(1)

V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie s potravinárskymi prídavnými látkami schválenými na používanie v potravinách a podmienky ich používania.

(2)

Uvedený zoznam sa môže zmeniť v súlade so spoločným postupom uvedeným v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 zo 16. decembra 2008, ktorým sa ustanovuje spoločný postup schvaľovania prídavných látok v potravinách, potravinárskych enzýmov a potravinárskych aróm (2).

(3)

V zmysle článku 3 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1331/2008 možno zoznam Únie s prídavnými látkami aktualizovať buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti.

(4)

Dňa 3. februára 2012 bola predložená žiadosť o schválenie používania extraktov z rozmarínu (E 392) ako antioxidantu v mäsových prípravkoch, tepelne neošetrených a tepelne ošetrených spracovaných mäsách s nízkym obsahom tuku a v spracovaných rybách a produktoch rybolovu s nízkym obsahom tuku vrátane mäkkýšov a kôrovcov a sprístupnená členským štátom.

(5)

Antioxidanty sú látky, ktoré chránia potraviny proti zníženiu kvality spôsobenému oxidáciou, napríklad proti žltnutiu tukov a farebným zmenám. Súčasné maximálne úrovne používania extraktov z rozmarínu (E 392) povolené v spracovaných mäsách a spracovaných rybách a produktoch rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov sú stanovené v súlade s obsahom tuku v príslušných potravinových kategóriách (s výnimkou sušených klobás a dehydrovaného mäsa). Povolená najvyššia úroveň používania extraktov z rozmarínu (E 392) stanovená na základe obsahu tuku v príslušných potravinových kategóriách nezabezpečuje dostatočnú ochranu potraviny s nízkym obsahom tuku vzhľadom na to, že na dosiahnutie želaného účinku je potrebná kritická minimálna dávka tohto antioxidantu. V súčasnosti možno extrakty z rozmarínu (E 392) používať v účinnej dávke vo výrobkoch s vyšším obsahom tuku. Výrobky s nízkym obsahom tuku však takisto môžu byť ohrozené závažnou oxidáciou v dôsledku toho, že majú vysoký pomer nenasýtených mastných kyselín. Je preto vhodné stanoviť maximálnu úroveň používania extraktov z rozmarínu (E 392) na 15 mg/kg v prípade výrobkov s obsahom tuku najviac 10 % pri zachovaní maximálnej povolenej úrovne 150 mg/kg vyjadrenej na základe tuku v prípade výrobkov s obsahom tuku vyšším ako 10 %.

(6)

V roku 2008 vyhodnotil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) bezpečnosť extraktov z rozmarínu (E 392) používaných ako potravinárska prídavná látka (3) a dospel k záveru, že navrhované spôsoby použitia a úrovne použitia nepredstavujú bezpečnostné riziko. Úrad pri konzervatívnom odhade dietetickej expozície vychádzal z predpokladu, že extrakty z rozmarínu by sa pri spracovanom mäse, hydine a rybách/produktoch rybolovu) používali na najvyššej úrovni použitia (t. j. na 150 mg/kg) v každej navrhovanej potravine a vo všetkých potravinových kategóriách. Tento predpoklad sa takisto vzťahoval na tepelne neošetrené a tepelne ošetrené spracované mäso a spracované rybacie produkty a produkty rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov s obsahom tuku najviac 10 %.

(7)

S cieľom aktualizovať zoznam prídavných látok platný v Únii a uvedený v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 má Komisia podľa článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 požiadať úrad o stanovisko okrem prípadov, keď sa nepredpokladá, že predmetná aktualizácia bude mať vplyv na ľudské zdravie. Uvedené stanovisko úradu z roku 2008, v ktorom sa stanovuje maximálna úroveň používania extraktov z rozmarínu (E 392) na 15 mg/kg v prípade tepelne neošetreného a tepelne ošetreného spracovaného mäsa a spracovaných rýb a produktov rybolovu vrátane mäkkýšov a kôrovcov s obsahom tuku najviac 10 %, predstavuje aktualizáciu uvedeného zoznamu, ktorá pravdepodobne nemá vplyv na ľudské zdravie, a preto nie je nutné požiadať o stanovisko úradu.

(8)

Vzhľadom na uvedené skutočnosti by sa príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(9)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat a Európsky parlament ani Rada proti nim nevzniesli námietku,