PRÍLOHA

Príloha VI k nariadeniu (EHS) č. 2092/91 sa mení a dopĺňa takto:

Text pod nadpisom „VŠEOBECNÉ ZÁSADY“ sa mení a dopĺňa takto:

Prvý odsek sa nahrádza takto:

„Oddiely A, B a C sa vzťahujú na zložky a pomocné látky, ktoré je možné použiť na prípravu potravín pozostávajúcich v zásade z jednej alebo viacerých zložiek rastlinného a/alebo živočíšneho pôvodu uvedených v článku 1 ods. 1 písm. b) tohto nariadenia okrem vín, na ktoré sa vzťahuje nariadenie Rady (ES) č. 1493/1999 (*1).

Výrobky živočíšneho pôvodu s označením metódy ekologického poľnohospodárstva, ktoré boli vyrobené v súlade s platnými právnymi predpismi predo dňom uplatňovania nariadenia Komisie (ES) č. 780/2006 (*2), je možné uvádzať na trh až do vyčerpania zásob.

(*1) Ú. v. ES L 179, 14.7.1999, s. 1."

(*2) Ú. v. EÚ L 137, 25.5.2006, s. 9.“ "

Druhý odsek sa nahrádza takto:

„Ak potravina pozostáva zo zložiek rastlinného a živočíšneho pôvodu, musia sa uplatňovať pravidlá ustanovené v článku 3 smernice Európskeho parlamentu a Rady 95/2/ES (*3).

Zahrnutie dusitanu sodného a dusičnanu draselného do pododdielu A.1 sa má prehodnotiť do 31. decembra 2007 z dôvodu obmedzenia alebo stiahnutia týchto prídavných látok.

(*3) Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.“ "

Oddiel A sa mení a dopĺňa takto:

Pododdiel A.1 sa nahrádza takto:

„A.1. Prídavné látky do potravín, vrátane nosičov

Kód	Názov	Príprava potravín rastlinného pôvodu	Príprava potravín živočíšneho pôvodu	Špecifické podmienky
E 153	Rastlinné uhlie		X	Kozí syr v popole (Ashy goat cheese) Syr Morbier
E 160b	Annatto, Bixín, Norbixín		X	Syr Red Leicester Syr Double Gloucester Syr Scottish cheddar Syr Mimolette
E 170	Uhličitan vápenatý	X	X	Nesmie sa použiť ako farbivo alebo ako doplnok kalcia vo výrobkoch
E 220 alebo	Oxid siričitý	X	X	V ovocných vínach (*4) bez pridaného cukru (vrátane jablčného a hruškového) alebo v medovine: 50 mg (1) Pre jablčné a hruškové víno pripravené s prídavkom cukru alebo pre koncentrovanú šťavu získanú fermentáciou: 100 mg (1)
E 224	Pyrosiričitan draselný	X	X
E 250 alebo	Dusitan sodný		X	Mäsové výrobky (2) Pre E 250 : indikatívne vstupné množstvo vyjadrené v NaNO2: 80 mg/kg Pre E 252 : indikatívne vstupné množstvo vyjadrené v NaNO3: 80 mg/kg Pre E 250 : najvyššie zvyškové množstvo vyjadrené v NaNO2: 50 mg/kg Pre E 252 : najvyššie zvyškové množstvo vyjadrené v NaNO3: 50 mg/kg
E 252	Dusičnan draselný		X
E 270	Kyselina mliečna	X	X
E 290	Oxid uhličitý	X	X
E 296	Kyselina jablčná	X
E 300	Kyselina askorbová	X	X	Mäsové výrobky (1)
E 301	Askorbát sodný		X	Mäsové výrobky v spojitosti s dusitanmi alebo dusičnanmi (1)
E 306	Extrakty bohaté na tokoferol	X	X	Antioxidant pre tuky a oleje
E 322	Lecitíny	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 325	Mliečnan sodný		X	Mliečne a mäsové výrobky
E 330	Kyselina citrónová	X
E 331	Citráty sodíka		X
E 333	Citráty vápnika	X
E 334	Kyselina vínna [L(+)(–)]	X
E 335	Vínany sodíka	X
E 336	Vínany draslíka	X
E 341 (i)	Monokalciumfosfát	X		Kypridlo do múky
E 400	Kyselina algínová	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 401	Alginát sodný	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 402	Alginát draselný	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 406	Agar	X	X	Mliečne a mäsové výrobky (1)
E 407	Karagénan	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 410	Karobová guma	X	X
E 412	Guarová guma	X	X
E 414	Arabská guma	X	X
E 415	Xantánová guma	X	X
E 422	Glycerol	X		Pre rastlinné extrakty
E 440 (i)	Pektín	X	X	Mliečne výrobky (1)
E 464	Hydroxypropylmetylcelulóza	X	X	Materiál na výrobu kapsúl
E 500	Uhličitany sodíka	X	X	‚Dulce de leche’ (*5) a maslo z kyslej smotany (1)
E 501	Uhličitany draslíka	X
E 503	Uhličitany amoniaku	X
E 504	Uhličitany horčíka	X
E 509	Chlorid vápenatý		X	Koagulácia mlieka
E 516	Síran vápenatý	X		Nosič
E 524	Hydroxid sodný	X		Povrchová úprava ‚Laugengebäck’
E 551	Oxid kremičitý	X		Protispekavé činidlá pre bylinky a korenie
E 553b	Mastenec	X	X	Látka na zaobalenie mäsových výrobkov
E 938	Argón	X	X
E 939	Hélium	X	X
E 941	Dusík	X	X
E 948	Kyslík	X	X

b)	Pododdiel A.4 sa nahrádza týmto: „A.4. Prípravky mikroorganizmov Všetky prípravky mikroorganizmov bežne používaných pri spracovaní potravín okrem geneticky modifikovaných organizmov v zmysle smernice Európskeho parlamentu a Rady 2001/18/ES (6). (6) Ú. v. ES L 106, 17.4.2001, s. 1.“ "

c)	Pridáva sa tento pododdiel A.6: „A.6. Použitie určitých farbív na označenie výrobkov pečiatkou Ak sa použijú farbivá na pečiatkovanie vajec, uplatňuje sa článok 2 ods. 9 smernice Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES (7). (7) Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13.“ "

Oddiel B sa nahrádza takto:

„ODDIEL B – POMOCNÉ TECHNOLOGICKÉ LÁTKY A INÉ VÝROBKY, KTORÉ JE MOŽNÉ POUŽIŤ PRI SPRACOVANÍ ZLOŽIEK POĽNOHOSPODÁRSKEHO PÔVODU Z EKOLOGICKEJ VÝROBY PODĽA ČLÁNKU 5 ODS. 3 PÍSM. D) A ČLÁNKU 5 ODS. 5A PÍSM. E) NARIADENIA (EHS) č. 2092/91

Názov	Príprava potravín rastlinného pôvodu	Príprava potravín živočíšneho pôvodu	Špecifické podmienky
Voda	X	X	Pitná voda v zmysle smernice Rady 98/83/ES (*8)
Chlorid vápenatý	X		Koagulačné činidlo
Uhličitan vápenatý	X
Hydroxid kalcia	X
Síran vápenatý	X		Koagulačné činidlo
Chlorid horečnatý (alebo nigari)	X		Koagulačné činidlo
Uhličitan draslíka	X		Sušenie hrozna
Uhličitan sodíka	X		Výroba cukru
Kyselina citrónová	X		Výroba oleja a hydrolýza škrobu
Hydroxid sodný	X		Výroba cukru Výroba oleja zo semien repky olejky (Brassica spp)
Kyselina sírová	X		Výroba cukru
Izopropanol (propanol-2-ol)	X		V kryštalizačnom procese pri výrobe cukru; rešpektujúc ustanovenia smernice 88/344/EHS na obdobie, ktoré končí 31.12.2006
Oxid uhličitý	X	X
Dusík	X	X
Etanol	X	X	Rozpúšťadlo
Kyselina tanínová	X		Filtračná pomôcka
Vaječný albumín	X
Kazeín	X
Želatína	X
Rybací glej	X
Rastlinné oleje	X	X	Mastiace, uvoľňujúce alebo protipeniace činidlo
Gél alebo koloidný roztok oxidu kremičitého	X
Aktívne uhlie	X
Mastenec	X
Bentonit	X	X	Zahusťovacie činidlo pre medovinu (3)
Kaolín	X	X	Propolis (3)
Kremelina	X
Perlit	X
Škrupiny lieskových orechov	X
Ryžová múka	X
Včelí vosk	X		Uvoľňujúce činidlo
Karnaubový vosk	X		Uvoľňujúce činidlo

(*1) Ú. v. ES L 179, 14.7.1999, s. 1.

(*2) Ú. v. EÚ L 137, 25.5.2006, s. 9.“

(*3) Ú. v. ES L 61, 18.3.1995, s. 1.“

(*6) Ú. v. ES L 106, 17.4.2001, s. 1.“

(*7) Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13.“ “

(1) Najvyššie obsahy dostupné zo všetkých zdrojov vyjadrené v SO2 na mg/l.

(*4) V tomto kontexte je ‚ovocné víno’ definované ako víno vyrobené z ovocia iného ako hrozno.

(*5) ‚Dulce de leche’ alebo ‚Confiture de lait’ je jemný, lahodný krém hnedej farby, vyrobený zo sladeného, zahusteného mlieka

(1) Obmedzenie sa týka len výrobkov živočíšneho pôvodu.

(2) Túto prídavnú látku je možné použiť len v prípade, keď bola príslušnému orgánu preukázaná nedostupnosť takej alternatívnej technológie, ktorá by poskytovala rovnaké hygienické záruky a/alebo umožňovala udržiavať osobitné charakteristiky výrobku.“

(3) Obmedzenie sa týka len výrobkov živočíšneho pôvodu.

Prípravky mikroorganizmov a enzýmov:

Všetky prípravky mikroorganizmov a enzýmov bežne používané ako pomocné technologické látky pri spracovaní potravín okrem geneticky modifikovaných mikroorganizmov a okrem enzýmov získaných z ‚geneticky modifikovaných organizmov’ v zmysle smernice 2001/18/ES.

(*8) Ú. v. ES L 330, 5.12.1998, s. 32.“