychádzajúce zo spojení listov so stonkou. Rastliny majú charakteristickú horčicovú príchuť; korenistú, štipľavú a mierne horkú.

(1) Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

		ISSN 1977-1037
Úradný vestník Európskej únie		C 401

Slovenské vydanie	Informácie a oznámenia	Ročník 62 27. novembra 2019

Obsah		Strana
	II Oznámenia
	OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE
	Európska komisia
2019/C 401/01	Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9599 — Cobepa/Socotec) ( 1 )	1
2019/C 401/02	Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9597 — Cinven/Stichting Barentz Beheer/Barentz) ( 1 )	2
2019/C 401/03	Oznámenie Komisie, ktorým sa mení príloha k Oznámeniu Komisie členským štátom o uplatňovaní článkov 107 a 108 Zmluvy o fungovaní Európskej únie na krátkodobé poistenie vývozných úverov	3

	IV Informácie
	INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE
	Európska komisia
2019/C 401/04	Výmenný kurz eura — 26. novembra 2019	5

	V Oznamy
	KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE
	Európska komisia
2019/C 401/05	Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M. 9618 – La Poste/BRT) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu ( 1 )	6
	INÉ AKTY
	Európska komisia
2019/C 401/06	Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. b) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny	8

	Korigendá
	Korigendum k predbežnému oznámeniu o koncentrácii (Vec M.9621 — Suez/Itochu/SFC/EDCO) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu ( Ú. v. EÚ C 395, 22.11.2019 )	13


	(1) Text s významom pre EHP.