26.5.2012

Úradný vestník Európskej únie

C 150/2

Výmenný kurz eura (1)

25. mája 2012

2012/C 150/03

1 euro =

	Mena	Výmenný kurz
USD	Americký dolár	1,2546
JPY	Japonský jen	99,80
DKK	Dánska koruna	7,4310
GBP	Britská libra	0,80030
SEK	Švédska koruna	8,9930
CHF	Švajčiarsky frank	1,2014
ISK	Islandská koruna
NOK	Nórska koruna	7,5510
BGN	Bulharský lev	1,9558
CZK	Česká koruna	25,423
HUF	Maďarský forint	300,77
LTL	Litovský litas	3,4528
LVL	Lotyšský lats	0,6983
PLN	Poľský zlotý	4,3530
RON	Rumunský lei	4,4685
TRY	Turecká líra	2,3106
AUD	Austrálsky dolár	1,2815
CAD	Kanadský dolár	1,2890
HKD	Hongkongský dolár	9,7395
NZD	Novozélandský dolár	1,6563
SGD	Singapurský dolár	1,6039
KRW	Juhokórejský won	1 486,23
ZAR	Juhoafrický rand	10,4739
CNY	Čínsky juan	7,9470
HRK	Chorvátska kuna	7,5815
IDR	Indonézska rupia	11 947,18
MYR	Malajzijský ringgit	3,9564
PHP	Filipínske peso	54,962
RUB	Ruský rubeľ	40,0510
THB	Thajský baht	39,758
BRL	Brazílsky real	2,5435
MXN	Mexické peso	17,5657
INR	Indická rupia	69,5160

(1) Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

26.5.2012

Úradný vestník Európskej únie

C 150/3

MEDIA 2007 – ROZVOJ, DISTRIBÚCIA, PROPAGÁCIA A VZDELÁVANIE

Výzva na predkladanie návrhov – EACEA/14/12

Podpora digitalizácie európskych kín

2012/C 150/04

1. Ciele a opis

Toto oznámenie o výzve na prekladanie návrhov sa zakladá na rozhodnutí Európskeho parlamentu a Rady č. 1718/2006/ES z 15. novembra 2006 o vykonávaní programu na podporu európskeho audiovizuálneho sektora (MEDIA 2007).

Všeobecné ciele programu sú:

a)	chrániť a posilniť kultúrnu a jazykovú rozdielnosť Európy a jej kinematografické a audiovizuálne dedičstvo a zabezpečiť, aby bolo dostupné pre verejnosť, ako aj podporovať dialóg medzi kultúrami;

b)	zvýšiť šírenie a počet divákov európskych audiovizuálnych diel v rámci Európskej únie a mimo nej, tiež prostredníctvom lepšej spolupráce medzi zúčastnenými subjektmi;

c)	posilniť konkurencieschopnosť európskeho audiovizuálneho sektora v rámci otvoreného a konkurenčného európskeho trhu, ktorá je priaznivá pre zamestnanosť, a tiež podporovať vzťahy medzi odborníkmi z audiovizuálneho sektora.

Cieľom programu „digitalizácie kín“ je podporiť kiná, ktoré premietajú významné percento inonárodných európskych diel, aby využívali možnosti, ktoré im ponúka digitálna technika.

Táto výzva na predkladanie návrhov má za cieľ uľahčiť prechod kín premietajúcich európske filmy na digitálnu techniku podporou vedľajších nákladov spojených s nákupom digitálneho premietacieho prístroja.

2. Oprávnení žiadatelia

Táto výzva je určená nezávislým európskym prevádzkovateľom kín, ktorých hlavnou činnosťou je premietanie filmov.

Žiadatelia musia mať sídlo v jednej z týchto krajín:

—	27 krajín Európskej únie,

—	krajiny EHP, Švajčiarsko a Chorvátsko,

—	Bosna a Hercegovina (pod podmienkou ukončenia rokovaní a formalizácie účasti tejto krajiny na programe MEDIA).

Žiadateľské organizácie:

—	musia byť premiérové kiná (s premiérovým programom európskych filmov v lehote najviac dvanástich mesiacov od ich národnej premiéry),

—	musia byť otvorené pre verejnosť aspoň 3 roky,

—	musia vlastniť systém predaja vstupeniek a hlásenia počtu vstupov,

—	musia mať aspoň jedno premietacie plátno a 70 miest na sedenie,

—

museli uviesť 520 premietaní za rok v stálom kine (t. j. kine, ktoré je v prevádzke aspoň 6 mesiacov v roku), 300 premietaní za rok v kine s jednou kinosálou (30 premietaní každý mesiac) a aspoň 30 premietaní mesačne v letnom kine/kine pod holým nebom (kiná, ktoré sú v prevádzke menej ako 6 mesiacov v roku),

—	museli mať v predchádzajúcom roku aspoň 20 000 vstupov do kina, pričom obvyklá cena vstupenky bola skutočne zaplatená.

Na podporu nebudú oprávnení žiadatelia, ktorí majú alebo dostanú premietací prístroj na základe podpísanej dohody o poplatkoch za virtuálne kópie (VPF) od integrátora ako tretej strany.

Aby boli kiná považované za oprávnené, museli v roku 2011 premietnuť minimálne 50 % európskych filmov, z ktorých aspoň 30 % bolo európskych inonárodných filmov.

Film sa považuje za európsky, ak spĺňa definíciu takýchto filmov v programe MEDIA v rámci systému selektívnej podpory a automatickej podpory kín.

Filmy, ktoré už boli klasifikované, sú uvedené v databáze európskych filmov:

http://ec.europa.eu/culture/media/programme/distrib/schemes/auto/index_en.htm

Film sa považuje za európsky, ak spĺňa túto definíciu:

Akýkoľvek hraný film (vrátane animovaných filmov) alebo dokumentárny film s minimálnou dĺžkou 60 minút, ktorý spĺňa tieto podmienky:

—

väčšinu diela vyrobil producent alebo vyrobili producenti so sídlom v krajinách zúčastnených na programe MEDIA. Aby mohli byť uznaní ako skutoční producenti, musia byť produkčné spoločnosti takto uvedené v titulkoch filmu. Pri určovaní, kto je skutočným producentom, možno vziať do úvahy aj ďalšie prvky, napr. tvorivé riadenie, vlastníctvo práv na využívanie a podiel na zisku,

—

dielo musí byť vyrobené s významnou účasťou odborníkov, ktorí sú štátnymi príslušníkmi/majú bydlisko v krajinách zúčastnených na programe MEDIA. „Významná účasť“ je vymedzená získaním vyše 50 % bodov na základe nasledujúcej tabuľky (napr. získanie 10 alebo viac bodov v prípade hraného filmu alebo najväčšieho podielu bodov, ak je celkový súčet menší ako 19, čo je obvyklé v prípade dokumentárnych alebo animovaných filmov, u ktorých nie sú v titulkoch spravidla uvedené všetky kategórie):

Funkcia	Počet bodov
Režisér	3
Scenárista	3
Autor hudby	1
1. herec	2
2. herec	2
3. herec	2
Výprava/architekt	1
Prvý kameraman	1
Strihač	1
Zvuk	1
Miesto natáčania	1
Laboratórium	1
SPOLU	19

Za oprávnené sa nepovažujú filmy pozostávajúce z reklamy, pornografických alebo rasistických materiálov, ani filmy obhajujúce násilie.

3. Oprávnené činnosti

Podpora na vedľajšie náklady spojené s nákupom digitálneho premietacieho prístroja spĺňajúceho požiadavky na bezpečnosť obsahu na účely súladu s iniciatívou pre digitálne kiná (Digital Cinema Initiative, DCI), ktorý sa má nainštalovať v kine spĺňajúcom všetky kritériá oprávnenosti.

Podporu je možné požadovať len na jeden premietací prístroj na jedno plátno a najviac pre tri plátna na jedno kino.

Premietací prístroj sa musí zakúpiť v čase od dátumu podania žiadosti do 31. decembra 2013.

4. Kritériá poskytnutia podpory

Oprávnené žiadosti/činnosti budú vyhodnotené na základe týchto kritérií:

Kritériá		Počet bodov
Európsky rozmer (podiel inonárodných európskych filmov)		65
Počet požadovaných oprávnených premietacích prístrojov:
1 premietací prístroj		7
2 premietacie prístroje		13
3 premietacie prístroje		25
Existencia vnútroštátneho mechanizmu podpory
Nie		10
Áno		0

5. Rozpočet

Ročný rozpočet určený na spolufinancovanie projektov sa odhaduje na 2 000 000 EUR.

Priznaný finančný príspevok je dotáciou vo forme paušálnej sumy v maximálnej výške 20 000 EUR na jeden premietací prístroj.

Táto dotácia pokrýva akékoľvek náklady súvisiace s prechodom európskych kín na digitálnu techniku s výnimkou nákladov na digitálny premietací prístroj a server.

Agentúra si vyhradzuje právo neprideliť všetky dostupné finančné prostriedky.

6. Lehota na predkladanie žiadostí

Návrhy musia byť odoslané do 31. júla 2012 (rozhoduje dátum poštovej pečiatky).

Návrhy musia byť poslané na adresu:

Education, Audiovisual and Culture Executive Agency (EACEA)

Constantin DASKALAKIS

BOUR 3/66

Avenue du Bourget/Bourgetlaan 1

1140 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Akceptované budú iba žiadosti podané na oficiálnom formulári žiadosti, riadne podpísané osobou, ktorá je oprávnená uzatvárať právne záväzky v mene žiadajúcej organizácie. Na obálke musí byť výrazne uvedené:

MEDIA programme — Distribution EACEA/14/12 — Digitisation of cinemas

Žiadosti poslané faxom alebo elektronickou poštou budú zamietnuté.

7. Ďalšie informácie

Usmernenia a formuláre žiadostí sa nachádzajú na tejto internetovej adrese:

http://ec.europa.eu/culture/media/index_en.htm

Žiadosti musia byť podané na poskytnutých formulároch a musia obsahovať všetky požadované informácie a prílohy.

26.5.2012

Úradný vestník Európskej únie

C 150/9

Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2012/C 150/07

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zápis podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„FICODINDIA DI SAN CONO“

ES č.: IT-PDO-0005-0647-26.09.2007

CHZO ( ) CHOP ( X )

1. Názov:

„Ficodindia di San Cono“

2. Členský štát alebo tretia krajina:

Taliansko

3. Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny:

3.1. Druh výrobku:

Trieda 1.6.

Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2. Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1:

Chránené označenie pôvodu „Ficodindia di San Cono“ je vyhradené pre ovocie z týchto odrôd (kultivarov) druhu „Opunzia Ficus Indica“, ktoré sa pestujú na území vymedzenom v článku 4: „Surfarina“, nazývaná aj „Gialla“ alebo „Nostrale“, – „Sanguigna“, nazývaná aj „Rossa“, – „Muscaredda“ alebo „Sciannarina“, nazývaná aj „Bianca“. Súčasne sa povoľuje najviac 5 % z miestnych ekotypov z výberov „Trunzara“. Plody opuncie sa rozdeľujú podľa:

—	akosti: akosť A (agostani), ak pochádzajú z prvého kvitnutia, akosť B (tardivi alebo scozzolati), ak pochádzajú z druhého kvitnutia,

—	kategórie: kategórie EXTRA a I definované v Codex Alimentarius,

—	hmotnosti: 105 g až 140 g, 140 g až 190 g, 190 g až 270 g (tolerancia 5 %), t. j. triedy B, C a D v Codex Alimentarius.

Plody „Ficodindia di San Cono“ musia mať pri uvádzaní na trh tieto vlastnosti: hmotnosť plodov > 105 g (tolerancia 5 %), minimálny refraktometrický stupeň 14 %, tvrdosť dužiny aspoň 5 kg/cm2, farebné odtiene od zelenej až po žltooranžovú v prípade žltej odrody („gialla“), od zelenej po rubínovú v prípade červenej odrody („rossa“) a od zelenej až po svetložltú v prípade bielej odrody („bianca“).

3.3. Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch):

—

3.4. Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu):

—

3.5. Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti:

Zber v závislosti od sezónnych poveternostných podmienok prebieha od 20. augusta do 30. septembra v prípade plodov z prvého kvitnutia (agostani) a od 10. septembra do 31. decembra v prípade plodov z druhého kvitnutia (tardivi alebo scozzolati). Pozbierané plody musia byť vždy zbavené tŕňov a na trh sa musia uvádzať s označením: „frutti despinati“ (plody bez tŕňov).

Produkcia a balenie plodov „Ficodindia di San Cono“ sa musia vždy uskutočňovať v oblasti vymedzenej v článku 4, aby sa zabránilo zbytočnej preprave a manipulácii, keď môže dôjsť k porezaniu alebo poškodeniu plodov, prípadne narušeniu ich šupky a tým k zmene ich farby a lesku, ktoré sú pre tieto plody typické.

3.6. Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.:

Spracované a tŕňov zbavené ovocie sa predáva v nových baleniach: v drevených, plastových alebo kartónových debničkách a v plastových alebo kartónových téglikoch. Povoľuje sa použitie deliacich priehradiek v debničkách. Balenia musia mať hmotnosť 0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 3,5 kg alebo 5 kg, s najvyššou toleranciou 10 %. Obaly musia byť uzatvorené tepelným zvarom alebo kovovými sponami v prípade sieťok, aby manipulácia s obsahom nebola možná bez roztrhnutia obalu. Podľa tradície sa v jednom balení môžu nachádzať tri odrody (Surfarina alebo Nostrale alebo Gialla; Sanguigna alebo Rossa; Muscaredda alebo Sciannarina alebo Bianca). Súčasne sa povoľuje najviac 5 % z miestnych ekotypov z výberov „Trunzara“.

3.7. Osobitné pravidlá pri označovaní:

Obaly musia byť označené logom chráneného označenia, ktoré je zobrazené nižšie, a symbolom EÚ. Povoľuje sa aj: doplňujúci nápis „Cactus Pear“, nápis „Fiorone“ iba na obaloch obsahujúcich plody s hmotnosťou od 105 g do 130 g a dátum zberu. Logo tvorí nápis „D.O.P Denominazione di Origine Protetta“, tri plody opuncie s korunkou, ktoré sú usporiadané do vejára nad vyobrazením Sicílie a piatimi hviezdičkami, pod ktorými sa nachádza nápis „Ficodindia di San Cono“.

4. Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Oblasť produkcie „Ficodindia di San Cono“ sa rozprestiera na území nachádzajúcom sa v nadmorskej výške 200 až 600 metrov, kde patria tieto územno-správne celky: San Cono (CT), San Michele di Ganzaria (CT), Piazza Armerina (EN) a Mazzarino (CL).

5. Spojenie so zemepisnou oblasťou:

5.1. Špecifickosť zemepisnej oblasti:

Oblasť produkcie „Ficodindia di San Cono“ sa vyznačuje rozmiestnením pestovateľských oblastí pozdĺž výškového pásma od 200 do 600 m nad morom, kde mierne pahorky oddeľujú malé údolia s väčšinou hlbokými a chladnými pôdami nánosového pôvodu, ktoré sa vyznačujú stredne ľahkou štruktúrou, vynikajúcou prirodzenou drenážnou schopnosťou, prevládajúcou piesčitou zložkou (podiel piesku najmenej 50 %) a stredne neutrálnym a subalkalickým pH (pH 6,9 – 8,1). Väčšina pôd je zavlažovaná. Vďaka skúsenostiam miestnych poľnohospodárov sa zaisťuje primerané riadenie požiadaviek rastlín na vodu, pričom títo poľnohospodári zohľadňujú sezónny vývoj okolitých podmienok, faktory spojené s vekom rastlín, množstvom vypestovaného ovocia a nadmorskou výškou, kde opuncia rastie, aby zvolili čo najvhodnejšie spôsoby zavlažovania. Zvyšná časť pestovateľských oblastí sa nachádza vo vyššom výškovom pásme, kde sa vo všeobecnosti využívajú klimatické podmienky spojené s nadmorskou výškou a pôdne podmienky zemepisnej oblasti, ktoré umožňujú pestovanie plodov vysokej akosti aj bez zavlažovania.

5.2. Špecifickosť výrobku:

Zo špecifických vlastností, ktorými sa „Ficodindia di San Cono“ odlišuje od ostatných druhov, treba spomenúť veľkú veľkosť jej plodov, intenzívne a živé zafarbenie šupky, ako aj jemnú arómu a veľmi sladkú chuť. Sladkosť a veľkosť „Ficodindia di San Cono“ sú v porovnaní s plodmi pestovanými v iných sicílskych pestovateľských oblastiach dva hlavné parametre, ktorými sa odlišuje, pretože sú charakteristické pre danú zemepisnú oblasť.

5.3. Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO):

Osobitné vlastnosti „Ficodindia di San Cono“, t. j. veľká veľkosť plodov, intenzívne zafarbenie šupky a lahodná vôňa dužiny sa získavajú vďaka dokonalej kombinácii ľudských a environmentálnych faktorov typických pre oblasť produkcie.

Oblasť sa vyznačuje osobitnými vlastnosťami ako nadmorská výška a topografia, t. j. dvomi kľúčovými prvkami, ktoré sa podieľajú na osobitných podmienkach intenzity a kvality slnečného svitu, na striedaní cyklov zvlhčovania-vysušovania šupky plodov a na kolísaní teplôt počas dňa, a to najmä v čase dozrievania plodov. Pre danú oblasť je typická prítomnosť nízkych pahorkov oddelených malými údoliami, ktoré sa nachádzajú ďaleko od mora, a mierne zimy. Tieto údolia sú úplne otvorené od východu na západ, čo zaisťuje dobrú expozíciu pôdy slnečnému svitu a prenikanie východných vetrov, ktoré sú priaznivé pre mierne podnebie, najmä v letnom a jesennom období, t. j. v čase dozrievania plodov. V lete a na jeseň je teplý vzduch aj počas najteplejších hodín dňa ochladzovaný vánkom, ktorý sa pravidelne na konci dopoludnia dvíha zo západu a severozápadu. Vďaka tomuto vánku teplota nikdy nedosahuje príliš vysoké hodnoty.

Opísané fyzikálne javy v interakcii so slnečným svitom vedú k tvorbe a rozvoju antokyanínov, ktoré sú zodpovedné za zafarbenie šupky plodov opuncie a ich dužiny.

Okrem toho poloha pestovateľských plôch v určitej nadmorskej výške v kombinácii s účinným riadením potrieb zavlažovaných pôd miestnymi poľnohospodármi umožňujú dopestovať v tejto oblasti plody opuncie s vyššou hmotnosťou a vyšším obsahom cukru než v prípade iných plodov pestovaných v ostatných zemepisných oblastiach, ktoré sa nachádzajú v nižších nadmorských výškach. Pôdy v tejto oblasti majú veľkú schopnosť zadržiavať vodu počas dlhého obdobia, vďaka čomu sa zaisťuje konštantná vlhkosť pôdy a rastlina môže dokončiť svoj produkčný cyklus za najlepších možných podmienok bez ťažkostí a obmedzení.

Vďaka súboru environmentálnych faktorov má „Ficodindia di San Cono“ jedinečnú kvalitu. Tieto osobitné faktory v kombinácii s činnosťou človeka, s jeho pestovateľskými schopnosťami a s realizáciou opatrení na ochranu životného prostredia a spoločensko-výrobnej tradície (vrátane zachovania techník pestovania opuncií pri súčasnom rešpektovaní a ochrane údolí a pahorkov) prispievajú k tomu, že „Ficodindia di San Cono“ má vlastnosti, ktoré sa uznávajú v technickej a vedeckej literatúre, ako aj na základe už stanovenej obchodnej hodnoty. Silné korene vidieckeho obyvateľstva v príslušnej oblasti produkcie spolu s jeho tradičnými skúsenosťami, pestovateľskými schopnosťami odovzdávanými z generácie na generáciu, s neustálym výskumom a realizáciou tradičných aj špecifických pestovateľských postupov prispeli k vzniku podmienok nevyhnutných na zachovanie metód pestovania „Ficodindia di San Cono“ až do súčasnosti, nielen ako kľúčového hospodárskeho zdroja, ale aj ako historického, tradičného a kultúrneho dedičstva celej oblasti.

Svedectvom je najmä tradičná „Sagra del Ficodindia“ so svojim už 25. ročníkom, ktorá spája kultúru, tradície, obchodnú propagáciu a technický a vedecký pokrok s tradičnými každoročnými festivalmi venovanými opuncii. Tieto výsledky odzrkadľujú plnohodnotnú kultúrnu, pracovnú a hospodársku účasť obyvateľov danej oblasti na procese výroby „Ficodindia di San Cono“, ktorá pomohla vytvoriť silnú väzbu medzi samotným produktom a prostredím a v priebehu času rozvinula hlboké citové puto medzi obyvateľmi oblasti a týmto ovocím. Sú to práve pestovatelia, ktorí v priebehu času nielen že zachovali pestovateľské postupy nezmenené, ale vďaka svojim bohatým skúsenostiam dokážu rozpoznať aj ideálny čas na zber. Veľmi skorý zber totiž znižuje kvalitu cukrov a dáva ovociu typickú, pre spotrebiteľa nepríjemnú chuť kladódia, zatiaľ čo príliš neskorý zber spôsobuje zhoršenie organoleptických vlastností plodov a nepríjemnú horkú chuť. Na druhej strane plody ponúkané spotrebiteľom zbierané v ideálnom čase po dosiahnutí minimálneho zafarbenia šupky ako najlepšieho ukazovateľa stupňa zrelosti majú jedinečnú chuť a vôňu. Aj samotné pestovanie má svoju históriu. V roku 1840 francúzsky agronóm De Gasparin pri svojej návšteve Sicílie opísal opunciu takto: „Je to ozajstné požehnanie a šťastie pre Sicíliu – ako banánovník pre rovníkové krajiny a chlebovník pre tichomorské krajiny …“ Úspech opuncie a jej intenzívne pestovanie siahajú do druhej polovice 70. rokov 20. storočia. Práve v tomto období výrazne vynikla oblasť San Cono, ktorej územie rozprestierajúce sa medzi tromi hlavnými centrami (Enna, Caltagirone a Caltanissetta) je v súčasnosti najväčšou špecializovanou oblasťou produkcie, ktorú odborníci z odvetvia označili za „hlavné mesto produkcie opuncie v Taliansku“.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie:

Súčasné správne orgány začali vnútroštátne námietkové konanie prostredníctvom uverejnenia návrhu o uznanie CHOP „Ficodindia di San Cono“ v Úradnom vestníku Talianskej republiky č. 185 z 10. augusta 2007.

Konsolidované znenie špecifikácie výrobku sa nachádza na webovej stránke:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

alebo

priamo na webovej stránke Ministerstva pre politiku poľnohospodárstva, potravinárstva a lesného hospodárstva (http://www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità e sicurezza“ (Kvalita a bezpečnosť) (vpravo hore na obrazovke) a na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Špecifikácia predložená na preskúmanie EÚ).

(1) Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.

26.5.2012

Úradný vestník Európskej únie

C 150/13

Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2012/C 150/08

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE V SÚLADE S ČLÁNKOM 9

„DANABLU“

ES č.: DK-PGI-0217-0328-21.02.2011

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Položka v špecifikácii výrobku, ktorej sa zmena a doplnenie týka:

—		Názov výrobku
—	☒	Opis výrobku
—		Zemepisná oblasť
—		Dôkaz o pôvode
—		Spôsob výroby
—		Spojenie
—	☒	Označovanie
—		Vnútroštátne požiadavky
—		Iné (uveďte)

2. Druh zmeny a doplnenia (zmien a doplnení):

—		Zmena a doplnenie jednotného dokumentu alebo zhrnutia
—	☒	Zmena a doplnenie špecifikácie zapísaného CHOP alebo CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument ani zhrnutie
—		Zmena a doplnenie špecifikácie, ktorá nevyžaduje zmenu a doplnenie uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006]
—		Dočasná zmena a doplnenie špecifikácie vyplývajúca z uloženia záväzných hygienických alebo rastlinolekárskych opatrení zo strany verejných orgánov [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006]

3. Zmena a doplnenie (zmeny a doplnenia):

3.1. Opis výrobku:

3.1.1. Obsah vody v syre Danablu 60+

Aby sa zabezpečilo, že zostanú zachované výrobné charakteristiky syra Danablu 60+, teda syra, ktorý je „obyčajne mäkký, krájateľný, roztierateľný a smerom k vonkajším okrajom trochu pevnejší a tvrdší“, minimálny obsah sušiny sa musí znížiť z 58 % (maximálny obsah vody 42 %) na 56 % (maximálny obsah vody 44 %).

Zistilo sa, že niektoré mliekarne vyrábajú syr Danablu 60+ s nižším obsahom vody v porovnaní s požiadavkami na CHZO, aby sa vyhli riziku prekročenia hraničnej hodnoty 42 %. Syr Danablu 60+ môže byť v dôsledku toho o niečo pevnejší a jeho konzistencia nemusí byť až taká krémová, ako sa požaduje v špecifikácii. Vychádzajúc z tejto skutočnosti združenie výrobcov tri roky skúmalo, ako obsah sušiny/vody ovplyvňuje celkové hodnotenie výrobku. Technický výbor analyzoval, aká je súvislosť medzi obsahom vody v syre Danablu 60+ a jeho známkou za konzistenciu, vôňu a chuť, ako aj celkovou hodnotiacou známkou syra Danablu 60+ na základe štandardných testov vykonávaných laboratóriom Steins Laboratorium A/S. Podrobnejšie analýzy výsledkov preukázali, že kvalitný syr Danablu 60+ je možné vyrobiť aj s vyšším obsahom vody ako 42 % a že stanovením maximálneho obsahu vody vo výške 44 % by sa malo predísť tomu, aby niektoré mliekarne (v snahe neprekročiť hranicu 42 %) vyrábali syr Danablu 60+ s pevnejšou, menej krémovou konzistenciou v porovnaní s požiadavkami špecifikácie výrobku.

3.1.2. Maximálna hmotnosť syra Danablu

V snahe optimalizovať výrobu a predísť zbytočnému plytvaniu by si združenie výrobcov želalo, aby sa v súčasnosti platná požiadavka na hmotnosť plochého, valcovitého syra Danablu (od 2,75 do 3,25 kg) zmenila na približnú hmotnosť ca. 3 kg. Táto zmena technického charakteru nebude mať žiadny vplyv na kvalitu syra Danablu. Zistilo sa, že keď sa plochý, valcovitý syr Danablu súčasnej hmotnosti porcioval, dochádzalo k nadmernému plytvaniu. Ak sa táto hmotnosť mierne upraví, plytvanie sa obmedzí za predpokladu, že sa syr bude správne krájať pomocou moderných metód.

3.1.3. Označovanie

V zmene a doplnení sa uvádza, že na štítku sa smie použiť názov „Danish Blue Cheese“ alebo jeho preklad vo všetkých oficiálnych jazykových verziách, keďže „Danish Blue Cheese“ je registrovanou obchodnou značkou rovnako ako „Danablu“. Názov „Danish Blue Cheese“ sa vždy používal vo všetkých oficiálnych jazykových verziách a jeho preklad sa používa na rôznych trhoch podľa príslušnej krajiny.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„DANABLU“

ES č.: DK-PGI-0217-0328-21.02.2011

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Názov:

„Danablu“

2. Členský štát alebo tretia krajina:

Dánsko

3. Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny:

3.1. Druh výrobku:

Trieda 1.3.

Syry

3.2. Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1:

Syr s modrou plesňou, plnotučný alebo extra plnotučný, polomäkký až mäkký, zrejúci s modrou plesňou, vyrobený z mlieka dánskych kráv.

Zloženie:

Danablu 50+	:	minimálny podiel tuku v sušine (%): 50, minimálny podiel sušiny (%): 52
Danablu 60+	:	minimálny podiel tuku v sušine (%): 60, minimálny podiel sušiny (%): 56

Tvar a hmotnosť (celý syr):

—	plochý, valcovitý, priemer ca. 20 cm, hmotnosť ca. 3kg,

—	obdĺžnikový, dĺžka ca. 30 cm, šírka ca. 12 cm, hmotnosť ca. 4 kg.

Povrch:

Povrch syra má bielu až bledožltkastú alebo svetlohnedastú farbu. V zásade sa na ňom nenachádza žiadny maz alebo pleseň. V strede môže byť mierne preliačený. Viditeľné diery po vpichoch sú povolené. Syr nie je obalený ani parafínom, ani plastickými emulziami.

Kôra:

Na syre sa nenachádza žiadna kôra v pravom slova zmysle, ale kompaktná a trochu pevnejšia vonkajšia vrstva. Viditeľné diery po vpichoch sú povolené. Povrch a okraje musia byť celistvé, hladké a pravidelné.

Farba:

Syr má bielu až bledožltkastú farbu. Nie je sivastý, ani príliš prezretý. Je prerastený plesňou, ktorá vytvára pomerne rovnomerné mramorovanie modrozelenej farby viditeľné v stopách po vpichu, v dierach a puklinách. Mramorovanie môže smerom k vonkajším okrajom syra postupne slabnúť. Stopy po vpichu sú bez mazu a cudzích plesňových porastov.

Štruktúra:

Rovnomerne rozptýlené fyzické otvory a praskliny (otvory vzniknuté koaguláciou) a vpichy. Mramorovanie môže postupne slabnúť smerom k vonkajším okrajom syra. Žiadne diery po fermentácii.

Konzistencia:

Kyprý, no nie drobivý. Obyčajne mäkký, krájateľný, roztierateľný a smerom k vonkajším okrajom trochu pevnejší a tvrdší.

Vôňa a chuť:

Zreteľná pikantná chuť, výrazne poznačená prítomnosťou modrej plesne. Chuť môže byť ostrá, trochu slaná a kyslá, s miernou tendenciou k horkosti.

Dozrievanie:

minimálne 5 týždňov.

3.3. Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch):

Danablu sa vyrába výlučne z mlieka pochádzajúceho z vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.4. Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu):

Na kvalitu krmiva alebo jeho pôvod sa nekladú žiadne osobitné požiadavky.

3.5. Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti:

Celá výroba musí prebiehať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.6. Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.:

Na krájanie, strúhanie či balenie sa nekladú žiadne osobitné požiadavky.

3.7. Osobitné pravidlá pri označovaní:

Danablu (50+ alebo 60+).

Môže sa doplniť názov „Danish Blue Cheese“ alebo jeho preklad vo všetkých oficiálnych jazykových verziách.

4. Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Dánsko

5. Spojenie so zemepisnou oblasťou:

5.1. Špecifickosť zemepisnej oblasti:

Danablu sa vyrába výlučne z mlieka dánskych kráv v súlade s pôvodným receptom.

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Keďže kľúčovým prvkom výroby syra Danablu je tradičná expertíza a know-how dánskych výrobcov syra, výroba sa obmedzuje na zemepisnú oblasť Dánska. Tieto výnimočné zručnosti sú zárukou toho, že tradičná kvalita syrov Danablu zostáva stále zachovaná.

5.2. Špecifickosť výrobku:

Danablu je syr s modrou plesňou, ktorý môže byť plnotučný alebo extra plnotučný a polomäkký až mäkký. Dozrieva s modrou plesňou a vyrába sa z mlieka dánskych kráv. Mlieko sa homogenizuje a tepelne upravuje/pasterizuje, vďaka čomu syr nadobúda ostrú, pikantnú chuť a krájateľnú, mierne hrudkovitú konzistenciu. Danablu sa v porovnaní s inými syrmi s modrou plesňou vyznačuje silnou chuťou. Kôra je biela, bez viditeľných plesní či iných mikroorganizmov.

V rámci EÚ, ako aj za jej hranicami je syr Danablu známy ako dánska špecialita vyrobená z dánskych surovín. Výrobok získal túto reputáciu vďaka legislatívnym iniciatívam a úsiliu, ktoré vyvíjali výrobcovia počas 60 rokov na zlepšovanie kvality, čím sa zachovali tradičné a osobitné charakteristiky výrobkov.

História:

Počas druhej svetovej vojny istá americká univerzita patentovala homogenizáciu mlieka určeného na výrobu syra a pokúsila sa o vyberanie poplatkov za práva v prípade dánskeho syra vyrábaného z homogenizovaného mlieka. Jej pokusy však zlyhali, keďže bolo dokázateľné, že táto metóda bola v Dánsku zavedená o 20 rokov skôr Mariusom Boelom. Zdá sa, že Marius Boel sa už v detstve neustále zaujímal o syr, keďže veľmi skoro uskutočnil zopár veľmi zaujímavých experimentov s kultúrami modrej plesne doma, na rodinnej farme v Sallingu, kde sa vyrábalo maslo a syr. Všimol si, že syry niekedy splesniveli a z čírej zvedavosti ich ochutnal. Marius Boel objavil, že tieto syry mali, podľa jeho vlastných slov, „odlišnú, pikantnú chuť.“ Preto odobral trochu plesne zo syra a kultivoval ju na chlebe. Potom tento chlieb vysušil, pomlel ho a získaný prášok pridal do čerstvej syreniny. Položil tak základy syra Danablu.

V roku 1927 sa Marius Boel pokúsil o výrobu syra z homogenizovaného mlieka, ktoré získal z mliekarne v Odense. Inšpiroval sa kávovým krémom s 9 % obsahom tuku, ktorý vďaka homogenizácii nadobudol krémovú konzistenciu napriek relatívne nízkemu obsahu tuku. Experimenty viedli k výraznému zlepšeniu kvality syra. Nadobudol tučnejšiu konzistenciu, získal pikantnejšiu chuť, belšiu farbu a zlepšili sa jeho absorpčné vlastnosti. Po tomto objave sa používanie homogenizovaného mlieka pri výrobe tohto druhu syra v mliekarňach rýchlo ujalo a stalo sa oveľa bežnejším. V 30. rokoch 20. storočia sa v dánskych mliekarňach rovnako stalo bežným aj používanie nízkopasterizovaného mlieka na výrobu syra.

Tieto rôzne faktory viedli k výraznému zvýšeniu dopytu po dánskom syre s modrou plesňou okolo roku 1930 a počet výrobcov narástol. V záujme zachovania kvality sa podnikla iniciatíva na začatie rokovaní s hlavou štátnych inšpekčných orgánov Dánska, hlavným inšpektorom Lohsom, s cieľom zaviesť pravidelné kontroly syrov určených na vývoz. Tieto rokovania sa skončili rozhodnutím, že najprv sa založí združenie výrobcov, ktoré prerokuje podrobnosti o kontrolnom systéme. Preto sa zorganizovalo stretnutie 23. júna 1934. Na stretnutí sa prijalo rozhodnutie, že sa založí združenie výrobcov.

V rovnaký deň, ako sa založilo toto združenie, bolo prijaté rozhodnutie spolu s hlavným inšpektorom Lohsom, že 16. júla 1934 sa v Odense uskutočnia prvé skúšobné hodnotenia syrov. Po troch skúšobných hodnoteniach sa stanovili hodnotiace kritériá pre kôru, štruktúru, farbu, vôňu a chuť, ako aj celkové hodnotenie trvanlivosti syrov určených na vývoz. V septembri 1934 združenie začalo rokovania s ministerstvom poľnohospodárstva a so štátnymi inšpekčnými orgánmi s cieľom stanoviť pravidlá definujúce charakteristiky syrov a pravidlá schvaľovania mliekarní vyrábajúcich syry určené na vývoz. Rokovania s ministerstvom poľnohospodárstva viedli k vydaniu „regulativ for bedømmelser af ost af Roqueforttypen ved Statens Ostebedømmelser“ (nariadenia o hodnotení syrov typu Roquefort v rámci štátneho hodnotenia syrov). Nariadenia nadobudli účinnosť 1. januára 1936.

Názov syra Danablu bol oficiálne zavedený v roku 1952 zákonom č. 80 Ministerstva poľnohospodárstva z 13. marca 1952 o názvoch dánskych syrov. Zákon č. 214 o výrobe syrov, ich predaji, atď. bol vydaný 16. júna 1958. V zákone sa stanovujú usmernenia týkajúce sa výroby a kontroly. Právne predpisy sa následne doplnili zákonmi vydanými v rokoch 1963 a 1969, ktorými sa špecifikujú charakteristiky syra.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie:

[Článok 5 ods. 7 nariadenia (ES) č. 510/2006]

http://www.foedevarestyrelsen.dk/SiteCollectionDocuments/25_PDF_word_filer%20til%20download/06kontor/Varespecifikation_DANABLU_September%20201_2.pdf

(1) Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.

		ISSN 1977-1037 doi:10.3000/19771037.C_2012.150.slk
Úradný vestník Európskej únie		C 150

Slovenské vydanie	Informácie a oznámenia	Zväzok 55 26. mája 2012

Číslo oznamu	Obsah	Strana
	II Oznámenia
	OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE
	Európska komisia
2012/C 150/01	Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec COMP/M.6524 – Sberbank of Russia/BNP Paribas Personal Finance/BNP Paribas Vostok) ( 1 )	1

2012/C 150/02	Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec COMP/M.6470 – TE/Deutsch) ( 1 )	1

	IV Informácie
	INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE
	Európska komisia
2012/C 150/03	Výmenný kurz eura	2

	V Oznamy
	ADMINISTRATÍVNE POSTUPY
	Európska komisia
2012/C 150/04	MEDIA 2007 – Rozvoj, distribúcia, propagácia a vzdelávanie – Výzva na predkladanie návrhov – EACEA/14/12 – Podpora digitalizácie európskych kín	3

	KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE
	Európska komisia
2012/C 150/05	Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec COMP/M.6594 – Aegon/Liberbank/Liberbank Vida) – Vec, ktorá môže byť posúdená v zjednodušenom konaní ( 1 )	7

2012/C 150/06	Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec COMP/M.6538 – Robert Bosch/SPX' Service Solutions Business) ( 1 )	8

	INÉ AKTY
	Európska komisia
2012/C 150/07	Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín	9

2012/C 150/08	Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín	13


	(1) Text s významom pre EHP