Proces

Definícia

Všeobecný názov/termín

1

Frakcionácia vzduchom

oddeľovanie častíc pomocou prúdenia vzduchu

frakcionovaný vzduchom

2

Aspirácia

proces odstraňovania prachu, jemných častíc a iných častíc so suspendovanými jemnými podielmi zŕn z voľne loženého zrna pomocou prúdu vzduchu počas premiestňovania

aspirovaný

3

Blanšírovanie

proces pozostávajúci z tepelného ošetrenia organickej látky varením alebo parou na účely denaturácie prírodných enzýmov, zmäkčenia tkaniva a odstránenia pachutí, po ktorom nasleduje ponorenie do studenej vody, aby sa proces varenia zastavil

blanšírovaný

4

Bielenie

odstraňovanie prirodzene sa vyskytujúcej farby chemickými alebo fyzikálnymi procesmi alebo použitím bieliacej hlinky

bielený

5

Chladenie

znižovanie teploty pod teplotu prostredia, no vyššiu ako bod mrazu na uľahčenie konzervácie

chladený

6

Rezanie

zmenšovanie veľkosti častíc použitím jedného alebo viacerých nožov

narezaný

7

Čistenie

odstraňovanie predmetov (kontaminantov, napr. kameňov) alebo vegetatívnych častí rastlín, napr. oddelených častíc slamy, šupiek alebo buriny

vyčistený/vytriedený

8

Koncentrácia  (12)

odstraňovanie vody a/alebo iných zložiek (13)

koncentrát

9

Kondenzácia

premena látky z plynnej fázy na kvapalnú

kondenzovaný

10

Varenie

aplikácia tepla s cieľom zmeniť fyzikálne a chemické vlastnosti kŕmnych surovín

varený

11

Šrotovanie

zmenšovanie častíc použitím šrotovníka (drviča)

šrotovaný

12

Kryštalizácia

purifikácia vytvorením tuhých kryštálov z kvapalného roztoku. Nečistoty v kvapaline zvyčajne nie sú zabudované do mriežkovej štruktúry kryštálu

kryštalizovaný

13

Odkôrňovanie  (14)

úplné alebo čiastočné odstraňovanie vonkajších vrstiev zo zŕn, semien, plodov, orechov a iných produktov

odkôrnený, čiastočne odkôrnený

14

Lúpanie/šúpanie

odstraňovanie vonkajších obalov bôbov, zŕn a semien obvykle fyzickým spôsobom

lúpaný alebo šúpaný (15)

15

Depektinizácia

extrakcia pektínov z kŕmnej suroviny

depektinizovaný

16

Desikácia

proces extrakcie vlhkosti

desikovaný alebo dehydrovaný

17

Odslizovanie

proces na odstránenie vrstvy slizu na povrchu

odslizený

18

Odcukrenie

úplné alebo čiastočné odstránenie monosacharidov a disacharidov z melasy a iného materiálu obsahujúceho cukor chemickými alebo fyzikálnymi prostriedkami

odcukrený, čiastočne odcukrený

19

Detoxifikácia

proces, ktorým sa ničia toxické kontaminanty, alebo sa znižuje ich koncentrácia

detoxifikovaný

20

Destilácia

frakcionácia kvapalín varením a odoberaním kondenzovanej pary do oddelenej nádoby

destilovaný

21

Sušenie

dehydratácia umelými alebo prirodzenými postupmi

prirodzene sušený alebo umelo sušený, podľa vhodnosti

22

Silážovanie

proces, počas ktorého je prirodzené znehodnocovanie kŕmnych surovín kontrolované acidifikáciou v anaeróbnych podmienkach v dôsledku prirodzenej fermentácie a/alebo pridávania doplnkových látok do siláže

silážovaný

23

Odparovanie

znižovanie obsahu vody

odparený

24

Expanzia

tepelný proces, počas ktorého prudká premena vnútorného obsahu vody v produkte na paru vedie k rozpadu produktu

expandovaný alebo napučiavaný

25

Lisovanie

odstraňovanie oleja/tuku mechanickým stláčaním

výlisky a olej/tuk

26

Extrakcia

odstraňovanie rozpustných zložiek zo suroviny čiastočným alebo úplným oddeľovaním pomocou vody alebo iného rozpúšťadla do kvapalnej a tuhej fázy, pričom výsledná surovina je extrakt (16)a jeden alebo viac druhotných produktov extrakcie (17)

extrahovaný/olej/cukor alebo druhotný produkt extrakcie/múčka/melasa/dužina, podľa vhodnosti

27

Extrúzia

tepelný proces, počas ktorého sa vnútorný obsah vody v produkte rýchlo odparuje, čo vedie k rozpadu produktu, v kombinácii so špecifickým tvarovaním produktu jeho pretláčaním cez vymedzené otvory

extrudovaný

28

Fermentácia

proces, pri ktorom dochádza k produkcii mikroorganizmov, ako sú baktérie, huby alebo kvasinky, alebo k ich použitiu na materiáloch s cieľom zmeniť ich chemické zloženie alebo vlastnosti

fermentovaný

29

Filtrácia

proces, pri ktorom prechádza kvapalina cez pórovité prostredie alebo membránový filter, aby sa odstránili pevné častice, výsledkom čoho je filtrovaná kŕmna surovina a zvyšky filtrácie2

filtrovaný

30

Vločkovanie

valcovanie vlhkého tepelne upraveného materiálu, pri ktorom sa tvoria tenké kúsky materiálu

vločky

31

Mletie zrna

zmenšovanie veľkosti častíc suchého zrna a uľahčovanie rozdeľovania do jednotlivých frakcií (v zásade múka, otruby a mlynské zvyšky)

múka, otruby, mlynské zvyšky (18) alebo krmivo, podľa vhodnosti

32

Winterizácia

chladením olejov sa oddeľujú nasýtené časti olejov od nenasýtených častí oleja. Nasýtené časti oleja chladením stuhnú, zatiaľ čo nenasýtené časti oleja sú kvapalné a môžu sa napr. dekantovať. Winterizovaný produkt je stuhnutý olej

winterizovaný

33

Fragmentácia

proces lámania kŕmnej suroviny na fragmenty

fragmentovaný

34

Smaženie

proces varenia kŕmnych surovín v oleji alebo tuku

smažený

35

Želírovanie

proces, ktorým sa vytvára gélový, tuhý, rôsolu podobný materiál, ktorý môže byť mäkký a slabý až tvrdý a hutný, obvykle použitím želírovacích látok

želírovaný

36

Granulovanie

ošetrenie kŕmnych surovín, ktorého cieľom je dosiahnuť špecifickú veľkosť a konzistenciu častíc

granulovaný

37

Drvenie/mletie

zmenšovanie veľkosti častíc tuhých kŕmnych surovín suchým alebo mokrým procesom

mletý alebo drvený

38

Zahrievanie/tepelná úprava

tepelná úprava vykonávaná za špecifických podmienok, ako sú tlak a vlhkosť

zahriaty/tepelne upravený

39

Hydrogenácia/stužovanie

katalytický proces, ktorého cieľom je nasýtenie dvojitých väzieb olejov/tukov/mastných kyselín, vykonávaný pri vysokej teplote pod tlakom vodíka s cieľom získať čiastočne alebo úplne nasýtené triglyceridy/mastné kyseliny alebo polyoly redukciou karbonylových skupín uhľohydrátov na hydroxylové skupiny

stužený/čiastočne stužený

40

Hydrolýza

zmenšovanie veľkostí molekúl vhodnou úpravou pomocou vody a buď tepla/tlaku, enzýmov alebo kyselín/zásad Na hydrolyzované kŕmne suroviny, ktoré sú predmetom nariadenia (ES) č. 1069/2009, sa vzťahuje vymedzenie stanovené v uvedenom nariadení

hydrolyzovaný

41

Skvapalnenie

premena tuhej alebo plynnej fázy na kvapalnú

kvapalný/tekutý

42

Macerácia

proces, pri ktorom sa surovina navrhnutá na kŕmnu surovinu alebo samotná kŕmna surovina umiestni do kvapaliny na účely rozpustenia jej zlúčenín použitím mechanických metód. Výsledkom je zmenšenie veľkosti kŕmnej suroviny2

macerovaný

43

Sladovanie

vytvorenie podmienok na klíčenie zŕn s cieľom aktivovať prirodzene sa vyskytujúce enzýmy, ktoré dokážu rozštiepiť škrob na fermentovateľné uhľohydráty a bielkoviny na aminokyseliny a peptidy

sladovaný

44

Rozpúšťanie/roztápanie

premena tuhej fázy na kvapalnú fázu aplikáciou tepla

rozpustený/roztopený

45

Mikronizácia

proces zmenšovania stredného priemeru častíc tuhého materiálu na veľkosti rádu mikrometrov

mikronizovaný

46

Predvarenie

proces namáčania do vody a podrobenia tepelnej úprave s cieľom úplnej želatinizácie škrobu, po ktorom nasleduje proces sušenia

predvarený

47

Pasterizácia

zohrievanie na kritickú teplotu počas špecifikovaného času s cieľom eliminovať škodlivé mikroorganizmy, po ktorom nasleduje rýchle schladenie

pasterizovaný

48

Olúpanie/ošúpanie

odstránenie šupky/kôry z ovocia a zeleniny

olúpaný/ošúpaný

49

Granulovanie/peletovanie

tvarovanie pretláčaním cez otvory lisovacích zariadení

granuly, granulovaný/peletovaný

50

Brúsenie ryže

takmer úplné alebo čiastočné odstraňovanie otrúb a embrya z olúpanej ryže

brúsený

51

Predželatinizácia

modifikovanie škrobu s cieľom výrazne zlepšiť jeho schopnosti napučiavania v studenej vode

Predželatínovaný (19)

52

Lisovanie  (20)

čiastočné alebo úplné oddeľovanie kvapalnej a tuhej fázy mechanickými silami

lisovaný

53

Rafinácia

úplné alebo čiastočné odstraňovanie nečistôt alebo nežiaducich zložiek chemickým/fyzikálnym spracovaním

rafinovaný, čiastočne rafinovaný

54

Praženie

zahrievanie kŕmnych surovín na suchý stav s cieľom zlepšiť stráviteľnosť, zvýrazniť farbu a/alebo znížiť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory

pražený

55

Valcovanie

zmenšovanie veľkosti častíc prechodom materiálu (napr. zŕn) medzi valcami

valcovaný

56

Ochrana v bachore

proces, ktorého cieľom je buď fyzikálnou úpravou s použitím tepla, tlaku, pary a kombinácie uvedených podmienok, ako aj/alebo pôsobením napr. lignosulfonátov, hydroxidu sodného alebo organických kyselín (ako kyselina propiónová alebo kyselina tanínová) chrániť živiny pred rozkladom v bachore.

Kŕmne suroviny nesmú byť chránené v bachore formaldehydom

chránený v bachore pôsobením [doplňte podľa vhodnosti]

57

Preosievanie

oddeľovanie častíc rôznej veľkosti prechodom kŕmnych surovín cez sito(-á) za súčasného pretriasania alebo preosievania

preosiaty

58

Odstreďovanie

oddeľovanie vrchnej plávajúcej vrstvy tekutiny, napr. mliečneho tuku, mechanickými prostriedkami

odstredený

59

Krájanie na ploché kúsky

krájanie kŕmnych surovín na ploché kúsky

krájaný

60

Máčanie

navlhčenie a zmäkčenie kŕmnych surovín, zvyčajne semien, s cieľom skrátiť čas varenia, uľahčiť odstránenie obalu semien a umožniť nasiaknutie vodou, čím sa aktivuje proces klíčenia alebo znižuje koncentrácia prirodzene sa vyskytujúcich antinutričných faktorov

máčaný

61

Sušenie rozprašovaním

znižovanie obsahu vlhkosti tekutiny prúdením teplého vzduchu cez kŕmnu surovinu s cieľom zväčšiť pomer plochy povrchu kŕmnej suroviny k jej hmotnosti rozprašovaním alebo premenou na hmlovitú konzistenciu

[sprejovo] sušený, prášok

62

Naparovanie

proces, pri ktorom sa používa stlačená para na zahriatie a varenie s cieľom zvýšiť stráviteľnosť

naparený

63

Toastovanie

zohrievanie s použitím suchého tepla, ktoré sa obvykle aplikuje na olejniny, napr. s cieľom znížiť alebo odstrániť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory

toastovaný

64

Ultrafiltrácia

filtrácia kvapalín cez jemnú membránu priepustnú len pre malé molekuly

ultrafiltrovaný

65

Odklíčkovanie

proces úplného alebo čiastočného odstraňovania klíčkov z drvených zŕn obilnín

odklíčkovaný

66

Mikronizácia použitím infračerveného žiarenia

tepelný proces s použitím infračerveného žiarenia na varenie a praženie obilnín, koreňov, semien alebo hľúz alebo ich druhotných produktov, po ktorom zvyčajne nasleduje vločkovanie

mikronizovaný použitím infračerveného žiarenia

67

Štiepenie olejov/tukov a stužených olejov/tukov

chemický proces hydrolýzy tukov/olejov. Reakcia tukov/olejov s vodou, ktorá prebieha pri vysokých teplotách a tlakoch, umožňuje získať nespracované mastné kyseliny v hydrofóbnej fáze a sladké vody (surový glycerol) v hydrofilnej fáze

štiepený

68

Ultrazvuková sonikácia

uvoľnenie rozpustných zlúčenín mechanickým spracovaním pomocou vysokovýkonného ultrazvuku a tepla vo vode

sonikovaný

69

Mechanické odstraňovanie balenia potravín

mechanické odstraňovanie baliaceho materiálu

mechanicky odbalený

70

Ošetrenie alkáliami

[ošetrenie sódou]

aplikácia hydroxidu sodného (21) na kŕmnu surovinu bohatú na vlákninu s cieľom zlepšiť jej stráviteľnosť

ošetrený alkáliami

Číslo

Názov (22)

Opis

Povinné údaje

1.1.1

Jačmeň

zrná Hordeum vulgare L.

1.1.2

Jačmeň, napučiavaný

produkt získaný z mletého alebo zlomkového jačmeňa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom

škrob

1.1.3

Jačmeň, pražený

produkt získaný čiastočným pražením jačmeňa na nízku intenzitu farby

škrob, ak > 10 %

dusíkaté látky, ak > 15 %

1.1.4

Jačmenné vločky

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním olúpaného jačmeňa. Môže obsahovať malé množstvo jačmenných šupiek

škrob

1.1.5

Jačmenná vláknina

produkt z výroby jačmenného škrobu. Pozostáva z častíc endospermu a prevažne z vlákniny

vláknina

dusíkaté látky, ak > 10 %

1.1.6

Jačmenné šupky

produkt získaný po suchom mletí, preosiatí a olúpaní jačmenných zŕn

vláknina

dusíkaté látky, ak > 10 %

1.1.7

Jačmenné mlynské zvyšky

produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného jačmeňa na krúpy, krupicu alebo múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými zlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyškov po preosiatí zŕn

vláknina

škrob

1.1.8

Jačmenná bielkovina

produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu a otrúb. Pozostáva hlavne z bielkoviny.

dusíkaté látky

1.1.9

Bielkovinové krmivo z jačmeňa

produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu. Pozostáva hlavne z bielkoviny a častíc endospermu

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 %

ak vlhkosť < 45 %:

1.1.10

Jačmenné šťavy

produkt z jačmeňa získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu

dusíkaté látky

1.1.11

Jačmenné otruby

produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn olúpaného jačmeňa. Pozostáva hlavne zo zlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu

vláknina

1.1.12

Tekutý jačmenný škrob

druhotná škrobová frakcia z výroby škrobu z jačmeňa

ak vlhkosť < 50 %:

1.1.13

Zvyšky po preosiatí sladovníckeho jačmeňa

produkt z mechanického preosiatia (frakcionácia podľa veľkosti) pozostávajúci z malých jačmenných zŕn a frakcií jačmenných zŕn oddelených pred procesom sladovania

vláknina

popol, ak > 2,2 %

1.1.14

Jemné podiely sladovníckeho jačmeňa a sladu

produkt pozostávajúci z frakcií jačmenných zŕn a sladu oddelených počas výroby sladu

vláknina

1.1.15

Šupky sladovníckeho jačmeňa

produkt čistenia sladovníckeho jačmeňa pozostávajúci z frakcií šupiek a jemných podielov

vláknina

1.1.16

Jačmenné liehovarnícke mláto, mokré

produkt z jačmeňa získaný pri výrobe etanolu. Obsahuje tuhú kŕmnu frakciu z destilácie

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.1.17

Jačmenné liehovarnícke výpalky, tekuté

produkt z jačmeňa získaný pri výrobe etanolu. Obsahuje tekutú kŕmnu frakciu z destilácie

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %

ak vlhkosť < 45 %:

1.1.18

Slad  (23)

produkt z naklíčených obilnín, sušený, mletý a/alebo extrahovaný

1.1.19

Sladové korienky  (23)

produkt z klíčenia sladovníckych obilnín a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovaných obilnín

1.2.1

Kukurica  (24)

zrná Zea mays L. ssp. mays

1.2.2

Kukuričné vločky  (24)

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním olúpanej kukurice. Môže obsahovať malé množstvo kukuričných šupiek

škrob

1.2.3

Kukuričné mlynské zvyšky  (24)

produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne zo zlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z kukuričných otrúb. Môže obsahovať nejaké zlomky kukuričných klíčkov.

vláknina

škrob

tuk, ak > 5 %

1.2.4

Kukuričné otruby  (24)

produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva zlomkov kukuričných klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu

vláknina

1.2.5

Kukuričné klasy  (24)

stredné jadro kukuričného klasu. Môže zahŕňať malé množstvá kukurice a častí rastliny, ktoré sa nemuseli odstrániť počas mechanického zberu

vláknina

škrob

1.2.6

Zvyšky po preosiatí kukurice  (24)

frakcie kukuričných zŕn oddelené procesom preosievania pri príjme produktu

1.2.7

Kukuričná vláknina  (24)

produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva najmä z vlákniny

vlhkosť, ak < 50 % alebo > 70 %

ak vlhkosť < 50 %:

1.2.8

Kukuričná bielkovina [kukuričný glutén]  (24)

produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva hlavne z bielkoviny (prolamínov) získanej počas separácie škrobu

vlhkosť, ak < 70 % alebo > 90 %

ak vlhkosť < 70 %:

1.2.9

Bielkovinové krmivo z kukurice [kukuričné gluténové krmivo]  (24)

produkt získaný počas výroby kukuričného škrobu. Pozostáva z otrúb a kukuričnej šťavy. Produkt môže takisto obsahovať zlomkovú kukuricu a druhotné produkty extrakcie oleja z kukuričných klíčkov. Môžu byť pridané iné produkty získané zo škrobu a rafinácie alebo fermentácie škrobových produktov.

Môže obsahovať až do 2 % sodíka a 2 % chloridu

vlhkosť, ak < 40 % alebo > 65 %

ak vlhkosť < 40 %:

1.2.10

Kukuričné klíčky  (24)

produkt z kukurice získaný pri výrobe krupice, múky alebo škrobu. Pozostáva hlavne z kukuričných klíčkov, vonkajších obalov a častí endospermu

vlhkosť, ak < 40 % alebo > 60 %

ak vlhkosť < 40 %:

1.2.11

Výlisky kukuričných klíčkov  (24)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním spracovaných kukuričných klíčkov, ku ktorým môžu byť ešte prilepené časti endospermu a vonkajších obalov semien

dusíkaté látky

tuk

1.2.12

Múčka z kukuričných klíčkov  (24)

produkt z výroby oleja získaný extrakciou spracovaných kukuričných klíčkov

dusíkaté látky

1.2.13

Surový olej z kukuričných klíčkov  (24)

olej a tuk získaný lisovaním a/alebo extrakciou kukuričných klíčkov

vlhkosť, ak > 1 %

1.2.14

Kukurica, napučiavaná  (24)

produkt získaný z mletej alebo zlomkovej kukurice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom

škrob

1.2.15

Kukuričný výluh  (24)

koncentrovaná tekutá frakcia z namáčania kukurice

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 65 %

ak vlhkosť < 45 %:

1.2.16

Siláž zo sladkej kukurice  (24)

druhotný produkt spracovateľského priemyslu sladkej kukurice, ktorý pozostáva zo sekaných a odvodnených alebo vylisovaných centrálnych klasov, šúpolia a základu zŕn. Vzniká sekaním klasov sladkej kukurice, šúpolia a listov za prítomnosti zŕn sladkej kukurice

vláknina

1.2.17

Odklíčkovaný kukuričný šrot  (24)

produkt získaný odklíčkovaním drvenej kukurice. Pozostáva hlavne zo zlomkov endospermu a môže obsahovať malé množstvo častíc kukuričných klíčkov a vonkajších obalov

vláknina

škrob

1.2.18

Kukuričný šrot  (24)

tvrdé na hrubo zomleté zrná kukurice s malým alebo žiadnym obsahom otrúb alebo klíčkov

vláknina

škrob

1.2.19

Krmivo z múčky z kukuričných klíčkov  (24)

produkt z výroby oleja získaný extrakciou spracovaných kukuričných klíčkov Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

1.2.20

Zmes kukuričných klasov

zrná a klasy kukurice

1.2.21

Zmes kukuričných klasov so šúpolím

zrná, klasy a šúpolie kukurice

1.3.1

Proso

zrná Panicum miliaceum L.

1.4.1

Ovos

zrná Avena sativa L. iných kultivarov ovsa

1.4.2

Lúpaný ovos

lúpané zrná ovsa

1.4.3

Ovsené vločky

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním olúpaného ovsa. Môže obsahovať malé množstvo ovsených šupiek

škrob

1.4.4

Ovsené mlynské zvyšky

produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na ovsené krúpy a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a malého množstva endospermu

vláknina

škrob

1.4.5

Ovsené otruby

produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn lúpaného ovsa. Pozostáva hlavne zo zlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu

vláknina

1.4.6

Ovsené šupky

produkt získaný počas lúpania ovsených zŕn

vláknina

1.4.7

Ovos, napučiavaný

produkt získaný z mletého alebo zlomkového ovsa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom

škrob

1.4.8

Ovsené krúpy

vyčistený ovos bez šupiek

vláknina

škrob

1.4.9

Ovsená múka

produkt získaný mletím ovsených zŕn

vláknina

škrob

1.4.10

Kŕmna ovsená múka

ovsený produkt s vysokým obsahom škrobu, po olúpaní

vláknina

1.4.11

Ovsené krmivo

produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na ovsené krúpy a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a malého množstva endospermu

vláknina

1.5.1

Semeno mrlíka bieleho, extrahované

vyčistené celé semeno rastliny mrlíka bieleho (Chenopodium quinoa Willd.), z ktorého bol odstránený saponín obsiahnutý vo vonkajšej vrstve semien

1.6.1

Zlomková ryža

časť ryžového zrna Oryza sativa L. s dĺžkou menej ako tri štvrtiny celého zrna. Ryža mohla byť predvarená

škrob

1.6.2

Zbrúsená ryža

lúpaná ryža, z ktorej boli počas brúsenia odstránené takmer všetky otruby a embryá. Ryža mohla byť predvarená

škrob

1.6.3

Predželatínovaná ryža

produkt získaný predželatinizáciou z brúsenej alebo zlomkovej ryže

škrob

1.6.4

Extrudovaná ryža

produkt získaný extrúziou ryžovej múky

škrob

1.6.5

Ryžové vločky

produkt získaný vločkovaním predželatínovaných zŕn ryže alebo zlomkových zŕn

škrob

1.6.6

Lúpaná ryža

ryža nelúpaná (Oryza sativa L.), z ktorej boli odstránené len šupky. Proces lúpania a manipulovania s ryžou môže spôsobiť stratu otrúb

škrob

vláknina

1.6.7

Kŕmna ryža šrotovaná

produkt získaný šrotovaním kŕmnej ryže pozostávajúci buď zo zelených, zvápenatených alebo nezrelých zŕn vytriedených preosievaním počas brúsenia olúpanej ryže, alebo z normálnych olúpaných zŕn, ktoré sú žlté alebo škvrnité

škrob

1.6.8

Ryžová múka

produkt získaný mletím zbrúsenej ryže. Ryža mohla byť predvarená

škrob

1.6.9

Lúpaná ryža, múka

produkt získaný mletím lúpanej ryže. Ryža mohla byť predvarená

škrob

vláknina

1.6.10

Ryžové otruby

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z vonkajších vrstiev zrna (oplodie, obal semena, zárodočné jadro, aleurón) s časťou klíčka. Ryža mohla byť predvarená alebo extrudovaná

vláknina

1.6.11

Ryžové otruby s uhličitanom vápenatým

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z vonkajších vrstiev zrna (oplodie, obal semena, zárodočné jadro, aleurón) s časťou klíčka. Môže obsahovať až do 23 % uhličitanu vápenatého použitého ako technologická pomocná látka. Ryža mohla byť predvarená

vláknina

uhličitan vápenatý

1.6.12

Odtučnené ryžové otruby

ryžové otruby, ktoré sú výsledkom extrakcie oleja

vláknina

1.6.13

Olej z ryžových otrúb

olej extrahovaný zo stabilizovaných ryžových otrúb

1.6.14

Ryžové mlynské zvyšky

produkt z výroby ryžovej múky a škrobu získaný suchým alebo mokrým mletím a osievaním. Pozostáva najmä zo škrobu, bielkoviny, tuku a vlákniny. Ryža mohla byť predvarená Môže obsahovať až do 0,25 % sodíka a až do 0,25 % sulfátu

škrob, ak > 20 %

dusíkaté látky, ak > 10 %

tuk, ak > 5 %

vláknina

1.6.15

Ryžové mlynské zvyšky s uhličitanom vápenatým

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z častíc aleurónovej vrstvy a endospermu. Môže obsahovať až do 23 % uhličitanu vápenatého použitého ako technologická pomocná látka. Ryža mohla byť predvarená

škrob

dusíkaté látky

tuk

vláknina

uhličitan vápenatý

1.6.16

Ryža

zrná Oryza sativa L.

1.6.17

Ryžové klíčky

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z embrya

tuk

dusíkaté látky

1.6.18

Výlisky z ryžových klíčkov5

produkt, ktorý zostal po vylisovaní oleja z rozdrvených ryžových klíčkov

dusíkaté látky

tuk

vláknina

1.6.20

Ryžová bielkovina

produkt z výroby ryžového škrobu získaný mokrým mletím osievaním, oddeľovaním, koncentráciou a sušením

dusíkaté látky

1.6.21

Tekuté krmivo z ryže

koncentrovaný tekutý produkt z mokrého mletia a preosievania ryže

škrob

1.6.22

Ryža, napučiavaná

produkt získaný expandovaním ryžových zŕn alebo zlomkových zŕn

škrob

1.6.23

Ryža, fermentovaná

produkt získaný fermentovaním ryže

škrob

1.6.24

Zdeformovaná ryža, brúsená/zvápenatená ryža, brúsená

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z deformovaných zŕn a/alebo zo zvápenatených zŕn a/alebo z poškodených zŕn, a/alebo prirodzene sfarbených zŕn (zelených, červených, žltých) a/alebo normálnych olúpaných zŕn, celých alebo zlomkových

škrob

1.6.25

Nezrelá ryža, brúsená

produkt získaný počas brúsenia ryže, ktorý pozostáva najmä z nezrelého a/alebo zvápenateného zrna

škrob

1.7.1

Raž

zrná Secale cereale L.

1.7.2

Ražné mlynské zvyšky

produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými zlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn

škrob

vláknina

1.7.3

Ražné krmivo

produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva najmä z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z ražných otrúb

škrob

vláknina

1.7.4

Ražné otruby

produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu

škrob

vláknina

1.8.1

Cirok [Milo]

zrná/semená Sorghum bicolor (L.) Moench

1.8.2

Biely cirok

zrná špecifických kultivarov ciroku s bielym obalom semena

1.8.3

Cirokové krmivo

sušený produkt získaný počas oddeľovania cirokového škrobu. Pozostáva najmä z otrúb. Produkt môže takisto obsahovať sušené zvyšky maceračnej vody a môžu byť pridané klíčky

dusíkaté látky

1.9.1

Špaldová pšenica

zrná pšenice Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank alebo Triticum monococcum L.

1.9.2

Otruby zo špaldovej pšenice

produkt z výroby špaldovej múky. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva zlomkov špaldových klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu

vláknina

1.9.3

Špaldové šupky

produkt získaný počas lúpania zŕn špaldovej pšenice

vláknina

1.9.4

Mlynské zvyšky zo špaldovej pšenice

produkt získaný počas spracovania preosiatej, olúpanej špaldovej pšenice na špaldovú múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými zlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyškov po preosiatí zŕn

vláknina

škrob

1.10.1

Tritikale

zrná hybridu Triticum × Secale cereale L.

1.11.1

Pšenica

zrná Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a iných kultivarov pšenice.

1.11.2

Pšeničné korienky

produkt z klíčenia sladovníckej pšenice a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovanej pšenice

1.11.3

Pšenica, predželatínovaná

produkt získaný z lúpanej alebo zlomkovej pšenice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom

škrob

1.11.4

Pšeničné mlynské zvyšky

produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými zlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyškov po preosiatí zŕn

vláknina

škrob

1.11.5

Pšeničné vločky

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním olúpanej pšenice. Môže obsahovať malé množstvo pšeničných šupiek.

vláknina

škrob

1.11.6

Pšeničné krmivo

produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako v pšeničných otrubách

vláknina

1.11.7

Pšeničné otruby  (25)

produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne zo zlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu

vláknina

1.11.8

Sladované fermentované častice pšenice

produkt získaný kombináciou sladovania a fermentácie pšenice a pšeničných otrúb. Produkt sa potom vysuší a pomelie

škrob

vláknina

1.11.10

Pšeničná vláknina

vláknina extrahovaná pri spracovaní pšenice. Pozostáva najmä z vlákniny

vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %

ak vlhkosť < 60 %:

1.11.11

Pšeničné klíčky

produkt mletia múky pozostávajúci hlavne z pšeničných klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené zlomky endospermu a vonkajších obalov

dusíkaté látky

tuk

1.11.12

Pšeničné klíčky, fermentované

produkt fermentácie pšeničných klíčkov

dusíkaté látky

tuk

1.11.13

Výlisky zo pšeničných klíčkov5

produkt výroby oleja získaný lisovaním pšeničných klíčkov [Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a iných kultivarov pšenice a olúpanej špaldovej pšenice (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)], ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov semien

dusíkaté látky

1.11.15

Pšeničná bielkovina

pšeničná bielkovina extrahovaná počas výroby škrobu alebo etanolu, môže byť čiastočne hydrolyzovaná

dusíkaté látky

1.11.16

Pšeničné gluténové krmivo

produkt z výroby pšeničného škrobu a gluténu. Pozostáva z otrúb, z ktorých môžu byť čiastočne odstránené klíčky. Môže byť pridaná pšeničná šťava, zlomková pšenica a iné produkty získané zo škrobu a z rafinácie alebo fermentácie škrobových produktov

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 %

ak vlhkosť < 45 %:

1.11.18

Vitálny pšeničný glutén

pšeničná bielkovina, ktorá sa vyznačuje vysokou viskoelasticitou v hydratovanom stave s minimálne 80 % bielkovín (N × 6,25) a maximálne 2 % popola v sušine

dusíkaté látky

1.11.19

Tekutý pšeničný škrob

produkt získaný z výroby škrobu/glukózy a gluténu zo pšenice

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 85 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.11.20

Pšeničný škrob obsahujúci bielkovinu, čiastočne odcukrený

produkt získaný počas výroby pšeničného škrobu obsahujúci hlavne čiastočne ocukrený škrob, rozpustné bielkoviny a iné rozpustné časti endospermu

dusíkaté látky

škrob

celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza

1.11.21

Pšeničná šťava

produkt zo pšenice získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu. Môže byť hydrolyzovaný

vlhkosť, ak < 55 % alebo > 85 %

ak vlhkosť < 55 %:

1.11.22

Koncentrát pšeničných kvasníc

mokrý druhotný produkt, ktorý vzniká po fermentácii pšeničného škrobu na výrobu alkoholu

vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %

ak vlhkosť < 60 %:

1.11.23

Zvyšky po preosiatí sladovníckej pšenice

produkt z mechanického preosiatia (frakcionácia podľa veľkosti) pozostávajúci z malých pšeničných zŕn a frakcií pšeničných zŕn oddelených pred sladovaním

vláknina

1.11.24

Jemné podiely sladovníckej pšenice a sladu

produkt pozostávajúci z frakcií pšeničných zŕn a sladu oddelených počas výroby sladu

vláknina

1.11.25

Šupky sladovníckej pšenice

produkt čistenia sladovníckej pšenice pozostávajúci z frakcií šupiek a jemných podielov

vláknina

1.11.26

Pšeničný aleurón

produkt získaný odštiepením vrstvy aleurónu z pšeničných otrúb

dusíkaté látky

vláknina

1.12.2

Obilná múka  (23)

múka z mletia obilia

škrob

vláknina

1.12.3

Koncentrát obilnej bielkoviny  (23)

koncentrát a sušený produkt získaný z obilia po odstránení škrobu fermentáciou kvasnicami

dusíkaté látky

1.12.4

Zvyšky po preosiatí obilnín  (23)

produkty z mechanického preosiatia (frakcionácia podľa veľkosti) pozostávajúce z malých zŕn a frakcií jadier zŕn, ktoré môžu byť naklíčené, oddelené pred ďalšou úpravou zrna. Produkty obsahujú viac surovej vlákniny (napr. šupky) ako nefrakcionované obilniny

vláknina

1.12.5

Obilné klíčky  (23)

produkt mletia múky a výroby škrobu pozostávajúci hlavne z obilných klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené zlomky endospermu a vonkajších obalov

dusíkaté látky,

tuk

1.12.6

Sirup z obilných výpalkov  (23)

produkt z obilia získaný odparením koncentrátu z výpalkov z fermentácie a destilácie obilia použitého pri výrobe obilných destilátov

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %

ak vlhkosť < 45 %:

1.12.7

Liehovarské mláto vlhké  (23)

vlhký produkt vyrobený ako tuhá frakcia odstreďovaním a/alebo filtráciou výpalkov z fermentovaného a destilovaného obilia použitého pri výrobe obilných destilátov

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.12.8

Koncentrované liehovarské výpalky  (23)

vlhký produkt z výroby alkoholu fermentáciou a destiláciou rozomletej pšeničnej hmoty a cukrového sirupu po predchádzajúcom oddelení otrúb a gluténu. Môže obsahovať mŕtve bunky a/alebo časti mikroorganizmov použitých pri fermentácii.

Môže obsahovať až do 4 % draslíka pri obsahu vlhkosti 12 %

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

dusíkaté látky, ak > 10 %

1.12.9

Liehovarské mláto s výpalkami  (23)

produkt získaný pri výrobe alkoholu fermentáciou a destiláciou rozomletej obilnej hmoty a/alebo iných produktov obsahujúcich škrob a cukor. Môže obsahovať mŕtve bunky a/alebo časti mikrioorganizmov použitých pri fermentácii. Môže obsahovať 2 % sulfátu a/alebo až do 2 % draslíka pri obsahu vlhkosti 12 %

vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 %

ak vlhkosť < 60 %:

1.12.10

Liehovarské mláto sušené  (23)

produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých druhotných produktov fermentovaných zŕn. Môže obsahovať až do 2 % draslíka pri obsahu vlhkosti 12 %

dusíkaté látky

1.12.11

Liehovarské mláto tmavé  (23) [Liehovarské mláto s výpalkami sušené  (23)]

produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých druhotných produktov fermentovaných zŕn, ku ktorému bol pridaný sirup „Pot ale“ alebo odparené výpalky. Môže obsahovať až do 2 % draslíka pri obsahu vlhkosti 12 %

dusíkaté látky

1.12.12

Pivovarské mláto  (23)

pivovarský produkt zložený z druhotných produktov sladovaných a nesladovaných obilnín a iných škrobových produktov, ktoré môžu obsahovať chmeľ. Obvykle sa umiestňuje na trh vo vlhkom stave, ale môže sa predávať aj v sušenej forme. Môže obsahovať až do 0,3 % dimetylpolysiloxánu, môže obsahovať až do 1,5 % enzýmov, môže obsahovať až do 1,8 % bentonitu

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.12.13

Draff  (23)

pevný produkt z výroby obilninovej whisky. Pozostáva z druhotných produktov sladových obilnín po extrakcii horúcou vodou. Obvykle sa umiestňuje na trh vo vlhkej forme po odstránení extraktu usadzovaním

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.12.14

Lisované mláto

pevný produkt získaný z výroby piva, sladového extraktu a whisky. Pozostáva z druhotných produktov mletého sladu a prípadne aj iných prídavkov bohatých na cukor alebo škrob po extrakcii horúcou vodou. Obvykle sa umiestňuje na trh vo vlhkej forme po odstránení extraktu lisovaním.

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 %

ak vlhkosť < 65 %:

1.12.15

Pot ale

produkt, ktorý zostal v destilačnom prístroji z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare

dusíkaté látky, ak > 10 %

1.12.16

Sirup Pot ale

produkt z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare vyrobený odparením výpalkov, ktoré zostali v destilačnom prístroji

vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 %

ak vlhkosť < 45 %:

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

2.1.1

Výlisky z Babassu  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových orechov Babassu odrôd Orbignya

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.2.1

Semeno ľaničníka siateho

semená Camelina sativa L. Crantz

2.2.2

Výlisky z ľaničníka siateho  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien ľaničníka siateho

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.2.3

Múčka z ľaničníka siateho

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov semien ľaničníka siateho

dusíkaté látky

2.3.1

Kakaové škrupiny

tegumenty sušených a pražených bôbov Theobroma cacao L.

vláknina

2.3.2

Kakaové šupky

produkt získaný spracovaním bôbov Theobroma cacao L.

vláknina

dusíkaté látky

2.3.3

Kakaový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien

produkt z výroby oleja získaný extrakciou suchých a pražených kakaových bôbov Theobroma cacao L., z ktorých bola odstránená časť šupiek

dusíkaté látky

vláknina

2.4.1

Kokosové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy Cocos nucifera L.

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.4.2

Kokosové výlisky hydrolyzované  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním a enzymatickou hydrolýzou vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy Cocos nucifera L.

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.4.3

Kokosová múčka

produkt z výroby oleja získaný extrakciou vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy Cocos nucifera L.

dusíkaté látky

2.5.1

Bavlníkové semená

semená bavlníka Gossypium spp., z ktorých bola odstránená vláknina

2.5.2

Bavlníkový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien

produkt z výroby oleja získaný extrakciou semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina a časť šupiek. (Maximálny obsah vlákniny 22,5 % v sušine).

dusíkaté látky

vláknina

2.5.3

Bavlníkové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina

dusíkaté látky

vláknina

tuk

2.6.1

Výlisky z čiastočne lúpaných semien podzemnice olejnej (27)  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním čiastočne olúpanej podzemnice olejnej Arachis hypogaea L. a iných druhov Arachis (maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine)

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.6.2

Podzemnicový  (27) extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien

produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov čiastočne olúpanej podzemnice olejnej (maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine)

dusíkaté látky

vláknina

2.6.3

Podzemnicové  (27) výlisky  (26) z lúpaných semien

produkt z výroby oleja získaný lisovaním olúpaných semien podzemnice olejnej

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.6.4

Podzemnicový extrahovaný šrot z lúpaných semien  (27)

produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov olúpaných semien podzemnice olejnej

dusíkaté látky

vláknina

2.6.5

Podzemnica olejná  (27)

semená z Arachis hypogaea a iných druhov Arachis

2.7.1

Kapokové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.)

dusíkaté látky

vláknina

2.8.1

Ľanové semená

semená ľanu Linum usitatissimum L. (minimálna botanická čistota 93 %) celé, vyhladené alebo pomleté.

2.8.2

Ľanové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním ľanových semien

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.8.3

Ľanový extrahovaný šrot

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou ľanových výliskov

dusíkaté látky

2.8.4

Krmivo z ľanových výliskov (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním ľanových semien. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.8.5

Krmivo z ľanového extrahovaného šrotu

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou ľanových výliskov. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

2.9.1

Horčicové otruby

produkt z výroby horčice (Brassica juncea L.). Pozostáva z fragmentov vonkajších obalov a čiastočiek zrna

vláknina

2.9.2

Extrahovaný šrot z horčicových semien

produkt získaný extrakciou prchavého horčicového oleja z horčicových semien

dusíkaté látky

2.10.1

Nigerové semená

semená rastliny niger Guizotia abyssinica (L. F.) Cass

2.10.2

Nigerové výlisky5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien rastliny niger (popol nerozpustný v HCl: maximálne 3,4 %)

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.11.1

Olivový extrahovaný šrot

produkt z výroby oleja získaný extrakciou lisovaných olív Olea europea L., podľa možnosti čo najviac oddelený od častí jadier

dusíkaté látky

vláknina

tuk

2.11.2

Krmivo z odtučnenej olivovej múčky

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov olivového extrahovaného šrotu, podľa možnosti čo najviac oddelený od častí jadier. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

vláknina

2.11.3

Odtučnená olivová múčka

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov olivového extrahovaného šrotu, podľa možnosti čo najviac oddelený od častí jadier

dusíkaté látky

vláknina

2.12.1

Palmojadrové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových jadier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka

dusíkaté látky

vláknina

tuk

2.12.2

Palmojadrový extrahovaný šrot

produkt z výroby oleja získaný extrakciou palmových jadier, z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka

dusíkaté látky

vláknina

2.13.1

Tekvicové a dyňové semená

semená Cucurbita pepo L. a rastlín rodu Cucurbita

2.13.2

Tekvicové a dyňové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien Cucurbita pepo a rastlín rodu Cucurbita

dusíkaté látky

tuk

2.14.1

Repkové semeno  (28)

semená repky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. indického sarsonu Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimálna botanická čistota 94 %

2.14.2

Repkové  (28) výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien repky

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.14.3

Repkový extrahovaný  (28) šrot

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov repkových semien.

dusíkaté látky

2.14.4

Repkové semeno  (28) , extrudované

produkt získaný z celej repky úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatinizáciu škrobu

dusíkaté látky

tuk

2.14.5

Bielkovinový koncentrát  (28) z repkového semena

produkt z výroby oleja získaný oddelením bielkovinovej frakcie repkového semena alebo výliskov z repkového semena

dusíkaté látky

2.14.6

Krmivo z repkových výliskov (28)  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien repky. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.14.7

Krmivo z repkového extrahovaného šrotu (28)

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov repkových semien. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

2.15.1

Požltové semeno

Semená požltu Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Požltový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien

produkt z výroby oleja získaný extrakciou čiastočne olúpaných požltových semien

dusíkaté látky

vláknina

2.15.3

Požltové šupky

produkt získaný počas lúpania požltových semien

vláknina

2.16.1

Sezamové semeno

Semená Sesamum indicum L.

2.17.1

Sezamové semeno, čiastočne olúpané

produkt z výroby oleja získaný odstránením časti šupiek

dusíkaté látky

vláknina

2.17.2

Sezamové šupky

produkt získaný počas lúpania sezamových semien

vláknina

2.17.3

Sezamové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien rastliny sezamu (popol nerozpustný v HCl: maximálne 5 %)

dusíkaté látky

vláknina

tuk

2.18.1

Toastované sójové bôby

sójové bôby (Glycine max L. Merr.) podrobené primeranej tepelnej úprave (ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.)

2.18.2

Sójové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien sóje

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.18.3

Sójový extrahovaný šrot

produkt z výroby oleja získaný zo sójových bôbov po extrakcii a primeranej tepelnej úprave (ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.).

dusíkaté látky

vláknina

ak > 8 % v sušine

2.18.4

Extrahovaný šrot z lúpanej sóje

produkt z výroby oleja získaný z lúpaných sójových bôbov po extrakcii a primeranej tepelnej úprave (ureázová aktivita maximálne 0,5 mg N/g × min.).

dusíkaté látky

2.18.5

Sójové šupky

produkt získaný počas lúpania sójových bôbov

vláknina

2.18.6

Sójové bôby, extrudované

produkt získaný zo sójových bôbov úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatinizáciu škrobu

dusíkaté látky

tuk

2.18.7

Sójový bielkovinový koncentrát

produkt získaný z olúpaných, odtučnených sójových bôbov po druhej extrakcii alebo enzymatickom ošetrení s cieľom znížiť obsah bezdusíkatého extraktu. Môže obsahovať inaktivované enzýmy

dusíkaté látky

2.18.8

Sójová pasta [sójová pasta]

produkt získaný počas extrakcie sójových bôbov na prípravu jedla

dusíkaté látky

2.18.9

Melasa zo sójových bôbov

produkt získaný počas spracúvania sójových bôbov

dusíkaté látky

tuk

2.18.10

Druhotný produkt zo spracovania sójových bôbov

produkty získané pri spracúvaní sójových bôbov s cieľom získať potravinové prípravky zo sójových bôbov

dusíkaté látky

2.18.11

Sója (bôby)

sójové bôby (Glycine max L. Merr.)

ureázová aktivita, ak > 0,4 mg N/g × min.

2.18.12

Sója, vločky

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním vylúpaných sójových bôbov (ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.)

dusíkaté látky

2.18.13

Krmivo zo sójového extrahovaného šrotu

produkt z výroby oleja získaný zo sójových bôbov po extrakcii a primeranej tepelnej úprave (ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.). Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

vláknina

ak > 8 % v sušine

2.18.14

Krmivo z extrahovaného šrotu lúpanej sóje

produkt z výroby oleja získaný z lúpaných sójových bôbov po extrakcii a primeranej tepelnej úprave (ureázová aktivita maximálne 0,5 mg N/g × min.). Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

2.18.15

Sójová bielkovina, fermentovaná (koncentrát)

produkt získaný z olúpaných, odtučnených sójových bôbov po mikrobiálnej fermentácii s cieľom znížiť obsah bezdusíkatého extraktu. Môže obsahovať aj mŕtve bunky a/alebo ich časti mikroorganizmov použitých pri fermentácii

dusíkaté látky

2.18.16

Sójová múka toastovaná alebo naparená

sójové bôby, ktoré boli toastované alebo naparené a pomleté na múku (ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.)

2.19.1

Slnečnicové semeno

Semená slnečnice Helianthus annuus L.

2.19.2

Slnečnicové výlisky  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním slnečnicových semien

dusíkaté látky

tuk

vláknina

2.19.3

Extrahovaný šrot zo slnečnicového semena

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien

dusíkaté látky

vláknina

2.19.4

Extrahovaný šrot z lúpaného slnečnicového semena

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien, z ktorých bola odstránená časť šupiek alebo celé šupky (maximálny obsah vlákniny 27,5 % v sušine)

dusíkaté látky

vláknina

2.19.5

Šupky zo slnečnicového semena

produkt získaný počas lúpania slnečnicových semien

vláknina

2.19.6

Krmivo z extrahovaného šrotu zo slnečnicového semena

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

dusíkaté látky

2.19.7

Krmivo z extrahovaného šrotu lúpaného slnečnicového semena

produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien, z ktorých bola odstránená časť šupiek alebo celé šupky. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do:

Maximálny obsah vlákniny: 27,5 % v sušine

dusíkaté látky

vláknina

2.19.8

Frakcia s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom celulózy z extrahovaného slnečnicového šrotu

produkt zo spracovania extrahovaného slnečnicového šrotu získaný mletím a frakcionáciou (preosievaním a frakcionáciou vzduchom) extrahovaného šrotu z lúpaného slnečnicového semena

Minimálny obsah dusíkatých látok: 45 % pri 8 % vlhkosti.

Maximálny obsah vlákniny: 8 % pri 8 % vlhkosti

dusíkaté látky

vláknina

2.19.9

Frakcia s vysokým obsahom celulózy z extrahovaného slnečnicového šrotu

produkt zo spracovania extrahovaného slnečnicového šrotu získaný mletím a frakcionáciou (preosievaním a frakcionáciou vzduchom) extrahovaného šrotu z lúpaného slnečnicového semena

Minimálny obsah vlákniny: 38 % pri 8 % vlhkosti.

Minimálny obsah dusíkatých látok: 17 % pri 8 % vlhkosti.

dusíkaté látky

vláknina

2.19.10

Krmivo z frakcie s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom celulózy z extrahovaného slnečnicového šrotu

produkt zo spracovania extrahovaného slnečnicového šrotu získaný mletím a frakcionáciou (preosievaním a frakcionáciou vzduchom) extrahovaného šrotu z lúpaného slnečnicového semena Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do 1 % sumy použitej bieliacej hlinky a filtračnej pomocnej látky (napr. kremelina, amorfné kremičitany a oxid kremičitý, fylosilikáty a celulózové alebo drevné vlákna).

Minimálny obsah dusíkatých látok: 45 % pri 9,5 % vlhkosti.

Maximálny obsah vlákniny: 8 % pri 10 % vlhkosti.

dusíkaté látky, vláknina

2.19.11

Krmivo z frakcie s vysokým obsahom celulózy z extrahovaného slnečnicového šrotu

produkt zo spracovania extrahovaného slnečnicového šrotu získaný mletím a frakcionáciou (preosievaním a frakcionáciou vzduchom) extrahovaného šrotu z lúpaného slnečnicového semena. Len ak sa vyrába v integrovaných zariadeniach na šrotovanie a rafináciu, môže obsahovať až do 1 % sumy použitej bieliacej hlinky a filtračnej pomocnej látky (napr. kremelina, amorfné kremičitany a oxid kremičitý, fylosilikáty a celulózové alebo drevné vlákna).

Minimálny obsah vlákniny: 38 % pri 10 % vlhkosti.

Minimálny obsah dusíkatých látok: 17 % pri 8 % vlhkosti.

dusíkaté látky, vláknina

2.20.1

Rastlinný olej a tuk  (29)

Olej a tuk získaný lisovaním a/alebo extrakciou z olejnín alebo olejnatých plodov (okrem ricínového oleja z ricínovníka)

vlhkosť, ak > 1 %

2.21.1

Lecitíny

produkt získaný počas odstraňovania glejovitých látok zo surového oleja z olejnatých semien a olejnatých plodov vodou. Počas odstraňovania glejovitých látok zo surového oleja sa môže sa pridať kyselina citrónová, kyselina fosforečná, hydroxid sodný alebo enzýmy

2.22.1

Semeno konopy

semená odrôd Cannabis sativa L. s obsahom tetrahydrokanabinolu < 0,2 % podľa metódy kvantifikácie stanovenej v nariadení (EÚ) č. 639/2014 (30)

2.22.2

Výlisky z konopy  (26)

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien konopy odrôd Cannabis sativa L. s obsahom tetrahydrokanabinolu < 0,2 % podľa metódy kvantifikácie stanovenej v nariadení (EÚ) č. 639/2014

dusíkaté látky

vláknina

2.22.3

Olej z konopy

olej získaný lisovaním semien konopy odrôd Cannabis sativa L. s obsahom tetrahydrokanabinolu < 0,2 % podľa metódy kvantifikácie stanovenej v nariadení (EÚ) č. 639/2014

vlhkosť, ak > 1 %

2.23.1

Semeno maku

semená Papaver somniferum L.

2.23.2

Makový extrahovaný šrot

produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov semena maku

dusíkaté látky

2.24.1

Semeno šalvie aztéckej

semená Salvia hispanica L.

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

3.1.1

Fazuľa, toastovaná

semená Phaseolus spp. alebo Vigna spp. podrobené primeranej tepelnej úprave

3.1.2

Fazuľový bielkovinový koncentrát

produkt získaný z oddelenej vody z plodov fazule pri výrobe škrobu

dusíkaté látky

3.2.1

Struky svätojánskeho chleba

sušené plody stromu svätojánskeho chleba Ceratonia siliqua L. s obsahom semena svätojánskeho chleba

vláknina

3.2.3

Šrotovaný svätojánsky chlieb

produkt získaný šrotovaním suchých plodov (bôbov) stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená svätojánskeho chleba

vláknina

3.2.4

Múčka zo svätojánskeho chleba [múka zo svätojánskeho chleba]

produkt získaný mikronizáciou suchých plodov (bôbov) stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená

vláknina

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

3.2.5

Klíčky svätojánskeho chleba

klíčky zo semien svätojánskeho chleba

dusíkaté látky

3.2.6

Výlisky z klíčkov svätojánskeho chleba5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním klíčkov svätojánskeho chleba

dusíkaté látky

3.2.7

Semená svätojánskeho chleba

semená získané zo strukov svätojánskeho chleba, ktoré pozostávajú z endospermu, šupiek a klíčkov

vláknina

3.2.8

Šupky zo semien svätojánskeho chleba

šupky zo semien svätojánskeho chleba získané vylúpaním semien svätojánskeho chleba

vláknina

3.3.1

Cícer baraní

semená Cicer arietinum L.

3.4.1

Vika šošovicová

semená Ervum ervilia L.

3.5.1

Semeno senovky gréckej

semeno senovky gréckej (Trigonella foenum-graecum)

3.6.1

Guarová múčka

produkt získaný po extrakcii rastlinného slizu zo semien guarových bôbov Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.

dusíkaté látky

3.6.2

Múčka z guarových klíčkov

produkt extrakcie rastlinného slizu z klíčkov semien guarových bôbov

dusíkaté látky

3.7.1

Bôb konský

semená Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Vločky z bôbu konského

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním olúpaného bôbu konského

škrob

dusíkaté látky

3.7.3

Šupky bôbu konského; [šupky bôbu obyčajného]

produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä z vonkajších obalov

vláknina

dusíkaté látky

3.7.4

Bôb konský, lúpaný

produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä jadier bôbov bôbu konského

dusíkaté látky

vláknina

3.7.5

Bielkovina z bôbu konského

produkt získaný mletím a frakcionáciou bôbu konského vzduchom

dusíkaté látky

3.8.1

Šošovica

semená Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Šupky šošovice

produkt získaný počas lúpania šošovicových semien

vláknina

3.9.1

Sladká lupina/sladký vlčí bôb

semená Lupinus spp. s maximálnym obsahom 5 % horkých semien

dusíkaté látky

3.9.2

Sladká lupina/sladký vlčí bôb, lúpaná(-ý)

lúpané semená sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu

dusíkaté látky

3.9.3

Šupky lupiny/vlčieho bôbu; [šupky lupiny/vlčieho bôbu]

produkt získaný počas lúpania semien sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu pozostávajúci najmä z vonkajších obalov

dusíkaté látky

vláknina

3.9.4

Extrahovaná lupina/extrahovaný vlčí bôb

produkt získaný po extrakcii zložiek sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu

vláknina

3.9.5

Mlynské zvyšky lupiny/vlčieho bôbu

produkt získaný počas výroby lupinovej múky zo sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu. Pozostáva najmä z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek

dusíkaté látky

vláknina

3.9.6

Lupinová bielkovina/bielkovina z vlčieho bôbu

produkt získaný z oddelenej vody z plodov sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácii vzduchom

dusíkaté látky

3.9.7

Múčka z lupinovej bielkoviny/múčka z bielkoviny z vlčieho bôbu

produkt spracovania sladkej lupiny/sladkého vlčieho bôbu na výrobu múčky s vysokým obsahom bielkovín

dusíkaté látky

3.10.1

Fazuľa mungo

bôby Vigna radiata L.

3.11.1

Hrach

semená Pisum spp.

3.11.2

Hrachové otruby

produkt získaný počas výroby hrachovej múčky. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia hrachu

vláknina

3.11.3

Hrachové vločky

produkt získaný naparovaním alebo mikronizáciou použitím infračerveného žiarenia a valcovaním vylúpaných semien hrachu

škrob

3.11.4

Hrachová múka

produkt získaný počas mletia hrachu

dusíkaté látky

3.11.5

Hrachové šupky

produkt získaný počas výroby hrachovej múčky z hrachu. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia a v menšej miere z endospermu

vláknina

3.11.6

Hrach, lúpaný

vylúpané semená hrachu

dusíkaté látky

vláknina

3.11.7

Hrachové mlynské zvyšky

produkt získaný počas výroby hrachovej múky. Pozostáva najmä z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek

dusíkaté látky

vláknina

3.11.8

Zvyšky po preosiatí hrachu

produkt z mechanického preosiatia, ktorý pozostáva z frakcií hrachových jadier oddelených pred ďalšou úpravou

vláknina

3.11.9

Hrachová bielkovina

produkt získaný z oddelenej vody z plodov hrachu pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácii vzduchom, môže byť čiastočne hydrolyzovaný

dusíkaté látky

3.11.10

Extrahovaný hrach [vnútorná hrachová vláknina]

produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z vnútornej vlákniny a škrobu

vlhkosť, ak < 70 % alebo > 85 %

škrob

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

3.11.11

Hrachová šťava

produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z rozpustných bielkovín a oligosacharidov

vlhkosť, ak < 60 % alebo > 85 %

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

dusíkaté látky

3.11.12

Hrachová vláknina

produkt získaný extrakciou po pomletí a preosiatí lúpaného hrachu

vláknina

3.11.13

Hrachový krém

produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z rozpustných bielkovín, vnútornej vlákniny, škrobu a oligosacharidov. Môže obsahovať až do 1 % organických kyselín

vlhkosť, ak < 50 % alebo > 85 %

dusíkaté látky

vláknina

škrob

3.12.1

Vika

semená Vicia sativa L. var. sativa a iných odrôd

3.13.1

Hrachor siaty

semená Lathyrus sativus L. podrobené primeranej tepelnej úprave

metóda tepelnej úpravy

3.14.1

Vika monantha

semená Vicia monanthos Desf.

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

4.1.1

Cukrová repa

koreň Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell

4.1.2

Skrojky cukrovej repy

čerstvý produkt z výroby cukru pozostávajúci najmä z očistených častí cukrovej repy, s časťami jej listov alebo bez nich

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny

vlhkosť, ak < 50 %

4.1.3

(Repný) cukor [sacharóza]

cukor extrahovaný z cukrovej repy s použitím vody

4.1.4

Melasa z (cukrovej) repy

sirupovitý produkt získaný počas výroby alebo rafinácie cukru z cukrovej repy. Môže obsahovať až do 0,5 protipeniacich činidiel, 0,5 % činidiel proti vytváraniu povlaku, 2 % sulfátu a 0,25 % sulfitu

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 28 %

4.1.5

Melasa z (cukrovej) repy, čiastočne odcukrená a/alebo zbavená betaínu

produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy a/alebo betaínu z melasy z cukrovej repy s použitím vody. Môže obsahovať až do 2 % sulfátu a 0,25 % sulfitu

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 28 %

4.1.6

Melasa z izomaltulózy

nekryštalizovaná frakcia z výroby izomaltulózy enzymatickou premenou sacharózy z cukrovej repy

vlhkosť, ak > 40 %

4.1.7

Cukrovarské rezky mokré

produkt z výroby cukru pozostávajúci z plátkov cukrovej repy, z ktorých bol cukor extrahovaný použitím vody. Minimálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny

vlhkosť, ak < 82 % alebo > 92 %

4.1.8

Cukrovarské rezky lisované

produkt z výroby cukru pozostávajúci z plátkov cukrovej repy, z ktorých bol cukor extrahovaný použitím vody a ktoré boli mechanicky lisované. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie. Môže obsahovať až do 1 % sulfátu

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %

4.1.9

Cukrovarské rezky lisované, melasované

produkt z výroby cukru pozostávajúci z plátkov cukrovej repy, z ktorých bol cukor extrahovaný použitím vody, ktoré boli mechanicky lisované a ku ktorým bola pridaná melasa. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru sa znižuje v dôsledku (mliečnej) fermentácie. Môže obsahovať až do 1 % sulfátu

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %

4.1.10

Cukrovarské rezky sušené

produkt z výroby cukru pozostávajúci z plátkov cukrovej repy, z ktorých bol cukor extrahovaný použitím vody a ktoré boli mechanicky lisované a vysušené. Môže obsahovať až do 2 % sulfátu

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza, ak > 10,5 %

4.1.11

Cukrovarské rezky sušené, melasované

produkt z výroby cukru pozostávajúci z plátkov cukrovej repy, z ktorých bol cukor extrahovaný použitím vody, ktoré boli mechanicky lisované a sušené a ku ktorým bola pridaná melasa. Môže obsahovať až do 0,5 % protipeniacich činidiel a 2 % sulfátu

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

4.1.12

Cukrový sirup

produkt získaný spracovaním cukru a/alebo melasy. Môže obsahovať až do 0,5 % sulfátu a 0,25 % sulfitu

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 35 %

4.1.13

Cukrové rezky, varené

produkt z výroby jedlého sirupu z cukrovej repy

ak sušený:

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

ak lisovaný:

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny

vlhkosť, ak < 50 %

4.1.15

Melasa z (cukrovej) repy, bohatá na betaín, kvapalná/suchá  (31)

produkt získaný po extrakcii cukru s použitím vody a po ďalšej filtrácii melasy z cukrovej repy. Takýto produkt obsahuje zložky melasy a maximálne 20 % prirodzene sa vyskytujúceho betaínu.

Môže obsahovať až do 0,5 protipeniacich činidiel, 0,5 % činidiel proti vytváraniu povlaku, 2 % sulfátu a 0,25 % sulfitu

obsah betaínu

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 14 %

4.1.16

Izomaltulóza

izomaltulóza ako kryštalická monohydrátová látka. Získava sa enzymatickou premenou sacharózy z cukrovej repy

4.2.1

Šťava z cukrovej repy

šťava z lisovania červenej repy (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) s následnou koncentráciou a pasterizáciou, ktorá si zachová typickú zeleninovú chuť a arómu

vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.3.1

Mrkva

koreň žltej alebo červenej mrkvy Daucus carota L.

4.3.2

Mrkvové šupky, naparené

vlhký produkt z odvetvia spracovania mrkvy pozostávajúci zo šupiek odstránených z koreňov mrkvy naparením, ku ktorému môže byť pridaný odtečený rôsolovitý mrkvový škrob. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

vlhkosť, ak > 97 %

4.3.3

Mrkvové oškrabky

vlhký produkt získaný mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní mrkvy a zvyškov mrkvy. Produkt môže byť podrobený tepelnej úprave. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

vlhkosť, ak > 97 %

4.3.4

Mrkvové vločky

produkt získaný vločkovaním koreňov žltej alebo červenej mrkvy, ktorý je následne vysušený

4.3.5

Mrkva sušená

korene žltej alebo červenej mrkvy bez ohľadu na spôsob spracovania, ktoré sú následne vysušené

vláknina

4.3.6

Krmivo z mrkvy, sušené

produkt zložený z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené

vláknina

4.3.7

Mrkvový džús

džús z lisovania koreňov mrkvy s následnou koncentráciou a pasterizáciou

vlhkosť, ak < 40 % alebo > 60 %

4.4.1

Korene čakanky

korene Cichorium intybus L.

4.4.2

Skrojky čakanky

čerstvý produkt zo spracovania čakanky. Pozostáva prevažne z očistených častí čakanky a častí listov

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

vlhkosť, ak < 50 %

4.4.3

Semeno čakanky

semeno Cichorium intybus L.

4.4.4

Dužina čakanky, lisovaná

produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty a voda boli čiastočne odstránené. Môže obsahovať až do 1 % sulfátu a 0,2 % sulfitu

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 %

4.4.5

Rezky z čakanky, sušené

produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky a následne vysušený. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty boli čiastočne extrahované. Môže obsahovať až do 2 % sulfátu a 0,5 % sulfitu

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.4.6

Múčka z koreňov čakanky

produkt získaný rezaním, sušením a mletím koreňov čakanky. Môže obsahovať až do 1 % protispekavých látok

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.4.7

Melasa čakanky

produkt zo spracovania čakanky získaný počas výroby inulínu a oligofruktózy. Melasa z čakanky pozostáva z organického rastlinného materiálu a minerálov. Môže obsahovať až do 0,5 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

popol

vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 %

4.4.8

Vinas z čakanky

druhotný produkt zo spracovania čakanky získaný po oddelení inulínu a oligofruktózy a po ionovýmennej elúcii. Vinas z čakanky pozostáva z organického rastlinného materiálu a minerálov. Môže obsahovať až do 1 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

popol

vlhkosť, ak < 30 % alebo > 40 %

4.4.9

Inulín  (32)

inulín je fruktán extrahovaný z koreňov Cichorium intybus L., Inula helenium alebo Helianthus tuberosus; surový inulín môže obsahovať až do 1 % sulfátu a 0,5 % sulfitu

4.4.10

Oligofruktózový sirup

produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L.; surový oligofruktózový sirup môže obsahovať až do 1 % sulfátu a 0,5 % sulfitu

vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 %

4.4.11

Oligofruktóza, sušená

produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L. a následným sušením

4.5.1

Cesnak, sušený

biely až žltý prášok čistého mletého cesnaku, Allium sativum L.

4.6.1

Maniok [tapioca]; [kassava]

korene Manihot esculenta Crantz bez ohľadu na spôsob ich spracovania

vlhkosť, ak < 60 % alebo > 70 %

4.6.2

Maniok, sušený[tapioka, sušená]

korene manioku bez ohľadu na spôsob ich spracovania, ktoré sú následne vysušené.

škrob

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.7.1

Cibuľové výlisky

vlhký produkt získaný počas spracúvania cibule (rodu Allium), ktorý pozostáva zo šupiek a celých cibúľ. Ak je získaný z procesu výroby cibuľového oleja, pozostáva väčšinou z varených zvyškov cibule

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.7.2

Cibuľa, smažená

ošúpané a obalené kúsky cibule, ktoré sú potom smažené

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

tuk

4.7.3

Cibuľová šťava, sušená

suchý produkt, ktorý sa získava zo spracúvania cibule. Získava sa extrakciou alkoholom a/alebo vodou; frakcia vody alebo alkoholu sa oddeľuje a suší rozprašovaním. Pozostáva najmä z uhľohydrátov

vláknina

4.8.1

Zemiaky

hľuzy Solanum tuberosum L.

vlhkosť, ak < 72 % alebo > 88 %

4.8.2

Zemiaky, ošúpané

zemiaky, z ktorých je odstránená šupa pomocou pary

škrob

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.3

Zemiakové šupky, naparené

vlhký produkt z odvetvia spracovania zemiakov pozostávajúci zo šupiek odstránených z hľúz zemiaka pomocou pary, ku ktorému môže byť pridaný odtečený rôsolovitý zemiakový škrob

vlhkosť, ak > 93 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.4

Odrezky zo zemiakov, surové

produkt získaný počas prípravy zemiakových produktov určených na ľudskú spotrebu zo zemiakov, ktoré mohli byť ošúpané

vlhkosť, ak > 88 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.5

Zemiakové oškrabky

produkt získaný mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní zemiakov a zvyškov zemiakov. Produkt môže byť podrobený tepelnej úprave

vlhkosť, ak > 93 %

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.6

Zemiaková kaša

blanšírovaný alebo prevarený a potom roztlačený zemiakový výrobok

škrob

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.7

Zemiakové vločky

produkt získaný valcovým sušením umytých, ošúpaných alebo neošúpaných naparených zemiakov

škrob

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

4.8.8

Zemiaková dužina

produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov

vlhkosť, ak < 77 % alebo > 88 %

4.8.9

Zemiaková dužina, sušená

sušený produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov

4.8.10

Zemiaková bielkovina

produkt z výroby škrobu pozostávajúci hlavne z bielkovinových látok získaných po oddelení škrobu

dusíkaté látky

4.8.11

Zemiaková bielkovina, hydrolyzovaná

bielkovina získaná kontrolovanou enzymatickou hydrolýzou zemiakových bielkovín

dusíkaté látky

4.8.12

Zemiaková bielkovina, fermentovaná

produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny a následným sušením rozprašovaním

dusíkaté látky

4.8.13

Zemiaková bielkovina fermentovaná, tekutá

tekutý produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny

dusíkaté látky

4.8.14

Zemiaková šťava, koncentrovaná

koncentrovaný produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci zo zvyškov po čiastočnom odstránení vlákniny, bielkovín a škrobov z celej zemiakovej dužiny a odparení časti vody

vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 %

ak vlhkosť < 50 %:

4.8.15

Zemiakové granule

zemiaky po umytí, ošúpaní, zmenšení ich veľkosti (krájaním, vločkovaním atď.) a sušení

4.9.1

Sladký zemiak

hľuzy Ipomoea batatas L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania

vlhkosť, ak < 57 % alebo > 78 %

4.10.1

Jeruzalemské artičoky [topinambur]

hľuzy Helianthus tuberosus L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania

vlhkosť, ak < 75 % alebo > 80 %

4.11.1

Šťava z červenej reďkovky

šťava z lisovania červenej reďkovky (Raphanus sativus L.) s následným sušením a pasterizáciou

vlhkosť, ak < 30 % alebo > 50 %

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

5.1.1

Žaluď

Celé plody duba letného Quercus robur L., duba zimného Quercus petraea (Matt.) Liebl., duba korkového Quercus suber L. alebo iných druhov rodu Quercus

5.1.2

Žaluď, lúpaný

produkt získaný počas lúpania žaluďa

dusíkaté látky

vláknina

5.2.1

Mandľa

celé alebo zlomkové plody Prunus dulcis so šupkami alebo bez nich

5.2.2

Mandľové šupky

mandľové šupky získané z olúpaných mandľových semien fyzikálnym oddeľovaním od jadier a mleté

vláknina

5.2.3

Výlisky z mandľových jadier5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním mandľových jadier

dusíkaté látky

vláknina

5.3.1

Semeno anízu

semená Pimpinella anisum

5.4.1

Jablková dužina, sušená; [jablkové výlisky, sušené]

produkt získaný z výroby šťavy z Malus domestica alebo cidru. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené

vláknina

5.4.2

Jablková dužina, lisovaná; [jablkové výlisky, lisované]

vlhký produkt získaný z výroby jablkovej šťavy alebo cidru. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú lisované

vláknina

5.4.3

Jablková melasa

produkt získaný po výrobe pektínu z jablkovej dužiny

dusíkaté látky

vláknina

oleje a tuky, ak > 10 %

5.5.1

Semeno cukrovej repy

semená cukrovej repy

5.6.1

Pohánka

semená Fagopyrum esculentum

5.6.2

Pohánkové šupky a otruby

produkt získaný počas mletia pohánkových zŕn

vláknina

5.6.3

Pohánkové mlynské zvyšky

produkt z výroby múky získaný z preosiatej pohánky. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými zlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn. Nesmie obsahovať viac ako 10 % vlákniny

vláknina

škrob

5.7.1

Semeno červenej kapusty

semená Brassica oleracea var. capitata f. Rubra

5.8.1

Semeno lesknice kanárskej

semená Phalaris canariensis

5.9.1

Semená rasce

semená Carum carvi L.

5.12.1

Celé gaštany alebo zlomky gaštanov

produkt z výroby gaštanovej múky pozostávajúci hlavne z častíc endospermu s jemnými fragmentmi obalov a malým množstvom zvyškov gaštanu (Castanea spp.)

dusíkaté látky

vláknina

5.13.1

Citrusové výlisky  (33)

produkt získaný lisovaním citrusových plodov Citrus (L.) spp. alebo počas výroby citrusovej šťavy. Môže obsahovať súhrnne až do 1 % metanolu, etanolu a propán-2-olu v prepočte na sušinu

vláknina

5.13.2

Citrusové výlisky  (33) , sušené

produkt získaný lisovaním citrusových plodov alebo počas výroby citrusovej šťavy, ktorý je následne vysušený. Môže obsahovať súhrnne až do 1 % metanolu, etanolu a propán-2-olu v prepočte na sušinu

vláknina

5.14.1

Semeno ďateliny lúčnej

semená Trifolium pratense L.

5.14.2

Semeno ďateliny plazivej

semená Trifolium repens L.

5.15.1

Kávové šupky

produkt získaný z olúpaných semien rastliny Coffea

vláknina

5.16.1

Semeno nevädze poľnej

semená Centaurea cyanus L.

5.17.1

Semeno uhorky siatej

semená Cucumis sativus L.

5.18.1

Semeno cyprusu

semená Cupressus L.

5.19.1

Plody datle

plody Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Semeno datle

celé semená Phoenix dactylifera L.

vláknina

5.20.1

Semeno feniklu

semená Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Plody figy

plody Ficus carica L.

5.22.1

Ovocné jadierka (34)

produkt pozostávajúci z vnútorných jedlých semien orechov alebo ovocných kôstok

5.22.2

Ovocná dužina  (34)

produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré

vláknina

5.22.3

Ovocná dužina, sušená  (34)

produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré, ktorý je následne vysušený

vláknina

5.23.1

Žerucha siata

semená Lepidium sativum L.

vláknina

5.24.1

Trávové semená

semená tráv čeľadí Poaceae, Cyperaceae a Juncaceae

5.25.1

Hroznové jadierka

jadierka Vitis L. oddelené od hroznovej dužiny, z ktorých nebol odstránený olej

tuk

vláknina

5.25.2

Múčka z hroznových jadierok

produkt získaný počas extrakcie oleja z hroznových jadierok

vláknina

5.25.3

Hroznové výlisky [matoliny]

hroznová dužina, rýchlo vysušená po extrakcii alkoholu, z ktorej bolo odstránených podľa možnosti čo najviac stopiek a jadierok

vláknina

5.25.4

Šťava z hroznových jadierok

produkt získaný z hroznových jadierok po výrobe hroznovej šťavy. Pozostáva najmä z uhľohydrátov.

vláknina

5.26.1

Lieskové orechy

celé alebo zlomkové plody Corylus (L.) spp. so šupkami alebo bez nich

5.26.2

Výlisky z lieskových orechov5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním jadier lieskových orechov

dusíkaté látky

vláknina

5.27.1

Pektín

pektín sa získava vodnou extrakciou (prírodných druhov) vhodného rastlinného materiálu, zvyčajne citrusových plodov alebo jabĺk. Ako organické zrážadlo sa použije iba metanol, etanol a propán-2-ol. Môže obsahovať súhrnne až do 1 % metanolu, etanolu a propán-2-olu v prepočte na sušinu. Pektín pozostáva hlavne z čiastočných metylových esterov kyseliny polygalakturónovej a ich amónnych, sodných, draselných a vápenatých solí

5.28.1

Semená perily

semená Perilla frutescens L. a produkty z jej mletia

5.29.1

Píniové orechy

semená Pinus (L.) spp.

5.30.1

Pistáciové orechy

plody Pistacia vera L.

5.31.1

Semeno skorocelu

semená Plantago (L.) spp.

5.32.1

Reďkovkové semeno

semená Raphanus sativus L.

5.33.1

Špenátové semeno

semená Spinacia oleracea L.

5.34.1

Semeno bodliaka

semená Carduus marianus L.

5.35.1

Paradajková dužina [paradajkové výlisky]

produkt získaný lisovaním paradajok Solanum lycopersicum L. počas výroby paradajkovej šťavy. Pozostáva hlavne z paradajkovej šupky a semien

vláknina

5.36.1

Semená rebríčka obyčajného

semená Achillea millefolium L.

5.37.1

Výlisky z marhuľových jadier5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním marhuľových jadier (Prunus armeniaca L.). Môže obsahovať kyanovodík

dusíkaté látky

vláknina

5.38.1

Výlisky z čiernej rasce5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien čiernej rasce (Bunium persicum L.)

dusíkaté látky

vláknina

5.39.1

Výlisky z boráka lekárskeho5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien boráka lekárskeho (Borago officinalis L.)

dusíkaté látky

vláknina

5.40.1

Výlisky z prvosienky obyčajnej5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien prvosienky obyčajnej (Oenothera L.)

dusíkaté látky

vláknina

5.41.1

Výlisky z granátovníka púnskeho5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien granátovníka púnskeho (Punica granatum L.)

dusíkaté látky

vláknina

5.42.1

Výlisky z jadier vlašských orechov5

produkt z výroby oleja získaný lisovaním jadier vlašských orechov (Juglans regia L.)

dusíkaté látky

vláknina

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

6.1.1

Listy repy

listy Beta spp.

6.2.1

Obilniny11

celé rastliny alebo časti daného druhu

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.3.1

Slama z obilnín11

slama z obilnín

6.3.2

Slama z obilnín upravená11

produkt získaný vhodnou úpravou slamy z obilnín

sodík, pri úprave pomocou NaOH

6.4.1

Ďatelinová múčka

produkt získaný sušením a mletím ďateliny Trifolium spp. Môže obsahovať až do 20 % lucerny (Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn) alebo iné objemové krmivo sušené a pomleté súčasne s ďatelinou

dusíkaté látky

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.5.1

Múčka z objemového krmiva  (35) [trávna múčka  (35) ]; [zelená múčka  (35)]

produkt získaný sušením a mletím a v niektorých prípadoch stláčaním objemového krmiva (36)

dusíkaté látky

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.6.1

Seno

druh akejkoľvek trávy alebo strukovín či bylín vysušených na poli alebo umelo vysušených

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.6.2

Tráva; byliny; strukoviny; vysušené

produkt získaný z tráv, bylín alebo zo strukovín, ktoré boli umelo dehydrované (v akejkoľvek forme)

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.6.3

Tráva; byliny; strukoviny; [zelené objemové krmivá]

čerstvá biomasa pozostávajúca z trávy, zo strukovín alebo z bylín

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.6.4

Zelená siláž

silážovaná biomasa z ornej pôdy a trávneho porastu pozostávajúca z akejkoľvek trávy, zo strukovín alebo z bylín

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.6.5

Senáž

silážované alebo vysušené plodiny pestované na ornej pôde pozostávajúce z tráv, zo strukovín alebo z bylín s minimálne 50 % obsahom sušiny, zabalené v baloch alebo skladované v silách

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.7.1

Konopná múka

múka mletá zo stoniek konopy odrôd Cannabis sativa L. s obsahom tetrahydrokanabinolu < 0,2 % podľa metódy kvantifikácie stanovenej v nariadení (EÚ) č. 639/2014

dusíkaté látky

6.7.2

Konopná vláknina

produkt získaný počas mechanického spracovania stoniek konopy odrôd Cannabis sativa L. s obsahom tetrahydrokanabinolu < 0,2 % podľa metódy kvantifikácie stanovenej v nariadení (EÚ) č. 639/2014

vláknina

6.8.1

Slama z bôbu konského

slama z bôbu konského [Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.]

6.9.1

Ľanová slama

slama z ľanu (Linum usitatissimum L.)

6.10.1

Lucerna [alfalfa]

rastliny Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn alebo ich časti

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.10.2

Lucerna sušená na poli; [alfalfa sušená na poli]

lucerna sušená na poli

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.10.3

Lucerna, sušená pri vysokej teplote; [alfalfa, sušená pri vysokej teplote]; [dehydrovaná lucerna]

lucerna umelo dehydrovaná, v akejkoľvek forme

dusíkaté látky

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.10.4

Lucerna, extrudovaná; [alfalfa, extrudovaná]

pelety alfalfa, ktoré boli extrudované

6.10.5

Lucernová múčka  (37) [múčka z alfalfa 16]

produkt získaný sušením a mletím lucerny. Môže obsahovať až do 20 % ďateliny alebo iných objemových krmív vysušených a pomletých zároveň s lucernou

dusíkaté látky

vláknina

popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny

6.10.6

Lucernové výlisky [výlisky alfalfa]

sušený produkt získaný lisovaním šťavy z lucerny

dusíkaté látky

vláknina

6.10.7

Lucernový bielkovinový koncentrát [bielkovinový koncentrát alfalfa]

produkt získaný umelým sušením frakcií lucernovej vylisovanej šťavy, ktoré boli oddelené odstredením a tepelne upravené s cieľom vyzrážať bielkoviny

dusíkaté látky

karotén

6.10.8

Lucernová tekutá frakcia

produkt získaný po extrakcii bielkovín z lucernovej šťavy

dusíkaté látky

6.11.1

Kukuričná siláž

silážované rastliny Zea mays L. ssp. Mays alebo ich časti

6.12.1

Hrachová slama

slama Pisum spp.

6.13.1

Repková7 slama

slama Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indického sarsonu Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a repky Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

7.1.1

Riasy  (38)

riasy, živé alebo spracované vrátane čerstvých, chladených alebo mrazených rias. Môžu obsahovať až do 0,1 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

tuk

popol

jód, ak > 100 ppm

7.1.2

Riasy  (38) , sušené

produkt získaný sušením rias. Tento produkt môže byť premytý s cieľom znížiť obsah jódu a riasy môžu byť inaktivované. Môže obsahovať až do 0,1 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

tuk

popol

jód, ak > 100 ppm

7.1.3

Múčka z rias (38)

produkt z výroby oleja z rias získaný extrakciou rias. Riasy boli inaktivované. Môže obsahovať až do 0,1 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

tuk

popol

jód, ak > 100 ppm

7.1.4

Olej z rias (38)

olej získaný extrakciou z rias. Môže obsahovať až do 0,1 % protipeniacich činidiel

tuk

vlhkosť, ak > 1 %

7.1.6

Múčka z morských rias (38)

produkt získaný sušením a drvením makrorias, konkrétne červených, hnedých alebo zelených morských rias. Tento produkt môže byť premytý s cieľom znížiť obsah jódu. Môže obsahovať až do 0,1 % protipeniacich činidiel

dusíkaté látky

tuk

popol

jód, ak > 100 ppm

7.1.7

Múčka z rias rodu Asparagopsis

produkt získaný sušením a drvením makrorias rodu Asparagopsis. Môže byť premytý s cieľom znížiť obsah jódu a brómu

dusíkaté látky

tuk

popol

jód, ak > 100 ppm

7.2.1

Huby  (38) , sušené

sušené huby a/alebo mycélium získané z jedlých húb, bohaté na vlákninu, aminokyseliny a polysacharidy

vláknina

dusíkaté látky

7.3.1

Kôra  (38)

vyčistená a usušená kôra stromov alebo kríkov

vláknina

7.4.1

Kvety 15  (38) , sušené

všetky časti sušených kvetov jedlých rastlín a ich frakcie

vláknina

7.5.1

Brokolica, sušená

produkt získaný sušením rastlinyBrassica oleracea L. po umytí, zmenšení veľkosti (krájaním, vločkovaním atď.) a odstránení obsahu vody

7.6.1

Melasa z (cukrovej) trstiny

sirupovitý produkt získaný počas výroby alebo rafinácie cukru zo Saccharum L. Môže obsahovať až do 0,5 % protipeniacich činidiel, 0,5 % činidiel proti vytváraniu povlaku, 3,5 % sulfátu a 0,25 % sulfitu

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 30 %

7.6.2

Melasa z (cukrovej) trstiny, čiastočne odcukrená

produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy z melasy z cukrovej trstiny s použitím vody

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

vlhkosť, ak > 28 %

7.6.3

(Trstinový) cukor [sacharóza]

cukor extrahovaný z cukrovej trstiny s použitím vody

7.6.4

Trstinová bagasa

produkt získaný počas extrakcie cukru z cukrovej trstiny s použitím vody. Pozostáva najmä z vlákniny

vláknina

7.7.1

Listy15,  (38) , sušené

sušené listy jedlých rastlín a ich frakcie

vláknina

7.8.1

Lignocelulóza

produkt získaný mechanickým spracovaním surového prírodného sušeného dreva, ktorý pozostáva najmä z lignocelulózy

7.8.2

Celulózový prášok

produkt získaný rozkladom, oddelením lignínu a ďalším čistením celulózy z rastlinných vlákien15 neošetreného dreva a modifikovaný len mechanickým spracovaním. Vlákno neutrálneho detergentu (NDF) minimálne 87 %

7.9.1

Koreň sladkého drievka

koreň Glycyrrhiza L.

7.10.1

Mäta

produkt získaný sušením nadzemných častí rastlín Mentha apicata, Mentha piperita alebo Mentha viridis (L.) bez ohľadu na spôsob ich spracovania

7.11.1

Špenát, sušený

produkt získaný zo sušenia rastliny Spinacia oleracea L. bez ohľadu na spôsob jej spracovania

7.12.1

Juka, mohave

produkt získaný zo stoniek Yucca schidigera Roezl rozomletý na prášok

vláknina

7.12.2

Šťava z Yucca [schidigera]

produkt získaný rezaním a lisovaním Yucca Schidigera pozostávajúci hlavne z uhľohydrátov

7.13.1

Aktívne uhlie; [drevné uhlie]

produkt získaný zuhoľnatením organického rastlinného materiálu

7.14.1

Drevo  (38)

chemicky nespracované drevo alebo drevné vlákna

vláknina

7.14.2

Drevná melasa  (38)

produkt získaný zahriatím a lisovaním surového neošetreného dreva, ktorý pozostáva najmä zo xylózy

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

7.15.1

Múčka z ľuľka sivolistého

produkt získaný sušením a mletím listov Solanum glaucophyllum

vláknina

vitamín D3

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

8.1.1

Maslo a výrobky z masla

maslo a výrobky získané výrobou alebo spracovaním masla (napr. maslové sérum), pokiaľ sa neuvádzajú samostatne

dusíkaté látky

tuk

laktóza

vlhkosť, ak > 6 %

8.2.1

Cmar/cmar v prášku  (39)

produkt získaný pri mútení masla zo smotany alebo podobnými procesmi.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

tuk

laktóza

vlhkosť, ak > 6 %

8.3.1

Kazeín

produkt získaný z odstredeného mlieka alebo z cmaru sušením kazeínu vyzrážaného pomocou kyselín alebo syridla

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 10 %

8.4.1

Kazeinát

produkt extrahovaný zo syroviny alebo kazeínu použitím neutralizujúcich látok a sušením

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 10 %

8.5.1

Syr a výrobky zo syra

syr a výrobky vyrobené zo syra a produktov na báze mlieka

dusíkaté látky

tuk

8.6.1

Mledzivo/sušené mledzivo  (39)

tekutina vylučovaná mliečnymi žľazami zvierat produkujúcich mlieko do piatich dní po pôrode

dusíkaté látky

8.7.1

Vedľajšie mliečne produkty

produkty získané pri výrobe mliečnych výrobkov vrátane kalu z odstrediviek alebo separátorov, preplachovacej vody, mliečnych minerálnych látok.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

vlhkosť

dusíkaté látky

tuk

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

8.8.1

Fermentované mliečne výrobky

produkty získané fermentáciou mlieka (napr. jogurt atď.)

dusíkaté látky

tuk

8.9.1

Laktóza

cukor oddelený z mlieka alebo zo srvátky purifikáciou a sušením

vlhkosť, ak > 5 %

8.10.1

Mlieko/sušené mlieko18

bežná tekutina vylučovaná mliečnymi žľazami získaná z jedného dojenia alebo viacerých dojení

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 5 %

8.11.1

Odstredené mlieko/sušené odstredené mlieko  (39)

mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený jeho oddelením

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 5 %

8.12.1

Mliečny tuk

produkt získaný odstreďovaním mlieka

tuk

8.13.1

Sušená mliečna bielkovina  (39)

produkt získaný sušením bielkovinových zložiek extrahovaných z mlieka chemickou alebo fyzikálnou úpravou

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

8.14.1

Kondenzované a odparené mlieko a produkty z nich

kondenzované a odparené mlieko a produkty získané výrobou alebo spracovaním týchto produktov

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 5 %

8.15.1

Mliečny permeát/sušený mliečny permeát  (39)

produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) z kvapalnej fázy mlieka, z ktorého mohla byť čiastočne odstránená laktóza.

Môže sa upraviť reverznou osmózou

popol

dusíkaté látky

Laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

8.16.1

Mliečny bielkovinový koncentrát (retentát)/sušený mliečny bielkovinový koncentrát (retentát)  (39)

produkt, ktorý ostane na membráne po filtrácii (ultrafiltrácii, nanofiltrácii alebo mikrofiltrácii) mlieka

dusíkaté látky

popol

laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

8.17.1

Srvátka/sušená srvátka  (39)

produkt z výroby syra, tvarohu alebo kazeínu alebo z podobných procesov.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

popol

8.18.1

Delaktózovaná srvátka/delaktózovaná sušená srvátka  (39)

srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

popol

8.19.1

Srvátková bielkovina/sušená srvátková bielkovina  (39)

produkt získaný sušením zložiek srvátkovej bielkoviny extrahovaných zo srvátky chemickou alebo fyzikálnou úpravou.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

8.20.1

Demineralizovaná delaktózovaná srvátka/sušená demineralizovaná delaktózovaná srvátka  (39)

srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza a minerálne látky.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

laktóza

popol

vlhkosť, ak > 8 %

8.21.1

Srvátkový permeát/sušený srvátkový permeát  (39)

produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) z kvapalnej fázy srvátky, z ktorej mohla byť čiastočne odstránená laktóza. Môže sa upraviť reverznou osmózou.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

popol

dusíkaté látky

laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

8.22.1

Srvátkový bielkovinový koncentrát/sušený srvátkový bielkovinový koncentrát  (39)

produkt ktorý ostane na membráne po filtrácii (ultrafiltrácii, nanofiltrácii alebo mikrofiltrácii) srvátky.

Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať:

dusíkaté látky

popol

laktóza

vlhkosť, ak > 8 %

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

9.1.1

Vedľajšie živočíšne produkty  (40)

celé telá alebo časti teplokrvných suchozemských zvierat, čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 8 %

9.2.1

Živočíšny tuk  (41)

produkt pozostávajúci z tuku suchozemských zvierat vrátane bezstavovcov okrem druhov patogénnych pre ľudí a zvieratá vo všetkých životných štádiách. Ak je extrahovaný rozpúšťadlami, môže obsahovať až do 0,1 % hexánu

tuk

vlhkosť, ak > 1 %

9.3.1

Vedľajšie včelárske produkty  (42)

med, včelí vosk, materská kašička, propolis, peľ, spracované alebo nespracované

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

9.4.1

Spracovaná živočíšna bielkovina  (41)

produkt získaný tepelnou úpravou, sušením a mletím celých tiel suchozemských zvierat alebo ich častí vrátane bezstavovcov vo všetkých životných štádiách, z ktorého môže byť čiastočne extrahovaný alebo fyzicky odstránený tuk. Ak je extrahovaný rozpúšťadlami, môže obsahovať až do 0,1 % hexánu

dusíkaté látky

tuk

popol

vlhkosť, ak > 8 %

9.5.1

Bielkoviny z výroby želatíny  (41)

sušené živočíšne bielkoviny získané z výroby želatíny odvodené zo surovín podľa nariadenia (ES) č. 853/2004

dusíkaté látky

tuk

popol

vlhkosť, ak > 8 %

9.6.1

Hydrolyzované živočíšne bielkoviny  (41)

polypeptidy, peptidy a aminokyseliny a ich zmesi získané hydrolýzou živočíšnych bielkovín, ktoré môžu byť koncentrované sušením

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.7.1

Krvná múčka  (41)

produkt získaný tepelnou úpravou krvi zabitých teplokrvných zvierat

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.8.1

Krvné produkty  (40)

produkty získané z krvi alebo frakcií krvi zabitých teplokrvných zvierat; zahŕňajú sušenú/mrazenú/tekutú krvnú plazmu, sušenú celú krv, sušené/mrazené/tekuté červené krvinky alebo ich frakcie a zmesi

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.9.1

Zvyšky zo stravovania [recyklát zo stravovania]

všetok potravinársky odpad obsahujúci materiál živočíšneho pôvodu vrátane použitého kuchynského oleja pochádzajúceho z reštaurácií, zo stravovacích zariadení a z kuchýň vrátane centrálnych kuchýň a kuchýň v domácnostiach

dusíkaté látky

tuk

popol

vlhkosť, ak > 8 %

9.10.1

Kolagén  (41)

produkt na báze bielkovín získaný zo živočíšnych kostí, koží, kožiek a šliach

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.11.1

Perová múčka

produkt získaný sušením a mletím peria zabitých zvierat

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.12.1

Želatína  (41)

prírodná rozpustná bielkovina, želírujúca alebo neželírujúca, získaná čiastočnou hydrolýzou kolagénu vyrobeného z kostí, koží a kožiek a šliach zvierat

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

9.13.1

Škvarky  (41)

produkt získaný z výroby loja, sadla a iných extrahovaných alebo fyzicky odstránených tukov živočíšneho pôvodu, čerstvý, mrazený alebo sušený.

Ak je extrahovaný rozpúšťadlami, môže obsahovať až do 0,1 % hexánu

dusíkaté látky

tuk

popol

vlhkosť, ak > 8 %

9.14.1

Produkty živočíšneho pôvodu  (40)

bývalé potraviny s obsahom živočíšnych produktov; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 8 %

9.15.1

Vajcia

Celé vajcia druhu Gallus gallus L. so škrupinami alebo bez škrupín

9.15.2

Albumín

produkt získaný z vajec po oddelení škrupín a žĺtkov, pasterizovaný a prípadne denaturovaný

dusíkaté látky

prípadne metóda denaturácie

9.15.3

Produkty z vajec, sušené

produkty pozostávajúce z pasterizovaných sušených vajec, bez škrupín alebo zmesi rôznych podielov sušeného albumínu a sušeného vaječného žĺtka

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 5 %

9.15.4

Sušené vajcia pocukrované

sušené celé vajcia alebo ich časti, pocukrované

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 5 %

celkový obsah cukrov vyjadrený ako sacharóza

9.15.5

Vaječné škrupiny, sušené

produkt získaný z hydinových vajec po tom, ako z nich bol odstránený obsah (žĺtok a albumín). Škrupiny sú vysušené

popol

9.16.1

Suchozemské bezstavovce  (40) , živé

živé suchozemské bezstavovce vo všetkých životných štádiách okrem druhov, ktoré majú nežiaduce účinky na zdravie rastlín, zvierat a ľudí

9.16.2

Suchozemské bezstavovce  (40) , mŕtve

mŕtve suchozemské bezstavovce okrem druhov, ktoré majú nežiaduce účinky na zdravie rastlín, zvierat a ľudí, vo všetkých životných štádiách, ošetrené alebo neošetrené, ale nespracované podľa nariadenia (ES) č. 1069/2009

dusíkaté látky

tuk

popol

9.17.1

Cholesterol z tuku z ovčej vlny

produkt získaný z tuku z ovčej vlny (lanolín), zmydelnením, oddelením a kryštalizáciou. Minimálny obsah (3β)-cholest-5-én-3-ol, C27H46O: 90 %

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

10.1.1

Vodné bezstavovce  (43)

celé telá alebo časti morských alebo sladkovodných bezstavovcov vo všetkých životných štádiách okrem druhov patogénnych pre ľudí a zvieratá

dusíkaté látky

tuk

popol

10.2.1

Vedľajšie produkty z vodných živočíchov  (43)

pochádzajúce z prevádzkarní alebo závodov spracúvajúcich alebo vyrábajúcich produkty na ľudskú spotrebu

dusíkaté látky

tuk

popol

10.3.1

Múčka z kôrovcov  (44)

produkt získaný zahriatím, lisovaním a vysušením celých tiel alebo častí kôrovcov vrátane voľne žijúcich kreviet a kreviet z farmových chovov

vápnik

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %

10.4.1

Ryby  (44)

celé ryby alebo ich časti: čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené

dusíkaté látky

vlhkosť, ak > 8 %

10.4.2

Rybia múčka  (44)

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých rýb alebo ich častí, do ktorého môžu byť pred sušením znovu pridané rybie šťavy

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.4.3

Rybie šťavy

kondenzovaný produkt získaný počas výroby rybej múčky, ktorý bol oddelený a stabilizovaný acidifikáciou alebo sušením

dusíkaté látky

tuk

vlhkosť, ak > 5 %

10.4.4

Rybia bielkovina, hydrolyzovaná

produkt získaný hydrolýzou celých rýb alebo ich častí, ktorý môže byť koncentrovaný sušením

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.4.5

Múčka z rybích kostí

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením častí rýb. Pozostáva najmä z rybích kostí

popol

10.4.6

Rybí olej

olej získaný z rýb alebo ich častí, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu (môže obsahovať údaje špecifické pre daný druh, napr. olej z pečene tresky)

tuk

vlhkosť, ak > 1 %

10.4.7

Rybí olej, stužený

olej získaný hydrogenáciou rybieho oleja

vlhkosť, ak > 1 %

10.4.8

Stearín z rybieho oleja [winterizovaný rybí olej]

frakcia rybieho oleja s vysokým obsahom nasýtených tukov získaná počas rafinácie surového rybieho oleja na rafinovaný rybí olej použitím procesu winterizácie, v ktorej nasýtené tuky tuhnú a následne sa zbierajú

tuk

vlhkosť, ak > 1 %

10.5.1

Olej z krilu

olej získaný z varenej a lisovanej planktonickej pancierovky, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu

vlhkosť, ak > 1 %

10.5.2

Bielkovinový koncentrát z pancierovky (bielkovina z krilu), hydrolyzovaný

produkt získaný enzymatickou hydrolýzou celých pancieroviek alebo ich častí, často koncentrovaný sušením

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.6.1

Múčka z morských špirálovcov

produkt získaný zahriatím a sušením celých morských špirálovcov alebo ich častí vrátaneNereis virens M. Sars

tuk

popol, ak > 20 %,

vlhkosť, ak > 8 %

10.7.1

Múčka z morského zooplanktónu

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením morského zooplanktónu, napr. pancierovky

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.7.2

Olej z morského zooplanktónu

olej získaný z vareného a lisovaného morského zooplanktónu, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu

vlhkosť, ak > 1 %

10.8.1

Múčka z mäkkýšov

produkt získaný zahriatím a sušením celých mäkkýšov alebo ich častí vrátane kalmárov a lastúrnikov

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.9.1

Múčka z kalmárov

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých kalmárov alebo ich častí

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.10.1

Múčka z hviezdíc [múčka z morských hviezdíc]

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých živočíchov Asteroidea alebo častí Asteroidea

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

10.11.1

Múčka z morských bezstavovcov (43)

produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých morských bezstavovcov alebo ich častí

dusíkaté látky

tuk

popol, ak > 20 %

vlhkosť, ak > 8 %

Číslo

Názov1

Opis

Povinné údaje

11.1.1

Uhličitan vápenatý  (45) [vápenec]

produkt získaný mletím zdrojov uhličitanu vápenatého (CaCO3), ako je vápenec, alebo vyzrážaním z kyselinového roztoku.

Môže obsahovať až do 0,25 % propylénglykolu. Môže obsahovať až do 0,1 % pomocných látok pri mletí

vápnik

popol nerozpustný v HCl, ak > 5 %

11.1.2

Zvápenatené morské ulity

produkt prírodného pôvodu získaný z morských ulít pomletých alebo granulovaných, ako sú ulity ustríc alebo morských mušlí