24.9.2021   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 339/84


VYKONÁVACIE NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2021/1709

z 23. septembra 2021,

ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2019/627, pokiaľ ide o jednotné praktické opatrenia na vykonávanie úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu

(Text s významom pre EHP)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2017/625 z 15. marca 2017 o úradných kontrolách a iných úradných činnostiach vykonávaných na zabezpečenie uplatňovania potravinového a krmivového práva a pravidiel pre zdravie zvierat a dobré životné podmienky zvierat, pre zdravie rastlín a pre prípravky na ochranu rastlín, o zmene nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001, (ES) č. 396/2005, (ES) č. 1069/2009, (ES) č. 1107/2009, (EÚ) č. 1151/2012, (EÚ) č. 652/2014, (EÚ) 2016/429 a (EÚ) 2016/2031, nariadení Rady (ES) č. 1/2005 a (ES) č. 1099/2009 a smerníc Rady 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES a 2008/120/ES a o zrušení nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 a (ES) č. 882/2004, smerníc Rady 89/608/EHS, 89/662/EHS, 90/425/EHS, 91/496/EHS, 96/23/ES, 96/93/ES a 97/78/ES a rozhodnutia Rady 92/438/EHS (nariadenie o úradných kontrolách) (1), a najmä na jeho článok 18 ods. 8,

keďže:

(1)

Nariadením (EÚ) 2017/625 sa stanovujú pravidlá úradných kontrol a iných úradných činností vykonávaných príslušnými orgánmi členských štátov s cieľom overiť dodržiavanie právnych predpisov Únie okrem iného aj v oblasti bezpečnosti potravín na všetkých stupňoch výroby, spracovania a distribúcie. V nariadení sa predovšetkým stanovujú úradné kontroly týkajúce sa produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu.

(2)

Vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2019/627 (2) sa stanovujú pravidlá týkajúce sa praktických opatrení na vykonávanie úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu v súlade s článkom 18 ods. 8 nariadenia (EÚ) 2017/625.

(3)

Od dátumu začatia uplatňovania vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2019/627, 14. decembra 2019, poukázali skúsenosti s praktickým vykonávaním tohto nariadenia predovšetkým na potrebu väčšej jasnosti určitých právnych ustanovení, najmä pokiaľ ide o niektoré praktické opatrenia týkajúce sa prehliadky post mortem a uznávané metódy detekcie morských biotoxínov v lastúrnikoch.

(4)

V prípade praktických opatrení týkajúcich sa prehliadky post mortem by sa vo vykonávacom nariadení (EÚ) 2019/627 nemalo špecifikovať, kto má vykonávať dodatočné praktické opatrenia na prehliadku post mortem, ak môže dôjsť k ohrozeniu zdravia ľudí, zvierat alebo dobrých podmienok zvierat. To, či by mal úradný veterinárny lekár alebo úradný veterinárny asistent vykonať prehliadku post mortem, je už stanovené v článku 18 ods. 2 písm. c) nariadenia (EÚ) 2017/625 doplneného článkami 7 a 8 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/624 (3), a preto sa takéto ustanovenie vo vykonávacom nariadení (EÚ) 2019/627 nevyžaduje. Okrem toho by sa malo zabrániť duplicite požiadavky narezania prieduškových a mediastinálnych miazgových uzlín uvedenej v článku 19 ods. 1 písm. b) a ods. 2 písm. b).

(5)

Požiadavky na prehliadku post mortem v prípade zveri z farmových chovov takisto obsahujú duplicity, najmä pokiaľ ide o požiadavky uplatniteľné na čeľaď Suidae (diviakovité). Tieto požiadavky by sa mali lepšie objasniť, aby sa uľahčilo vykonávanie nariadenia.

(6)

Článok 22 nariadenia Rady (ES) č. 1099/2009 (4) sa od 14. decembra 2019 vypustil nariadením (EÚ) 2017/625. Opatrenia v prípadoch nedodržania požiadaviek na dobré životné podmienky zvierat uvedené v danom článku boli nahradené ustanoveniami článku 138 nariadenia (EÚ) 2017/625. Odkaz na článok 22 nariadenia (ES) č. 1099/2009 v článku 44 ods. 1 vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2019/627 by sa preto mal zodpovedajúcim spôsobom vypustiť.

(7)

V článku 48 vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2019/627 sa stanovujú podmienky označovania zdravotnou značkou. Tieto podmienky sú už stanovené vo vykonávacom nariadení Komisie (EÚ) 2015/1375 (5) v prípade testovania na prítomnosť parazitov rodu Trichinella a v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001 (6) v prípade testovania na prenosnú spongiformnú encefalopatiu (TSE). V záujme jasnosti je vhodné nahradiť predmetné znenia v článku 48 vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2019/627 odkazmi na príslušné nariadenia.

(8)

Podľa článku 4 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2010/63/EÚ (7) sa vyžaduje, aby členské štáty, vždy, keď je to možné, zabezpečili použitie metódy bez živých zvierat. Vzhľadom na to, že na detekciu paralytického toxínu mäkkýšov (PSP) je ako alternatívna metóda v súlade s podmienkami článku 4 smernice 2010/63/EÚ k dispozícii norma EN 14526, používanie biologického testu na myšiach by sa malo ukončiť.

(9)

Živé lastúrniky umiestňované na trh nemajú obsahovať morské biotoxíny, ktoré prekračujú limity stanovené v oddiele VII kapitole V bode 2 prílohy III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 (8). Pokiaľ ide o pektenotoxíny (PTX), Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) skonštatoval, že neexistujú žiadne správy o nežiaducich účinkoch na ľudí v súvislosti s toxínmi zo skupiny pektenotoxínov (PTX) (9). PTX boli vypustené zo zdravotných noriem pre živé lastúrniky v delegovanom nariadení Komisie (EÚ) 2021/1374 (10), a preto je vhodné vypustiť ich aj z ustanovení vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2019/627.

(10)

Produkty rybolovu získané z akvakultúry sa majú testovať na prítomnosť kontaminantov a pesticídov v súlade so smernicou Rady 96/23/ES (11) a rozhodnutím Komisie 97/747/ES (12). Aj produkty rybolovu ulovené vo voľnej prírode by sa mali testovať na účely zistenia súladu, pokiaľ ide o kontaminanty, v súlade s nariadením Komisie (ES) č. 1881/2006 (13). Súčasné právne predpisy by sa mali zodpovedajúcim spôsobom upraviť.

(11)

Vykonávacie nariadenie (EÚ) 2019/627 by sa preto malo zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(12)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Vykonávacie nariadenie (EÚ) 2019/627 sa mení takto:

1.

V článku 18 ods. 3, článku 19 ods. 2, článku 20 ods. 2, článku 21 ods. 2, článku 22 ods. 2 a v článku 23 ods. 2 sa úvodná veta nahrádza takto:

„Ak existujú náznaky možného rizika pre zdravie ľudí, zdravie zvierat alebo dobré podmienky zvierat, ako sa uvádza v článku 24, vykonajú sa v súlade s článkom 18 ods. 2 písm. c) nariadenia (EÚ) 2017/625 a článkami 7 a 8 nariadenia (EÚ) 2019/624 postupy prehliadky post mortem spočívajúce v narezaní a prehmataní tela a vedľajších jatočných produktov.“

2.

V článku 19 ods. 2 písm. b) sa vypúšťajú slová „narezaniu prieduškových a mediastinálnych miazgových uzlín (Lnn. bifurcationes, eparteriales a mediastinales);“.

3.

V článku 24 sa úvodná veta nahrádza takto:

„Doplňujúce postupy prehliadky post mortem uvedené v článku 18 ods. 3, článku 19 ods. 2, článku 20 ods. 2, článku 21 ods. 2, článku 22 ods. 2 a v článku 23 ods. 2 spočívajúce v narezaní a prehmataní tela a vedľajších jatočných produktov sa vykonávajú vtedy, ak sa úradný veterinárny lekár domnieva, že z jednej z týchto skutočností vyplýva možné riziko pre zdravie ľudí, zdravie zvierat alebo dobré podmienky zvierat:“

4.

V článku 27 ods. 1 sa písmeno c) nahrádza takto:

„c)

v prípade inej zveri z kopytníkov, na ktorú sa nevzťahujú písmená a) a b), postupy post mortem týkajúce sa hovädzieho dobytka stanovené v článku 19;“

5.

V článku 44 sa odsek 1 nahrádza takto:

„1.   V prípade nedodržiavania pravidiel týkajúcich sa ochrany zvierat pri zabití alebo usmrtení, stanovených v článkoch 3 až 9, článkoch 14 až 17 a v článku 19 nariadenia (ES) č. 1099/2009, úradný veterinárny lekár overí, či prevádzkovateľ potravinárskeho podniku okamžite prijal potrebné nápravné opatrenia a zabránil opätovnému nedodržaniu pravidiel.“

6.

V článku 48 ods. 2 sa písmeno a) nahrádza takto:

„a)

sa zdravotná značka používala iba v prípade domácich kopytníkov a zveri z farmových chovov triedy cicavcov inej ako zajacovité, ktoré boli podrobené prehliadke ante mortempost mortem, a v prípade veľkej voľne žijúcej zveri, ktorá bola podrobená prehliadke post mortem, v súlade s článkom 18 ods. 2 písm. a), b) a c) nariadenia (EÚ) 2017/625, ak neexistujú žiadne dôvody na vyhlásenie mäsa za nevhodné na ľudskú spotrebu. Značku však možno použiť aj skôr, ako sú k dispozícii výsledky akéhokoľvek vyšetrenia na prítomnosť parazitov rodu Trichinella a/alebo testovania na TSE v súlade s ustanoveniami uvedenými v článku 4 ods. 3 vykonávacieho nariadenia (EÚ) 2015/1375 a v kapitole A oddiele I bodoch 6.2 a 6.3 a oddiele II bodoch 7.2 a 7.3 prílohy III k nariadeniu (ES) 999/2001.“

7.

Príloha V sa mení v súlade s textom uvedeným v prílohe k tomuto nariadeniu.

8.

Príloha VI sa mení v súlade s textom uvedeným v prílohe k tomuto nariadeniu.

Článok 2

Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.

Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.

V Bruseli 23. septembra 2021

Za Komisiu

predsedníčka

Ursula VON DER LEYEN


(1)   Ú. v. EÚ L 95, 7.4.2017, s. 1.

(2)  Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2019/627 z 15. marca 2019, ktorým sa stanovujú jednotné praktické opatrenia na vykonávanie úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2017/625 a ktorým sa mení nariadenie Komisie (ES) č. 2074/2005, pokiaľ ide o úradné kontroly (Ú. v. EÚ L 131, 17.5.2019, s. 51).

(3)  Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2019/624 z 8. februára 2019 o špecifických pravidlách týkajúcich sa vykonávania úradných kontrol výroby mäsa, ako aj produkčných oblastí a oblastí sádkovania živých lastúrnikov v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2017/625 (Ú. v. EÚ L 131, 17.5.2019, s. 1).

(4)  Nariadenie Rady (ES) č. 1099/2009 z 24. septembra 2009 o ochrane zvierat počas usmrcovania (Ú. v. EÚ L 303, 18.11.2009, s. 1).

(5)  Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2015/1375 z 10. augusta 2015, ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na úradné kontroly trichinel v mäse (Ú. v. EÚ L 212, 11.8.2015, s. 7).

(6)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001 z 22. mája 2001, ktorým sa stanovujú pravidlá prevencie, kontroly a eradikácie niektorých prenosných spongiformných encefalopatií (Ú. v. ES L 147, 31.5.2001, s. 1).

(7)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2010/63/EÚ z 22. septembra 2010 o ochrane zvierat používaných na vedecké účely (Ú. v. EÚ L 276, 20.10.2010, s. 33).

(8)  Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55).

(9)  https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.1109.

(10)  Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2021/1374 z 12. apríla 2021, ktorým sa mení príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 297, 20.8.2021, s. 1).

(11)  Smernica Rady 96/23/ES z 29. apríla 1996 o opatreniach na monitorovanie určitých látok a ich rezíduí v živých zvieratách a živočíšnych produktoch a o zrušení smerníc 85/358/EHS a 86/469/EHS a rozhodnutí 89/187/EHS a 91/664/EHS (Ú. v. ES L 125, 23.5.1996, s. 10).

(12)  Rozhodnutie Komisie 97/747/ES z 27. októbra 1997 stanovujúce úrovne a frekvencie odberu vzoriek stanovené smernicou Rady 96/23/ES pre monitorovanie niektorých látok a ich rezíduí v niektorých živočíšnych produktoch (Ú. v. ES L 303, 6.11.1997, s. 12).

(13)  Nariadenie Komisie (ES) č. 1881/2006 z 19. decembra 2006, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách (Ú. v. EÚ L 364, 20.12.2006, s. 5).


PRÍLOHA

Príloha V a príloha VI k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) 2019/627 sa menia takto:

1.

V prílohe V sa kapitola I nahrádza takto:

„KAPITOLA I

METÓDA DETEKCIE PARALYTICKÉHO TOXÍNU MÄKKÝŠOV

A.

Obsah paralytických toxínov mäkkýšov (PSP) v celom tele alebo akejkoľvek samostatnej jedlej časti lastúrnikov sa stanovuje použitím metódy opísanej v norme EN 14526 (*1) alebo akejkoľvek inej medzinárodne uznávanej validovanej metódy bez použitia živého zvieraťa.

B.

Uvedenými metódami sa určujú minimálne tieto zlúčeniny:

a)

toxíny karbamát STX, NeoSTX, gonyautoxín 1 a 4 (izoméry GTX1 a GTX4 určené spolu) a gonyautoxín 2 a 3 (izoméry GTX2 a GTX3 určené spolu);

b)

toxíny N-sulfo-karbamoyl (B1), gonyautoxín-6 (B2), N-sulfo-karbamoyl-gonyautoxín 1 a 2 (izoméry C1 a C2 určené spolu), N-sulfo-karbamoyl-gonyautoxín 3 a 4 (izoméry C3 a C4 určené spolu);

c)

toxíny dekarbamoyl dcSTX, dcNeoSTX, dekarbamoyl-gonyautoxín-2 a -3 (izoméry určené spolu).

B.1

Ak sa objavia nové analógy uvedených toxínov, pre ktoré bol stanovený ekvivalentný faktor toxicity (TEF), mali by sa zahrnúť do analýzy.

B.2

Celková toxicita sa vyjadrí v μg ekvivalentov STX 2HCL/kg a vypočíta pomocou TEF podľa odporúčania v najnovšom stanovisku EFSA alebo v správe FAO OMS na návrh Európskeho referenčného laboratória pre morské biotoxíny a jeho siete národných referenčných laboratórií a po schválení Európskou komisiou. Použité TEF sa uverejnia na webovom sídle Európskeho referenčného laboratória pre morské biotoxíny (*2);

C.

Ak sú výsledky spochybnené, referenčnou metódou je metóda opísaná v norme EN 14526, ako sa uvádza v časti A.

(*1)  Stanovenie saxitoxínu dc-saxitoxínu v mäkkýšoch – Metóda HPLC s použitím predkolónovej derivatizácie peroxidovou alebo jodistanovou oxidáciou."

(*2)  http://www.aecosan.msssi.gob.es/en/CRLMB/web/home.html.“ "

2.

V prílohe V kapitole III časti A sa vypúšťa písmeno b).

3.

V prílohe VI kapitole I časti D sa na koniec dopĺňa nový odsek:

„V prípade produktov rybolovu ulovených vo voľnej prírode sa zavedú opatrenia na monitorovanie dodržiavania právnych predpisov EÚ o kontaminantoch v súlade s nariadením (ES) č. 1881/2006, ktorým sa ustanovujú maximálne hodnoty obsahu niektorých kontaminantov v potravinách.“


(*1)  Stanovenie saxitoxínu dc-saxitoxínu v mäkkýšoch – Metóda HPLC s použitím predkolónovej derivatizácie peroxidovou alebo jodistanovou oxidáciou.

(*2)  http://www.aecosan.msssi.gob.es/en/CRLMB/web/home.html.“ “