|
10.8.2022 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
C 305/18 |
Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva
(2022/C 305/08)
Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.
JEDNOTNÝ DOKUMENT
„Rosalia“
PDO-AT-02594
Dátum podania žiadosti: 21. 2. 2020
1. Názov na zápis do registra
Rosalia
2. Druh zemepisného označenia
CHOP – chránené označenie pôvodu
3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov
|
1. |
Víno |
4. Opis vína (vín)
Červené vína z danej oblasti sa vyrábajú z muštových odrôd Zweigelt a Blaufränkisch. Farbu týchto červených vín možno opísať ako veľmi intenzívnu a tmavočervenú. Aróma červených vín pripomína višne a slivky. Chuť je v zásade ovocná a vyznačuje sa miernym obsahom tanínov. Obsah neskvaseného cukru nesmie prekročiť 4,0 g/l. Vína môžu vyzrievať buď v oceľových vinifikátoroch, alebo drevených sudoch. Červené víno sa môže vyrábať aj ako „rezervné“. V takom prípade sa chuť vyznačuje vyšším obsahom alkoholu (aspoň 13 %) a vyzretejšími tanínmi.
Ružové vína z danej oblasti sa rovnako vyrábajú z muštových odrôd Zweigelt a Blaufränkisch. Farbu ružových vín možno opísať ako lososovoružovú až svetlú čerešňovočervenú. Tieto ružové vína sa vyznačujú arómou a chuťou červeného bobuľového ovocia (červené ríbezle, maliny); neobsahujú nijaké taníny. Obsah zvyškového cukru musí byť v súlade s požiadavkami na označenie „suché“. Živá kyslosť je podstatnou časťou chuťového profilu ružových vín s CHOP „Rosalia“. Vína vyzrievajú hlavne v oceľových vinifikátoroch a v menšej miere v drevených sudoch.
|
Všeobecné analytické vlastnosti |
|
|
Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) |
15 |
|
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) |
12 |
|
Minimálna celková kyslosť |
4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
|
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) |
18 |
|
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) |
150 |
5. Vinárske výrobné postupy
a) Základné enologické postupy
–
b) Maximálne výnosy
10 000 kg hrozna na hektár
6. Vymedzená zemepisná oblasť
Vinohradnícku oblasť „Rosalia“ tvorí administratívny obvod Mattersburg.
7. Hlavné muštové odrody
Blaufränkisch – Frankovka
Zweigelt – Blauer Zweigelt
Zweigelt – Rotburger
8. Opis súvislostí
Oblasť CHOP „Rosalia“ sa nachádza na východných svahoch pohoria Rosalien, ktoré sa rozprestiera pozdĺž hranice spolkových krajín Dolné Rakúsko a Burgenland na východe Rakúska.
Podnebie: oblasť CHOP „Rosalia“ tvorí časť Panónskej panvy (rozsiahlej nížiny na juhu stredovýchodnej Európy, ktorú pretína stredný tok Dunaja a dolný tok rieky Tisa). Pre Panónsku panvu sú typické suché, horúce letá a studené, suché zimy.
Pôda: juhozápadnú časť oblasti CHOP „Rosalia“ tvoria kryštalické horniny hraničiace na severovýchode s pribúdajúcimi mladými neogénnymi sedimentmi Viedenskej kotliny. Tieto sedimenty sú uloženinami pochádzajúcimi z niekdajšieho mora, ktoré obmývalo úpätie pohoria Rosalien pred 12 až 16 miliónmi rokov. Na severe a severovýchode s týmito sedimentmi hraničí pás prevažne pieskových uloženín.
Súvislosť: na rozdiel od pôdnych podmienok, ktoré majú pomerne malý vplyv na chuť a charakter týchto vín, podnebie predstavuje veľmi významný faktor, pokiaľ ide o typické vlastnosti vín s CHOP „Rosalia“. Teplo počas dňa umožňuje hroznu dobre dozrievať, a získať tak chuť višní a sliviek, ktorá je pre dané odrody typická. Na druhej strane chladné noci pomáhajú vzniku najmä primárnych aróm (a nie cukru), ktoré dávajú vínam ich príznačnú ovocnosť a mierny obsah tanínov.
Aj v oblasti CHOP „Rosalia“ sa využíva tradičný rakúsky spôsob obrábania vinohradov s použitím systému vysokého vedenia viniča, pri ktorom sa vinič ošetruje najmä ručne (rez, obhospodarovanie listovej steny, prerieďovanie strapcov atď.). Spôsob, akým sa vína vyrábajú a vyzrievajú, zodpovedá aj opatreniam uplatňovaným v prípade veľkej väčšiny rakúskych podnikov. Pestovateľské postupy a výrobné technológie preto majú oveľa menší vplyv na charakter a chuť vín ako zemepisné a predovšetkým podnebné faktory.
9. Ďalšie základné podmienky
Právny rámec:
vnútroštátne právne predpisy
Druh ďalšej podmienky:
dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním
Opis podmienky:
Označenie pôvodu „Rosalia“ sa musí používať spolu s tradičným označením „DAC“ alebo „Districtus Austriae Controllatus“.
Právny rámec:
vnútroštátne právne predpisy
Druh ďalšej podmienky:
výnimka týkajúca sa výroby v stanovenej zemepisnej oblasti
Opis podmienky:
V rakúskom zákone o víne sa pre všetky vína s CHOP stanovuje, že výroba vína s CHOP sa musí uskutočňovať vo vinohradníckom regióne (región pôvodu s CHZO), v ktorom sa nachádza oblasť s CHOP, alebo v susediacom vinohradníckom regióne. Rakúsko teda všeobecne uplatňuje výnimku stanovenú v článku 5 nariadenia (EÚ) 2019/33.
V súvislosti s výrobou vín s CHOP „Rosalia“ sa stanovujú dodatočné podmienky: výroba sa nesmie uskutočňovať mimo oblasti pôvodu bez povolenia regionálneho výboru Weinkomitee Burgenland. Takéto povolenie možno udeliť osobitne v prípadoch, keď sa vinohrady výrobcu nachádzajú v oblasti „Rosalia“, pričom víno sa vyrába v priestoroch výrobcu mimo tejto oblasti, alebo existujú zmluvy o pozemkoch medzi výrobcom s výrobnými priestormi mimo oblasti „Rosalia“ a majiteľmi vinohradov v tejto oblasti.
Právny rámec:
vnútroštátne právne predpisy
Druh ďalšej podmienky:
balenie vo vymedzenej zemepisnej oblasti
Opis podmienky:
V rakúskom zákone o víne sa nestanovujú všeobecné pravidlá v súvislosti s fľašovaním vín s CHOP.
Na zabezpečenie kvality a typických vlastností vín s CHOP „Rosalia“ sa v súvislosti s fľašovaním vín s CHOP „Rosalia“ stanovujú tieto podmienky: fľašovanie sa nesmie uskutočňovať mimo oblasti bez povolenia regionálneho výboru Weinkomitee Burgenland; takéto povolenie možno osobitne udeliť v prípade, keď fľašovateľ prevádzkuje výrobné priestory tak v oblasti s CHOP „Rosalia“, ako aj mimo nej.
Odkaz na špecifikáciu výrobku
https://info.bmlrt.gv.at/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-in-oesterreich/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html