European flag

Úradný vestník
Európskej únie

SK

Séria L


2023/2210

23.10.2023

VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2023/2210

z 20. októbra 2023,

ktorým sa povoľuje umiestnenie 3-fukozyllaktózy produkovanej kmeňom derivovaným z Escherichia coli K-12 DH1 ako novej potraviny na trh a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 z 25. novembra 2015 o nových potravinách, ktorým sa mení nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011, ktorým sa zrušuje nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 258/97 a nariadenie Komisie (ES) č. 1852/2001 (1), a najmä na jeho článok 12 ods. 1,

keďže:

(1)

V nariadení (EÚ) 2015/2283 sa stanovuje, že na trh v rámci Únie sa môžu umiestňovať iba tie nové potraviny, ktoré sú povolené a zaradené do únijného zoznamu nových potravín.

(2)

Únijný zoznam nových potravín bol podľa článku 8 nariadenia (EÚ) 2015/2283 zriadený vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2017/2470 (2).

(3)

Vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2021/2029 (3) sa podľa nariadenia (EÚ) 2015/2283 povolilo umiestnenie 3-fukozyllaktózy získanej mikrobiálnou fermentáciou s použitím geneticky modifikovaného kmeňa K12 MG1655 baktérie Escherichia coli (ďalej len „E. coli“) ako novej potraviny na trh Únie.

(4)

Vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2023/52 (4) zo 4. januára 2023 sa podľa nariadenia (EÚ) 2015/2283 povolilo umiestnenie 3-fukozyllaktózy produkovanej kmeňom derivovaným z E. coli BL21(DE3) ako novej potraviny.

(5)

Dňa 25. marca 2021 spoločnosť Glycom A/S (ďalej len „žiadateľ“) predložila Komisii v súlade s článkom 10 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283 žiadosť o povolenie umiestniť 3-fukozyllaktózu (ďalej len „3-FL“) získanú mikrobiálnou fermentáciou použitím geneticky modifikovaného kmeňa z E. coli K-12 DH1 ako novú potravinu na trh Únie. Žiadateľ predložil žiadosť o povolenie používať 3-FL v počiatočnej dojčenskej výžive a následnej dojčenskej výžive vymedzených v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 609/2013 (5), v neochutených pasterizovaných a neochutených sterilizovaných (vrátane UHT) mliečnych výrobkoch, v neochutených a ochutených fermentovaných výrobkoch na báze mlieka vrátane tepelne ošetrených výrobkov, v cereálnych tyčinkách, v nápojoch na báze mlieka a podobných výrobkoch, v potravinách na osobitné lekárske účely vymedzených v nariadení (EÚ) č. 609/2013, v nápojoch (ochutených, s výnimkou nápojov s pH nižším ako 5), v potravinách na celkovú náhradu stravy na účely regulácie hmotnosti vymedzených v nariadení (EÚ) č. 609/2013 a vo výživových doplnkoch vymedzených v smernici Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES (6), ktoré sú určené pre bežnú populáciu. Žiadateľ následne 15. júna 2023 upravil pôvodnú požiadavku v žiadosti, pokiaľ ide o používanie 3-FL vo výživových doplnkoch, s cieľom vylúčiť dojčatá a malé deti. Pokiaľ ide o podmienky používania, žiadateľ okrem toho navrhol, aby sa výživové doplnky obsahujúce 3-FL neužívali, ak sa v ten istý deň konzumujú iné potraviny s pridanou 3-FL.

(6)

Žiadateľ 25. marca 2021 požiadal Komisiu aj o ochranu vedeckých štúdií a údajov, ktoré sú predmetom priemyselného vlastníctva, predložených na podporu žiadosti, konkrétne údajov týkajúcich sa validácie metód vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie – elektrosprejovej tandemovej hmotnostnej spektrometrie (ďalej len „HPLC-ESI-MS/MS“), nukleárnej magnetickej rezonančnej spektroskopie (ďalej len „NMR spektroskopie“), vysokoúčinnej aniónovýmennej chromatografie s pulznou ampérometrickou detekciou (ďalej len „HPAEC-PAD“) a výsledkov na určenie identity 3-FL (7), podrobného opisu geneticky modifikovaného produkčného kmeňa 3-FL (8), podrobného opisu výrobného procesu (9), podrobnej analýzy zloženia a výsledkov skúšky stability (10), testu bakteriálnej reverznej mutácie s použitím 3-FL (11), mikronukleového testu in vitro na bunkách cicavcov s použitím 3-FL (12), 14-dňovej štúdie zameranej na zistenie rozsahu orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL (13) a 90-dňovej štúdie orálnej toxicity u potkanov s 3-FL (14).

(7)

Komisia 4. októbra 2021 požiadala Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“), aby vykonal posúdenie 3-FL získanej mikrobiálnou fermentáciou s použitím geneticky modifikovaného produkčného kmeňa derivovaného z hostiteľského kmeňa E. coli K-12 DH1 ako novej potraviny v súlade s článkom 10 ods. 3 nariadenia (EÚ) 2015/2283.

(8)

Úrad 27. apríla 2023 v súlade s článkom 11 nariadenia (EÚ) 2015/2283 prijal svoje vedecké stanovisko pod názvom Safety of 3-fucosyllactose (3-FL) produced by a derivative strain of Escherichia coli K-12(DH1) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 [Bezpečnosť 3-fukozyllaktózy (3-FL) produkovanej kmeňom derivovaným z Escherichia coli K-12(DH1) ako novej potraviny podľa nariadenia (EÚ) 2015/2283] (15).

(9)

V uvedenom vedeckom stanovisku úrad dospel k záveru, že 3-FL produkovaná kmeňom derivovaným z E.coli K-12 DH1 je za navrhovaných podmienok používania bezpečná pre navrhované cieľové populácie. Uvedené vedecké stanovisko teda poskytuje dostatočné odôvodnenie pre záver, že 3-FL produkovaná kmeňom derivovaným z E.coli K-12 DH1, ak sa používa v počiatočnej dojčenskej výžive a následnej dojčenskej výžive vymedzených v nariadení (EÚ) č. 609/2013, v neochutených pasterizovaných a neochutených sterilizovaných (vrátane UHT) mliečnych výrobkoch, v neochutených a ochutených fermentovaných výrobkoch na báze mlieka vrátane tepelne ošetrených výrobkov, v cereálnych tyčinkách, nápojoch na báze mlieka a podobných výrobkoch, v potravinách na osobitné lekárske účely vymedzených v nariadení (EÚ) č. 609/2013, nápojoch (ochutených, s výnimkou nápojov s pH nižším ako 5), v potravinách na celkovú náhradu stravy na účely regulácie hmotnosti vymedzených v nariadení (EÚ) č. 609/2013 a vo výživových doplnkoch vymedzených v smernici 2002/46/ES, spĺňa požiadavky na povolenie stanovené v článku 12 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283.

(10)

Úrad vo svojom vedeckom stanovisku usúdil, že nemohol dospieť k záverom o bezpečnosti 3-FL produkovanej kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 bez vedeckých štúdií a údajov týkajúcich sa validácie metód HPLC-ESI-MS/MS, NMR spektroskopie a HPAEC-PAD a výsledkov na určenie identity 3-FL, podrobného opisu geneticky modifikovaného produkčného kmeňa 3-FL, podrobného opisu výrobného procesu, podrobnej analýzy zloženia a výsledkov skúšky stability, testu bakteriálnej reverznej mutácie s použitím 3-FL, mikronukleového testu in vitro na bunkách cicavcov s použitím 3-FL, 14-dňovej štúdie zameranej na zistenie rozsahu orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL a 90-dňovej štúdie orálnej toxicity u potkanov s 3-FL.

(11)

Komisia požiadala žiadateľa, aby v súlade s článkom 26 ods. 2 písm. b) nariadenia (EÚ) 2015/2283 podrobnejšie objasnil odôvodnenie poskytnuté v súvislosti s jeho tvrdením, že dané vedecké štúdie a údaje sú predmetom priemyselného vlastníctva, a aby zároveň objasnil svoje tvrdenie o výhradnom práve na ich používanie.

(12)

Žiadateľ vyhlásil, že má vlastnícke a výlučné práva na používanie vedeckých štúdií a údajov týkajúcich sa validácie metód HPLC-ESI-MS/MS, NMR spektroskopie a HPLC-CAD a výsledkov na určenie identity 3-FL, podrobného opisu geneticky modifikovaného produkčného kmeňa 3-FL, podrobného opisu výrobného procesu, podrobnej analýzy zloženia a výsledkov skúšky stability, testu bakteriálnej reverznej mutácie s použitím 3-FL, mikronukleového testu in vitro na bunkách cicavcov s použitím 3-FL, 14-dňovej štúdie zameranej na zistenie rozsahu orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL a 90-dňovej štúdie orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL podľa vnútroštátnych právnych predpisov v čase predloženia žiadosti, a že tretie strany preto nesmú mať k daným údajom a štúdiám oprávnený prístup, nesmú ich používať ani na ne odkazovať.

(13)

Komisia posúdila všetky informácie, ktoré poskytol žiadateľ, a usúdila, že žiadateľ dostatočne preukázal splnenie požiadaviek stanovených v článku 26 ods. 2 nariadenia (EÚ) 2015/2283. Preto vedecké štúdie a údaje týkajúce sa validácie metód HPLC-ESI-MS/MS, NMR spektroskopie a HPLC-CAD a výsledkov na určenie identity 3-FL, podrobného opisu geneticky modifikovaného produkčného kmeňa 3-FL, podrobného opisu výrobného procesu, podrobnej analýzy zloženia a výsledkov skúšky stability, testu bakteriálnej reverznej mutácie s použitím 3-FL, mikronukleového testu in vitro na bunkách cicavcov s použitím 3-FL, 14-dňovej štúdie zameranej na zistenie rozsahu orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL a 90-dňovej štúdie orálnej toxicity u potkanov s použitím 3-FL by teda mali byť v súlade s článkom 27 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283 chránené. Preto by sa malo povoliť umiestňovať 3-FL produkovanú kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 na trh v rámci Únie len žiadateľovi, a to počas obdobia piatich rokov od nadobudnutí účinnosti tohto nariadenia.

(14)

Obmedzenie povolenia týkajúceho sa 3-FL produkovanej kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 a odkazovania na vedecké štúdie a údaje obsiahnuté v dokumentácii žiadateľa výhradne na žiadateľa však nebráni v tom, aby sa o povolenie umiestniť na trh rovnakú novú potravinu uchádzali následní žiadatelia, pokiaľ sa ich žiadosť zakladá na zákonne získaných informáciách, ktoré slúžia ako podklad na získanie takéhoto povolenia.

(15)

V súlade s podmienkami používania výživových doplnkov s obsahom 3-FL produkovanej kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1, ktoré navrhol žiadateľ a ktoré posúdil úrad, je potrebné informovať spotrebiteľov vhodným označením o tom, že výživové doplnky obsahujúce danú novú potravinu by nemali konzumovať dojčatá a deti mladšie ako tri roky a nemali by sa užívať, ak sa v ten istý deň konzumujú iné potraviny s pridanou 3-FL.

(16)

Je vhodné, aby zápis 3-FL produkovanej kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 ako novej potraviny do únijného zoznamu nových potravín obsahoval aj požadované podmienky používania, špecifikácie a ďalšie informácie týkajúce sa jej povolenia, ako sa uvádza v článku 9 ods. 3 nariadenia (EÚ) 2015/2283.

(17)

3-FL produkovaná kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 by sa mala zaradiť do únijného zoznamu nových potravín stanoveného vo vykonávacom nariadení (EÚ) 2017/2470. Príloha k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) 2017/2470 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(18)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

1.   Povoľuje sa umiestňovať 3-fukozyllaktózu produkovanú kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 na trh v rámci Únie.

3-fukozyllaktóza produkovaná kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 sa zaraďuje do únijného zoznamu nových potravín stanoveného vo vykonávacom nariadení (EÚ) 2017/2470.

2.   Príloha k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) 2017/2470 sa mení v súlade s prílohou k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Počas obdobia piatich rokov od nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia 12. novembra 2023 má iba spoločnosť Glycom A/S (16) povolenie umiestňovať na trh v rámci Únie novú potravinu uvedenú v článku 1, pokiaľ povolenie na danú novú potravinu nezíska následný žiadateľ bez toho, aby sa odvolával na vedecké údaje chránené podľa článku 3, alebo s odvolaním sa na tieto dôkazy alebo údaje použité so súhlasom spoločnosti Glycom A/S.

Článok 3

Vedecké údaje obsiahnuté v dokumentácii k žiadosti, ktoré spĺňajú podmienky stanovené v článku 26 ods. 2 nariadenia (EÚ) 2015/2283, sa nesmú bez súhlasu spoločnosti Glycom A/S použiť v prospech následného žiadateľa počas obdobia piatich rokov odo dňa nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia.

Článok 4

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.

V Bruseli 20. októbra 2023

Za Komisiu

predsedníčka

Ursula VON DER LEYEN


(1)   Ú. v. EÚ L 327, 11.12.2015, s. 1.

(2)  Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470 z 20. decembra 2017, ktorým sa zriaďuje únijný zoznam nových potravín v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 o nových potravinách (Ú. v. EÚ L 351, 30.12.2017, s. 72).

(3)  Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2021/2029 z 19. novembra 2021, ktorým sa podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/2283 povoľuje umiestnenie 3-fukozyllaktózy (3-FL) na trh ako novej potraviny a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017/2470 (Ú. v. EÚ L 415, 22.11.2021, s. 9 ).

(4)  Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2023/52 zo 4. januára 2023, ktorým sa povoľuje umiestnenie 3-fukozyllaktózy produkovanej kmeňom derivovaným z Escherichia coli BL21(DE3) ako novej potraviny na trh a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470 (Ú. v. EÚ L 3, 5.1.2023, s. 1).

(5)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 609/2013 z 12. júna 2013 o potravinách určených pre dojčatá a malé deti, potravinách na osobitné lekárske účely a o celkovej náhrade stravy na účely regulácie hmotnosti a ktorým sa zrušuje smernica Rady 92/52/EHS, smernica Komisie 96/8/ES, 1999/21/ES, 2006/125/ES a 2006/141/ES, smernica Európskeho parlamentu a Rady 2009/39/ES a nariadenie Komisie (ES) č. 41/2009 a (ES) č. 953/2009 (Ú. v. EÚ L 181, 29.6.2013, s. 35).

(6)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES z 10. júna 2002 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinových doplnkov (Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51).

(7)  Glycom A/S 2021 a 2022 (neuverejnené).

(8)  Glycom A/S 2021 a 2022 (neuverejnené).

(9)  Glycom A/S 2021 a 2022 (neuverejnené).

(10)  Glycom A/S 2021 (neuverejnené).

(11)  Phipps KR, Lozon D, Stannard DR, Gilby B, Baldwin N, Miks MH, Lau A a Röhrig CH, 2022. Neonatal subchronic toxicity and in vitro genotoxicity studies of the human-identical milk oligosaccharide 3-fucosyllactose (Štúdie neonatálnej subchronickej toxicity a genotoxicity in vitro mliečneho oligosacharidu 3-fukozyllaktózy identického s tým, ktorý sa nachádza v ľudskom mlieku.) Journal of Applied Toxicology, 2022, s. 1 – 17.

(12)  Phipps KR, Lozon D, Stannard DR, Gilby B, Baldwin N, Miks MH, Lau A a Röhrig CH, 2022. Neonatal subchronic toxicity and in vitro genotoxicity studies of the human-identical milk oligosaccharide 3-fucosyllactose (Štúdie neonatálnej subchronickej toxicity a genotoxicity in vitro mliečneho oligosacharidu 3-fukozyllaktózy identického s tým, ktorý sa nachádza v ľudskom mlieku.) Journal of Applied Toxicology, 2022, s. 1 – 17.

(13)  Phipps KR, Lozon D, Stannard DR, Gilby B, Baldwin N, Miks MH, Lau A a Röhrig CH, 2022. Neonatal subchronic toxicity and in vitro genotoxicity studies of the human-identical milk oligosaccharide 3-fucosyllactose (Štúdie neonatálnej subchronickej toxicity a genotoxicity in vitro mliečneho oligosacharidu 3-fukozyllaktózy identického s tým, ktorý sa nachádza v ľudskom mlieku.) Journal of Applied Toxicology, 2022, s. 1 – 17.

(14)  Phipps KR, Lozon D, Stannard DR, Gilby B, Baldwin N, Miks MH, Lau A a Röhrig CH, 2022. Neonatal subchronic toxicity and in vitro genotoxicity studies of the human-identical milk oligosaccharide 3-fucosyllactose (Štúdie neonatálnej subchronickej toxicity a genotoxicity in vitro mliečneho oligosacharidu 3-fukozyllaktózy identického s tým, ktorý sa nachádza v ľudskom mlieku.) Journal of Applied Toxicology, 2022, s. 1 – 17.

(15)  Vestník EFSA (EFSA Journal) (2023) 21(6):8026.

(16)  Adresa: Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Denmark.


PRÍLOHA

Príloha k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) 2017/2470 sa mení takto:

1.

V tabuľke 1 (Povolené nové potraviny) sa v príslušnom abecednom poradí vkladá tento zápis:

Povolená nová potravina

Podmienky, za ktorých možno novú potravinu používať

Doplňujúce špecifické požiadavky na označovanie

Iné požiadavky

Ochrana údajov

3-fukozyllaktóza („3-FL“)

[produkovaná kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1]

Konkrétna kategória potravín

Najvyššie prípustné množstvá

(vyjadrené ako 3-fukozyllaktóza)

Názov novej potraviny na označení potravín, ktoré ju obsahujú, je „3-fukozyllaktóza“.

Na označení výživových doplnkov obsahujúcich 3-fukozyllaktózu (3-FL) sa musí uvádzať, že:

a)

by ich nemali užívať deti mladšie ako 3 roky;

b)

by sa nemali konzumovať, ak sa v ten istý deň konzumujú potraviny obsahujúce pridanú 3-fukozyllaktózu.

 

Povolená dňa 12. novembra 2023. Toto zaradenie sa zakladá na vedeckých dôkazoch a vedeckých údajoch, ktoré sú predmetom priemyselného vlastníctva a ktoré sú chránené v súlade s článkom 26 nariadenia (EÚ) 2015/2283.

Žiadateľ: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Dánsko. Počas obdobia ochrany údajov má povolenie umiestňovať novú potravinu – 3-fukozyllaktózu produkovanú kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1 – na trh v rámci Únie iba spoločnosť Glycom A/S, ak povolenie pre danú novú potravinu nezíska následný žiadateľ bez toho, aby odkazoval na vedecké dôkazy alebo vedecké údaje, ktoré sú predmetom priemyselného vlastníctva a sú chránené v súlade s článkom 26 nariadenia (EÚ) 2015/2283, alebo so súhlasom spoločnosti Glycom A/S.“

Dátum skončenia ochrany údajov: 12. novembra 2028.“

Počiatočná dojčenská výživa vymedzená v nariadení (EÚ) č. 609/2013

1,75 g/l v konečnom výrobku pripravenom na použitie, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa pokynov výrobcu

Následná dojčenská výživa vymedzená v nariadení (EÚ) č. 609/2013

1,75 g/l v konečnom výrobku pripravenom na použitie, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa pokynov výrobcu

Neochutené pasterizované a neochutené sterilizované (vrátane UHT) mliečne výrobky

2,0 g/l

Neochutené výrobky na báze fermentovaného mlieka

2,0 g/l (nápoje)

4,0 g/kg (iné výrobky než nápoje)

Ochutené výrobky na báze fermentovaného mlieka vrátane tepelne ošetrených výrobkov

2,0 g/l (nápoje)

12,0 g/kg (iné výrobky než nápoje)

Cereálne tyčinky

25,0 g/kg

Nápoje na báze mlieka a podobné výrobky

2,0 g/l v konečnom výrobku pripravenom na použitie, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa pokynov výrobcu

12,0 g/kg (iné výrobky než nápoje)

Nápoje (ochutené, s výnimkou nápojov s pH nižším ako 5)

1,25 g/l

Celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti vymedzená v nariadení (EÚ) č. 609/2013

2,0 g/l (nápoje)

25,0 g/kg (iné výrobky než nápoje)

Potraviny na osobitné lekárske účely vymedzené v nariadení (EÚ) č. 609/2013 s výnimkou potravín pre dojčatá a malé deti

V súlade s osobitnými výživovými potrebami osôb, pre ktoré sú výrobky určené, ale v žiadnom prípade nie viac ako 4,0 g/l alebo 4,0 g/kg v konečnom výrobku pripravenom na použitie, ktorý sa takto predáva alebo ktorý sa pripravuje podľa návodu výrobcu.

Výživové doplnky v smernici 2002/46/ES nesprávne vymedzené ako „potravinové doplnky“, určené pre bežnú populáciu, okrem dojčiat a malých detí

4,0 g/deň

2.

V tabuľke 2 (Špecifikácie) sa v abecednom poradí vkladá táto položka:

Povolená nová potravina

Špecifikácie

3-fukozyllaktóza („3-FL“)

[produkovaná kmeňom derivovaným z E. coli K-12 DH1]

Opis:

3-fukozyllaktóza (3-FL) je purifikovaný a koncentrovaný biely až sivobiely prášok, ktorý sa vyrába mikrobiálnou fermentáciou a obsahuje obmedzené množstvá D-laktózy, 3-fukozyllaktulózy a L-fukózy.

Definícia:

Chemický názov: β-D-galaktopyranozyl-(1→4)[-α-L-fukopyranozyl-(1→3)]-D-glukopyranóza

Chemický vzorec: C18H32O15

Molekulová hmotnosť: 488,44 Da

Číslo CAS: 41312–47–4

Zdroj: Geneticky modifikovaný kmeň z Escherichia coli K-12 DH1

Charakteristiky/zloženie:

3-fukozyllaktóza (hm % sušiny): ≥ 90,0

D-laktóza (hm. %): ≤ 5,0

3-fukozyllaktulóza (hm. %): ≤ 1,5

L-fukóza (hm. %): ≤ 1,0

Suma 3-fukozyllaktózy, 3-fukozyllaktulózy, D-laktózy a L-fukózy (hm. % sušiny): ≥ 92,0

Suma ostatných sacharidov (hm. %) ≤ 5,0

Vlhkosť (hm. %): ≤ 6,0

pH (20 °C, 5 % roztok): 3,2 – 7,0

Popol (hm. %): ≤ 0,5

Kyselina octová (hm. %): ≤ 1,0

Rezíduá bielkovín (hm. %): ≤ 0,01

Ťažké kovy a kontaminanty:

Arzén: ≤ 0,2 mg/kg

Aflatoxín M1: ≤ 0,025 ųg/kg

Mikrobiologické kritériá:

Celkový počet mikroorganizmov: ≤ 1 000 JTK/g

Enterobacteriaceae: neprítomné v 10 g

Salmonella spp.: neprítomná v 25 g

Kvasinky a plesne: ≤ 100 JTK/g

Cronobacter spp.: neprítomné v 10 g

Listeria monocytogenes: neprítomná v 25 g

Pravdepodobne Bacillus cereus ≤ 50 JTK/g

Endotoxíny: ≤ 10 EJ/mg

JTK: jednotky tvoriace kolónie; EJ: endotoxínové jednotky“.


ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2210/oj

ISSN 1977-0790 (electronic edition)