Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

(2008/C 263/05)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zápis podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

ZHRNUTIE

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„KIWI DE L'ADOUR“

ES č.: FR-PGI-005-0538-27.03.2006

CHOP ( ) CHZO ( X )

Tento prehľad obsahuje hlavné body špecifikácie výrobku na informačné účely.

1.   Príslušný orgán v členskom štáte:

2.   Skupina:

3.   Druh výrobku:

Trieda 1.6: Ovocie, zelenina a obilniny bez ďalšieho spracovania alebo spracované

4.   Špecifikácia:

[prehľad požiadaviek podľa článku 4 ods. 2 nariadenia (ES) č. 510/2006]

4.1.   Názov: „Kiwi de l'Adour“

4.2.   Opis: Kivi pochádza z trvácej dvojdomej subtropickej rastliny (Actinidia deliciosa, odroda Hayward), ktorá v oblasti Pays de l'Adour plodí bacuľatý pevný plod s vynikajúcimi organoleptickými vlastnosťami. Má rozplývajúcu sa šťavnatú konzistenciu, dužina zrelého plodu je výraznej zelenej farby, voňavá a mierne kyslastá. Šupka „kiwi de l'Adour“ sa vyznačuje hnedou až hrdzavo zelenou epidermou pokrytou hodvábnymi chĺpkami.

Po triedení sa kivi dodáva na trh vo voľne ložených baleniach, na vrstvených tácňach alebo jednotlivo spotrebiteľom v obchode.

Kivi má pri zbere podiel 6,5° Brix a pri expedícii 12° Brix (maximálna tvrdosť 1 kg/0,5 cm2). „Kiwi de l'Adour“ je čerstvé kivi veľkosti Extra a I podľa noriem Spoločenstva.

4.3.   Zemepisná oblasť: Táto zemepisná oblasť zahŕňa tieto kantóny:

department Gers (32) obmedzený na tieto kantóny:

department Landes (40) obmedzený na tieto kantóny:

a tieto obce kantónov departmentu Landes:

department Pyrénées Atlantiques (64) obmedzený na tieto kantóny:

ako aj obce týchto kantónov (64):

Kivi sa zbierajú, balia a skladujú v zemepisnej oblasti Pays de l'Adour, zavlažovanej riekou Adour a jej prítokmi.

Vďaka neskorému zberu má „kiwi de l'Adour“ má charakteristickú chuť. Tento neskorý zber spôsobuje zvýšenie podielu sušiny v plode (ako aj zvýšenie cukornatosti), čo z neho robí zrelší, a teda aj krehkejší plod, najmä hneď po zbere (zacelenie miesta po stopke).

Dlhá preprava voľne uloženého ovocia po zbere spôsobuje teplotné zmeny, ktoré pôsobia na plod (umelé zvýšenie cukornatosti, problémy pri uchovávaní v chladničke). Prepravou vzniká aj tlak v prepravkách, čím sa zvyšuje riziko nárazov a poškodenia plodov.

Naopak, balené plody môžu byť prepravované bez rizika. Miesto po odlomenej stopke sa už zacelilo a obal ich chráni.

4.4.   Dôkaz o pôvode: Zárukou pôvodu „kiwi de l'Adour“ je identifikácia plodov kivi a ich vysledovateľnosť od sadu až po predaj spotrebiteľovi. Plody sa zbierajú u kvalifikovaných pestovateľov a balia sa so súhlasom združenia kupujúcich v baliarňach splnomocnených žiadajúcou skupinou. Kvalifikácia pestovateľa a splnomocnenie baliarne zodpovedajú postupom žiadajúcej skupiny, ktorých platnosť potvrdil certifikačný orgán. Tieto dva typy subjektov sa zaväzujú vykonávať identifikáciu sadov (parciel), dávok kivi a samotných plodov. Každá informácia týkajúca sa sledovateľnosti sa zaznamenáva s cieľom dokladovať vystopovateľnosť. V baliarňach sa „kiwi de l'Adour“ identifikujú osobitne a odlišne (farebný kód, číslo pestovateľa a číslo parcely, čiarový kód atď.).

4.5.   Spôsob výroby: Akceptované sú iba sady s druhom Actinidia deliciosa, odroda Hayward. Sady využívané na pestovanie „kiwi de l'Adour“ musia byť staršie ako štyri roky, pretože do tohto veku kivi nedosahuje predpísanú veľkosť.

S cieľom dosiahnuť optimálne opelenie zaručujúce kvalitu plodu:

počet samičích výhonkov je 300 až 800/ha na 100 až 160 samčích výhonkov,

vzdialenosť priesad v rade je 2,5 až 6 m a vzdialenosť medzi radmi je 4 až 6 m.

Zimné prerezávanie výhonkov sa vykonáva tak, aby zostalo v priemere 1,2 až 1,4 výhonkov na m2 vysadenej plochy v sade podľa vzdialeností výsadby.

Prerieďovanie je postup spočívajúci v znížení počtu plodov: každý pestovateľ musí prispôsobiť počet plodov na stromoch potenciálu sadu (funkcii pôdy, orientácii parcely, výsadbe atď.) tak, aby dosiahol plody požadovanej veľkosti a kvality. Prerieďovanie umožňuje regulovať množstvo ovocia, ktoré strom môže uniesť. Vykonáva sa ručne v období od polovice apríla do konca júla.

Starostlivé prerezávanie a primeraná prerieďovanie umožňujú znížiť počet plodov na 35 plodov/m2 (45 plodov/m2 v mimoriadnych sadoch: plody priemernej veľkosti nad 85 g). To pomáha dosiahnuť optimálnu kvalitu konečného plodu z organoleptického hľadiska a z hľadiska jeho uchovania.

Letné prerezávanie výhonkov spočíva v preriedení lístia s cieľom podporiť rast plodov a rovnováhu medzi množstvom listov a plodov. Umožňuje tiež lepšie osvetlenie plodov slnkom. Zároveň má podporiť rast nových plodiacich výhonkov.

Vypestovanie kvalitného kivi je tiež podmienené prísunom vody. Zavlažovanie je preto nevyhnutné a musí sa vykonávať pozorne, aby nedošlo k vytvoreniu škvŕn na plodoch.

Zber začína vtedy, keď plody dosiahnu optimálnu zrelosť, teda pri refraktometrickom indexe minimálne 6,5° Brix. V žiadnom prípade sa však zber nevykonáva skôr než 25. októbra.

Plody zbierané ručne s maximálnou opatrnosťou, aby sa zabránilo ich poškodeniu, sa ukladajú do košov s odnímateľným dnom, nazývaných „picking bag“. Pri prenose do baliarne sa zozbierané plody uskladnia v prepravkách označených identifikačným údajom sadu (parcely).

„Kiwi de l'Adour“ sa uchovávajú, balia, uskladňujú (odporúčaný čas odležania 24 až 72 hodín) v chladničke a/alebo v ochrannej atmosfére. Následne ich baliarne oblasti Pays de l'Adour expedujú.

Monitorovanie plodov uchovávaných v chlade sa riadi zmenami refraktometrického indexu a tvrdosti plodu. Tieto opatrenia umožňujú sledovať zretie plodov. Kivi sa uvádzajú na trh postupne v závislosti od ich zrelosti v chladničke.

Pri expedovaní musia mať „kiwi de l'Adour“ refraktometrický index minimálne 12° Brix a tvrdosť najmenej 1 kg/0,5 cm2. V žiadnom prípade však nesmú byť expedované pred 15. júnom.

4.6.   Prepojenie: „Kiwi de l'Adour“ sa začalo pestovať vďaka priekopníkovi Henrimu Pedelucqovi, ktorý ako prvý zaviedol a vyskúšal túto rastlinu v oblasti Bassin de l'Adour. Pokusy robil s týmito priesadami: Actinidia (aktinídia), tomato tree (tamarillo) a fruit de la passion (maracuja). Priesady každého druhu boli vysadené na jar 1965 a v nasledujúcom roku odolalo mrazu iba desať priesad aktinídií. Pedelucq vtedy pochopil, že podnebie oblasti Pays de l'Adour je vhodné na pestovanie kivi.

Prvý zber kivi v roku 1972, určený Spolkovej republike Nemecko, bol skutočným úspechom a prispel k dynamickému rozvoju tohto odvetvia. V tom istom roku sa Pedelucq rozhodol uviesť priesady na trh.

Pestovanie kivi sa sporadicky rozvíjalo viac-menej na celom území Francúzska, ale na základe klimatických podmienok a typu pôdy sa rýchlo ukázalo, ktorá oblasť je na pestovanie kivi najvhodnejšia: Pays de l'Adour.

Najodvážnejší poľnohospodári z oblasti Bassin de l'Adour tak kráčali v stopách Pedelucqa už od roku 1970.

Po tejto prvej vlne výsadby, stále v štádiu experimentovania, dochádza k významnému rozšíreniu vysadených plôch, čo vedie najmä k zakladaniu občianskych spoločností v roku 1978. Následne v rokoch 1985, 1986 a 1987 sa ďalší poľnohospodári z oblasti Bassin de l'Adour púšťajú do pestovania tejto sľubnej plodiny.

Vlastnosti „kiwi de l'Adour“ sú výsledkom neskorého zberu v štádiu zrelosti plodu, čo umožňuje optimálny vývoj chuťových kvalít kivi (cukornatosť, obsah minerálov atď. na strome) a vysokú trvanlivosť pri dlhodobom uchovávaní plodov v chladničke.

Tento neskorý zber je možný vďaka vhodnej mikroklíme, pôdam vhodným na priesady kivi a napokon vďaka know-how odborníkov v oblasti „kiwi de l'Adour“.

Výhodou tohto regiónu je mierne podnebie: nie sú tu príliš studené zimy ani extrémne teplá v lete a iba málo skorých mrazov. Teploty v zime sú však dostatočne nízke na to, aby rastlinám umožnili vegetačný pokoj priaznivo vplývajúci na rodivosť (rozvoj prirodzeného potenciálu rastliny umožňujúceho kvitnutie a tvorbu plodov).

Priesady kivi tiež vyžadujú vysokú mieru vlhkosti. Tú zabezpečuje prítomnosť bystrín (riek) a blízkosť oceánu (morské pobrežie oblasti Adour je dlhé približne 50 km). Vietor, len zriedka silný a ešte menej vysušujúci, umožňuje dobré prevzdušnenie sadov a znižuje riziko vzniku chorôb.

Táto oblasť má teda veľmi dôležitú výhodu: neskoré jesenné mrazy umožňujúce zber kivi s vyššou cukornatosťou, ako je bežné v čase zberu. Oblasť Pays de l'Adour sa tiež vyznačuje skorým koncom jarných mrazov. To je pre priesady kivi mimoriadne priaznivé, pretože kvitnutie začína okolo polovice mája.

Pôdy charakteristické pre oblasť Bassin du Pays de l'Adour sú prirodzene filtrujúce, hlboké a bohaté na organické látky, zrnitej štruktúry (vzdušnej), so žiadnym alebo nízkym obsahom vápenca (naplavená pôda údolí a strání). Dobre zadržiavajú vodu a umožňujú dobré zavlažovanie priesad kivi počas tvorby plodov. Prítomnosť humusu znamená bohatý obsah stopových prvkov (železa, zinku, bóru) a minerálov (vápnika, horčíka, sodíka a draslíka) v množstve dostatočnom na dopestovanie kvalitných plodov. Tieto vlastnosti umožňujú najmä dosiahnuť vysoké organoleptické kvality plodu (pevnú dužinu, šťavnatosť, rozplývajúcu sa konzistenciu atď.).

Zimné prerezávanie, prerieďovanie prihnojovanie, opeľovanie, letné strihanie, letné zavlažovanie, boj proti jarným mrazom a ručný zber sú súčasťou know-how nadobudnutého pestovateľmi „kiwi de l'Adour“. Pestovatelia kivi si rýchlo zorganizovali uskladňovanie, balenie a predaj svojej produkcie vytvorením družstiev a prevádzok so špičkovým vybavením.

Dnes je to hotové odvetvie, ktoré zachováva know-how pestovania, ale aj uchovávania a uvádzania „kiwi de l'Adour“ na trh. Prijatím tohto nového ovocia a vôľou dopestovať kvalitné plody spojené so zemepisným pôvodom dokázali pestovatelia svoju schopnosť prispôsobiť sa. Táto vôľa pramení pravdepodobne v osobitosti regiónu ponímať gastronómiu a umenie stolovania ako miestne dedičstvo. Možno si všimnúť, že „kiwi de l'Adour“ vzbudzuje rokmi rastúci záujem vnútroštátnych i zahraničných odberateľov, ktorí mu pripisujú mimoriadne chuťové kvality počas celej sezóny predaja.

4.7.   Kontrolný orgán:

Qualisud je certifikačný orgán schválený a akreditovaný v súlade s normou EN 45011.

4.8.   Označenie: Každý plod je označený nálepkou, na ktorej je vyznačený (s výnimkou jednotkových balení):

názov výrobku „KIWI DE L'ADOUR“.

(1)  Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.