24.3.2016   

SK

Úradný vestník Európskej únie

L 78/47

(1)

V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 je stanovený zoznam Únie obsahujúci prídavné látky schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania.

(2)

Uvedený zoznam možno aktualizovať v súlade so spoločným postupom uvedeným v článku 3 ods. 1 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008, a to buď na podnet Komisie (2), alebo na základe žiadosti.

(3)

Dňa 23. januára 2015 bola predložená žiadosť o povolenie používania glykozidov steviolu (E 960) ako sladidla v horčici. Žiadosť bola následne podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008 sprístupnená členským štátom.

(4)

Glykozidy steviolu sú nekalorické zložky sladkej chuti, ktoré sa môžu použiť pri výrobe horčice namiesto sacharózy, čím sa predĺži jej trvanlivosť a mikrobiologická stabilita (znížením obsahu cukru sa zabráni procesu kvasenia, v ktorom cukor slúži ako substrát) a zároveň zachovať želané organoleptické vlastnosti výrobku. Povolením používania glykozidov steviolu v horčici bude možné rozšíriť sortiment týchto výrobkov o výrobok s obsahom sladidla, ktoré je iné ako dosiaľ používané sladidlá a má mierne odlišné chuťové vlastnosti.

(5)

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) vyhodnotil bezpečnosť glykozidov steviolu extrahovaných z listov stévie cukrovej (Stevia rebaudiana Bertoni) ako sladidla a 14. apríla 2010 vydal svoje stanovisko (3). Úrad stanovil prijateľný denný príjem (ADI – Acceptable Daily Intake) glykozidov steviolu, vyjadrený ako ekvivalenty steviolu, na 4 mg/kg telesnej hmotnosti na deň.

(6)

Povolenie používania tohto sladidla v horčici v množstve 120 mg/kg (ako ekvivalenty steviolu) by viedlo k zvýšeniu príjmu E 960 v týchto rozmedziach: medzi 0 až 0,133 % ADI v prípade priemernej spotreby a medzi 0 až 1,143 % ADI v prípade vysokej miery spotreby. Považuje sa to za dodatočnú zanedbateľnú expozíciu spotrebiteľa, ktorá nepredstavuje bezpečnostné riziko.

(7)

Podľa článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 má Komisia požiadať úrad o vydanie stanoviska s cieľom aktualizovať zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách stanovený v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 s výnimkou prípadov, keď by takáto aktualizácia nemala mať vplyv na ľudské zdravie. Keďže schválenie používania glykozidov steviolu (E 960) ako sladidla v horčici predstavuje aktualizáciu uvedeného zoznamu, ktorá by nemala mať vplyv na ľudské zdravie, nie je nutné požiadať úrad o stanovisko.

(8)

Preto je vhodné povoliť používanie glykozidov steviolu (E 960) ako sladidla v horčici (podkategória potravín 12.4) v najvyššom prípustnom množstve 120 mg/kg.

(9)

Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,