17.6.2011 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
L 159/25 |
NARIADENIE KOMISIE (EÚ) č. 575/2011
zo 16. júna 2011
o Katalógu kŕmnych surovín
(Text s významom pre EHP)
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 767/2009 z 13. júla 2009 o uvádzaní krmív na trh a ich používaní, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 a ktorým sa zrušujú smernica Rady 79/373/EHS, smernica Komisie 80/511/EHS, smernice Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ES a 96/25/ES a rozhodnutie Komisie 2004/217/ES (1), a najmä na jeho článok 26 ods. 2 a 3,
keďže:
(1) |
Nariadením Komisie (EÚ) č. 242/2010 z 19. marca 2010, ktorým sa vytvára Katalóg kŕmnych surovín (2), sa zaviedla prvá verzia Katalógu kŕmnych surovín. Obsahuje zoznam kŕmnych surovín, ktoré už sú uvedené zozname v časti B prílohy k smernici 96/25/ES a v stĺpcoch 2, 3 a 4 prílohy k smernici 82/471/EHS, ako aj slovník, v ktorom sa preberá bod IV časti A prílohy k smernici 96/25/ES. |
(2) |
Príslušní zástupcovia európskych krmivárskych odvetví po porade s inými zainteresovanými stranami a v spolupráci s príslušnými vnútroštátnymi orgánmi vypracovali zmeny a doplnenia nariadenia (EÚ) č. 242/2010, pričom zohľadnili relevantné skúsenosti získané zo stanovísk vydaných Európskym úradom pre bezpečnosť potravín, ako aj vedecký a technologický vývoj. Tieto zmeny a doplnenia sa týkajú nových položiek a úprav existujúcich položiek. |
(3) |
Komisia posúdila predložené zmeny a doplnenia, skontrolovala, či boli dodržané postupy a podmienky stanovené v článku 26 nariadenia (ES ) č. 767/2009, a súhlasí so zmenami a doplneniami upravenými počas uvedeného posúdenia. |
(4) |
Vzhľadom na veľmi veľký počet zmien a doplnení, ktoré je v nariadení (EÚ) č. 242/2010 potrebné vykonať, je vhodné, aby sa uvedené nariadenie v záujme koherencie, zrozumiteľnosti a zjednodušenia zrušilo a nahradilo. |
(5) |
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potravinový reťazec a zdravie zvierat, |
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Zriaďuje sa Katalóg kŕmnych surovín uvedený v článku 24 nariadenia (ES) č. 767/2009, ako sa stanovuje v prílohe k tomuto nariadeniu.
Článok 2
Nariadenie (EÚ) č. 242/2010 sa zrušuje.
Odkazy na zrušené nariadenie sa považujú za odkazy na toto nariadenie.
Článok 3
Toto nariadenie nadobúda účinnosť dvadsiatym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 16. júna 2011
Za Komisiu
predseda
José Manuel BARROSO
(1) Ú. v. EÚ L 229, 1.9.2009, s. 1.
(2) Ú. v. EÚ L 77, 24.3.2010, s. 17.
PRÍLOHA
KATALÓG KŔMNYCH SUROVÍN
ČASŤ A
Všeobecné ustanovenia
(1) |
Používanie Katalógu prevádzkovateľmi krmivárskych podnikov je dobrovoľné. Názov kŕmnej suroviny uvedenej v časti C sa však môže použiť len v prípade kŕmnej suroviny, ktorá spĺňa požiadavky príslušnej položky. |
(2) |
Všetky položky v zozname kŕmnych surovín v časti C sú v súlade s obmedzeniami týkajúcimi sa používania kŕmnych surovín v súlade s príslušnými právnymi predpismi Únie. Prevádzkovatelia krmivárskych podnikov, ktorí používajú kŕmnu surovinu uvedenú v Katalógu, zabezpečujú, aby spĺňala požiadavky článku 4 nariadenia (ES) č. 767/2009. |
(3) |
V súlade s osvedčenými postupmi podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 183/2005 kŕmne suroviny neobsahujú chemické nečistoty, ktoré vznikajú v dôsledku ich výrobného procesu a pomocných látok, pokiaľ v Katalógu nie je stanovený špecifický maximálny obsah. |
(4) |
Botanická čistota kŕmnej suroviny je minimálne 95 %. Botanické nečistoty, ako sú rezíduá iných semien olejnín alebo olejnatých plodov získané z predchádzajúceho spracovateľského procesu, nepresahujú 0,5 % pri každom type semien olejnín alebo plodov. Odchylne od týchto všeobecných pravidiel sa v zozname kŕmnych surovín v časti C stanovuje osobitná hladina. |
(5) |
K názvu kŕmnej suroviny sa môže na účely označenia, že kŕmna surovina prešla príslušným procesom alebo procesmi, pridať spoločný názov/pojem jedného alebo viacerých procesov, ako sa uvádza v poslednom stĺpci slovníka procesov v časti B. |
(6) |
Ak sa výrobný proces pre kŕmnu surovinu odlišuje od opisu príslušného procesu uvedeného v slovníku procesov v časti B, uvádza sa výrobný proces v opise príslušnej kŕmnej suroviny. |
(7) |
Pre viacero kŕmnych surovín sa môžu použiť synonymá. Takéto synonymá sa uvádzajú v hranatých zátvorkách v stĺpci „názov“ položky pre príslušnú kŕmnu surovinu v zozname kŕmnych surovín v časti C. |
(8) |
V opise kŕmnych surovín sa v zozname kŕmnych surovín v časti C používa slovo „produkt“ namiesto slova „vedľajší produkt“, aby sa vystihla situácia na trhu a jazyk, ktorý používajú prevádzkovatelia krmivárskych podnikov v praxi s cieľom podčiarknuť komerčnú hodnotu kŕmnych surovín. |
(9) |
Botanický názov rastliny sa uvádza len v opise prvej položky v zozname kŕmnych surovín v časti C týkajúcej sa danej rastliny. |
(10) |
Základným princípom povinného označovania analytických zložiek určitej kŕmnej suroviny v Katalógu je to, či určitý produkt obsahuje vysoké koncentrácie špecifických zložiek, alebo či výrobný proces zmenil nutričné vlastnosti daného produktu. |
(11) |
V článku 15 písm. g) nariadenia (ES) č. 767/2009 v spojení s bodom 6 prílohy I k uvedenému nariadeniu sa stanovujú požiadavky na označovanie, pokiaľ ide o obsah vlhkosti. V článku 16 ods. 1 písm. b) uvedeného nariadenia v spojení s jeho prílohou V sa stanovujú požiadavky na označovanie, pokiaľ ide o analytické zložky. Okrem toho sa v bode 5 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 767/2009 vyžaduje deklarácia o obsahu popola nerozpustného v kyseline chlorovodíkovej, ak prekračuje 2,2 % vo všeobecnosti, alebo v prípade určitej kŕmnej suroviny, ak prekračuje obsah stanovený v príslušnom oddiele prílohy V k uvedenému nariadeniu. Niektoré položky v zozname kŕmnych surovín v časti C sa však odchyľujú od uvedených pravidiel takto:
|
(12) |
„Technický“ znamená, že látka je vyprodukovaná v kontrolovanom chemickom alebo fyzikálnom procese, ktorý spĺňa príslušné požiadavky v súlade s krmivovým právom Únie. |
(13) |
Prevádzkovateľ krmivárskeho podniku, ktorý tvrdí, že kŕmna surovina má viac vlastností ako sa špecifikuje v stĺpci „opis“ zoznamu kŕmnych surovín v časti C, musí spĺňať požiadavky článku 13 nariadenia (ES) č. 767/2009. Okrem toho môžu kŕmne suroviny spĺňať aj určitý nutričný účel v súlade s článkami 9 a 10 nariadenia (ES) č.767/2009. |
ČASŤ B
Slovník procesov
|
Proces |
Definícia |
Spoločný názov/pojem |
1 |
Frakcionácia vzduchom |
oddeľovanie častíc pomocou prúdenia vzduchu |
frakcionovaný vzduchom |
2 |
Aspirácia |
proces odstraňovania prachu, jemných častíc a iných častí so suspendovanými jemnými podielmi obilnín z voľne loženého zrna pomocou prúdu vzduchu počas premiestňovania |
aspirovaný |
3 |
Blanšírovanie |
proces pozostávajúci z tepelného ošetrenia organickej látky varením alebo parou na účely denaturácie prírodných enzýmov, zmäkčenia tkaniva a odstránenia pachutí, po ktorom nasleduje ponorenie do studenej vody, aby bol proces varenia zastavený |
blanšírovaný |
4 |
Bielenie |
odstraňovanie prirodzene sa vyskytujúcej farby |
bielený |
5 |
Chladenie |
znižovanie teploty pod teplotu prostredia, no nad bod mrazu na uľahčenie konzervácie |
chladený |
6 |
Rezanie |
zmenšovanie veľkosti častíc použitím jedného alebo viacerých nožov |
narezaný |
7 |
Čistenie |
odstraňovanie predmetov (kontaminantov, napr. kameňov) alebo vegetatívnych častí rastlín, napr. oddelených častíc slamy, šupiek alebo buriny |
vyčistený/vytriedený |
8 |
Koncentrácia (1) |
zvyšovanie obsahu určitých látok odstraňovaním vody a/alebo iných zložiek |
koncentrát |
9 |
Kondenzácia |
premena látky z plynnej fázy na kvapalnú |
kondenzovaný |
10 |
Varenie |
aplikácia tepla s cieľom zmeniť fyzikálne a chemické vlastnosti kŕmnych surovín |
varený |
11 |
Šrotovanie |
zmenšovanie častíc použitím šrotovníka (drviča) |
drvený, šrotovaný |
12 |
Kryštalizácia |
purifikácia vytvorením pevných kryštálov z kvapalného roztoku. Nečistoty v kvapaline zvyčajne nie sú zabudované do mriežkovej štruktúry kryštálu |
kryštalizovaný |
13 |
Odkôrňovanie (2) |
úplné alebo čiastočné odstraňovanie vonkajších vrstiev zo zŕn, semien, plodov, orechov a iných produktov |
odkôrnený, čiastočne odkôrnený |
14 |
Lúpanie/šúpanie |
odstraňovanie vonkajších obalov bôbov, zŕn a semien obvykle fyzickým spôsobom |
vylúpaný alebo ošúpaný |
15 |
Depektinizácia |
extrakcia pektínov z kŕmnej suroviny |
depektinizovaný |
16 |
Desikácia |
proces extrakcie vlhkosti |
desikovaný |
17 |
Odslizovanie |
proces na odstránenie vrstvy slizu na povrchu |
odslizený |
18 |
Odcukrenie |
úplné alebo čiastočné odstránenie monosacharidov a disacharidov z melasy alebo z iného materiálu obashujúceho cukor chemickými alebo fyzikálnymi prostriedkami |
odcukrený, čiastočne odcukrený |
19 |
Detoxifikácia |
proces, ktorým sa ničia toxické kontaminanty, alebo sa znižuje ich koncentrácia |
detoxifikovaný |
20 |
Destilácia |
frakcionácia kvapalín varením a odoberaním kondenzovanej pary do oddelenej nádoby |
destilovaný |
21 |
Sušenie |
dehydratácia umelými alebo prirodzenými postupmi |
sušený (prirodzene alebo umelo) |
22 |
Silážovanie |
uskladnenie kŕmnych surovín v sile prípadne aj s pridaním konzervačných látok alebo s použitím anaeróbnych podmienok prípadne aj s doplnkovými látkami do siláže |
silážovaný |
23 |
Odparovanie |
znižovanie obsahu vody |
odparený |
24 |
Expanzia |
tepelný proces, počas ktorého prudká premena vnútorného obsahu vody v produkte na paru vedie k rozpadu produktu |
expandovaný |
25 |
Lisovanie |
odstraňovanie oleja/tuku mechanickým stláčaním |
výlisky a olej/tuk |
26 |
Extrakcia |
odstraňovanie tuku/oleja z určitých materiálov pomocou organického rozpúšťadla alebo odstraňovanie cukrov či iných vo vode rozpustných zložiek vodným rozpúšťadlom |
extrahovaný/múčka a tuk/olej, melasa/dužina a cukor alebo iné vo vode rozpustné zložky |
27 |
Extrúzia |
tepelný proces, počas ktorého prudká premena vnútorného obsahu vody v produkte na paru vedie k rozpadu produktu v kombinácii spretláčaním cez špeciálne tvarovacie otvory |
extrudovaný |
28 |
Fermentácia |
proces, v ktorom dochádza k produkcii mikroorganizmov, ako sú baktérie, huby alebo kvasinky, alebo sa tieto mikroorganizmy používajú tak, aby pôsobili na materiály, čím pomôžu zmeniť ich chemické zloženie/vlastnosti |
fermentovaný |
29 |
Filtrácia |
oddeľovanie zmesi kvapalných a pevných materiálov prechodom kvapaliny cez pórovité prostredie alebo membránu |
filtrovaný |
30 |
Vločkovanie |
valcovanie vlhkého tepelne upraveného materiálu |
vločky |
31 |
Mletie zrna |
zmenšovanie veľkosti častíc suchého zrnaa uľahčovanie rozdeľovania do jednotlivých frakcií (v zásade múka, otruby a mlynské zvyšky) |
múka, otruby, mlynské zvyšky (3), krmivo |
32 |
Frakcionácia |
oddeľovanie fragmentov kŕmnej suroviny preosievaním a/alebo pomocou prúdu vzduchu, ktorý odnáša ľahké kúsky šupín |
frakcionovaný |
33 |
Fragmentácia |
proces lámania kŕmnej suroviny na fragmenty |
fragmentovaný |
34 |
Smaženie |
proces varenia kŕmnych surovín v oleji alebo tuku |
smažený |
35 |
Želírovanie |
proces, ktorým sa vytvára gélový, pevný, rôsolu podobný materiál, ktorý môže byť mäkký a slabý až tvrdý a tuhý, obvykle použitím želírovacích látok |
želírovaný |
36 |
Granulovanie |
ošetrenie kŕmnych surovín, ktorého cieľom je dosiahnuť špecifickú veľkosť a konzistenciu častíc |
granulovaný |
37 |
Drvenie/mletie |
zmenšovanie veľkosti častíc pevnej kŕmnej suroviny suchým alebo mokrým procesom |
mletý/drvený |
38 |
Zahrievanie/tepelná úprava |
tepelná úprava vykonávaná za špecifických podmienok |
tepelne upravený |
39 |
Hydrogenácia/stužovanie |
transformácia nenasýtených glyceridov alebo voľných mastných kyselín na nasýtené glyceridy (oleje a tuky) alebo voľné mastné kyseliny použitím katalyzátora alebo redukcia cukrov na analogické polyoly |
stužený/čiastočne stužený |
40 |
Hydrolýza |
zmenšovanie veľkostí molekúl vhodnou úpravou pomocou vody a buď enzýmov alebo kyselín/zásad |
hydrolyzovaný |
41 |
Skvapalnenie |
premena z pevnej alebo plynnej fázy na kvapalnú |
kvapalný/tekutý |
42 |
Macerácia |
zmenšovanie veľkosti kŕmnych surovín použitím mechanických prostriedkov často za prítomnosti vody alebo iných kvapalín |
macerovaný |
43 |
Sladovanie |
vytvorenie podmienok na klíčenie zŕn s cieľom aktivovať prirodzene sa vyskytujúce enzýmy, ktoré dokážu rozštiepiť škrob na fermentovateľné uhľohydráty a bielkoviny na aminokyseliny a peptidy |
sladovaný |
44 |
Rozpúšťanie/roztápanie |
premena z pevnej fázy na kvapalnú fázu aplikáciou tepla |
rozpustený/roztopený |
45 |
Mikronizácia |
proces zmenšovania stredného priemeru častíc pevného materiálu na veľkosti radu mikrometrov |
mikronizovaný |
46 |
Predvarenie |
proces čiastočného uvarenia krátkodobým varením |
predvarený |
47 |
Pasterizácia |
zohrievanie na kritickú teplotu počas špecifikovanej doby s cieľom eliminovať škodlivé mikroorganizmy, po ktorom nasleduje rýchle schladenie |
pasterizovaný |
48 |
Olúpanie/ošúpanie |
odstránenie šupky/kôry z ovocia a zeleniny |
olúpaný/ošúpaný |
49 |
Granulovanie/peletovanie |
tvarovanie pretláčaním cez otvory lisovacích zariadení |
granuly, granulovaný/peletovaný |
50 |
Leštenie |
leštenie lúpaných zŕn, napr. ryže, rotáciou v bubnoch, čoho výsledkom je zrno s jasným lesklým vzhľadom |
leštený |
51 |
Predželatinizácia |
modifikovanie škrobu s cieľom výrazne zlepšiť jeho schopnosti napučiavania v studenej vode |
predželatínovaný (4), napučiavaný |
52 |
Lisovanie (5) |
fyzické odstraňovanie tekutín ako tuk, olej, voda alebo šťava z pevných látok |
výlisky (v prípade látok obsahujúcich olej) dužina, ovocné výlisky (v prípade ovocia atď.) lisované rezky (v prípade cukrovej repy) |
53 |
Rafinácia |
úplné alebo čiastočné odstraňovanie nečistôt alebo nežiaducich zložiek chemickým/fyzikálnym spracovaním |
rafinovaný, čiastočne rafinovaný |
54 |
Praženie |
zahrievanie kŕmnych surovín v suchom stave s cieľom zlepšiť stráviteľnosť, zvýrazniť farbu a/alebo znížiť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory |
pražený |
55 |
Valcovanie |
zmenšovanie veľkosti častíc prechodom kŕmnych surovín (napr. zŕn) medzi valcami |
valcovaný |
56 |
Ochrana v bachore |
proces, ktorého cieľom je buď fyzikálnou úpravou s použitím tepla, tlaku, pary a kombinácie uvedených podmienok, ako aj/alebo pôsobením pomocných látok chrániť živiny pred rozkladom v bachore |
chránený v bachore |
57 |
Preosievanie |
oddeľovanie častíc rôznej veľkosti prechodom kŕmnych surovín cez sito(-a) za súčasného pretriasania alebo preosievania |
preosiaty |
58 |
Odstreďovanie |
oddeľovanie vrchnej plávajúcej vrstvy tekutiny, napr. mliečneho tuku, mechanickými prostriedkami |
odstredený |
59 |
Krájanie na ploché kúsky |
krájanie kŕmnych surovín na ploché kúsky |
krájaný |
60 |
Máčanie |
navlhčenie a zmäkčenie kŕmnych surovín, zvyčajne semien, s cieľom skrátiť čas varenia, uľahčiť odstránenie obalu semien, umožniť nasiaknutie vodou, čím sa aktivuje proces klíčenia alebo znížuje koncentrácia prirodzene sa vyskytujúcich antinutričných faktorov |
máčaný |
61 |
Sušenie rozprašovaním |
znižovanie obsahu vlhkosti tekutiny preháňaním teplého vzduchu cez kŕmnu surovinu pri zväčšovaní pomeru plochy povrchu kŕmnej suroviny k jej hmotnosti rozprašovaním alebo premenou na hmlovitú konzistenciu |
sprejovo sušený |
62 |
Naparovanie |
proces, pri ktorom sa používa stlačená para na zahriatie a varenie s cieľom zvýšiť stráviteľnosť |
naparený |
63 |
Toastovanie |
zohrievanie s použitím suchého tepla, ktoré sa obvykle aplikuje na olejniny, napr. s cieľom znížiť alebo odstrániť prirodzene sa vyskytujúce antinutričné faktory |
toastovaný |
64 |
Ultrafiltrácia |
filtrácia kvapalín cez membránu priepustnú len pre malé molekuly |
ultrafiltrovaný |
ČASŤ C
Zoznam kŕmnych surovín
1. Zrná obilnín a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
||||||||
1.1.1 |
Jačmeň |
Zrná Hordeum vulgare L. Môžu byť chránené v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.1.2 |
Jačmeň, napučiavaný |
Produkt získaný z mletého alebo zlomkového jačmeňa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom. |
škrob |
||||||||
1.1.3 |
Jačmeň, pražený |
Produkt získaný čiastočným pražením jačmeňa na nízku intenzitu farby. |
škrob, ak > 10 % dusíkaté látky, ak > 15 % |
||||||||
1.1.4 |
Jačmenné vločky |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného jačmeňa. Môže obsahovať malé množstvo jačmenných šupiek. Môže byť chránený v bachore. |
škrob v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.1.5 |
Jačmenná vláknina |
Produkt z výroby jačmenného škrobu. Pozostáva z častíc endospermu a prevažne z vlákniny. |
vláknina dusíkaté látky, ak > 10 % |
||||||||
1.1.6 |
Jačmenné šupky |
Produkt z výroby etanolu a škrobu po suchom mletí, preosiatí a olúpaní jačmenných zŕn. |
vláknina dusíkaté látky, ak > 10 % |
||||||||
1.1.7 |
Jačmenné mlynské zvyšky |
Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného jačmeňa na krúpy, krupicu alebo múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyšku po preosiatí zŕn. |
vláknina škrob |
||||||||
1.1.8 |
Jačmenná bielkovina |
Produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu a otrúb. Pozostáva hlavne z bielkoviny. |
dusíkaté látky škrob |
||||||||
1.1.9 |
Jačmenná bielkovina |
Produkt z jačmeňa získaný po oddelení škrobu. Pozostáva hlavne z bielkoviny a častíc endospermu. Môže byť sušený. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 % ak vlhkosť < 45 %:
|
||||||||
1.1.10 |
Jačmenné šťavy |
Produkt z jačmeňa získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.1.11 |
Jačmenné otruby |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn olúpaného jačmeňa. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu. |
vláknina |
||||||||
1.1.12 |
Tekutý jačmenný škrob |
Druhotná škrobová frakcia z výroby škrobu z jačmeňa. |
ak vlhkosť < 50 %:
|
||||||||
1.1.13 |
Zvyšky po preosiatí sladovníckeho jačmeňa |
Produkt z čistenia sladovníckeho jačmeňa pozostávajúci z malých zŕn sladovníckeho jačmeňa a úlomkov zlomkových zŕn sladovníckeho jačmeňa oddelených pred sladovaním. |
vláknina popol, ak > 2,2 % |
||||||||
1.1.14 |
Jemné podiely sladovníckeho jačmeňa a sladu |
Jemné podiely aspirované po premiestňovaní zrna. |
Vláknina |
||||||||
1.1.15 |
Šupky sladovníckeho jačmeňa |
Produkt čistenia sladovníckeho jačmeňa pozostávajúci z úlomkov šupiek a jemných podielov. |
Vláknina |
||||||||
1.1.16 |
Jačmenné liehovarnícke mláto, mokré |
Produkt z jačmeňa pochádzajúci z výroby etanolu. Obsahuje tuhú kŕmnu frakciu z destilácie. |
Vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.1.17 |
Jačmenné liehovarnícke výpalky, tekuté |
Produkt z jačmeňa získaný pri výrobe etanolu. Obsahuje tekutú kŕmnu frakciu z destilácie. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 % ak vlhkosť < 45 %
|
||||||||
1.1.18 |
Slad (6) |
Produkt z naklíčených obilnín, sušený, mletý a/alebo extrahovaný. |
|
||||||||
1.1.19 |
Sladové korienky |
Produkt z klíčenia sladovníckych obilnín a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovaných obilnín. Môže byť mletý. |
|
||||||||
1.2.1 |
Kukurica (7) |
Zrná Zea mays L. ssp. mays. Môže byť chránená v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.2.2 |
Kukuričné vločky |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpanej kukurice. Môže obsahovať malé množstvo kukuričných šupiek. |
Škrob |
||||||||
1.2.3 |
Kukuričné mlynské zvyšky |
Produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z kukuričných otrúb. |
vláknina škrob |
||||||||
1.2.4 |
Kukuričné otruby |
Produkt z kukurice získaný pri výrobe múky alebo krupice. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva úlomkov kukuričných klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu. |
Vláknina |
||||||||
1.2.5 |
Kukuričné klasy |
Stredné jadro kukuričného klasu. Zahŕňa neoddelené vretená, zrná a listy. |
vláknina škrob |
||||||||
1.2.6 |
Zvyšky po preosiatí kukurice |
Zlomky kukurice, ktoré zostali po preosievaní. |
|
||||||||
1.2.7 |
Kukuričná vláknina |
Produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva hlavne z vlákniny. |
vlhkosť, ak < 50 % alebo > 70 % ak vlhkosť < 50 %:
|
||||||||
1.2.8 |
Kukuričný glutén |
Produkt z výroby kukuričného škrobu. Pozostáva hlavne z gluténu získaného počas separácie škrobu. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak < 70 % alebo > 90 % |
||||||||
1.2.9 |
Kukuričné gluténové krmivo |
Produkt získaný počas výroby kukuričného škrobu. Pozostáva z otrúb a kukuričnej tekutej frakcie. Produkt môže takisto obsahovať zlomkovú kukuricu a zvyšky z extrakcie oleja z kukuričných klíčkov. Môžu byť pridané iné produkty získané zo škrobu a rafinácie alebo fermentácie škrobových produktov, môže byť sušený. |
vlhkosť, ak < 40 % alebo > 65 % ak vlhkosť < 40 %:
|
||||||||
1.2.10 |
Kukuričné klíčky |
Produkt z kukurice získaný pri výrobe krupice, múky alebo škrobu. Pozostáva hlavne z kukuričných klíčkov, vonkajších obalov a častí endospermu. |
vlhkosť, ak < 40 % alebo > 60 % ak vlhkosť < 40 %:
|
||||||||
1.2.11 |
Výlisky kukuričných klíčkov |
Produkt pri výrobe oleja získaný lisovaním spracovaných kukuričných klíčkov, ku ktorým môžu byť ešte prilepené časti endospermu a vonkajších obalov semien. |
dusíkaté látky tuk |
||||||||
1.2.12 |
Múka z kukuričných klíčkov |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou spracovaných kukuričných klíčkov. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.2.13 |
Olej z kukuričných klíčkov |
Produkt získaný z kukuričných klíčkov. |
Tuk |
||||||||
1.2.14 |
Kukurica, napučiavaná |
Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej kukurice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom. |
Škrob |
||||||||
1.2.15 |
Kukuričný výluh |
Koncentrovaná tekutá frakcia z namáčania kukurice. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 65 % ak vlhkosť < 45 %:
|
||||||||
1.2.16 |
Siláž zo sladkej kukurice |
Vedľajší produkt spracovateľského priemyslu sladkej kukurice, ktorý pozostáva zo sekaných a odvodnených alebo vylisovaných centrálnych klasov, šúpolia a základu zŕn. Vzniká sekaním klasov sladkej kukurice, šúpolia a listov za prítomnosti zŕn sladkej kukurice. |
Vláknina |
||||||||
1.3.1 |
Proso |
Zrná Panicum miliaceum L. |
|
||||||||
1.4.1 |
Ovos |
Zrná Avena sativa L. a iných kultivarov ovsa. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.4.2 |
Lúpaný ovos |
Lúpané zrná ovsa. Môže byť ošetrený parou. |
|
||||||||
1.4.3 |
Ovsené vločky |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného ovsa. Môže obsahovať malé množstvo ovsených šupiek. |
Škrob |
||||||||
1.4.4 |
Ovsené mlynské zvyšky |
Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na ovsený šrot a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a malého množstva endospermu. |
vláknina škrob |
||||||||
1.4.5 |
Ovsené otruby |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn olúpaného ovsa. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu. |
Vláknina |
||||||||
1.4.6 |
Ovsené šupky |
Produkt získaný počas lúpania ovsených zŕn. |
Vláknina |
||||||||
1.4.7 |
Ovos, napučiavaný |
Produkt získaný z mletého alebo zlomkového ovsa úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom. |
Škrob |
||||||||
1.4.8 |
Ovsené krúpy |
Vyčistený ovos bez šupiek. |
vláknina škrob |
||||||||
1.4.9 |
Ovsená múka |
Produkt získaný mletím ovsených zŕn. |
vláknina škrob |
||||||||
1.4.10 |
Kŕmna ovsená múka |
Ovsený produkt s vysokým obsahom škrobu, po olúpaní. |
Vláknina |
||||||||
1.4.11 |
Ovsené kŕmivo |
Produkt získaný počas spracovania preosiateho, olúpaného ovsa na krúpy a múku. Pozostáva hlavne z ovsených otrúb a endospermu. |
Vláknina |
||||||||
1.5.1 |
Semeno mrlíka bieleho, extrahované |
Vyčistené celé semeno rastliny mrlíka bieleho (Chenopodium quinoa Willd.), z ktorého bol odstránený saponín obsiahnutý vo vonkajšej vrstve semien. |
|
||||||||
1.6.1 |
Ryža, zlomková |
Produkt z mletia ryže (Oryza sativa L.) pozostávajúci prevažne z malých a/alebo zlomkových zŕn vyprodukovaných počas mletia. |
Škrob |
||||||||
1.6.2 |
Ryža, mletá |
Lúpaná ryža, z ktorej boli mletím celkom alebo čiastočne odstránené otruby a embryá. |
Škrob |
||||||||
1.6.3 |
Ryža, predželatinovaná |
Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej ryže úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom. |
Škrob |
||||||||
1.6.4 |
Ryža, extrudovaná |
Produkt získaný extrúziou ryžovej múky. |
Škrob |
||||||||
1.6.5 |
Ryžové vločky; [ryža, predželatínovaná] |
Produkt získaný vločkovaním predželatinovaných zŕn ryže alebo zlomkových zŕn. |
Škrob |
||||||||
1.6.6 |
Ryža lúpaná/hnedá |
Ryža získaná z nelúpanej ryže, z ktorej boli odstránené len šupky. |
škrob vláknina |
||||||||
1.6.7 |
Kŕmna ryža šrotovaná |
Produkt získaný šrotovaním kŕmnej ryže pozostávajúci buď zo zelených, zvápenatených alebo nezrelých zŕn vytriedených preosievaním počas mletia olúpanej ryže, alebo z normálnych olúpaných zŕn, ktoré sú žlté alebo škvrnité. |
Škrob |
||||||||
1.6.8 |
Ryžová múka |
Produkt získaný mletím olúpanej, leštenej ryže. |
Škrob |
||||||||
1.6.9 |
Múka z hnedej ryže |
Produkt získaný mletím hnedej ryže. |
vláknina škrob |
||||||||
1.6.10 |
Ryžové otruby |
Produkt z mletia olúpanej ryže pozostávajúci z vonkajších vrstiev jadra (oplodie, obal semena, zárodočné jadro, aleurón) s časťou klíčka. |
Vláknina |
||||||||
1.6.11 |
Ryžové otruby s uhličitanom vápenatým |
Produkt z leštenia olúpanej ryže pozostávajúci hlavne zo striebristých obalov, častíc aleurónovej vrstvy, endospermu a klíčkov; obsahuje rôzne množstvá uhličitanu vápenatého, ktorý pochádza z procesu leštenia. |
vláknina uhličitan vápenatý |
||||||||
1.6.12 |
Odtučnené ryžové otruby |
Ryžové otruby, ktoré sú výsledkom extrakcie oleja. |
Vláknina |
||||||||
1.6.13 |
Olej z ryžových otrúb |
Olej extrahovaný zo stabilizovaných ryžových otrúb. |
Tuk |
||||||||
1.6.14 |
Ryžové mlynské zvyšky |
Produkt z výroby ryžovej múky a škrobu získaný suchým alebo mokrým mletím a osievaním. Pozostáva hlavne zo škrobu, bielkoviny, tuku a vlákniny. |
škrob, ak > 20 % dusíkaté látky, ak > 10 % tuk, ak > 5 % vláknina |
||||||||
1.6.15 |
Kŕmna múka z predvarenej ryže |
Produkt z leštenia olúpanej predvarenej ryže pozostávajúci hlavne zo striebristých obalov, častíc aleurónovej vrstvy, endospermu a klíčkov; obsahuje rôzne množstvá uhličitanu vápenatého, ktorý pochádza z procesu leštenia. |
vláknina uhličitan vápenatý |
||||||||
1.6.16 |
Pivovarská ryža |
Najmenšie zlomkové fragmenty z mletia, zvyčajne veľkosti jednej štvrtiny celého zrna. |
Škrob |
||||||||
1.6.17 |
Ryžové klíčky |
Produkt pozostávajúci najmä z embrya odstráneného počas procesu mletia, zbavený otrúb. |
tuk dusíkaté látky |
||||||||
1.6.18 |
Ryžové klíčky lisované |
Produkt z výroby oleja, získaný lisovaním ryžových klíčkov, ku ktorým sú časti endospermu a vonkajšie obaly semien ešte prilepené. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
||||||||
1.6.19 |
Múka z ryžových klíčkov |
Produkt z výroby oleja, získaný extrakciou ryžových klíčkov, ku ktorým sú časti endospermu a vonkajšie obaly semien stále prilepené. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.6.20 |
Ryžová bielkovina |
Produkt z výroby škrobu zo zlomkovej ryže získaný mokrým mletím, osievaním, oddeľovaním, koncentráciou a sušením. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.6.21 |
Tekutá kŕmna leštená ryža |
Koncentrovaný tekutý produkt z mokrého mletia a preosievania ryže. |
Škrob |
||||||||
1.7.1 |
Raž |
Zrná Secale cereale L. |
|
||||||||
1.7.2 |
Ražné mlynské zvyšky |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn. |
škrob vláknina |
||||||||
1.7.3 |
Ražné krmivo |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako z ražných otrúb. |
škrob vláknina |
||||||||
1.7.4 |
Ražné otruby |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu. |
škrob vláknina |
||||||||
1.8.1 |
Cirok [Milo] |
Zrná/semená Sorghum bicolor (L.) Moench. |
|
||||||||
1.8.2 |
Biely cirok |
Zrná ciroku bieleho. |
|
||||||||
1.8.3 |
Cirokové gluténové krmivo |
Sušený produkt získaný počas oddeľovania cirokového škrobu. Pozostáva hlavne z otrúb a malého množstva gluténu. Produkt môže takisto obsahovať sušené zvyšky maceračnej vody a môžu byť pridané klíčky. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.9.1 |
Pšenica špaldová |
Zrná pšenice Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. |
|
||||||||
1.9.2 |
Otruby zo špaldovej pšenice |
Produkt z výroby špaldovej múky. Pozostáva hlavne z vonkajších obalov a z malého množstva úlomkov špaldových klíčkov, s malým množstvom častíc endospermu. |
Vláknina |
||||||||
1.9.3 |
Špaldové šupky |
Produkt získaný počas lúpania zŕn špaldovej pšenice. |
Vláknina |
||||||||
1.9.4 |
Mlynské zvyšky zo špaldovej pšenice |
Produkt získaný počas spracovania preosiatej, olúpanej pšenice špaldovej na špaldovú múku. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyšku po preosiatí zŕn. |
vláknina škrob |
||||||||
1.10.1 |
Tritikale |
Zrná hybridu Triticum X Secale cereale L. Hybrid. |
|
||||||||
1.11.1 |
Pšenica |
Zrná Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a iných kultivarov pšenice. Môže byť chránený v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.11.2 |
Pšeničné korienky |
Produkt z klíčenia sladovníckej pšenice a čistenia sladu, ktorý pozostáva z korienkov, jemných podielov obilnín, šupiek a malých zlomkových zŕn sladovanej pšenice. |
|
||||||||
1.11.3 |
Pšenica, predželatinovaná |
Produkt získaný z mletej alebo zlomkovej pšenice úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom. |
Škrob |
||||||||
1.11.4 |
Pšeničné mlynské zvyšky |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom zvyškov po preosiatí zŕn. |
vláknina škrob |
||||||||
1.11.5 |
Pšeničné vločky |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpanej pšenice. Môže obsahovať malé množstvo pšeničných šupiek. Môže byť chránený v bachore. |
vláknina škrob v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.11.6 |
Pšeničné krmivo |
Produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z fragmentov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bolo odstráneného menej endospermu ako zo pšeničných otrúb. |
Vláknina |
||||||||
1.11.7 |
Pšeničné otruby (8) |
Produkt z výroby múky alebo sladovania získaný z preosiatych zŕn pšenice alebo z olúpanej špaldovej pšenice. Pozostáva hlavne z úlomkov vonkajších obalov a z častíc zŕn, z ktorých bola odstránená väčšina endospermu. |
Vláknina |
||||||||
1.11.8 |
Sladované fermentované častice pšenice |
Produkt získaný kombináciou sladovania a fermentácie pšenice a pšeničných otrúb. Produkt sa potom vysuší a pomelie. |
Škrob Vláknina |
||||||||
1.11.10 |
Pšeničná vláknina |
Vláknina extrahovaná pri spracovaní pšenice. Pozostáva najmä z vlákniny. |
vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 % ak vlhkosť < 60 %:
|
||||||||
1.11.11 |
Pšeničné klíčky |
Produkt mletia múky pozostávajúci hlavne zo pšeničných klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov. |
dusíkaté látky tuk |
||||||||
1.11.12 |
Pšeničné klíčky, fermentované |
Produkt fermentácie pšeničných klíčkov s inaktivovanými mikroorganizmami. |
dusíkaté látky tuk |
||||||||
1.11.13 |
Výlisky zo pšeničných klíčkov |
Produkt výroby oleja získaný lisovaním pšeničných klíčkov (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf a iné kultivary pšenice a olúpanej špaldovej pšenice (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov semien. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.11.15 |
Pšeničná bielkovina |
Pšeničná bielkovina extrahovaná počas výroby škrobu alebo etanolu, môže byť čiastočne hydrolyzovaná. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.11.16 |
Pšeničné gluténové krmivo |
Produkt z výroby pšeničného škrobu a gluténu. Pozostáva z otrúb, z ktorých môžu byť čiastočne odstránené klíčky. Môže byť pridaná pšeničná tekutá frakcia, zlomková pšenica a iné produkty získané zo škrobu a z rafinácie škrobových produktov. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 60 % ak vlhkosť < 45 %:
|
||||||||
1.11.18 |
Vitálny pšeničný glutén |
Pšeničná bielkovina, ktorá sa vyznačuje vysokou viskoelasticitou v hydratovanom stave s minimálne 80 % bielkovín (Nx6,25) a maximálne 2 % popola v sušine. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.11.19 |
Tekutý pšeničný škrob |
Produkt získaný z výroby škrobu/glukózy a gluténu zo pšenice. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 85 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.11.20 |
Pšeničný škrob obsahujúci bielkovinu, čiastočne odcukrený |
Produkt získaný počas výroby pšeničného škrobu obsahujúci hlavne čiastočne ocukrený škrob, rozpustné bielkoviny a iné rozpustné časti endospermu. |
dusíkaté látky škrob celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza |
||||||||
1.11.21 |
Pšeničná tekutá frakcia |
Produkt zo pšenice získaný po mokrej extrakcii bielkoviny a škrobu. Môže byť hydrolyzovaný. |
vlhkosť, ak < 55 % alebo > 85 % ak vlhkosť < 55 %:
|
||||||||
1.11.22 |
Koncentrát pšeničných kvasníc |
Mokrý vedľajší produkt, ktorý vzniká pri fermentácii pšeničného škrobu na výrobu alkoholu. |
vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 % ak vlhkosť < 60 %:
|
||||||||
1.11.23 |
Zvyšky po preosiatí sladovníckej pšenice |
Produkt z čistenia sladovníckej pšenice pozostávajúci z malých zŕn sladovníckej pšenice a úlomkov úlomkov zŕn sladovníckej pšenice oddelených pred sladovaním. |
vláknina |
||||||||
1.11.24 |
Jemné podiely sladovníckej pšenice a sladu |
Jemné podiely obilnín aspirované pri premiestňovaní zrna. |
Vláknina |
||||||||
1.11.25 |
Šupky sladovníckej pšenice |
Produkt čistenia sladovníckej pšenice pozostávajúci z úlomkov šupiek a jemných podielov. |
Vláknina |
||||||||
1.12.2 |
Obilná múka (9) |
Múka z mletia obilia. |
škrob vláknina |
||||||||
1.12.3 |
Koncentrát obilnej bielkoviny (9) |
Koncentrát a sušený produkt získaný z obilia po odstránení škrobu fermentáciou kvasnicami. |
dusíkaté látky |
||||||||
1.12.4 |
Zvyšky po preosiatí obilnín (9) |
Zvyšok z preosievania obilnín a sladu. |
Vláknina |
||||||||
1.12.5 |
Obilné klíčky (9) |
Produkt mletia múky a výroby škrobu pozostávajúci hlavne z obilninových klíčkov, valcovaných alebo iným spôsobom spracovaných, ku ktorým môžu byť ešte prilepené úlomky endospermu a vonkajších obalov. |
dusíkaté látky, tuk |
||||||||
1.12.6 |
Sirup z obilných výpalkov (9) |
Produkt z obilia získaný odparením koncentrátu z výpalkov z fermentácie a destilácie obilia použitého pri výrobe obilných destilátov. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 % ak vlhkosť < 45 %:
|
||||||||
1.12.7 |
Liehovarske mláto vlhké (9) |
Vlhký produkt vyrobený ako tuhá frakcia odstreďovaním a/alebo filtráciou mláta z fermentovaného a destilovaného obilia používaného pri výrobe obilných destilátov. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.12.8 |
Koncentrované liehovarské výpalky (9) |
Vlhký produkt z výroby alkoholu destiláciou rozomletej pšeničnej hmoty a cukrového sirupu po predchádzajúcom oddelení otrúb a gluténu. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.12.9 |
Liehovarské mláto s výpalkami (9) |
Produkt získaný pri výrobe alkoholu destiláciou rozomletej obilnej hmoty a/alebo iných produktov obsahujúcich škrob a cukor. Môže byť chránený v bachore. |
vlhkosť, ak < 60 % alebo > 80 % ak vlhkosť < 60 %:
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.12.10 |
Liehovarské mláto sušené (9) |
Produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých zvyškov fermentovaných zŕn. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.12.11 |
Liehovarské mláto tmavé (9) [Liehovarské mláto s výpalkami sušené] (9) |
Produkt destilácie alkoholu získaný sušením tuhých zvyškov fermentovaných zŕn, ku ktorému bol pridaný sirup alebo dehydrované výpalky. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
||||||||
1.12.12 |
Pivovarské mláto |
Pivovarský produkt zložený zo zvyškov sladovaných a nesladovaných obilnín a iných škrobových produktov, ktoré môžu obsahovať chmeľ. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkom stave, ale môže sa predávať aj v sušenej forme. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.12.13 |
Draff |
Pevný produkt z výroby sladovej whisky. Pozostáva zo zvyškov sladového jačmeňa po extrakcii horúcou vodou. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkej forme po odstránení exraktu pôsobením zemskej príťažlivosti. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.12.14 |
Mash Filter Grains |
Pevný produkt získaný výrobou piva, sladového extraktu a whisky. Pozostáva zo zvyškov mletého sladu a prípadne aj iných prídavkov bohatých na cukor alebo škrob po extrakcii horúcou vodou. V typickom prípade sa uvádza na trh vo vlhkej forme po odstránení exraktu lisovaním. |
vlhkosť, ak < 65 % alebo > 88 % ak vlhkosť < 65 %:
|
||||||||
1.12.15 |
Pot ale |
Produkt, ktorý zostal v destilačnom prístroji z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare. |
dusíkaté látky, ak > 10 % |
||||||||
1.12.16 |
Sirup Pot ale |
Produkt z prvej destilácie (sfermentovaného sladu) v sladovníckom liehovare vyrobený odparením výpalkov, ktoré zostali v destilačnom prístroji. |
vlhkosť, ak < 45 % alebo > 70 % ak vlhkosť < 45 %: dusíkaté látky |
2. Semená olejnín, olejnaté plody a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
2.1.1 |
Výlisky z Babassu |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových orechov Babassu odrôd Orbignya |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.2.1 |
Semeno ľaničníka siateho |
Semená Camelina sativa L. Crantz. |
|
2.2.2 |
Výlisky z ľaničníka siateho |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien ľaničníka siateho. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.2.3 |
Múčka z ľaničníka siateho |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov semien ľaničníka siateho. |
dusíkaté látky |
2.3.1 |
Kakaové šupky |
Tegumenty sušených a pražených bôbov Theobroma cacao L. |
Vláknina |
2.3.2 |
Kakaové šupky |
Produkt získaný spracovaním kakaových bôbov. |
vláknina dusíkaté látky |
2.3.3 |
Kakaový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou suchých a pražených kakaových bôbov Theobroma cacao L., z ktorých bola odstránená časť šupiek. |
dusíkaté látky vláknina |
2.4.1 |
Kokosové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy. Cocos nucifera L. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.4.2 |
Kokosové výlisky hydrolyzované |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním a enzymatickou hydrolýzou vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy Cocos nucifera L. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.4.3 |
Kokosová múčka/kokosový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrahovaním vysušeného jadra (endospermu) a vonkajšieho obalu (tegumentu) semena kokosovej palmy |
dusíkaté látky |
2.5.1 |
Bavlníkové semená |
Semená bavlníka Gossypium spp., z ktorých bola odstránená vláknina. Môže byť chránený v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.5.2 |
Bavlníkový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina a časť šupiek. (Maximálny obsah vlákniny 22,5 % v sušine). Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky vláknina v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.5.3 |
Bavlníkové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien bavlníka, z ktorých bola odstránená vláknina. |
dusíkaté látky vláknina tuk |
2.6.1 |
Podzemnicové výlisky z čiastočne lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním čiastočne olúpanej podzemnice olejnej Arachis hypogaea L. a iných druhov Arachis. (Maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine.) |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.6.2 |
Podzemnicový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov čiastočne olúpanej podzemnice olejnej. (Maximálny obsah vlákniny 16 % v sušine.) |
dusíkaté látky vláknina |
2.6.3 |
Podzemnicové výlisky z lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním olúpanej podzemnice olejnej. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.6.4 |
Podzemnicový extrahovaný šrot z lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov olúpanej podzemnice olejnej. |
dusíkaté látky vláknina |
2.7.1 |
Kapokové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.) |
dusíkaté látky vláknina |
2.8.1 |
Ľanové semená |
Semená ľanu Linum usitatissimum L. (Minimálna botanická čistota 93 %) celé, vyhladené alebo pomleté. Môžu byť chránené v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.8.2 |
Ľanové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním ľanových semien. (Minimálna botanická čistota 93 %). |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.8.3 |
Ľanový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou ľanových výliskov. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.9.1 |
Horčicové otruby |
Produkt z výroby horčice (Brassica juncea L.). Pozostáva z fragmentov vonkajších obalov a čiastočiek zrna. |
vláknina |
2.9.2 |
Extrahovaný šrot z horčicových semien |
Produkt získaný extrakciou prchavého horčicového oleja z horčicových semien. |
dusíkaté látky |
2.10.1 |
Nigerové semená |
Semená rastliny niger Guizotia abyssinica (L. F.) Cass. |
|
2.10.2 |
Nigerové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním nigerových semien. (Popol nerozpustný v HCl: maximálne 3,4 %). |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.11.1 |
Olivový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou olív Olea europea L., podľa možnosti oddelený od častí jadier. |
dusíkaté látky vláknina tuk |
2.12.1 |
Palmojadrové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním palmových jadier Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka. |
dusíkaté látky vláknina tuk |
2.12.2 |
Palmojadrový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou palmových jadier, z ktorých bola v najväčšej možnej miere odstránená tvrdá šupka. |
dusíkaté látky vláknina |
2.13.1 |
Tekvicové a dyňové semienka |
Semená Cucurbita pepo L. a rastlín rodu Cucurbita. |
|
2.13.2 |
Tekvicové a dyňové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien Cucurbita pepo a rastlín rodu Cucurbita. |
dusíkaté látky tuk |
2.14.1 |
Repkové semeno (10) |
Semeno repky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indického sarsonu Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a repky Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Minimálna botanická čistota 94 %. Môže byť chránené v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.14.2 |
Repkové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien repky. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky tuk vláknina v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.14.3 |
Repkový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov repkových semien. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.14.4 |
Repkové semeno, extrudované |
Produkt získaný z celej repky úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatináciu škrobu. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky tuk v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.14.5 |
Bielkovinový koncentrát z repkového semena |
Produkt z výroby oleja získaný oddelením bielkovinovej frakcie výliskov z repkového semena alebo repkového semena. |
dusíkaté látky |
2.15.1 |
Požltové semeno |
Semeno požltu Carthamus tinctorius L. |
|
2.15.2 |
Požltový extrahovaný šrot z čiastočne lúpaných semien |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou čiastočne olúpaných požltových semien. |
dusíkaté látky vláknina |
2.15.3 |
Požltové šupky |
Produkt získaný počas lúpania požltových semien. |
vláknina |
2.16.1 |
Sezamové semeno |
Semená Sesamum indicum L. |
|
2.17.1 |
Sezamové semeno, čiastočne olúpané |
Produkt z výroby oleja získaný odstránením časti šupiek. |
dusíkaté látky vláknina |
2.17.2 |
Sezamové šupky |
Produkt získaný počas lúpania sezamových semien. |
vláknina |
2.17.3 |
Sezamové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien rastliny sezamu (popol nerozpustný v HCl: maximálne 5 %). |
dusíkaté látky vláknina tuk |
2.18.1 |
Toastované sójové bôby |
Sójové bôby (Glycine max. L. Merr.) podrobené príslušnému tepelnému spracovaniu. (Ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.). Môžu byť chránené v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.18.2 |
Sójové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien sóje. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.18.3 |
Sójový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný zo sójových bôbov po extrakcii a po príslušnom tepelnom spracovaní. (Ureázová aktivita maximálne 0,4 mg N/g × min.). Môže obsahovať maximálne 1 % použitej bieliacej hlinky alebo iných filtračných pomocných látok z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky vláknina ak > 8 % v sušine v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.18.4 |
Extrahovaný šrot so sóje, lúpaný |
Produkt z výroby oleja získaný z lúpaných sójových bôbov po extrakcii a po príslušnom tepelnom spracovaní. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. (Ureázová aktivita maximálne 0,5 mg N/g × min.). Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.18.5 |
Sójové šupky |
Produkt získaný počas lúpania sójových bôbov. |
vláknina |
2.18.6 |
Sójové bôby, extrudované |
Produkt získaný zo sójových bôbov úpravou vo vlhkých, teplých podmienkach a pod tlakom zvyšujúcim želatinizáciu škrobu. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky tuk v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.18.7 |
Sójový bielkovinový koncentrát |
Produkt získaný z olúpaných, odtučnených sójových bôbov po fermentácii alebo druhej extrakcii s cieľom znížiť obsah bezdusíkatého extraktu. |
dusíkaté látky |
2.18.8 |
Extrahovaná pulpa zo sóje; [sójová pasta] |
Produkt získaný počas extrakcie sójových bôbov na prípravu jedla. |
dusíkaté látky |
2.18.9 |
Melasa zo sójových bôbov |
Produkt získaný počas spracúvania sójových bôbov. |
dusíkaté látky tuk |
2.18.10 |
Vedľajší produkt zo spracovania sójových bôbov |
Produkty získané pri spracúvaní sójových bôbov s cieľom získať potravinové prípravky zo sójových bôbov. |
dusíkaté látky |
2.19.1 |
Slnečnicové semeno |
Semená slnečnice Helianthus annuus L. Môžu byť chránený v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.19.2 |
Slnečnicové výlisky |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním slnečnicových semien. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.19.3 |
Extrahovaný šrot zo slnečnicového semena |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov slnečnicových semien. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. Môže byť chránený v bachore. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
2.19.4 |
Extrahovaný šrot zo slnečnicového semena, vylúpaný |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou a primeranou tepelnou úpravou výliskov zo slnečnicových semien, z ktorých bola odstránená časť šupiek alebo celé šupky. Môže obsahovať najviac 1 % použitej bieliacej hlinky z integrovaných zariadení na šrotovanie a rafináciu alebo filtračných pomocných látok. (Maximálny obsah vlákniny 27,5 % v sušine). |
dusíkaté látky vláknina |
2.19.5 |
Šupky zo slnečnicového semena |
Produkt získaný počas lúpania slnečnicových semien. |
vláknina |
2.20.1 |
Rastlinný olej a tuk (11) |
Olej a tuk získaný z rastlín (okrem ricínového oleja z ricínovníka), môže byť odslizený, rafinovaný a/alebo hydrogenovaný. |
vlhkosť, ak > 1 % |
2.21.1 |
Surové lecitíny |
Fosfolipidy získané počas odstraňovania slizových látok zo surového oleja z olejnatých semien a plodov. |
|
2.22.1 |
Semeno konopy |
Kontrolované semeno konopy Cannabis sativa L. s maximálnym obsahom THC v súlade s právnymi predpismi EÚ. |
|
2.22.2 |
Výlisky z konopy |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním semien konopy. |
dusíkaté látky vláknina |
2.22.3 |
Olej z konopy |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním rastliny a semien konopy. |
dusíkaté látky tuk vláknina |
2.23.1 |
Semeno maku |
Semená Papaver somniferum L. |
|
2.23.2 |
Makový extrahovaný šrot |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou výliskov semena maku. |
dusíkaté látky |
3. Semená strukovín a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
3.1.1 |
Fazuľa, toastovaná |
Semená Phaseolus spp. alebo Vigna spp. podrobené primeranej tepelnej úprave. Môžu byť chránené v bachore. |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
3.1.2 |
Fazuľový bielkovinový koncentrát |
Produkt získaný pri výrobe škrobu po odstránení vody z plodov fazule. |
dusíkaté látky |
3.2.1 |
Svätojánsky chlieb, sušený |
Sušené plody stromu svätojánskeho chleba Ceratonia siliqua L. |
vláknina |
3.2.3 |
Struky svätojánskeho chleba, sušené |
Produkt získaný šrotovaním suchých plodov (strukov) stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená. |
vláknina |
3.2.4 |
Múka zo svätojánskeho chleba, mikronizovaná |
Produkt získaný mikronizáciou suchých plodov stromu svätojánskeho chleba, z ktorých boli odstránené semená. |
vláknina celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza |
3.2.5 |
Klíčky svätojánskeho chleba |
Klíčky semien stromu svätojánskeho chleba. |
dusíkaté látky |
3.2.6 |
Výlisky z klíčkov svätojánskeho chleba |
Produkt z výroby oleja získaný lisovaním klíčkov svätojánskeho chleba. |
dusíkaté látky |
3.2.7 |
Semená svätojánskeho chleba |
Semená stromu svätojánskeho chleba. |
vláknina |
3.3.1 |
Cícer baraní |
Semená Cicer arietinum L. |
|
3.4.1 |
Vika šošovicová |
Semená Ervum ervilia L. |
|
3.5.1 |
Semeno senovky gréckej |
Semeno senovky gréckej (Trigonella foenum-graecum). |
|
3.6.1 |
Guarová múka |
Produkt získaný po extrakcii rastlinného slizu zo semien guarových bôbov Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. |
dusíkaté látky |
3.6.2 |
Guarová múka z klíčkov |
Produkt extrakcie rastlinného slizu z klíčkov semien guarových bôbov. |
dusíkaté látky |
3.7.1 |
Bôb konský |
Semená Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf. |
|
3.7.2 |
Vločky z bôbu konského |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaného bôbu konského. |
škrob dusíkaté látky |
3.7.3 |
Šupky bôbu konského; [šupky bôbu obyčajného] |
Produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä z vonkajších obalov. |
vláknina dusíkaté látky |
3.7.4 |
Bôb konský, vylúpaný |
Produkt získaný počas lúpania semien bôbu konského pozostávajúci najmä jadier bôbov bôbu konského. |
dusíkaté látky vláknina |
3.7.5 |
Bielkovina z bôbu konského |
Produkt získaný mletím a frakcionáciou vzduchom bôbu konského. |
dusíkaté látky |
3.8.1 |
Šošovica |
Semená Lens culinaris a.o. Medik |
|
3.8.2 |
Šupky šošovice |
Produkt získaný počas lúpania šošovicových semien. |
vláknina |
3.9.1 |
Lupina sladká |
Semená Lupinus spp. s nízkym obsahom horkých semien. |
|
3.9.2 |
Lupina sladká, vylúpaná |
Vylúpané semená lupiny. |
dusíkaté látky |
3.9.3 |
Šupky lupiny; [šupky lupiny] |
Produkt získaný počas lúpania semien lupiny pozostávajúci najmä z vonkajších obalov. |
dusíkaté látky vláknina |
3.9.4 |
Lupinový extrahovaný šrot |
Produkt získaný po extrakcii zložiek lupiny. |
vláknina |
3.9.5 |
Mlynské zvyšky lupiny |
Produkt získaný počas výroby lupinovej múky z lupiny. Pozostáva predovšetkým z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek. |
dusíkaté látky vláknina |
3.9.6 |
Lupinová bielkovina |
Produkt získaný z oddelenej vody z plodov lupiny pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácie vzduchom. |
dusíkaté látky |
3.9.7 |
Múka z lupinovej bielkoviny |
Produkt spracovania lupiny na výrobu múky s vysokým obsahom proteínu. |
dusíkaté látky |
3.10.1 |
Fazuľa mungo |
Bôby Vigna radiata L. |
|
3.11.1 |
Hrach |
Semená Pisum spp. Môže byť chránený v bachore |
v príslušnom prípade metóda ochrany v bachore |
3.11.2 |
Hrachové otruby |
Produkt získaný počas výroby hrachovej múčky. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia hrachu. |
vláknina |
3.11.3 |
Hrachové vločky |
Produkt získaný naparovaním a valcovaním olúpaných semien hrachu. |
škrob |
3.11.4 |
Hrachová múka |
Produkt získaný počas mletia hrachu. |
dusíkaté látky |
3.11.5 |
Hrachové šupky |
Produkt získaný počas výroby hrachovej múky z hrachu. Pozostáva najmä zo šupiek odstránených počas lúpania a čistenia a v menšej miere z endospermu. |
vláknina |
3.11.6 |
Hrach, vylúpaný |
Vylúpané semená hrachu. |
dusíkaté látky vláknina |
3.11.7 |
Hrachové mlynské zvyšky |
Produkt získaný počas výroby hrachovej múky. Pozostáva najmä z častíc kotyledonu a v menšej miere zo šupiek. |
dusíkaté látky vláknina |
3.11.8 |
Zvyšky po preosiatí hrachu |
Zlomky hrachu, ktoré zostali po preosievaní. |
vláknina |
3.11.9 |
Hrachová bielkovina |
Produkt získaný z oddelenej vody z plodov hrachu pri výrobe škrobu alebo po mletí a frakcionácie vzduchom. |
dusíkaté látky |
3.11.10 |
Hrachový extrahovaný šrot |
Produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z vnútornej vlákniny a škrobu. |
vlhkosť, ak < 70 % alebo > 85 % škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
3.11.11 |
Hrachová tekutá frakcia |
Produkt získaný mokrou extrakciou škrobu a bielkoviny z hrachu. Pozostáva najmä z rozpustných bielkovín a vnútornej vlákniny a oligosacharidov. |
vlhkosť, ak < 60 % alebo > 85 % celkový obsah cukru dusíkaté látky |
3.11.12 |
Hrachová vláknina |
Produkt získaný extrakciou po pomletí a preosiatí lúpaného hrachu. |
vláknina |
3.12.1 |
Vika |
Semená Vicia sativa L. var sativa a iné odrody. |
|
3.13.1 |
Hrachor siaty (12) |
Semená Lathyrus sativus L. podrobené primeranej tepelnej úprave. |
|
3.14.1 |
Vika monantha |
Semená Vicia monanthos Desf. |
|
4. Hľuzy, korene a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
||||
4.1.1 |
Cukrová repa |
Koreň Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. |
|
||||
4.1.2 |
Skrojky cukrovej repy |
Čerstvý produkt z výroby cukru pozostávajúci najmä z očistených častí cukrovej repy a prípadne s časťami jej listov. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny ak vlhkosť < 50 %: |
||||
4.1.3 |
(Repný) cukor; [sacharóza] |
Cukor extrahovaný z cukrovej repy s použitím vody. |
Sacharóza |
||||
4.1.4 |
Melasa z (cukrovej) repy |
Produkt obsahujúci zvyšky sirupu získaný počas výroby alebo rafinácie cukru z cukrovej repy. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza vlhkosť, ak > 28 % |
||||
4.1.5 |
Melasa z (cukrovej) repy, čiastočne odcukrená a/alebo zbavená betaínu |
Produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy a/alebo betaínu z melasy cukrovej repy s použitím vody. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza vlhkosť, ak > 28 % |
||||
4.1.6 |
Melasa z izomaltulózy |
Nekryštalizovaná frakcia z výroby izomaltulózy enzymatickou premenou sacharózy z cukrovej repy. |
Vlhkosť, ak < 40 %: |
||||
4.1.7 |
Cukrovarské rezky mokré |
Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných plátkov cukrovej repy. Minimálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny vlhkosť, ak < 82 % alebo > 92 % |
||||
4.1.8 |
Cukrovarské rezky lisované |
Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a mechanicky lisovaných plátkov cukrovej repy. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru je nízky a blíži sa k nule v dôsledku (mliečnej) fermentácie. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 % |
||||
4.1.9 |
Cukrovarské rezky lisované, melasované |
Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a mechanicky lisovaných plátkov cukrovej repy s pridanou melasou. Maximálny obsah vlhkosti: 82 %. Obsah cukru sa znižuje v dôsledku (mliečnej) fermentácie. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % sušiny vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 % |
||||
4.1.10 |
Cukrovarské rezky sušené |
Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a sušených plátkov cukrovej repy. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny Celkové cukry vyjadrené ako sacharóza, ak >10,5 % |
||||
4.1.11 |
Cukrovarské rezky sušené, melasované |
Produkt z výroby cukru pozostávajúci z dehydrovaných a sušených plátkov cukrovej repy s pridanou melasou. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza |
||||
4.1.12 |
Cukrový sirup |
Produkt získaný spracovaním cukru a/alebo melasy. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza vlhkosť, ak > 35 % |
||||
4.1.13 |
Cukrové rezky, varené |
Produkt z výroby jedlého sirupu z cukrovej repy, ktorý môže byť lisovaný alebo sušený. |
ak sušený: popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny ak lisovaný:
|
||||
4.1.14 |
Fruktooligosacharidy |
Produkt získaný z cukrovej repy enzymatickým procesom. |
Vlhkosť, ak < 28 %: |
||||
4.2.1 |
Šťava z cukrovej repy |
Šťava z lisovania červenej repy (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) s následnou koncentráciou a pasterizáciou a pasterizáciou, ktorá si zachová typickú zeleninovú chuť a arómu. |
vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 % popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.3.1 |
Mrkva |
Koreň žltej alebo červenej mrkvy Daucus carota L. |
|
||||
4.3.2 |
Mrkvové šupky, naparené |
Vlhký produkt z odvetvia spracovania mrkvy pozostávajúci zo šupiek odstránených z koreňa mrkvy naparením, do ktorého môže byť pridaný vytečený rôsolovitý mrkvový škrob. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %. |
škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny vlhkosť, ak < 87 % alebo > 97 % |
||||
4.3.3 |
Mrkvové oškrabky |
Vlhký produkt, ktorý je uvoľnený mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní mrkvy a ktorý pozostáva hlavne zo sušenej mrkvy a zvyškov mrkvy. Produkt môže byť podrobený vhodnej tepelnej úprave. Maximálny obsah vlhkosti: 97 %. |
škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny vlhkosť, ak < 87 % alebo > 97 % |
||||
4.3.4 |
Mrkvové vločky |
Produkt získaný vločkovaním koreňov žltej alebo červenej mrkvy, ktorý je následne vysušený. |
|
||||
4.3.5 |
Mrkva sušená |
Koreň žltej alebo červenej mrkvy bez ohľadu na spôsob spracovania, ktorý je následne vysušený. |
vláknina |
||||
4.3.6 |
Kŕmna mrkva, sušená |
Produkt zložený z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené. |
vláknina |
||||
4.4.1 |
Korene čakanky |
Korene Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.2 |
Skrojky čakanky |
Čerstvý produkt zo spracovania čakanky. Pozostáva prevažne z očistených častí čakanky a častí listov. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny ak vlhkosť < 50 % |
||||
4.4.3 |
Semeno čakanky |
Semeno Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.4 |
Rezky z čakanky, lisované |
Produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty a voda boli čiastočne odstránené. |
vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny vlhkosť, ak < 65 % alebo > 82 % |
||||
4.4.5 |
Rezky z čakanky, sušené |
Produkt z výroby inulínu z koreňov Cichorium intybus L. pozostávajúci z extrahovaných a mechanicky lisovaných plátkov čakanky a následne vysušený. (Rozpustné) čakankové uhľohydráty a voda boli čiastočne odstránené. |
vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.4.6 |
Prášok z koreňov čakanky |
Produkt získaný rezaním, sušením a mletím koreňov čakanky. |
vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.4.7 |
Melasa čakanky |
Produkt zo spracovania čakanky získaný počas výroby inulínu a oligofruktózy. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 % |
||||
4.4.8 |
Vinas z čakanky |
Produkt zo spracovania čakanky získaný počas rafinácie inulínu a oligofruktózy. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak < 30 % alebo > 40 % |
||||
4.4.9 |
Inulín čakankový |
Inulín je fruktan extrahovaný z koreňa Cichorium intybus L. |
|
||||
4.4.10 |
Oligofruktózový sirup |
Produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L. |
vlhkosť, ak < 20 % alebo > 30 % |
||||
4.4.11 |
Oligofruktóza, sušená |
Produkt získaný čiastočnou hydrolýzou inulínu z Cichorium intybus L.a následným sušením. |
|
||||
4.5.1 |
Cesnak, sušený |
Biely až žltý prášok čistého mletého cesnaku Allium sativum L. |
|
||||
4.6.1 |
Maniok; [tapioka]; [kassava] |
Korene Manihot esculenta Crantz bez ohľadu na spôsob ich spracovania. |
vlhkosť, ak < 60 % alebo > 70 % |
||||
4.6.2 |
Maniok, sušený |
Korene manioku bez ohľadu na spôsob ich spracovania, ktoré sú následne vysušené. |
škrob popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.7.1 |
Cibuľová pulpa (dužina, dreň) |
Vlhký produkt, ktorý sa uvoľňuje počas spracúvania cibule (druhu Allium) a pozostáva zo šupiek a celých cibúľ. Ak ide o proces výroby cibuľového oleja, pozostáva väčšinou z varených zvyškov cibule. |
vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.7.2 |
Cibuľa, smažená |
Ošúpané a obalené kúsky cibule, ktoré sú potom smažené. |
vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny tuk |
||||
4.8.1 |
Zemiaky |
Hľuzy Solanum tuberosum L. |
vlhkosť, ak < 72 % alebo > 88 % |
||||
4.8.2 |
Zemiaky, ošúpané |
Zemiaky, z ktorých je odstránená šupa pomocou pary. |
škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.3 |
Zemiakové šupky, naparené |
Vlhký produkt z odvetvia spracovania cibule pozostávajúci zo šupiek odstránených z hľuzy zemiaka pomocou pary, do ktorej môže byť pridaný odtečený rôsolovitý zemiakový škrob. Môže byť vo forme zemiakovej kaše. |
vlhkosť, ak < 82 % alebo > 93 % škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.4 |
Odrezky zo zemiakov, surové |
Produkt uvoľnený zo zemiakov počas prípravy zemiakových produktov určených na ľudskú spotrebu, ktorý bol ošúpaný. |
vlhkosť, ak < 72 % alebo > 88 % škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.5 |
Zemiakové oškrabky |
Produkt, ktorý je uvoľnený mechanickým oddeľovaním pri spracúvaní zemiakov a ktorý pozostáva hlavne zo sušených zemiakov a zvyškov zemiakov. Produkt môže byť podrobený vhodnej tepelnej úprave. |
vlhkosť, ak < 82 % alebo > 93 % škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.6 |
Zemiaková kaša |
Blanšírovaný alebo prevarený a potom roztlačený zemiakový výrobok. |
škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.7 |
Zemiakové vločky |
Výrobok získaný valcovým sušením umytých, ošúpaných alebo neošúpaných naparených zemiakov. |
škrob vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
||||
4.8.8 |
Zemiaková dužina |
Produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov. |
vlhkosť, ak < 77 % alebo > 88 % |
||||
4.8.9 |
Zemiaková dužina, sušená |
Sušený produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci z extrahovaných mletých zemiakov. |
|
||||
4.8.10 |
Zemiaková bielkovina |
Produkt z výroby škrobu pozostávajúci hlavne z bielkovinových látok získaných po oddelení škrobu. |
dusíkaté látky |
||||
4.8.11 |
Zemiaková bielkovina, hydrolyzovaná |
Bielkovina získaná kontrolovanou enzymatickou hydrolýzou zemiakových bielkovín. |
dusíkaté látky |
||||
4.8.12 |
Zemiaková bielkovina, fermentovaná |
Produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny a následným sušením rozprašovaním. |
dusíkaté látky |
||||
4.8.13 |
Zemiaková bielkovina fermentovaná, tekutá |
Tekutý produkt získaný fermentáciou zemiakovej bielkoviny. |
dusíkaté látky |
||||
4.8.14 |
Zemiaková šťava, koncentrovaná |
Koncentrovaný produkt z výroby zemiakového škrobu pozostávajúci zo zvyškov po čiastočnom odstránení vlákniny, bielkovín a škrobov z celej zemiakovej dužiny a odparení časti vody. |
vlhkosť, ak < 50 % alebo > 60 % ak vlhkosť < 50 %:
|
||||
4.8.15 |
Zemiakové granule |
Sušené zemiaky (zemiaky po umytí, ošúpaní a zmenšení ich veľkosti – krájaním, vločkovaním atď. a odstránení obsahu vody). |
|
||||
4.9.1 |
Sladký zemiak |
Hľuzy Ipomoea batatas L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania. |
vlhkosť, ak < 57 % alebo > 78 % |
||||
4.10.1 |
Jeruzalemské artičoky; [topinambur] |
Hľuzy Helianthus tuberosus L. bez ohľadu na spôsob ich spracovania. |
vlhkosť, ak < 75 % alebo > 80 % |
5. Iné semená a plody a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
5.1.1 |
Žaluď |
Celé plody duba letného Quercus robur L., duba zimného Quercus petraea (Matt.) Liebl., duba korkového Quercus suber L. alebo iných druhov duba. |
|
5.1.2 |
Žaluď, lúpaný |
Produkt získaný počas lúpania žaluďa. |
dusíkaté látky vláknina |
5.2.1 |
Mandľa |
Celé alebo zlomkové plody Prunus dulcis so šupkami alebo bez nich. |
|
5.2.2 |
Mandľové šupky |
Mandľové šupky získané z olúpaných mandľových semien fyzikálnym oddeľovaním od jadier a mleté. |
Vláknina |
5.3.1 |
Semeno anýzu |
Smená Pimpinella anisum. |
|
5.4.1 |
Jablková dužina, sušená; [jablkové výlisky, sušené] |
Produkt získaný z výroby šťavy z Malus domestica alebo muštu. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú vysušené. Môže byť depektinizovaný. |
Vláknina |
5.4.2 |
Jablková dužina, lisovaná; [Jablkové výlisky, lisované] |
Vlhký produkt získaný z výroby jablkovej šťavy alebo muštu. Pozostáva hlavne z vnútornej dužiny a vonkajších obalov, ktoré sú lisované. Môže byť depektinizovaný. |
Vláknina |
5.4.3 |
Jablková melasa |
Produkt získaný po výrobe pektínu z jablkovej dužiny. Môže byť depektinizovaný. |
dusíkaté látky vláknina oleje a tuky, ak > 10 % |
5.5.1 |
Semeno cukrovej repy |
Semená cukrovej repy. |
|
5.6.1 |
Pohánka |
Semená Fagopyrum esculentum. |
|
5.6.2 |
Pohánkové šupky a otruby |
Produkt získaný počas mletia pohánkových zŕn. |
vláknina |
5.6.3 |
Pohánkové mlynské zvyšky |
Produkt z výroby múky získaný z preosiatej pohánky. Pozostáva hlavne z častíc endospermu s jemnými úlomkami vonkajších obalov a s malým množstvom rôznych častí zŕn. Nesmie obsahovať viac ako 10 % vlákniny. |
vláknina škrob |
5.7.1 |
Semeno červenej kapusty |
Semená Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. |
|
5.8.1 |
Semeno lesknice kanárskej |
Semená Phalaris canariensis. |
|
5.9.1 |
Semená rasce |
Semená Carum carvi L. |
|
5.12.1 |
Zlomky gaštanov |
Produkt z výroby gaštanovej múky pozostávajúci hlavne z častíc endospermu s jemnými fragmentmi obalov a malým množstvom zvyškov gaštanu (Castanea spp.). |
dusíkaté látky vláknina |
5.13.1 |
Citrusové výlisky |
Produkt získaný lisovaním citrusových plodov Citrus (L.) spp. počas výroby citrusovej šťavy. Môže byť depektinizovaný. |
vláknina |
5.13.2 |
Citrusová dužina, sušená |
Produkt získaný lisovaním citrusových plodov alebo počas výroby citrusovej šťavy, ktorý je následne vysušený. Môže byť depektinizovaný. |
Vláknina |
5.14.1 |
Semeno ďateliny lúčnej |
Semená Trifolium pratense L. |
|
5.14.2 |
Semeno ďateliny plazivej |
Semená Trifolium repens L. |
|
5.15.1 |
Kávové šupky |
Produkt získaný z olúpaných kávových semien rastliny Coffea. |
Vláknina |
5.16.1 |
Semeno nevädze poľnej |
Semená Centaurea cyanus L. |
|
5.17.1 |
Semeno uhorky siatej |
Semená Cucumis sativus L. |
|
5.18.1 |
Semeno cyprusu |
Semená Cupressus L. |
|
5.19.1 |
Plody datle |
Plody Phoenix dactylifera L. Môžu byť sušené. |
|
5.19.2 |
Semeno datle |
Celé semená datľovníka. |
Vláknina |
5.20.1 |
Semeno feniklu |
Semená Foeniculum vulgare Mill. |
|
5.21.1 |
Plody figy |
Plody Ficus carica L. Môžu byť sušené. |
|
5.22.1 |
Ovocné jadierka (13) |
Produkt pozostávajúci z vnútorných jedlých semien orechov alebo ovocných kôstok. |
|
5.22.2 |
Ovocná dužina (13) |
Produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré. Môže byť depektinizovaný. |
Vláknina |
5.22.3 |
Ovocná dužina, sušená (13) |
Produkt získaný počas výroby ovocnej šťavy a ovocného pyré, ktorý je následne vysušený. Môže byť depektinizovaný. |
Vláknina |
5.23.1 |
Žerucha siata |
Semená Lepidium sativum L. |
Vláknina |
5.24.1 |
Trávové semená |
Semená tráv čeľadí Poaceae, Cyperaceae a Juncaceae. |
|
5.25.1 |
Hroznové jadierka |
Jadierka oddelené od hroznovej dužiny, z ktorých nebol odstránený olej. |
tuk vláknina |
5.25.2 |
Hroznové jadierka, extrahované |
Produkt získaný počas extrakcie oleja z hroznových jadierok |
Vláknina |
5.25.3 |
Hroznové výlisky [matoliny] |
Hroznová dužina, rýchlo vysušená po extrakcii alkoholu, z ktorej bolo odstránených podľa možnosti čo najviac stopiek a jadierok. |
Vláknina |
5.26.1 |
Lieskové orechy |
Celé alebo zlomkové plody Corylus (L.) spp. so šupkami alebo bez nich. |
|
5.27.1 |
Pektín |
Pektín extrahovaný z vhodného rastlinného materiálu. |
|
5.28.1 |
Semená perily |
Semená Perilla frutescens L. a produkty z jej mletia. |
|
5.29.1 |
Píniové orechy |
Semená Pinus (L.) spp. |
|
5.30.1 |
Pistáciové orechy |
Plody Pistacia vera L. |
|
5.31.1 |
Semeno skorocelu |
Semená Plantago (L.) spp. |
|
5.32.1 |
Reďkovkové semeno |
Semená Raphanus sativus L. |
|
5.33.1 |
Špenátové semeno |
Semená Spinacia oleracea L. |
|
5.34.1 |
Semeno bodliaka |
Semená Carduus marianus L. |
|
5.35.1 |
Paradajková dužina [paradajkové výlisky] |
Produkt získaný lisovaním paradajok Solanum lycopersicum L. počas výroby paradajkovej šťavy. Pozostáva hlavne z paradajkovej šupky a semien. |
Vláknina |
5.36.1 |
Semená rebríčka obyčajného |
Semená Achillea millefolium L. |
|
6. Úsušky a objemové krmivá a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
6.1.1 |
Listy repy |
Listy Beta spp. |
|
6.2.1 |
Obilniny (14) |
Celé rastliny alebo časti daného druhu. Môžu byť sušené, čerstvé alebo silážované. |
|
6.3.1 |
Slama z obilnín (14) |
Slama z obilnín. |
|
6.3.2 |
Produkt získaný vhodnou úpravou slamy z obilia. |
sodík, pri úprave pomocou NaOH |
|
6.4.1 |
Ďatelinová múčka |
Produkt získaný sušením a mletím ďateliny Trifolium spp. Môže obsahovať až do 20 % lucerny (Medicago sativa L. and Medicago var. Martyn) alebo iné objemové krmivo sušené a pomleté súčasne s ďatelinou. |
dusíkaté látky vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.5.1 |
Múka z objemového krmiva/úsušky (16) [trávna/trávová múčka] (16); [zelená múčka] (16) |
Produkt získaný sušením a mletím a v niektorých prípadoch stláčaním objemového krmiva. |
dusíkaté látky vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.6.1 |
Tráva, sušená na poli, [seno] |
Druh akejkoľvek trávy, vysušenej na poli. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.6.2 |
Tráva, sušená pri vysokej teplote |
Produkt získaný z trávy (akejkoľvek odrody), ktorá bola umelo dehydrovaná (v akejkoľvek forme). |
dusíkaté látky vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.6.3 |
Tráva, byliny, strukoviny, [zelené objemové krmivá] |
Čerstvé, silážované alebo sušené plodiny pozostávajúce z trávy, strukovín alebo byliniek všeobecne opísané ako siláž, senáž alebo zelené objemové krmivá. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.7.1 |
Konopná múka |
Múka mletá zo sušených listov Cannabis sativa L. |
dusíkaté látky |
6.7.2 |
Konopná bielkovina |
Produkt získaný počas spracovania konopy, sfarbený na zeleno, vysušený, vláknitý. |
|
6.8.1 |
Slama z bôbu konského |
Slama z bôbu konského. |
|
6.9.1 |
Ľanová slama |
Slama z ľanu (Linum usitatissimum L.). |
|
6.10.1 |
Lucerna; [alfalfa] |
Rastliny Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn alebo ich časti. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.10.2 |
Lucerna sušená na poli; [alfalfa sušená na poli] |
Lucerna, sušená na poli. |
popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.10.3 |
Lucerna, sušená pri vysokej teplote [alfalfa, sušená pri vysokej teplote] |
Lucerna umelo dehydrovaná, v akejkoľvek forme. |
dusíkaté látky vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.10.4 |
Lucerna, extrudovaná; [alfalfa, extrudovaná] |
Granuly alfalfa, ktoré boli extrudované. |
|
6.10.5 |
Lucernová múčka; [múčka z alfalfa] (17) |
Produkt získaný sušením a mletím lucerny. Môže obsahovať až do 20 % ďateliny alebo iných objemových krmív vysušených a pomletých zároveň s lucernou. |
dusíkaté látky vláknina popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % sušiny |
6.10.6 |
Lucernové výlisky; [výlisky alfalfa] |
Sušený produkt získaný lisovaním šťavy z lucerny. |
dusíkaté látky vláknina |
6.10.7 |
Lucernový bielkovinový koncentrát; [bielkovinový koncentrát alfalfa] |
Produkt získaný umelým sušením frakcií lucernovej vylisovanej šťavy, ktoré boli oddelené odstredením a tepelne upravené s cieľom vyzrážania bielkovín. |
dusíkaté látky karotén |
6.10.8 |
Lucernová tekutá frakcia |
Produkt získaný po extrakcii bielkovín z lucernovej šťavy, môže byť sušený. |
dusíkaté látky |
6.11.1 |
Kukuričná siláž |
Silážované rastliny Zea mays L. ssp. mays alebo ich časti. |
|
6.12.1 |
Hrachová slama |
Slama Pisum spp. |
|
7. Iné rastliny, riasy a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
7.1.1 |
Riasy (18) |
Riasy, živé alebo spracované, bez ohľadu na spôsob ich spracovania, vrátane čerstvých, chladených alebo mrazených rias. |
dusíkaté látky tuk popol |
7.1.2 |
Sušené riasy (18) |
Produkt získaný sušením rias. Tento výrobok môže byť premývaný vodou s cieľom znížiť obsah jódu |
dusíkaté látky tuk popol |
7.1.3 |
Múčka z rias (18) |
Produkt z výroby oleja získaný extrakciou rias. |
dusíkaté látky tuk popol |
7.1.4 |
Olej z rias (18) |
Produkt z výroby oleja z rias získaný extrakciou. |
tuk vlhkosť, ak > 1 % |
7.1.5 |
Vodný alebo alkoholový extrakt rias, ktorý obsahuje prevažne uhľohydráty. |
|
|
7.2.6 |
Múčka z morských rias |
Produkt získaný sušením a drvením makrorias, konkrétne hnedých morských rias. Tento produkt môže byť premytý vodou s cieľom znížiť obsah jódu. |
popol |
7.3.1 |
Kôra (11) |
Vyčistená a usušená kôra stromov alebo kríkov. |
vláknina |
7.4.1 |
Kvety (11), sušené |
Všetky časti sušených kvetov jedlých rastlín a ich frakcie. |
vláknina |
7.5.1 |
Brokolica, sušená |
Produkt získaný sušením rastliny Brassica oleracea L. po umytí, zmenšení veľkosti (krájaním, vločkovaním atď.) a odstránení obsahu vody. |
|
7.6.1 |
Trstinová melasa |
Produkt obsahujúci zvyšky sirupu získaný počas výroby alebo rafinácie cukru z Saccharum L. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza vlhkosť, ak > 30 % |
7.6.2 |
(Cukrová) trstina melasa, čiastočne odcukrená |
Produkt získaný po ďalšej extrakcii sacharózy z melasy cukrovej trstiny s použitím vody. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza vlhkosť, ak > 28 % |
7.6.3 |
(Trstinový) cukor [sacharóza] |
Cukor extrahovaný z cukrovej trstiny s použitím vody. |
Sacharóza |
7.6.4 |
Trstinová bagasa |
Produkt získaný počas extrakcie cukru z cukrovej trstiny s použitím vody. Pozostáva najmä z vlákniny. |
vláknina |
7.7.1 |
Listy, sušené (11) |
Sušené listy jedlých rastlín a ich frakcie. |
vláknina |
7.8.1 |
Lignocelulóza (11) |
Produkt získaný pomocou mechanického spracovania surového prírodného sušeného dreva, ktorý pozostáva najmä z lignocelulózy. |
vláknina |
7.9.1 |
Koreň zo sladkého drievka |
Koreň Glycyrrhiza L. |
|
7.10.1 |
Mäta |
Produkt získaný sušením nadzemných častí rastlín Mentha apicata, Mentha piperita or Mentha viridis (L.) bez ohľadu na spôsob ich spracovania. |
|
7.11.1 |
Špenát, sušený |
Produkt získaný zo sušenia rastliny Spinacia oleracea L. bez ohľadu na spôsob jej spracovania. |
|
7.12.1 |
Juka, mohave |
Rozomletá Yucca schidigera Roezl. Na prášok.- |
vláknina |
7.13.1 |
Rastlinné uhlie; [drevené uhlie] |
Produkt získaný zuhoľnatením organického rastlinného materiálu. |
vláknina |
7.14.1 |
Drevo (11) |
Chemicky nespracované prírodné drevo alebo drevné vlákna. |
vláknina |
8. Mliečne výrobky a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
8.1.1 |
Maslo a výrobky z masla |
Maslo a výrobky z masla získané výrobou alebo spracovaním masla (napr. maslové sérum), pokiaľ sa neuvádzajú samostatne. |
dusíkaté látky tuk laktóza vlhkosť, ak > 6 % |
8.2.1 |
Cmar/ cmarový koncentrát/sušený cmar (19) |
Produkt získaný pri výrobe masla zo smotany alebo podobnými procesmi. Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením. |
dusíkaté látky tuk laktóza vlhkosť, ak > 6 % |
8.3.1 |
Kazeín |
Produkt získaný z odstredeného mlieka alebo z cmaru sušením kazeínu vyzrážaného pomocou kyselín alebo syridla. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 10 % |
8.4.1 |
Kazeinát |
Produkt extrahovaný zo syroviny alebo kazeínu použitím neutralizujúcich látok a sušením. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 10 % |
8.5.1 |
Syr a výrobky zo syra |
Syr a výrobky vyrobené zo syra a mliečnych produktov. |
dusíkaté látky tuk |
8.6.1 |
Mledzivo |
Tekutina vylučovaná mliečnymi žľazami zvierat produkujúcich mlieko do piatich dní po pôrode. |
dusíkaté látky |
8.7.1 |
Vedľajšie mliečne produkty |
Produkty získané pri výrobe výrobkov z mlieka (okrem iného vrátane: mliečnych výrobkov, ktoré sa už nepoužívajú ako potraviny, kalu z odstrediviek alebo separátorov, preplachovacej vody, mliečnych minerálnych látok). |
vlhkosť dusíkaté látky tuk celkový obsah cukru |
8.8.1 |
Fermentované mliečne výrobky |
Produkty získané fermentáciou mlieka (napr. jogurt atď.) |
dusíkaté látky tuk |
8.9.1 |
Laktóza |
Cukor oddelený od mlieka alebo srvátky purifikáciou a sušením. |
Laktóza vlhkosť, ak > 5 % |
8.10.1 |
Mlieko/mliečny koncentrát/sušené mlieko (19) |
Bežná tekutina vylučovaná žľazami získaná z jedného alebo viacerých dojení. Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 5 % |
8.11.1 |
Odstredené mlieko/koncentrát z odstredeného mlieka/sušené odstredené mlieko (19) |
Mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený jeho oddelením. Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 5 % |
8.12.1 |
Mliečny tuk |
Produkt získaný odstreďovaním mlieka. |
tuk |
8.13.1 |
Sušená mliečna bielkovina |
Produkt získaný sušením bielkovinových zložiek extrahovaných z mlieka chemickou alebo fyzikálnou úpravou. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
8.14.1 |
Kondenzované a odparené mlieko a produkty z neho |
Kondenzované a odparené mlieko a produkty získané výrobou alebo spracovaním týchto produktov. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 5 % |
8.15.1 |
Mliečny permeát/sušený mliečny permeát (19) |
Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (prenikajúceho cez membránu), z ktorého mohla byť čiastočne odstránená laktóza. Môže byť upravený reverznou osmózou a sušením. |
popol dusíkaté látky laktóza vlhkosť, ak > 8 % |
8.16.1 |
Mliečny bielkovinový koncentrát/ sušený mliečny bielkovinový koncentrát (19) |
Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (zadržaného membránou). Môže byť upravený sušením. |
dusíkaté látky popol laktóza vlhkosť, ak > 8 % |
8.17.1 |
Srvátka/srvátkový koncentrát/sušená srvátka (19) |
Produkt z výroby syra, tvarohu alebo kazeínu alebo z podobných procesov. Môže sa upraviť koncentráciou alebo sušením. |
dusíkaté látky laktóza vlhkosť, ak > 8 % popol |
8.18.1 |
Delaktózovaná srvátka/delaktózovaná sušená srvátka (19) |
Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza. Môže byť upravená sušením. |
dusíkaté látky laktóza vlhkosť, ak > 8 % popol |
8.19.1 |
Srvátková bielkovina/sušená srvátková bielkovina (19) |
Produkt získaný sušením zložiek srvátkovej bielkoviny extrahovaných zo srvátky chemickou alebo fyzikálnou úpravou. Môže byť upravený sušením. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
8.20.1 |
Demineralizovaná delaktózovaná srvátka/sušená demineralizovaná delaktózovaná srvátka (19) |
Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza a minerálne látky. Môže byť upravená sušením. |
dusíkaté látky laktóza popol vlhkosť, ak > 8 % |
8.21.1 |
Srvátkový permeát/sušený srvátkový permeát (19) |
Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) srvátky (prenikajúcej cez membránu), z ktorej mohla byť čiastočne odstránená laktóza. Môže byť upravený reverznou osmózou a sušením. |
popol dusíkaté látky laktóza vlhkosť, ak > 8 % |
8.22.1 |
Srvátkový bielkovinový koncentrát/sušený srvátkový bielkovinový koncentrát (19) |
Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) srvátky (zadržanej membránou). Môže byť upravený sušením. |
dusíkaté látky popol laktóza vlhkosť, ak > 8 % |
9. Produkty zo suchozemských zvierat a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
9.1.1 |
Vedľajšie živočíšne produkty (20) |
Celé telá alebo časti teplokrvných suchozemských zvierat, čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 8 % |
9.2.1 |
Živočíšny tuk (20) |
Produkt pozostávajúci z tuku teplokrvných suchozemských zvierat. |
tuk vlhkosť, ak > 1 % |
9.3.1 |
Vedľajšie včelárske produkty |
Med, včelí vosk, materská kašička, propolis, peľ, spracované alebo nespracované. |
celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza |
9.4.1 |
Spracovaná živočíšna bielkovina (20) |
Produkt získaný tepelnou úpravou, sušením a mletím celých tiel teplokrvných suchozemských zvierat alebo ich častí, z ktorého môže byť čiastočne extrahovaný alebo fyzicky odstránený tuk. |
dusíkaté látky tuk popol vlhkosť, ak > 8 % |
9.5.1 |
Bielkoviny z výroby želatíny (20) |
Sušené živočíšne bielkoviny potravinárskej akosti získané z výroby želatíny. |
dusíkaté látky tuk popol vlhkosť, ak > 8 % |
9.6.1 |
Hydrolyzované živočíšne bielkoviny (20) |
Hydrolyzované bielkoviny získané chemickou, mikrobiologickou alebo enzymatickou hydrolýzou živočíšnych bielkovín. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.7.1 |
Krvná múčka (20) |
Produkt získaný tepelnou úpravou krvi zabitých teplokrvných zvierat. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.8.1 |
Krvné produkty (20) |
Produkty získané z krvi alebo frakcií krvi zabitých teplokrvných zvierat; zahŕňajú sušenú/mrazenú/tekutú krvnú plazmu, sušenú plnú krv, sušené/mrazené/tekuté červené krvinky alebo ich frakcie a zmesi. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.9.1 |
Zvyšky zo stravovania [recycklát zo stravovania] |
Všetok potravinársky odpad obsahujúci materiál živočíšneho pôvodu vrátane použitého kuchynského oleja pochádzajúci z reštaurácií, stravovacích zariadení a kuchýň vrátane centrálnych kuchýň a kuchýň v domácnostiach. |
dusíkaté látky tuk popol vlhkosť, ak > 8 % |
9.10.1 |
Kolagén (20) |
Produkt na báze bielkovín získaný zo živočíšnych kostí, koží, kožiek a šliach. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.11.1 |
Perová múčka |
Produkt získaný sušením a mletím peria zabitých zvierat, môže byť hydrolyzovaný. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.12.1 |
Želatína (20) |
Prírodná rozpustná bielkovina, želírujúca alebo neželírujúca, získaná čiastočnou hydrolýzou kolagénu vyrobeného z kostí, koží a kožiek a šliach zvierat. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
9.13.1 |
Škvarky (20) |
Produkt získaný z výroby loja, sadla a iných extrahovaných alebo fyzicky odstránených tukov živočíšneho pôvodu, čerstvý, mrazený alebo sušený. |
dusíkaté látky tuk popol vlhkosť, ak > 8 % |
9.14.1 |
Produkty živočíšneho pôvodu (20) |
Produkty, ktoré už nie sú určené na ľudskú spotrebu z komerčných dôvodov alebo v dôsledku výrobných alebo baliacich nedostatkov alebo iných nedostatkov, ktoré nepredstavujú žiadne riziko pre verejné zdravie ani zdravie zvierat; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 8 % |
9.15.1 |
Vajcia |
Celé vajcia Gallus gallus L. so škrupinami alebo bez škrupín. |
|
9.15.2 |
Albumín |
Produkt získaný z vajec po oddelení škrupín a žĺtkov, pasterizovaný a prípadne denaturovaný. |
dusíkaté látky v príslušnom prípade metóda denaturácie |
9.15.3 |
Produkty z vajec, sušené |
Produkty pozostávajúce z pasterizovaných sušených vajec, bez škrupín alebo zmesi rôznych podielov sušeného albumínu a sušeného vaječného žĺtka. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 5 % |
9.15.4 |
Vajce v prášku pocukrované |
Sušené celé pocukrované vajcia alebo ich časti. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 5 % |
9.15.5 |
Vaječné škrupiny, sušené |
Produkt získaný z hydinových vajec po tom, ako z nich bol odstránený obsah (žĺtok a albumín). Škrupiny sú vysušené. |
popol |
9.16.1 |
Suchozemské bezstavovce (20) |
Celé časti suchozemských bezstavovcov vo všetkých štádiách ich života okrem druhov patogénnych pre človeka a zvieratá; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené. |
|
10. Ryby, iné vodné živočíchy a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
10.1.1 |
Vodné bezstavovce (21) |
Celé telá alebo časti morských alebo sladkovodných bezstavovcov vo všetkých životných štádiách, okrem druhov patogénnych pre ľudí a zvieratá; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené. |
|
10.2.1 |
Vedľajšie produkty z vodných živočíchov (21) |
Pochádzajúce z prevádzkarní alebo závodov spravúvajúcich alebo vyrábajúcich produkty na ľudskú spotrebu; spracované alebo nespracované, napr. čerstvé, mrazené, sušené. |
dusíkaté látky tuk popol |
10.3.1 |
Múčka z kôrovcov |
Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a vysušením celých častí kôrovcov vrátane voľne žijúcich a chovaných kreviet. |
dusíkaté látky tuk tuk, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.4.1 |
Ryby (22) |
Celé ryby alebo ich časti; čerstvé, mrazené, varené, ošetrené kyselinou alebo sušené. |
dusíkaté látky vlhkosť, ak > 8 % |
10.4.2 |
Rybia múčka (22) |
Produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením celých rýb alebo ich častí, do ktorého môžu byť pred sušením znovu pridané rybie šťavy. |
dusíkaté látky tuk tuk, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.4.3 |
Rybie šťavy |
Kondenzovaný produkt získaný počas výroby rybej múčky, ktorý bol oddelený a stabilizovaný acidifikáciou alebo sušením. |
dusíkaté látky tuk vlhkosť, ak > 5 % |
10.4.4 |
Rybia bielkovina, hydrolyzovaná |
Produkt získaný kyslou hydrolýzou celých rýb alebo ich častí, často koncentrovaný sušením. |
dusíkaté látky tuk tuk, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.4.5 |
Múčka z rybích kostí |
Produkt získaný zahriatím, lisovaním a sušením častí rýb. Pozostáva najmä z rybích kostí. |
popol |
10.4.6 |
Rybí olej |
Olej získaný z rýb alebo ich častí, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu (môže obsahovať údaje špecifické pre daný druh, napr. olej z pečene tresky). |
tuk vlhkosť, ak > 1 % |
10.4.7 |
Rybí olej, hydrogenovaný |
Olej získaný hydrogenáciou rybieho oleja. |
vlhkosť, ak > 1 % |
10.5.1 |
Olej z krilu |
Olej získaný z varenej a lisovanej planktonickej pancierovky, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu. |
vlhkosť, ak > 1 % |
10.5.2 |
Bielkovinový koncentrát z pancierovky (bielkovina z krilu), hydrolyzovaný |
Produkt získaný enzymatickou hydrolýzou celých pancieroviek alebo ich častí, často koncentrovaný sušením. |
dusíkaté látky tuk tuk, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.6.1 |
Múčka z morských špirálovcov |
Produkt vyrobený zahriatím a sušením celých morských špirálovcov alebo ich častí vrátane Nereis virens.M. Sars. |
tuk popol, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.7.1 |
Múčka z morského zooplanktónu |
Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a sušením morského zooplanktónu, napr. pancierovky. |
dusíkaté látky tuk tuk, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.7.2 |
Olej z morského zooplanktónu |
Olej získaný z vareného a lisovaného zooplanktónu, následne upravený odstredením s cieľom odstrániť vodu. |
vlhkosť, ak > 1 % |
10.8.1 |
Múčka z mäkkýšov |
Produkt vyrobený zahriatím a sušením celých mäkkýšov alebo ich častí vrátane kalmárov a lastúrnikov. |
dusíkaté látky tuk popol, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
10.9.1 |
Múčka z kalmárov |
Produkt vyrobený zahriatím, lisovaním a sušením celých kalmárov alebo ich častí. |
dusíkaté látky tuk popol, ak > 20 % vlhkosť, ak > 8 % |
11. Minerálne látky a produkty z nich získané
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
11.1.1 |
Uhličitan vápenatý (23); [vápenec] |
Produkt získaný mletím zdrojov uhličitanu vápenatého, ako je vápenec, alebo vyzrážaním z kyselinového roztoku. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.2 |
Zvápenatené morské ulity |
Produkt prírodného pôvodu získaný z morských ulít pomletých alebo granulovaných, ako napr. ulity ustríc alebo morských mušlí. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.3 |
Uhličitan horečnato-vápenatý |
Prírodná zmes uhličitanu vápenatého a uhličitanu horečnatého. |
vápnik, horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.4 |
Maerl |
Produkt prírodného pôvodu získaný zo zvápenatených morských rias, pomletý alebo granulovaný. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.5 |
Lithothamn |
Produkt prírodného pôvodu získaný zo zvápenatených morských rias (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mletý alebo granulovaný. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.6 |
Chlorid vápenatý |
Technicky čistý chlorid vápenatý. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.7 |
Hydroxid vápenatý |
Technicky čistý hydroxid vápenatý. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.8 |
Síran vápenatý, bezvodý |
Technicky čistý síran vápenatý bezvodý získaný mletím síranu vápenatého bezvodého alebo dehydratáciou síranu vápenatého dihydrátu. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.9 |
Síran vápenatý, hemihydrát |
Technicky čistý síran vápenatý hemihydrát získaný čiastočnou dehydratáciou síranu vápenatého dihydrátu. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.10 |
Síran vápenatý, dihydrát |
Technický síran vápenatý dihydrát získaný mletím síranu vápenatého dihydrátu alebo hydratáciou síranu vápenatého hemihydrátu. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.11 |
Vápenaté soli organických kyselín (24) |
Vápenaté soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka. |
vápnik, organická kyselina |
11.1.12 |
Oxid vápenatý |
Technicky čistý oxid vápenatý získaný kalcináciou prirodzene sa vyskytujúceho vápenca. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.13 |
Glukonát vápenatý |
Vápenatá soľ kyseliny glukónovej všeobecne vyjadrená ako Ca(C6H11O7)2 a jej hydratované formy. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.15 |
Síran/uhličitan vápenatý |
Produkt získaný počas výroby uhličitanu sodného. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.1.16 |
L-pidolát vápenatý |
Technický čistý L-pidolát vápenatý. |
vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.2.1 |
Oxid horečnatý |
Kalcinovaný oxid horečnatý (MgO) nie menej ako 70 % MgO. |
horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 % |
11.2.2 |
Síran horečnatý heptahydrát |
Technický čistý síran horečnatý (MgSO4 × 7 H2O). |
horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 % |
11.2.3 |
Síran horečnatý monohydrát |
Technický síran horečnatý monohydrát (MgSO4 × H2O). |
horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 15 % |
11.2.4 |
Síran horečnatý, bezvodý. |
Technicky čistý síran horečnatý bezvodý (MgSO4). |
horčík, síra, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.2.5 |
Propionát horečnatý |
Technicky čistý propionát horečnatý. |
Horčík |
11.2.6 |
Chlorid horečnatý |
Technicky čistý chlorid horečnatý alebo roztok získaný prirodzenou koncentráciou morskej vody po vyťažení chloridu sodného. |
horčík, chór, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.2.7 |
Uhličitan horečnatý |
Prírodný uhličitan horečnatý. |
horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.2.8 |
Hydroxid horečnatý |
Technicky čistý hydroxid horečnatý. |
horčík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.2.9 |
Síran horečnato-draselný |
Technický síran horečnato-draselný. |
horčík, draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.2.10 |
Horečnaté soli organických kyselín (24) |
Horečnaté soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka. |
horčík, organická kyselina |
11.3.1 |
Dikalciumfosfát (25); [hydrofosforečnan vápenatý dihydrát] |
Technický čistý hydrofosforečnan vápenatý monohydrát získaný z kostí alebo anorganických zdrojov (CaHPO4 × H2O). Ca/P > 1,2. |
vápnik, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.3.2 |
Mono-dikalciumfosfát |
Produkt získaný chemicky a zložený z dikalciumfosfátu a monokalciumfosfátu (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3. |
celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.3 |
Monokalciumfosfát; [tetrahydro-difosforečnan vápenatý] |
Technicky čistý tetrahydrodifosforečnan vápenatý monohydrát (Ca(H2PO4)2 × H2O). Ca/P < 0,9. |
celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.4 |
Trikalciumfosfát; [fosforečnan trivápenatý] |
Technicky čistý trikalciumfosfát monohydrát z kostí alebo anorganických zdrojov (Ca3(PO4)2 × H2O). Ca/P > 1,3 |
vápnik, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.5 |
Fosforečnan horečnato-vápenatý |
Technicky čistý fosforečnan horečnato-vápenatý. |
vápnik, horčík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.6 |
Odfluórovaný fosfát |
Prírodný fosfát, kalcinovaný a tepelne upravený dlhšie, ako je potrebné na účely odstránenia nečistôt. |
celkový fosfor, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 5 % |
11.3.7 |
Pyrofosforečnan vápenatý [dikalciumdifosfát] |
Technicky čistý pyrofosforečnan vápenatý. |
celkový fosfor, vápnik, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.8 |
Fosforečnan horečnatý |
Produkt pozostávajúci z technicky čistého jednomocného a/alebo dvojmocného a/alebo trojmocného fosforečnanu horečnatého. |
celkový fosfor, horčík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 %, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.3.9 |
Fosforečnan horečnato-sodno-vápenatý |
Produkt pozostávajúci z technicky čistého fosforečnanu horečnato-sodno-vápenatého. |
celkový fosfor, horčík, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.10 |
Fosforečnan monosodný; [dihydrofosforečnan sodný] |
Technicky čistý dihydrofosforečnan sodný monohydrát (NaH2PO4 × H2O) |
celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.11 |
Fosforečnan disodný; [hydrofosforečnan disodný] |
Technický čistý hydrofosforečnan sodný monohydrát (Na2HPO4 × H2O). |
celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.12 |
Fosforečnan sodný; [ortofosforečnan trojsodný] |
Technicky čistý fosforečnan sodný (Na3PO4). |
celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.13 |
Pyrofosforečnan sodný; [difosforečnan tetrasodný] |
Technický pyrofosforečnan sodný. |
celkový fosfor, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.14 |
Dihydrofosforečnan draselný |
Technicky čistý dihydrofosforečnan draselný monohydrát (KH2PO4 × H2O). |
celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.15 |
Hydrofosforečnan draselný |
Technicky čistý hydrofosforečnan draselný monohydrát (K2HPO4 × H2O). |
celkový fosfor, draslík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.16 |
Fosforečnan sodno-vápenatý |
Technicky čistý fosforečnan sodno-vápenatý. |
celkový fosfor, vápnik, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.17 |
Dihydrofosforečnan amónny; [dihydrofosforečnan amónny] |
Technicky čistý dihydrofosforečnan amónny (NH4H2PO4). |
celkový dusík, celkový fosfor, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.18 |
Hydrofosforečnan amónny; [hydrofosforečnan diamónny] |
Technicky čistý hydrofosforečnan amónny ((NH4)2HPO4). |
celkový dusík celkový fosfor P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.19 |
Tri-polyfosforečnan sodný; [trifosforečnan pentasodný] |
Technicky čistý tri-polyfosforečnan sodný. |
celkový fosfor sodík P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.20 |
Fosforečnan sodno-horečnatý |
Technicky čistý fosforečnan sodno-horečnatý. |
celkový fosfor, horčík, sodík, P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.21 |
Fosfornanit horečnatý |
Technicky čistý dihydrofosfornan horečnatý hexahydrát (Mg(H2PO2)2 × 6H2O). |
horčík celkový fosfor P nerozpustný v 2 % kyseliny citrónovej, ak > 10 % |
11.3.22 |
Kostná múčka odglejená |
Odglejené, sterilizované a pomleté kosti, z ktorých bol odstránený tuk. |
celkový fosfor, vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.3.23 |
Popol z kostí |
Minerálne zvyšky z horenia, spaľovania alebo splyňovania vedľajších živočíšnych produktov. |
celkový fosfor, vápnik, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.1 |
Chlorid sodný (23) |
Technicky čistý chlorid sodný alebo produkt získaný odparovacou kryštalizáciou zo soľného roztoku (vákuová soľ) alebo odparením morskej vody (morská soľ) alebo mletím kamennej soli. |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.2 |
Sóda bikarbóna [hydrouhličitan sodný] |
Technicky čistý hydrouhličitan sodný (NaHCO3). |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.3 |
Sodný/amónny bikarbonát [hydrouhličitan sodný/amónny] |
Produkt získaný počas výroby uhličitanu sodného a hydrouhličitanu sodného so stopami hydrouhličitanu amónneho (hydrouhličitan amónny max. 5 %). |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.4 |
Uhličitan sodný |
Technicky čistý uhličitan sodný (Na2CO3). |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.5 |
Seskviuhličitan sodný [hydrouhličitan trisodný] |
Technicky čistý seskviuhličitan sodný (Na3H(CO3)2). |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.6 |
Síran sodný |
Technicky čistý síran sodný. |
sodík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.4.7 |
Sodné soli organických kyselín |
Sodné soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka. |
sodík, organická kyselina |
11.5.1 |
Chlorid draselný |
Technicky čistý chlorid draselný alebo produkt získaný mletím prírodných zdrojov chloridu draselného. |
draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.5.2 |
Síran draselný |
Technicky čistý síran draselný (K2SO4). |
draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.5.3 |
Uhličitan draselný |
Technicky čistý uhličitan draselný (K2CO3). |
draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.5.4 |
Hydrouhličitan draselný [bikarbonát draselný] |
Technicky čistý hydrouhličitan draselný (KHCO3). |
draslík, popol nerozpustný v HCl, ak > 10 % |
11.5.5 |
Draselné soli organických kyselín (24) |
Draselné soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka. |
draslík, organická kyselina |
11.6.1 |
Sírny kvet |
Technicky čistý prášok získaný z prírodných ložísk minerálu. Tiež produkt získaný z rafinácie ropy podľa postupov výrobcov síry. |
síra |
11.7.1 |
Attapulgite |
Prírodný minerál obsahujúci horčík, hliník a kremík. |
horčík |
11.7.2 |
Kremeň |
Prirodzene sa vyskytujúci minerál získaný mletím zdrojov kremeňa. |
|
11.7.3 |
Kristobalit |
Oxid kremičitý získaný z rekryštalizácie kremeňa. |
|
11.8.1 |
Síran amónny |
Technicky čistý síran amónny ((NH4)2SO4) získaný chemickou syntézou. |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, síra |
11.8.2 |
Roztok síranu amónneho |
Síran amónny vo vodnom roztoku obsahujúci najmenej 35 % síranu amónneho. |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky |
11.8.3 |
Amónne soli organických kyselín |
Amónne soli jedlých organických kyselín s minimálne 4 atómami uhlíka. |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, organická kyselina |
11.8.4 |
Laktát amónny (mliečnan amónny) |
Laktát amónny (CH3CHOHCOONH4). Zahŕňa laktát amónny vyrobený fermentáciou srvátky s Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus s obsahom aspoň 44 % dusíka vyjadreného ako dusíkaté látky. |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky, popol |
11.8.5 |
Octan amónny |
Octan amónny (CH3COONH4) vo vodnom roztoku obsahujúci najmenej 55 % octanu amónneho). |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky |
12. (Vedľajšie) produkty fermentácie z mikroorganizmov, ktorých bunky boli inaktivované alebo zabité
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
12.1 |
Produkty získané z biomasy špecifických mikroorganizmov kultivovaných na určitých substrátoch |
||
12.1.1 |
Bielkovina z Methylophilus methylotrophus |
Bielkovinový produkt fermentácie získaný kultúrou Methylophilus methylotrophus (NCIMB kmeň 10.515) na metanole, obsah dusíkatých látok je aspoň 68 % a koeficient odrazu aspoň 50. |
dusíkaté látky popol tuk |
12.1.2 |
Bielkovina z Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis a Bacillus firmus |
Bielkovinový produkt fermentácie s Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB kmeň 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB kmeň 12387), Bacillus brevis (NCIMB kmeň 13288) a Bacillus firmus, (NCIMB kmeň 13280) na zemnom plyne (pribl. 91 % metán, 5 % etán, 2 % propán, 0,5 % izobután, 0,5 % n-bután), čpavku a minerálnych soliach, obsah dusíkatých látok je najmenej 65 %. |
dusíkaté látky popol tuk |
12.1.3 |
Bakteriálna bielkovina z Escherichia coli |
Bielkovinový produkt, vedľajší produkt výroby aminokyselín kultúrou Escherichia coli K12 na substrátoch rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí; môže byť hydrolyzovaný. |
dusíkaté látky |
12.1.4 |
Bakteriálna bielkovina z Corynebacterium glutamicum |
Bielkovinový produkt, vedľajší produkt výroby aminokyselín kultúrou Corynebacterium glutamicum na substrátoch rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí; môže byť hydrolyzovaný. |
dusíkaté látky |
12.1.5 |
Kvasnice a podobné produkty [pivovarské kvasnice] [kvasnicový produkt] |
Všetky kvasnice a ich časti získané zo Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii alebo Brettanomyces ssp. (26) na substrátoch väčšinou rastlinného pôvodu, ako je melasa, cukrový sirup, alkohol, destilačné zvyšky, obilniny a produkty obsahujúce škrob, ovocné šťavy, srvátka, kyselina mliečna, cukor, hydrolyzované rastlinné vlákna a fermentačné živiny, ako napríklad čpavok nebo minerálne soli. |
vlhkosť, ak < 75 % alebo > 97 % ak vlhkosť < 75 %: dusíkaté látky |
12.1.6 |
Mycéliová siláž z výroby penicilínu |
Mycelium (dusíkatá zmes), vlhký vedľajší produkt výroby penicilínu pomocou Penicillium chrysogenum (ATCC 48271) na rôznych zdrojoch uhľohydrátov a ich hydrolyzátov, tepelne upravený a silážovaný pomocou Lactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides a Streptococcus lactis na inaktiváciu penicilínu, dusík vyjadrený ako dusíkaté látky je aspoň 7 %. |
dusík vyjadrený ako dusíkaté látky popol |
12.2 |
Iné vedľajšie produkty fermentácie |
||
12.2.1 |
Vinas [kondenzované melasové šťavy] |
Vedľajšie produkty získané priemyselným spracovaním muštov/kvasnej kvapaliny z fermentácie, ako je výroba alkoholu, organických kyselín, kvasníc. Sú zložené z kvapalnej/pastovej frakcie získanej po oddelení fermentačných muštov/kvasnej kvapaliny. Môžu obsahovať aj mŕtve bunky a/alebo ich časti použitých organizmov použitých pri fermentácii. Substráty sú väčšinou rastlinného pôvodu, ako napríklad melasa, cukrový sirup, alkohol, destilačné zvyšky, obilniny a produkty obsahujúce škrob, ovocné šťavy, srvátka, kyselina mliečna, cukor, hydrolyzované rastlinné vlákniny a živiny z fermentácie ako napríklad čpavok alebo minerálne soli. |
dusíkaté látky substrát a v prípade potreby uvedenie výrobného procesu |
12.2.2 |
Vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-glutámovej |
Koncentrované, tekuté vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-glutámovej fermentáciou pomocou Corynebacterium melassecola na substráte zloženom zo sacharózy, melasy, škrobových produktov a ich hydrolyzátov, amonných solí a iných dusíkatých zlúčenín. |
dusíkaté látky |
12.2.3 |
Vedľajšie produkty L-lyzín monohydrochloridu pomocou Brevibacterium lactofermentum |
Koncentrované, tekuté vedľajšie produkty z výroby kyseliny L-lyzín monohydrochloridu fermentáciou pomocou Brevibacterium lactofermentum na substráte zloženom zo sacharózy, melasy, škrobových produktov a ich hydrolyzátov, amonných solí a iných dusíkatých zlúčenín. |
dusíkaté látky |
12.2.4 |
Vedľajšie produkty z výroby aminokyselín s Corynbacterium glutamicum |
Tekuté vedľajšie produkty z výroby aminokyselín fermentáciou Corynbacterium glutamicum na substráte rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí. |
dusíkaté látky popol |
12.2.5 |
Vedľajšie produkty z výroby aminokyselín s Escherichia coli K12 |
Tekuté vedľajšie produkty z výroby aminokyselín fermentáciou s Escherichia coli K12 na substráte rastlinného alebo chemického pôvodu, čpavku alebo minerálnych solí. |
dusíkaté látky popol |
12.2.6 |
Vedľajší produkt výroby enzýmov s Aspergillus niger |
Vedľajší produkt fermentácie Aspergillus niger na pšenici a slade na účely výroby enzýmov. |
dusíkaté látky |
13. Rôzne
Číslo |
Názov |
Opis |
Povinné údaje |
||||
13.1.1 |
Produkty z pekární a z výroby cestovín |
Produkty získané počas výroby chleba, sušienok, oplátok alebo cestovín a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené. |
škrob celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, tuk, ak > 5 % |
||||
13.1.2 |
Produkty z výroby múčnikov |
Produkty získané počas výroby múčnikov a koláčov a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené. |
škrob celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, tuk, ak > 5 % |
||||
13.1.3 |
Produkty z výroby raňajkových cereálií |
Látky alebo produkty, ktoré sú určené na ľudskú konzumáciu, alebo je vhodné od nich očakávať, že ich budú ľudia konzumovať, a to v spracovanej, čiastočnej spracovanej alebo nespracovanej forme. Môžu byť sušené. |
dusíkaté látky, ak > 10 % vláknina oleje/tuky, ak > 10 % škrob, ak > 30 % celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, ak > 10 % |
||||
13.1.4 |
Produkty z výroby cukroviniek |
Produkty získané počas výroby cukroviniek vrátane čokolády a z výroby týchto výrobkov. Môžu byť sušené. |
škrob tuk, ak > 5 % celkový obsah cukru vyjadrený ako sacharóza |
||||
13.1.5 |
Produkty z výroby zmrzliny |
Produkty získané pri produkcii zmrzliny. Môžu byť sušené. |
škrob celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, tuk |
||||
13.1.6 |
Produkty a vedľajšie produkty zo spracovania čerstvého ovocia a zeleniny (27) |
Produkty získané pri spracovaní čerstvého ovocia a zeleniny (vrátane šupiek, celých častí ovocia/zeleniny a ich zmesí). Môžu byť sušené alebo mrazené. |
škrob vláknina tuk, ak > 5 % popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % |
||||
13.1.7 |
Produkty zo spracovania rastlín (27) |
Produkty získané zo zmrazovania alebo sušenia celých rastlín alebo ich častí. |
vláknina |
||||
13.1.8 |
Produkty zo spracovania korenín a chuťových prísad (27) |
Produkty získané zo zmrazovania alebo sušenia korenín a chuťových prísad alebo ich častí. |
dusíkaté látky, ak > 10 % vláknina surové oleje/tuky, ak > 10 % škrob, ak > 30 % celkový cukor vyjadrený ako sacharóza, ak > 10 % |
||||
13.1.9 |
Produkty zo spracovania bylín (27) |
Produkty získané roztĺkaním, mletím, mrazením alebo sušením bylín alebo ich častí. |
vláknina |
||||
13.1.10 |
Produkty z priemyslu na spracovanie zemiakov |
Produkty získané pri spracovaní zemiakov. Môžu byť sušené alebo mrazené. |
škrob vláknina tuk, ak > 5 % popol nerozpustný v HCl, ak > 3,5 % |
||||
13.1.11 |
Produkty a vedľajšie produkty z výroby omáčok |
Látky z výroby omáčok, ktoré sú určené na ľudskú konzumáciu, alebo je vhodné od nich očakávať, že ich budú ľudia konzumovať, a to v spracovanej, čiastočnej spracovanej alebo nespracovanej forme. Môžu byť sušené. |
tuk |
||||
13.1.12 |
Produkty a vedľajšie produkty z odvetvia výroby ochutených snackov |
Produkty a vedľajšie produkty odvetvia výroby ochutených snackov získané počas výroby a z výroby ochutených snackov - zemiakových lupienkov a/alebo snackov na báze zemiakov a/alebo obilnín (priame extrudované, na báze cesta a granulované) a orechov. |
tuk |
||||
13.1.13 |
Produkty z výroby potravín určených na priamu spotrebu |
Produkty získané počas výroby potravín určených na priamu spotrebu. Môžu byť sušené. |
tuk, ak > 5 % |
||||
13.1.14 |
Vedľajšie rastlinné produkty z výroby liehovín |
Pevné produkty z rastlín (vrátane bobúľ a semien, ako je anýz) získané po macerácii týchto rastlín v alkoholovom roztoku alebo po odparení/destilácii alkoholu alebo oboch procesoch, pri príprave aróm na výrobu liehovín. Tieto produkty musia byť destilované, aby sa odstránili zvyšky alkoholu. |
dusíkaté látky, ak > 10 % vláknina oleje/tuky, ak > 10 % |
||||
13.1.15 |
Kŕmne pivo |
Produkt z výroby piva, ktorý nie je predajný ako nápoj určený na ľudskú konzumáciu. |
obsah alkoholu |
||||
13.2.1 |
Karamelizovaný cukor |
Produkt získaný kontrolovaným zohrievaním akéhokoľvek cukru. |
celkový cukor vyjadrený ako sacharóza |
||||
13.2.2 |
Dextróza |
Dextróza je získaná po hydrolýze škrobu a pozostáva z vyčistenej a kryštalizovanej glukózy s kryštálovou vodou alebo bez nej. |
celkový cukor vyjadrený ako sacharóza |
||||
13.2.3 |
Fruktóza |
Fruktóza ako vyčistený kryštalický prášok. Je získaná z glukózy v glukózovom sirupe použitím glukózovej izomerázy a inverzie sacharózy. |
celkový cukor vyjadrený ako sacharóza |
||||
13.2.4 |
Glukózový sirup |
Glukózový sirup je vyčistený a koncentrovaný vodný roztok výživných sacharidov získaných hydrolýzou zo škrobu. |
celkový cukor vlhkosť, ak > 30 % |
||||
13.2.5 |
Glukózová melasa |
Produkt vyrobený počas rafinácie glukózových sirupov. |
celkový cukor |
||||
13.2.6 |
Xylóza |
Cukor extrahovaný z dreva. |
|
||||
13.2.7 |
Laktulóza |
Polosyntetický disacharid (4-O-D-galaktopyranozyl-D-fruktóza) získaný z laktózy izomerizáciou glukózy na fruktózu. Vyskytuje sa v tepelne spracovanom mlieku a mliečnych výrobkoch. |
Laktulóza |
||||
13.2.8 |
Glukozamín (chitozamín) |
Aminocukor (monosacharid), ktorý je súčasťou štruktúry polysacharidov chitosanu a chitínu. Vyrobený hydrolýzou exoskeletonov kôrovcov a iných článkonožcov alebo fermentáciou zrna, ako je kukurica alebo pšenica. |
sodík alebo draslík, podľa vhodnosti |
||||
13.3.1 |
Škrob (28) |
Technicky čistý škrob. |
škrob |
||||
13.3.2 |
Škrob (28), predželatínovaný |
Produkt pozostávajúci zo škrobu zväčšeného tepelnou úpravou. |
škrob |
||||
13.3.3 |
Zmes škrobov (28) |
Produkt pozostávajúci z prírodného a/alebo modifikovaného potravinárskeho škrobu získaného z rôznych botanických zdrojov. |
škrob |
||||
13.3.4 |
Koláč z hydrolyzovaného škrobu (28) |
Produkt z hydrolýzy škrobu. Pozostáva z bielkoviny, tuku a filtračnej pomocnej látky (napr. kremelina, drevné vlákno) |
vlhkosť, ak < 25 % alebo > 4 5 % ak vlhkosť < 25 %:
|
||||
13.3.5 |
Dextrín |
Dextrín je čiastočne kyslý hydrolyzovaný škrob. |
|
||||
13.3.6 |
Maltodextrín |
Maltodextrín je čiastočne hydrolyzovaný škrob. |
|
||||
13.4.1 |
Polydextróza |
Polymer glukózy s náhodnými väzbami vyrobený tepelnou polymerizáciou D-glukózy. |
|
||||
13.5.1 |
Polyoly |
Produkt získaný hydrogenáciou alebo fermentáciou a pozostávajúci z redukovaných monosacharidov, disacharidov alebo oligosacharidov alebo polysacharidov. |
|
||||
13.5.2 |
Izomalt |
Cukrový alkohol získaný zo sacharózy po enzymatickej premene a hydrogenácii. |
|
||||
13.5.3 |
Manitol |
Produkt získaný hydrogenáciou alebo fermentáciou a pozostávajúci z redukovanej glukózy a/alebo fruktózy. |
|
||||
13.5.4 |
Xylitol |
Produkt získaný hydrogenáciou a fermentáciou xylózy. |
|
||||
13.5.5 |
Sorbitol |
Produkt získaný hydrogenáciou glukózy. |
|
||||
13.6.1 |
Mastné kyseliny (29) |
Produkt získaný počas procesu odkyslenia pomocou lúhu alebo destiláciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Takisto produkt získaný rôznymi spôsobmi spracovania tukov a olejov, podľa postupov výrobcov mastných kyselín. |
tuk vlhkosť, ak < 1 % |
||||
13.6.2 |
Mastné kyseliny esterifikované s glycerolom (29) |
Glyceridy získané esterifikáciou glycerolu rastlinného pôvodu s mastnými kyselinami. |
vlhkosť, ak > 1 % tuk |
||||
13.6.3 |
Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (29) |
Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín pozostávajú zo zmesí glycerolu, monoesterov, diesterov a triesterov mastných kyselín vyskytujúcich sa v potravinových olejoch a tukoch. Môžu obsahovať malé množstvá voľných mastných kyselín a glycerolu. |
tuk |
||||
13.6.4 |
Soli mastných kyselín (29) |
Produkt získaný reakciou mastných kyselín s aspoň štyrmi atómami uhlíka so zlúčeninami vápnika, horčíka, sodíka a draslíka. |
tuk (po hydrolýze) vlhkosť Ca alebo Na alebo K alebo Mg (podľa vhodnosti) |
||||
13.7.1 |
Chondroitín sulfát |
Produkt získaný extrakciou zo šliach, kostí a iných zvieracích tkanív obsahujúcich chrupavku a mäkké spojovacie tkanivá. |
sodík |
||||
13.8.1 |
Glycerín, surový |
Produkt z výroby bionafty (metylestery alebo etylestery mastných kyselín) získaný transesterifikáciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného a živočíšneho pôvodu. V glyceríne môžu zostať minerálne a organické soli. (Maximálny obsah metanolu 0,2 %). Takisto produkt oleochemického spracovania minerálnych tukov a olejov vrátane transesterifikácie, hydrolýzy alebo saponifikácie. |
glycerol draslík sodík |
||||
13.8.2 |
Glycerín |
Produkt z výroby bionafty (metylestery alebo etylestery mastných kyselín) získaný transesterifikáciou olejov a tukov nešpecifikovaného rastlinného a živočíšneho pôvodu s následnou rafináciou glycerínu. (Minimálny obsah glycerolu: 99 % v sušine). Takisto produkt oleochemického spracovania minerálnych olejov a tukov vrátane transesterifikácie, hydrolýzy alebo saponifikácie. |
glycerol draslík sodík |
||||
13.9.1 |
Metylsulfonylmetán |
Organická zlúčenina síry ((CH3)2SO2) získaná synteticky, ktorá je totožná s prirodzene sa vyskytujúcim zdrojom v rastlinách. |
síra |
||||
13.10.1 |
Rašelina |
Produkt z prírodného rozkladu rastliny (hlavne rašeliník) v anaeróbnom prostredí chudobnom na živiny. |
vláknina |
||||
13.11.1 |
Propylénglykol |
Takisto nazývaný 1,2-propándiol alebo propán-1,2-diol, organická zlúčenina (diol alebo dvojsýtny alkohol) so vzorcom C3H8O2. Ide o viskóznu kvapalinu s jemne sladkou chuťou, hygroskopickú a miešateľnú s vodou, acetónom a chloroformom. |
Propylene glycol |
(1) V nemčine sa výraz „Konzentrieren“ môže, ak je to vhodné, nahradiť výrazom „Eindicken“, v takom prípade musí byť spoločný názov „eingedickt“.
(2) „Odkôrňovanie“ sa môže, ak je to vhodné, nahradiť „lúpaním“ alebo „šúpaním“, v takom prípade musí byť spoločný názov „lúpaný“ alebo „ošúpaný“.
(3) Vo francúzštine sa môže použiť názov „issues“.
(4) V nemčine sa môže použiť pojem „aufgeschlossen“ a názov „Quellwasser“ (vo vzťahu ku škrobu). V dánčine sa môže použiť pojem „Kvældning“ a názov „Kvældet“ (vo vzťahu ku škrobu).
(5) Vo francúzštine sa výraz „Pressage“ môže, ak je to vhodné, nahradiť výrazom „Extraction mécanique“.
(6) K tomuto názvu sa môže doplniť označenie druhu obilnín.
(7) V angličtine sa používa výraz „maize“ alebo „corn“. To platí pre všetky kukuričné výrobky.
(8) Ak sa tento produkt podrobil jemnejšiemu mletiu, k názvu sa môže pridať slovo „jemné“ alebo sa názov môže nahradiť zodpovedajúcim pomenovaním.
(9) K tomuto názvu sa môže doplniť označenie druhu obilia.
(10) V prípade potreby sa môže pridať označenie „s nízkym obsahom glukozinolátu“, ako sa definuje v právnych predpisoch Európskej únie. To platí pre všetky produkty z repkového semena.
(11) K názvu sa doplní označenie druhu rastlín.
(12) K tomuto názvu sa doplní uvedenie spôsobu tepelného spracovania.
(13) K tomuto názvu možno doplniť presnejší opis ovocia.
(14) V názve sa uvádza druh rastliny.
(15) K názvu sa musí doplniť uvedenie spôsobu vykonanej úpravy.
(16) K názvu sa môže doplniť druh objemového krmiva.
(17) Výraz „múčka“ sa môže nahradiť výrazom „granule“. Metóda sušenia sa môže doplniť do názvu.
(18) K názvu sa doplní označenie druhu.
(19) Výrazy nie sú synonymá a líšia sa najmä obsahom vlhkosti, v príslušnom prípade sa musí použiť zodpovedajúci výraz.
(20) K názvu sa prípadne doplní
— |
živočíšny druh a/alebo |
— |
časť živočíšneho produktu a/alebo |
— |
spracovaný živočíšny druh (napr. ošípané, prežúvavce, vtáky) a/alebo |
— |
uvedenie živočíšneho druhu, ktorý nebol spracovaný vzhľadom na zákaz vnútrodruhovej recyklácie (napr. neobsahuje hydinu) a/alebo |
— |
spracovaný materiál (napr. kosti, vysoký alebo nízky obsah popola) a/alebo použitý postup (napr. odtučnený, rafinovaný). |
(21) K názvu sa doplní označenie druhu.
(22) V prípade výroby z chovných rýb sa k názvu doplní druh.
(23) Názov pôvodu zdroja môže byť uvedený dodatočne alebo nahradený iným.
(24) Názov sa upraví alebo doplní špecifikáciou organickej kyseliny.
(25) Výrobný proces sa môže uviesť v názve.
(26) Používané názvy kmeňov kvasníc sa môžu odlišovať od vedeckého názvoslovia, preto možno používať i synonymá uvedených kmeňov kvasníc.
(27) K názvu sa v príslušnom prípade doplní druh ovocia, zeleniny, rastliny, korenia a bylín.
(28) K názvu sa môže doplniť označenie botanického pôvodu.
(29) Názov sa upraví alebo doplní špecifikáciou použitých mastných kyselín.