(1)

V nariadení (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách a podmienky ich používania.

(2)

Podľa článku 3 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1331/2008 sa zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách môže aktualizovať buď na podnet Komisie, alebo po podaní žiadosti členského štátu alebo zainteresovanej strany.

(3)

V júni 2024 bola Komisii predložená žiadosť o povolenie používania sorbanu draselného (E 202) ako konzervačnej látky v tepelne neošetrených rastlinných penách v množstvách najviac do 500 mg/kg. Žiadosť bola následne sprístupnená členským štátom podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008.

(4)

Podľa prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa kyselina sorbová (E 200) a sorban draselný (E 202) regulujú ako skupina „kyselina sorbová – sorban draselný (E 200 – 202)“ a sú povolené na kombinované použitie v širokej škále potravín. V kategórii potravín 16 „Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4“ sa povoľuje používanie kyseliny sorbovej – sorbanu draselného (E 200 – 202) v tepelne neošetrených mliečnych dezertoch v najvyššom množstve 300 mg/kg, v želatínových dezertoch frugtgrød, rote Grütze a pasha na báze vody ochutených ovocím v najvyššom množstve 1 000 mg/kg a v dezerte ostkaka v najvyššom množstve 2 000 mg/kg.

(5)

Tepelne neošetrené rastlinné peny sú dezerty s rôznymi príchuťami (napr. ovocnou alebo čokoládovou) s pH od 3,5 do 5,5, ktoré nemožno pasterizovať ani sterilizovať, keďže by sa tým zničili ich organoleptické vlastnosti, ako je nadýchanosť, vláčnosť a textúra. Použitie konzervačnej látky je preto potrebné na zaistenie mikrobiologickej bezpečnosti výrobku až do konca jeho doby skladovateľnosti. Sorban draselný (E 202) bol identifikovaný ako vhodná konzervačná látka na použitie v tepelne neošetrených rastlinných penách v množstvách do 500 mg/kg pre svoju účinnosť pri kyslom pH pod 7,4 bez toho, aby mal negatívny vplyv na chuť.

(6)

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) vydal 1. marca 2019 vedecké stanovisko k následným krokom v súvislosti s prehodnotením kyseliny sorbovej (E 200) a sorbanu draselného (E 202) ako prídavných látok v potravinách (3). Na základe nových údajov o reprodukčnej toxicite úrad v prípade kyseliny sorbovej (E 200) a jej draselnej soli (E 202) zmenil dočasnú hodnotu prijateľného denného príjmu (ADI) na nový skupinový ADI na úrovni 11 mg kyseliny sorbovej/kg telesnej hmotnosti na deň. Odhady expozície boli vo všetkých skupinách obyvateľstva výrazne pod úrovňou nového skupinového ADI v prípade strednej aj vysokej úrovne.

(7)

Na aktualizáciu zoznamu Únie obsahujúceho prídavné látky v potravinách uvedeného v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 musí Komisia podľa článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 požiadať o stanovisko úradu, s výnimkou prípadu, keď sa nepredpokladá, že predmetná aktualizácia bude mať vplyv na ľudské zdravie. Keďže kyselina sorbová (E 200) a sorban draselný (E 202) sú na základe nariadenia (ES) č. 1333/2008 povolené na používanie v širokej škále potravín vrátane rôznych dezertov v kategórii potravín 16 „Dezerty okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 1, 3 a 4“, neočakáva sa, že by navrhované použitie v tepelne neošetrených rastlinných penách malo významný vplyv na celkovú expozíciu, ktorá preto zostane pod úrovňou ADI. Potvrdzuje to aj odhad žiadateľa, ktorý použil model príjmu prídavných látok v potravinách, ktorý vypracoval úrad. Používanie kyseliny sorbovej (E 200) a sorbanu draselného (E 202) v tepelne neošetrených rastlinných penách teda pravdepodobne nebude mať vplyv na ľudské zdravie, a preto nie je potrebné požiadať úrad o stanovisko.

(8)

Je preto vhodné povoliť používanie kyseliny sorbovej (E 200) a sorbanu draselného (E 202) ako konzervačných látok v tepelne neošetrených rastlinných penách v najvyššom množstve 500 mg/kg.

(9)

Nariadenie (ES) č. 1333/2008 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,