Potraviny upravené ionizujúcim žiarením

HLAVNÉ BODY

Rozsah pôsobnosti

Táto smernica neplatí pre:

• potraviny vystavené ionizujúcemu žiareniu meracích alebo kontrolných zariadení v rámci stanovených limitov,
• potraviny pripravené pre pacientov, ktorí potrebujú sterilnú výživu pod lekárskym dohľadom.

Príloha k vykonávacej smernici 1999/3/ES poskytuje počiatočný zoznam potravín, ktoré môžu byť ožarované, t. j. sušené aromatické byliny, koreniny a rastlinné prísady.

Povolenia a povolené zariadenia

Potraviny sa môžu ožarovať len v zariadeniach povolených orgánmi krajín EÚ. Keď sú zariadenia povolené, krajiny EÚ poskytnú ich zoznam Európskej komisii. Komisia uverejní zoznam povolených zariadení.

Podľa rozhodnutia 2002/840/ES sa môžu potraviny ožarovať v krajinách mimo EÚ a následne dovážať do EÚ, pokiaľ spĺňajú pravidlá EÚ a ožarujú sa v povolenom zariadení, ktoré je uvedené v zozname v prílohe k rozhodnutiu.

Registrácia

Zariadenia na ožarovanie musia viesť o každom zdroji ionizujúceho žiarenia evidenciu, v ktorej musia byť uvedené stanovené informácie (t. j. charakter a množstvo ožiarených potravín, údaje pre kontrolu procesu ožarovania, atď.).

Táto evidencia sa musí viesť po dobu päť rokov. Podrobné pravidlá vedenia evidencie prijíma Komisia a pomáha jej Stály výbor pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá (PAFF).

Žiadosť o umiestnenie ožiarených potravín na trhu

Ožiarené potraviny môžu byť umiestnené na trhu EÚ len vtedy, keď spĺňajú podmienky smernice, ktorá stanovuje:

• podmienky povoľovania ožarovania potravín (technologická potreba, prospech spotrebiteľa, atď.) a prípustné účely (znížiť výskyt chorôb, zbaviť potraviny škodlivých organizmov),
• potraviny musia byť v riadnom stave a ožarovanie sa nesmie používať ako náhrada za hygienické opatrenia,
• ožarovanie sa môže kombinovať s inou chemickou úpravou len v prípade, že táto úprava má iný účel,
• zdroje ionizujúceho žiarenia (lúče gama, röntgenové lúče a elektróny s určitými charakteristikami),
• dozimetriu (určenie celkovej priemernej absorbovanej dávky a postupy jej merania). Smernica ďalej stanovuje, že maximálna dávka ožiarenia potravín môže byť aplikovaná v čiastkových dávkach.

Označovanie a balenie

Slová „ožarovaný“ alebo „upravovaný ionizujúcim žiarením“ musia byť uvedené:

• na etikete alebo obale,
• v dokumentoch, ktoré sú priložené k ožarovaným potravinám alebo potravinám obsahujúcim ožarované prídavné látky.

Produkty určené na predaj konečnému spotrebiteľovi musia spĺňať požiadavky ustanovené v nariadení (EÚ) č. 1169/2011 o informáciách o potravinách, ktoré sa majú poskytovať spotrebiteľom.

Produkty, ktoré nie sú určené na predaj konečnému spotrebiteľovi, musia mať na označení uvedenú skutočnosť, že boli ožarované, a názov a adresu zariadenia, kde bolo ožarovanie vykonané.